香拌海瓜子的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“香拌海瓜子的做法”，希望能為您提供更多的參考。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好香拌海瓜子
2.121撈出。
3.212將已吐完泥沙的海瓜子清洗干凈。
4.隨后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5.接著，用沸水燙至海瓜子開口。
6.1然后，擱入姜片和蔥花。
7.2放入盤中。（這樣以此類推，全部燙好）
8.最后，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.加適量的芝麻油。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味拌勻，即成。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的香拌海瓜子扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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海瓜子是一種海鮮，味道非常的鮮美，海瓜子也叫扁蟶，海瓜子的做法有很多，可以做成蔥油海瓜子，做起來比較簡單，吃起來非常的新鮮，下面我們就來了解一下蔥油海瓜子的做法，希望對您有所幫助，我們來具體看一下這方面的內(nèi)容。
準備海瓜子300克，準備食鹽少許，準備適量的味精，準備適量的生抽，準備適量的白糖，準備適量的料酒，準備適量的調(diào)和油。
首先把海瓜子放到清水里面，浸泡30分鐘左右，這樣能夠讓海瓜子吐出里面的一些泥和雜質(zhì)，然后再往清水里面加入少許的鹽，并且轉(zhuǎn)動盆，讓海瓜子在里面相互的摩擦，這樣就能夠繼續(xù)清理掉更多的泥沙，清洗掉海瓜子外殼上的泥沙，在清洗干凈以后，撈出瀝干水分，然后備用。
鍋中放入半碗開水，然后加入一湯勺植物油，再加入兩湯勺生抽，加入兩湯勺料酒，再加入適量的鹽，加入一小勺白糖，再加入一小撮蒜蓉，然后大火燒開，馬上把洗凈的海瓜子倒入鍋中，這時候不要用鏟子翻炒，應該輕輕的晃動鍋邊。然后蓋上蓋子燜兩分鐘左右。再把蓋打開，這是海瓜子的殼已經(jīng)開了，然后就可以關火了。
做蔥油海瓜子的時候煮的時間不能太長，避免出現(xiàn)掉肉的情況，只要海瓜子的殼開了，那么就可以關火了。然后把海瓜子盛入盤中，在上面撒入適量的蔥花。另起一鍋，鍋中放入2到3勺的油，把油加熱以后，當油溫達到九成的時候，把油潑在蔥花上面，這樣蔥油海瓜子就徹底做好了。
常見的食物有很多，對食物選擇上可以根據(jù)自己的喜愛進行，那為了讓自己吃的健康，選擇食物的時候，也是要對食物含有的營養(yǎng)元素進行認識，這樣吃的時候，才會知道對自身健康是不有幫助，吃的時候也是可以放心選擇它，那海瓜子的做法大全中，都有怎么樣的制作方式。
很多人對海瓜子的做法大全中，海瓜子的一些制作方法并不是很清楚，因此在選擇這類佳肴前，需要對它的制作方式進行認識，使得制作的時候可以輕松的進行。
海瓜子的做法大全：
白酒海瓜子佐黃檸檬
材料：海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒。
做法：
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時;黃檸檬榨汁備用。
2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均勻。
3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。
塔香海瓜子
材料
主料：海瓜子300克，青蔥1根，紅辣椒1根，蒜2瓣，姜1小塊，九層塔1把，輔料：醬油膏3大匙，酒2大匙
做法
1、青蔥切段;紅辣椒切斜片;蒜拍末;姜切碎備用。
2、先將炒鍋燒熱，下2大匙油炒香蔥、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜約1分鐘，開蓋后將滲出的湯汁倒掉一部分，再將調(diào)味料加入炒勻，熄火前加入九層塔翻炒幾下即可盛盤。
以上就是對海瓜子的做法大全中，它的一些制作方法介紹，制作海瓜子的時候，完全可以選擇以上的制作方法，但是制作的時候，在食材搭配上也是要合理的進行，這樣吃的時候，對身體各方面，才不會有任何的威脅。
海瓜子是很常見的，這樣的食物含有蛋白質(zhì)比較多，對這樣食物選擇的時候，可以放心進行，不過在吃海瓜子的時候，需要注意對它的吃法需要進行認識，這樣吃的時候，對身體各方面，才不會有任何的損害，那炒海瓜子的做法是不錯之選，這樣的制作方式使得能夠很輕松制作出來。
不過很多人對炒海瓜子的做法并不是很清楚，這樣的制作方法是很不錯的，不過在選擇的時候，需要注意對它進行很好的認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。
炒海瓜子的做法：
辣炒海瓜子
材料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個、食用油50克、醬油6克、料酒6克、精鹽3克、白糖3克、味精小匙。
做法：
1.海瓜子泡水、吐沙，洗凈;芹菜洗凈，切丁;姜、辣椒洗凈，切末;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤。
注意：鮮辣香濃，開胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少許食鹽，以利于其吐沙。
炒海瓜子
材料：海瓜子1斤，蔥，蒜，辣椒，料酒，生抽，蒜葉
做法：
1.海瓜子洗凈
2.蔥姜蒜，辣椒切成粒狀
3.炒鍋放油燒熱放蔥姜蒜辣椒炒香，放入海瓜子煸炒，加料酒，生抽，鹽，糖，翻炒均勻，見海瓜子張嘴后關火盛出
以上就是對炒海瓜子的做法一些詳細介紹，制作海瓜子的時候，都是可以根據(jù)以上進行，但是要注意的是，在吃海瓜子的時候，需要適量的進行，這樣吃的時候，對身體營養(yǎng)吸收，提高自身免疫力，才會有很好的幫助。
海瓜子許多沿海地區(qū)的朋友是飯桌上的常見菜，但是許多不在海邊的朋友平時很少有吃到海瓜子的機會，一般海瓜子的吃法有很多種，比較受歡迎的就是炒海瓜子，需要放上辣椒一起，還有就是蔥油海瓜子，不管哪一種做法都需要搭配辣椒。
炒海瓜子
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，蔥花?；ń酚?，香油各適量。
【制作過程】
1.海瓜子洗凈； 2.鍋內(nèi)放油，燒熱放入蔥花、海瓜子，海瓜子八成熟時，放入青辣椒翻炒，開口即熟，放入味精，花椒油和香油出鍋即可。
蔥油海瓜子
肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。
主要營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)17.8 g脂肪3.8 g 糖1.6 g 鈣354mg 膽固醇140mg 熱量112kcal海瓜子
原料:大凈海瓜子400 g
調(diào)料（味）:食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、姜末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。
制作： 1. 將炒鍋置旺火中放清水燒開，投入海瓜子燙一下，炒鍋放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。
2. 將蔥絲、姜絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。
咸泥溜（鹽漬泥溜）
海瓜子大量產(chǎn)于遼寧營口，被營口地區(qū)的人們形象的稱作“泥溜”，說明海瓜子生活在泥灘里的習性。
過去，營口人食用海瓜子的方法通常是生食，即鹽漬泥溜。
原料：海瓜子適量。
調(diào)料：食鹽（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大蔥、姜、紅辣椒各適量，將蒜瓣拍碎、蔥切段、姜切片備用。
制作：首先制鹽鹵。先在鍋中加入適量水，水的量以最后鹽鹵能沒過海瓜子為宜。將食鹽、花椒、大料、姜、紅辣椒等放入鍋中，加大火燒開，鍋燒開、鹽全部融化之后，將鍋端下，晾涼備用。
然后找一個容器，如盆、壇子等均可。將洗凈的海瓜子放入容器中，再將已經(jīng)晾涼的鹽鹵倒入海瓜子容器內(nèi)，鹽鹵的量以沒過海瓜子為宜，接著依次放入蒜、蔥段，將容器蓋好，經(jīng)過24小時左右的腌漬，咸泥溜就算腌好了。腌好的泥溜，以稍微嵌點縫、用手指甲剛剛能掀開蓋為宜。如果腌漬時間過長，泥溜已經(jīng)大張嘴，則說明時間過長，已經(jīng)壞掉，不能食用了。
很多人在日常比較喜歡食用營養(yǎng)價值比較高的食物，就比如我們?nèi)粘？梢砸姷降暮９献?。我們應該怎么好好利用這些蛋白質(zhì)來吸收到我們的人體呢?蔥油海瓜子的制法是非常的重要，如果這個炒制的過程中除了錯就有可能會影響了海瓜子的味道，所以我們一定要好好控制火候。
海瓜子對于小孩子來說補充蛋白質(zhì)是一個不錯的選擇，但是我們在飲食結(jié)構(gòu)一定要注意膳食平衡的前提。下面，讓我們一起通過本篇文章來詳細了解一下關于蔥油海瓜子的做法。
炒海瓜子：
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，蔥花?；ń酚停阌透鬟m量。
【制作過程】
1.海瓜子洗凈; 2.鍋內(nèi)放油，燒熱放入蔥花、海瓜子，海瓜子八成熟時，放入青辣椒翻炒，開口即熟，放入味精，花椒油和香油出鍋即可。
蔥油海瓜子
肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。
主要營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 鈣354mg 膽固醇140mg 熱量112kcal
原料:大凈海瓜子400 g
調(diào)料(味): 食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、姜末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。
制作： 1. 將炒鍋置旺火中放清水燒開，投入海瓜子燙一下，炒鍋放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。
2. 將蔥絲、姜絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。
閱讀完本篇文章，我們可以從本篇文章中了解到關于蔥油海瓜子的做法和原料，這些原料采用新鮮的可以增添食物的味道。這道菜可以說是既可以補充營養(yǎng)，又可以幫助我們在日常做好我們的保健工作，這是一個不錯的選擇。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹清炒海瓜子這道菜的做法。
2.姜片、蔥段
3.在碗中加入適量的白糖。
4.加適量的鹽。
5.加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.調(diào)勻，待用。
8.將已吐完泥沙的海瓜子清洗干凈，撈出。
9.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
10.隨后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至開口。
11.接著，加入調(diào)好的汁。
12.調(diào)味炒勻。
13.然后，擱入蔥段，即成。
14.出鍋，裝盤。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完清炒海瓜子的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香拌海瓜子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiatianyangshengxiaobancai/">夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
