蝦仁餃子的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦仁餃子的家常做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)蝦仁餃子吧，蝦仁餃子不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，蝦仁餃子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到很好的保健功效，所以蝦仁餃子受到了大家的喜愛(ài)，蝦仁餃子的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蝦仁餃子來(lái)，下文我們介紹一下蝦仁餃子的家常做法大全。
1.面粉倒入清水。
2.揉成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)半小時(shí)以上。
3.豬肉餡剁成肉糜。
4.蝦扒皮，去蝦線。
5.剁成肉糜。
6.加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。
7.攪拌均勻。
8.胡蘿卜剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。
9.面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。
10.搓成長(zhǎng)條。
11.揪小面劑。
12.搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。
13.填餡。
14.包餃子。
15.鍋?zhàn)臃潘瑹_(kāi)，放入餃子。
16.煮三個(gè)開(kāi)，至餃子浮起，煮熟。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但好看而且還非常好吃，常吃蝦仁餃子有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁餃子的家常做法大全。
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相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)餃子吧，餃子不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是非常豐富的，所以餃子深受人們的喜愛(ài)，我們不但可以采用蔬菜和肉類來(lái)做成餃子的餡而且還可以采用海鮮和菌類來(lái)做成餃子餡，下文我們就采用海鮮里面的蝦搭配上面粉來(lái)做成蝦仁餃子，一起看看下文關(guān)于蝦仁餃子餡家常做法大全的介紹。
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒(méi)有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。注：水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的餃子，那就是蝦仁餃子了，我們知道蝦仁餃子不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁餃子可以起到補(bǔ)腎等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁餃子餡家常做法大全。
蝦仁餃子是一種十分美味的食物，但是因?yàn)檫@種餃子做法使用了蝦仁。所以在平時(shí)的時(shí)候比較受人們的關(guān)注。我們是否知道蝦仁餃子的做法包含哪些知識(shí)呢怎么去做蝦仁餃子才比較好吃呢，我們不如一起去看看相關(guān)的建議怎么樣吧。
在平時(shí)生活上，有很多人其實(shí)都是比較喜歡吃蝦仁餃子的，因?yàn)槲r仁餃子的做法比較簡(jiǎn)單，只要我們掌握了相關(guān)的作法之后，就可以很快的做好這種食物，畢竟不少人再吃蝦仁餃子的時(shí)候，十分喜歡這種蝦仁的鮮味。味道也是特別香，主要就是用料好，保持餃子的香味才是最重要的。喜歡吃三鮮的親們，就去一起卡看蝦仁餃子的做法才是。
韭菜蝦仁餃子餡的做法主料：
蝦仁150克 瘦豬肉150 克 鮮韭菜150 克 輔料：姜末適量 調(diào)味品適量1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。把拌好的陷用來(lái)的餃子皮包成餃子就可以了。蝦和肉糜分開(kāi)放，不要混在一起哦。 包餃子嘍。 一小勺肉糜+一個(gè)蝦仁等于一個(gè)餃子喲。肉不要太多，不然會(huì)鼓出來(lái)哦。 蝦仁小的話肉可以多一點(diǎn)。我買了三種蝦仁。最好是野生的大蝦仁。
蝦仁餃子的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，在平時(shí)下水煮的時(shí)候，對(duì)于生肉餃子我們必須要多煮才是，一般的情況下我們?cè)谥蠓兄?，再加一次冷水，進(jìn)行煮沸了之后，使用小火多煮煮，才能做出鮮味的。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹韭菜蝦仁餃子，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.212醬肉餡：將新鮮的前軸肉洗凈控干水后切小丁
3.包之前將韭菜摘干凈洗凈控水
4.切小段后放入醬好的豬肉餡中。
5.1切好的蝦放入已經(jīng)攪拌好的肉餡中，再加入適量是花生油和食鹽
6.2把蝦洗凈，去頭去皮后切段
7.將適量的餃子粉中加入一個(gè)雞蛋攪勻后慢慢加入水，邊揉邊攪成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)一會(huì)兒
8.取適量的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切成小劑子
9.切好的劑子沾干面粉壓扁
10.搟餃子皮，盡量中間厚點(diǎn)邊緣薄一點(diǎn)
11.餃子餡攪拌均勻
12.開(kāi)始包餃子，取適量的餡放入餃子皮中央
13.包起來(lái)，哈哈我包的餃子就是這樣的，不如老公包的好看
14.包好的餃子排到篦子上
15.煮餃子：開(kāi)鍋后下餃子注意要用漏勺將水轉(zhuǎn)起來(lái)再下，否則容易粘連，韭菜餃子兩個(gè)開(kāi)就熟了
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了韭菜蝦仁餃子這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
北方人喜歡面食，尤其喜歡包餃子吃，逢年過(guò)節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃的。而吃餃子吃的不僅僅是一種美食，還吃的是一種愉快的心情。大家坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無(wú)所不談，聊天聲，歡笑聲，混在一起，快樂(lè)無(wú)比！當(dāng)人們吃著這滑潤(rùn)適口滋味鮮美的水餃時(shí)，那感覺(jué)真是甭提有多好了！今天就給大家?guī)?lái)黃瓜蝦仁餃子的做法吧。
餃子餡的做法十一（素菜餡）
餃子餡料： 大白菜1000克，水發(fā)香菇150克，豆腐干100克，雞蛋4個(gè)，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。
制作方法：
1.大白菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分，水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；
2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。
溫馨提示:
1.大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡，如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等，如不用豆腐干可用豆腐皮、水發(fā)腐竹等；
2.雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。
原料： 餃皮材料：餃子粉，水，鹽。 餃餡材料：豬肉末300克，鮮蝦仁150克，韭菜200克，姜末適量，雞蛋1個(gè)（這個(gè)比例可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整）。
調(diào)料：鹽，糖、雞精、料酒、香油。 做法： 在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻后，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，醒30分鐘。
餃餡的做法：
1、在豬肉中加入姜末，分次少量地加水，順一個(gè)方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁。
2、往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分?jǐn)噭颉?3、再加入適量的香油，再攪勻。
4、將蝦仁洗凈，切大粒，加入豬肉末中攪勻。
5、將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成。
入伏就代表這一年當(dāng)中最炎熱的節(jié)氣到了！延續(xù)古老的民俗頭伏餃子二伏面今天吃餃子 細(xì)數(shù)中國(guó)人吃餃子的節(jié)氣那是非常非常之多！春節(jié)，端午，頭伏，中秋等等吧！每個(gè)節(jié)氣吃餃子都有很多說(shuō)道呢！但都離不開(kāi)最衷心的祝福了 祝福大家健康的度過(guò)這個(gè)炎熱的夏天！
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做香菇蝦仁餃子吧。
5.雞蛋打散，鍋內(nèi)放油，油熱后將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時(shí)關(guān)火，將八角花椒撈出來(lái)。等油溫涼一點(diǎn)兒后再開(kāi)火，倒入蔥姜蒜末爆香后倒大約一匙的蠔油再倒入香菇木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關(guān)火。調(diào)下鹽、味精、糖，餡就拌好了（蝦仁不直接放到餡中，留著包的時(shí)候再放）。
6.包的時(shí)候先放上適量調(diào)好的餡，然后再少上少許的蝦仁，這樣就能保證每個(gè)餃子里都有十足的蝦仁味道。
7.我用玻璃菜板上抹了層油，就不會(huì)粘到板咯。
8.包好后，鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后加一點(diǎn)鹽，然后就開(kāi)煮嘍??！煮好的餃子，我得先嘗一個(gè)！！嗯～～～～不錯(cuò)哦。
認(rèn)真看完小編對(duì)香菇蝦仁餃子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃餃子，而且每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候只有吃了餃子才代表著團(tuán)圓，很多人在吃餃子的時(shí)候都會(huì)選擇吃自己喜歡的餡，青瓜蝦仁餡的餃子是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種餡，但是在選青瓜的時(shí)候，一定要將青瓜的皮打掉，這樣做成餡吃起來(lái)口感才會(huì)好，那么青瓜蝦仁餃子是怎么做的呢?
青瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長(zhǎng)10-16(-20)厘米;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，長(zhǎng)、寬均7-20厘米。中國(guó)各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培;現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙。
材料：黃瓜、雞蛋、蝦仁、蔥花、面粉、鹽、香油
做法：
1、黃瓜插絲，剁碎，后撒少許鹽。(黃瓜水分較大，撒上鹽讓水分先釋放出來(lái)，免得包的時(shí)候出水太多，成了黃瓜湯，撒鹽作用就在于此)
2、用紗布把黃瓜餡包住，用點(diǎn)力氣把汁兒擠出來(lái)。擠的黃瓜汁，不要倒掉，用作和面。
3、和面。用擠出來(lái)的黃瓜汁兒來(lái)和，可以看得出面團(tuán)上有清新的綠色。
4、打雞蛋、切蝦仁;蝦仁切碎后和雞蛋一起入鍋炒，二者炒后剁碎。
5、調(diào)餡：放入鹽、色拉油、香油，把餡料攪拌均勻。
6、包餃子：揉面、做劑子、搟餃子皮，包餡，捏捏捏，捏起來(lái)!
7、將餃子放水中煮開(kāi)，就可以開(kāi)吃啦!
主料：面粉適量;
輔料：雞蛋，豆腐，黃瓜，黑木耳蝦仁適量、鹽，雞精，13香，香油，食用油適量
黃瓜蝦仁餃子
1蝦仁去腸剁碎。黃瓜擦絲切末，黑木耳泡發(fā)切末，雞蛋炒碎。用調(diào)味料拌勻。
2面粉+適量水+少許鹽，合成略硬的面團(tuán)。揪成等大小劑子，搟皮包餡
3熱水鍋下餃子，開(kāi)鍋三次就行了
酷暑的折磨下，下廚都沒(méi)有動(dòng)力？蝦仁豬肉餃子是一道不用花費(fèi)半小時(shí)就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時(shí)汗流浹背，而這道蝦仁豬肉餃子，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、鮮蝦去皮去蝦線，我是先去蝦尾，再慢慢的去蝦頭把蝦背線帶出
3、把清洗好的蝦仁，包菜，胡蘿卜剁碎
4、香蔥切碎
5、豬肉我是買的時(shí)候直接讓老板絞碎的，把蝦仁，胡蘿卜，包菜，香蔥加入
6、加入鹽，生抽，十三香，老抽攪拌，再加入一個(gè)雞蛋，雞蛋可以讓肉餡更嫩
7、再次攪拌均勻，加入香油攪拌，餃子餡就做好了
8、取面囤搓長(zhǎng)條，切大小均勻的劑子
9、搟好餃子皮，包餃子嘍
10、鍋中加入水，水沸下入餃子，開(kāi)了，小火煮三分鐘
11、另起鍋中加兩碗水，煮開(kāi)，加入紫菜，蝦皮，少許鹽，香油，盛出做湯底這個(gè)忘記拍照片了，盛入煮好的餃子，加入香菜，一碗美味的蝦仁餃子就好了！
蝦仁豬肉餃子的做法不是很難，無(wú)論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會(huì)做飯，這道菜都不會(huì)難道你。
我們知道芹菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，芹菜不但可以食用而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃芹菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，芹菜有提高人體免疫力和抗菌消炎等效用，此外芹菜還有降低血壓的好處呢。蝦仁是我們常見(jiàn)的一種食材，蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)，我們可以采用蝦仁搭配上芹菜來(lái)做成餃子的餡。
餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食物大家都非常喜歡吃，蝦仁非常鮮美，也非常有營(yíng)養(yǎng)，下面我們就來(lái)介紹一下如何做蝦仁餃子，我會(huì)在里面加入一些芹菜。
1選擇新鮮的北極蝦，剝殼取蝦仁。
2將蝦仁和西芹洗凈剁碎。
3蝦仁本身已經(jīng)比較鮮美，所以我們只要加入生抽和鹽就可以了。
4和一個(gè)小小的面團(tuán)，醒上一會(huì)。先和面，再準(zhǔn)備餡，這樣不浪費(fèi)時(shí)間。
5切劑子搟皮。
6包餃子。
注意事項(xiàng)
建議工作比較繁忙還是買現(xiàn)成的餃子皮比較好!
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的食材，一種是芹菜，另外一種就是蝦仁了，我們知道芹菜和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們采用芹菜搭配上蝦仁來(lái)做成芹菜蝦仁餃子。
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