老人葷素搭配 長命百歲
百歲老人飲食養(yǎng)生秘籍。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對不同人群的養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了“老人葷素搭配 長命百歲”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
葷素搭配，長命百歲。五谷以養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。偏食偏愛，不病才怪。食品多樣化，有益壽與康。
人的身體需要多種營養(yǎng)，而在天然食物中，除了母乳，沒有任何一種物品可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)。一般來說，一個人至少要吃十四種食物，才能保證人體的基本營養(yǎng)要求?？墒遣簧偃藢κ澄餇I養(yǎng)存在片面的認識。有人認為多吃魚、肉等葷菜就是營養(yǎng)好，不重視吃素菜及豆類;有人認為牛奶、雞蛋才是最好的營養(yǎng)品，看不起普通飯萊;有的人則認為素食和粗食才是人類健康長壽的保證，而對一些肉類、蛋類視若洪水猛獸，認為動物蛋白質(zhì)會提高膽固醇，易得高血壓、冠心病。
有的人談膽固醇色變，甚至連雞蛋也不敢吃了。其實，人的身體需要多種營養(yǎng)，亦需要膽固醇。膽固醇是人體不可缺乏的物質(zhì)，細胞膜的組成需要它，某些激素的合成也需要它。近年美國醫(yī)學界有人發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的膽固醇都低于一般人，分析可能膽固醇是一種人體重要的抗癌物質(zhì)，所以提出“重新評價膽固醇”。
有些人由于長期偏食，引起機體陰陽的偏盛偏衰，因而產(chǎn)生某些因飲食不當?shù)募膊?。于是一些營養(yǎng)學家經(jīng)過細致的研究，列出了人體營養(yǎng)需要的表格，詳細開列出需要蛋白質(zhì)多少克，熱量多少千卡，微量元素多少……這些數(shù)字作為科學研究是必要的，但一般人很難掌握，實行起來很困難。其實只要吃得雜一點，多變換一些品種，不要偏食就行。西方營養(yǎng)學觀點強調(diào)單一營養(yǎng)成份的作用，我國傳統(tǒng)營養(yǎng)觀點，著重整體食物結(jié)構(gòu)之間錯綜復雜的生物學關系。我國醫(yī)學在營養(yǎng)觀點上一直主張多種食物搭配食用。
《索問·臟器法時論》提出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，合而服之，以補養(yǎng)精氣?！边@里所指的“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”，國際上包括整個谷類、豆類、果品類、禽畜類、蔬菜類食品。有主有副，有葷有素，只要合理搭配，就基本上能保證人的營養(yǎng)要求。日本東京老年研究所對3600名65歲以上的老年人進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用大豆制品、蔬菜、海鮮、肉類，脂肪等五花八門各種食物的人，其健康程度明顯高于以米飯、面包為主食，少吃動物蛋白和脂肪的人。日本厚生省從營養(yǎng)平衡的觀點出發(fā)，提倡男女老幼，每日要講食30種食物，以提高身體素質(zhì)。
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老年人都希望自己長命百歲，那么對于他們的就是個很給力的話題。那么怎么樣可以讓老年人長命百歲呢?
1.感覺自己比實際年齡年輕13歲。
一項針對500名年齡在70歲以上的老年人的調(diào)查顯示，感覺自己比實際年齡年輕13歲，是長壽的一個重要因素。密歇根大學心理學教授雅基?史密斯說：“覺得自己年輕和身體健康，會增強人們的樂觀情緒以及戰(zhàn)勝困難的信心，這反過來有助于減輕壓力，增強免疫系統(tǒng)，最終降低患病風險?！?/p>
2.緊跟時尚走。
美國一項調(diào)查顯示，很多百歲老人都會發(fā)電子郵件，通過谷歌搜索失去聯(lián)系的朋友，甚至在網(wǎng)上約會。
3.絕經(jīng)期52歲以后開始。
多項研究表明，絕經(jīng)期自然推遲意味著壽命增加。據(jù)美國耶魯大學醫(yī)學院的婦產(chǎn)科教授簡?米恩金介紹，絕經(jīng)期推遲會令女性罹患心臟病的風險大大降低。
4.每日熱量攝入少。
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每日熱量攝入限制在1400千卡—2000千卡的人，心臟功能與比他們年輕15歲的人一樣。
5.脈搏15秒15次。
絕大多數(shù)人的靜止心率在每分鐘60—100次，心跳次數(shù)越少，身體就越健康?？死蛱m診所女性心臟血管中心主任萊斯利?曹博士表示，較慢的心率意味著，你的心臟無需太過賣力工作便可完成輸送血液的任務。
6.不打鼾。
一項歷時18年的研究發(fā)現(xiàn)，正常人的壽命是重型睡眠呼吸暫停綜合征患者的3倍。
7.更年期后腹部平坦。
據(jù)美國衰老研究所一項研究顯示，腰部過于豐滿的女性面臨的死亡風險，較常人高出20%。
8.血液中維生素D水平高。
科羅拉多州大學丹佛醫(yī)學院外科助理教授阿迪特?金德博士表示，每毫升血液中的維生素D含量應至少保持在30微克以上。維生素D不僅可以減少骨質(zhì)疏松癥，也可以降低患癌癥、心臟病以及傳染病的風險。
9.性格開朗。
瑞典一項最新研究表明，性格開朗的人患癡呆癥的概率低50%左右，還不易受外界壓力影響。這與他們大腦中的皮質(zhì)醇水平偏低有關。有多項措施可以降低皮質(zhì)醇水平，比如常冥想、喝紅茶、睡午覺。
10.每天跑步40分鐘。
美國加州科學家在對跑步者和不跑步者進行長達21年的跟蹤調(diào)查后，得出結(jié)論：中年人每天跑步40分鐘壽命更長，認知功能也更強。
多吃肥肉喜歡吃甜
說來奇怪，一般老年人的飲食是素食低糖，梁老太太卻恰好相反。她卻喜歡吃高能量的食物，梁老太太最喜歡吃肉，尤其喜歡吃肥肉；另外還特別喜歡吃甜食，連喝茶都要放些糖在里面，這樣才喝得舒服些。老人還有一個與眾不同的飲食習慣：吃飯先喝湯，湯喝足了再吃飯。
慢功洗臉冷水洗眼
梁老太太喜歡用毛巾焐臉，每天早晨洗臉花費的時間特別長，至少在一個小時以上。有意思的是，老人平常還喜歡用涼水洗眼，一天要擦洗好幾次，但洗臉必須用熱水。老人現(xiàn)在聽力很好，眼神也很好，還能捻針紉線縫衣服。
醒后戀床慢慢梳頭
多年來，老人還養(yǎng)成了戀床的習慣，每天醒來后，都要在床上躺很長時間才起來，有時甚至長達一個小時。起床后先洗臉，然后就是長時間地梳頭，把頭發(fā)梳得整整齊齊，一絲不亂。有趣的是，老人的頭發(fā)底部都是黑的，長到半厘米以上才開始變白。
不知生氣沒有脾氣
老人生來與世無爭，就連自己的兩個兒子鬧矛盾，老人也像沒看見一樣，照常吃飯、睡覺。
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