怎樣制作五行蔬菜湯
夏季五行養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎樣制作五行蔬菜湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在日本，有一種湯菜受到了越來越多人的歡迎。這道菜，營養(yǎng)豐富，含有大量的營養(yǎng)元素。是補身體，養(yǎng)生的一種好的食品。五行是指五種中草藥的簡稱，黃帝內(nèi)經(jīng)中有提到過這種，湯菜。說常飲能夠滋味潤肺。中國自由就有相生相克的說法，五行相生相克不無道理。因此，要想健康，不妨常飲此湯。
基本材料：白蘿卜(中型約四分之一根); 白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時才使用，以免農(nóng)藥殘毒);胡蘿卜(中型約二分之一根);牛蒡(中型約二分之一根);干香菇一枚
基本作法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊; 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋;放進青菜量三倍的水;水煮開后，再用小火燉煮2小時;把菜湯替代茶水來喝。
注意事項：請務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì);絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋?？梢杂娩X鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃瓶絕對不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾后, 再用慢火煲1小時才可成的. 不可加任何其他東西在湯內(nèi), 如肉,魚等等。
好了，到這里，有關(guān)于五行蔬菜湯的介紹就基本全部結(jié)束了。早在三千年前，我國的古代人民，就已經(jīng)很注重養(yǎng)生了。五行蔬菜湯中的胡蘿卜和白蘿卜，是一種通氣，泄氣的好食材，含有豐富的維生素，能夠分解淀粉，對人體的健康大有裨益。因此，我們不妨可以多飲此湯。相信您一定會有一個健康的人體魄。
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現(xiàn)在人們追求的是高生活品質(zhì)，越來越注重養(yǎng)生，追求綠色食品，有機食品，拒絕地溝油，遠離垃圾食品，人們越來越注重保健，無論在日常飲食還是各種生活行為習(xí)慣，養(yǎng)生是人們所追求的。五行蔬菜湯是近年來非常流行的保健食品，起源于日本，那么，五行蔬菜湯的副作用有哪些呢?
五行蔬菜湯是一款主打養(yǎng)生的保健食品，它是由我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷陌滋}卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇、牛蒡五中蔬菜按照一定的比例煮成的。有一定的強身健體功效，適量的喝對身體非常有好處，那么五行蔬菜湯有沒有副作用呢?
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載：人要吃五色、五味、五香食物。五色分開營養(yǎng)不重疊，達到均衡營養(yǎng)之目的。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但立石和先生指出：如煮湯后經(jīng)常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而達到提高人體免疫力，達到恢復(fù)健康的目的。純天然的蔬菜湯長期服用將更健康!
五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效，對三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。五行蔬菜湯可以平衡血液酸堿值、活化體細胞，可以快速的加快體內(nèi)酸度排出，而且更徹底。
我們都知道白蘿卜營養(yǎng)價值很多，能夠消食、理氣，這五色、五味的搭配對身體非常有好處，能夠強身健體，但是并沒有治病的功效，一些老人切不可聽信謠言，拿它來治病。五行蔬菜湯的副作用有哪些，五行蔬菜湯沒有副作用，對身體沒有危害!
牛蒡五行蔬菜湯，其實養(yǎng)生保健價值非常的高，而且是由多種保健蔬菜配制而成，其中富含蛋白質(zhì)，纖維素以及礦物質(zhì)，對于改善人體亞健康狀態(tài)有很好的作用。
牛蒡五行蔬菜湯是著名的流行養(yǎng)生保健食品，依循“五行、五色滋養(yǎng)五臟”的原理，由白蘿卜（白色入肺）、白蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜，按照比例配制而成。內(nèi)含蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和多種維生素，對亞健康人群具有一定是保健作用。
飲用方法
一、不能同時飲用蔬菜湯與糙米茶，中間應(yīng)相隔 15 分鐘以上的時間。若同時飲用，其效果減半。 二、飯前，空腹喝 200毫升蔬菜湯， 15 分后喝 200毫升糙米茶，再過 30 分鐘用餐。中午，晚上也以同樣的方法飲用，一天需飲用的蔬菜湯與糙米茶量應(yīng)是 1200毫升斤以上。若想分兩次喝，就早晚各飲用 600毫升。
第五節(jié) 飲用蔬菜湯后產(chǎn)生的好轉(zhuǎn)現(xiàn)象（一時的身體反應(yīng)）
一、有些人在臉，手，腳，甚至全身會出現(xiàn)濕疹并有刺癢現(xiàn)象，這時應(yīng)該抹些食用油或敷生色拉油。
二、長期服用藥的人其身體反應(yīng)將更為強烈。另外，患有萎縮性皮炎的患者應(yīng)減量，逐漸分開使可。
三、頭部有外傷或有腦血管障礙的患者，在開始飲用的 2~3 天會有頭痛欲裂的感覺，但不用過于擔心。
四、眼部出現(xiàn)的癥狀最普遍，但是過 2~3 天就會停止。之后，視力逐漸上升，戴眼鏡的人可以不用繼續(xù)帶眼鏡，或戴度數(shù)比較低的眼鏡，最后視力完全恢復(fù)。
五、過去曾得過結(jié)核病等肺部疾病，或患過肺炎的人，若咳嗽，應(yīng)先服用以蜂蜜和蘿卜制成的治咳嗽的藥，之后再逐漸飲用蔬菜湯。飲用蔬菜湯會有咳嗽的現(xiàn)象，但不用擔心。
六、有婦科疾病的人飲用蔬菜湯后，腰部感到沉重?zé)o法使力，這種癥狀會持續(xù)一段時間。此外，可能會出現(xiàn)白帶增多的現(xiàn)象，但是不久就會好轉(zhuǎn)。
七、高血壓患者飲用蔬菜湯到一個月左右血壓會降低，因此， 3 天后，服用的降壓藥也應(yīng)該慢慢減量。若突然停藥，會產(chǎn)生休克現(xiàn)象。
醫(yī)學(xué)中早有“五行生克制化”的理論。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，若想延年益壽，要吃五色，五味，五香食物，這樣才能五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，形成多種抗菌素。下面就為大家詳細的介紹一下吧！
五行蔬菜湯的原料
牛蒡
牛蒡可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細胞活力。 促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
白蘿卜
中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用；白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。
其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。另外，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
白蘿卜葉
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。白蘿卜葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經(jīng)，消食理氣、化痰、止咳；生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
胡蘿卜
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。
除此之外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
香菇
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
香菇具有提高人體免疫力，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有延緩衰老的功效，它的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
五行蔬菜湯的配方
白蘿卜（中型）300-400克6-8兩；白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ；胡蘿卜 130-200克3-4兩；新鮮牛蒡 130-150克；干香菇 3枚（需日曬干燥）
五行蔬菜湯的做法
將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時（白蘿卜煮爛熟）即可。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強健身體”。
五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。
五行蔬菜湯增強免疫力
醫(yī)學(xué)中早有“五行生克制化”的理論。據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，若想延年益壽，要吃五色，五味，五香食物，這樣才能五行合一，在人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，形成多種抗菌素。
近十年來，中醫(yī)根據(jù)五行學(xué)說提出了五行蔬菜湯。它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成，分別代表木、火、土、金、水五行。常喝對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。
五行蔬菜湯的原料
牛蒡
牛蒡可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細胞活力。 促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
白蘿卜
中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用；白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。
其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導(dǎo)劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。另外，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
白蘿卜葉
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。白蘿卜葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經(jīng)，消食理氣、化痰、止咳；生姜性味辛、微溫，發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
胡蘿卜
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。
除此之外，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
香菇
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
香菇具有提高人體免疫力，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有延緩衰老的功效，它的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
五行蔬菜湯的配方
白蘿卜（中型）300-400克6-8兩；白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ；胡蘿卜 130-200克3-4兩；新鮮牛蒡 130-150克；干香菇 3枚（需日曬干燥）
五行蔬菜湯的做法
將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時（白蘿卜煮爛熟）即可。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。
五行蔬菜湯的功效
五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強健身體”。
五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。
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相信你一定吃過五行蔬菜湯，但你未必會做，很多人都不會做這道湯。想要做好這道湯的話，首先要準備齊全食材，并且對食材做正確的處理，然后按照下面步驟操作。
一、五行蔬菜湯的做法
1.蔬菜連皮切大塊放入鍋中
2.加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋）
3.煮好后裝入玻璃瓶即可飲用
4.剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存，3天內(nèi)喝
菜品特色：
1、五色養(yǎng)生湯（五行蔬菜湯）既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。
2、據(jù)說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。
二、五行蔬菜湯/更多做法
五行蔬菜湯近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果，五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為玉米，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。經(jīng)常食用五行蔬菜湯可以有效地抑制癌癥，為生命注入活力和元氣。
1.準備好所用食材。
2.將玉米白蘿卜胡蘿卜白蘿卜櫻洗凈切成塊，香菇提前泡發(fā)。
3.鍋中注入少量的油，下入胡蘿卜煸炒。
4.加入清水燒開。
5.將胡蘿卜和湯倒入湯鍋中。
6.再加入玉米香菇白蘿卜和白蘿卜櫻。
7.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至1小時。即可。
三、五行蔬菜湯做法
原料：
白蘿卜(中型)250克(干11克)，白蘿卜葉125克(干8.5克)，胡蘿卜125克(干17.5克)，牛蒡175克(烘干牛蒡片25克)，干香菇2枚(需日曬干燥)
制作方法：
所有配料洗凈，連皮切大塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰后，再以小火煮一小時即可。菜渣也可吃掉。
有些朋友對養(yǎng)生蔬菜五行湯并不陌生吧，這種湯不僅美味還很適合每個人飲用，具有很多的功效。養(yǎng)生五行湯可以幫助減少感冒的次數(shù)，可以產(chǎn)生30多種抗菌素，減少醉酒次數(shù)，還能幫助女性把內(nèi)分泌調(diào)整回來。養(yǎng)生蔬菜五行湯如何制作？不少人提出這樣的疑問。下面我們通過一組資料來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
1. 使用量：以立 石和 先生所提出的鮮蔬用量計算:一次做兩日份，基本材料白蘿卜 750g 、白蘿卜葉 375g 、紅蘿卜 375g 、牛蒡根 300g 、香菇 3~5 片。 現(xiàn)在我司成包包裝皆是 15g / 包，故約要沖泡 4 包 ( 計算是 3.82 包 ) 喝下，才能與立 石和 先生提出的鮮湯量相當。
一、蔬菜湯制作法：材料:牛蒡: 大的 1/4 個 做蔬菜五行湯所需要的原料，白蘿卜: 1/4 個，白蘿卜葉: 4 根(曬干的也可以)，胡蘿卜: 1/2 個，香 菇: 1 個(小的用 2 個，自然曬干的為好。)
制作法:1、蔬菜不可以泡在水中。2 、熬制時器具應(yīng)使用鋁制品。3 、保存時須用玻璃瓶，不可用琺瑯質(zhì)材料或其它經(jīng)過化學(xué)加工的器俱。4 、切材料時需帶皮大塊的切，不能切得過小。5 、放入蔬菜量 3 倍的水( 3 斤左右)，煮開之后，用稍小一些的火煮一個小時，煮透。制成湯后食用( 1.5 )日左右。若嫌麻煩，可一次放入 2 倍的材料與水進行熬制，制成湯之后可食用3天。但是容易變質(zhì)，需要冷凍、冷藏的方式保管，但不宜超過 3 天。
養(yǎng)生蔬菜五行湯如何制作相信大家都能解決這個問題了。養(yǎng)生蔬菜湯最然是個很好的補湯，但對于小孩來說是不可多喝的，10歲以上的小孩如果喝后沒有什么特別的反應(yīng)，即可開始食用，但十歲以下的小孩家長應(yīng)該控制好量才行，避免適得其反，造成孩子有什么不良的反應(yīng)
在現(xiàn)在忙綠的生活當中，已經(jīng)有許多的人在關(guān)注養(yǎng)生方面的問題，如何吃東西，如何以正確的方式方法來進行烹飪美食。翠玉蔬菜湯，主要食材有天門冬、薏米、板藍根、西瓜皮、絲瓜、黃豆芽等。在眾多的蔬菜湯當中，翠玉蔬菜湯做法比較簡單，對于夏天清涼滋補來說是一個不錯的選擇。
翠玉蔬菜湯的營養(yǎng)價值
天門冬，屬于是中藥。具有滋陰潤燥，清肺降火之功效的功效。作為藥物。是可以治療燥熱咳嗽，陰虛勞嗽，熱病傷陰，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽喉腫痛。西瓜皮也可去暑熱，生津止渴。西瓜皮對于美容方面也是不錯的選擇。翠玉蔬菜湯主要材質(zhì)主中藥為主，是養(yǎng)生不錯的食物。
翠玉蔬菜湯的功效作用
【西瓜皮】
1.消暑利尿的功效：可以將西瓜皮切成小塊或者是小條，用開水煮，加入番茄以及雞蛋調(diào)料，進行食用。
2.美白：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，是可以促進身體中傷口的快速愈合，也是可以促進身體中肌膚的新陳代謝，長期來進行使用西瓜皮，是可以有效的滋潤皮膚，使皮膚更加的白嫩。
3.預(yù)防高血壓：直接可以把西瓜汁或者是西瓜皮直接放到水中進行煎煮，然后直接服用就是可以有效的預(yù)防高血壓。
4.牙疼：把西瓜皮晾干，然后磨成粉末，加入適量的冰片，直接扶到患處，是可以緩解牙疼。
5.去痱子：西瓜皮是帶有清熱解毒的作用，無論是內(nèi)服還是外用都是一個很好除去痱子的好辦法。
【絲瓜】
1.健腦內(nèi)容：在絲瓜中維生素B的含量很好，是有利于小二大腦發(fā)育以及中老年人大腦健康，絲瓜的藤莖的汁液還可以起到保持皮膚彈性的功能。是美容不錯的選擇。
2.抗壞血?。涸谖鞴袭斨芯S生素C的含量較高，在每百克絲瓜中維生素C含量有8毫克，長吃絲瓜是可以預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
3.增加免疫力：絲瓜中是含有干擾素誘生劑，是可以刺激人體產(chǎn)生干擾素，絲瓜含有維生素C。是可以促進人體內(nèi)免疫蛋白的合成。起到提高免疫力的作用。
4.排毒養(yǎng)肝：用食用絲瓜可以給肝臟解毒，有效的預(yù)防癌癥以及動脈硬化。
5.增強心肌：在絲瓜中是含有皂苷類物質(zhì)，這類的物質(zhì)只是存在于藥材中，是有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
【黃豆芽】
1.黃豆芽的營銷非常的豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分。
2.黃豆芽也是可以起到清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血以及心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.多食用黃豆芽也是可以有效的防止維生素B2缺乏癥。
4.常食用黃豆芽是可以對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等起到很大作用。也可以起到健腦、抗疲勞、預(yù)防癌癥等作用。
5.黃豆芽中的熱量比較低，其中水分以及纖維素含量較高，所以常吃黃豆芽，是可以達到減肥的目的。
【翠玉蔬菜湯】
翠玉蔬菜湯是可以起到清熱降火、清理腸胃。其做法簡單，容易消化，所以受到了很多上班族的喜歡。
翠玉蔬菜湯的做法
準備食材：天門冬20克、薏米20克、板藍根16克、西瓜皮200克、絲瓜200克、黃豆芽60克、調(diào)料適中。
先把西瓜皮切成片或者是切成條，建議切成條，因為條比較好熟。絲瓜也需要一起切成條。黃豆芽去根。
把天門冬放入棉布袋里面一起喝薏米放在鍋內(nèi)，加熱加水。等水燒開后關(guān)火濾汁。
然后在把藥汁以及薏米一同放入鍋中，在加入切好的西瓜皮喝絲瓜，去根的黃豆芽，煮沸。根據(jù)個人口味進行加入調(diào)味即可。
翠玉蔬菜湯的烹飪技巧
1.一定要把食材切成條，因為只有這樣的話，才能夠保證食材比較好熟，在煮的過程中，才能夠發(fā)揮出更大的功效。
2.食材的比例一定的配合好，因為比例失調(diào)也是會導(dǎo)致翠玉蔬菜湯的功效，所以在選擇食材的時候一定要注意。
3.在煮食材的時候，最好就是選擇一個沒有用過油的鍋來進行煮，只有這樣在食用的時候，才能讓翠玉蔬菜湯發(fā)揮出最大的功效。
翠玉蔬菜湯的禁忌人群
適宜人群：翠玉蔬菜湯很多的人群都是可以進行食用的，不過翠玉蔬菜湯還是在夏天的時候食用時比較不錯的，主要的原因就是翠玉蔬菜湯是可以清熱降火，正常的情況下，因為天氣的原因，夏天的時候，我們體內(nèi)的火氣還是比較重的。
禁忌人群：因為翠玉蔬菜湯是具有清理腸胃的功能，所以消化不好以及有腸胃炎的患者是不宜食用翠玉蔬菜湯。
對于這樣一種比較簡單比較好學(xué)的一種湯來說，在夏天來進行食用時一個非常不錯的選擇，做法相對比較簡單，并且還是可以進行清熱降火，還可以清理腸胃，提高我們自身的新陳代謝。營養(yǎng)價值也是很高，是上班族不錯的選擇。
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