蝦仁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蝦仁的家常做法”，相信能對大家有所幫助。
蝦仁，其實就是蝦去頭去尾，留下中間的身體部分，把皮去掉，留下的蝦肉，是蝦最精華的部分，蝦仁好吃是大家都喜歡的，各個年齡段的人都對蝦有特別的熱愛。蝦的味道鮮美，營養(yǎng)價值也是很高的，多吃蝦丟人有很多的好處，蝦仁可以做成不同的菜肴，大家可以學(xué)習(xí)。
蝦仁買回來一般都是處理好的，不用費太多時間去進行整理，只要稍稍洗洗，裝在一個容器里，就可以用了，根據(jù)你做的不同的菜，可以對蝦進行不同的處理，要是嫌麻煩可以學(xué)一道簡單的家常菜，蝦仁的家常做法很多，但是也很美味：
爆炒蝦仁
主料： 蝦仁600克，青豆150克，豆油750克(實耗75克)，芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒面1克，大蔥2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
特色： 紅白相間，蝦肉嫩辣，清爽利口
制作方法： 1、 蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，控干，放入瓷盆內(nèi)，加入蛋清、5克料酒、2克克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，攪拌均勻同，腌漬20分鐘
2、 大蔥去皮，洗凈，剁碎;鮮姜去皮，洗凈，切片
3、 將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉攪拌均勻，配成粉芡汁
4、 再將豆油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熱時，放入蝦仁 ，炸熟后，撈出，控油，待用
5、 炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、姜末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤。
家常蝦仁的做法很簡單，但是絲毫不減蝦仁的營養(yǎng)價值。蝦中含有大量的微量元素，蝦青素就是重要的一個。對人的身體有很多的益處，蝦仁對身體不好的老人也有特殊的功效。蝦仁還有很多的家常做法，就不在這里一一介紹了，有興趣可以多學(xué)一下，讓家人享受美味的同時，身體也更健康。
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相信大家對于芹菜肯定是非常熟悉的吧，芹菜是我們常見的一種蔬菜，芹菜不但含有豐富的維生素而且還含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，芹菜有抗菌消炎和預(yù)防癌癥的效用，常吃芹菜還可以起到降低血壓等好處呢，芹菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下芹菜蝦仁的家常做法。
1芹菜2棵，蝦適量，蔥適量
2芹菜洗凈切斜刀，蝦仁剝皮
3芹菜上鍋焯水，加幾滴食用油菜菜焯出來會更綠
4蝦仁加入雞蛋清，抓勻
5鍋中放少許油，5成熱炒蝦仁，表面變色出鍋
6放油燒熱下蔥花，煸出香味
7芹菜入鍋煸炒，放鹽
8放入蝦仁煸炒片刻
9出鍋(放蝦的菜菜我不放味精，原味更好)
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃芹菜可以起到降血壓等功效，上文為我們詳細介紹了芹菜蝦仁的家常做法。
相信大家肯定都看過和吃過蝦仁餃子吧，蝦仁餃子不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，蝦仁餃子含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到很好的保健功效，所以蝦仁餃子受到了大家的喜愛，蝦仁餃子的做法其實非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蝦仁餃子來，下文我們介紹一下蝦仁餃子的家常做法大全。
1.面粉倒入清水。
2.揉成光滑的面團，餳發(fā)半小時以上。
3.豬肉餡剁成肉糜。
4.蝦扒皮，去蝦線。
5.剁成肉糜。
6.加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。
7.攪拌均勻。
8.胡蘿卜剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。
9.面團揉成光滑的面團。
10.搓成長條。
11.揪小面劑。
12.搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。
13.填餡。
14.包餃子。
15.鍋子放水，燒開，放入餃子。
16.煮三個開，至餃子浮起，煮熟。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但好看而且還非常好吃，常吃蝦仁餃子有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蝦仁餃子的家常做法大全。
相信大家對于蝦仁肯定是非常熟悉的吧，蝦仁是我們常見的一種食材，蝦仁不但賣相很好而且吃起來味道也是很鮮美的，所以蝦仁受到了大家的喜愛，蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦仁可以起到補腎和提高人體免疫力等效用，下文我們給大家介紹一下蝦仁湯的家常做法。
1主材料：沙蝦650克。
2剝殼挑去蝦腸。
3加少許鹽和白酒腌半小時。
4西蘭花切小朵，小雞腿菇對半切。
5小雞腿菇焯水，水中加點鹽。
6西蘭花焯水。
7蝦仁加點地瓜粉拌勻。
8起油鍋，爆香姜絲。
9加入適量開水。
10先加入西蘭花、小雞腿菇。
11加少許鹽，再加入蝦仁。
12滾開后，試下味道再加鹽、味精調(diào)好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
小竅門：
要做湯的蝦仁一定要挑掉蝦腸。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦仁了，我們知道蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蝦仁有利于我們的身體健康，蝦仁有很多種做法，上文為我們詳細介紹了蝦仁湯的家常做法。
面食是很多人喜愛吃的，這類食物很容易消化，吃的時候?qū)ι眢w不會有負擔(dān)，胃部不好的人群，都是可以多吃面食，面食酸性較小，因此它具有養(yǎng)胃功效，那吃面食也要注意方式方法，對它制作要正確進行，蝦仁面是不錯之選，對蝦仁面的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蝦仁面的做法：
雞蛋冬菇蝦仁面
材料：波紋面2餅，雞蛋2只，冬菇5朵，蝦仁1把
做法
1.用熱水泡冬菇與蝦仁，15分鐘。冬菇泡好切條。
2.熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。
3.不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。
4.湯煮得差不多就放面條，再煮8到10分鐘，關(guān)火，把煎好的雞蛋放到面上，食得。
蝦仁面
材料：面條150克，蝦仁50克，蔥花少許，鹽，糖，黃酒，淀粉少許
做法
1、蝦仁中加入黃酒、鹽、糖、干淀粉拌勻，入6成熱油鍋中煸炒后盛起。
2、碗中放少許鹽，倒入煮沸的高湯，再把煮好的面盛入碗中，加上蝦仁和蔥花即可。
蕃茄蝦仁面
材料
A.義大利螺絲面70g，B.洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭2顆，C.義大利香料1/2茶匙，俄力岡1/2茶匙，九層塔4片，雞高湯250㏄，動物性鮮奶油150㏄，D.蝦仁12只，橄欖油28g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.將螺絲面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
2.熱一平底鍋放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋蔥絲略炒
3分鐘，再加入材料C煮約1分鐘后，放入材料D與作法1的面條拌煮約3分鐘，最后以鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可起鍋。
在對蝦仁面的做法認識后，制作蝦仁面的時候，可以按照以上方式進行，不過要注意的是，在對蝦仁面制作上，數(shù)量上一定要合理進行，蝦仁面一次制作太多，涼了后在吃，會讓它的味道和口感改變，這點制作蝦仁面要注意的。
蝦仁是非常好吃的一種小吃，而且它的營養(yǎng)價值是非常高的，里面含有的鈣元素相當(dāng)于一袋牛奶的鈣元素，而且在吃蝦仁的時候可以選擇麻辣燙的吃法，也可以選擇麻辣香鍋，還有很多人會吃麻辣蝦仁，麻辣蝦仁吃起來口感非常的刺激，那么麻辣蝦仁自己在家里該怎么做呢?
材料：大蝦、西蘭花、黃瓜、香菇、胡蘿卜、土豆、香菜，蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，花椒，大料，香葉，料酒，鹽巴，火鍋底料，白糖，耗油。
步驟一：蝦背剖開，挑出蝦線、剪掉蝦須，清洗干凈備用;配菜備好備用。
步驟二：鍋中油熱后，把蝦放進鍋中炸變色，撈出備用。
步驟三：炒鍋中留底油，放入干辣椒、花椒，放入郫縣豆瓣醬，火鍋底料，蔥段、姜片翻炒幾下，放入大料、香葉
步驟四：.把配菜放入鍋中翻炒
步驟五：把蝦倒入鍋中，加料酒、蠔油和鹽，白糖調(diào)味，翻幾下，就可以出鍋了
主料 3人份：蝦500克
輔料：花生(炒)適量
調(diào)料：蔥適量、姜1塊、干辣椒適量、花椒適量、大蒜4瓣、生抽適量、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、色拉油適量
麻辣蝦步驟1麻辣蝦的做法大全
辣椒，蒜，蔥姜都切好。大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，淀粉少許拌勻，腌制20分鐘。鍋里熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香
步驟2麻辣蝦的做法圖解
倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩余的蒜，根據(jù)口味再調(diào)入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋
相信日常生活中大家都很喜歡吃蝦仁，蝦仁不但營養(yǎng)豐富，而且做出來也非常美味可口。以前人們還會買活蝦來自己進行處理，但現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏都很快，很多人都沒有時間買活蝦自己處理。好在現(xiàn)在生活也很方便，在超市里就能賣到處理好的速凍蝦仁。速凍蝦仁做起來很方便，減少了很多時間。下面介紹速凍蝦仁的家常做法。
1、準備1包180克的冰凍蝦仁，將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗里，在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味，解凍好的蝦仁，洗干凈備用。
2、準備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀，熱鍋之后，先放入胡蘿卜炒幾下，然后，放入青椒和胡蘿卜一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好，繼續(xù)放入蝦仁一起炒1分鐘。
3、最后，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻后出鍋，因為蝦仁解凍時，放了蔥和姜片一起泡的。所以在炒的過程中，小編覺得不再需要放料酒了。如果你喜歡料酒的香味的，也可以少放一點。
注：1.姜有穿透性辛辣氣和溫和的芳香。所以在食品調(diào)味上用姜去腥。在肉制品生產(chǎn)中常用于紅燒醬制。鮮姜性溫，味辛，入肺，胃，和脾經(jīng)。干姜性熱，味辛，均是傳統(tǒng)中藥材。姜不會因受熱失效，較強的抗氧化能力。所以姜熗鍋是中國菜肴的經(jīng)典風(fēng)味。姜也可拌涼菜，咸菜，醋，姜末同拌別有風(fēng)味
2.蒜有濃烈穿透性和特殊氣味，有強烈而穩(wěn)定的抗細菌，霉菌的能力。大蒜經(jīng)熱油炒150度能形成特殊滋味和特有焦香香氣，配蔬菜的清香別有風(fēng)味，為現(xiàn)代城市素食人群所喜愛。
家常蝦仁白菜的做法是怎么樣的呢？我們都知道蝦仁是一種非常有營養(yǎng)并且容易消化的食物，對于老人、小孩、孕婦來說都有很好的幫助。在家常的菜肴中，我們主要用蝦仁炒百合，或者蝦仁炒西蘭花，今天我們就來給大家介紹蝦仁的另一種做法，那就是蝦仁炒白菜，蝦仁和白菜都是比較容易找到的食材，價格也非常的便宜，盡管如此，蝦仁和白菜組合在一起卻是對人體有很好的幫助。下面就來看看他們具體的做法。
營養(yǎng)價值：
蝦仁：蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
白菜：白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。
主料：蝦仁、白菜。
輔料：醬汁、糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：
1小白菜洗凈切細絲，放入盤中。
2蝦仁加入腌料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。
3將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。
Tips：
1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。
2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。本道菜很適合久坐辦公室、有腰酸癥狀者食用。
上述就是家常蝦仁白菜的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊。蝦仁白菜是一道非常受老人和小孩歡迎的菜肴。并且這道菜可以加速體內(nèi)的新陳代謝，改善人們的便秘情況，清除人們體內(nèi)積攢的毒素，保護人們的皮膚。蝦仁炒白菜的做法非常的簡單，對于女性朋友來說也是一道不可錯過的菜肴哦。
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