提拉米蘇蛋糕
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)提肛。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供提拉米蘇蛋糕，希望能為您提供更多的參考。
說(shuō)起提拉米蘇，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在進(jìn)入中國(guó)之后，因?yàn)樗目诟蟹浅Ｏ慊鹈?，所以很快就虜獲了廣大吃貨的心。而且提拉米蘇蛋糕的做法也比較簡(jiǎn)單，原材料甚至不到10種，卻可以做出與眾不同的口感，這也是提拉米蘇蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米蘇蛋糕最大的特點(diǎn)就是它不單有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香濃，這是它所具備的最大的特點(diǎn)。而提拉米蘇蛋糕在制作的時(shí)候也并不困難，您可以學(xué)習(xí)一下。
材料
馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，動(dòng)物性淡奶油150ML，水75ML，細(xì)砂糖75克，蛋黃2個(gè)，意大利濃縮咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(約5克1片)，可可粉適量，手指餅干一份。
做法
1、蛋黃用打蛋器打發(fā)到濃稠的狀態(tài)。
2、水、細(xì)砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰。
3、糖水沸騰以后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入第3步打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以后，繼續(xù)用打蛋器攪打，打5-10分鐘左右，此時(shí)蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來(lái)了，和手心溫度接近。
4、把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。如果蛋黃糊溫度還不夠涼，必須要徹底冷卻以后才能使用。
5、另取一碗，裝入馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器攪打到順滑。
6、馬斯卡彭芝士打好以后，和蛋黃糊混合拌勻。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡軟(這步可在一開(kāi)始就準(zhǔn)備好)，濾干水分，隔水加熱至吉利丁片溶化，成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
8、150ML動(dòng)物性淡奶油用打蛋器打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路即可)，加入馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
9、意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿(mǎn)咖啡酒。然后把手指餅干鋪在蛋糕圓模底部。
11、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到蛋糕圓模底部鋪滿(mǎn)手指餅干。并倒入一半的馬斯卡彭芝士糊。
12、在馬斯卡彭芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下的一半馬斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放進(jìn)冰箱，冷藏五到六個(gè)小時(shí)或者過(guò)夜。等芝士糊凝固以后，脫模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好進(jìn)行裝飾。
這就是提拉米蘇蛋糕具體的制作方法，只要掌握這些方法，您就可以成功做出美味的提拉米蘇。學(xué)會(huì)之后您可以做給你最?lèi)?ài)的人吃，相信他一定可以通過(guò)這款美味的提拉米蘇蛋糕感受到您的濃濃愛(ài)意，讓你們的感情像提拉米蘇蛋糕一樣，讓人沉醉，讓人著迷。
ys630.coM延伸閱讀
食物是很常見(jiàn)的，人體每天最離不開(kāi)的就是食物，食物是提供人體能力最佳選擇，而且不同的食物對(duì)人體能量補(bǔ)充，都是有著不同的效果，所以在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意進(jìn)行，那雪藏提拉米蘇是一種什么樣的食物呢，它是一種糕點(diǎn)，它的制作方法簡(jiǎn)單，但是食材比較多。
雪藏提拉米蘇做法如何呢，它的制作方法也是需要進(jìn)行技巧掌握，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，同時(shí)對(duì)食材搭配上，比例都是要掌握好，使得它的口感有所提高。
雪藏提拉米蘇：
材料：提拉米蘇(6寸三能花型模具)，戚風(fēng)蛋糕片：(8寸三能活底圓模)，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒(不夠的話(huà)就再多調(diào)一些)，馬斯卡朋奶酪糊：馬斯卡朋奶酪250g，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量。
做法：
1)把放涼脫模的戚風(fēng)蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然后用模具壓出花型，備用。
2)制作馬斯卡朋奶酪糊：蛋黃+細(xì)砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經(jīng)攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪里，攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌勻，可以隔水?dāng)嚢枰幌?，讓其更順滑?/p>
5)鮮奶油打至6-7分發(fā)(粘稠但還略可流動(dòng))。
6)將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)準(zhǔn)備一個(gè)固定底的模具，然后在模具里鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈內(nèi)。
然后將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿(mǎn)咖啡液，不夠就再調(diào)一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹風(fēng)機(jī)吹吹四周后脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發(fā)，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若干個(gè)下粗上尖的小球，并篩上可可粉即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)雪藏提拉米蘇制作方法都是有著一些了解，按照以上方法制作雪藏提拉米蘇，快速又方便，但是在食材選擇上，都是要合理進(jìn)行選擇，這樣對(duì)食物吃的時(shí)候，口感獨(dú)特，而且在色澤上，也是會(huì)很吸引人。
生活中蛋糕是很常見(jiàn)的，對(duì)蛋糕的購(gòu)買(mǎi)都是比較輕松，不過(guò)在吃蛋糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，吃的太多對(duì)身體也是會(huì)有影響，同時(shí)對(duì)有糖尿病和高血壓人群，在對(duì)蛋糕吃的時(shí)候，更是不能過(guò)多選擇，吃的太多也是會(huì)引發(fā)身體多種問(wèn)題出現(xiàn)，那提拉米蘇蛋糕是不錯(cuò)之選，對(duì)提拉米蘇蛋糕的做法如何呢?
提拉米蘇蛋糕的做法：
蛋 4個(gè)
糖 90克
油 30克
牛奶 50ml
雪梨酒 15克
面粉 60克
玉米粉 20克
泡打粉 2.5克
塔塔粉 1小匙
做法
1，蛋白蛋黃分開(kāi)，蛋黃加一半的糖攪拌均勻，加入牛奶，酒，油一起拌勻后篩入低粉和泡打粉拌勻.
2，蛋白打成粗泡，分三次加入另一半糖和塔塔粉打發(fā).
3，把打發(fā)的蛋白分三次加入蛋黃糊中用像皮刮刀拌勻.
4，倒入烤模中.350F/12分鐘.
5，烤盤(pán)上蓋上紙冷涼.
提拉米蘇材料：
蛋黃 2個(gè)
mascarpone cheese 1盒
鮮奶油 50克
糖 60克
1，蛋黃加糖隔水打勻滑.加入奶酪攪拌均勻.
2，鮮奶油打發(fā)拌入1中.
Espresso coffee 1/4cup
咖啡酒 1大匙
用刷子把咖啡酒漿刷在蛋糕體上，抹上提拉米蘇糊卷起.放入冰箱冷凍2小時(shí)(冷凍后的蛋糕好切).撒上可可粉，然后最后用巧克力，冷凍的黑莓和夏威夷果裝飾.
在對(duì)提拉米蘇蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作提拉米蘇蛋糕的時(shí)候，可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意在對(duì)這類(lèi)蛋糕制作上，對(duì)不懂的地方和不知道該選擇什么材料，都是要先進(jìn)行咨詢(xún)，這樣制作出來(lái)的提拉米蘇蛋糕才會(huì)更加好吃的。
提拉米蘇蛋糕也是蛋糕的一種，很多人都特別喜歡吃提拉米蘇蛋糕，因?yàn)樘崂滋K的味道，吃起來(lái)有一些像巧克力，而且它是千層，一層蛋糕一層奶油真的是非常誘人，看起來(lái)外形就特別的吸引，但是提拉米蘇蛋糕里面含有的熱量和食品添加劑確實(shí)非常多的，那么孕婦能吃提拉米蘇蛋糕嗎?
提拉米蘇的主要構(gòu)成有，淡奶油，濃縮咖啡，咖啡酒，雞蛋，乳酪，吉利丁
這些東西里，咖啡酒和咖啡是不適合孕婦食用的，所以如果懷孕的話(huà)，要少吃
不只提拉米蘇，很多慕斯，甜品師傅在制作的時(shí)候追求口感，會(huì)加入各種酒，最多用的是朗姆酒，所以孕婦要少吃甜品。
我們都知道，女生懷孕后，更應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)，而且由于肚子里已經(jīng)有寶寶了，通常長(zhǎng)輩們都建議讓?xiě)言械呐喑渣c(diǎn)，但是多吃不意味著什么都吃。“女性在懷孕期間免疫力會(huì)下降不如以前，這意味著她們更容易受細(xì)菌的侵害，而且一旦遇到感染，也比正常人更難醫(yī)治。所以，任何有細(xì)菌感染或寄生蟲(chóng)污染的食物，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，都是高風(fēng)險(xiǎn)!比如高風(fēng)險(xiǎn)的利斯特氏菌和弓形蟲(chóng)寄生蟲(chóng)，以及大腸桿菌，彎曲桿菌和沙門(mén)氏菌等等
提拉米蘇(Tiramisù)，為一種有名的意大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過(guò)咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于提拉米蘇杯子蛋糕的做法。
2.12過(guò)篩2又1/2杯面粉，1大勺泡打粉和1小勺鹽。過(guò)篩好的面粉和牛奶，輪流少量多次的加入黃油中，從面粉開(kāi)始，以面粉結(jié)束，攪拌至面糊混合均勻即可。
3.21預(yù)熱烤箱325F/162度，面糊入紙杯，8分滿(mǎn)，中層，烘烤15分鐘至表面微黃，取出冷卻備用。
4.小鍋中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加熱至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒攪拌冷卻備用。
5.攪拌盆中加入8盎司馬斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒攪拌混合。
6.1杯鮮奶油打至八分發(fā)，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均勻，倒入裱花帶中備用。
7.杯子蛋糕表面用叉子叉幾下，刷上適量酒糖液，表面擠上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加點(diǎn)巧克力做裝飾。
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了提拉米蘇杯子蛋糕的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
提拉米蘇是很常見(jiàn)的糕點(diǎn)，這樣的糕點(diǎn)受到很多女性喜愛(ài)，它的層次很多，而且吃起來(lái)每次也是不同，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以先對(duì)它進(jìn)行了解，那提拉米蘇一般都是配上一杯香濃咖啡，這樣使得吃的時(shí)候，不會(huì)感覺(jué)甜膩，同時(shí)也能夠吃出這樣糕點(diǎn)獨(dú)特來(lái)，那提拉米蘇含義是什么呢?
對(duì)提拉米蘇含義是什么呢，它的出現(xiàn)也是有著一些故事，提拉米蘇并不是隨意的就有的，提拉米蘇也是帶我走的意思，所以在對(duì)它選擇之前，要對(duì)它進(jìn)行很好的了解。
提拉米蘇含義：
提拉米蘇(Tiramisu)是目前各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
相關(guān)傳說(shuō)
提拉米蘇(Tiramisu)意大利原文是“帶我走”的意思。關(guān)于Tiramisu的由來(lái)，流傳過(guò)一個(gè)溫馨的故事：Tiramisu最早起源于二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，心急如焚的愛(ài)人沒(méi)有時(shí)間烤制精美的蛋糕，為了給他準(zhǔn)備干糧，只好把家里所有能吃的餅干、面包胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的一個(gè)點(diǎn)心。她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡(jiǎn)單，卻滿(mǎn)懷著深深的愛(ài)意。所以，這份點(diǎn)心的另一個(gè)含義是“記住我”。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。
通過(guò)以上介紹，對(duì)提拉米蘇含義也是有著一些了解，它的出現(xiàn)也是有著一些原因，而且對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意食材，那這樣的糕點(diǎn)制作的時(shí)候，看似很簡(jiǎn)單，但是也要掌握一定技巧，這樣使得它的口感獨(dú)特。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹提拉米蘇蛋糕必備的方法！
2.1分三次加入20克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至干性發(fā)泡。
3.2蛋白加入少許檸檬汁，低速打至粗泡狀。
4.1再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
5.2取1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。
6.低粉過(guò)篩后分次撒于蛋糊表面，面糊上下輕輕翻抖至均勻。
7.面糊裝入圓口裱花袋中，烤盤(pán)鋪錫紙，間隔擠出手指狀面糊。
8.烤箱預(yù)熱190度，中層、10-12分鐘烤至金黃色即可。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的提拉米蘇蛋糕必備就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。提拉米蘇蛋糕 6寸這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、細(xì)砂糖分兩次加入蛋清打發(fā)，打發(fā)如圖加入第一次細(xì)砂糖
3、打發(fā)如圖加入第二次細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，打發(fā)好后放一旁備用
4、蛋蛋黃打發(fā)至發(fā)白濃稠狀態(tài)即可，打發(fā)好后烤箱上下火170度開(kāi)始預(yù)熱
5、檢查之前打發(fā)好的蛋白氣泡是否均勻，不均勻需要用手動(dòng)打蛋器用打圈方式抽打均勻細(xì)膩狀
6、蛋清抽打均勻后將蛋黃糊放入蛋清糊中用翻拌手法翻拌均勻
7、翻拌均勻后篩入低筋粉攪拌至無(wú)顆粒
8、裝入裱花袋擠出長(zhǎng)條，用大號(hào)圓形裱花嘴，沒(méi)有可以用一次性裱花袋剪個(gè)口就行了
9、70度中層烤20分鐘至表面金黃即可(第一次做的樣子太丑了，大家不要嫌棄哦)
10、提拉米蘇做法
11、將吉利丁片放入涼開(kāi)水后放進(jìn)冰箱冷啊
12、細(xì)砂糖加入水中用大火煮沸，之后改小火再煮兩分鐘左右關(guān)火
13、煮糖水同時(shí)將細(xì)砂糖加入三個(gè)蛋黃中打發(fā)至蛋黃發(fā)白，大概比原來(lái)大兩倍就可以了
14、吉利丁片隔水融化
15、將煮沸的糖水慢慢加入蛋黃糊中(糖水加的同時(shí)蛋黃要不停打發(fā)，因?yàn)樘撬珷C會(huì)把蛋黃燙熟，結(jié)塊，這樣會(huì)影響口感)
16、打發(fā)至膨脹到三倍大左右，發(fā)白濃稠出現(xiàn)紋路，手碰下蛋黃糊有一點(diǎn)點(diǎn)溫度即可
17、再將吉利丁片倒入蛋黃糊中并涼拌均勻，攪拌完成后放一邊備用
18、將馬斯卡彭芝士倒入另一個(gè)容器中，用打蛋器最慢速度打兩三圈至說(shuō)話(huà)(芝士不能多打，打久了會(huì)油水分離，所以打兩三圈就夠了，不需要打發(fā))
19、將一半的蛋黃糊倒入剛剛打發(fā)的馬斯卡彭芝士中，用按壓和翻拌手法攪拌均勻(至沒(méi)有芝士顆粒即可)
20、將剛剛攪拌好的馬斯卡彭芝士糊倒回剩下的另一半蛋黃糊中用翻拌手法攪均勻
21、淡奶油打發(fā)至5、6成發(fā)即可
22、將打發(fā)好的淡奶油一次性倒入芝士糊中并翻拌均勻
23、手指餅在咖啡酒里滾一圈(表面沾上酒即可)
24、將沾了咖啡酒的手指餅放進(jìn)模具底部
25、倒入一層提拉米蘇糊后上面再放一層手指餅，以此類(lèi)推
26、直到倒?jié)M整個(gè)模具，我放了三層手指餅和三層提拉米蘇糊
27、都完成后放進(jìn)冰箱冷藏5-6小時(shí)即可
28、脫膜后灑上一層可可粉，再用把印花模放已灑好可可粉提拉米蘇上灑上糖粉即可
不開(kāi)心的時(shí)候就做做菜，提拉米蘇蛋糕 6寸就是一道能讓人開(kāi)心的菜肴，這是一道來(lái)自舌尖幸福感的美味菜肴。
生活中常吃的糕點(diǎn)有很多，最常見(jiàn)的就是蛋糕，蛋糕含有的奶油比較多，所以女性在吃的時(shí)候，也是會(huì)非常喜愛(ài)，那蛋糕的熱量比較高，在吃的時(shí)候也是要適量，但是蛋糕對(duì)補(bǔ)充人體能量效果是很不錯(cuò)的，饑餓的時(shí)候，都是可以選擇它，那提拉米蘇是什么呢，它也是很常見(jiàn)的糕點(diǎn)。
對(duì)提拉米蘇是什么呢，這是一個(gè)很有特色的甜點(diǎn)，它包含多種口味，而且制作上，看似簡(jiǎn)單，但是在制作技巧上，也是有著很多方面，所以對(duì)它的制作，也是不能過(guò)于輕松。
提拉米蘇是什么：
提拉米蘇(Tiramisu)是目前各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
主要原料：奶酪(主料)，雞蛋，餅干，白砂糖，淡奶油，可可粉
是否含防腐劑：否
主要營(yíng)養(yǎng)成分：鈣，磷，鈉，維生素A，膽固醇，鉀
主要食用功效：補(bǔ)鈣，增強(qiáng)抵抗力
適宜人群：一般人均可食用副作用：肥胖者慎食
通過(guò)以上介紹，對(duì)提拉米蘇是什么呢，都是有著很好了解，這樣的甜點(diǎn)在吃的時(shí)候，在對(duì)身體健康也是沒(méi)有損害，不過(guò)這樣甜點(diǎn)想要能夠很好制作，在食材購(gòu)買(mǎi)上一定要選擇好，同時(shí)對(duì)喜愛(ài)吃它的人，也是可以配上一杯咖啡吃最佳。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會(huì)自己在家做飯是有必要的。提拉米蘇的做法很簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會(huì)。
2、煮沸糖水的時(shí)候把蛋黃打發(fā)，即把蛋黃打至發(fā)白，體積變大，有明顯紋路產(chǎn)生就可以了。
3、將糖水加到蛋黃中，一定要慢慢，一點(diǎn)點(diǎn)的加，邊加邊中速攪拌蛋黃液，防止糖水溫度過(guò)高，蛋黃結(jié)塊。糖水都加進(jìn)去以后高速攪拌蛋液六分鐘左右，以達(dá)到降溫的作用，需攪拌至手摸在容器外壁，感覺(jué)不到蛋液有明顯溫度為止。
4、吉利丁粉加入少許（一點(diǎn)點(diǎn)）純凈水，隔水?dāng)嚢枞诨?/p>
5、現(xiàn)在打發(fā)奶油，奶油要打發(fā)至5成發(fā)，即出現(xiàn)明顯紋路，但是提起會(huì)滴落，紋路會(huì)慢慢消失。
6、吉利丁加入蛋黃中，攪拌均勻
7、馬斯卡彭芝士芝士攪拌順滑
8、馬斯卡彭芝士很容易油水分離，輕輕轉(zhuǎn)三五圈即可，順滑了就行
9、混合蛋黃液和芝士，將一半蛋黃液倒入芝士中，壓拌均勻，再將混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，壓拌至無(wú)顆粒，均勻！
10、圖中，我家溫度過(guò)低，蛋液加入吉利丁后有點(diǎn)凝固了，這樣不影響，可以將盆放在溫水中進(jìn)行上述混合的步驟！
11、9.10的步驟圖
12、混合淡奶油和慕斯糊，因?yàn)橘|(zhì)地差不多，所以一次性將淡奶油加到慕斯糊里，翻拌均勻即可。
13、去咖啡酒和手指餅干。手指餅干迅速在咖啡酒里滾一圈，取出，擺入模具地步，鋪滿(mǎn)
14、如圖鋪滿(mǎn)，餅干要盡量貼模具邊，這樣脫模以后能看到餅干，很漂亮
15、混合好的慕斯糊裝到裱花袋或者保鮮袋中，備用
16、鋪好餅干后擠入慕斯糊，弄平整，蓋住餅干即可。再鋪餅干，一層慕斯糊，這樣一層層來(lái)，一半是三層餅干三層慕斯糊
17、用抹刀抹平最上層的慕斯糊
18、抹平，輕輕震動(dòng)幾下，入冰箱冷藏5小時(shí)以上，最好過(guò)夜
19、取出用熱毛巾捂一小會(huì)模具外壁，或者用吹風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)圈吹一下下，即可輕松脫模，別加熱太久呦！
20、篩上可可粉即可
21、可以用防潮糖粉裝飾一下，懶的動(dòng)也可直接食用！
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的提拉米蘇非?？煽冢葞卓谙露蔷透杏X(jué)非常舒服，而且最為開(kāi)胃，讓人吃了之后欲罷不能。
芝士夾心小蛋糕
【材料】蛋黃2個(gè)、低筋面粉40克、奶油奶酪80克、糖40克、泡打粉1克、檸檬汁10克、色拉油15克、蛋清2個(gè)、檸檬碎5克、牛奶15克、檸檬汁2克、朗姆酒5克。
【做法】
（1）蛋黃和10克糖混合打發(fā)，依次加入色拉油和牛奶；低筋面粉和泡打粉過(guò)篩加入其中，攪拌均勻。
（2）蛋清中加檸檬汁，打至9分發(fā)，分三次加入20克糖；打好的蛋清分次加入到蛋黃面糊中，拌勻；烤箱預(yù)熱至175°C。
（3）面糊倒入裱花袋，擠成3厘米圓餅，放入烤箱，烤15分鐘。
（4）奶油奶酪切小塊，和10克糖、檸檬汁、朗姆酒以及檸檬碎混合，打發(fā)至軟滑，夾在兩片蛋糕中間即可食用。
提拉米蘇
【材料】馬斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、檸檬汁5克、蛋黃2個(gè)、糖30克、吉利丁片（1片）5克、鮮奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指餅干（墊底和夾心用）120克、可可粉（裝飾用）少許。
【做法】
（1）將馬斯卡彭奶酪攪打至松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻；吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟。
（2）蛋黃和30克糖混合，隔熱水（不超過(guò)80°C)打至顏色發(fā)白，糖融化，加入泡軟后的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼后備用。
（3）將鮮奶油和30克糖打發(fā)至濕性發(fā)泡；將以上分別打好的奶酪、蛋黃和打發(fā)的鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用。
（4）咖啡粉加少許熱水混合均勻，涼涼后加入咖啡酒。
（5）將手指餅干切成適合大小，蘸少許咖啡液后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干，接著倒入剩余的奶酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小時(shí)后即可食用。
（6）食用前表面篩入可可粉作為裝飾即可。
巧克力凍芝士
【材料】
A：原味戚風(fēng)蛋糕片1片、吉利丁片2片。
B：奶油奶酪150克、糖45克、鮮奶油150克、黑巧克力100克、可可酒10克。
【注意事項(xiàng)】
冷凍型芝士蛋糕可以放在冰箱冷藏，根據(jù)模具的大小，冷藏約5小時(shí)即可完全凝固。如果時(shí)間緊也可以放入冷凍室，大約2小時(shí)即可完全凝固，如果冷凍得過(guò)久，食用前務(wù)必要讓其在冷藏室解凍，否則影響口感。
【做法】
（1）切一片約1.5厘米厚的8寸原味戚風(fēng)蛋糕墊入模具底部；將吉利丁片泡在涼水里備用。
（2）將B料的奶油奶酪切成小塊，放入容器，加入糖，隔熱水用打蛋器攪打至糖融化，奶酪順滑，然后加入鮮奶油，拌勻后再加泡軟的吉利丁片和切碎的黑巧克力，攪拌至吉利丁片和巧克力融化，成均勻的巧克力奶酪糊，再加入可可酒攪拌均勻。
（3）如果奶酪糊存有細(xì)小的顆粒，可以用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后倒入墊好蛋糕片的模具中備用。
（4）蛋糕模放入冰箱冷藏6小時(shí)至凝固，取出切成塊即可食用。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好提拉米蘇冰淇淋。
2.212蛋黃加入20g糖，用打蛋器打至略發(fā)白，膨大
3.將馬斯卡彭奶酪放入2中，滴入檸檬汁
4.打至柔滑
5.加入牛奶，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻
6.奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成發(fā)
7.將打發(fā)好的奶油加入步驟5的馬斯卡彭蛋奶糊中
8.加入1/2勺咖啡力嬌酒，攪拌均勻
9.將8倒入冰淇淋機(jī)中。冰淇淋機(jī)插上電源，攪拌20-30分鐘
10.手指餅干掰成小塊，將咖啡、咖啡力嬌酒混合后，倒入手指餅干中，拌勻
11.將10倒入冰淇淋中，攪拌好后裝入容器，入冰箱冷凍
12.幾小時(shí)之后，取出冰淇淋，取部分盛入盤(pán)中，表面撒上適量可可粉，即可食用
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了提拉米蘇冰淇淋的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，杯子提拉米蘇的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、蛋黃加糖打發(fā)乳白狀、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化
3、加入牛奶里面攪拌均勻、隔水煮至粘稠不停攪拌、蛋黃不要煮熟
4、冷卻之后加入馬斯卡彭芝士攪拌均勻
5、加入力嬌酒
6、手餅餅干敲碎、
7、咖啡液開(kāi)水融化加入醬料里面、水不要加多、粘稠即可、攪拌均勻
8、奶油打發(fā)分次加入醬料、成分混合即可
9、一層餅干、不要太多
10、一層醬料、層次要分明、擠滿(mǎn)以后入冷凍1小時(shí)左右
11、凍好去處表面撒防潮糖粉和可可粉
12、巧克力線(xiàn)膏裝飾即可
13、擺拍
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，杯子提拉米蘇的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹草莓提拉米蘇這道菜的做法。
2.加入馬斯卡彭奶酪
3.用打蛋器繼續(xù)攪拌直到完全混合為止
4.粉紅西柚去皮取果肉，擠出果汁，加一部分到3的奶酪糊中，剩下的備用
5.取適量手指餅干，沾上果汁后鋪入杯底
6.加入奶酪糊到約一小半的位置，將草莓洗凈去蒂切小鋪入
7.再加入奶酪糊
8.將切碎的草莓塊裝飾在表面，刷上透明果膠，并用薄荷葉裝飾即可
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的草莓提拉米蘇，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《提拉米蘇蛋糕》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)提肛”專(zhuān)題。
