電烤箱做面包的做法有什么
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“電烤箱做面包的做法有什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
有一位朋友前幾天坐火車去青島上學(xué)，臨走的前一天晚上我倆在街邊的西點店共同分享了一塊烤面包。那天很冷，但是蛋糕在心田融化之后卻是暖的。吃完面包已是很晚，一路街燈亮起。沿著那天那條馬路走下去，仿佛就是以后和未來?！缓笏郊伊?，我忽然發(fā)現(xiàn)送走她我有太多不舍。
方法/步驟
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時
3將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
4接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
怎么用烤箱做面包
5用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
怎么用烤箱做面包
6接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手
7下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團表面過干
8將面團放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發(fā)酵
9發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當(dāng)面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
10下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄干之類的小零食
個人很喜歡吃面包，之前確實做過一些簡單的西點。但是，有幾次都失敗了，但他們還是都吃掉了。很感謝家人和朋友們，是他們挑起了我做夢的責(zé)任。我的夢才一直都在。其實做夢就像做面包，是需要承擔(dān)后果的。不論面包做的成功與否，只要家人和朋友一直都在我就不怕。
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電烤性已經(jīng)是家庭生活中必不可少的東西，電烤箱的用處是非常多的，不僅可以用來制作各種各樣燒烤美食，其實還是可以用來制作面包的，但是大多數(shù)人雖然知道電烤箱的用處是非常多的，但是電烤箱的使用方法很多人卻不是很清楚，尤其是聽說電烤箱可以用來制作面包是很驚奇的，下面介紹電烤箱做面包的方法。
電烤箱做面包方法一：水果面包
【注意事項】面團中間盡可能壓平，烘烤后才便于裝飾水果。
【準(zhǔn)備器具】小刀、削皮器
【準(zhǔn)備材料】21個量
面團：高筋面粉500克、細(xì)砂糖120克、鹽5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片適量，蜜餞200克
【烤焙溫度和時間】190℃，約12分鐘
將面團與蜜餞混合后，分割成50克/個，再從1/3處切開。發(fā)酵前的參考圖。面團直徑約為6.5厘米。將1/3的面團壓成扁平的圓形，做中央部分，將三分之二的面團搓成長條形，圍在圓形面團的周圍。發(fā)酵后的比較圖。面團直徑約為8.5厘米?？颈汉蟠龥?，用自己喜歡的水果片裝飾即可。
電烤箱做面包方法一：芝士面包
材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，細(xì)砂糖45克，鹽1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，湯種84克，無鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量，全蛋液適量(刷面包表面)，沙拉醬
做法:
湯種的制作：100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時可用。
1 把材料放入面包機(除了黃油)，攪拌成團以后，加入黃油，面團攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環(huán)境中進行第一次發(fā)酵。
2 面團發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團用手摁平，卷成條放到烤盤里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預(yù)熱180度的烤箱，烤20分鐘。
小訣竅:
酵母不要和糖，鹽放在一起，會把酵母殺死的。
電烤箱做面包方法一：甜面包
材料:
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克
做法:
1、將1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面團，濕度75%.溫度24-26%發(fā)酵150- 180分鐘;
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分?jǐn)U展，然后分小團，滾圓松弛20分鐘開始成型，放入盤，包面掃蛋液一次，二次發(fā)酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液;
3、烤箱預(yù)熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。
面包在人們的餐桌上占據(jù)越來越重要的位置，但是很多人開始發(fā)現(xiàn)面包的保質(zhì)期短，容易變質(zhì)的特點也讓許多人困惑，到底怎么樣做才能吃上新鮮美味又放心的面包呢，下面我就給大家介紹一下具體的怎么樣贏電烤箱做面包，100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時可用。
面包，是一種用五谷磨粉精心的烘焙出來的食物。一般情況下以小麥粉作為主材料居多，以酵母、還有各種的干果作為輔料，加水做成一個個面團，通過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等進程加工而成的焙烤食物。
1 把材料放入面包機(除了黃油)，攪拌成團以后，加入黃油，面團攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環(huán)境中進行第一次發(fā)酵。
2 面團發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團用手摁平，卷成條放到烤盤里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預(yù)熱180度的烤箱，烤20分鐘。
相信大家看完了上面我介紹的用電烤箱做面包的方法以后都已經(jīng)開始摩拳擦掌，躍躍欲試了吧。只要按照上面的方法一步一步的做就能吃到自己親手做的美味新鮮又可口的面包了，還可以用自己做的面包表達自己對家人的愛哦。大家一起動手吧。
?面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。是人類食品中營養(yǎng)素含量最完全的，完全可以做為主食來食用，因此深受世界各地人士的喜愛。那么電烤箱面包的做法大全有哪些？下面讓我們一起來了解一下吧。
?蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
?把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
?怎么用烤箱做面包
?將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
怎么用烤箱做面包
?接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
?怎么用烤箱做面包
?用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
?怎么用烤箱做面包
?接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手
?下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團表面過干
怎么用烤箱做面包
?將面團放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發(fā)酵
?發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當(dāng)面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
?下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄干之類的小零食
?用你的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成一個面餅
?將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形
?下面將一個濕毛巾蓋到面團上 ，等待10分鐘
?這次用你的指關(guān)節(jié)把面團再次壓平，把面團壓成面餅
?這通過擠壓把面餅再次擠壓成面團
?接下來用手輕輕的放到面團上，轉(zhuǎn)動面團，直到面團可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動
?將面團放到撒有玉米面的烤盤上
?
?在面團上蓋上一條干毛巾，等待一個小時
?這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團上
?用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
?終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
?電烤箱面包的做法大全有哪些，相信通過以上內(nèi)容大家都已經(jīng)有了了解了。在這里提示大家，面包出爐后最好放上兩個鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些面包會含有更高的熱量，是因為在制作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做電烤箱烤魚這道菜的全部技巧。
2.在魚鰓的后面切一刀，能看到一個小白點，輕輕抽出，這個是腥線。
3.給魚剖開收拾干凈，沿著中間的脊椎切深一點，這樣一會才能攤開。
4.在魚身上抹上鹽，少許的白酒，放上蔥姜蒜腌制一下。
5.這個時候準(zhǔn)備配料，土豆切塊，洋蔥切瓣，尖椒切段，小白菜洗凈備用。
6.腌制10分鐘之后在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉?？颈P里鋪上油紙或者錫紙都可以，將魚平攤在烤盤上。
7.魚進烤箱，放中間層，上下火200度烤20分鐘。
8.魚在那邊烤著，這邊制作配菜。鍋里加底油，放入麻椒和干紅椒炒香。
9.加入尖椒和洋蔥翻炒，其實最后我發(fā)現(xiàn)洋蔥不炒，最后直接放入烤盤應(yīng)該效果更好，大家可以自行選擇方法。
10.加入土豆翻炒，再加入少許醬油，炒到土豆變得金黃的樣子吧。
11.加入適量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起燉一會。
12.這個時候魚烤差不多了，中間可以停一下再刷一層油，喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬，撒上孜然和辣椒粉。
13.將炒好的配菜淋在魚上，湯汁不要太多，再進入烤箱烤10分鐘。
14.魚就烤好啦！最后出鍋的時候再放上香菜即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的電烤箱烤魚您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
玉米的味道吃起來甜甜的讓人覺得回味無窮，而且呢，玉米還可以做成玉米汁，玉米沙拉，玉米甜湯，味道非常的好，也深深的受到了廣大朋友們的熱情歡迎，那么接下來的文章我就來一起了解一下，烤箱烤玉米的做法是什么樣的。
主料
鮮玉米 (1根)
調(diào)料
無 (無)
廚具
電烤箱
? 1玉米棒剝?nèi)ネ庖拢逑锤蓛?，瀝水
? 2用錫箔紙將玉米棒包裹住
? 3將玉米棒放入烤箱中層，將溫度打到180度，上下火，時間20分鐘
? 4“?！保瑫r間到
? 520分鐘后，帶上手套
? 6取出玉米棒
? 7將取出的玉米棒放烤盤里
? 8將包裹著的錫箔紙撥開，看看黃燦燦是不是很誘人啊
小竅門：
我這是第一次烤，單從烤的角度看是成功的，保持了玉米的原汁原味，如果想添加口味，我想是不是可以事先將玉米棒進行腌制一下呢？有興趣的朋友不妨試試
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文章當(dāng)中了解到了電烤箱烤玉米方法，其實非常的簡單，而且在生活當(dāng)中，大家還可以來去嘗試一下電烤箱烤出來的玉米，覺得香香的甜甜的，而且?guī)е还瑟毺氐目鞠阄丁?/p>
烤魚是一種四川的著名的菜肴，很多人都是很喜歡吃這道菜的。我們中很多人都在飯店吃過這種菜肴，但是我們在家中不會做火鍋魚這道菜。為了保證火鍋魚的美味口感，我們要學(xué)習(xí)一下電烤箱烤魚的做法。那么到底電烤箱烤魚的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗豐富的小編是怎么樣講解這一問題的吧。
用烤箱做菜值得提倡，沒有油煙、不用煎炒烹炸，簡單好吃，可以提前腌漬，等客人到齊放入烤箱輕松出菜，留下時間陪客人聊天。今天推薦一款簡單烤魚的做法，味道非常鮮美。
食材食譜熱量：114(大卡)
一、主料
紅石斑魚 2條 鹽 4g
二、方法/步驟
1、在超市買的紅石斑魚，刺少肉嫩很鮮。
2、清洗的時候要注意，魚鰓一定要去除干凈，這是減少腥味的關(guān)鍵。
3、刮去魚鱗、去除內(nèi)臟和魚鰓，清洗干凈，兩面切花刀。
4、烤魚需要提前入味，在洗凈的魚身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜，和醬油初步入味。
5、加入孜然粉味道更香。
6、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上涂一層橄欖油。
7、從腹部剖開、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少腌漬2小時
8、烤箱菜就是這么簡單，在烤盤里腌漬入味，直接放入烤箱，出菜時也可以直接端上餐桌。
9、烤箱預(yù)熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
10、出爐之后不用另外裝盤，魚肉鮮嫩、香味濃郁，魚在烤箱里烘焙的時候就有誘人的香味飄出來，真是刺激食欲的好辦法。
電烤箱烤魚的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的烤魚，讓我們在炎炎夏日里都有一個好胃口!
隨著現(xiàn)在的生活水平越來越高，和科技的進步，很多家庭都添加了電烤箱這個電器?？鞠涞淖饔脤τ谝恍┎耸降闹谱魇呛苡杏玫?，你家有烤箱的話，但是不知道應(yīng)該可以制作一些什么菜式的話，可以看看今天說的電烤箱菜譜哦。當(dāng)你看完之后肯定會覺得非常美味的，馬上去學(xué)習(xí)一下吧。
使用電烤箱的話，首先一定要先了解電烤箱的控制按鈕是在什么位置，有什么用處，不用到烤東西的時候再學(xué)就會手忙腳亂了。電烤箱可以制作的菜式是有很多的哦。
材料
雞中翅15只(約1.5斤)
醃料 ：
蒸魚豉油2湯匙 (也可用生抽加2茶匙白糖化開)
麻油2湯匙
做法
1.雞翅洗淨(jìng)後擦乾，用刀在將向內(nèi)一面的雞皮劃開，使它容易入味.
2.將雞翅放入一個保鮮袋，倒入醃料，用雙手按住保鮮袋，盡量將空氣擠出
3.扎緊保鮮袋， 醃1小時， 將雞翅反轉(zhuǎn)再醃1小時
4. 將烤箱調(diào)到200度，上下火，預(yù)熱3分鐘
5.錫紙四邊摺起來，倒入一些油，用薑或蒜頭將油擦勻
6.將錫紙放在烤架上，放入醃好的雞翅
7. 烤箱預(yù)調(diào)20分鐘，200度，上下火 將烤架放入烤箱中層
8. 20分鐘後，取出雞翅，反轉(zhuǎn)另一面，並將錫紙上的油及汁漫漫倒掉
9. 再放入烤箱烤10分鐘即完成
烤箱烤披薩極品
材料
披薩皮：高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML(40度左右)
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成
其他主料：口蘑，菠蘿(現(xiàn)在正好有新鮮的)，火腿腸，鮮蝦，芝士
做法
1.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F
3.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉，揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性
4.把面團放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐內(nèi)放置一碗熱 水，幫助面團更好的發(fā)酵)發(fā)酵的時間來制作披薩汁
5.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻
6.倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成)，熬好披薩汁
7.此時面團也已發(fā)酵好，拿出來，把面團輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上并用牙簽叉孔(為了更好的透氣)
8.放入烤箱進行第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水)
9.準(zhǔn)備主料(把該切得切切)
10.餅皮發(fā)酵完畢，涂上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上
11..烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘
12.出爐以后再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘
上面就是向大家介紹了關(guān)于電烤箱菜譜的資料， 以上的兩道菜只是供大家參考，如果可以的話，大家還可以考牛排，羊排，都是很美味的食物哦。但是大家要注意的就是，食用這些食物之后對于身體是比較熱氣的，所以大家要多喝點水哦。
食物是我們生活中離不開的，食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是可以通過對食物的了解進行選擇，這樣吃的時候，對身體各方面，都是不會有太多的損害，那電烤箱食譜怎么樣呢，也是很不錯之選，電烤的食物也是比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行選擇。
那電烤箱食譜都有什么呢，這類食物種類比較多，例如 烤全雞就是其中一種，這樣的食物味道鮮美，而且很多人也都是非常的喜愛吃，所以是一個不錯之選。
電烤箱食譜：
烤全雞
用料：
全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量干辣椒適量姜汁適量蒜末適量蜂蜜適量
做法：
1.將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
2.在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時后將雞翻過來，再腌1~2小時左右。
3.在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。
4.將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5. 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
小貼士：
1.若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。
2.腌制的時間可以長一些，如果時間允許，可以置于冰箱中腌一晚。
芝士海鮮焗飯
用料：
米飯 100g 青椒 1/4個紅椒 1/4個香菇 2個蝦仁 5個橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量
做法：
1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
小貼士：為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。
蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用
做法:
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料,然后放冰箱冷藏至少1小時以上。
2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
材料:
比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，餡料：千島沙拉醬3湯匙(45ml)，奶酪100g，紅椒1/2個，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆1湯匙(15g)，鮮蝦50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少許
做法:
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。
鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗凈。蟹棒洗凈，斜切成片。紅椒洗凈，切成薄片。奶酪切成細(xì)絲。
將餳好的面搟成1.5cm厚的餅，在烤盤底部涂一層薄油，把搟好的餅放在烤盤上，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。
烤箱預(yù)熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。
通過以上介紹，對電烤箱食譜都有什么呢，也是有著一些認(rèn)識，在對電烤食物制作上，食材的選擇和搭配，都是要合理的進行，這樣在吃的時候，在對身體各方面，才不會有任何危害，使得吃的時候，可以放心的進行。
吃茄子的形式有多種，我們常見的就是炒、燉、紅燒以及油炸，但是電烤箱烤茄子也是一個不錯的形式。在選擇茄子時不要太大，把茄子從中間切開，往上涂抹一層食用油，根據(jù)茄子的多少選擇所需要高溫大火還是低溫?？境鰜淼那炎舆€可以澆上各種口味的汁拌一下，味道會很好。
用料
茄子 1個,蒜瓣
8個,小米椒 3個,青尖椒 3個,蠔油 2湯匙,黑胡椒 少許,鹽
少許,蔥 3根
做法步驟
1、食材洗凈準(zhǔn)備
2、茄子對半切開，橫縱劃幾刀(不要把皮切斷開了哦)用刷子在表面均勻的抹上食用油
3、放蒸汽爐蒸20分鐘
4、蒸茄子的時間把蒜，青紅椒切碎，蔥切小段
5、加少許鹽、2湯匙蠔油、食用油適量、黑胡椒少許攪拌均勻(蠔油含鹽，鹽一定要少加哦)
6、茄子蒸8分熟取出，把調(diào)好的醬汁放在茄子上
7、烤箱提前預(yù)熱200度，3-5分鐘，預(yù)熱完畢放入食材中上層烤20分鐘即可
8、取出撒蔥花即可，特別嫩入味太好吃了，來一碗米飯是再好不過了。蒸好再烤的茄子非常好吃。
小烤箱烤茄子
材料
茄子(蛋茄) 1個,鹽巴
適量,馬茲摩拉乳酪絲 適量,九層塔(羅勒葉) 幾葉
做法
1、茄子洗干凈剖半，在中間劃上十字刀痕。
2、茄子切面朝下，放入小烤箱烤到軟(約20到25分鐘)。
3、將茄子翻面，在切面灑上馬茲摩拉乳酪絲，再放入小烤箱烤5分鐘。
4、拿出烤箱，灑上撕碎的九層塔，完成!
烤鴨燒茄子
材料
茄子170克，烤鴨腿，洋蔥，蒜，青椒，紅椒，食油1茶匙，鹽，生抽
做法
1、紫長茄子洗凈、切滾刀塊。
2、切好的茄子用冷水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分。
3、烤鴨腿剁小塊。
4、青紅椒切小塊;洋蔥、蒜切粒備用。
5、鍋中不放油，倒入茄子干煸。
6、煸炒至茄子綿軟、無水分，盛起備用。
7、鍋中油熱，爆香洋蔥。
8、倒入蒜粒，炒出香味。
9、倒入茄子，炒勻。
10、倒入烤鴨，加入鹽、生抽，炒勻;淋入1勺水，燜分鐘。
11、倒入青紅椒，炒至斷生。
12、調(diào)好味即可盛起。
小訣竅
1、鴨腿有比較多，和茄子一起燒，茄子比較好吃。
2、烤鴨料很咸，用鹽適度。
烤茄子應(yīng)該是不少人去燒烤攤的時候都必點的一個食品，那是燒烤攤上的烤茄子，一般都是用煙熏制出來的，所以多吃的話對人的健康十分有害。而如果自己家里存在烤箱的話，其實也是可以使用電烤箱，烤茄子的電烤箱烤出來的茄子則是非常有好處的。因此應(yīng)該如何使用電烤箱烤茄子呢？
材料
長茄子2個，大蒜10瓣，姜2片，鹽1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)，雞精1茶匙(5g)，紅辣椒2個，香菜1根
做法
大蒜切碎搗成蒜泥，姜切碎成姜蓉，紅辣椒切成碎丁，香菜洗凈切碎。
長茄子洗干凈，用刀豎著在中間劃一刀，注意不要劃穿，然后放進微波爐里用高火加熱2分鐘。
用蒜泥、姜蓉、紅辣椒丁、鹽、白砂糖、油、雞精，再加入半湯匙清水(8ml)調(diào)成蒜汁待用。
烤箱以200度預(yù)熱后，將加熱后變軟的茄子擺放在烤盤中，放入烤箱，上下火烤10分鐘左右。
取出烤盤，將茄子扒開，把調(diào)好的蒜汁均勻地抹進茄瓤中，再放進烤箱烤10-15分鐘。
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
小訣竅
用微波爐加熱茄子是為了縮短烤制的時間，用蒸鍋蒸一下也可以，只是要特別注意蒸的時間。
如果喜歡吃辣，可以在烤好的茄子上涂一點辣醬，味道也不錯。
吃月餅不僅是作為中秋節(jié)的一種習(xí)俗，月餅本身也具有可口的味道，由于它的制作原料包括面粉、雞蛋、糖、堅果等，所以也包含了豐富的營養(yǎng)，包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，作為佐餐或者飯前飯后的點心，都是一道比較美味的食品，自己在家用電烤箱制作的月餅還更加放心，不用擔(dān)心會有其他食品添加劑。
雖然中秋節(jié)期間可以買到各種各樣的月餅，但是批量生產(chǎn)的月餅的質(zhì)量問題很難保證。所以還不如自己動手，做又美味又安全的月餅，一年四季都可以享用得到。
主料 面粉4 杯 雞蛋液奶粉3/4杯
步驟
1制作月餅面團。在一只碗里，混合面粉，奶粉和鹽。
2往另一只碗里打一只雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草提取物。將所有的素材攪拌均勻。
3將篩過的干粉倒入液體混合物中。形成面團。
揉面團。將面團放在撒有面粉的案板上，來輕輕地揉。揉到表面光滑的話，面團就準(zhǔn)備好了。
揉成一個長條。如果可以的話，將面團放進冰箱過夜，然后就更容易做下一步。
切成均勻大小的小圓餅。大概可以切15到20塊
4 制作餡料。將杏仁果醬，剁碎的紅棗，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉將大塊搗碎。
5將烤箱預(yù)熱到190攝氏度。準(zhǔn)備好兩個烤盤，鋪上羊皮紙。
6將每塊面團壓成7.5直徑的圓餅。中間厚，邊緣薄。
加入餡料。將餡料按在每個圓餅的中間，然后將邊緣攏起，封住餡料，捏緊。揉成一個球狀然后壓平。
7準(zhǔn)備好月餅?zāi)＞?。撒上點面粉。
8然后用模具將壓平的圓餅壓成月餅的形狀。然后四面敲擊一下，月餅就出來了。
如果沒有月餅?zāi)＞叩脑?，盡量將月餅揉圓，使用刀叉來畫一個圖案。
9在月餅保持刷一層蛋液。將月餅相隔2.5厘米擺放在烤盤上。然后放進烤箱。
注意事項
你可以添加任何你喜歡的餡料。想做紅豆餡月餅的話，將一磅紅豆泡在水里過夜，第二天從水中撈出來，然后用8杯熱開水煮豆。煮到紅豆裂開。然后用一只燉鍋，燉紅豆和搗碎的堅果（核桃，榛果，杏仁，腰果等），油和糖，直到燉到水分蒸發(fā)。放涼好再做下一步。
你需要用兩只刷子，一種刷面粉一種刷雞蛋液。
人們經(jīng)常吃的肉類一般都是豬、鴨、魚、雞等各種禽畜類，很多地方吃雞的方法比較多，人們非常熱衷于雞肉的各種做法，有的喜歡吃小雞燉蘑菇，有的喜歡吃鹽焗雞，有的喜歡吃燒雞，很多家里有烤箱的朋友還經(jīng)常在家做烤雞。下面是電烤箱烤雞的做法_電烤箱烤雞的做法大全，可以看一下哦~
一、烤雞的做法
烤箱烤雞翅所需食材：雞翅6-8只、鹽適量、料酒8克、老抽、雞粉、蜂蜜、細(xì)砂糖、干辣椒5克
烤箱烤雞翅制作步驟：
1、準(zhǔn)備好上面材料，干辣椒洗凈切成小節(jié)備用，將雞翅全部清洗干凈，用小刀在雞翅上劃上幾道刀痕，為了后面腌制的時候更加入味。
2、把準(zhǔn)備的材料除了蜂蜜之外全部放入到雞翅里面攪勻，腌制1個小時，喜歡味道重一點的可以用保鮮膜蓋上研制，并將雞翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架上蓋一層錫紙，雞翅依次擺上再蓋一層錫紙，先在錫紙上涂上一層薄薄的食用油，烤箱預(yù)熱200度上下火預(yù)熱10分鐘。
4、將腌好的雞翅放在烤盤上，先放烤箱里烤15-16分鐘。
5、等到時間到之后打開烤箱，在烤雞翅的表面刷上一層薄薄的蜂蜜，再關(guān)上烤箱繼續(xù)烤5分鐘。
6、再打開烤箱，將所有雞翅全部翻面，再刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘即可。
二、家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一只(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
腌雞調(diào)料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理干凈后，沖洗干凈(雞嘴里要多沖洗幾次)，剁去頭和腳以及雞pp;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調(diào)料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內(nèi)，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻轉(zhuǎn)一下，以便更好均勻入味;
4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤里，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、 烤箱 200度預(yù)熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次(最好開熱風(fēng)循環(huán)，這樣烤得更均勻一些);
三、注意事項：
1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除;
2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風(fēng)味，塞什么隨你所愿，很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦;
餅干這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過，不同做法的餅干吃起來的口感是有一定的區(qū)別的，并且他們所用到的材料也是有一定區(qū)別的，餅干這種東西不僅僅能夠在超市這些地方買到，我們在家也是可以自己做的，只要有個烤箱就可以自己操作，但是很多人都不知道它的具體做法，那么餅干的做法大全電烤箱是什么?
家庭餅干的做法有很多種，從大方向可以分為酥性餅干跟韌性餅干，今天要教大家的是基礎(chǔ)的韌性餅干的做法,做這種餅干很簡單，只要有一臺烤箱，面粉，糖，黃油基本就可以搞定了。
食材：中粉150g、雞蛋1個、黃油100g、砂糖50g
方法/步驟
1. 中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
2. 黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分
3. 把面團搟成面皮，要薄厚均勻
4. 用餅干模壓出一個個圖案，再用牙簽扎出幾排小洞((將面團冷藏一會，不然感覺面團太粘不太好壓型)。
5.烤盤放錫紙，預(yù)熱180度15分出爐?？旌脮r看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層，然后的幾分只用上火，這樣上色更快。
電烤箱的樣式主要有立式和臥式兩種，其間立式的比較適合于廚房不是很大的家庭，由于它占的不是地面面積，而是空間體積;臥式電烤箱則適合于廚房面積大一些的家庭。
其實烤箱巨細(xì)是依據(jù)你的需求來說的，一般3口之家可以挑選18L-23L的就好了。當(dāng)然假如你喜愛烤全雞這樣的美食，要挑選大一點的才好。消費者在挑選時，挑選方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。
關(guān)于烘焙愛好者來說，盡量挑選25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會偏高，不利于食物外表上色。一般來說，新手的話25-36L的烤箱就滿足，高手的話盡量挑選大一點的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻，做出來的食物口感更好。還有，在選購時要記住討取烤箱實踐容量尺寸材料，避免商家虛報容積，做到明明白白消費。
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