韓式年糕料理怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韓式年糕料理怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
年糕在韓國是比較受歡迎的，韓式年糕和中式年糕的吃法有些許不同，但是做法相似，韓式年糕料理做起來比較簡單，只需要準備好食材就好，辣醬也是韓式料理中比較有特色的亮點之一。
1.甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
2.準備好辣椒面。辣椒面中加入水 老抽 糖 鹽 雞精 白醋 蔥碎。兌成碗汁。圓白菜切成塊。洋蔥切絲，魚丸改刀。準備年糕。炒鍋加油燒熱。下入洋蔥煸炒。放入圓白菜。加入適量的水。放入魚丸。把年糕碼放在上面。倒入碗汁燒開。煮至湯汁收干攪拌均勻即可。
3.準備年糕與桔梗，除去包裝的年糕比較實要每塊年糕分開。放在開水中煮二分鐘到軟化。撈起過冷水待用。熱鍋下油倒入煮軟的年糕番炒，最后加入桔梗泡菜慢火煮二分鐘至入味即可。
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在我國北方的各個城市，每年到了冬天的時候就是火鍋的盛季。傳統(tǒng)的火鍋一般都是高湯做底然后涮菜，而隨著現(xiàn)在飲食文化的不斷改變，韓式火鍋越來越受到人們的歡迎，其中有一種韓式火鍋年糕，是近幾年來的北方人們的最愛，那么具體韓式火鍋年糕怎么做才好吃呢？
主料
牛肉片100G ?泡面1份
年糕條100G ?洋蔥半個
雞蛋1個 ?泡菜半顆
輔料
韓式辣椒醬1大勺 ?芝士片2片
香油適量
1. 材料準備齊全，咱就可以開始動手了，不過也別害怕，一共也就幾步完成。從做到吃都用不上20分鐘
2. 準備一個韓式烤肉帶邊的這種鍋，當然了，您沒有呢就用家里的平底鍋。或者就大馬勺，或者就燉鍋，你家里總得有口鍋吧？倒一點點橄欖油，放入洋蔥絲
3. 然后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面餅(咱們選泡面最好就告別康師傅李師傅的吧。這個還是選辛拉面或者韓式的泡面比較好，因為比較耐煮而且勁道彈牙）
4. 最后在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡面調(diào)料包也別浪費一起倒入味道更濃郁。
5. 注入清水，放到卡式爐上燒開。煮至食材都8成熟的時候再磕入一枚雞蛋，倒一點香油稍微煮一會就可以了。（記得煮的時候邊煮邊翻拌，泡面和年糕都是淀粉制品，容易糊鍋）
6. 外面隨便買一份就要四五十，看起來好像挺麻煩，其實真不難做。你看看這材料，自己在家做10來塊錢就全部搞定。還吃的飽，可以順便加量。
看過本文的介紹，相信您對于韓式火鍋年糕怎么做已經(jīng)心中有數(shù)了吧，在這里還需要提醒各位朋友，雖然冬季的時候吃火鍋可以讓您感覺特別的溫暖，但是因為很多火鍋食材都屬于熱性的，加上冬季天氣干燥所以很容易會出現(xiàn)上火的情況，建議各位朋友不要經(jīng)常吃才是。
? ?年糕，不知道你有沒有吃過呢？相信沒有幾個人沒有吃過吧。說不定你哪怕吃到了年糕，可是你卻不知道它是年糕呢。在我國，年糕的吃法眾多，有炒在肉里的，有炸著吃的，有煮在魚里面的，還可以拿來燙火鍋呢?？墒?，國外也有愛吃年糕的國家呢。據(jù)我所知道的，在韓國，有道名菜，可謂是家家必有的，就叫辣炒年糕。不知道，你們是否吃過這道用我們最為熟悉的年糕異國所做出來的美食呢？
?年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。慈城的水磨年糕也是極為有名。
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜 《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風味之別。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
做法：
1、半成品手指年糕一袋；
2、拆開包裝，取出年糕和醬包；
3、洋蔥、胡蘿卜切絲；
4、煮一大鍋水，沸騰時下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時，關(guān)火；
5、撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連；
6、鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟；
7、將年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包；
8、加適量水翻炒均勻，收汁至濃稠即可。
? 不知道這異國他鄉(xiāng)的辣炒年糕你學會了沒有。雖然辣炒年糕也是非常好吃的，可是很多時候有一些人還是吃不怎么習慣的。這時候，就需要根據(jù)自己的口味，對辣炒年糕的佐料進行改變一下了。因為，不同地方的人，都有著自己不同的習慣啊，不一定你就吃得習慣別人的味道呢。所以，我們完全可以根據(jù)自己的喜好來炒這份辣炒年糕。
韓式料理做法究竟簡單不簡單，很多喜歡韓式料理的人們，可能在平時最為關(guān)注。為了簡單快捷的做好韓式料理，其實我們在平時的生活上，可以去看看相關(guān)的知識，下面我們就一起去看看相關(guān)知識的建議吧，也許對我們了解韓式料理有所幫助的。
因為韓式料理比較清淡，不油膩，還沒有味精，做起來十分營養(yǎng)，品種也是很多。且韓式料理做法簡單，最常見的是辣椒味道濃郁，其中具有中國菜肉風味美和日本料理魚多汁鮮的特點。所以具有了日本菜的清秀雅致，還具有中國菜的實惠厚重。屬于一些不可多得的美味食物。所以韓國韓式料理做法有必要對此了解。
韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。韓式料理比多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。
韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長;匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具。
韓式料理做法不管是烤肉，還是泡菜，或者是搞點，其實都包含了五顏六色的視覺享受，屬于韓國料理之中最大的特色之一，也是保持視頻原有的新鮮色彩方式之一。所以我們了解了韓式料理的做法之后，對此就不陌生了。
炒年糕在韓國已經(jīng)是一種人人都愛吃的美食了，我們在看韓劇的時候應(yīng)該都會看到吃炒年糕的情景，它的味道是很好的，也是韓國年輕人都喜歡吃的，韓國的炒年糕不是我們想的用油炒的，而是用水煮的，和青菜一起吃，味道很好，而且營養(yǎng)會很全面，下面我們看看韓式炒年糕的做法。
對于韓式炒年糕大家應(yīng)該都了解，我們對于韓劇的熱愛是不是都已經(jīng)到了瘋狂的地步，特別是愛里面的美食，歐巴，美美，今天我們就來給大家介紹韓式的一種最有名的美食，炒年糕的做法。
主要食材
年糕，洋蔥 適量，蝦仁 適量，大白菜 適量，蔥段 適量，砂糖 適量
分 類
韓國料理
口 味
辣、鮮
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個人喜好啦。
5.等整鍋變紅后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
韓式炒年糕的味道是甜甜辣辣的，這也是很多年輕人喜歡的口味，在韓國大家怎么能沒有吃過炒年糕呢，特別是現(xiàn)在韓國游也已經(jīng)沸沸揚揚了，越來越多的人喜歡去韓國旅游，去過韓國的人應(yīng)該都會嘗嘗當?shù)氐某茨旮獾奈兜馈?/p>
在韓國和我們中國吃的那是不一樣的，韓國吃的辣主要是甜辣，又甜又辣的感覺會讓人覺得非常爽，有的人非常喜歡吃韓國的年糕，韓式年糕條有的超市里會有出售，但沒有自己做的更好吃，所以大家可以自己買回來制作。
韓式辣年糕
材料
手指年糕200克，配送作料醬包1包，洋蔥半個，胡蘿卜半根，油20克，鹽1/4勺
做法
1、半成品手指年糕一袋，拆開包裝，取出年糕和醬包;
2、洋蔥、胡蘿卜切絲;
3、煮一大鍋水，沸騰時下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時，關(guān)火;
4、撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連;
5、鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟;
6、將年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包;
7、加適量水翻炒均勻，收汁至濃稠即可。
韓式炒年糕
材料
韓式年糕 500克,洋蔥 半個,韓式魚餅/甜不辣 適量,蒜頭 2瓣,蔥花 2湯匙,白芝麻 適量,韓式辣醬 2-3湯匙,糖 2湯匙,醬油/生抽 2湯匙,雞湯
750ml
做法
1、將所有調(diào)味料放入平底鍋中煮沸，加韓式年糕，洋蔥，煮5分鐘
2、下魚餅，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至年糕完全變軟，灑上蔥花及白芝麻即成!
韓式炒年糕
材料
胡蘿卜，青椒，年糕，韓式辣椒醬(據(jù)自己的量決定)
做法
1、胡蘿卜，青椒，年糕洗凈瀝水。
2、鍋內(nèi)放少量油，炒香胡蘿卜和青椒，倒入適量清水和韓式辣椒醬煮開，沸了放入年糕。
3、中小火一直煮到湯汁收到濃稠為止，最后放入青椒炒下起鍋。
4、裝盤放入芝麻即可。
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