用烤箱烤雞翅
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“用烤箱烤雞翅”，僅供您在養(yǎng)生參考。
韓劇《來自星星的你》的熱播的同時(shí)，也帶火了炸雞啤酒這一食物組合，但是炸雞相對(duì)烤雞來說，熱量更高反而更不健康，而烤雞翅不光美味，熱量相對(duì)較低外，更易于被人體吸收。更值得向廣大朋友們推薦。所以為了身體健康，作為愛好吃肉的朋友們，應(yīng)盡量選擇烤的食品摒棄油炸食品。
用烤箱來烤雞翅需要的食材簡單，做法簡單易操作，只要你有一臺(tái)基本的烤箱，所需食材準(zhǔn)備好就可以了，那么眾多的美食達(dá)人常見的做法是怎樣的呢?
常見做法：
1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味
2,用醬油.姜粉.糖.鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水
3,將雞翅裹上調(diào)料水
4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了
喜好甜食的朋友推薦的做法：
再來一個(gè):蜜汁烤雞翅 做法：
1. 把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點(diǎn)鹽，糖，老抽(點(diǎn)點(diǎn)，上色用的)，放點(diǎn)超市里可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種)，腌10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預(yù)熱1分鐘
3. 把雞翅均勻的放在考盤里。
4. 烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時(shí)間到后，把蜂蜜擠到一個(gè)小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8，繼續(xù)烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
用這樣的方法做出來的雞翅色香味俱全，不僅可以全家享受，也可以用于招待好友親戚，當(dāng)你把做好的美味雞翅端到餐桌上時(shí)，幽幽的香味，令人食欲大開的色澤，都會(huì)使這道菜成為餐桌上的焦點(diǎn)，再也不用花費(fèi)高價(jià)去肯德基麥當(dāng)勞了，閑暇時(shí)光輕松的就可以品嘗到如此美味。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
剛剛買回來烤箱大家都喜歡考慮一些各種各樣的小吃，比如說用來烤雞腿，烤魚，烤羊肉串或烤面筋，還有最常見的烤雞翅，可是烤出來的雞翅總是會(huì)發(fā)現(xiàn)烤的半生不熟，甚至可能里面完全沒有味道，像這種情況要學(xué)會(huì)這些做法，才能保證熟透。
微波爐烤雞翅
材料
孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時(shí)，期間勤翻動(dòng)，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。
6、準(zhǔn)備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。
小訣竅
1、我家的微波爐是美的光波爐，也就是帶光波燒烤的。為此我仔細(xì)的查資料和看說明書，微波爐是嚴(yán)禁使用鐵架的！而光波燒烤只能用鐵架或是高耐熱的玻璃，不可以使用微波塑料和陶瓷。
假如非常的想使用微波爐的燒烤（或光波）方式，而又對(duì)鐵架有所顧忌的話，可以把微波爐托盤取出，刷洗干凈并用熱水燙一下，直接把食物放在托盤上烤，微波或光波方式都沒有問題！
2、在腌制雞翅時(shí)，常規(guī)料應(yīng)該是不可缺少的，想用雞翅的口味與香味更勝一籌，則適當(dāng)?shù)奶砑友a(bǔ)充腌料。
使用粉狀香料容易入味，而用原粒的香料更易于清理，香味也更好。
一定要使用少許白糖，能提升雞翅的鮮味。
在不少燒烤的腌制中都會(huì)使用洋蔥丁，大概是要借用洋蔥的甜與辛香味吧。
3、刷蜂蜜汁能讓雞翅有更好的色澤與口感。
想吃得跟BBQ一樣的話，可以刷海鮮汁，甜面醬等等。隨意搭配！
4、在烤食物時(shí)，盤底鋪些蔬菜，尤其以洋蔥為佳，配菜可以吸油，還能增香，雖然烤得比較干，但配菜也別有風(fēng)味。
5、理論上，雞翅應(yīng)該用保鮮膜封好，冰箱冷藏腌6-24小時(shí)，這樣滋味入到骨頭里了，但一般腌1-2小時(shí)就已經(jīng)很入味了。
6、烤雞翅時(shí)，每面各烤2次，第一次應(yīng)該是毛少皮質(zhì)較光的里側(cè)沖上，最后一次則是雞翅外側(cè)向上，這樣能有最好的賣相。
雞翅之間應(yīng)該保持適當(dāng)距離，否則烤的時(shí)間越長，雞翅可能會(huì)粘在一起，不好翻動(dòng)
微波烤翅時(shí)應(yīng)該先用高火2-3分將微波的溫度提升，接著使用80的火力將雞翅烤熟而又不至于表皮太干，最后使用高火能讓皮質(zhì)酥脆，排出多余的油脂，達(dá)到外酥里嫩，烤制的效果。
7、DIY烤翅與外邊翅酷的價(jià)格差異約在7毛左右，但自己做的首先干凈衛(wèi)生，口味可以自己掌握，給寶貝吃的可以直接刷蜜汁烤翅，吃再多都不怕！
8、使用微波或烤箱后，都必須用軟布將內(nèi)部清潔干凈
烤雞翅就是將新鮮的雞翅刷上一層蜂蜜和油，還有其它調(diào)料進(jìn)入烤箱里烤制。這是一種可以當(dāng)做菜也可以當(dāng)作零食的食物，受到了很多小孩子的歡迎。因?yàn)榭倦u翅的味道非常好，它的外表是脆的，但是里面卻是鮮嫩多汁的。那么如何在家里用烤箱烤雞翅呢？接下來就為大家具體介紹一下用烤箱烤雞翅的小竅門吧。
烤箱烤雞翅的做法是什么？烤雞翅是大人小孩都愛吃的小吃，脆而不焦的皮、鮮嫩多汁的肉，誘惑得讓人想要一嘗再嘗。如果家中有烤箱的話，大家也可以嘗試自己做，只要準(zhǔn)備好雞翅以及調(diào)料就可以了。下面小編就為各位吃貨帶來用烤箱烤雞翅的做法。
方法、
【主料】雞翅根8個(gè)，雞翅中4個(gè)
【輔料】烤肉醬1袋，蜂蜜適量
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有材料，雞翅沖洗干凈，每個(gè)雞翅都劃上一刀。
2、雞翅處理好后倒入烤肉醬，戴上一次性手套給雞翅做個(gè)按摩，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制幾個(gè)小時(shí)。
3、腌制好的雞翅去除多余調(diào)料，碼放在烤架上。
4、烤箱預(yù)熱，200度，將雞翅放入中層，烤15分鐘。
5、烤雞翅的時(shí)候，用一大勺蜂蜜加少許清水，調(diào)一碗蜂蜜水（喜歡顏色深一點(diǎn)的可以加入少許老抽調(diào)色）。
6、雞翅烤了15分鐘后，取出刷上一層蜂蜜水，再次放入烤箱中，烤10分鐘取出，再刷一層蜂蜜水，再烤五分鐘即可。
【制作小貼士】
1、雞翅在處理的時(shí)候劃傷一刀，和用牙簽扎些小窟窿，方便入味。
2、雞翅澆上調(diào)料后用手按摩幾分鐘，可以更好地入味。
3、烤雞翅的時(shí)候刷上蜂蜜水，可以使雞翅風(fēng)味更佳，色澤更誘人。
烤箱烤雞翅沒有錫紙?jiān)趺崔k？教你不用錫紙烤雞翅的方法?？倦u翅是大人小孩都愛吃的小吃，脆而不焦的皮、鮮嫩多汁的肉，如果家中有烤箱的話，大家也可以嘗試自己做。
烤雞翅是很常見的，這樣的食物制作起來簡單，而且在家里制作烤雞翅也是非常簡單的，不過很多人對(duì)它制作并不是很了解，在制作它之前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作才能夠順利進(jìn)行，那烤雞翅烤箱做法如何呢?對(duì)烤雞翅烤箱也是比較簡單的，下面就詳細(xì)的介紹下。
烤雞翅的烤箱做法一：
材料：雞翅1000克，叉燒醬2湯匙，蠔油1湯匙，白糖1湯匙，老抽10ml，蒜頭3顆，黑胡椒粉1茶匙，花生油10ml，蜂蜜1湯匙
做法
1、把雞翅洗凈撈起瀝干水，蒜頭剁成蒜蓉。
2、拿出一大碗，把叉燒醬、蠔油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合調(diào)勻成醬汁。
3、把雞翅放入醬汁里拌勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上。
4、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，在烤盤上墊好錫紙擺上雞翅，放入烤箱，220度烤20分鐘。
5、取出刷蜂蜜，翻面回爐繼續(xù)烤10分鐘即可。
做法二：
材料
原料：雞翅中，調(diào)味料：生抽，鹽，五香粉，孜然粉，咖喱粉，腐乳，白糖，蜂蜜
做法
1、用刀在翅翅中下面拉兩刀，以便入出味。把生抽、鹽、五香粉、孜然粉、咖喱粉、腐乳、白糖、放入翅中淹制三至四個(gè)小時(shí)左右.
2、擺入烤盤，烤箱設(shè)置溫度240度，烤十五分鐘拿出，刷上蜂蜜，再放進(jìn)烤箱烤十分鐘就可以了!
在對(duì)烤雞翅烤箱的做法認(rèn)識(shí)后，制作烤雞翅的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)烤雞翅制作過程中，制作時(shí)間一定要掌握好，烤雞翅制作時(shí)間太長的話，會(huì)影響到它的口感，吃的時(shí)候不會(huì)很好吃，這點(diǎn)也是要注意的。
喜歡吃烤雞翅的人，大部分人都是去外面買來吃，現(xiàn)在城市里有很多店里面都可以買到烤雞翅，烤雞翅一定要趁熱吃，這樣吃起來口感才好，很多人會(huì)對(duì)烤雞翅上癮，這種做法肯定不行，尤其是身體肥胖或者內(nèi)火偏旺的人最好不要經(jīng)常吃烤雞翅，如果家里面有電烤箱的話，可以按照下列方法烤雞翅來吃。
烤箱烤雞的溫度和時(shí)間：
烤箱可以用來烤串串，之前已經(jīng)跟大家介紹過烤箱烤羊肉串和牛肉串的做法。那么，烤箱烤雞肉串要多長時(shí)間？多少度？
烤箱烤雞肉串溫度和時(shí)間
用料：雞胸脯肉300克
輔料：雞蛋1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、淀粉1小勺、植物油10毫升、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量
做法
1、穿肉用的竹簽子，提前浸泡在水中1-2小時(shí)
2、雞胸肉切成條狀
3、然后放入生粉、雞蛋、和植物油
4、拌勻后放入黑胡椒粉再次攪拌均勻。腌制1個(gè)小時(shí)
5.1小時(shí)后，將雞肉用竹簽串好，撒上一層鹽。然后放入鋪好錫紙的烤盤
6、烤箱預(yù)熱后，將肉串放入烤六分鐘后撒孜然粉，然后再烤4分鐘撒辣椒粉，之后烤2分鐘左右就可以了
烹飪技巧
1、竹簽提前泡水，可以防止被烤焦。
2、鹽不要早放，否則雞肉會(huì)變硬。
3、雞胸肉脂肪含量少，比較容易干，所以記得用植物油浸泡。
根據(jù)喜歡，選擇不同醬料，變換不同的口味。
小貼士
雞肉有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。在選擇雞肉串的食材時(shí)，如果不愿意去皮，也可以選擇里脊肉。在烤制的過程中可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入適量的調(diào)料，辣椒。
很喜歡吃烤雞，雞皮酥脆雞肉軟嫩。調(diào)味是家里有啥就放點(diǎn)啥，超市也有很多烤雞的調(diào)料包，也很好吃。不過在看來，烤雞是否好吃關(guān)鍵在于把握烤箱的溫度和時(shí)間，還有雞肉的質(zhì)量。雞最好是買土雞，2斤以內(nèi)的小母雞。這樣的肉質(zhì)比較理想。
雞翅還叫做雞翅膀，是整只雞里面味道最棒的一部分，可以細(xì)分成雞翅尖和雞翅根還有雞翅中，一般都做成下酒小菜。肌肉屬于溫性的食物，可以強(qiáng)身健體，還有很好的養(yǎng)胃功效，雞翅的做法也非常地多，今天就為大家簡單的介紹一種烤箱烤雞翅的做法，通俗易懂，上手很快。
雞翅的做法非常的多，我們可以紅燒，也可以蒸著吃，大江南北風(fēng)味不同。馬上快到夏季了，還有很多人喜歡去串?dāng)偵铣钥倦u翅，挑戰(zhàn)自己的味蕾，但是衛(wèi)生情況大家就可想而知了，為了避免這種情況，今天為大家詳細(xì)介紹烤箱烤雞翅的做法。
材料：
雞翅中 500g、生抽4-6湯匙(60-90ml) ,以淹沒過雞翅為佳。老抽1湯勺(15ml)、姜粉少許(可以用姜片2片)、蒜粉少許(可以用大蒜3瓣)、鹽 1茶匙(5g)、五香粉適量、黑胡椒粉 適量、楓糖 2湯匙(30ml) (可以用蜂蜜。沒有蜂蜜也可以用紅糖，味道也很好)
做法：
1、將雞翅放入保鮮盒中，用生抽、老抽、鹽、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、楓糖攪拌均勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。腌制12小時(shí)備用。過夜最佳?？梢栽跍?zhǔn)備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。如果趕時(shí)間，可以雞翅上用牙簽扎些孔或者劃幾刀，為了盡快入味。
2、將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。
3、烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤盤。烤盤上墊錫紙，這樣可省去清洗的麻煩。烤箱的中間一層，烤制20?25分鐘即可。注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時(shí)候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。
雞翅含有大量的有機(jī)酸還有人體所需的礦物質(zhì)，但是畢竟屬于肉類，在我們享用的同時(shí)，最好搭配一些新鮮的水果還有蔬菜，均衡一下攝入的營養(yǎng)。另外，我們?cè)诳倦u翅的時(shí)候還要注意雞翅從腌制的輔料中取出來，盡量瀝干湯汁，避免蜜糖粘在吸盤上。
很多人都會(huì)對(duì)烤雞翅沒有抵抗力，在城市的很多地方都可以吃到烤雞翅，外表金黃色的烤雞翅看起來讓人流口水，吃起來味道非常好，但需要提醒大家注意，身體比較肥胖的人要盡量少吃烤雞翅，還有冠心病患者也不能吃，否則容易產(chǎn)生一些危害，現(xiàn)在很多家庭都有烤箱，平時(shí)可以用烤箱烤雞翅來吃，這樣需要烤多久呢？
烤箱烤雞翅要多久？
用烤箱烤雞翅的時(shí)間大約為半小時(shí)左右，隨著生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人買烤箱?？鞠湟步o家庭帶來了很多的方便，用烤箱不僅不僅可以烤面包，還可以烤雞翅。而且烤箱烤出來的雞翅又香又弄嫩，建議還是買一個(gè)好一點(diǎn)的烤箱，因?yàn)楹靡稽c(diǎn)的烤箱質(zhì)量和口碑都是不錯(cuò)。而且質(zhì)量好的售后服務(wù)態(tài)度也很不錯(cuò)，烤出來的食物也很好。
用烤箱來烤雞翅是非常方便的，他不僅烤雞翅方便，用來做蛋糕餅干也是非常方便的，一般時(shí)間大概在半個(gè)小時(shí)左右就能做好。烤箱在市場(chǎng)上是非常常見的，如果要購買的話，可以選擇一些知名的品牌。因?yàn)槟切┲钠放?，它們都是有質(zhì)量保證的，而且售后服務(wù)也很好，消費(fèi)者口碑當(dāng)然也是很好的。如果有時(shí)間的話，最好到實(shí)體店里面去看一眼，貨比幾家選擇最好的。
一般烤箱溫度到200度最適合，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，上下層200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。但是注意烤箱的溫度每個(gè)烤箱都有所不同，請(qǐng)根據(jù)自已的情況調(diào)整，烤到最后幾分鐘，一次要多觀察幾下。
把雞翅放到一個(gè)瓷器碗里，把所有醬料依次放進(jìn)去，給雞翅適當(dāng)按摩。大約幾分鐘，讓味道入進(jìn)去，雞翅兩面用刀切兩個(gè)口子，別太深，為了入味。然后用保鮮膜封住碗口，放進(jìn)冷藏室，腌制一個(gè)晚上還是時(shí)間長一點(diǎn)入味都可以。
在烤雞吃的時(shí)候要看看考的是什么類型的雞翅，里面是否有加其他的佐料，因?yàn)榧由喜牧虾蠛徒?jīng)過特殊處理的，烤出來的時(shí)間和溫度都是不一樣的，下面給大家介紹的是一些關(guān)于不同類型的雞翅烤法，這樣保證好吃，而且還很簡單。
檸檬蜜糖烤雞翅
材料
雞中翅16只蒜鹽1湯匙黑胡椒1湯匙鹽半茶匙干巴西里半茶匙無鹽奶油3湯匙蜂蜜50cc黃砂糖50g是拉差醬150cc醬油1茶匙檸檬汁1顆面粉1湯匙白芝麻適量香菜適量
做法
準(zhǔn)備材料
雞翅洗凈后 , 把調(diào)味料加入拌勻 , 放到冰箱中醃一晚
隔天把醃好的雞翅移到已舖好烘焙紙的烤盤上
放入已用200度預(yù)熱的烤箱中 , 先烤20分鐘 , 拿出把雞翅翻面再烤20分鐘
在烤雞翅的同時(shí) , 把醬汁的材料準(zhǔn)備好 , 小鍋中先加入無鹽奶油 , 用小火煮溶化后 , 加入面粉拌勻 , 再加入蜜糖 , 黃砂糖和是拉差醬 , 醬油煮滾 , 煮到有點(diǎn)濃稠即可熄火 , 再把檸檬汁加入拌勻
把剛烤好的雞翅拿出 , 二面刷上醬料 , 再入烤箱烤20分鐘
灑上芝麻和香菜做裝飾
明太子烤雞翅
材料
二節(jié)翅8支明太子約30g清酒1匙蔥花1根巴西利末適量梅林辣醬油1大匙醬油1大匙唐辛七味粉2匙糖1匙白芝麻1匙
做法
雞翅洗凈后去骨
用刀切開明太子薄膜，將刀將明太子從薄膜刮下。
取一小塑膠袋將明太子放入，倒入清酒后用手輕輕搓揉入味，于塑膠袋切小口。
明太子雞翅：將雞翅里塞入少許蔥花，將明太子擠進(jìn)雞翅內(nèi)，用牙簽將開口封住。
烤箱預(yù)熱200度，將雞翅放入烤箱烤約10分鐘翻面續(xù)烤7分鐘。
將兩面刷上BBQ烤肉醬，再烤10分鐘將雞翅烤入味并有漂亮的琥珀色，取出灑上巴西利末即可食用。
不管是將雞翅燒烤還是油炸都受到了眾多人的喜歡，因?yàn)殡u翅主要是雞的翅膀位置，在日常生活中雞使用到自己的翅膀，位置的頻率較高，所以雞翅上的肉質(zhì)也更為勁道。而一般去燒烤店的時(shí)候，大家應(yīng)該都會(huì)點(diǎn)燒烤雞翅根，其實(shí)自己在家里也可以制作的，接下來就為大家介紹一下使用烤箱制作燒烤雞翅根的方法。
烤箱烤雞翅的做法
1、紅酒香烤雞翅
食材
雞翅15個(gè)，醬油15ml，蜂蜜15ml，鹽5G，姜粉少許，蒜末少許，黑胡椒粉少許
方法/步驟
(1)將雞翅用醬油、鹽、紅酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制半小時(shí)備用。如果擔(dān)心雞翅入味不充分，可以在腌制之前在雞翅上劃兩刀;
(2)在腌制好的雞翅上表面均勻涂上蜂蜜;
(3)烤箱200°c預(yù)熱5分鐘，將雞翅放入烤箱中間層，烤制20~25分鐘既可。
制作技巧
為了更好入味，提前對(duì)雞翅進(jìn)行腌制;當(dāng)放進(jìn)烤箱烤了十多分鐘后，再刷一次蜂蜜，效果更佳;懶人可以在底下墊個(gè)盤子，上面鋪層油紙，不用刷胖子;根據(jù)個(gè)人口味，選擇烘烤時(shí)間，然后在表面上灑孜然粉，辣椒或者黑胡椒都行。
2、醬汁烤雞翅
食材
雞翅6只、蔥末、姜末2湯匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、蜂蜜2茶匙、鹽1/4茶匙、烤肉醬2湯匙
方法/步驟
(1)雞翅洗凈瀝干，擦干水份。用叉子在雞翅背面扎幾下，以便更好入味。
(2)將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，鹽和蔥姜末，一起放入碗中攪拌均勻，并將雞翅放入，腌制 30 分鐘，或更長時(shí)間，時(shí)間越長味道越好。
(3) 烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬，烤箱預(yù)熱放入預(yù)熱200攝氏度后烤約10分鐘，然后取出雞翅，再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。
許多小孩子特別喜歡吃雞翅，而且雞翅的做法也有多種，比較常見的做法有可樂雞翅、鹵雞翅、炸雞翅等等，但是有一種做法是所有都愛吃的那就是烤雞翅，在飯店中我們吃的大多是電烤箱烤的。當(dāng)然在家里也可以做，但是，家庭電烤箱烤雞翅中的做法是怎樣的呢？
做法一
清洗、切口：
把雞中翅清洗干凈，如果是冷凍雞翅，應(yīng)提前解凍。
在雞翅的正反兩面，各用刀切兩條口子。這樣做的目的是可以縮短烤制時(shí)間，防止雞翅沒有熟透。而且可以讓調(diào)味料更好的滲進(jìn)肉里，讓雞翅味道更好。
準(zhǔn)備配料：
把生姜和大蒜分別切成細(xì)沫。
花椒也需要切成細(xì)小的碎沫，或者直接使用已經(jīng)打制好的花椒粉。這樣作可以讓麻味分布的更均勻，不會(huì)讓整顆的花椒，影響口感。
腌制：
分別將生姜沫、大蒜沫、花椒粉、辣椒粉、食鹽、醬油、胡椒粉等，放入雞翅中。然后攪拌均勻。最好是用手給雞翅不停的做按摩，這樣可以讓調(diào)味料分布的更均勻，而且可以讓雞翅更入味。
把腌制好的雞翅，蓋好保鮮膜，放入冰箱保鮮室，保鮮約2小時(shí)，讓其充分入味。
如果沒有使用冰箱，可以放在陰涼的地方，時(shí)間也可以縮短到半小時(shí)左右。
4
烤箱預(yù)熱：
在正式烤雞翅之前，先要將烤箱通電預(yù)熱5分鐘。溫度設(shè)定到250攝氏度左右。
這樣的目的是為了讓烤箱內(nèi)膽內(nèi)的溫度，達(dá)到整體平衡，為烤制做好準(zhǔn)備。
5
烤前準(zhǔn)備：
從冰箱里取出腌好的雞翅，再放入適量的蜂蜜和食用油，并且攪拌均勻。
再把雞翅放入烤盤中，整齊排好?？颈P最好用鋁箔紙包起來，并且可以把鋁箔紙折幾道褶皺。這樣不用去清洗烤盤，還讓雞翅中的油滴出，口感不會(huì)那么油膩。
如果沒有蜂蜜，也可以用白糖代替。它的作用是使味道更細(xì)膩且飽滿。而且可以讓雞翅表面更香糯。
如果家中有糖尿病患者，或是血糖偏高者，可以不用放蜂蜜或白糖。
6
烤制：
把放好雞翅的烤盤放進(jìn)電烤箱中。
設(shè)定溫度250度，時(shí)間30分鐘。
各個(gè)品牌和型號(hào)的電烤箱，烤制的溫度和時(shí)間都會(huì)有所不同，請(qǐng)根據(jù)自己家里用的烤箱，實(shí)際情況來設(shè)定溫度和時(shí)間。
7
裝盤：
烤制的時(shí)間到后，一打開烤箱門，就可以聞到撲鼻的香味。這時(shí)，趁熱，把烤好的雞翅裝入準(zhǔn)備好的干凈盤中。如果烤盤里還有醬汁，可以一并淋在雞翅上面。
就是這樣，一道美味的烤雞翅就做成了。
做法二
材料
雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2查車、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200°預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200°烤10分鐘就OK。
做法三
食材
雞翅中、孜然面、五香面、鹽。
方法/步驟
1準(zhǔn)備好孜然面、五香面、鹽等調(diào)料，放在順手的地方方便使用。
2雞翅清洗干凈，放入干凈的盆里備用。
電烤箱烤雞翅中的做法
3把雞翅用刀割開幾道口，這樣在撒料時(shí)比較容易入味，然后撒入適量的細(xì)鹽。
電烤箱烤雞翅中的做法
4接著均勻的撒上五香面，然后用手抿均勻了。
電烤箱烤雞翅中的做法
5再往翅中上撒上孜然粉，并不時(shí)的翻一翻翅中，確保撒料均勻。
電烤箱烤雞翅中的做法
6然后把烤箱預(yù)熱180度，5分鐘即可。
電烤箱烤雞翅中的做法
7把翅中放入烤箱的中層烤架上，烤架下要放個(gè)托盤，以防烤雞翅時(shí)雞油掉落到發(fā)熱管上。
電烤箱烤雞翅中的做法
8大約烤半小時(shí)左右，打開蓋子翻一翻翅中，然后再烤5分鐘左右，悶一會(huì)兒即可出鍋了
雞翅的做法有多種，而頗受孩子們喜歡的一種就是烤雞翅，烤雞翅用什么火_微波爐烤雞翅用什么火好呢？碳火烤雞翅雖然很香，但是畢竟不是很健康，所以用微波爐烤是比較理想的。微波烤雞翅比較簡單，先把雞翅腌好，用微波的大火烤，看自己放入雞翅的個(gè)數(shù)，一般不超過半小時(shí)。
一、微波爐烤雞翅用什么火
一般用高火20分鐘。有燒烤功能的微波爐可以，但一定要調(diào)節(jié)到燒烤功能鍵時(shí)再進(jìn)行操作！在沒有調(diào)節(jié)到此功能時(shí)，和一般微波爐內(nèi)，不可使用錫紙，會(huì)爆炸以及損害微波爐壽命，嚴(yán)重的話會(huì)微波外泄，損傷人體。
二、烤箱烤雞翅多少度最好
一般烤臬溫度到200度最適合，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，上下層200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。但是注意烤箱的溫度每個(gè)烤箱都有所不同，請(qǐng)根據(jù)自已的情況調(diào)整，烤到最后幾分鐘，一次要多觀察幾下。
三、濃香烤雞翅
材料：翅中500克，西紅柿1個(gè)(約150克)，洋蔥半個(gè)(約100克)、生抽1大勺(15ml)，鹽1/2小勺(2.5ml)，姜10克，大蒜3瓣，糖1小勺(5ml)，植物油1大勺(15ml)。
做法：
1、將西紅柿、洋蔥洗凈。西紅柿切小塊，洋蔥切碎，姜切細(xì)。
2、將切好的西紅柿、洋蔥、姜，大蒜，生抽，鹽，糖一起放入食品料理機(jī)，攪碎成糊狀。
3、鍋燒熱，倒入1大勺油，將第二步攪打好的糊狀混合物倒入鍋里，煮開。煮幾分鐘，直到水分揮發(fā)變得濃稠。
4、水分減少后，邊加熱邊翻炒，直到成為濃稠醬狀，關(guān)火。煮好的醬冷卻后使用。
5、翅中洗凈擦干。將煮好的醬與翅中混合拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制6-24個(gè)小時(shí)(如果想更快入味，可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀)。
6、腌好的翅中，除去多余腌料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好上下火190℃的烤箱中層，烤20分鐘左右，至金黃色出爐。
在現(xiàn)實(shí)生活中烤雞翅是比較常見的美食小吃，不同的烤制方法和不同的配料可以使雞翅的味道更加可口，而雞翅當(dāng)中也含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而有一般的烤雞翅需要用到的調(diào)料有花椒粉、胡椒粉，以及辣椒孜然，鹽等多種調(diào)料。
烤雞翅用什么調(diào)料?
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,醬油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,鹽5克,植物油15克,蜂蜜5克。
烤雞翅的做法詳細(xì)介紹
口味：咸鮮味 工藝：烤烤雞翅的制作材料： 主料：雞翅500克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,醬油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,鹽5克,植物油15克,蜂蜜5克烤雞翅的特色： 色澤紅亮，肉質(zhì)鮮美，美味可口。
如何做烤雞翅才好吃
1.、將雞翅膀在開水鍋里氽一下，撈出;
2、蔥、姜切末，加入醬油、胡椒粉、料酒、精鹽、味精調(diào)成汁，把雞翅腌漬10分鐘左右，取出，去掉附著在上面的蔥，姜末，控凈水分;
3、 將烤盤上抹一層食用油，蔥，姜切片熱墊在烤盤中，將腌好控干的雞翅刷一層蜜水，放置在烤盤的蔥，姜片上;
4、 將烤盤送入預(yù)熱好的烤箱底層，箱溫150度，約烤30分鐘即成.烘烤中要將雞翅翻一個(gè)兒，使烤均勻，色澤一致。
做法
做法一
材料：
雞翅、蔥、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、烤肉醬、辣椒粉
烤雞翅
以上原料各適量
做法：
1、雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道;
2、用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時(shí)(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因?yàn)楹竺孢€要加烤肉醬。老抽過多則會(huì)使顏色發(fā)黑。)
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;
4、十分鐘后翻面，繼續(xù)烤五分鐘：
5、此時(shí)取出，抹上烤肉醬，因?yàn)榭救忉u中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中層十分鐘后即可。
做法二
用料：
雞翅中 500g
醬油 1湯匙(15ml)
紅酒 1湯匙(15ml)
姜粉 少許
蒜粉 少許
鹽 1茶匙(5g)
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
蜂蜜 1湯匙(15ml)
做法
將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)備用。
將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，將涂抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層，烤制20?25分鐘即可。
如今很多家庭當(dāng)中都有電烤箱，電烤箱不僅可以烤面包，還可以烤雞腿。有時(shí)候我們還可以用電烤箱進(jìn)行燒烤做出來的食物不僅沒有煙火，而且干凈衛(wèi)生，受到很多人的喜歡。在電烤箱烤雞腿的時(shí)候，我們有很多注意事項(xiàng)避免安全隱患，讓我們快樂的吃烤雞腿。那么，怎么用烤箱烤雞腿？烤多長時(shí)間？
一、材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時(shí)。這次沒經(jīng)驗(yàn)，用了盤子，導(dǎo)致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預(yù)熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時(shí)候最好雞腿全部放入調(diào)料里才好入味?？镜臅r(shí)候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養(yǎng)
去皮的雞腿中的蛋白質(zhì)含量在各種肉類當(dāng)中可以說是佼佼者，是屬于高蛋白質(zhì)低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質(zhì)消化率很高，對(duì)人體有不錯(cuò)的補(bǔ)益作用。
雞腿中含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。常用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
如今，烤箱進(jìn)入越來越多的廚房，在很多家庭當(dāng)中都可以見到烤箱的身影。對(duì)于大部分人來說只是通過烤箱烤面包，其實(shí)我們不知道好像還可以制作很多菜品，我們可以通過烤箱制作烤雞腿，改變傳統(tǒng)的方式，讓雞腿更加美味，而且制作過程更加簡單方便。那么，用烤箱烤雞腿的做法是怎樣的？
一、材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時(shí)。這次沒經(jīng)驗(yàn)，用了盤子，導(dǎo)致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預(yù)熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時(shí)候最好雞腿全部放入調(diào)料里才好入味?？镜臅r(shí)候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養(yǎng)
去皮的雞腿中的蛋白質(zhì)含量在各種肉類當(dāng)中可以說是佼佼者，是屬于高蛋白質(zhì)低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質(zhì)消化率很高，對(duì)人體有不錯(cuò)的補(bǔ)益作用。
雞腿中含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。常用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《用烤箱烤雞翅》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
