雪藏提拉米蘇
養(yǎng)生運動提肛。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雪藏提拉米蘇，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
食物是很常見的，人體每天最離不開的就是食物，食物是提供人體能力最佳選擇，而且不同的食物對人體能量補充，都是有著不同的效果，所以在對食物選擇上，都是不能隨意進行，那雪藏提拉米蘇是一種什么樣的食物呢，它是一種糕點，它的制作方法簡單，但是食材比較多。
雪藏提拉米蘇做法如何呢，它的制作方法也是需要進行技巧掌握，這樣在制作的時候，才能夠順利進行，同時對食材搭配上，比例都是要掌握好，使得它的口感有所提高。
雪藏提拉米蘇：
材料：提拉米蘇(6寸三能花型模具)，戚風蛋糕片：(8寸三能活底圓模)，蛋黃4個，細砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個，細砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒(不夠的話就再多調(diào)一些)，馬斯卡朋奶酪糊：馬斯卡朋奶酪250g，蛋黃4個，細砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量。
做法：
1)把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然后用模具壓出花型，備用。
2)制作馬斯卡朋奶酪糊：蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經(jīng)攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪里，攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑。
5)鮮奶油打至6-7分發(fā)(粘稠但還略可流動)。
6)將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)準備一個固定底的模具，然后在模具里鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈內(nèi)。
然后將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調(diào)一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹風機吹吹四周后脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發(fā)，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若干個下粗上尖的小球，并篩上可可粉即可。
通過以上介紹，對雪藏提拉米蘇制作方法都是有著一些了解，按照以上方法制作雪藏提拉米蘇，快速又方便，但是在食材選擇上，都是要合理進行選擇，這樣對食物吃的時候，口感獨特，而且在色澤上，也是會很吸引人。
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說起提拉米蘇，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在進入中國之后，因為它的口感非常香滑甜美，所以很快就虜獲了廣大吃貨的心。而且提拉米蘇蛋糕的做法也比較簡單，原材料甚至不到10種，卻可以做出與眾不同的口感，這也是提拉米蘇蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米蘇蛋糕最大的特點就是它不單有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香濃，這是它所具備的最大的特點。而提拉米蘇蛋糕在制作的時候也并不困難，您可以學習一下。
材料
馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，動物性淡奶油150ML，水75ML，細砂糖75克，蛋黃2個，意大利濃縮咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(約5克1片)，可可粉適量，手指餅干一份。
做法
1、蛋黃用打蛋器打發(fā)到濃稠的狀態(tài)。
2、水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰。
3、糖水沸騰以后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入第3步打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以后，繼續(xù)用打蛋器攪打，打5-10分鐘左右，此時蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來了，和手心溫度接近。
4、把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。如果蛋黃糊溫度還不夠涼，必須要徹底冷卻以后才能使用。
5、另取一碗，裝入馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器攪打到順滑。
6、馬斯卡彭芝士打好以后，和蛋黃糊混合拌勻。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡軟(這步可在一開始就準備好)，濾干水分，隔水加熱至吉利丁片溶化，成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
8、150ML動物性淡奶油用打蛋器打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路即可)，加入馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
9、意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。然后把手指餅干鋪在蛋糕圓模底部。
11、重復(fù)這個過程，直到蛋糕圓模底部鋪滿手指餅干。并倒入一半的馬斯卡彭芝士糊。
12、在馬斯卡彭芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下的一半馬斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放進冰箱，冷藏五到六個小時或者過夜。等芝士糊凝固以后，脫模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好進行裝飾。
這就是提拉米蘇蛋糕具體的制作方法，只要掌握這些方法，您就可以成功做出美味的提拉米蘇。學會之后您可以做給你最愛的人吃，相信他一定可以通過這款美味的提拉米蘇蛋糕感受到您的濃濃愛意，讓你們的感情像提拉米蘇蛋糕一樣，讓人沉醉，讓人著迷。
生活中常吃的糕點有很多，最常見的就是蛋糕，蛋糕含有的奶油比較多，所以女性在吃的時候，也是會非常喜愛，那蛋糕的熱量比較高，在吃的時候也是要適量，但是蛋糕對補充人體能量效果是很不錯的，饑餓的時候，都是可以選擇它，那提拉米蘇是什么呢，它也是很常見的糕點。
對提拉米蘇是什么呢，這是一個很有特色的甜點，它包含多種口味，而且制作上，看似簡單，但是在制作技巧上，也是有著很多方面，所以對它的制作，也是不能過于輕松。
提拉米蘇是什么：
提拉米蘇(Tiramisu)是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最I(lǐng)N的時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
主要原料：奶酪(主料)，雞蛋，餅干，白砂糖，淡奶油，可可粉
是否含防腐劑：否
主要營養(yǎng)成分：鈣，磷，鈉，維生素A，膽固醇，鉀
主要食用功效：補鈣，增強抵抗力
適宜人群：一般人均可食用副作用：肥胖者慎食
通過以上介紹，對提拉米蘇是什么呢，都是有著很好了解，這樣的甜點在吃的時候，在對身體健康也是沒有損害，不過這樣甜點想要能夠很好制作，在食材購買上一定要選擇好，同時對喜愛吃它的人，也是可以配上一杯咖啡吃最佳。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學會自己在家做飯是有必要的。提拉米蘇的做法很簡單，即使沒有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學會。
2、煮沸糖水的時候把蛋黃打發(fā)，即把蛋黃打至發(fā)白，體積變大，有明顯紋路產(chǎn)生就可以了。
3、將糖水加到蛋黃中，一定要慢慢，一點點的加，邊加邊中速攪拌蛋黃液，防止糖水溫度過高，蛋黃結(jié)塊。糖水都加進去以后高速攪拌蛋液六分鐘左右，以達到降溫的作用，需攪拌至手摸在容器外壁，感覺不到蛋液有明顯溫度為止。
4、吉利丁粉加入少許（一點點）純凈水，隔水攪拌融化
5、現(xiàn)在打發(fā)奶油，奶油要打發(fā)至5成發(fā)，即出現(xiàn)明顯紋路，但是提起會滴落，紋路會慢慢消失。
6、吉利丁加入蛋黃中，攪拌均勻
7、馬斯卡彭芝士芝士攪拌順滑
8、馬斯卡彭芝士很容易油水分離，輕輕轉(zhuǎn)三五圈即可，順滑了就行
9、混合蛋黃液和芝士，將一半蛋黃液倒入芝士中，壓拌均勻，再將混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，壓拌至無顆粒，均勻！
10、圖中，我家溫度過低，蛋液加入吉利丁后有點凝固了，這樣不影響，可以將盆放在溫水中進行上述混合的步驟！
11、9.10的步驟圖
12、混合淡奶油和慕斯糊，因為質(zhì)地差不多，所以一次性將淡奶油加到慕斯糊里，翻拌均勻即可。
13、去咖啡酒和手指餅干。手指餅干迅速在咖啡酒里滾一圈，取出，擺入模具地步，鋪滿
14、如圖鋪滿，餅干要盡量貼模具邊，這樣脫模以后能看到餅干，很漂亮
15、混合好的慕斯糊裝到裱花袋或者保鮮袋中，備用
16、鋪好餅干后擠入慕斯糊，弄平整，蓋住餅干即可。再鋪餅干，一層慕斯糊，這樣一層層來，一半是三層餅干三層慕斯糊
17、用抹刀抹平最上層的慕斯糊
18、抹平，輕輕震動幾下，入冰箱冷藏5小時以上，最好過夜
19、取出用熱毛巾捂一小會模具外壁，或者用吹風機轉(zhuǎn)圈吹一下下，即可輕松脫模，別加熱太久呦！
20、篩上可可粉即可
21、可以用防潮糖粉裝飾一下，懶的動也可直接食用！
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的提拉米蘇非常可口，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好提拉米蘇冰淇淋。
2.212蛋黃加入20g糖，用打蛋器打至略發(fā)白，膨大
3.將馬斯卡彭奶酪放入2中，滴入檸檬汁
4.打至柔滑
5.加入牛奶，用電動打蛋器低速攪拌均勻
6.奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成發(fā)
7.將打發(fā)好的奶油加入步驟5的馬斯卡彭蛋奶糊中
8.加入1/2勺咖啡力嬌酒，攪拌均勻
9.將8倒入冰淇淋機中。冰淇淋機插上電源，攪拌20-30分鐘
10.手指餅干掰成小塊，將咖啡、咖啡力嬌酒混合后，倒入手指餅干中，拌勻
11.將10倒入冰淇淋中，攪拌好后裝入容器，入冰箱冷凍
12.幾小時之后，取出冰淇淋，取部分盛入盤中，表面撒上適量可可粉，即可食用
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了提拉米蘇冰淇淋的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，杯子提拉米蘇的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、蛋黃加糖打發(fā)乳白狀、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化
3、加入牛奶里面攪拌均勻、隔水煮至粘稠不停攪拌、蛋黃不要煮熟
4、冷卻之后加入馬斯卡彭芝士攪拌均勻
5、加入力嬌酒
6、手餅餅干敲碎、
7、咖啡液開水融化加入醬料里面、水不要加多、粘稠即可、攪拌均勻
8、奶油打發(fā)分次加入醬料、成分混合即可
9、一層餅干、不要太多
10、一層醬料、層次要分明、擠滿以后入冷凍1小時左右
11、凍好去處表面撒防潮糖粉和可可粉
12、巧克力線膏裝飾即可
13、擺拍
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，杯子提拉米蘇的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹草莓提拉米蘇這道菜的做法。
2.加入馬斯卡彭奶酪
3.用打蛋器繼續(xù)攪拌直到完全混合為止
4.粉紅西柚去皮取果肉，擠出果汁，加一部分到3的奶酪糊中，剩下的備用
5.取適量手指餅干，沾上果汁后鋪入杯底
6.加入奶酪糊到約一小半的位置，將草莓洗凈去蒂切小鋪入
7.再加入奶酪糊
8.將切碎的草莓塊裝飾在表面，刷上透明果膠，并用薄荷葉裝飾即可
今天這道既簡單又營養(yǎng)的草莓提拉米蘇，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于南瓜提拉米蘇這道菜的做法。
2.2濃咖啡加30毫升白糖混合，攪勻，待涼
3.12淡奶油加入剩余的糖，高速打發(fā)至硬性發(fā)泡
4.21第3步和第1步混合
5.手指餅干浸入咖啡中
6.手指餅干浸入咖啡中
7.放入盛器
8.抹一層芝士南瓜糊，撒可可粉，
9.如此一層餅干一層芝士糊和可可粉，重復(fù)操作
10.完成后放入冰箱冷藏至少2小時，吃時撒可可粉
相信看完上面的關(guān)于南瓜提拉米蘇的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
提拉米蘇這種糕點吃起來軟軟的，很香，很多小朋友都喜歡吃提拉米蘇。但是外面賣的提拉米蘇大部分都含有添加劑，吃起來不健康對人的身體也是有害的。因此，很多人會想要自己在家嘗試做提拉米蘇。想要做好提拉米蘇，一定要掌握放東西的量。下面來了解一下自制提拉米蘇的簡單做法。
自制提拉米蘇簡單做法
提拉米蘇的材料：馬斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml;蛋黃2個，細砂糖50克，吉利丁片5克(大約1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指餅干120克(墊底和夾心用);可可粉適量。裝飾用準備工作：食品提拉米蘇是一種分層甜點，由交互的浸泡咖啡的手指餅干和甜味的馬斯卡彭奶酪漿(雞蛋、白砂糖和馬斯卡彭奶酪)組成。
1、首先需要拿出之前準備好的雞蛋，將雞蛋在碗沿磕開，用兩邊蛋殼交替留取蛋黃，用這樣的方法分別將4個蛋黃和2個蛋白取出放在兩個無油無水的大碗中。
2、將裝有蛋黃的大碗中加入大約50g細白砂糖，在用打蛋器按一個方向攪打，打至蛋黃變淺且成順滑黏稠的糊狀。
3、拿出一個比較大的容器，我們在容器中加入適量的溫開水，在將裝有馬斯卡彭奶酪的容器放入溫水中，用打蛋器攪打成膨松順滑的糊狀。
自制提拉米蘇簡單做法
4、檸檬汁和鹽加入馬斯卡彭奶酪中攪拌均勻，然后加入攪打均勻的蛋黃糊，繼續(xù)用打蛋器攪拌至融合。
5、淡奶油打發(fā)，打發(fā)的奶油會形成一個滴水狀的堅角，如果奶油不會滴落，并且形成的尖角向下彎曲則表示奶油已經(jīng)打發(fā)。
6、淡奶油打發(fā)后和攪拌好的奶酪糊輕輕地攪拌均勻。
7、將2個蛋白放入干凈無油的容器中，分3次加入細白砂糖，打至硬性發(fā)泡，拌入到奶酪糊中。
8、冷卻的黑咖啡和朗姆酒混合均勻放入碟中。
9、將手指餅干浸泡在咖啡混合液中，讓兩面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得過軟。
10、將浸泡過的混合液的手指餅干平鋪在模具底部。
11、在手指餅干上鋪上一層奶酪糊，并用刮刀輕輕地把表面抹平。提起模具在桌子上磕幾下，震出蛋糕糊中的氣泡，讓整個蛋糕組織更加緊密。
12、在蛋糕胚表面均勻地撒上巧克力粉，然后放入冰箱冷藏3小時左右即可。
提拉米蘇的口感0
1.出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了奶酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅干(lady'sfinger);一層混合了軟芝士奶酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉。
自制提拉米蘇簡單做法
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴里，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
提拉米蘇奶茶是現(xiàn)在許多人都很愛吃的一種甜品，吃起來的話味道是相當甜美的，會感覺到非常的松軟，但如果是要自己來制作的話可能會有一些困難的，主要就是關(guān)于提拉米蘇奶茶配料的準備，這其實是非常關(guān)鍵的，一定要準備好充足的配料，如果是少了一種配料的話肯定就會導(dǎo)致提拉米蘇奶茶的味道相對來說發(fā)生一些變化。
制作方法
用料
馬斯卡彭芝士：250g、動物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利濃縮咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黃：2個、水：75ML、細砂糖：75g、手指餅干：適量、可可粉：適量、糖粉：適量。
做法
1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用
2.將蛋黃打發(fā)到濃稠狀態(tài)備用
3.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮沸成糖水后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），一邊緩緩倒入打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒完后繼續(xù)用打蛋器攪打5-10分鐘左右，此時蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來了
4.把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以后才能使用
5.把馬斯卡彭芝士放在一個大碗里，用打蛋器攪打到順滑，然后和蛋黃糊混合拌勻
6.把一開始就泡好的吉利丁片濾干水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌勻
8.把動物性淡奶油打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路)，加入芝士糊里拌勻
9.意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接買制作提拉米蘇的現(xiàn)成咖啡酒）
10.取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿咖啡酒。如此重復(fù)直到手指餅干鋪滿蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指餅干可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風哈）
11.倒入一半的芝士糊
12.在芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下一半芝士糊
13.把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜
14.芝士糊徹底凝固以后，脫模（用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可輕松脫模），在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾
15.如果有剩余的手指餅干，可以在周圍圍上手指餅干做裝飾
提拉米蘇盒子蛋糕是比較有名的，受到很多人的歡迎，尤其是能夠送給自己的愛人，平凡的外表下有著比較豐富的味道。這不僅僅是愛的味道，也是生活的味道，做提拉米蘇的時候也不是特別的難，只要掌握一定的方法，就能做出美味的蛋糕，下面我們就來了解一下提拉米蘇盒子蛋糕的做法。
提拉米蘇盒子蛋糕做法
用料
主料：雞蛋3個、低筋面粉55克輔料：雞蛋黃3個調(diào)料：白砂糖40克、白糖25克、奶酪250克、吉利丁3片、細砂糖30克、淡奶油300克、咖啡酒30克、咖啡50克、水65克、巧克力30克
戚風蛋糕片：雞蛋3個、水40克、低筋面粉55克、白砂糖40克(150℃20分鐘，烤好后撕去油布晾晾。按著模具切成比模具稍小的兩個圓形，其余的邊角料做了一個心形六寸的)慕斯糊：白糖水50克(白糖和水按1：1比例煮到糖溶化成糖水，一半用于奶酪糊，一半用于涂抹蛋糕)雞蛋黃3個、細砂糖 30克、吉利丁片 3片、奶酪250克、奶油300克、咖啡酒30克、現(xiàn)磨現(xiàn)沖咖啡50克1.鮮奶油打到5分發(fā)，拉起來奶油還可以稍稍流動性往下滴2.吉利丁片泡冷水中軟化
3.取雞蛋黃和細砂糖混合。隔熱水打發(fā)到濃稠變白4.用一半白糖水加熱到沸騰，迅速沖入蛋黃糊中，迅速拌勻
5.吉利丁片從冷水中撈出來，擰干水分6.隔水加熱到40℃，溶化成吉利丁溶液
7.吉利丁液加入雞蛋黃糊中8.奶酪加入雞蛋黃糊中
9.攪拌成均勻光滑無顆粒的奶酪糊10.加咖啡蜜酒10克，拌勻
11.加打發(fā)好的鮮奶油，用刮板攪拌成慕斯液12.取六寸活底蛋糕模，放上一層蛋糕片
13.將咖啡酒和咖啡以及剩余的糖水混合14.用小刷子蘸取擦拭蛋糕
15.讓蛋糕片浸濕，充滿咖啡味道16.向模子中倒入一層慕斯液。然后再放上一層蛋糕片，再倒上一層慕斯液。放入冰箱冷藏12小時后再脫模，吃之前加巧克力圍邊（按模具周長取一條圍邊，在桌面上抹水，將圍邊貼在桌面上。巧克力隔水融化(注意不要超過50℃)，裝入裱花袋，剪開一個很小的口。在圍邊上畫自己喜歡的花紋，稍微凝固后，揭起圍邊，輕輕圍在脫模的蛋糕周圍）撒上可可粉
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，俄式提拉米蘇的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、融化后，要晾一會涼一些加入小蘇打，攪拌。直到混合物不是很熱后加入兩個雞蛋與混合物繼續(xù)攪拌。
3、面粉和可可粉用過篩后，加入到黃油混合物中，攪拌成面團后，分成8-9份，放入冰箱里冷藏1個小時
4、取出冷藏后的面團搟成薄餅（搟的時候最好在搟面杖上加些玉米油防止粘在一起 ） 用8寸蛋糕模具底放在薄餅上，用牙簽畫出圓形，多余的邊不用去掉放入烤箱一起烤。我在烤盤上放的是防油紙。
5、烤箱200度上下火預(yù)熱8分鐘，然后一張一張的烤，要看好火候每家的烤箱不一樣防止烤糊了，薄餅烤好后要趁熱脫離，涼了后脫離會粘上。
6、現(xiàn)在把烤好的薄餅放在一邊,把圓餅之外的多余面餅搟碎了待用。開始打發(fā)夾餡。150g黃油250g奶酪常溫軟化后分三次加入20g白糖打發(fā)，打發(fā)我就不用說了大家都會。
7、先放一層薄餅?zāi)ㄒ粚哟虬l(fā)好的黃油和奶酪，撒一些薄餅碎，繼續(xù)下一層以此類推所有的博餅?zāi)ㄍ旰螅雅赃呉惨ㄉ?，然后把博餅碎撒上不露黃油奶酪，然后放入冰箱冷凍一段時間，最好是12個小時，然后就OK啦！
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，俄式提拉米蘇的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
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