炸土豆條的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炸土豆條的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆是我們餐桌上面經(jīng)常少不了的食材，一提到土豆，我們就不可不提到土豆的營養(yǎng)價(jià)值，很多人都認(rèn)為土豆是高熱量的食物，都不敢吃，特別是減肥中的女性朋友們。其實(shí)這種說法是錯(cuò)的，土豆是熱量最低的一種食材，而且土豆的做法有很多，今天就給大家介紹炸土豆條的做法。
土豆含有極高的營養(yǎng)價(jià)值，它的另一個(gè)名字叫做馬鈴薯，很多人把土豆跟山藥蛋分不清楚，意大利人管這種食材叫做土豆，法國人呢管土豆叫做地蘋果，今天，就給大家介紹一種以土豆為原材料的美食，炸土豆條的做法。
新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)里粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個(gè)，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟并瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時(shí)醮番茄醬即可。
小訣竅
不管是去麥當(dāng)勞還是肯德基很多人都喜歡吃炸薯?xiàng)l，但是又非常害怕吃多了太多的油被人體吸收，對健康很不利。其實(shí)，我們平時(shí)烹制的時(shí)候可以選用橄欖油，橄欖油耐高溫，即便用來油炸食物，也不容易蛻變，所以用橄欖油炸的DD，我都很定心吃啦!
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雞蛋炸土豆條，相信很多人沒有吃過，雞蛋和土豆都是我們常吃的兩種食物，土豆是很多人比較喜歡的一種蔬菜，做法也非常多，價(jià)格低廉，而且味道非常好，用雞蛋炸土豆條是比較簡單的一種做法，味道也非常不錯(cuò)，對身體也有調(diào)理保健的作用，我們來看一下雞蛋炸土豆條的做法。
雞蛋炸土豆條的做法
材料：土豆，生粉，雞蛋，調(diào)和油等
步驟：
1準(zhǔn)備原料
2土豆切條，放入清水里
3土豆條在生粉里沾勻
4沾好生粉的土豆條沾上蛋液
5平底鍋上火，油燒至7-8成熱時(shí)，下土豆條
6炸至金黃色就OK了
以上主要介紹了炸土豆條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于土豆的相關(guān)知識。
土豆的減肥吃法
1、土豆泥
土豆泥的制作過程很簡單，把干凈土豆放在鍋中蒸熟，之后將其搗碎成泥狀就可以了。之后在將各種食材與土豆泥搭配混合食用即可，注意不能加糖類食物及油脂類食物，清淡一些的食物可更能發(fā)揮出減肥的效果。
2、土豆蔬菜粥
材料：土豆、糙米、各種蔬菜
制作方法：
1.將一個(gè)干凈土豆切成小塊，與糙米一起下入鍋中煮成粥，在煮粥的過程中，可以加入自己喜歡的綠色蔬菜，比如生菜、紫甘藍(lán)、
2.西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。注意只是小量就好，并盡量切得很碎，每天食用，每次飽腹感控制在6分飽為宜。
3、番茄土豆泥
材料：土豆、番茄
制作方法：
將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮后切小粒(或用攪拌機(jī)打成泥)，與土豆泥拌勻即可，用之代替早餐。
可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。
其實(shí)現(xiàn)在在生活中的時(shí)候由于生活條件變得特別的好的，這樣的話小孩子特別的喜愛吃外面買的一些炸土豆條的，但是很多的家長都會擔(dān)心健康的問題，下面我們就一起來了解一下炸土豆條的家常做法。
主要做法
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗一下
4.鍋里放適量水燒開，加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮一分鐘斷生，隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水后控去多余的水分
7.加入適量面粉均勻地裹上
8.鍋里放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條，大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口
烹飪技巧
1、煮土豆條的時(shí)候不要久了，煮到三四分熟就可以了;
2、要大火炸的硬脆度才好，手端著鍋不?；蝿?
3、面粉最好多裹一點(diǎn)。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些炸土豆條的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，還是可以自己去制作的，這樣的話自己的家人吃起來也放心的。
很多人都喜歡吃土豆。土豆有多種烹飪方法?？梢誀Z菜吃還可以用來做包子餡，或者是單純的做成一些土豆片，都十分美味下飯。除了這些土豆還可以用來做零食。土豆可以通過油炸來做成土豆條。吃起來香香脆脆，非常美味。接下來我們就一起來學(xué)習(xí)一下自己在家怎么炸土豆條吧。
方法一
買一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右。 由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l即可做好。但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
方法二
選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。去掉水份，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯?xiàng)l炸香脆，撈出炸油即可。 注意： 土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會粘在一起 準(zhǔn)備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯?xiàng)l的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯?xiàng)l時(shí)，油不可以太熱，太熱易使薯?xiàng)l炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時(shí)，油溫剛剛好。 炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候；當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。 薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。番茄醬也可。
方法三
1.用大個(gè)的土豆。去皮，切成薯?xiàng)l的直條形狀，寬細(xì)隨意 2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然后換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了 3.將土豆條瀝干水分，冷卻 4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達(dá)到130度，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】 5.將火稍微調(diào)小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘 6.當(dāng)土豆條煎好后，它們看上去很脆，而且呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油 7.撒上食用鹽?？梢猿粤?。
方法四
1.將土豆切條狀。 2.放入鍋內(nèi)加熱水和鹽，煮開后悶10分鐘 。 3.將水瀝干。 4.待油溫最高時(shí)，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了。 5.配上番茄醬或色拉醬就可以了。
土豆的做法有很多種，比如煮土豆炒土豆，還有炸土豆，所以每個(gè)人都有自己的口味選擇，而且炸土豆成為了現(xiàn)在很多人喜歡吃的一種方式，尤其是在肯德基麥當(dāng)勞的時(shí)候，炸土豆也是小孩子的最愛，那么你有了解過自己，應(yīng)該怎么制作炸土豆嗎，看看下面的方法介紹吧！
炸土豆條的做法詳細(xì)步驟
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
炸土豆條的做法小貼士
制作要訣：
原料中植物油30克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。
第二種方法：
1.土豆一個(gè)。
2.將土豆去皮洗凈。
3.切成長條狀。
4.放入水中備用。
5.將切好的土豆條放入沸水中煮。
6.煮3分鐘。
7.撈出瀝干水分晾涼。
8.可用廚房紙吸干水份。
9.然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會結(jié)小謗碴。）
10.凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l。
11.炸至金黃色即可撈出瀝干油份。
12.吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
事實(shí)上美味的炸土豆，其實(shí)如果你能夠，按照上面所介紹的這些方法去制作的話，也是變得非常輕松簡單的，所以在平時(shí)生活當(dāng)中，不要認(rèn)為這些食材的制作都那么困難，掌握技巧的話，這些美味的食物都會在你的手下完成。
擁有一個(gè)完美的身材是所有女性的追求,現(xiàn)在的白領(lǐng)女性長時(shí)間坐在辦公桌前,不免會累積一些肥肉,以前V字的身材現(xiàn)在不復(fù)存在,一般女性朋友減肥時(shí)期都會長時(shí)間的吃芹菜.芹菜本身含有豐富的維生素,是女性朋友減肥的最佳圣品,更是調(diào)節(jié)老年人高血壓的最佳良藥.
土豆也就是人們常說的馬鈴薯,營養(yǎng)價(jià)值很高,是平時(shí)人們最常吃的蔬菜之一,炒著吃煮著吃均可.一般購買來土豆要在低溫空間儲存,不然很容易發(fā)芽,也就是龍葵素,毒素很大,有龍葵素的,需要把芽削去.下面為大家介紹芹菜土豆條的做法.
鍋燒熱,加入適量的油,油燒熱加入花椒面適量,放入蔥和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦兩摻這樣更香)放少量鹽,使肉入味, 肉炒熟后,放入事先備好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可為菜的兩倍,加入鹽適量,蓋上鍋蓋,燉10~15分鐘.菜熟后放入雞精適量,美味的芹菜土豆條就做好了.
主料:土豆1個(gè)、芹菜2根.輔料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽1勺、豆豉辣醬1勺.
1、中等土豆一個(gè),切小手指粗細(xì)的條
2、小棵芹菜兩支,摘去葉子切段,較粗的莖要從中間切開
3、鍋里加油,燒熱后下入蒜片爆香,倒入土豆條翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣醬,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,調(diào)鹽出鍋.
挑土豆時(shí),可以選用一個(gè)中等土豆來削皮做土豆絲,芹菜的粗細(xì)要一致,不要有的太粗或者太細(xì)的.發(fā)芽的土豆最好不要用,以免對身體產(chǎn)生不利的影響,懷孕的女性尤其要注意.土豆本身淀粉含量就比較高,在做的時(shí)候,建議把土豆泡在水里一段時(shí)間.
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