花卷怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花卷怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花卷，饅頭，包子都是一種面食，現(xiàn)在隨著人們生活物質(zhì)水平的不斷提高，我們看到的花卷不僅看著好看，味道也很好吃的?；ň砜梢杂懈鞣N各樣的味道，其實(shí)制作花卷的方法是很簡(jiǎn)單的，花卷含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都喜歡把花卷當(dāng)做主食。
大家都知道北方人是以面食為主的，因?yàn)樵诒狈降教幎伎梢钥吹脚c花卷類(lèi)似的主食，由于生活習(xí)慣的不同，南方人主要以米飯為主食。
下面來(lái)看看為大家介紹的花卷的做法吧
【制作過(guò)程】
①將面團(tuán)搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片，對(duì)折幾次，沾勻)都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最后，就看您的造型能力了。取兩到三個(gè)卷，豎著摞起來(lái)，往長(zhǎng)了拉，然后擰若干圈，最后把兩頭對(duì)起來(lái)，捏牢，成型，上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。
蔥油花卷
【做法】：
面團(tuán)：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。揉面時(shí)面團(tuán)沾手，可往手上涂點(diǎn)玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大。把發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份趕成長(zhǎng)方形厚0.5厘米的薄皮(盡量少加面粉)，涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長(zhǎng)些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤(pán)上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。置爐上開(kāi)大火，等到水開(kāi)蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
紫薯花卷
【制作步驟】：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個(gè)面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘
花卷制作方法簡(jiǎn)單方便，很適合人們?cè)诿β档臅r(shí)候食用。大家可以根據(jù)自已的口味選擇制作出不同類(lèi)型的花卷，看完上述的制作方法相信您多少有一點(diǎn)的了解了吧!趕快行動(dòng)吧!
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
大家都知道現(xiàn)在有很多人在制作一些面食的時(shí)候，里面都會(huì)添加一些蔬菜汁，這樣不僅能夠提高面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠使面食的外表看起來(lái)更加的誘人，有很多人都比較喜歡吃菠菜花卷，因?yàn)椴げ说念伾浅５孽r艷，做出來(lái)的花卷看起來(lái)也比較好看，那么菠菜花卷怎么做好吃呢?
天然酵母制作：青梅天然酵母，葡萄天然酵母，米曲天然酵母
材料：
牛奶面團(tuán)：
中筋面粉150，工房種50g，葡萄天然酵母原種10g，鮮奶80g，砂糖10g，鹽1/4t
菠菜面團(tuán)：
中筋面粉150g，工房種50g，葡萄天然酵母原種10g，菠菜泥80g
砂糖10g，鹽1/4t
(菠菜約50g加清水50g，放進(jìn)攪拌器攪打即可)
做法：
1) 分別將二份材料拌勻，搓揉成不粘手的光滑面團(tuán)
2) 滾圓面團(tuán)，發(fā)酵至二倍大
3) 發(fā)酵完成后，搟成大長(zhǎng)方型，二份面皮疊起，分割成1cm的長(zhǎng)條，
二條一份打成一個(gè)單節(jié)，放進(jìn)蒸籠發(fā)酵至一倍大
4) 冷水起中火蒸約18分鐘
(時(shí)間到之后不要馬上打開(kāi)蓋，鍋蓋打開(kāi)小縫，幾分鐘再慢慢打開(kāi)以防饅頭遇冷皺皮)
菠菜花卷的用料
綠色面團(tuán) 普通面粉 100克 菠菜汁 55克 糖 5克 酵母 1.5克 白色面團(tuán) 普通面粉 100克 奶粉 8克 水 55克 酵母 1.5克 糖 5克
菠菜花卷的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1兩種面團(tuán)分別揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)， 蓋上保鮮膜放溫暖出發(fā)酵至原體兩倍 ，約50分鐘
步驟 2發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，兩色面團(tuán)搟 成3毫米厚的面片，用直徑9厘米圓切 模切出圓面片各5片，半片各切5片， 取一個(gè)白色面片，上半部刷上油，再 將半片綠色蓋在上面，刷上油，從下 向上疊，雙手將半圓面片稍拉長(zhǎng)，左 半邊刷上油
步驟 3向左疊，用鋒利的刀切兩刀，(第二 刀切斷)連著的向外翻開(kāi)，邊上的切 面朝下，接觸面刷點(diǎn)水，放在中間， 即成花卷生胚。另一個(gè)做法一樣
步驟 4全部做完，放進(jìn)刷了油的蒸籠，蒸鍋 加水5厘米高，開(kāi)小火慢慢生溫，將 花卷生胚醒發(fā)15至20分鐘，然后調(diào) 中高火蒸10分鐘關(guān)火燜3至5分鐘。 (醒發(fā)時(shí)間不開(kāi)蓋哦)
花卷有很多種口味，不同人的口味都不一樣?；ň淼臄Q法是最關(guān)鍵的，擰法有很多種，選擇適合自己的。但是擰法并不是這么簡(jiǎn)單的，經(jīng)?？吹嚼娴膸煾担嫣貏e的厲害。但是這并不是一朝一夕就能練成的，需要后天的不斷練習(xí)才可以?；ň硪胱龅乃绍洠鸵⒁饷鎴F(tuán)的調(diào)制。
做法
面團(tuán)：盆內(nèi)放1料，加入2料，揉成軟面團(tuán)。揉面時(shí)面團(tuán)沾手，可往手上涂點(diǎn)玉米油。放在暖和的地方保溫，等到面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的兩倍大。把發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份趕成長(zhǎng)方形厚0.5厘米的薄皮（盡量少加面粉），涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長(zhǎng)些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤(pán)上，放入烤箱內(nèi)醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內(nèi)，鍋內(nèi)裝冷水。置爐上開(kāi)大火，等到水開(kāi)蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉(zhuǎn)中火（電爐放 5）蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋。
紫薯花卷
主料
紫薯適量 面粉適量酵母粉適量[2]
制作步驟
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個(gè)面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘
菊花花卷
原料配方
特級(jí)面粉450克 老酵面50克 小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克
制作方法
1.發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個(gè)。取劑1個(gè)，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個(gè)連接的圓圈，用兩根竹筷叉開(kāi)，從兩個(gè)圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
甜麻醬花卷很多的人都在出去逛街的時(shí)候可能就吃過(guò)這個(gè)甜品，但是對(duì)于這道比較好吃的甜品來(lái)說(shuō)。很多的人在自己想吃的時(shí)候就是因?yàn)椴恢涝趺醋鼍涂赡懿惶猛妫院芏嗳讼胫捞鹇獒u花卷應(yīng)該怎么做比較好？
1.將面團(tuán)材料混合后揉勻進(jìn)行發(fā)酵
2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分割成兩份
3.將其中一份搟開(kāi)成長(zhǎng)方形
4.上面抹上調(diào)好的黑芝麻醬，同樣的方法處理另外一團(tuán)面，上面抹上芝麻醬
5.然后接著在上面撒上白糖
6.從長(zhǎng)邊的一頭卷起，收口捏緊朝下放置
7.將面團(tuán)分成等分的小劑子
麻醬花卷oz.jpg
8.兩份一重疊，用筷子從中間壓下去
9.冷水上鍋，上汽后蒸12分鐘，關(guān)火燜1分鐘出鍋即可
二、300g面粉加入3g酵母粉，加入溫水把面粉混勻呈雪花狀，揉勻制成一個(gè)軟面團(tuán)，靜置15分鐘。再次揉勻面團(tuán)，表面光滑才算揉到位，搟成面片。
2勺紅糖加入2勺芝麻醬，充分拌勻。
把調(diào)好的芝麻醬均勻的涂抹在面片上，從一側(cè)向另一側(cè)卷起。切成小段。
取一段面卷，用筷子在中間壓一下。
雙手抓住兩頭像擰麻花一樣向相反方向扭180度，再向下彎，把兩頭粘在一起，一個(gè)花卷就做好了。還可以把2段面卷疊摞起來(lái)，用同樣的方法做成花卷，層次會(huì)更多些。做好的花卷要醒發(fā)30分鐘，上鍋蒸10分鐘即可。
通過(guò)上文的一些描述后對(duì)于甜麻醬花卷應(yīng)該怎么做比較好應(yīng)該有了很大的認(rèn)識(shí)了，這樣的話在自己想做的時(shí)候就可以自己動(dòng)手做了。同時(shí)生活也是有很多的花卷可以學(xué)著做出來(lái)的，相信口味也是很不錯(cuò)得，自己可以好好的學(xué)下得。
花卷是大家都愛(ài)吃的食物之一，花卷的制作有很多種?；ň碛泻芏喾N味道，不同的人喜歡的花卷不同。玫瑰花特別的清香，玫瑰花味道的東西也是不錯(cuò)的選擇。玫瑰花面食花卷真的值得一試，形狀好看，是難得的佳品。玫瑰花花卷甜甜的，特別的好。擰花卷有不同的方法，其實(shí)也不是特別復(fù)雜。主要還是多練習(xí)吧，多看多做肯定就能做得好看。蔥花花卷很好吃，略微咸咸的。
1、溫水化開(kāi)酵母粉，放入面粉，和成面團(tuán)，揉程光滑的面團(tuán)。靜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。（清水和面粉的比例，為1:2，冬季用溫水，可以用牛奶等量液體代替）
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉成光滑的面團(tuán)。
3、揪成餃子大小的面劑。
4、搟成和火腿片大小的圓餅。
5、火腿切薄片。
6、取一個(gè)面餅，放一個(gè)火腿片，依次如圖摞起來(lái)。
7、取一個(gè)小面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，放在最后一個(gè)火腿片的上面。
8、自最上面的那一片開(kāi)始卷起，最后一個(gè)用少許水抹邊緣，令其粘緊。
9、稍搓長(zhǎng)，用刀子自中間切斷。
10、雙手掌心部分來(lái)回搓高，花邊向外翻，整形成花瓣的樣子。
11、將火腿玫瑰饅頭醒發(fā)半小時(shí)。
12、放入預(yù)熱100度的蒸箱，蒸15分鐘，即可。
雙雙嘮叨： 1、和面時(shí)候注意比例，和面的時(shí)候稍硬，發(fā)酵出來(lái)的軟硬正合適。
2、火腿片一定要切的非常薄，不然硬度太大，卷出來(lái)不好看。
3、小圓餅和火腿大小要差不多，圓餅比火腿片稍大點(diǎn)。如果大太多，卷出來(lái)影響美觀。
4、卷餅時(shí)，自最上面的一個(gè)開(kāi)始卷，千萬(wàn)別搞錯(cuò)了方向。
5、花卷做好后，整形也很關(guān)鍵，蒸出來(lái)美觀與否，起決定作用。
婚姻不是愛(ài)情的終結(jié)點(diǎn)。但婚姻肯定和生活密切
相關(guān)。所以，一個(gè)幸福的
女人要學(xué)會(huì)在婚姻里談戀愛(ài)，并且學(xué)會(huì)制造一些初戀的感覺(jué)。愛(ài)情跟婚姻都一樣.
都要用心經(jīng)營(yíng)的~幸福不是必然的.咱們女人要有創(chuàng)造幸?？鞓?lè)的能力.玫瑰花語(yǔ)：我愛(ài)你～
生活平淡之中來(lái)一點(diǎn)樂(lè)趣，創(chuàng)意無(wú)限,把食物做得漂亮且生動(dòng)起來(lái)了。
愛(ài)玫瑰,喜歡它的外形,也喜歡它的香味~對(duì)于玫瑰的一切,都無(wú)法抗拒~
玫瑰代表愛(ài)情,有男友的姐妹們,愛(ài)他不妨就給他做玫瑰饅頭,心意美食。
花卷在生活中是非常受歡迎的面食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道讓人非常的滿意，因此在以面食為基礎(chǔ)的地區(qū)人們將花卷視為饅頭和包子之外的又一美味佳肴。而花卷的做法非常多，其中，蔥花花卷是比較流行的一種，而蔥花卷怎么做蔥不變色呢？下面就來(lái)看看講解吧。
做法
1、在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發(fā)酵粉。
2、讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解，然后加入面粉，現(xiàn)加入適量的水，開(kāi)始和面。
3、和面一定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4、把和好的面放在溫暖的地方，這樣發(fā)酵的快些，一般三四小時(shí)以后就可以發(fā)酵結(jié)束，發(fā)酵后的面里會(huì)有很多的氣泡。
5、 把已經(jīng)發(fā)酵結(jié)束的面從盆中取出，放在臺(tái)板上折面，這樣做出的花卷勁道好。
6、折好面以后，把面用搟面杖搟成薄片。
7、先在薄片上撒上少許的鹽，并且用手?jǐn)偩鶆颍僭诿嫔霞舆m量的色拉油。
8、左右來(lái)回的折疊面，這樣會(huì)讓色拉油和鹽攤的更均勻。
9、最后在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜，只要你喜歡吃的都可以加些，一般的用蔥花。
10、然后把薄片卷起來(lái)，卷成一個(gè)圓形的面。
11、用刀均勻的切成小段。
12、然后任意拿兩個(gè)小段疊在一起，用筷子壓一下，然后用手用力一捏，這樣花卷就做成了。
13、把捏好的花卷放在臺(tái)板上大約15分鐘，靜置一下，讓面充分的醒一下。這樣出鍋時(shí)會(huì)更好看。
14、把做的好的花卷放在鍋里，開(kāi)始小火加熱大約十分鐘后大火加熱，再過(guò)15-20分鐘，花卷就大功告成了。
15、熱氣騰騰的花卷就做成了。
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