提拉米蘇蛋糕必備的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的提拉米蘇蛋糕必備的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹提拉米蘇蛋糕必備的方法！
2.1分三次加入20克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至干性發(fā)泡。
3.2蛋白加入少許檸檬汁，低速打至粗泡狀。
4.1再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
5.2取1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。
6.低粉過篩后分次撒于蛋糊表面，面糊上下輕輕翻抖至均勻。
7.面糊裝入圓口裱花袋中，烤盤鋪錫紙，間隔擠出手指狀面糊。
8.烤箱預(yù)熱190度，中層、10-12分鐘烤至金黃色即可。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的提拉米蘇蛋糕必備就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
Ys630.com相關(guān)知識
提拉米蘇盒子蛋糕是比較有名的，受到很多人的歡迎，尤其是能夠送給自己的愛人，平凡的外表下有著比較豐富的味道。這不僅僅是愛的味道，也是生活的味道，做提拉米蘇的時(shí)候也不是特別的難，只要掌握一定的方法，就能做出美味的蛋糕，下面我們就來了解一下提拉米蘇盒子蛋糕的做法。
提拉米蘇盒子蛋糕做法
用料
主料：雞蛋3個(gè)、低筋面粉55克輔料：雞蛋黃3個(gè)調(diào)料：白砂糖40克、白糖25克、奶酪250克、吉利丁3片、細(xì)砂糖30克、淡奶油300克、咖啡酒30克、咖啡50克、水65克、巧克力30克
戚風(fēng)蛋糕片：雞蛋3個(gè)、水40克、低筋面粉55克、白砂糖40克(150℃20分鐘，烤好后撕去油布晾晾。按著模具切成比模具稍小的兩個(gè)圓形，其余的邊角料做了一個(gè)心形六寸的)慕斯糊：白糖水50克(白糖和水按1：1比例煮到糖溶化成糖水，一半用于奶酪糊，一半用于涂抹蛋糕)雞蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖 30克、吉利丁片 3片、奶酪250克、奶油300克、咖啡酒30克、現(xiàn)磨現(xiàn)沖咖啡50克1.鮮奶油打到5分發(fā)，拉起來奶油還可以稍稍流動(dòng)性往下滴2.吉利丁片泡冷水中軟化
3.取雞蛋黃和細(xì)砂糖混合。隔熱水打發(fā)到濃稠變白4.用一半白糖水加熱到沸騰，迅速沖入蛋黃糊中，迅速拌勻
5.吉利丁片從冷水中撈出來，擰干水分6.隔水加熱到40℃，溶化成吉利丁溶液
7.吉利丁液加入雞蛋黃糊中8.奶酪加入雞蛋黃糊中
9.攪拌成均勻光滑無顆粒的奶酪糊10.加咖啡蜜酒10克，拌勻
11.加打發(fā)好的鮮奶油，用刮板攪拌成慕斯液12.取六寸活底蛋糕模，放上一層蛋糕片
13.將咖啡酒和咖啡以及剩余的糖水混合14.用小刷子蘸取擦拭蛋糕
15.讓蛋糕片浸濕，充滿咖啡味道16.向模子中倒入一層慕斯液。然后再放上一層蛋糕片，再倒上一層慕斯液。放入冰箱冷藏12小時(shí)后再脫模，吃之前加巧克力圍邊（按模具周長取一條圍邊，在桌面上抹水，將圍邊貼在桌面上。巧克力隔水融化(注意不要超過50℃)，裝入裱花袋，剪開一個(gè)很小的口。在圍邊上畫自己喜歡的花紋，稍微凝固后，揭起圍邊，輕輕圍在脫模的蛋糕周圍）撒上可可粉
生活中蛋糕是很常見的，對蛋糕的購買都是比較輕松，不過在吃蛋糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，吃的太多對身體也是會有影響，同時(shí)對有糖尿病和高血壓人群，在對蛋糕吃的時(shí)候，更是不能過多選擇，吃的太多也是會引發(fā)身體多種問題出現(xiàn)，那提拉米蘇蛋糕是不錯(cuò)之選，對提拉米蘇蛋糕的做法如何呢?
提拉米蘇蛋糕的做法：
蛋 4個(gè)
糖 90克
油 30克
牛奶 50ml
雪梨酒 15克
面粉 60克
玉米粉 20克
泡打粉 2.5克
塔塔粉 1小匙
做法
1，蛋白蛋黃分開，蛋黃加一半的糖攪拌均勻，加入牛奶，酒，油一起拌勻后篩入低粉和泡打粉拌勻.
2，蛋白打成粗泡，分三次加入另一半糖和塔塔粉打發(fā).
3，把打發(fā)的蛋白分三次加入蛋黃糊中用像皮刮刀拌勻.
4，倒入烤模中.350F/12分鐘.
5，烤盤上蓋上紙冷涼.
提拉米蘇材料：
蛋黃 2個(gè)
mascarpone cheese 1盒
鮮奶油 50克
糖 60克
1，蛋黃加糖隔水打勻滑.加入奶酪攪拌均勻.
2，鮮奶油打發(fā)拌入1中.
Espresso coffee 1/4cup
咖啡酒 1大匙
用刷子把咖啡酒漿刷在蛋糕體上，抹上提拉米蘇糊卷起.放入冰箱冷凍2小時(shí)(冷凍后的蛋糕好切).撒上可可粉，然后最后用巧克力，冷凍的黑莓和夏威夷果裝飾.
在對提拉米蘇蛋糕的做法認(rèn)識后，制作提拉米蘇蛋糕的時(shí)候，可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意在對這類蛋糕制作上，對不懂的地方和不知道該選擇什么材料，都是要先進(jìn)行咨詢，這樣制作出來的提拉米蘇蛋糕才會更加好吃的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于提拉米蘇杯子蛋糕的做法。
2.12過篩2又1/2杯面粉，1大勺泡打粉和1小勺鹽。過篩好的面粉和牛奶，輪流少量多次的加入黃油中，從面粉開始，以面粉結(jié)束，攪拌至面糊混合均勻即可。
3.21預(yù)熱烤箱325F/162度，面糊入紙杯，8分滿，中層，烘烤15分鐘至表面微黃，取出冷卻備用。
4.小鍋中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加熱至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒攪拌冷卻備用。
5.攪拌盆中加入8盎司馬斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒攪拌混合。
6.1杯鮮奶油打至八分發(fā)，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均勻，倒入裱花帶中備用。
7.杯子蛋糕表面用叉子叉幾下，刷上適量酒糖液，表面擠上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加點(diǎn)巧克力做裝飾。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了提拉米蘇杯子蛋糕的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來的無力感。提拉米蘇蛋糕 6寸這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、細(xì)砂糖分兩次加入蛋清打發(fā)，打發(fā)如圖加入第一次細(xì)砂糖
3、打發(fā)如圖加入第二次細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，打發(fā)好后放一旁備用
4、蛋蛋黃打發(fā)至發(fā)白濃稠狀態(tài)即可，打發(fā)好后烤箱上下火170度開始預(yù)熱
5、檢查之前打發(fā)好的蛋白氣泡是否均勻，不均勻需要用手動(dòng)打蛋器用打圈方式抽打均勻細(xì)膩狀
6、蛋清抽打均勻后將蛋黃糊放入蛋清糊中用翻拌手法翻拌均勻
7、翻拌均勻后篩入低筋粉攪拌至無顆粒
8、裝入裱花袋擠出長條，用大號圓形裱花嘴，沒有可以用一次性裱花袋剪個(gè)口就行了
9、70度中層烤20分鐘至表面金黃即可(第一次做的樣子太丑了，大家不要嫌棄哦)
10、提拉米蘇做法
11、將吉利丁片放入涼開水后放進(jìn)冰箱冷啊
12、細(xì)砂糖加入水中用大火煮沸，之后改小火再煮兩分鐘左右關(guān)火
13、煮糖水同時(shí)將細(xì)砂糖加入三個(gè)蛋黃中打發(fā)至蛋黃發(fā)白，大概比原來大兩倍就可以了
14、吉利丁片隔水融化
15、將煮沸的糖水慢慢加入蛋黃糊中(糖水加的同時(shí)蛋黃要不停打發(fā)，因?yàn)樘撬珷C會把蛋黃燙熟，結(jié)塊，這樣會影響口感)
16、打發(fā)至膨脹到三倍大左右，發(fā)白濃稠出現(xiàn)紋路，手碰下蛋黃糊有一點(diǎn)點(diǎn)溫度即可
17、再將吉利丁片倒入蛋黃糊中并涼拌均勻，攪拌完成后放一邊備用
18、將馬斯卡彭芝士倒入另一個(gè)容器中，用打蛋器最慢速度打兩三圈至說話(芝士不能多打，打久了會油水分離，所以打兩三圈就夠了，不需要打發(fā))
19、將一半的蛋黃糊倒入剛剛打發(fā)的馬斯卡彭芝士中，用按壓和翻拌手法攪拌均勻(至沒有芝士顆粒即可)
20、將剛剛攪拌好的馬斯卡彭芝士糊倒回剩下的另一半蛋黃糊中用翻拌手法攪均勻
21、淡奶油打發(fā)至5、6成發(fā)即可
22、將打發(fā)好的淡奶油一次性倒入芝士糊中并翻拌均勻
23、手指餅在咖啡酒里滾一圈(表面沾上酒即可)
24、將沾了咖啡酒的手指餅放進(jìn)模具底部
25、倒入一層提拉米蘇糊后上面再放一層手指餅，以此類推
26、直到倒?jié)M整個(gè)模具，我放了三層手指餅和三層提拉米蘇糊
27、都完成后放進(jìn)冰箱冷藏5-6小時(shí)即可
28、脫膜后灑上一層可可粉，再用把印花模放已灑好可可粉提拉米蘇上灑上糖粉即可
不開心的時(shí)候就做做菜，提拉米蘇蛋糕 6寸就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會自己在家做飯是有必要的。提拉米蘇的做法很簡單，即使沒有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會。
2、煮沸糖水的時(shí)候把蛋黃打發(fā)，即把蛋黃打至發(fā)白，體積變大，有明顯紋路產(chǎn)生就可以了。
3、將糖水加到蛋黃中，一定要慢慢，一點(diǎn)點(diǎn)的加，邊加邊中速攪拌蛋黃液，防止糖水溫度過高，蛋黃結(jié)塊。糖水都加進(jìn)去以后高速攪拌蛋液六分鐘左右，以達(dá)到降溫的作用，需攪拌至手摸在容器外壁，感覺不到蛋液有明顯溫度為止。
4、吉利丁粉加入少許（一點(diǎn)點(diǎn)）純凈水，隔水?dāng)嚢枞诨?/p>
5、現(xiàn)在打發(fā)奶油，奶油要打發(fā)至5成發(fā)，即出現(xiàn)明顯紋路，但是提起會滴落，紋路會慢慢消失。
6、吉利丁加入蛋黃中，攪拌均勻
7、馬斯卡彭芝士芝士攪拌順滑
8、馬斯卡彭芝士很容易油水分離，輕輕轉(zhuǎn)三五圈即可，順滑了就行
9、混合蛋黃液和芝士，將一半蛋黃液倒入芝士中，壓拌均勻，再將混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，壓拌至無顆粒，均勻！
10、圖中，我家溫度過低，蛋液加入吉利丁后有點(diǎn)凝固了，這樣不影響，可以將盆放在溫水中進(jìn)行上述混合的步驟！
11、9.10的步驟圖
12、混合淡奶油和慕斯糊，因?yàn)橘|(zhì)地差不多，所以一次性將淡奶油加到慕斯糊里，翻拌均勻即可。
13、去咖啡酒和手指餅干。手指餅干迅速在咖啡酒里滾一圈，取出，擺入模具地步，鋪滿
14、如圖鋪滿，餅干要盡量貼模具邊，這樣脫模以后能看到餅干，很漂亮
15、混合好的慕斯糊裝到裱花袋或者保鮮袋中，備用
16、鋪好餅干后擠入慕斯糊，弄平整，蓋住餅干即可。再鋪餅干，一層慕斯糊，這樣一層層來，一半是三層餅干三層慕斯糊
17、用抹刀抹平最上層的慕斯糊
18、抹平，輕輕震動(dòng)幾下，入冰箱冷藏5小時(shí)以上，最好過夜
19、取出用熱毛巾捂一小會模具外壁，或者用吹風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)圈吹一下下，即可輕松脫模，別加熱太久呦！
20、篩上可可粉即可
21、可以用防潮糖粉裝飾一下，懶的動(dòng)也可直接食用！
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的提拉米蘇非?？煽?，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，提拉米蘇必備的手指餅干的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、蛋白加糖打發(fā)成硬性發(fā)泡，如圖
3、把三分之一的蛋白放入打散的蛋黃液里切拌均勻，注意不要攪拌，容易消泡
4、再把剩余的蛋白放入蛋黃液里，切拌均勻
5、分兩次篩入面粉，即篩入一次面粉拌勻后再篩入另一半面粉切拌均勻
6、把拌好的面糊裝入裱花袋，用圓形花嘴
7、擠出長短均勻的手指形狀
8、表層均勻篩入糖粉，我是糖粉不多，用手捻上去的，這樣烤出來表面顏色不均勻，過一分鐘再次篩入一次糖粉，烤箱中層上下火190度，10分鐘左右，顏色變黃，手壓有彈性就出爐了，放涼后就可以做提拉米蘇了
9、成品后我又篩入糖粉裝飾下
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，提拉米蘇必備的手指餅干做法簡單容易學(xué)會，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
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