韓國料理怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韓國料理怎么做”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
無論在中國還是哪里，只要有人的地方想必就有很多不同的飲食方式，同時(shí)也是對大家一個(gè)比較好的食品的考驗(yàn)，而這種的韓國的料理又是怎么樣的呢?同時(shí)大家在嘗試這種比較好味道的韓國的料理的，是不是比較想知道這種的韓國料理到底是怎么樣做的呢?其實(shí)這也是比較喜迎人的口味的。
對于這種的韓國料理怎么樣做，其實(shí)在社會上就已經(jīng)有很多的做法的了，但是下面就是一些比較的好做的韓國料理的做法的資料，希望大家能好好利用這些知識。
水產(chǎn)品、洋蔥和蘿卜放在容器內(nèi)，蒜泥、生姜泥和小蔥放在一起，用辣椒粉和蝦醬攪拌，最用用鹽調(diào)味。
將切好的梨塊放入上步的容器內(nèi)，再放白菜葉內(nèi)。
放入大棗、栗子、松子、芹菜、干辣椒絲等，最后用白菜葉包好，狀態(tài)容器內(nèi)即可。
菜品口味——微辣
主要工藝——煎
所需時(shí)間——10分左右
制作難度——切墩(初級)
食材明細(xì)：
面粉糯米粉、泡菜肉腸片、雞蛋、鹽
如何做泡菜面餅才好吃
1、食材：面粉、糯米粉、泡菜、肉腸片、雞蛋。
2、把雞蛋打散再加面粉、糯米粉水適量調(diào)勻(稍干些)再加泡菜調(diào)勻(泡菜切細(xì))加一丁點(diǎn)鹽(因泡菜己咸)
3、肉腸片切丁。
4、熱鍋油七成熱小火，料一勺上面灑上肉腸丁煎金黃翻面
5、翻面煎金黃就可。俺先吃了哈，還熱呼著呢。
通過上面的認(rèn)識和介紹，想必大家對這種怎么樣做韓國料理的都有一定的了解了吧，同時(shí)也是希望大家能做出比較好吃的韓國的料理，來做給大家的親人們來吃，讓她們可以一起感受一下韓國料理的一下兒比較的飲食精髓，這也是一個(gè)比較的好的事情。
Ys630.com相關(guān)知識
韓國年糕料理的品種有很多，不同的品種都擁有著自己獨(dú)有的制作方法還有營養(yǎng)價(jià)值。只有掌握住這些才能夠更好的去享受它們的營養(yǎng)價(jià)值。韓國的料理其實(shí)也是有很多種類的，那么年糕料理也就是其中的一種，不同的年糕做法都是不同的。不過它們的本質(zhì)都是相同的采用的都是年糕。
年糕的營養(yǎng)價(jià)值是存在的，不同的食物體現(xiàn)出來的營養(yǎng)價(jià)值和功效也是有所區(qū)別的，這是我們?yōu)槭裁葱枰ナ秤猛N食物的不同做法，因?yàn)樗锩鏁砑右恍┢渌氖澄镞@樣營養(yǎng)就會發(fā)生變化。那么韓國年糕料理有哪些呢?
主料:年糕片玉米粒,胡蘿卜丁,豌豆粒
輔料番茄醬適量,沙拉醬適量,辣椒面適量,鹽少許。
韓式炒年糕的做法步驟
1.原料有：年糕片、素雜菜(玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆粒)、番茄醬、沙拉醬、辣椒面、鹽。
2.鍋中放少許油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍變色(很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊)。
3.加入素雜菜翻炒至化凍。
4.放入沒過素雜菜的溫水。
5.加入年糕片拌勻。
6.加蓋煮年糕片至軟，然后加入番茄醬，鹽(一點(diǎn)點(diǎn))。
7.再加入沙拉醬(一點(diǎn)點(diǎn))。
8.最后拌勻至無水、粘糊糊狀即可關(guān)火。
注意事項(xiàng)
年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又對身體好。
韓國炒年糕
配料年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸浴?/p>
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
上面介紹了兩種韓國年糕料理的做法，其實(shí)都是屬于韓國炒年糕，現(xiàn)在在市面上經(jīng)常會被食用到，有許多人都喜歡食用它。因?yàn)樗谱鞒鰜淼奈兜浪崴崽鹛鸬?，這樣不僅能夠起到開胃的作用，還可以讓我嗎吸收到年糕的營養(yǎng)價(jià)值。一般人都是可以食用它，不過還是少食用的好，因?yàn)樗恼承员容^大不易消化。
對于有看韓國電影或是韓國電視劇的朋友來說，韓國料理是很多朋友所熟悉?？赡芪覀冇械呐笥褧芟矚g韓國料理，但是又苦于不知道韓國料理的食譜和做法，不知從何下手制作韓國料理，今天，我們將為大家介紹幾種常見的韓國料理的做法，這幾種都是十分美味的韓國特色美食。
韓國料理其實(shí)并不難做，只是我們平時(shí)缺少這一方面的資料，所以導(dǎo)致我們很多朋友不會制作這些美食，現(xiàn)在，我們大家一起來學(xué)習(xí)一下，以后就不必特意去韓國料理店品嘗美食了。
韓國料理炒年糕做法
材料:年糕,韓國辣醬,白菜,胡蘿卜,洋蔥
方法:
1.般炒年糕煮出來,我先放了點(diǎn)點(diǎn)油把洋蔥和胡蘿卜爆鍋,要炒太久,聞香味了.
2.加入適量水,把白菜也起放進(jìn)去,煮至水滾按人口味加入適量辣醬,再煮水滾時(shí)候放入年糕,直煮湯汁收干濃稠止.
盤好吃美味韓國炒年糕做好了,簡單
韓國料理大醬湯做法
材料: 牛肉…100g 土豆…1 蛤蜊…4~6 豆腐…半塊 辣椒…2 紅辣椒1 大蔥…1 洋蔥…1/2 蘑菇…適量 食用油…少量
制作步驟:
1.先炒牛肉等牛肉顏色變白時(shí)候放水,加入大喜大牛肉粉。
2.湯開始沸騰時(shí)候放戶戶大醬1大勺;戶戶辣椒醬1/2小勺;戶戶辣椒粉1/2小勺
和蘑菇時(shí)出來泡沫要去掉。
3.再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥放辣椒。
4.燉至30分鐘了。
制作要點(diǎn)：
1.先把蛤蜊泡鹽水里放暗處3--4小時(shí)使蛤蜊吐出爛泥再洗干凈。
2.豆腐切成拇指大厚度片土豆切成拇指大塊。
3.辣椒和大蔥要大片切而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大醬湯定要用石鍋,樣味道才地道。
韓國料理帶魚南瓜湯做法
材料：
帶魚1條南瓜1塊青椒2紅辣椒2洋蔥蔥50g醬油少量
制作方法：
(1)帶魚沾有銀鱗狀態(tài)下除內(nèi)臟和鰭并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1～1.5cm厚度。
(3)水開時(shí)放帶魚熟放南瓜和搗好蒜。
(4)把青椒、紅辣椒切圓。
(5)煮會兒把青椒、紅辣椒、細(xì)蔥切成絲放進(jìn)去并醬油調(diào)味
看了上面這幾種美味可口的美食，相信很多朋友對于韓國料理的做法應(yīng)該有了一定的了解。我們那些苦于沒有方法制作的朋友，現(xiàn)在可參照上面的做法進(jìn)行學(xué)習(xí)，相信你也能做出一道美味的韓國料理了，這樣我們就不必再特意麻煩地去韓國料理店才能品嘗美食了。
韓國的飲食特點(diǎn)是非常的鮮明，主要是以燒烤為主而且呢，韓國的烤肉在生活中比較常見的而且是大家都比較喜歡吃的韓國烤肉的，特點(diǎn)的主要是與中國的料理不同，油膩比較少而且不加味精主要是以生食蔬菜為主然后同事的韓國烤肉，在很多國內(nèi)的很多飯店都有是都都有上市。那么韓國烤肉也是一種韓國料理的主要方式。
烤肉呢主要用一些羊肉或者是牛肉，這種牛羊肉呢對于人體是否有非常好的功效的，既能驅(qū)寒還有助于機(jī)體一些細(xì)胞的活性，以及促進(jìn)機(jī)體機(jī)能的潛在機(jī)能的發(fā)揮，也是有非常好的功效所以多吃一些烤肉美食對于人體有非常好的。
烤肉
原料：
主料：羊肉(或牛肉)片 500 克。
配料：大蔥 150 克、香菜(洗凈消毒)50 克。
調(diào)料：料酒 10 克、醬油 75 克、姜汁 40 克、味精 5 克、白糖 25 克、芝 麻油 30 克。
制法：
1、羊肉的選擇與“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜選用體重
150 公斤以上畜齡為四五歲的西口羯牛(即閹割過的公牛)或乳牛。一頭 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上腦”、“排骨”、“里脊” 等三個(gè)部位，“上腦”肉是一層肥，一層瘦，“排骨”、“里脊”均是鮮嫩 的瘦肉。
2、肉料選好后，要先剔除肉筋、肉棗、骨底、筋膜等，再放入冷庫或冰 柜內(nèi)冷凍(以使肉組織變硬好切)，然后按“涮羊肉”的切片方法進(jìn)行切片。 由于烤肉的灸子溫度較高，肉片不宜切的太薄，500 克肉切 50 片(長 16.5 厘米、寬 3.3 厘米)左右，再將肉片橫截兩刀成 3 段，即可烤食。
3、將烤肉灸子燒熱后，用生羊尾油擦一擦。然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油(有的還放雞蛋)等一起放在碗中調(diào)勻，把切好的肉片 放入調(diào)料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲(長 3.3 厘米的斜絲)放在烤肉灸 子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特制的大竹筷子(長 50 厘米) 翻動(dòng)。蔥絲烤軟后，將肉和蔥絲攤開，放上香菜(切成長 1. 32 厘米的段) 繼續(xù)翻動(dòng)，待肉呈粉白色(牛肉則成紫色)時(shí)，盛入盤中，就著燒餅和糖蒜 吃，還可以就著嫩黃瓜吃。
以上就是韓國特色食譜烤肉，烤肉與中國的烤肉不同他油膩比較少而且選用的料理的都是比較清淡的，不加味精等佐料，蔬菜的宜生吃為主，主要是用涼拌的方式做成的，一般在烤肉時(shí)那就著一些蔬菜搭配進(jìn)行食用，也是十分美味，保存了應(yīng)該有的營養(yǎng)物質(zhì)而且也添加了蔬菜中特有的香味。
韓國料理是對于韓國的很多食物的一個(gè)概稱，韓國料理在中國乃至全世界很多國家都是相當(dāng)受歡迎的。但是一般的只關(guān)注韓國料理的好吃與否，大多都不知道這和韓國料理大醬有著密切的聯(lián)系的。如果說一份韓國料理的原材料再好，假使韓國料理大醬不好吃的話，同樣這份韓國料理做出來也是不好吃的。
由此可見韓國料理大醬對于韓國料理的重要性，這往往也決定了一個(gè)韓國料理廚師的受歡迎程度。隨著韓劇的熱播，韓國料理在我們中國也受到了很多女孩子的追捧，這大概可以說是跟風(fēng)吧。那么，下面就來詳細(xì)介紹下韓國料理大醬。
韓國料理大醬可以調(diào)節(jié)食物的咸淡，而且從營養(yǎng)學(xué)角度上來說也可以為人體補(bǔ)充植物蛋白。大醬采用了大豆為主原料，而大豆具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。大豆作為健康食品重新贏得世人關(guān)注，還被人們稱之為‘長在田里的肉食’。大豆不僅是營養(yǎng)價(jià)值高的食物，而且也是具有很多功效的食物。特別是大豆富含不會增加膽固醇的植物蛋白，對動(dòng)脈硬化、心臟病有顧慮的人也可以大膽食用，而且他還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
食譜原料：
大醬1勺，豆腐100g，鮮蝦50g，豆芽50g，金針菇30g，白貝殼200g，蘑菇30g，肉末30g，辣醬1勺，蒜蓉1湯匙，油、鹽各適量。
工藝做法：煮。
菜譜屬地：韓國料理。
制作方法：
1、肉末加入辣醬、生抽、糖腌制;
2、鍋里燒開水加入白貝殼焯水，焯水后撈起泡入冷水中;
3、鍋里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒變色;
4、加入大醬炒均勻，再加入高湯;
5、把所有材料加入鍋里，蝦熟了就可以關(guān)火即可。
健康提示：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
所以，有了上面的介紹，以后大家在吃韓國料理的時(shí)候不會再表現(xiàn)得那么的麻木，因?yàn)橹辽傩睦镉辛藢τ陧n國料理大醬的了解，就有了關(guān)于這些食物的文化底蘊(yùn)，所以不會再表味同嚼蠟。對于韓國料理大醬的了解也是一件好事，因?yàn)轫n國料理大醬在很多方面對于大家的身體是很有好處的。
現(xiàn)在大家對于韓式的食物都是比較感興趣的，而且在吃的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)，其中都會用到的就是韓國辣醬了，大家對于韓國辣醬是比較熟悉的，不過我們在吃韓國辣醬的時(shí)候往往都是需要買的，那么具體韓國辣醬應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看吧。
韓國辣醬怎么做
制作韓國辣醬的時(shí)候需要注意方法，首先洗凈的紅辣椒需要控干其中的水，去蒂去籽之后就可以切成小塊，然后需要切成顆粒狀，對于切好的辣椒來說，是屬于顆粒狀的，我們把蘋果去核去皮之后也需要切成細(xì)顆粒，而西紅柿和大蒜也都應(yīng)該切成顆粒狀才行，我們把全部的調(diào)料全部都倒入鍋中之后，需要不斷的進(jìn)行攪拌，煮開之后關(guān)火放涼就可以了。
我們把所有的食材和調(diào)料全部攪拌均勻，之后需要我們蓋上保鮮膜，然后放到冰箱中進(jìn)行冷藏和發(fā)酵的工作，等到第二天的時(shí)候就可以發(fā)現(xiàn)，辣椒醬的顏色變的暗了，這時(shí)候我們就可以開始吃了。如果說做得比較多，我們可以用玻璃瓶進(jìn)行分裝，這樣就可以冷藏保存很久的時(shí)間。
韓國辣醬怎么做辣白菜
使用韓國辣醬制作成辣白菜吃是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好白菜兩顆、辣椒、胡蘿卜、韭菜，還需要姜、蔥、蒜、蘋果、梨、食鹽以及韓國辣醬。
首先要把白菜洗干凈，然后從底部切上一刀，之后直接掰開，把兩顆白菜分成四瓣。之后我們在每片白菜的葉子上都需要抹上鹽，腌兩個(gè)小時(shí)以上。然后我們把辣椒用微火焙干，之后磨成細(xì)粉。胡蘿卜需要切成絲，姜、蔥、蒜一起切成末之后，我們把蘋果和梨也需要切成小丁，韭菜需要切成段。在腌料中需要加容易辣椒粉、鹽、魚露和少許糖，拌勻之后需要腌制一會兒，這時(shí)候能發(fā)安心殺過水的白菜縮了非常多，洗凈之后控干水份就可以了。之后需要在我們把腌料抹在每片白菜葉上，需要盡量全部都抹到才行，裝入到容器中之后，需要把將剩余的腌料也倒入其中，然后蓋上，裹上保鮮膜之后需要放入冰箱中，冷藏一個(gè)星期之后辣白菜就制作好了。
用韓國辣醬制作拉白癡的時(shí)候，還可以準(zhǔn)備好大白菜3—4棵，粗鹽2杯，白蘿卜三斤，雪梨50克，姜50克，蒜蓉50克，洋蔥30克，芹菜30克、蔥500克、松子30克、芝麻適量，最后還需要韓國辣醬適量。
我們把大白菜洗凈之后需要切成兩半，然后放在葉片之間，均勻的撒上粗鹽之后就可以放在室溫下，需要腌4小時(shí)。之后再把白蘿卜、雪梨、蔥一起放在大碗中，和蒜蓉、姜蓉、辣椒粉一起混合，然后放入鹵蝦醬、芹菜、洋蔥粒等攪拌均勻，還需要加入鹽分和韓國辣醬。我們把腌料均勻的鋪到葉片中間，然后把葉片收起腌制幾天就可以吃了。
韓國辣椒醬的吃法
制作韓國辣椒醬的時(shí)候需要注意方法，首先需要牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g，還需要金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋蔥各適量。再準(zhǔn)備好大醬3小勺、韓國辣椒醬2小勺。把蛤蜊放在鹽水中吐出其中的沙子。西葫蘆洗凈之后需要切成片，豆腐用鹽水浸泡一晚之后切成塊。清洗好食材。把洋蔥切成絲，牛肉洗凈之后切成片，青椒需要切圈，大蒜要剁碎。把豆芽去掉底部之后洗凈，土豆也需要去皮切成片，金針菇洗凈根部，這時(shí)候燒熱鍋，在其中加入適量的油，然后放入牛肉進(jìn)行爆炒，之后再加入洋蔥繼續(xù)炒，放入土豆、青椒、豆芽一起進(jìn)行翻炒。在鍋中需要倒入清水，然后依次加入蛤蜊、豆腐、西葫蘆以及大蒜，煮的時(shí)候倒入大醬和韓國辣椒醬。中火煮35分鐘之后就可以開始吃了，能夠發(fā)現(xiàn)這時(shí)候吃是很不錯(cuò)的，味道是非常好的，是非常好的一個(gè)韓國辣椒醬吃法，需要我們有所了解才行。
韓國辣醬可以用什么代替
韓國辣醬在烹飪的時(shí)候是沒用什么代替的，所以說韓國辣醬是很必要的。
上面給大家介紹了韓國辣醬的做法，能夠發(fā)現(xiàn)韓國辣醬是不難制作的，我們只需要掌握正確的方法，這樣就可以幫助我們制作出美味的韓國辣醬，所以說上面介紹的這些韓國辣醬情況大家應(yīng)該有所了解，在平時(shí)吃韓國辣醬還是不錯(cuò)的。
韓國料理里面的泡菜，其實(shí)是很多朋友都比較鐘愛的，因?yàn)榕莶说目诟惺潜容^爽脆的，搭配比較重的口味，讓人甚是喜愛。想要在家中制作泡菜湯，首先要有好的泡菜，這樣做出來的泡菜湯才會更加原汁原味。泡菜可以自行制作，也可以去超市中進(jìn)行購買的。
做法一
泡菜湯(5)1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒。
2.然后放適當(dāng)?shù)乃?，放白糖和辣椒?/p>
3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。
用料準(zhǔn)備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.蔥：先橫切后，再切成4cm大小。
制作要點(diǎn)：
剝魷魚的皮的時(shí)候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內(nèi)臟和爪 子，洗干凈后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。
食用：
青菜炒魷魚：把洗干凈的魷魚去皮后，放在熱水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調(diào)料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最后把準(zhǔn)備的材料一起炒就可。
做法二
主材料：五花肉半斤(依個(gè)人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鐘意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的內(nèi)種有點(diǎn)酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥 ，姜(依個(gè)人口味選擇加還是不加)
你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等 總之您老喜歡就成.
調(diào)料： 豆油，醬油，鹽少許，味精少許.
制作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘.然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉
(3)姜切碎，以強(qiáng)火煮開后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調(diào)味料用小火慢煮即可.煮的時(shí)間長短也由你來決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時(shí)間很久的內(nèi)種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.
做法三
準(zhǔn)備材料：韓式泡菜1/4棵、 大蔥半個(gè)、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許
1、泡菜最好選那種發(fā)酵程度比較高略有酸味兒的，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發(fā)酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。
2、大蔥要斜著切成塊。
3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。
4、在一個(gè)大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先準(zhǔn)備好的小魚和水，用中等火候燉。
5、泡菜基本上煮熟了之后，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔
軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點(diǎn)清水，直到泡菜燉得熟透為止。
6、燉熟之后，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因?yàn)樵谥谱髋莶说臅r(shí)候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。
7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的時(shí)候，倒入準(zhǔn)備好的香油，注意不能放得太多，因?yàn)榕莶藴旧硎且环N非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。
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