豆腐大白菜 10種美食讓你長(zhǎng)命百歲
【www.cndadi.net - 百歲老人飲食養(yǎng)生秘籍】
吃什么延年益壽?小米、香蕉、胡蘿卜、草莓等等十種平民水果有幫助。
1.豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美?！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
2.大白菜人人愛
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國(guó)畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”?？梢?，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
3.小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯?！笨梢姡L(zhǎng)壽老人喜歡小米很有道理。四項(xiàng)長(zhǎng)壽的“秘訣”介紹完了，讓人很驚訝的是，這些“飲食佳品”都是很常見的，只不過很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長(zhǎng)壽，香型的人也很難堅(jiān)持。不過，只有相信才能得到，正在為自己找尋長(zhǎng)壽秘方的你，不妨試一試。
4.長(zhǎng)壽老人很喜歡喝粥
從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物?！敝嘁紫?、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年人選用，深受歡迎。
5.魚
關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
6.蘋果
每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
7.大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。
8.草莓
只要多吃草莓就能充分補(bǔ)充維生素C，草莓同時(shí)富含鐵，可以提高機(jī)體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預(yù)防癌癥。
9.胡蘿卜
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，不僅能夠保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，增強(qiáng)視力。
10.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時(shí)所需鎂元素的1/6。
擴(kuò)展閱讀
本文導(dǎo)讀：研究表明堅(jiān)持地中海飲食可促進(jìn)健康和長(zhǎng)壽，地中海飲食主要鼓勵(lì)吃大量的水果、蔬菜、全谷類、豆類、堅(jiān)果和橄欖油。
地中海飲食 我們已經(jīng)知道了它對(duì)心臟健康的好處 也許還可以使你活得更長(zhǎng)。
一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持地中海飲食的人有更長(zhǎng)的端粒 衰老的一個(gè)已知標(biāo)記 這可能與壽命延長(zhǎng)相關(guān)聯(lián)。
我們的研究結(jié)果進(jìn)一步支持了堅(jiān)持這種飲食對(duì)于促進(jìn)健康和長(zhǎng)壽的好處。 研究的高級(jí)作者，位于波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的Immaculata De Vivo博士，在一份新聞稿中說道。
地中海飲食鼓勵(lì)吃大量的水果、蔬菜、全谷類、豆類、堅(jiān)果和橄欖油。這樣的飲食里食用乳制品和紅肉較為少見。
端粒是染色體末端的結(jié)構(gòu)，隨年齡延長(zhǎng)而變短?；颊叩亩肆ｉL(zhǎng)度經(jīng)常被用來作為老化的標(biāo)志。
De Vivo博士和團(tuán)隊(duì)從過去的護(hù)士健康研究中分析了4676名健康女性的數(shù)據(jù)。婦女的平均年齡為59歲。
研究的患者完成了關(guān)于他們的飲食調(diào)查，并進(jìn)行了血液測(cè)試，以測(cè)量端粒長(zhǎng)度。
De Vivo博士和同事為每位患者的飲食指定0至9分的分?jǐn)?shù)。數(shù)字越大，意味著病人的飲食更匹配地中海飲食。
這些研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食與地中海式飲食最相似(最高得分飲食)的婦女端粒最長(zhǎng)。
De Vivo博士和團(tuán)隊(duì)估計(jì)，飲食分?jǐn)?shù)每增加1點(diǎn)將對(duì)應(yīng)1.5年端粒老化 這意味著飲食每增加一個(gè)點(diǎn)病人可以看到一個(gè)1.5年的壽命延長(zhǎng)。飲食變化 3點(diǎn)與4.5年的端粒年齡相關(guān)，這些研究人員說，這與非吸煙者與吸煙者的端粒年齡變化相似。
瑞典馬爾默隆德大學(xué)和斯科訥大學(xué)附屬醫(yī)院的彼得 尼爾森博士寫的社論中，強(qiáng)調(diào)了這個(gè)研究中另外一些可能的解釋。
研究中的有些婦女來自地中海，有相似的遺傳背景且可能更喜歡該類飲食，尼爾森博士說。
遺傳背景的因素，反映了血統(tǒng)，或許可以解釋一些與膳食結(jié)構(gòu)和端粒長(zhǎng)度之間關(guān)聯(lián)的變異。 尼爾森博士寫道。 在這個(gè)問題上的未來研究應(yīng)考慮到基因、飲食和性別之間相互作用的可能性。
研究和社論于12月2日發(fā)表于《BMJ》。
美國(guó)國(guó)家癌癥研究所和美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院資助了護(hù)士健康研究。研究報(bào)告的作者M(jìn)arta Crous-Bou得到了西班牙健康部門Sara Borrell博士后獎(jiǎng)學(xué)金資助。作者宣稱沒有利益沖突。(實(shí)習(xí)編譯：黃歡 審校：黃志偉)
豆腐一直是生活中比較養(yǎng)生的食材，富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，還能為人體補(bǔ)充所需要的氨基酸以及多種的微量元素，是一種具有極高飲食價(jià)值的菜品，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。豆腐食用的方式有很多，可以直接燉食或者是做湯，大白菜燉豆腐也是不錯(cuò)的一種選擇。
大白菜燉豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味，使得豆腐有含有了白菜的營(yíng)養(yǎng)，滋味十分的嫩滑爽口，受到了人們的喜愛，我們還可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑虞o助的材料。
大白菜燉豆腐?
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 蔥姜共30克4.植物油50克5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。
制作工藝1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
白菜燉豆腐是我國(guó)的一種飲食，在我國(guó)各地隨處可見。制作工藝簡(jiǎn)單，材料易得，是一種常見的食物。但各地的制作也不盡相同，且具有一定的減肥功效，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。此外，白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉，成為葷食。其基本工藝為燉。制作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。白菜燉豆腐調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。制作流程將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;蔥、姜切末;將鍋置于旺火上，燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于大白菜燉豆腐的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谧霾说臅r(shí)候需要選擇細(xì)嫩的豆腐，更加的入味，以為內(nèi)白菜在烹飪的時(shí)候會(huì)出水，所以可以少添加水，使得菜品更加的美味。豆腐不適合于菠菜、香蔥一起食用，以免對(duì)身體不利。
人們都想長(zhǎng)壽，長(zhǎng)命百歲已經(jīng)成為人們常用的祝福語(yǔ)，但是長(zhǎng)壽說的簡(jiǎn)單，真正能做到的，其實(shí)很難。從古代至今，長(zhǎng)壽就是人們的追求，想知道如何長(zhǎng)命百歲嗎?一起來看看小編為大家準(zhǔn)備的7個(gè)長(zhǎng)壽秘訣。
如何長(zhǎng)壽
1.少把壓力掛嘴邊。
壓力看不到摸不著，殊不知壓力真的會(huì)影響壽命。美國(guó)加州大學(xué)在一項(xiàng)針對(duì)同齡女性的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感到壓力大的女性，其基因端粒的長(zhǎng)度比壓力小的女性短得多，差距相當(dāng)于早衰老10年。而退休女性的端粒則相對(duì)更長(zhǎng)，這說明壓力減輕后，端?？梢缘玫揭欢ǔ潭鹊幕謴?fù)。研究人員表示，研究證明了隨著工作壓力的增大，現(xiàn)代人的基因端粒長(zhǎng)度在日益縮短。不過，平時(shí)經(jīng)常通過練習(xí)瑜伽、冥想打坐、與朋友聊天或者聽聽音樂等方式緩解壓力，可以使端粒酶活力提高43%，進(jìn)而起到延長(zhǎng)端粒的作用。另外，研究人員還特別推薦了扮鬼臉解壓法：面部收縮(仿佛有東西砸到腳上時(shí)的面部表情)15秒，然后放松，反復(fù)幾次后，可有效緩解緊張情緒。長(zhǎng)壽的方法 10個(gè)方法讓你活得更長(zhǎng)久
2.讓運(yùn)動(dòng)成為朋友。
久坐不動(dòng)能減壽可不是聳人聽聞。英國(guó)劍橋大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后婦女如果不鍛煉，其端?？s短的危險(xiǎn)就會(huì)增加15倍。研究者表示，鍛煉身體既有助于消除壓力，也有助于提高端粒酶活力。如果每天高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)14分鐘，連續(xù)3天后，就會(huì)收到效果。在運(yùn)動(dòng)方式上，選擇自己最喜歡的運(yùn)動(dòng)更有助于持之以恒，爬山、快步走、游泳、球類運(yùn)動(dòng)都是不錯(cuò)的選擇。在制訂運(yùn)動(dòng)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)切合實(shí)際，不要急功近利。另外，適當(dāng)給自己一個(gè)獎(jiǎng)賞并且找個(gè)運(yùn)動(dòng)伙伴也非常重要。
3.餐桌上多些粗糧。
膳食纖維是健康飲食中不可缺少的元素。美國(guó)維克森林大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維(特別是來自谷物的纖維素)除了在保持消化系統(tǒng)健康上扮演必要角色外，還能延長(zhǎng)端粒的長(zhǎng)度。研究人員認(rèn)為，全谷食物的抗炎和抗氧化作用是其中的關(guān)鍵所在。除了全谷物食品，干豌豆、扁豆、青豆等豆類，茄子、菠菜、無(wú)花果和梨，都是我們平時(shí)忽視的高纖維食物，常吃它們能幫你每天輕松獲得2530克膳食纖維。如何長(zhǎng)壽 中醫(yī)摩腹幫你益壽延年
4.經(jīng)常盯著體重秤。
如果你發(fā)現(xiàn)肚子上的游泳圈又大了一圈，那么你離長(zhǎng)壽的目標(biāo)就又遠(yuǎn)了一步。美國(guó)北卡羅來納州國(guó)家環(huán)境健康科學(xué)研究院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，肥胖會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，進(jìn)而出現(xiàn)氧化損傷，而端粒對(duì)氧化損傷非常敏感。身體超重或肥胖時(shí)間越長(zhǎng)，身體所受氧化的損傷就越大，肥胖會(huì)加速人體衰老進(jìn)程。
5.多補(bǔ)充天然維生素。
美國(guó)國(guó)立健康研究院的研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素C、E和B12有助于延長(zhǎng)端粒長(zhǎng)度，因?yàn)樗鼈兙哂锌寡趸涂寡鬃饔?，可保護(hù)端粒免受損傷。適量補(bǔ)充復(fù)合維生素的女性的端粒，大約比不補(bǔ)充的女性長(zhǎng)5%。研究人員表示，對(duì)于健康的成年人來說，合理膳食就能夠攝入人體需要的各種維生素，不需要額外補(bǔ)充。通過天然飲食進(jìn)行補(bǔ)充更安全，抗衰老效果也會(huì)更好。長(zhǎng)壽秘訣是什么 乾隆長(zhǎng)壽秘方
6.每周至少吃兩次魚。
保護(hù)心臟和健腦是吃魚公認(rèn)的好處。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體端粒影響的研究發(fā)現(xiàn)，吃魚還能改善并保護(hù)端粒。人體在補(bǔ)充魚中含有的歐米伽-3脂肪酸四個(gè)月后，就可以使血液細(xì)胞中的端粒更長(zhǎng)。三文魚、金槍魚等多脂魚含歐米伽-3脂肪酸最多，可以抵抗炎癥和氧化損傷，進(jìn)而對(duì)端粒起到保護(hù)作用。研究者建議，一般成年人每周至少應(yīng)吃兩次魚。如何健康長(zhǎng)壽 中醫(yī)拍打經(jīng)絡(luò)讓你活到99
7.試著堅(jiān)持以上好習(xí)慣。
改善長(zhǎng)壽基因是一件長(zhǎng)久的事情，研究人員表示，將多種健康習(xí)慣相結(jié)合，才可以使延長(zhǎng)端粒的效果最大化。研究發(fā)現(xiàn)，如果通過打坐放松身心、經(jīng)常進(jìn)食全谷食物和魚類、適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素、每周6天堅(jiān)持每天步行30分鐘、補(bǔ)充魚油，最終能讓人體端粒酶活力提高29%84%。因此，要想自己更加長(zhǎng)壽，就要做到將這些好習(xí)慣持之以恒地堅(jiān)持下去。
長(zhǎng)壽的方法
1.梳頭：各式梳子或手指均可，每日梳數(shù)十至百下，具有按摩頭皮、醒腦開竅的功效，對(duì)視力，聽力也很有幫助。
2.鳴鼓：以手掌緊壓住雙耳數(shù)秒，然后迅速脫離，此法可振動(dòng)耳膜，減緩耳窩退化;閑時(shí)也可常按摩耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，可立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質(zhì)虛弱者常按摩耳朵，還可防止感冒。吃什么能長(zhǎng)壽 10平民食物讓你延年益壽
3.揉眼：自尋手部柔軟的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進(jìn)眼周血液循環(huán)，可明目、醒腦，還兼具美容作用。
4.捏鼻：常以兩手食指摩擦鼻翼兩旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促進(jìn)嗅覺靈敏，減少鼻過敏或呼吸道感染機(jī)會(huì)。
5.叩齒：齒對(duì)齒輕叩，或牙齒空咬，可防止牙齦退化、牙周病等口腔問題;此法還可促進(jìn)臉頰肌肉活動(dòng)，使臉頰豐潤(rùn)，防止雙頰下垂。
6.吞津：閉口做漱口狀數(shù)回，然后吞下口水。人的唾液未接觸空氣氧化時(shí)，并不會(huì)發(fā)生異味，反而有股香甜滋味。唾液中含有許多消化酵素與營(yíng)養(yǎng)成分，常吞津有助消化功能。
7.轉(zhuǎn)頸、聳肩：肩頸部有脊椎及許多通往頭部的重要血管，常轉(zhuǎn)動(dòng)頸部，聳聳肩膀，幫助肌肉活絡(luò)，年老時(shí)發(fā)生腦血管疾病的機(jī)率會(huì)大幅降低。
8.干擦：用手掌或干毛巾在臉部抹擦數(shù)回，胳膊等裸露處也可以用此法抹擦，有助皮表循環(huán)，皮膚潤(rùn)澤。7百歲老人 長(zhǎng)壽方
9.拍肩：左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩交替，也可用手掌自然交替拍腿。
10.轉(zhuǎn)腰：右手順彎腰之勢(shì)向左腳尖伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數(shù)回。
11.握拳：雙手緊握后放松，反復(fù)數(shù)回，直立或坐姿時(shí)均可進(jìn)行。
12.踩腳尖：右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數(shù)回。
結(jié)語(yǔ)：通過小編的文章不難看出，長(zhǎng)壽其實(shí)沒有什么特別的方法，合理的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)就是保證我們長(zhǎng)壽的秘訣，只要我們的身體健康，自然就會(huì)延年益壽，大家趕緊行動(dòng)起來吧。
大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。常言道：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！贝蟀撞伺c其他食物合理搭配，更有其獨(dú)特的食療功效。
1.白菜+蝦米：
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動(dòng)脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。
2.白菜+豬肉：
豬肉性平味甘，其有滋陰潤(rùn)燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動(dòng)物蛋白，又增強(qiáng)皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對(duì)防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。
3.白菜+牛肉：
葷素搭配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對(duì)體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時(shí)牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。
4.白菜+黃豆芽：
二者同食，可減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
5.白菜+豆腐：
豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達(dá)90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強(qiáng)筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
6.白菜+陳醋：
將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒?？绍浕?、擴(kuò)張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。
7.白菜+土豆：
土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，能健脾胃助消化，消炎利便，有助于使可能引起癌癥的廢物加快從消化道排出體外。
8.白菜+牛奶：
鮮牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤(rùn)腸的功效，對(duì)虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤(rùn)肺功效，配鮮牛奶能起到補(bǔ)虛損、清潤(rùn)肺胃的作用。
9.白菜+栗子：
栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，用栗子燉白菜，可使面色白皙、靚麗。
10.白菜+鯉魚：
白菜與鯉魚同食，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。
白菜是我們生活中最常見的一種蔬菜，可以說大白菜的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，但是你知道大白菜都有哪些吃法嗎?你知道大白菜和哪些食物搭配最好嗎?有哪些食物和大白菜是可以搭配的嗎?接下來就讓小編為你介紹幾個(gè)和大白菜可以搭配的食物吧!
大白菜富含的營(yíng)養(yǎng)很豐富，包括多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素和一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。俗話說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜和其他食物的搭配是不是療效更好呢?
1.白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動(dòng)脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。
2.白菜+豬肉
豬肉性平味甘，其有滋陰潤(rùn)燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動(dòng)物蛋白，又增強(qiáng)皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對(duì)防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營(yíng)養(yǎng)很豐富，這樣吃對(duì)于脾胃有很好的開胃效果，對(duì)于體虛者有很大的好處，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對(duì)于體弱乏力也有很大的作用。同時(shí)牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。
4.白菜+黃豆芽
二者同食，可減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
5.白菜+豆腐
豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達(dá)90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強(qiáng)筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
6.白菜+陳醋
將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒?？绍浕U(kuò)張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。
7.白菜+土豆
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，富含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，和白菜搭配在一起的話，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，對(duì)于可以引起癌癥的廢物讓其加快的被消化排除體外。
8.白菜+牛奶
鮮牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤(rùn)腸的功效，對(duì)虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤(rùn)肺功效，配鮮牛奶能起到補(bǔ)虛損、清潤(rùn)肺胃的作用。
9.白菜+栗子
栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，用栗子燉白菜，可使面色白皙、靚麗。
10.白菜+鯉魚
白菜與鯉魚同食，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。
總結(jié)：以上就是三九小編為您介紹的關(guān)于白菜的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐大白菜 10種美食讓你長(zhǎng)命百歲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“百歲老人飲食養(yǎng)生秘籍”專題。
