速凍蝦仁的家常做法
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相信日常生活中大家都很喜歡吃蝦仁，蝦仁不但營養(yǎng)豐富，而且做出來也非常美味可口。以前人們還會買活蝦來自己進(jìn)行處理，但現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏都很快，很多人都沒有時間買活蝦自己處理。好在現(xiàn)在生活也很方便，在超市里就能賣到處理好的速凍蝦仁。速凍蝦仁做起來很方便，減少了很多時間。下面介紹速凍蝦仁的家常做法。
1、準(zhǔn)備1包180克的冰凍蝦仁，將蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里，在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味，解凍好的蝦仁，洗干凈備用。
2、準(zhǔn)備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀，熱鍋之后，先放入胡蘿卜炒幾下，然后，放入青椒和胡蘿卜一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好，繼續(xù)放入蝦仁一起炒1分鐘。
3、最后，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻后出鍋，因為蝦仁解凍時，放了蔥和姜片一起泡的。所以在炒的過程中，小編覺得不再需要放料酒了。如果你喜歡料酒的香味的，也可以少放一點。
注：1.姜有穿透性辛辣氣和溫和的芳香。所以在食品調(diào)味上用姜去腥。在肉制品生產(chǎn)中常用于紅燒醬制。鮮姜性溫，味辛，入肺，胃，和脾經(jīng)。干姜性熱，味辛，均是傳統(tǒng)中藥材。姜不會因受熱失效，較強(qiáng)的抗氧化能力。所以姜熗鍋是中國菜肴的經(jīng)典風(fēng)味。姜也可拌涼菜，咸菜，醋，姜末同拌別有風(fēng)味
2.蒜有濃烈穿透性和特殊氣味，有強(qiáng)烈而穩(wěn)定的抗細(xì)菌，霉菌的能力。大蒜經(jīng)熱油炒150度能形成特殊滋味和特有焦香香氣，配蔬菜的清香別有風(fēng)味，為現(xiàn)代城市素食人群所喜愛。
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包子是很多人常選擇的，對這樣食物吃的時候，完全可以放心進(jìn)行，吃包子對身體沒有損害，而且長期吃，對提高身體免疫力有很好幫助，這也是因為包子含有的營養(yǎng)元素較多，吃包子對它制作也要進(jìn)行了解，速凍包子的做法如何呢，對這樣包子制作也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
速凍包子的做法：
材料
【面皮】：
1.面粉 500g
2.酵母 5g
3.糖，鹽可以少加一點點促進(jìn)發(fā)酵的。
4.水 250-260g
【肉餡】：
1.肉餡 500g
2.鹽 適量
3.糖 適量
4.味精、雞精各適量
5.醬油 30g
6.蔥 100g
7.姜 5g
8.料酒 10g
9.高湯 200g
做法
【A.制作面皮】：
1、將所有材料都拌入面粉中和勻，加水和面至三光。
2、和好面后，放置醒發(fā)15分鐘左右。
【B.制作包子餡】：
1、將料酒、生姜拌入肉餡中。
2、將醬油分三至四次慢慢倒入肉餡中，一定要邊攪邊倒，讓肉餡充分入味。
3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分鐘。(腌料)
4、加高湯跟加醬油的方法一樣哈。
5、最后加入其他的調(diào)料，注意蔥在最后包的時候才加。
【C.包包子】：這個過程就不用說了，大家都會也就是分劑子，搟皮等。
6、包好包子后直接放入籠中，醒發(fā)至20-30分鐘就可以了。
7、最后開水旺火蒸10-15分鐘即可。
小訣竅
1、包子不像饅頭那像越泡越好，發(fā)太大就沒有湯汁了。
2、蒸的時候一定要注意時間哈，時間長了也沒有湯汁，而且會扒下去，看上去會扁扁的。
3、蔥一定要在包子的時候才放進(jìn)去。
4、至于其他的香料那些東東，請根據(jù)個的口味放吧。個人建議少放的好，現(xiàn)在的人很難眾口味的。
5、肉餡一定不要太瘦最好了一半一半。
在對速凍包子的做法認(rèn)識后，在家里制作速凍包子的時候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是對速凍包子制作數(shù)量上不宜過多，包子制作太多吃不完的話，也是很容易壞掉的，這點在制作包子的時候要注意的。
很多的人認(rèn)為速凍食物會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，其實這個問題要具體分析。如果是食材剛剛采摘下來就進(jìn)行冷凍，那么營養(yǎng)流失并不是很多，也比放置一段時間之后再進(jìn)行冷藏要好很多。其實速凍海鮮也是如此，所以，速凍蝦仁并不能說不健康。但是相對于新鮮海鮮來說，也有一定的營養(yǎng)流失。
把鮮對蝦加冰送至加工車間分級，取規(guī)格較小的對蝦簡單清洗一遍，肅掉蝦殼，去除腸腺，用冰水洗凈，然后按蝦仁大小規(guī)格分級，并再清洗一次，放入篩盤內(nèi)控水10分鐘，稱重后擺盤，放進(jìn)-25℃以下的冷凍間凍結(jié)（凍盤中應(yīng)加入適量的水）凍結(jié)完成后，進(jìn)行脫盤包裝，放在-18℃的庫中冷藏。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀，海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
烹飪指導(dǎo)
1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡；
2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味；
3.蝦仁的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。
食療作用
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強(qiáng)力；
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因為到了一定的季節(jié)會有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開，下入“海參”，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個，鳥蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對于喜歡吃海參的朋友帶來了很多的福利。
蝦仁與其他種類的肉相比，一大優(yōu)點就是脂肪含量非常少，所以即便減肥中的人，也可以放心吃蝦仁，值得一提的是，蝦仁含有豐富的鎂元素，所以吃了對心臟很有好處，吃蝦仁是保護(hù)心血管系統(tǒng)非常好的方法，今天介紹的美食是青豆蝦仁，這是一道色香味俱全的美食，具體的制作方法如下。
速凍青豆蝦仁的做法：
做法一
1、速凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗凈；
當(dāng)然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現(xiàn)剝的蝦仁好，
用新鮮蝦仁肯定效果更好^^；
2、蝦仁中加入料酒腌漬片刻，可以滴幾滴油進(jìn)去；
3、油鍋燒熱，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
然后倒入蝦仁，加鹽糖，加蓋燜片刻；
最后水淀粉勾薄芡即可出鍋。
小貼士
注：炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。
做法二
材料：蝦仁400克，青豆75克，雞蛋1個，紅辣椒1個，淀粉適量，
調(diào)料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.蝦仁洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入淀粉攪勻，
2.紅辣椒洗凈切成環(huán)狀，
3.鍋內(nèi)加油，燒至六成熱，倒入蝦仁小炒，撈起，
4.鍋內(nèi)重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可。
特點：蝦肉爽滑，口味清淡。
廚師一點通：給蝦仁上漿（即做法1）時漿液不要過厚，薄薄一層即可，否則會影響口感。
青豆蝦仁
材料
鮮蝦：300克，青豆200克，雞蛋清60克、鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，淀粉10克，香油1克
做法
1.蝦剝?nèi)?，去頭。用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，用高火翻炒2，3分鐘，起鍋前淋上香油即可。
日常生活當(dāng)中凍蝦仁和新鮮的蝦仁，其實差別并沒有太大，新鮮的蝦仁是由新鮮買回來的活蝦，經(jīng)過去頭和撥皮以后，制作成的蝦仁，那么凍蝦仁的味道比較咸，而且干蝦仁和速凍蝦仁營養(yǎng)價值沒有什么差別，精彩的文章則為大家介紹一道炒速凍蝦仁的做法，既好吃美味而且營養(yǎng)進(jìn)口。
1.水晶蝦仁： 主料：大粒蝦仁。 主料：鹽，味精，生粉 制作： 蝦仁洗凈，瀝干，用布吸干水份，加鹽，味精，蛋清，淀粉拌透，加油拌勻，放入冷藏箱，醒漲，待用，鍋內(nèi)加油燒至三成熱，投入蝦仁，迅速劃熟，倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)放入少許水投入調(diào)料，放入蝦仁勾芡，裝盆。 特點：蝦仁光潔，晶瑩，肉質(zhì)脆嫩，咸鮮適口。
2.蝦仁炒豆腐： 原料：青蝦仁100克，豆腐150克，淀粉5克，蔥花、姜末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。 制作：
1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好;豆腐洗凈，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)攪炒，并將余下的作料倒入，再炒幾下即成。 特點：清香適口，豆腐嫩。 六： 蝦仁冬瓜湯： 材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。
3.腰果蝦仁： 配料：蝦仁，黃瓜丁，馬蹄片，小玉米，腰果。 做法：
1)炒鍋放水，水開后放入蝦仁，馬蹄片，小玉米 煮一下，待蝦全部轉(zhuǎn) 紅，八成熟時撈出。黃瓜不能煮的時間長，等蝦快好的時候放，略煮一下就可以了。
2)找一個小碗，里面放兩湯勺左右的熱水，下鹽味精糖調(diào)勻，放一點生粉攪勻，至于生粉放多少和熱水放多少完全要看你炒多少菜。
這個比例很難調(diào)，比如說，如果你的生粉放的偏多，在你倒入鍋中調(diào)味道時，很可能出現(xiàn)的問題就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道還不夠，生粉的目的是為了讓菜外面薄薄的掛一層糊，因為蝦本身是不怎么進(jìn)味道的，就靠外面的那層糊才有味道。
3)炒鍋放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入鍋中，翻炒兩下，因為菜都已經(jīng)煮熟了，所以不要炒的時間太長，把準(zhǔn)備好的味道，倒入鍋內(nèi)翻炒，菜掛勻味道后， 撒上腰果就可以出鍋了。
4.蝦仁炒雞蛋： 原料： 新鮮蝦仁100克 雞蛋4個 蔥花10克 食鹽3克 韭菜末15克 做法：
1.蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入鹽、蛋清、淀粉上漿。
2.鍋上火入油，
6成熱時下入蝦仁滑熟。
3.雞蛋打散加入食鹽攪勻，鍋上火入油燒熱下蔥花爆香加入雞蛋液 炒熟加入蝦仁韭菜末翻炒均勻出鍋裝盤
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了很多種關(guān)于炒速凍蝦仁，其實我們可以搭配上黃瓜，馬蹄片，小玉米片，做出來的味道能夠更加好吃，平時如果是小孩子的話，盡量的把蝦仁的顏色做的好看一些，能夠促進(jìn)孩子食欲的。
蝦仁，其實就是蝦去頭去尾，留下中間的身體部分，把皮去掉，留下的蝦肉，是蝦最精華的部分，蝦仁好吃是大家都喜歡的，各個年齡段的人都對蝦有特別的熱愛。蝦的味道鮮美，營養(yǎng)價值也是很高的，多吃蝦丟人有很多的好處，蝦仁可以做成不同的菜肴，大家可以學(xué)習(xí)。
蝦仁買回來一般都是處理好的，不用費太多時間去進(jìn)行整理，只要稍稍洗洗，裝在一個容器里，就可以用了，根據(jù)你做的不同的菜，可以對蝦進(jìn)行不同的處理，要是嫌麻煩可以學(xué)一道簡單的家常菜，蝦仁的家常做法很多，但是也很美味：
爆炒蝦仁
主料： 蝦仁600克，青豆150克，豆油750克(實耗75克)，芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒面1克，大蔥2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
特色： 紅白相間，蝦肉嫩辣，清爽利口
制作方法： 1、 蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，控干，放入瓷盆內(nèi)，加入蛋清、5克料酒、2克克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，攪拌均勻同，腌漬20分鐘
2、 大蔥去皮，洗凈，剁碎;鮮姜去皮，洗凈，切片
3、 將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉攪拌均勻，配成粉芡汁
4、 再將豆油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熱時，放入蝦仁 ，炸熟后，撈出，控油，待用
5、 炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、姜末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤。
家常蝦仁的做法很簡單，但是絲毫不減蝦仁的營養(yǎng)價值。蝦中含有大量的微量元素，蝦青素就是重要的一個。對人的身體有很多的益處，蝦仁對身體不好的老人也有特殊的功效。蝦仁還有很多的家常做法，就不在這里一一介紹了，有興趣可以多學(xué)一下，讓家人享受美味的同時，身體也更健康。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因為到了一定的季節(jié)會有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開，下入“海參”，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個，鳥蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對于喜歡吃海參的朋友帶來了很多的福利。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因為到了一定的季節(jié)會有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開，下入“海參”，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個，鳥蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對于喜歡吃海參的朋友帶來了很多的福利。
相信大家對于蝦仁肯定是非常熟悉的吧，蝦仁是我們常見的一種食材，蝦仁不但外形很好看而且蝦仁吃起來味道也是很不錯的，所以蝦仁受到了大家的喜愛，蝦仁含有豐富的營養(yǎng)，常吃蝦仁可以起到提高人體免疫力和補腎等效用，所以我們要掌握一下蝦仁的做法，下文我們給大家介紹一下什錦蝦仁的家常做法。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
1辣椒油是自己做的，花椒、八角、香葉，放入油鍋中炒香后撈出，把熱油倒入辣椒粉中。靜止幾分鐘加入熟的芝麻。
2熱油，加入辣椒粉
3放蝦仁，炒七分熟后，放入胡蘿卜加少量鹽，
4放黃瓜，放糖，辣椒油，翻炒均勻后，完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食品，那就是蝦仁了，我們知道蝦仁不但好看而且吃起來味道也很鮮美，蝦仁有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了什錦蝦仁的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對于芹菜肯定是非常熟悉的吧，芹菜是我們常見的一種蔬菜，芹菜不但含有豐富的維生素而且還含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，芹菜有抗菌消炎和預(yù)防癌癥的效用，常吃芹菜還可以起到降低血壓等好處呢，芹菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下芹菜蝦仁的家常做法。
1芹菜2棵，蝦適量，蔥適量
2芹菜洗凈切斜刀，蝦仁剝皮
3芹菜上鍋焯水，加幾滴食用油菜菜焯出來會更綠
4蝦仁加入雞蛋清，抓勻
5鍋中放少許油，5成熱炒蝦仁，表面變色出鍋
6放油燒熱下蔥花，煸出香味
7芹菜入鍋煸炒，放鹽
8放入蝦仁煸炒片刻
9出鍋(放蝦的菜菜我不放味精，原味更好)
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是芹菜了，我們知道芹菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃芹菜可以起到降血壓等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了芹菜蝦仁的家常做法。
相信大家肯定都看過和吃過蝦仁餃子吧，蝦仁餃子不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，蝦仁餃子含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到很好的保健功效，所以蝦仁餃子受到了大家的喜愛，蝦仁餃子的做法其實非常的簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出蝦仁餃子來，下文我們介紹一下蝦仁餃子的家常做法大全。
1.面粉倒入清水。
2.揉成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)半小時以上。
3.豬肉餡剁成肉糜。
4.蝦扒皮，去蝦線。
5.剁成肉糜。
6.加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。
7.攪拌均勻。
8.胡蘿卜剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。
9.面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。
10.搓成長條。
11.揪小面劑。
12.搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。
13.填餡。
14.包餃子。
15.鍋子放水，燒開，放入餃子。
16.煮三個開，至餃子浮起，煮熟。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但好看而且還非常好吃，常吃蝦仁餃子有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁餃子的家常做法大全。
相信大家對于蝦仁肯定是非常熟悉的吧，蝦仁是我們常見的一種食材，蝦仁不但賣相很好而且吃起來味道也是很鮮美的，所以蝦仁受到了大家的喜愛，蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蝦仁可以起到補腎和提高人體免疫力等效用，下文我們給大家介紹一下蝦仁湯的家常做法。
1主材料：沙蝦650克。
2剝殼挑去蝦腸。
3加少許鹽和白酒腌半小時。
4西蘭花切小朵，小雞腿菇對半切。
5小雞腿菇焯水，水中加點鹽。
6西蘭花焯水。
7蝦仁加點地瓜粉拌勻。
8起油鍋，爆香姜絲。
9加入適量開水。
10先加入西蘭花、小雞腿菇。
11加少許鹽，再加入蝦仁。
12滾開后，試下味道再加鹽、味精調(diào)好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
小竅門：
要做湯的蝦仁一定要挑掉蝦腸。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蝦仁了，我們知道蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蝦仁有利于我們的身體健康，蝦仁有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁湯的家常做法。
面食是很多人喜愛吃的，這類食物很容易消化，吃的時候?qū)ι眢w不會有負(fù)擔(dān)，胃部不好的人群，都是可以多吃面食，面食酸性較小，因此它具有養(yǎng)胃功效，那吃面食也要注意方式方法，對它制作要正確進(jìn)行，蝦仁面是不錯之選，對蝦仁面的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蝦仁面的做法：
雞蛋冬菇蝦仁面
材料：波紋面2餅，雞蛋2只，冬菇5朵，蝦仁1把
做法
1.用熱水泡冬菇與蝦仁，15分鐘。冬菇泡好切條。
2.熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。
3.不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。
4.湯煮得差不多就放面條，再煮8到10分鐘，關(guān)火，把煎好的雞蛋放到面上，食得。
蝦仁面
材料：面條150克，蝦仁50克，蔥花少許，鹽，糖，黃酒，淀粉少許
做法
1、蝦仁中加入黃酒、鹽、糖、干淀粉拌勻，入6成熱油鍋中煸炒后盛起。
2、碗中放少許鹽，倒入煮沸的高湯，再把煮好的面盛入碗中，加上蝦仁和蔥花即可。
蕃茄蝦仁面
材料
A.義大利螺絲面70g，B.洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭2顆，C.義大利香料1/2茶匙，俄力岡1/2茶匙，九層塔4片，雞高湯250㏄，動物性鮮奶油150㏄，D.蝦仁12只，橄欖油28g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.將螺絲面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
2.熱一平底鍋放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋蔥絲略炒
3分鐘，再加入材料C煮約1分鐘后，放入材料D與作法1的面條拌煮約3分鐘，最后以鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可起鍋。
在對蝦仁面的做法認(rèn)識后，制作蝦仁面的時候，可以按照以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在對蝦仁面制作上，數(shù)量上一定要合理進(jìn)行，蝦仁面一次制作太多，涼了后在吃，會讓它的味道和口感改變，這點制作蝦仁面要注意的。
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