茶樹菇燉雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茶樹菇燉雞湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
最近，學(xué)了一種新的雞湯的做法，不妨給大家講講，讓大家都品嘗一下它的味道如何。這種方法就是茶樹菇燉雞湯的做法，茶樹菇可以說它是一種含蛋白量高，但是脂肪含量低的食物，它是一種食用菌類的食物。
它的營養(yǎng)豐富，而且由于它的脂肪含量很低，所以很多的女性朋友都特別的愛吃。如果要是將其與雞湯燉到一塊的話，那味道會(huì)更鮮美。下面就給大家講講茶樹菇燉雞湯的做法，該食品有著減肥的效果，可以消除體內(nèi)的多余的脂肪。
1. 干茶樹菇提前半天冷水泡發(fā)
2. 草雞剁成大塊，泡水30分鐘，可加適量料酒去腥
3. 鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時(shí)可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯干凈，水開后漂去血沫，雞塊撈出備用
4. 雞塊，泡發(fā)好的茶樹菇，蔥段，姜片，大料一個(gè)放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個(gè)干辣椒，加醬油兩茶匙，鹽糖適量(鹽要少加，或者出鍋調(diào)味時(shí)再加，即防止做咸了，又省的雞肉燉老了)，加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然后用電壓力鍋的雞肉檔半小時(shí)開飯.
怎么樣了解了茶樹菇燉雞湯的做法，是不是也想親手嘗試一下呢?如果你時(shí)間比較緊的話，就可以提前準(zhǔn)備好以上的三點(diǎn)，然后再上班前就可以將雞湯燉上，不過得要讓電壓力鍋定好時(shí)間，等下班之后就可以吃到香噴噴的雞湯了。
擴(kuò)展閱讀
茶樹菇燉雞湯也是有很多功效在里面的，可以很好的去根治一些疾病的，本來這種食材以前就是被當(dāng)作中藥材來使用的，最重要的就是這種食材是純天然的，不會(huì)給自己的身體帶來很多不必要的麻煩，而且富含的營養(yǎng)物質(zhì)也要比一般的食物更加豐富多彩一些的，那么如果食用雞肉燉茶樹菇來喝的話可以給自己的身體增添上非常充足的蛋白質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值
1.茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。
2. 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
3.根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹菇營養(yǎng)成分為：
4.每100克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
5.茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖。
6.中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
7.臨床實(shí)踐證明，茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達(dá)80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。茶樹菇燉雞湯具有消脂，清腸胃，有瘦身作用。茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。
菌類的食物是我們經(jīng)常會(huì)吃到的食物類型，它不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，具有抗菌消炎的作用。比如說茶樹菇就是不錯(cuò)的選擇類型，吃法有很多，今天介紹的茶樹菇燉雞湯就具有補(bǔ)氣血的作用呢。
茶樹菇燉雞湯
1.干茶樹菇提前半天冷水泡發(fā)
2.草雞剁成大塊，泡水30分鐘，可加適量料酒去腥
3.鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時(shí)可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯干凈，水開后漂去血沫，雞塊撈出備用
4.雞塊，泡發(fā)好的茶樹菇，蔥段，姜片，大料一個(gè)放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個(gè)干辣椒，加醬油兩茶匙，鹽糖適量(鹽要少加，或者出鍋調(diào)味時(shí)再加，即防止做咸了，又省的雞肉燉老了)，加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然后用電壓力鍋的雞肉檔半小時(shí)開飯.
茶樹菇可以說它是一種含蛋白量高，但是脂肪含量低的食物，它是一種食用菌類的食物。它的營養(yǎng)豐富，而且由于它的脂肪含量很低，所以很多的女性朋友都特別的愛吃。如果要是將其與雞湯燉到一塊的話，那味道會(huì)更鮮美。茶樹菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。這樣的食材營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)啊脂肪還有碳水化合物哦，可以讓身體保持平衡的狀態(tài)，而且還是低脂肪的好選擇哦，趕緊試試吧。
茶樹菇燉雞湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，營養(yǎng)均衡適合女性補(bǔ)氣血，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
愛好美食的朋友一定知道茶樹菇營養(yǎng)十分豐富，中醫(yī)上認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。將茶樹菇燉雞將有效結(jié)合兩者營養(yǎng)價(jià)值，下面讓我們一起看看茶樹菇燉雞的做法。
主料: 全雞一只 ?干茶樹菇50克 ?
輔料: 白糖一點(diǎn)點(diǎn) 醬油 ?花椒 八角 ?蔥一棵 ?姜一塊 ?
茶樹菇燉雞的做法一：
1. 將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒。
2. 雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。
3. 鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。
4. 放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水。
5. 湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹菇燉雞的做法二:
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.雞肉焯水，茶樹菇摘洗干凈。
3.所有材料一起放入高壓鍋中。
4.按下煲湯鍵。
5.半小時(shí)左右湯就好了。
6.最后再放少許鹽調(diào)味即可。
根據(jù)上面的步驟做出茶樹菇燉雞這道才輕而易舉。由于它營養(yǎng)豐富，且味道醇美，做給家人，做給自己都是很好的選擇。另外家中如果孕婦病人也可以做給他們吃，大家都來嘗試一下啊。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于茶樹菇燉雞肉的做法妙招。
2.撈出斬塊，燒花椒水，水開放雞肉，料酒一湯匙，不要蓋鍋蓋，煮三分鐘，撈出過涼水洗干凈。
3.茶樹菇泡軟（泡的方法可以先洗干凈，放溫水里，小火煮開，然后泡到半小時(shí)，因?yàn)椴铇涔接悬c(diǎn)硬，不泡好口感要遜色）。
4.鍋里燒三湯匙油，大火煸炒雞肉，雞肉皮發(fā)黃，肉稍干。
5.下蔥姜蒜香葉等煸炒出香味，放一湯匙醬油，半湯匙糖，半湯匙白酒（可以用別的酒代替，小時(shí)候農(nóng)村是沒有料酒用的）。
6.放入茶樹菇，一起炒一會(huì)，兌溫水，大火燒開，小火燉四十分鐘到一個(gè)半小時(shí)。放鹽，五香粉，味精，再中火煮一會(huì)，出鍋撒香菜香蔥末。
茶樹菇燉雞肉固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
茶樹菇玉米雞湯這種食物對(duì)于我們的身體補(bǔ)充能量是有很大幫助的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下茶樹菇玉米雞湯的制作方法。其實(shí)，茶樹菇玉米雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將泡發(fā)好的茶樹菇和玉米放在高壓鍋里面慢燉就可以制作出茶樹菇玉米燉雞湯了。
茶樹菇玉米雞湯是一種比較有營養(yǎng)價(jià)值的食物，它對(duì)于一些身體下比較虛弱的朋友以及一些老年人和孕婦來說，你們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔接衩纂u湯對(duì)于身體健康是有幫助的，希望你們可以多喝一些。
用料 :
土雞 半只、茶樹菇 100克、玉米 半個(gè)、紅棗 6顆、生姜 1小塊、鹽 少許。
做法
1、將玉米洗凈切成小段。
2、將茶樹菇以及紅棗都清洗干凈，然后將姜片洗一下，切成片狀，放置待用。
3、雞肉切成小塊。
4、然后放入滾水鍋中汆燙后撈出
5、將姜片和雞肉、玉米以及紅棗一起放到砂鍋里，準(zhǔn)備進(jìn)行燉煮。
6、加入足量的清水沒過雞肉。
7、蓋上蓋子用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲半個(gè)小時(shí)。
8、放入茶樹菇并蓋子再煲20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
小貼士:
1. 茶樹菇具有健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。
2. 雞肉不需要燉煮太長時(shí)間，以免口感軟爛而不夠鮮美，孩子也會(huì)不太喜歡。
茶樹菇中含有大量的B族維生素以及多種礦物質(zhì)。它含有的鐵、鋅等微量元素都比其他的菌類要高。而且茶樹菇具有補(bǔ)腎利尿的作用，它還可以用來治療腰膝酸軟。對(duì)于心血管疾病也有一定的療效。
相信你們看了這篇文章介紹的茶樹菇玉米雞湯的制作方法，你們都應(yīng)該知道茶樹菇玉米雞湯這種食物是有多大的營養(yǎng)價(jià)值吧。我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)娜コ砸恍┎铇涔接衩纂u湯是很好的，因?yàn)樗梢詫?duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。
可能大家在日常生活中喝過各種各樣的雞湯，不知道大家有沒有喝過茶樹菇雞湯，這是一種口感和味道都很贊的一種雞湯，而且其富含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì)可以為人體所吸收，可以全方面的增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力，這種雞湯非常適合術(shù)后患者飲用，可以達(dá)到一個(gè)快速改善虛弱身體的功效。提前了解一下茶樹菇雞湯的功效才能夠幫助大家更充分的發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值為自身謀福利。
茶樹菇雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎铇涔诫u湯可以達(dá)到一個(gè)很好的健脾養(yǎng)胃的功效，也有助于幫助大家達(dá)到一個(gè)健脾止瀉的效果，很多出現(xiàn)腹瀉的問題患者朋友不要盲目在服用藥物來治療疾病，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎铇涔诫u湯就可以達(dá)到一個(gè)很好的治愈效果。如果大家出現(xiàn)了消化不良，食欲不振的問題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎铇涔诫u湯也有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善自身出現(xiàn)的消化不良的癥狀。
還有茶樹菇雞湯也非常適合女性朋友在日常飲用，很多女性朋友對(duì)個(gè)人的外表形象特別看重，經(jīng)常喝茶樹菇雞湯也可以達(dá)到一個(gè)很好的抗衰老，美容護(hù)膚的效果，可以有效的延緩自身皮膚衰老的進(jìn)程，使個(gè)人的皮膚變得更加年輕充滿活力。也可以大大降低女性朋友出現(xiàn)皮膚皺紋問題的幾率，在可以幫助女性朋友領(lǐng)略美味的同時(shí)提升個(gè)人的外表形象，對(duì)自身來說好處非常多。
還有就是很多小孩子經(jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)高燒的問題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┎铇涔诫u湯在一定程度上也可以達(dá)到一個(gè)很好的退燒的效果。而且茶樹菇中服含有非常豐富的抗癌因子，經(jīng)常飲用茶樹菇雞湯也有助于降低自身出現(xiàn)癌癥問題的幾率，可以達(dá)到一個(gè)很好的防癌抗癌的功效，這是一種雞營養(yǎng)保健理療于一身的營養(yǎng)湯類，非常適合大家在日常飲用。
在廣東這個(gè)地區(qū)，四月中旬開始天氣就變得炎熱了，夏季已經(jīng)悄悄地到來了。由于夏季我們會(huì)經(jīng)常性出汗，我們?nèi)梭w水分的流失也會(huì)隨之加快，因此除了平時(shí)需要多喝水之外，還要適量飲用一些營養(yǎng)成分較高的湯水來補(bǔ)充營養(yǎng)。而茶樹菇煲雞湯就是一款適合在夏季營養(yǎng)的湯水，既不會(huì)過分油膩，喝起來又來補(bǔ)充營養(yǎng)和水分，是夏季必備的湯水。
茶樹菇煲雞湯營養(yǎng)非常豐富，其中茶樹菇具有開胃益氣，健脾止瀉等功效，而且蛋白質(zhì)含量非常高，人體所必需的8種氨基酸都包含在里面。因此長期食用茶樹菇對(duì)于我們身體來說是非常有益處的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下茶樹菇煲雞湯的做法。
茶樹菇煲雞湯
夏季人體新陳代謝加快，水分營養(yǎng)流失得也比平時(shí)更快一些，除了每天需要大量喝水以外，適量的飲用一些營養(yǎng)豐富的湯水補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，也是夏季養(yǎng)生的一大要點(diǎn)，但在這樣的季節(jié)，厚重的肉排湯，牛腩湯喝起來已經(jīng)覺得過于油膩了，如何應(yīng)對(duì)季節(jié)調(diào)整餐桌上的湯菜呢?今天這里就和大家分享一道專門針對(duì)夏天食用的茶樹菇雞湯的做法。
簡介
相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉，雞肉屬于熱量低一些，口感較清爽的白肉，特別適合在夏天食用，而湯中的另一道重要配料茶樹菇也是以富含豐富氨基酸和多種營養(yǎng)成分出名的食用菌類，茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，能吸收湯中多余的油份，使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美，雞肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也是爽脆可口。
材料：全雞一只、鮮茶樹菇100克(如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部)、姜一塊、小蔥一把
準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法：1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片;2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘;3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)，即可用鹽調(diào)味，食用時(shí)，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
提示：1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除;2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時(shí)一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
營養(yǎng)
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小貼士：1、中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶樹菇，泡發(fā)清洗時(shí)一定要細(xì)心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。3、當(dāng)然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據(jù)個(gè)人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
看完了上面關(guān)于茶樹菇煲雞湯的詳細(xì)做法，相信各位已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解。茶樹菇煲雞湯的做法并不復(fù)雜，而且富含了較高的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用對(duì)于我們的身體是很有幫助的，甚至有延緩衰老等良好的作用和功效，除此之外，對(duì)于中老年人來說，茶樹菇可以降低膽固醇，高血壓等，大家不妨在家嘗試著制作吧。
蘑菇的種類有很多，菌類一直都是人們喜歡吃的蔬菜的類型，它的營養(yǎng)豐富，而且可以選擇的類型也是比較多的，我們可以通過菌類來補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)還可以滿足人們的味蕾，茶樹菇就是其中的一種，下面就來了解一下茶樹菇燉雞湯的做法。
茶樹菇燉雞湯：
材料：
全雞一只，干茶樹菇50克，姜一塊，蔥一棵，八角少許，花椒少許，醬油少許，白糖少許，鹽適量，香菜少許。
做法：
1.將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒
2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用
3.鍋里放入油，然后用大火加熱以后放入姜片和蔥段，放入八角和花椒炒香，然后放入幾塊翻炒，到雞肉變色
4.然后放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，翻炒均勻以后放入水，末過所有的食物。湯汁沸騰以后改成中火，先燉半個(gè)小時(shí)，然后放入鹽燉二十分鐘，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜就可以了。
茶樹菇燉雞湯味道鮮美，而且是一類很適合各類人群的吃法，不僅可以從雞肉上獲得充足的營養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，茶樹菇的營養(yǎng)豐富，專家還介紹說，茶樹菇的營養(yǎng)豐富，對(duì)人體的健康很有幫助，其次，茶樹菇里面還含有人體所需要的8種必需氨基酸，還有大量的微量元素，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茶樹菇還有防癌抗癌的顯著效果!一類可以有抗癌增強(qiáng)體質(zhì)的食材，大家可以放心的食用。
關(guān)于茶樹菇燉雞湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)于這些常識(shí)是否了解了呢，茶樹菇是一類很有營養(yǎng)價(jià)值的食材，它可以滿足人體對(duì)于營養(yǎng)的需求，而且有很多的營養(yǎng)，不妨試試。
相信大家對(duì)于紅菇肯定不會(huì)太過于熟悉吧，紅菇是菌類里面的一種，紅菇含有非常豐富的營養(yǎng)，紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃紅菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紅菇有治療貧血和哮喘的功效，常吃紅菇還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)血等效用，紅菇有多種做法，下文我們介紹一下紅菇燉雞湯的做法。
做法
1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、
病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。
營養(yǎng)價(jià)值
1。紅菇干品，經(jīng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)，含蛋白質(zhì)22。2%，鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg，并含高達(dá)22。32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營養(yǎng)非常適合婦女兒童。
2?？伸钤袐D水腫。孕婦一般在懷孕六到九個(gè)月，腳會(huì)有不同程度的水腫出現(xiàn)，如果吃些紅菇豬骨頭湯，這種現(xiàn)象便不會(huì)出現(xiàn)。我夫人當(dāng)時(shí)就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了,紅菇豬骨頭湯的制作請(qǐng)參考紅菇雞湯的制作。
3。婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯，可使嬰兒日后膚色紅嫩，體格健壯。
4。產(chǎn)婦產(chǎn)后，失血多，身體虛弱，多吃紅菇雞湯是快速補(bǔ)血恢復(fù)身體的最好辦法。
在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見到的菌類，那就是紅菇，我們知道紅菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，紅菇有多種做法，上文我們采用了紅菇搭配上雞肉做成了紅菇燉雞湯，相信現(xiàn)在大家都懂得如何自制紅菇燉雞湯了吧。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下茶樹菇燉雞腳湯的做法吧。
2.將茶樹菇剪去頭，用清水浸泡30分鐘。
3.將雞腳洗凈，切去腳趾，放入煮鍋中，倒入適量的清水，煮滾，撈起，將水倒掉，再次洗凈雞腳和煮鍋。
4.重新將雞腳放入煮鍋中，一次性倒入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關(guān)火，倒入電燉鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火燉30分鐘，揭蓋，放入洗凈的茶樹菇。
6.蓋鍋蓋，大火再燉1.5小時(shí)左右。
7.揭蓋，加入適量的雞粉調(diào)味，即可斷電。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的茶樹菇燉雞腳湯其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
用茶樹菇煲雞湯其實(shí)是比較滋補(bǔ)美味的，因?yàn)椴铇涔绞且环N高蛋白低脂肪，無藥害的一種食物，有很好的食療效果，富含蛋白質(zhì)，可以幫助我們一起開胃健脾止瀉，還能夠補(bǔ)腎養(yǎng)陰。
一，做法
準(zhǔn)備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開后撈起。去掉血水后能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了
二、營養(yǎng)價(jià)值
1.茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。
2. 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
3.根據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（北京）檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹菇營養(yǎng)成分為：
4.每100克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
5.茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖。
6.中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶樹菇是很多人都喜歡吃的一種菌菇，那么茶樹菇烏雞湯有人喝過嗎?這個(gè)問題的答案顯然是肯定的。茶樹菇烏雞湯是茶樹菇的一種食用方法，也是普遍受到大家喜愛的一種吃法。其實(shí)茶樹菇單獨(dú)做菜也是可以食用的，而且味道也是不錯(cuò)的。但是由于茶樹菇味道的鮮美，更適合和其他食物一起烹調(diào)。
和別的食物一起烹調(diào)，在很大程度上能刺激其他的食物，發(fā)揮出它們最深處的味道，這也就是茶樹菇的特殊價(jià)值。茶樹菇烏雞湯是一種很滋補(bǔ)身體的湯水，特別適合孕婦食用。那么下面就來介紹下茶樹菇烏雞湯的詳細(xì)做法。
用料
主料：茶樹菇100克、烏骨雞半只
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量
茶樹菇烏雞湯的做法
1.茶樹菇洗凈、切段
2.烏雞用冷水洗凈，斬成大塊
3.烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清
4.然后再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開后調(diào)成小火煲2小時(shí)
5.然后再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調(diào)入鹽即可
營養(yǎng)功效
喝雞湯預(yù)防和治療感冒有科學(xué)依據(jù)，雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)雞湯比熱茶、咖啡通鼻氣的作用好，雞湯不僅減少感冒癥狀，使患者感到舒適，而且在清除呼吸道病毒方面有較好的效果。
經(jīng)常喝雞湯可使?fàn)I養(yǎng)得到充足的補(bǔ)充，可增強(qiáng)人體的自然抵抗力，預(yù)防感冒的發(fā)生。同時(shí)起到凈化血液的作用，及時(shí)清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵襲。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。
茶樹菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補(bǔ)腎壯陽，益氣和胃茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
同時(shí)，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。這道茶樹菇烏雞湯是我家特別愛喝，也特別美味的一款老火湯，雖然其貌不揚(yáng)但是喝起來比較清甜，香味濃郁，也很滋補(bǔ)。
其實(shí)上面關(guān)于茶樹菇烏雞湯的做法是比較簡單的，也是非常符合大眾食用的?，F(xiàn)實(shí)生活中，很多人會(huì)在茶樹菇烏雞湯添加很多的中藥，從而使茶樹菇烏雞湯的滋補(bǔ)作用很強(qiáng)大。茶樹菇烏雞湯的味道不僅好，而且除了滋補(bǔ)之外，茶樹菇烏雞湯對(duì)于大家的身體還有很多其他的好處，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
生活中的每個(gè)人都是美食家，對(duì)于很多吃貨來說，平時(shí)風(fēng)味小吃有許多中，做法也都不一樣，但這可是難不到做為美食家的我們，想要作出即對(duì)身體營養(yǎng)價(jià)值高，而且又能夠滋補(bǔ)身體的風(fēng)味小吃，其實(shí)方法并不難，接下來就為大家來介紹一道蟹味菇燉雞湯做法，清香怡人，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
原料編輯
土雞一只、蟹味菇200克、鹽、蔥斷、姜片、枸杞。
制作方法
1、土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個(gè)小時(shí)。
2、開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下。
3、等雞燉的用筷子能很輕松的戳進(jìn)雞肉里，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續(xù)燉20-30分鐘。
4、加枸杞和鹽燉5分鐘即可。
溫馨小提示
如果土雞的油比較多，可以用湯勺舀一些出來，放容器里，油就會(huì)凝結(jié)在表面，可以用來炒菜[1] 。
用料
主料雞(土雞，家養(yǎng))1只蟹味菇200克
調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量枸杞子適量
蟹味菇土雞湯的做法
這道雞湯也是前段時(shí)間做的，很夠味，很鮮美。用了農(nóng)家養(yǎng)的小土雞，加上味道很鮮的蟹味菇，兩都合起來味道真的超好，香氣裊裊，簡至要鮮掉眉毛哦。
1.土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個(gè)小時(shí)
蟹味菇土雞湯gy.jpg
2.開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下
3.等雞燉的用筷子能很輕松的戳進(jìn)雞肉里，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續(xù)燉20-30分鐘
4.加枸杞和鹽燉5分鐘即可
以上的文章為大家介紹了蟹味菇燉雞湯做法，制作方法簡單也適合多種人群食用，適用很多產(chǎn)后身體虛弱、貧血，氣血不足，哮喘患者來食用，湯非常的清淡，并不會(huì)對(duì)身體造成危害。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹菇燉雞湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生雞湯的做法”專題。
