綠豆小米粥
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆小米粥，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在人們越來越重視養(yǎng)生，而養(yǎng)生當(dāng)中最重要的就是一些食物的攝入，因此人們對飲食的搭配要求比較高了。尤其是一些特殊人群，比如孕婦、老人和病人，當(dāng)大家面對這些需要特殊關(guān)照的人群的時(shí)候，會在飲食上下一番功夫，這時(shí)候小米粥就是大家的首選，再在其中加一些可以綠豆，會讓人們食欲大增。
都知道綠豆小米粥的非常美味的，但是具體怎么做才能夠使得這道美食更加美味，就是很多人的疑問，針對大家存在的疑問，請美食專家來為大家介紹一下綠豆小米粥的詳細(xì)的做法以及在食用過程中的一些注意事項(xiàng)。
綠豆小米粥的原料：香米
綠豆小米粥的配料：綠豆、冰糖、糯米、黃小米、水
綠豆小米粥的做法：
1、冰糖100克,綠豆60克,黃小米60克,珍珠米30克,糯米30克
2、把綠豆,黃小米,香米,糯米洗凈,放進(jìn)高壓鍋里
3、放入1250毫升的水,大火燒開噴氣后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火
4、氣消后打開蓋子,煮好的綠豆小米粥
5、可以吃了
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
綠豆小米粥的甘甜美味，是讓很多人魂?duì)繅衾@的，但是從營養(yǎng)均衡的角度講，大家不能太過于依賴這道美食，合理的膳食才是我們保持自身健康的主要方法，大家可以嘗試著做一下綠豆小米粥，作為早餐的一部分。
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在生活中我們可以常見到薏米綠豆小米粥，很多的之所以喜歡這個(gè)粥的原因不僅僅是因?yàn)椴恍枰嗟臅r(shí)間。這對于上班族來說是很適合的，同時(shí)這個(gè)粥對于人的身體健康方面也是有著很大的幫助的。不論是年輕人還是老人都是比較適合的。所以大家想了解下薏米綠豆小米粥的做法是什么?
薏米小米綠豆粥：
用料：主料：薏米60克，綠豆60克，小米50克。
薏米小米綠豆粥的做法：
1.原料。
2.把所有食材洗凈，燜燒鍋的內(nèi)鍋里加適量水，放入小米。
3.放入綠豆。
4.放入薏米。
5.煮沸。
6.把鍋離火，放入外鍋中蓋好蓋子燜3到4個(gè)小時(shí)。
7.煮至綠豆開花，薏米軟爛即可。
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng);有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利解暑的功效，加上同樣清熱解暑的綠豆，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，是一道非常適合熬夜看球黨的粥。
小米最主要的功效：補(bǔ)脾胃
小米的功效，“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開腸胃”。實(shí)際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
好處二：五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)
小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。
通過上文的詳細(xì)介紹后，大家對于薏米綠豆小米粥的做法也是了解的很清楚了。其實(shí)看過上文后大家會發(fā)現(xiàn)其實(shí)做法并不是很復(fù)雜，即使是一個(gè)新手也是可以很好的做出來的。這樣大家在休息的時(shí)候也可以用來補(bǔ)充下身體的營養(yǎng)。
花生綠豆小米做的粥，完美的結(jié)合，讓很多人都很喜歡，認(rèn)為這樣的一種做法，不但能更好地補(bǔ)充營養(yǎng)，而且通過夏季飲用也能更好地起到減速的作用，所以很多人想特別了解一下它的做法，下面就作了具體的解答，對于很多想盡快學(xué)會的朋友，可以看看下面介紹。
花生綠豆小米粥
食材明細(xì)
花生米40克、綠豆40克、小米50克、糯米40克、水800毫升
制作方法
1綠豆、小米、糯米。2花生米提前8小時(shí)泡發(fā)。3綠豆、小米、糯米一起淘洗干凈。4泡發(fā)好的花生米和其它米放到一起。5鍋里放涼水，把花生米、綠豆、糯米、和小米一起放入鍋內(nèi)。6插上電源，按下煮粥鍵。30分鐘后粥就做好了，自動跳到保溫功能。8盛入碗中，即可食用。
花生綠豆小米粥的做法
食材
食材明細(xì)
花生米40克 綠豆40克 小米50克
糯米40克 水800毫升
步驟/方法
1綠豆、小米、糯米。
2花生米提前8小時(shí)泡發(fā)
3綠豆、小米、糯米一起淘洗干凈。
4泡發(fā)好的花生米和其它米放到一起。
5鍋里放涼水，把花生米、綠豆、糯米、和小米一起放入鍋內(nèi)。
6插上電源，按下煮粥鍵。
750分鐘后粥就做好了，自動跳到保溫功能
8盛入碗中，即可食用。
花生仁營養(yǎng)分析：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
花生綠豆小米粥的做法，相信很多想學(xué)會的朋友，已經(jīng)通過以上的介紹，了解了花生綠豆小米粥的做法，在全面了解了他的做法以后，為了自己在家天天都能喝上花生綠豆小米粥，一定要對以上的內(nèi)容全面的了解，只要了解了做法，相信就能盡快學(xué)會。
綠豆小米粥其實(shí)是家常生活當(dāng)中，經(jīng)?？梢院鹊玫降囊环N粥類食物，因?yàn)橹谱鞣椒ū容^方便簡單，所需的食材就是小米還有綠豆，尤其是在夏季的時(shí)候飲用的話，可以說能夠帶來非常神奇的保健作用，下面就為大家具體來盤點(diǎn)它的功效。
綠豆小米粥的功效價(jià)值比較高，特別是在炎熱的夏季，絕對可以稱得上是清暑益氣的保健粥，因?yàn)橄奶焯鞖獗容^炎熱，而在高溫環(huán)境里面生活工作的人容易出汗，汗流的越多，水分就會損失大，容易引起體內(nèi)電解質(zhì)平衡受到破壞，而此時(shí)飲用綠豆小米粥的話，就能夠起到止咳利尿，補(bǔ)充水分，維持水液電解質(zhì)平衡的效果。
還可以幫助我們清熱解毒，因?yàn)榫G豆本來就有很好的清熱解毒效果，比如在生活當(dāng)中出現(xiàn)濃藥中毒，鉛中毒酒精中毒的話，先灌一碗綠豆湯緊急處理，是能夠幫助排出體內(nèi)的一些毒性的，所以平時(shí)在一些有毒環(huán)境下工作，或者經(jīng)常要接觸有毒物質(zhì)的人，建議經(jīng)常服用或者飲用綠豆來幫助解毒保健。
而小米富含維生素，具有很好的預(yù)防消化不良，以及防止胃泛酸嘔吐，改善食欲不振的功效，同時(shí)還能夠幫助我們滋陰養(yǎng)血，調(diào)理改善虛寒體質(zhì)，所以將這兩種食材搭配自然，更利于身體保健。
相信很多人都喜歡喝綠豆小米粥吧，特別是北方人，很多的北方人在晚飯的餐桌上，經(jīng)常會見到綠豆小米粥，可以補(bǔ)充水分?？此坪唵蔚闹?，有什么特殊的功效嗎？綠豆小米粥的作用有哪些呢？相信這是很多人都想要知道的，那就讓我們通過下文來簡單的了解一下吧！
綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內(nèi)之圓形綠色種子。其種皮即綠豆衣，亦可作為藥用。綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠，煮之易酥的為佳。 ?綠豆屬低脂食品，而營養(yǎng)成份很高，富含蛋白質(zhì)、糖類，胡蘿卜素、 酸、維生素B1、B2，以及鈣、磷、鐵、磷脂等。 綠豆的吃法很多，綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食，制皮、粉絲、粉條或發(fā)芽可煮菜；又可制成各式點(diǎn)心或釀酒等。
綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據(jù)傳有解毒之功，可用於砒石中毒、農(nóng)藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。 綠豆衣與綠豆藥性相近，消暑以用豆為佳，而解毒與退目翳則用皮較好。亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯，據(jù)說有助緩解高血壓的頭痛頭暈癥狀。 ?綠豆的用途非常廣，如暑熱煩渴、預(yù)防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血癥、痤瘡、瘡癤腫毒等，均可以綠豆或綠豆衣內(nèi)服外用。 對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農(nóng)藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風(fēng)疹、蕁麻疹、腮腺炎、咽炎等實(shí)癥的用藥配伍，均常用到綠豆作為重要組方成份。 小兒生瘡有膿頭者，可以綠豆加百合煲粥，有清熱解毒消腫之功；眼紅者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。唯食綠豆太多會感飽脹悶氣，且綠豆性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。又，綠豆湯容易變質(zhì)，不宜放置時(shí)間太久。
綠豆，相信大家都是熟悉的不能再熟悉了，我們知道，綠豆具有清熱解毒的功效，還可以養(yǎng)顏美容，那做成粥，自然也是功效多多，好處多多，具體綠豆小米粥的作用有哪些呢？還請參考上文，上文已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了哦！
食物就是人體最重要的物質(zhì)之一了，我們應(yīng)該通過食物來補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。喝粥是一種養(yǎng)生的方法，現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生的問題了，什么粥有好處呢，這道綠豆小米粥就是不錯(cuò)的清熱去火的好選擇。
食療功效:清熱解毒、解暑止渴、消腫、降脂
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虛寒、腎氣不足、體質(zhì)較弱者不宜食用
綠豆小米粥所需材料
主要食材小米、大米、綠豆、水
綠豆小米粥的做法
1將大米、小米淘洗干凈后浸泡30分鐘;綠豆洗凈，提前一晚浸泡，放入蒸鍋中蒸熟。
2鍋置火上，倒入適量清水，加入大米、小米一同用大火熬煮。
3大火煮沸之后改用小火煮30分鐘，加入蒸好的綠豆稍煮片刻即可。
綠豆小米粥的功效與作用
小米綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食欲不振及燥熱人群食用。綠豆有利水消腫的功效，常喝小米綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。小米綠豆粥由大米、小米、綠豆熬煮而成，中富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，能提供身體所需的多種營養(yǎng)成分。這樣的原粥品很適合食欲不振啊或者是想減肥的人群，具有清熱解毒的作用，而且還可以起到減肥的效果哦，對于促進(jìn)代謝有幫助，而且還可以開胃去火氣的呢。
關(guān)于綠豆小米粥的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以看出的是營養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有清熱去火消腫利尿降血脂，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
都知道綠豆是涼性的食物不能隨便亂喝，尤其是天生體質(zhì)虛寒的人，在喝綠豆的時(shí)候就要特別注意，像綠豆小米粥這樣的飲品孕婦可以喝，但是盡量的少喝一些，尤其是天生體質(zhì)陰寒，手腳冰冷的孕婦盡可能都不要喝綠豆，因?yàn)榫G豆活血化瘀，還可能會導(dǎo)致胎動頻率加快，對孕婦的身體并不好。
綠豆小米粥的做法
材料：小米60克，綠豆30克，枸杞10粒
1、小米、綠豆洗凈待用;枸杞10粒洗凈，涼水泡著，待用。
2、鍋中水燒開之后，放入洗凈的綠豆，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了可當(dāng)茶喝。
3、轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮綠豆20分鐘。然后下小米入鍋，燒開后改中小火再煮到小米爛熟。
4、粥煮好了，關(guān)火時(shí)把枸杞丟進(jìn)鍋里去。
小米粥不宜太稀薄;淘米時(shí)不要用手搓，忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米。如果想要熬粥的時(shí)間加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和綠豆，小米大概泡一個(gè)小時(shí)左右，綠豆可用溫水泡30分鐘左右。熬制綠豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不夠也最好加開水，水的量可以根據(jù)自己的口感來衡量。如果你喜歡粘稠一點(diǎn)的粥，那么就最好不要放太多水了。
綠豆小米粥的食用禁忌
1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人食用綠豆能夠清暑益氣、止渴利尿。但是寒涼體質(zhì)的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止食用綠豆。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、虛寒與氣滯體質(zhì)，小米要少吃。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
3、小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，具有有補(bǔ)腎氣、益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實(shí)這些米油滋補(bǔ)力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時(shí)候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
4、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養(yǎng)成分也最豐富。所以大家在熬制綠豆小米粥的時(shí)一定要盡量選擇新鮮的小米和綠豆，否則綠豆小米粥的滋補(bǔ)食療效果會大打折扣。
雞湯用來滋補(bǔ)身體效果是非常好的，小米的營養(yǎng)是很豐富的，很多人平時(shí)喜歡用湯頭來熬制小米粥，這樣不僅有利于人體消化吸收，而且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，用來滋補(bǔ)身體是再好不過的，小米中維生素以及氨基酸含量也是很高的，經(jīng)常喝的話，是具有抗衰老的功效嗎雞湯小米粥的做法是什么呢?
牛蒡四臣小米雞湯粥(6人份)
材料：薏仁1兩、芡實(shí)1兩，蓮子1兩、淮山1兩、小米4兩、牛蒡2兩、紅棗6粒、黃耆1兩、雞湯1000公克、清水。
作法：
1.備一大鍋煮粥用，先放入兩分滿的清水。
2. 牛蒡洗凈，帶皮切成細(xì)絲，加入煮粥的鍋中。
3. 將黃耆煮水，并取煮出來的水加入煮粥的鍋中。黃耆不要放入鍋中。
4. 將雞高湯加入煮粥的鍋中，此時(shí)鍋內(nèi)湯水約已高至八分滿的位置。
5. 淮山、干燥蓮子可直接加入鍋中。
6. 紅棗每顆切一刀，加入鍋中。
7. 薏仁、芡實(shí)、小米較硬，須分別以清水泡軟，約泡10分鐘后即可加入鍋中。
8. 放在爐子上，先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮至軟。也可以用電鍋蒸煮，即可完成。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——紅糖小米粥
原料：要準(zhǔn)備小米、紅棗、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖各適量。
做法：首先把準(zhǔn)備好的小米清洗干凈，然后再放到湯鍋里面，這時(shí)要用適量清水浸泡30分鐘左右，然后把準(zhǔn)備好的紅棗清洗干凈，需要注意的是，要把棗核去掉，而且要紅棗肉切碎備用;這時(shí)再往湯鍋里面加入適量的清水，把水燒開之后再把準(zhǔn)備好的小米放進(jìn)鍋中，在此時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，等到小米粒開花的時(shí)候。再把準(zhǔn)備好的紅棗碎放進(jìn)去，攪拌均勻繼續(xù)熬煮，等到紅棗肉軟爛之后，再放入準(zhǔn)備好的紅糖和花生碎(可根據(jù)自己的喜好放)，需要注意的是，一定要拌勻，最后再熬煮幾分鐘即可食用。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米南瓜粥
原料：小米、南瓜、糖。
做法：第一步要把小米清洗干凈，然后再把南瓜切小塊備用;第二步將準(zhǔn)備好的南瓜先下進(jìn)鍋中煮10分鐘左右，然后再把小米放入鍋內(nèi);第三步一起煮均勻，需大家要注意的是，要不時(shí)的攪動，要不然可能會糊鍋;等到煮熟之后就就可以食用，也可根據(jù)自己口味適量地加些糖。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米玉米粥
原料：小米、玉米碎、冰糖。
做法：首先，要把小米、玉米碎清洗干凈備用，然后再把它們放到鍋中，這時(shí)再加入適量的水，開大火煮;然后，等到開鍋后再轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，需要注意的是，要用湯勺攪拌一下，然后慢慢地煮到黏稠狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候再按自已的口味放進(jìn)冰糖就可以食用了。
粥是我們飲食中非常重要的組成部分，各種各樣的粥不僅滿足了我們的食欲，重要的是粥不會對我們的身體造成太大的負(fù)擔(dān)，對健康非常有好處。干貝小米粥，粥香軟糯，綿濕細(xì)滑，是一道非常不錯(cuò)的養(yǎng)生粥，我們可以詳細(xì)的了解下做法，豐富我們的餐桌。下面咱們就來看看雞絲干貝小米粥的做法。
營養(yǎng)價(jià)值
小米不僅營養(yǎng)豐富，而且本身就具有幫助消化、增加胃動力的功效，因?yàn)楹F量高，還可以養(yǎng)血補(bǔ)虛。小米可以加紅棗、紅薯之類熬成甜粥，也可以像我這樣加入雞絲和干貝熬成咸粥，根據(jù)個(gè)人喜歡選擇，都是養(yǎng)生佳品，尤其適合冬天。
用料
小米200克
雞肉100克
干貝1小把
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
雞精少許
姜2片
細(xì)香蔥1根
水適量
雞絲干貝小米粥的做法
1.雞肉加入蔥姜煮熟、晾涼使用，干貝用清水泡軟，香蔥切蔥花
2.小米洗凈，放入鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮
3.熟雞肉撕成細(xì)條，待米煮軟時(shí)(20分鐘)放入鍋中與小米同煮
4.將泡軟的干貝撕成絲
5.干貝絲加入小米粥，繼續(xù)煮15分鐘
6.調(diào)入鹽和適量雞精，攪勻，吃的時(shí)候撒上蔥末即可
烹飪技巧
1、要選擇新鮮的小米，陳米味道會差很多；
2、小米至少要熬煮半小時(shí)以上，口感會比較好；
3、注意煮的時(shí)候要不時(shí)攪一下鍋，防止糊底；
4、雞肉選擇雞胸或雞腿，加入蔥姜煮熟、晾涼使用。
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