7種食物危害寶寶大腦發(fā)育
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很多父母為了叫孩子能健康就給給孩子攝入大量的營養(yǎng)物質(zhì)，小編能明白為人父母想孩子健康聰明的心情，但是要實(shí)現(xiàn)這一美好的愿望，就必須掌握一些生活中的科學(xué)知識。那么，有哪些“損腦食品”應(yīng)盡量少給孩子吃呢?下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
含鉛食物
鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起IQ低下。常見的含鉛食物有爆米花、松花蛋、啤酒等。
含糖精、味精較多的食物
糖精用量應(yīng)有所限制，否則會損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至誘發(fā)膀胱癌。而周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精則有引起腦細(xì)胞壞死的可能。
含過氧脂質(zhì)的食物
如果長期從飲食中攝入過氧化脂并使其在體內(nèi)積聚，就會使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，從而促使大腦早衰或癡呆。常見的含過氧脂質(zhì)的食物有煎炸食物、腌制食品。
燒烤食品
食物在燒烤過程中會產(chǎn)生能夠誘發(fā)癌癥的有害物質(zhì)，而且木炭、煤火等燃料燃燒時產(chǎn)生的多環(huán)芳烴也會污染食品。
過咸的食物
寶寶如果長期食用過咸的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。
含鋁食物
人體每天攝鋁量不應(yīng)超過60毫克，否則就會導(dǎo)致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些淀粉類食品如粉條、粉絲等在制作時也常被加入明礬，容易導(dǎo)致寶寶思維能力遲鈍。
輕輕告訴你
一天吃50～100克油條便會超過人體對鋁的日允許攝入量。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜、鋁壺?zé)部赡艹霈F(xiàn)人體攝鋁量過大的問題。
Ys630.com相關(guān)知識
孩子的大腦功能除了與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，也與營養(yǎng)狀況密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物對孩子的大腦發(fā)育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。
⒈小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。
⒉雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使精力旺盛。
⒊大豆：大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)孩子的記憶力。
⒋魚肉：魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強(qiáng)孩子記憶力的功能。
⒌蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
⒎蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有蒜胺。平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
⒏動物肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣的功能就會加強(qiáng)，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強(qiáng)。
⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，孩子常吃核桃仁對大腦的發(fā)育很有好處。
媽咪要多做一些能更好地促進(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的食品，讓寶寶聰明又健康。
核桃仁粥
原料：山核桃仁20克(3-5個)，粳米或糯米30克。
制作：先將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。
營養(yǎng)小秘密：
核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
龍眼蓮子粥
原料：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個、糯米30克、適量白糖。
制作：
先將蓮子去心，用研磨機(jī)磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。
洗凈糯米，糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮。
粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會兒，然后加糖即成。
營養(yǎng)小秘密：
龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細(xì)胞生長代謝必需物質(zhì)，具有養(yǎng)心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。
黑糯米益智粥
原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量
制作：
將黑糯米洗凈，泡水2小時后取出備用。
將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。
荔枝飲
原料：新鮮荔枝5枚、大棗10個、冰糖30克。
制作：將荔枝、大棗洗凈去皮、核;將果肉放入鍋內(nèi)，加適量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分鐘;將冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝湯內(nèi)即成。
營養(yǎng)小秘密：
荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、VA、VB、VC、葉酸、檸檬酸、蘋果酸和一些必需氨基酸，可補(bǔ)充腦力，與大棗合用，既益智又健脾。
要想讓孩子更聰明，家長就應(yīng)該注意給孩子補(bǔ)腦健腦。專家提示，補(bǔ)腦的方法有很多，健康飲食就能幫到你。下面，小編我就為你總結(jié)了一些，對孩子大腦發(fā)育有益的食物，家長可以給孩子經(jīng)常吃一些。
1、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中乙酰膽堿釋放增加，提高兒童的記憶力和接受力。如果兒童每天早餐能吃1-2個雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使上午的學(xué)習(xí)精力旺盛。
2、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。
適當(dāng)攝取可增加和改善兒童的記憶力。但要注意魚刺。
3、牛奶
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，鈣125毫克。鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
4、肝腎
動物肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有多量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶。鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧的能力就強(qiáng)，大腦得到充足的氧氣，使思路更敏捷。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)380-600毫克，被稱為活維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮。
有研究發(fā)現(xiàn)，今天介紹的五種食材，對補(bǔ)腦健腦會有大幫助。因此，如果你想給家中孩子補(bǔ)腦的話，那就趕緊來試一試這些飲食法吧。大腦的健康是需要積極養(yǎng)護(hù)的，這點(diǎn)家長一定要注意到。
孩子的大腦功能除了與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，也與營養(yǎng)狀況密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物對孩子的大腦發(fā)育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。
⒈小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。
⒉雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使精力旺盛。
⒊大豆：大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)孩子的記憶力。
⒋魚肉：魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強(qiáng)孩子記憶力的功能。
⒌蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
⒎蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”。平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
⒏動物肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣的功能就會加強(qiáng)，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強(qiáng)。
⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對大腦的發(fā)育很有好處。
每一對夫妻都希望能孕育一個健康的聰明的寶寶，于是從備孕開始各方面都非常注意，尤其飲食更是小心的很，生怕出現(xiàn)意外。營養(yǎng)專家介紹懷孕期間準(zhǔn)媽媽可以吃小米、玉米、紫薯、芝麻、核桃、大棗等等，都不錯。
1、小米以及玉米都是很不錯的食物，因?yàn)檫@兩種食物含量是均是稻米、面粉，并且有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，小米以及玉米具有健腦、補(bǔ)腦的作用，因此對胎兒大腦的發(fā)育很有幫助。
2、紫菜中含有鈣、碘、磷、鐵等無機(jī)鹽和微量元素，對人體大腦發(fā)育有很好的幫助，并且還能防治神經(jīng)衰弱癥，是一種很不錯的補(bǔ)腦食物。
3、芝麻中含有豐富的鈣、磷、鐵，并且還含有一定量的質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，也是一種幫助大腦發(fā)育很好的食物。
4、核桃的營養(yǎng)非常豐富，其含有脂肪、蛋白質(zhì)的、糖原等等，在懷孕期間多吃核桃可以幫助胎兒大腦發(fā)育。
5、大棗含有維生素C，黑木耳含有豐富的鐵，花生，與大豆一樣，富含極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且花生還含有各種維生素(維生素A、維生素C、維生素B、維生素E)、糖、卵磷脂、氨基酸。所以這三種食物也是在懷孕期間可以多吃的食物。
6、雞肉。雞肉是最常食用的一種肉類，雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸，并且雞肉中蛋白質(zhì)的含量要比豬、牛、羊肉多，脂肪比豬、牛、羊肉少，多吃不容易發(fā)胖，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，是一種很好的食物。
7、雞蛋。雞蛋具有很高的營養(yǎng)價(jià)值這是大家都知道的，雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，所以女性在懷孕期間可以多吃一點(diǎn)雞蛋。
傷腦的食物1、含鋁的食物
醫(yī)學(xué)已證實(shí)，鋁與老人失智癥有關(guān)。鋁制品很容易在烹調(diào)過程中，如熱炒、添加醋、醬油、酒、咸菜、發(fā)酵粉、牛奶、果汁煮食時，或是其他操作不當(dāng)時，將氧化鋁溶在食物當(dāng)中，日積月累下，人體內(nèi)含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發(fā)失智癥。
傷腦的食物2、含過氧化脂質(zhì)的食物
過氧化脂質(zhì)會制造老化色素破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰，形成癡呆。常見于煎炸烹調(diào)時，油溫超過200度的食物中，及長時間在陽光下曝曬的食物，如花生米、蝦米、熏臘制等。
傷腦的食物3、高鹽的食物
持續(xù)吸收過量的鹽，其中的鈉會危害健康。在腦部損傷方面，攝入過多的鈉會使得腦細(xì)胞呈缺血、缺氧狀態(tài)，加速老化，形成癡呆。應(yīng)當(dāng)限制每人每天鹽攝取量在6公克以內(nèi)，飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
傷腦的食物4、酒精飲料
據(jù)國外科學(xué)家研究調(diào)查報(bào)告指出，長年習(xí)慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。
傷腦的食物5、酸性食物
據(jù)研究，每日飲時的酸鹼比例應(yīng)在20：80，但通常人吃多了酸性食物，使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減煺、注意力不集中。應(yīng)減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取，適當(dāng)?shù)卦黾邮卟?、水果等偏鹼性食物。
傷腦的食物6、調(diào)味料食物
除了鹽之外，糖、味精等調(diào)味料也是頭腦的大敵。通常，糖進(jìn)入人體應(yīng)被消化分解而轉(zhuǎn)為葡萄糖和果糖，但若超量就不易為人體消化分解，尤其是中老年人新陳代謝差，糖會滲入血液，破壞腦細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會使體質(zhì)變成酸性。因此少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
傷腦的食物7、高脂肪食物
由于分解脂肪需大量的血液，容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，若習(xí)慣性經(jīng)常食用，又缺乏運(yùn)動，則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
下面列舉一些生活中常見的 損腦食品 清單：
一、白糖：典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)?，糖分在體內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。
二、精白米、面類： 精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到 燃料 的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。
三、咖啡：據(jù)科學(xué)分析，咖啡具有提神之功能：有人認(rèn)為，咖啡是一種興奮劑，有利于大腦清醒。其實(shí)不然，因咖啡含的咖啡因，是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
四、肉類：不少父母為了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍。科學(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
下面小編就為您介紹有利于寶寶大腦的六大營養(yǎng)。
1、保護(hù)大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞，抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
推薦食物：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
2、建筑大腦：健康脂肪
大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
推薦食物：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
推薦食物：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運(yùn)動時更要多喝水。
5、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的 必需模塊 。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
孩子是家庭的希望和未來，在生活中飲食的健康對于孩子來說是很重要的，那么有哪些“損腦食品”應(yīng)盡量少給孩子吃呢？下面就讓小編帶大家了解一下。
傷腦的食物1、含鋁的食物
醫(yī)學(xué)已證實(shí)，鋁與老人失智癥有關(guān)。鋁制品很容易在烹調(diào)過程中，如熱炒、添加醋、醬油、酒、咸菜、發(fā)酵粉、牛奶、果汁煮食時，或是其他操作不當(dāng)時，將氧化鋁溶在食物當(dāng)中，日積月累下，人體內(nèi)含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發(fā)失智癥。
傷腦的食物2、含過氧化脂質(zhì)的食物
過氧化脂質(zhì)會制造老化色素破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰，形成癡呆。常見于煎炸烹調(diào)時，油溫超過200度的食物中，及長時間在陽光下曝曬的食物，如花生米、蝦米、熏臘制等。
傷腦的食物3、高鹽的食物
持續(xù)吸收過量的鹽，其中的鈉會危害健康。在腦部損傷方面，攝入過多的鈉會使得腦細(xì)胞呈缺血、缺氧狀態(tài)，加速老化，形成癡呆。應(yīng)當(dāng)限制每人每天鹽攝取量在6公克以內(nèi)，飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
傷腦的食物4、酒精飲料
據(jù)國外科學(xué)家研究調(diào)查報(bào)告指出，長年習(xí)慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應(yīng)適可而止。
傷腦的食物5、酸性食物
據(jù)研究，每日飲時的酸鹼比例應(yīng)在20：80，但通常人吃多了酸性食物，使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減煺、注意力不集中。應(yīng)減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取，適當(dāng)?shù)卦黾邮卟?、水果等偏鹼性食物。
傷腦的食物6、調(diào)味料食物
除了鹽之外，糖、味精等調(diào)味料也是頭腦的大敵。通常，糖進(jìn)入人體應(yīng)被消化分解而轉(zhuǎn)為葡萄糖和果糖，但若超量就不易為人體消化分解，尤其是中老年人新陳代謝差，糖會滲入血液，破壞腦細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會使體質(zhì)變成酸性。因此少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
傷腦的食物7、高脂肪食物
由于分解脂肪需大量的血液，容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，若習(xí)慣性經(jīng)常食用，又缺乏運(yùn)動，則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
一、白糖：典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)椋欠衷隗w內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。
二、精白米、面類： 精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。
三、咖啡：據(jù)科學(xué)分析，咖啡具有提神之功能：有人認(rèn)為，咖啡是一種興奮劑，有利于大腦清醒。其實(shí)不然，因咖啡含的咖啡因，是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少，如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
四、肉類：不少父母為了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
下面小編就為您介紹有利于寶寶大腦的六大營養(yǎng)。
1、保護(hù)大腦：抗氧化物
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細(xì)胞，抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
推薦食物：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
2、建筑大腦：健康脂肪
大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
推薦食物：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
推薦食物：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運(yùn)動時更要多喝水。
5、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維
大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對大腦功能有益。
推薦食物：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
6、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
年齡不饒人，身體會衰老，大腦功能、注意力和記憶力也會隨之下降。但是值得慶幸的是，在飲食中增加某些“聰明食物和飲料”有助于增加保持健康大腦的機(jī)會。美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”最新報(bào)道，吃對6種食物保護(hù)大腦。
1.含咖啡因類食物
咖啡、能量飲料以及某些藥物中所含的咖啡因毫無疑問具有提神醒腦的作用，但是這種作用只是暫時的。注意：咖啡因攝入過量會導(dǎo)致神經(jīng)過敏和不舒服。
2.葡萄糖
葡萄糖是大腦理想的“燃料”，因此一杯甜飲料可以暫時促進(jìn)記憶力。注意：攝入葡萄糖過量也會損害記憶，而且會導(dǎo)致肥胖。
3.魚類
魚類是真正的“大腦食物”，魚肉中的歐米伽3脂肪酸對大腦功能及發(fā)育至關(guān)重要。魚類還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，有益大腦。建議：每周最好吃兩次魚。
4.堅(jiān)果巧克力
堅(jiān)果是抗氧化劑維生素E很好的食物源。維生素E有防止認(rèn)知能力下降的作用。黑巧克力也具有強(qiáng)抗氧化劑的功效。建議：每天吃1盎司堅(jiān)果黑巧克力，既有益大腦，又不會攝入過多的熱量、脂肪和糖。
5.全谷食物
吃全谷食物能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)血液流動，進(jìn)而使大腦細(xì)胞活力更強(qiáng)。
6.藍(lán)莓
藍(lán)莓能減少老年癡呆癥等疾病對大腦的損傷。多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，富含藍(lán)莓的飲食可顯著提高學(xué)習(xí)及運(yùn)動能力。
1.脫脂奶
平時可以自己制作一些脫脂奶食用，也可以在市面上購買脫脂奶粉，然后再加入適量水混勻食用?？梢詭椭鷮殞毦徑飧篂a，讓寶寶舒服不少。
2.酸牛奶
酸牛奶也是不錯的選擇。其中含有的凝塊體積較小，所以飲用之后不會給腸胃帶來很大的負(fù)擔(dān)，比較容易消化。此外其還可以增強(qiáng)腸胃消化能力，防止腸胃里面有過多有害細(xì)菌，幫助保護(hù)腸胃。
3.胡蘿卜湯
胡蘿卜是一種堿性食物，里面含有較多的果膠，可以防止糞便變得很稀，還可以幫助排毒，防止體內(nèi)毒素堆積過多。平時可以將其切塊之后煮成湯食用。此外還可以將其煮熟后搗成泥狀配合煮過胡蘿卜的水食用，注意不要加糖，否則可能使得腹瀉變得更加嚴(yán)重。一般來說5到10克左右的胡蘿卜泥只需要100毫升左右的水。
4.蘋果泥
蘋果里面含有較多的細(xì)小纖維，所以不會對腸胃造成很大的刺激。此外蘋果是一種堿性水果，再加上里面含有較多的果膠鞣酸物質(zhì)，所以可以幫助排便，促進(jìn)排毒，緩解便秘。平時可以使用相關(guān)工具將其搗成泥狀物后稍微加熱食用。
5.焦米湯
首先準(zhǔn)備好適量米粉和糖。將米粉洗凈后放到鍋里面稍微翻炒一會兒，等到其表面微焦時再往鍋里面添加適量水分，加入少許糖，開火煮沸發(fā)現(xiàn)米粉變成糊狀物時即可取出食用。米粉十分容易消化，而且還可以幫助排毒，緩解腹瀉，保證正常的排便。
6.濃縮魚蛋白粉
這種食物里面含有較多的高質(zhì)量蛋白，營養(yǎng)價(jià)值極高，非常適合在1歲時的嬰兒。此外里面還有較多的微量元素，可以幫助維持正常的消化功能，緩解腹瀉。
7.米殼飲
首先準(zhǔn)備好10克米殼。將其洗凈后放到鍋里面，再加入適量水，煮開之后過濾一遍然后再往里面添加少許白糖，混勻之后即可服用，對于腹瀉可以起到不錯的緩解效果。注意要趁熱飲用，不要等到其變涼再飲用，否則緩解腹瀉效果會大大降低。當(dāng)然也要防止被燙傷。
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