怎樣用電烤箱做面包
中老年人怎樣用粗糧養(yǎng)生養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供怎樣用電烤箱做面包，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
面包在人們的餐桌上占據(jù)越來(lái)越重要的位置，但是很多人開(kāi)始發(fā)現(xiàn)面包的保質(zhì)期短，容易變質(zhì)的特點(diǎn)也讓許多人困惑，到底怎么樣做才能吃上新鮮美味又放心的面包呢，下面我就給大家介紹一下具體的怎么樣贏電烤箱做面包，100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會(huì)有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時(shí)可用。
面包，是一種用五谷磨粉精心的烘焙出來(lái)的食物。一般情況下以小麥粉作為主材料居多，以酵母、還有各種的干果作為輔料，加水做成一個(gè)個(gè)面團(tuán)，通過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等進(jìn)程加工而成的焙烤食物。
1 把材料放入面包機(jī)(除了黃油)，攪拌成團(tuán)以后，加入黃油，面團(tuán)攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環(huán)境中進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團(tuán)用手摁平，卷成條放到烤盤(pán)里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預(yù)熱180度的烤箱，烤20分鐘。
相信大家看完了上面我介紹的用電烤箱做面包的方法以后都已經(jīng)開(kāi)始摩拳擦掌，躍躍欲試了吧。只要按照上面的方法一步一步的做就能吃到自己親手做的美味新鮮又可口的面包了，還可以用自己做的面包表達(dá)自己對(duì)家人的愛(ài)哦。大家一起動(dòng)手吧。
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現(xiàn)在的家用電烤箱也有大大的妙用，家用的電烤箱做餅干不得不說(shuō)是一種創(chuàng)新之舉，但還可以根據(jù)自己的口味和喜好，用電烤箱做出不同味道的小餅干，很多人對(duì)具體的制作方法確是不了解的，其實(shí)步驟是非常簡(jiǎn)單的，那下面我們就一起來(lái)看看如何用電烤箱做餅干？
家用小烤箱不同于餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成干饅頭或者糊疙瘩。餅干其實(shí)不一定要有固定的配方和模式，個(gè)人根據(jù)自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點(diǎn)。
家庭制作餅干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或干酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據(jù)條件和喜愛(ài)自己搭配的。我做過(guò)一些不同口味的小點(diǎn)心，家人對(duì)于蛋黃葡萄干、椰絲、咖啡 巧克力餅干和燕麥餅干比較喜愛(ài)。
做餅干時(shí)最好用冷牛奶和面，一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3個(gè)全蛋，半杯奶油，100克黃油半塊揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包干酵母。把上面這些材料放在一個(gè)大容器里攪拌均勻，調(diào)成稠厚的、剛好可以流動(dòng)的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分鐘。這時(shí)候可以把烤箱預(yù)熱，開(kāi)到220度預(yù)熱至恒溫，手握面糊在預(yù)先刷好黃油的烤盤(pán)上諸個(gè)擠出大小相仿的餅干坯，形狀不拘喜愛(ài)就好。之后放到預(yù)熱的烤箱里烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤(pán)了。
通過(guò)看了上面的介紹之后大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要前期準(zhǔn)備好了各種原材料之后，用電烤箱做餅干其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，但是上面所給大家提到的一些小要點(diǎn)一定要注意，而且用電烤箱做餅干的時(shí)候一定要注意烤的時(shí)間，否則烤的時(shí)間太長(zhǎng)的話，就很容易烤糊了不能食用。
電烤箱也是很多家庭都有的一種電器，大多數(shù)的家庭都是選用臺(tái)式的烤箱，使用起來(lái)方便，靈活。電烤箱它是一種運(yùn)用密封的方式將食物烤熟。它可以用來(lái)做面包，做餅子，做點(diǎn)心等。而且還有的時(shí)候可以用它來(lái)烤肉等，家有電烤箱食譜有很多種。
雖然說(shuō)是電烤箱在家庭當(dāng)中也常備，但有些人認(rèn)為用它做比較麻煩，比較復(fù)雜。其實(shí)如果你學(xué)到了做菜的技巧，就覺(jué)得電烤箱非常的實(shí)用，而且非常的方便，省力，省時(shí)。下面就給大家介紹一下家用電烤箱食譜。
蒜香烤蝦(烤箱菜)
蝦，大蒜，蠔油，生抽
做法
1、將蝦洗凈，背后開(kāi)口(不要破壞頭跟尾)
2、將蒜制成蒜蓉(一斤蝦約用一頭蒜)
3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄欖油、生抽一勺、五香粉適量;拌勻待用
4、蝦擺入烤盤(pán)(烤盤(pán)底刷油)，將拌好的蒜蓉放入蝦背
5、烤箱預(yù)熱，在蝦表面刷油，開(kāi)烤。約180度上下火烘烤，十分鐘左右即可
烤箱版烤雞翅
雞翅、生抽、生粉、白糖、鹽、蜂蜜
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱200°預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤(pán)上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，200°烤10分鐘就OK。
了解了家用電烤箱食譜，不過(guò)我們提醒大家的是，為了防止肉出現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象，可以在電烤箱內(nèi)放一器皿的水，這樣就是利用水蒸氣來(lái)烤肉，當(dāng)然就不會(huì)有烤焦的現(xiàn)象發(fā)生，而且烤出來(lái)的肉非常的嫩，鮮美，口感好。
隨著社會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好，人們的日常生活也受到了很多西方文化的影響，當(dāng)然也包括飲食文化，很多西方的食物逐漸進(jìn)入了人們的生活，其中面包就是其中一種非常受人們歡迎的食物，但是對(duì)于一些剛剛?cè)藗儊?lái)說(shuō)并不會(huì)自己去制作面包。那么，初學(xué)怎樣用烤箱做面包呢?
第一，初學(xué)怎樣用烤箱做面包呢?面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤(pán)里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個(gè)方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤(pán)抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤(pán)放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
第二，先把面粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油、酵母放入盆中攪拌均勻揉搓成團(tuán)，然后蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘至兩倍大小，之后把面團(tuán)分成拳頭大小面團(tuán)用搟壓平。之后把面團(tuán)從頭部開(kāi)始向內(nèi)側(cè)卷進(jìn)，卷好后放上烤盤(pán)?？鞠漕A(yù)熱180度，打散一個(gè)雞蛋，在卷好的面團(tuán)上刷上一層蛋液,把面團(tuán)放入烤箱烤制20分鐘就可以裝盤(pán)享用了。
初學(xué)怎樣用烤箱做面包呢?第一次使用電烤箱的時(shí)候要注意清潔先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。清潔后過(guò)可以正常使用電烤箱了在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
許多人都特別喜歡在早餐的時(shí)候吃吐司面包的，但是每個(gè)人做出來(lái)的吐司面包味道都是完全不一樣的，如果是想要自己做出來(lái)最正宗，最美味的吐司面包就需要掌握好烤的時(shí)候的技巧，這樣的話效果才會(huì)變得更好一些的，現(xiàn)在最常見(jiàn)的就是會(huì)使用烤箱來(lái)烤吐司面包的，大概需要烤幾分鐘左右的時(shí)間。
吐司面包烤箱要烤多久
1、中種所有原料揉成團(tuán)。
2、蓋保鮮膜發(fā)酵約3小時(shí)，至約4倍大(我是在約23度的環(huán)境下發(fā)酵的)。 3、發(fā)酵結(jié)束后，取出與主面團(tuán)材料(除黃油外)揉至強(qiáng)韌面團(tuán)(可以拉出較厚薄膜的狀態(tài))后，加入軟化的黃油，揉至完成階段(可以拉處很薄的薄膜，且破洞的邊緣光滑)。
3、收?qǐng)A，放入盆中，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大(我是在約25度的環(huán)境下發(fā)酵的，約60分鐘)。 5、發(fā)酵結(jié)束后，排氣，將面團(tuán)等分成3份，滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。 6、搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)約20cm，寬約10cm，翻面后輕輕卷起，排入土司盒，蓋上蓋子。 7、最后發(fā)酵，至模具9分滿(我是將土司盒放入烤箱內(nèi)，邊上放一碗熱水，如果氣溫很低，可以開(kāi)烤箱空烤幾十秒)，約50分鐘。
4、烤箱預(yù)熱180度，底層，45分鐘(請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間)。
5、出爐后立即脫模，完全涼透后再切片。
6、將 酵頭原料放在一起混勻后，放溫暖處發(fā)至面團(tuán)膨脹又回落 ，表面看起來(lái)下面似乎有大氣泡涌動(dòng)，輕挑起來(lái)聽(tīng)得到氣泡破裂的聲音，內(nèi)部呈蜂窩狀。
7、將酵頭原料與主面團(tuán)中除黃油以外的原料放在一起，揉至面筋擴(kuò)展后，加入黃油揉至擴(kuò)展階段后放溫暖處發(fā)至2倍左右大。
8、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后，分割成55克/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
9、松弛后的面團(tuán)排氣再次滾圓，放入模具中， 放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。
10、最后發(fā)酵結(jié)束，表面涂蛋液，入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘左右。
11、出爐后立即移到烤網(wǎng)上放涼。
12. 用240g溫水將6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖攪拌均勻
13. 將攪拌均勻的面團(tuán)放入溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵。此面團(tuán)特別濕潤(rùn)，最好是用機(jī)器揉面
14. 待發(fā)酵后的面團(tuán)膨松后再次回落，內(nèi)部呈現(xiàn)蜂窩狀即可
15. 將發(fā)酵好的面團(tuán)中放入90g雞蛋，54g水，糖、鹽、奶粉和300g的高筋粉繼續(xù)揉面。用面包機(jī)啟動(dòng)揉面程序20分鐘，揉成光滑的面團(tuán)。待第一次揉面程序結(jié)束后，加入黃油再次啟動(dòng)一次揉面程序，直至揉出筋膜即可。再次將面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)出進(jìn)行第二次發(fā)酵
16. 面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大即可。面團(tuán)內(nèi)部呈現(xiàn)拉絲的蜂窩狀
17. 將面團(tuán)均勻按壓，擠出里面的空氣，分成均等的9份
18. 拿起一塊小面團(tuán)，搓成1米長(zhǎng)的條狀。此時(shí)面團(tuán)經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，不要進(jìn)行醒發(fā)，非常好揉搓的
19. 將搓好的長(zhǎng)條對(duì)折一下，用手固定連接的一面，用右手將兩個(gè)長(zhǎng)條順著一個(gè)方向揉搓、上勁
20. 將上勁的面團(tuán)提起，會(huì)自動(dòng)卷成如上的形狀
21. 將兩頭的面團(tuán)放入連接的接口處、定型，做好的面團(tuán)應(yīng)有5個(gè)花型。也可做成自己喜歡的形狀
面包是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物吃起來(lái)簡(jiǎn)單，而且在醫(yī)院價(jià)值上也是比較高，在對(duì)它們選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那這樣的食物制作方法也是比較特殊，它花費(fèi)的時(shí)間要多些，而且制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是很主要，那電烤箱烤面包具體要怎么做好呢?
對(duì)電烤箱烤面包具體怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)烤面包具體該怎么樣，都是有著一些了解，在制作的時(shí)候，也是能夠順利進(jìn)行，這樣對(duì)人體健康，不會(huì)有太多損害。
電烤箱烤面包：
工藝：烤調(diào)理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。
教您調(diào)理面包怎么做，如何做調(diào)理面包才好吃
1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。
2.將面包坯包入調(diào)理餡，制成圓形，放入烤盤(pán)，待湯發(fā)好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。
西式烤面包的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤西式烤面包的制作材料：
主料：去皮面包500克,黃油150克。西式烤面包的特色： 乳香濃郁，焦脆適口。
教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃 將面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤(pán)內(nèi)攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆，取出備用(烤時(shí)要不斷翻動(dòng))。倒入鋪上白紙的盤(pán)中即可。
提示：上述制法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱后下入面包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤(pán)中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類(lèi)。面包的做法詳細(xì)介紹;精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 增肥食譜 口味：甜味
工藝：烤面包的制作材料： 主料：小麥面粉500克輔料：雞蛋250克,酵母8克調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您面包怎么做，如何做面包才好吃
1. 取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水;
2. 放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會(huì)發(fā)酵漲得比原來(lái)高些;
3. 雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量;
4. 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25～30℃。
5. 將面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，邊加邊攪拌，用雙手推折卷揉;
6. 面團(tuán)基本和好前，再放入黃油，繼續(xù)搋透揉勻和成面團(tuán);
7. 面團(tuán)和好的標(biāo)志是：取一小塊面團(tuán)，用雙手拉展，能形成光滑的薄膜;
8. 將其放在發(fā)酵盛器內(nèi)，用手觸摸其頂部感到有粘性但離開(kāi)面團(tuán)時(shí)不粘手、面團(tuán)表面痕跡很快消失。
9. 將發(fā)酵盛器置于30℃左右處發(fā)酵約2小時(shí)，見(jiàn)面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;
10. 將酵面下成10個(gè)或20個(gè)劑子，逐個(gè)揉透，取專(zhuān)用模具或烤盤(pán);
11. 刷一層底油，把生坯裝入，餳發(fā)15分鐘左右，(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧，省略亦可)。
12. 烤箱溫度控制在220～240℃，把烤盤(pán)送進(jìn)烤箱的中格，使上下受熱均勻，烤制20～25分鐘(先用底火，后用上下火，待頂面上色后，改用底火，烤至熟透)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)電烤箱烤面包也是有著一些了解，因此對(duì)這樣面包制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的搭配進(jìn)行，不了解的事情，也是減少做，這樣避免對(duì)身體有損害。
現(xiàn)在大部分的人們喜歡用電烤箱做烤魚(yú)，因?yàn)檫@種做法不僅簡(jiǎn)單方便，而且做出來(lái)的魚(yú)都很好吃。想要將烤魚(yú)做的色香味俱全，就一定要掌握做烤魚(yú)的技巧。做烤魚(yú)需要加的調(diào)料和烤箱的溫度，以及時(shí)間都需要牢牢的把控好，下面就跟小編一起學(xué)習(xí)一下用電烤箱做烤魚(yú)的做法大全。
方法一：
主料海青魚(yú)600g
輔料辣醬120g1/2勺姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1勺生抽醬油3勺蔥段姜片適量孜然粉1勺五香粉1/2勺
步驟
1.將魚(yú)收拾干凈。
2.在魚(yú)的背上開(kāi)兩刀。
3.準(zhǔn)備好辣醬。
4.把魚(yú)放入盤(pán)中，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽醬油、蔥段、姜片調(diào)料給魚(yú)做一下按摩，使之入味。（在魚(yú)腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥）。
5.在再表面抹上辣椒醬入味，放置30分鐘。
6.烤盤(pán)底部放錫紙，把腌制好的魚(yú)放到烤盤(pán)上。
7.烤箱預(yù)熱5分鐘，200度20分鐘，取出翻面，并在表面刷辣椒醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉(zhuǎn)230度在烤10分鐘，烤到魚(yú)表面干爽即可。
小貼士：
1.烤魚(yú)一定要放入適量的調(diào)料，然后腌制入味，這樣可以保證魚(yú)不醒。
2.烤箱的溫度根據(jù)自家的烤箱來(lái)調(diào)節(jié)
方法二：
1在超市買(mǎi)的紅石斑魚(yú)，刺少肉嫩很鮮。
2清洗的時(shí)候要注意，魚(yú)鰓一定要去除干凈，這是減少腥味的關(guān)鍵。
3刮去魚(yú)鱗、去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，清洗干凈，兩面切花刀。
4烤魚(yú)需要提前入味，在洗凈的魚(yú)身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜，和醬油初步入味。
5加入孜然粉味道更香。
6滴入檸檬汁可以去腥味。在魚(yú)身上涂一層橄欖油。
7從腹部剖開(kāi)、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少腌漬2小時(shí)
8烤箱菜就是這么簡(jiǎn)單，在烤盤(pán)里腌漬入味，直接放入烤箱，出菜時(shí)也可以直接端上餐桌。
9烤箱預(yù)熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
10出爐之后不用另外裝盤(pán)，魚(yú)肉鮮嫩、香味濃郁，魚(yú)在烤箱里烘焙的時(shí)候就有誘人的香味飄出來(lái)，真是刺激食欲的好辦法。
電烤性已經(jīng)是家庭生活中必不可少的東西，電烤箱的用處是非常多的，不僅可以用來(lái)制作各種各樣燒烤美食，其實(shí)還是可以用來(lái)制作面包的，但是大多數(shù)人雖然知道電烤箱的用處是非常多的，但是電烤箱的使用方法很多人卻不是很清楚，尤其是聽(tīng)說(shuō)電烤箱可以用來(lái)制作面包是很驚奇的，下面介紹電烤箱做面包的方法。
電烤箱做面包方法一：水果面包
【注意事項(xiàng)】面團(tuán)中間盡可能壓平，烘烤后才便于裝飾水果。
【準(zhǔn)備器具】小刀、削皮器
【準(zhǔn)備材料】21個(gè)量
面團(tuán)：高筋面粉500克、細(xì)砂糖120克、鹽5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片適量，蜜餞200克
【烤焙溫度和時(shí)間】190℃，約12分鐘
將面團(tuán)與蜜餞混合后，分割成50克/個(gè)，再?gòu)?/3處切開(kāi)。發(fā)酵前的參考圖。面團(tuán)直徑約為6.5厘米。將1/3的面團(tuán)壓成扁平的圓形，做中央部分，將三分之二的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，圍在圓形面團(tuán)的周?chē)?。發(fā)酵后的比較圖。面團(tuán)直徑約為8.5厘米?？颈汉蟠龥?，用自己喜歡的水果片裝飾即可。
電烤箱做面包方法一：芝士面包
材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，細(xì)砂糖45克，鹽1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，湯種84克，無(wú)鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量，全蛋液適量(刷面包表面)，沙拉醬
做法:
湯種的制作：100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會(huì)有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時(shí)可用。
1 把材料放入面包機(jī)(除了黃油)，攪拌成團(tuán)以后，加入黃油，面團(tuán)攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環(huán)境中進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團(tuán)用手摁平，卷成條放到烤盤(pán)里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預(yù)熱180度的烤箱，烤20分鐘。
小訣竅:
酵母不要和糖，鹽放在一起，會(huì)把酵母殺死的。
電烤箱做面包方法一：甜面包
材料:
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克
做法:
1、將1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面團(tuán)，濕度75%.溫度24-26%發(fā)酵150- 180分鐘;
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分?jǐn)U展，然后分小團(tuán)，滾圓松弛20分鐘開(kāi)始成型，放入盤(pán)，包面掃蛋液一次，二次發(fā)酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液;
3、烤箱預(yù)熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。
蛋糕是一種常見(jiàn)的甜品，很多人的吃蛋糕進(jìn)行再加上自己精心制作，可以用一些烤箱，但是生活中我們的電飯煲也可以進(jìn)行蛋糕的制，它主要是采用一些雞蛋還有面粉跟日常做蛋糕的時(shí)候采用的是相同的，雞蛋的增強(qiáng)免疫和護(hù)眼明目的功效，所以呢對(duì)于人體是非常好的一種食品阿日常生活中的我們可以多做一些蛋糕可以作為主食來(lái)進(jìn)行。
那么電飯煲怎么做蛋糕的電飯煲做蛋糕的是非常簡(jiǎn)單的，它主要是需要的的材料也是比較簡(jiǎn)單，比如說(shuō)面粉或者是砂糖都是常見(jiàn)的一些使用，日常生活中的如果想要做蛋糕的話，就要了解一下做蛋糕需要的幾種步驟下面我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。
材料低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個(gè)，巧克力豆少許，泡打粉少許
做法1、蛋清和蛋白分開(kāi)
2、蛋白打發(fā)，分三次放入2/3白砂糖,打發(fā)成奶油狀,倒過(guò)來(lái)不留即可
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，曬過(guò)的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)，攪勻 5、電飯煲刷入油預(yù)熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘)
7、打開(kāi)電飯煲，倒扣出蛋糕
電飯堡做蛋糕就是以上這幾種，跟日常生活中做蛋糕的事是一樣平時(shí)，那蛋清和蛋白一定要分開(kāi)，蛋清蛋白一定要打發(fā)打散，倒入白砂糖打粉攪勻，可以按煮飯鍵了然后打開(kāi)電飯堡的，蛋糕就可以了，日常生活中的一定要可以在日常生活中進(jìn)行制作，在制作過(guò)程中的可以選用自己喜歡的一些水果果醬的添加。
燒餅是傳統(tǒng)的北方美食，在北方的菜市場(chǎng)或者小館子里都有燒餅的身影，晚上不做晚飯買(mǎi)上幾個(gè)燒餅又香又脆，吃法也是多種多樣，直接吃芝麻的香味充滿口腔；里面夾上肘子、醬牛肉味道更是獨(dú)特，這么美味的燒餅?zāi)懿荒茉诩抑凶瞿?，以前沒(méi)有條件現(xiàn)在有了電餅鐺成功的解決了用具，那么問(wèn)題來(lái)了如何用電餅鐺做燒餅?zāi)兀?/p>
用電餅鐺做燒餅的制作方法：
首先做燒餅主料是面粉，根據(jù)自己需要做燒餅的量來(lái)定面粉的用量。取適量面粉放在和面的盆子中。將放好面粉的盆中倒入適量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多沒(méi)法和面了。倒好水之后，將面粉和水?dāng)嚢?，是面粉完全成團(tuán)，開(kāi)始倒水太少可以再到一點(diǎn)，注意水要一點(diǎn)一點(diǎn)加。
將面和水不斷攪拌揉搓，直到表面光滑，然后放在盆中，放五分鐘準(zhǔn)備接下來(lái)使用。最好不要馬上使用，讓面醒一會(huì)，這樣面會(huì)變得柔軟光滑，做出來(lái)的餅才好吃。面醒好之后，將面板上面鋪滿面粉，避免面粘在面板上。然后用手揉搓面團(tuán)直到面團(tuán)變得光滑，而且摸起來(lái)柔軟，這樣做出來(lái)的燒餅才好吃。
將面團(tuán)用桿面棒桿成一個(gè)大圓餅，然后可以抹上自己喜歡的果醬。喜歡吃孜然味的可以直接撒上孜然粉。麻醬味的就是直接抹一層麻將。根據(jù)自己喜歡的口味選擇味道。涂抹好喜歡的口味果醬，然后將大圓餅從一端卷起。一邊卷一邊將兩邊的口捏緊，避免果醬流出來(lái)。卷成一個(gè)長(zhǎng)條狀，將邊緣都捏緊，避免流出。
然后將長(zhǎng)條揪開(kāi)，揪成適當(dāng)大小適合做一個(gè)小燒餅的量。注意揪的時(shí)候?qū)⒖谀缶o避免陷露出來(lái)，然后將兩端朝中間疊起壓平。將壓好的面團(tuán)桿成圓餅，放入電餅鐺中進(jìn)行加熱。等到餅鐺冒大熱氣，用木產(chǎn)翻一下個(gè)，然后再等個(gè)一兩分鐘就可以出鍋了。
使用電餅鐺烤燒餅的注意事項(xiàng)：
第一次使用時(shí)，先用濕布將發(fā)熱盤(pán)擦拭干凈，上下發(fā)熱盤(pán)擦上少量食用油。
插上電源插頭，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開(kāi)始預(yù)熱過(guò)程完成，產(chǎn)品才能進(jìn)行正常工作，電餅烤制過(guò)程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒(méi)有直接關(guān)系。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計(jì)，電餅鐺高度因食物厚度而自動(dòng)調(diào)節(jié)。
放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時(shí)，也可憑經(jīng)驗(yàn)掌握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時(shí)表明食物已熟。但長(zhǎng)期存放時(shí)應(yīng)使用清潔劑進(jìn)行清洗。
有一位朋友前幾天坐火車(chē)去青島上學(xué)，臨走的前一天晚上我倆在街邊的西點(diǎn)店共同分享了一塊烤面包。那天很冷，但是蛋糕在心田融化之后卻是暖的。吃完面包已是很晚，一路街燈亮起。沿著那天那條馬路走下去，仿佛就是以后和未來(lái)。……然后她到家了，我忽然發(fā)現(xiàn)送走她我有太多不舍。
方法/步驟
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)
3將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中
4接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
怎么用烤箱做面包
5用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
怎么用烤箱做面包
6接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手
7下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部
熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干
8將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
9發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了
10下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類(lèi)的小零食
個(gè)人很喜歡吃面包，之前確實(shí)做過(guò)一些簡(jiǎn)單的西點(diǎn)。但是，有幾次都失敗了，但他們還是都吃掉了。很感謝家人和朋友們，是他們挑起了我做夢(mèng)的責(zé)任。我的夢(mèng)才一直都在。其實(shí)做夢(mèng)就像做面包，是需要承擔(dān)后果的。不論面包做的成功與否，只要家人和朋友一直都在我就不怕。
人們出去吃烤魚(yú)的時(shí)候都是用酒精鍋烤出來(lái)的，但是在家里用電烤箱做烤魚(yú)比較方便。但是電烤箱一定要用對(duì)了方法，否則就有可能會(huì)導(dǎo)致魚(yú)烤不好，還有可能會(huì)導(dǎo)致電烤箱壞掉。在用電烤箱做烤魚(yú)的時(shí)候，一定要加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，否則烤魚(yú)就不好吃。下面來(lái)學(xué)習(xí)一下家用電烤箱烤魚(yú)的做法。
方法一：
在超市買(mǎi)的紅石斑魚(yú)，刺少肉嫩很鮮。
清洗的時(shí)候要注意，魚(yú)鰓一定要去除干凈，這是減少腥味的關(guān)鍵。
刮去魚(yú)鱗、去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，清洗干凈，兩面切花刀。
烤魚(yú)需要提前入味，在洗凈的魚(yú)身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜，和醬油初步入味。
加入孜然粉味道更香。
滴入檸檬汁可以去腥味。在魚(yú)身上涂一層橄欖油。
從腹部剖開(kāi)、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少腌漬2小時(shí)
烤箱菜就是這么簡(jiǎn)單，在烤盤(pán)里腌漬入味，直接放入烤箱，出菜時(shí)也可以直接端上餐桌。
烤箱預(yù)熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
出爐之后不用另外裝盤(pán)，魚(yú)肉鮮嫩、香味濃郁，魚(yú)在烤箱里烘焙的時(shí)候就有誘人的香味飄出來(lái)，真是刺激食欲的好辦法。
方法二：
1這次買(mǎi)了一條2斤多的大肥魚(yú)，攤主說(shuō)叫三花魚(yú)，具體是什么魚(yú)我也不太清楚，不過(guò)肉質(zhì)很嫩，刺也不多，非常好吃。
2在魚(yú)鰓的后面切一刀，能看到一個(gè)小白點(diǎn)，輕輕抽出，這個(gè)是腥線。
3給魚(yú)剖開(kāi)收拾干凈，沿著中間的脊椎切深一點(diǎn)，這樣一會(huì)才能攤開(kāi)。
4在魚(yú)身上抹上鹽，少許的白酒，放上蔥姜蒜腌制一下。
5這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備配料，土豆切塊，洋蔥切瓣，尖椒切段，小白菜洗凈備用。
6腌制10分鐘之后在魚(yú)身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盤(pán)里鋪上油紙或者錫紙都可以，將魚(yú)平攤在烤盤(pán)上。
7魚(yú)進(jìn)烤箱，放中間層，上下火200度烤20分鐘。
8魚(yú)在那邊烤著，這邊制作配菜。鍋里加底油，放入麻椒和干紅椒炒香。
9加入尖椒和洋蔥翻炒，其實(shí)最后我發(fā)現(xiàn)洋蔥不炒，最后直接放入烤盤(pán)應(yīng)該效果更好，大家可以自行選擇方法。
10加入土豆翻炒，再加入少許醬油，炒到土豆變得金黃的樣子吧。
11加入適量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起燉一會(huì)。
12這個(gè)時(shí)候魚(yú)烤差不多了，中間可以停一下再刷一層油，喜歡味道重一點(diǎn)的可以刷一些蒜蓉辣醬，撒上孜然和辣椒粉。
13將炒好的配菜淋在魚(yú)上，湯汁不要太多，再進(jìn)入烤箱烤10分鐘。
14魚(yú)就烤好啦！最后出鍋的時(shí)候再放上香菜即可。
蛋糕是多數(shù)朋友們都比較喜歡的食物，蛋糕是屬于西點(diǎn)，而且蛋糕的做法是很多的，但是大部分都是用烤箱制作的，而且電飯鍋也能夠做蛋糕，朋友們您會(huì)用電飯鍋?zhàn)龅案鈫?怎樣用電飯鍋?zhàn)龅案?下面就讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下這個(gè)問(wèn)題吧，希望能夠給您帶來(lái)幫助。
怎樣用電飯鍋?zhàn)龅案?蛋糕就是用雞蛋，白糖還有小麥為主要的作料，主要的輔料就是有牛奶，果汁，香粉，水，泡打粉等，我們做好了這些準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好我們需要的材料，就可以用電飯鍋來(lái)做蛋糕了，看看相關(guān)的步驟吧。
準(zhǔn)備一個(gè)容器，注意此容器一定要干燥，不能有任何水分。打三個(gè)雞蛋，將蛋清與蛋黃分開(kāi)。
蛋黃內(nèi)加入三勺低筋面粉，六勺牛奶，兩勺白糖，混合調(diào)勻。
往面糊中適當(dāng)加入一些調(diào)和油。
蛋白內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺白糖。用三支筷子一個(gè)方向打，直到打成白色泡沫狀。
把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈，以免破壞面糊的筋度。
電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋。
把拌好的面糊倒入鍋內(nèi)，加熱5分鐘，保溫20分鐘即可。
怎樣用電飯鍋?zhàn)龅案?，看了文章的講述之后，朋友們應(yīng)該都學(xué)會(huì)了用電飯鍋制作蛋糕的相關(guān)步驟跟方法了，需要大家注意的是，鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃完哦，要是隔天吃味道就不好了，還有一點(diǎn)就是患有糖尿病的患者最好不用食用。
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