自制意面醬
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“自制意面醬”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
意面醬是很常見的，這類調(diào)味品在使用的時(shí)候，也是有著一些方式方法，意面醬一般都是在制作意大利面的時(shí)候使用，它在提高意大利面在味道有著很好的幫助，那除了吃意大利面的時(shí)候可以選擇，同時(shí)制作其他食物的時(shí)候，也是可以放心，因此對(duì)自制意面醬也是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)自制意面醬做法并不是很清楚，這類醬在制作上，并不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對(duì)意面醬的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道如何做最佳。
自制意面醬：
材料:橄欖油15克、洋蔥1個(gè)、蒜蓉7.5克、紅酒60克、去皮西紅柿850克、干歐芹碎3克、干羅勒3克、鹽8克、胡椒粉2克、砂糖15克。
做法：
1、洋蔥切碎，西紅柿去皮用手捏碎，蒜搗成蒜蓉。
2、煎鍋中放入橄欖油，加入洋蔥碎，中小火炒5-7分鐘。
3、加入蒜蓉，繼續(xù)炒一分鐘。
4、加入紅酒，大火煮3分鐘，期間要不斷攪拌，使液體基本蒸發(fā)出去。
5、加入搗成泥的番茄、歐芹、羅勒、砂糖、鹽和胡椒粉，蓋上蓋，小火煮大約50分鐘，期間不時(shí)攪拌一下，到后期比較濃稠的時(shí)候開蓋，中火不斷攪拌。
小訣竅：
1、這款醬是比較基礎(chǔ)的紅醬，可以用來搭配意面，做披薩等等。做意面的時(shí)候可以任意加自己喜歡的蔬菜肉類~ 加一些奶酪味道也會(huì)更好。
2、糖和鹽的量可以隨自己的口味加，也要看買來的西紅柿的狀況，最好買熟透的了，有的西紅柿比較酸，拿來做醬就要多放些糖。
3、西紅柿去皮的方法很簡(jiǎn)單，就是用開水燙一下，皮就會(huì)自動(dòng)裂開口子，之后就很好剝啦!
以上就是對(duì)自制意面醬做法詳細(xì)介紹，制作意面醬按照以上方法制作的時(shí)候，需要在食材上先要準(zhǔn)備好，這樣在的時(shí)候，才不會(huì)有其他問題，那使用意面醬也是要適量，不宜太多，否則會(huì)使得食物在口感有所改變。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
顧名思義意面醬就是做意大利面的時(shí)候必須具備的專用醬，在做意大利面的時(shí)候意面醬可以讓意大利面更具備自己的特色，讓意大利面的口感更佳的正宗，很多人都希望自己可以嘗試做意面醬，但是又無從下手，那么現(xiàn)在就去看看正宗美味的意面醬是如何自作而成的，自己在家都可以動(dòng)手完成的美食。
自己做的意面醬衛(wèi)生健康，但是前提一定是要遵守它的一個(gè)制作原則和方法，要不然很可能就會(huì)白白浪費(fèi)你的功夫和食材，所以根據(jù)下面的介紹，自己動(dòng)手就可以做出最原始美味的意面醬，讓自己都贊不絕口的美食。
意面醬是什么
1、橄欖油、牛肉糜、洋蔥(用紅蔥頭更好)、披薩醬(或超市賣的意粉醬)，飯店里一般只放牛肉餡，不放法式拉東的，食肉族的話，可以做時(shí)給放入法式拉東(其實(shí)可以講培根切碎，成小顆粒狀更佳)。而牛肉糜同樣可以在市場(chǎng)購(gòu)買速凍包裝的，主要是牛肉一定要夠香夠嫩。
2、 橄欖油起油鍋，先放少許洋蔥粒爆香，下入牛肉餡炒變色后，加入所有的洋蔥粒一起炒至8成熟，期間根據(jù)個(gè)人口味放少許鹽(建議鹽不要放多，西餐鹽的含量比中餐要少些)，最后倒入披薩醬(一次用不了一袋的，根據(jù)自己需要的量掌握)，炒勻即可食用了。意面煮好澆上它，經(jīng)典意式肉醬面就成功了。還可以用它把剩飯拌勻，蓋上馬蘇里拉奶酪，烤箱烤一下，或者微波爐打一下，奶酪鋦飯就成功了
如果對(duì)于意大利面比較的鐘情，但是又苦于不知道如何制作自己所希望的意面醬，那么就可以通過上面的方法介紹去嘗試，這樣即便在家里面，同樣可以做出美味又正宗的意大利面，對(duì)自己的養(yǎng)生保健也會(huì)起到很大的作用。
對(duì)于意大利面這種面條相信大家對(duì)它并不陌生吧，因?yàn)樗谖覀兊纳钪须S處可見，是很多朋友最喜愛的食物。然而，對(duì)于這種比較常見而且美味的食物，我們更加要知道意面醬的怎么吃才能夠更好的搭配出好的食材。下面是一篇關(guān)于意面醬應(yīng)該怎么吃的相關(guān)介紹，希望對(duì)你們有所幫助。
為了讓大家在生活中更好的食用意大利面這種面條，我們學(xué)會(huì)制作它的意面醬是非常有必要的。因?yàn)橐獯罄鏇]有加入意面醬就會(huì)失去它應(yīng)有的味道，也就沒有那個(gè)獨(dú)特的氣味了。
要密封保存再放冰箱。
配料：
西紅柿 300克、大蒜 3瓣、黃油 25克、洋蔥 60克、鹽 4克、
黑胡椒粉 1小勺、牛至葉 1小勺、羅勒 半小勺、糖 1大勺。
西紅柿洗干凈，用開水稍微燙一下，然后剝?nèi)ケ砥?。將剝好皮的西紅柿切成小丁，備用。
把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。其他調(diào)味料備好量。
鍋預(yù)熱，放入黃油中小火燒至溶化。
等黃油溶化后，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右，洋蔥微微發(fā)軟。
炒出洋蔥的香味以后，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
其實(shí)后來我還放了點(diǎn)番茄醬。。味道也很不錯(cuò)呢。
是番茄醬，不是番茄沙司。
番茄醬的做法：
1。你需要燒開水，把你所需要的意粉放入開水里面，記著要加橄欖油和一點(diǎn)鹽。
2。準(zhǔn)備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮，去掉皮，然后切成小塊，備用。 半個(gè)洋蔥，切成比西紅柿還要小的丁，此外，還有2瓣蒜，切成泥狀。
3。熱油-橄欖油，加上洋蔥和蒜，4成的火候炒洋蔥。然后加上西紅柿，等西紅柿快要融化時(shí)，加上番茄醬(意粉專用的，要買帶洋蔥和蒜的番茄醬)，按照自己的口味加上少許的檸檬汁，鹽，和調(diào)料面。。。如果泥做的醬太弄，也可以加一點(diǎn)水，但是不能太多。
4。把煮好的意粉，呈入碗里，然后把醬撒在上面，你也可以在上面撒點(diǎn)pasty(一種意大利香料)，或者香菜。
5。熱噴噴的意粉就成功了，很簡(jiǎn)單吧，自己可以試一試，一定會(huì)成功的。
相信大家看完這篇文章后，都應(yīng)該在生活中怎么去吃意面醬了吧。因?yàn)閷?duì)于一種大家比較喜歡吃的面條，我們要知道如何去品嘗它，這樣對(duì)我們?cè)谙硎芤饷驷u的時(shí)候就會(huì)有很大的幫助。同時(shí)，建議你們?cè)谄綍r(shí)可以嘗試一下文章介紹的方法。
意面醬是吃意大利面必備的，對(duì)意面醬購(gòu)買上，也是要注意它的生產(chǎn)日期，那意面醬也是可以自己制作的，它的制作方法并不是很復(fù)雜，不過對(duì)意面醬的做法上，是很多人不太清楚，意面醬制作前需要對(duì)它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，它需要的材料比較多，而且制作的時(shí)候，需要注意火候。
很多人對(duì)意面醬制作的時(shí)候，都是很隨意，這樣使得制作后的意面醬，在口味上都是會(huì)有改變，而且很容易使得吃的時(shí)候，味道不會(huì)很好，那意面醬的做法如何進(jìn)行呢?
意面醬的做法：
1.肉末
2.洋蔥切丁
3.西紅柿切成小丁
4.蒜切成末
5.鍋內(nèi)倒少許油
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋蔥丁和蒜末，炒出香味。
8.放西紅柿丁，炒出西紅柿汁來。
9.加入黑胡椒，煮一會(huì)兒。
10.加番茄沙司和糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至醬汁收濃。
11.加鹽調(diào)味即可出鍋
黑醬意面
材料：香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黃醬，甜面醬，黃糖。
做法：
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.醬料用了我從北京帶回來的黃醬和甜面醬兩種。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略悶幾分鐘，加入兩種醬，調(diào)到你喜歡的咸度，黃醬比較咸，我常用我喜歡的豆瓣醬代替。雖放了甜面醬，我喜歡再加一勺黃糖，醬會(huì)更香。
以上就是對(duì)意面醬的做法詳細(xì)介紹，按照上面的方法制作意面醬是最佳選擇，這樣的制作方式，使得意面醬在各方面上，都是非常不錯(cuò)，那意面醬炒年糕也是很多人喜愛的，這樣吃法，使得年糕在口感上也是非常不錯(cuò)的。
醬在很多面中都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，像炸醬面、熱干面、拌面都是這樣的。意大利面雖然是外國(guó)的面食，做出來的味道好不好吃跟意面醬好不好吃直接關(guān)聯(lián)。要做正宗的意大利面，就離不開正宗的意面醬。那么，正宗意面醬的做法是什么？下面咱們就來了解下吧。
意大利肉醬面
絞肉80克 蒜末1小匙 洋蔥末1大匙 西芹末 1/2大匙 紅蘿卜末 1/2大匙 月桂葉 1片 西紅柿糊1/2大匙 整粒西紅柿2大匙 意大利綜合香料1小匙
意大利圓直面150克
雞高湯500cc 雞粉1/2大匙 面粉. 1大匙
起一油鍋,將絞肉放入以中火炒至金黃色,備用。
另起油鍋,炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿 卜末,再加入意大利綜合香料、西紅柿糊、整粒 西紅柿、月桂葉和面粉,以小火炒香。
加入作法1的絞肉,倒入雞高湯,以小火熬煮約20分鐘至濃稠狀,加入雞粉調(diào)味即成肉醬。
將意大利面放入滾水中 煮熟后,撈起泡冷水冷卻,瀝干再以少許橄欖油(材料外)拌勻。
起一油鍋,將作法3的肉 醬加入作法4的意大利面炒勻即可。
鮮蝦意大利面
白蝦8尾、意大利面150 克、大西紅柿1顆、洋蔥 1/2顆、蒜仁3顆、
紅辣 椒1/3根、九層塔3根、 甜豆莢10根
橄欖油1小匙、鹽少許、黑胡椒少許、百里香少許、水適量
將白蝦去沙腸,再將須剪除備用。
意大利面放入滾水中,煮約10分鐘,再撈起濾干水分備用。
大西紅柿切小塊;洋蔥切絲;蒜仁與紅辣椒;甜豆莢去頭尾切小段;九層塔洗凈備用。
取一支炒鍋,先倒入少許橄欖油,放入作法3的材料(九層塔除外),以中火先爆香。
接著放入作法1的白蝦、意大利面與所有調(diào)味料一起翻炒均勻,最后放入九層塔即可。
透抽意大利細(xì)面
意大利細(xì)面200克 透抽1尾 紅甜椒1/2顆 黃甜椒1/2顆 蒜仁3顆 紅辣椒1/2根
綠櫛瓜1/3根
橄欖油1大匙 迷迭香1根 鹽少許 黑胡椒少許 水適量 奶油20克 鮮奶200cc
先將意大利細(xì)面放入滾水中,煮約8分鐘,再撈起濾干水分,備用。
透抽洗凈,再切成小圈狀,備用。
把紅甜椒、黃甜椒切小條狀;綠櫛瓜切小片狀;蒜仁與紅辣椒切片,備用。
取一支炒鍋先加入少許橄欖油,再加入作法3材料先以大火先爆香。
接著再加入意大利細(xì)面、透抽與所有調(diào)味料,一起翻炒均勻即可。
現(xiàn)在生活水平升高，我們?nèi)祟愒絹碓铰斆髁?，白領(lǐng)也是越來越多了，這些白領(lǐng)在工作的是會(huì)特別繁忙，所以平時(shí)吃飯的時(shí)間都不夠，很多都是講究方便快捷，還有很多人喜歡吃泡面，這樣對(duì)身體的傷害很大，如果這個(gè)時(shí)候我會(huì)做這個(gè)意大利面的話，那么就好了，雖然說方便快捷，但是營(yíng)養(yǎng)很豐富，想要做好這個(gè)意大利面的話，那么做這個(gè)意大利面的面醬是很關(guān)鍵的一步，下面我們來看看這個(gè)意面醬到底是怎么做的。
很多人對(duì)意面醬制作的時(shí)候，都是很隨意，這樣使得制作后的意面醬，在口味上都是會(huì)有改變，而且很容易使得吃的時(shí)候，味道不會(huì)很好，那意面醬的做法如何進(jìn)行呢?
意面醬的做法：
1.肉末
2.洋蔥切丁
3.西紅柿切成小丁
4.蒜切成末
5.鍋內(nèi)倒少許油
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋蔥丁和蒜末，炒出香味。
8.放西紅柿丁，炒出西紅柿汁來。
9.加入黑胡椒，煮一會(huì)兒。
10.加番茄沙司和糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至醬汁收濃。
11.加鹽調(diào)味即可出鍋
黑醬意面
材料：香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黃醬，甜面醬，黃糖。
做法：
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.醬料用了我從北京帶回來的黃醬和甜面醬兩種。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略悶幾分鐘，加入兩種醬，調(diào)到你喜歡的咸度，黃醬比較咸，我常用我喜歡的豆瓣醬代替。雖放了甜面醬，我喜歡再加一勺黃糖，醬會(huì)更香。
意大利面醬的制作材料：
主料：
1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了
2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.
3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧.
4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒
5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油.
6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(pARSLEY),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末.
7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉.
8,0.5LB ITALIAN pARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.
9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行.
10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)pOMI TOMATO DICE
教您意大利面醬怎么做，如何做意大利面醬才好吃
1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.pARSLI AND BASIL LEAF 切細(xì).蒜切末.
2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對(duì)現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加pARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇。
以上就是這個(gè)制作意面醬的方法，在制作意面醬的時(shí)候要注意了，里面的添加食材必須要保證營(yíng)養(yǎng)，在我們生活中享受美食是一大樂趣，但是如果吃的食物沒有營(yíng)養(yǎng)，是垃圾食品的話，那么對(duì)我們的身體傷害是很大的，一定要牢記這一點(diǎn)，這個(gè)意大利面醬按照以上的做法就好了，大家學(xué)會(huì)了就可以試試。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹菠菜醬意面。
2.121焙到表皮成淡金色。
3.212生松子放煎鍋里小火。
4.大蒜3瓣切大片。
5. 菠菜洗凈切成幾段。
6.12將菠菜放入料理機(jī)攪拌杯中。
7.21再加入大蒜。
8.再加入松子。
9.再加入淡奶油。
10.加入芝士粉。
11.攪打成比較細(xì)膩的青醬泥。
12.加入適量橄欖油，繼續(xù)打30秒。
13.燒水下意面，煮10分鐘。
14.將意面撈出，拌少量橄欖油防粘。
15.青醬倒進(jìn)小鍋。
16.加適量鹽。
17.煮開。
18.將意面加入青醬中，中小火加熱。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
? ?在國(guó)外，意大利面是非常美味的食物，很多人都喜歡吃意大利面。而現(xiàn)在市場(chǎng)上的西餐廳也越來越多，所以意大利面也越來越受人歡迎，在餐飲中也越來越普遍。意大利面也是面，但是和家里的面不同的是面的調(diào)料。意大利面重要的就是意面醬，那么，下面就告訴意大利意面醬應(yīng)該怎么用呢？
? ?一般大家購(gòu)買到的意大利面醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱面醬之后搭配其他食材與意大利面一同烹制。意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬和青醬大多是淋在面上拌著吃，除了配意面也可配法棍吃；白醬=主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬則主要佐于海鮮意大利面。了解基本的搭配后，大家就可以按照常規(guī)的搭配來使用意大利面醬了。意大利面醬是直接淋在意大利面上，還是需要采用拌面的形式，大家也可以根據(jù)自己的喜好來做。如果不講究擺盤和賣相，以及意大利面醬需要搭配不同的意大利面這些規(guī)矩，大家完全可以自由發(fā)揮！不同的意大利面醬搭配意大利面，可以呈現(xiàn)出完全不同的口味與香味。大家在烹制意大利面的時(shí)候也需要注意醬料的搭配，這樣味道會(huì)更正宗一些。
? ?以上就是意面醬怎么用的
愛吃西餐的人應(yīng)該都喜歡吃意大利面，意大利面已經(jīng)是舉世聞名了，越來越多的人都愛吃意大利面，現(xiàn)在也有很多人會(huì)經(jīng)常在家做一些意大利面。意大利面的做法也是很簡(jiǎn)單的，做意大利面就需要意面醬，意面醬的做法有很多，有了意面醬，意大利面才會(huì)更有味道，下面我們看看意面醬的副作用。
意大利面大家應(yīng)該都聽過，大家吃過意大利面嗎，吃過它的人應(yīng)該都不會(huì)忘記它的味道，經(jīng)常就會(huì)去吃，現(xiàn)在也有一些人選擇自己在家做意大利面，就需要用到意面醬，大家了解意面醬的副作用嗎？
自制意面紅醬
材料
橄欖油15克
洋蔥1個(gè)
蒜蓉7.5克
紅酒60克
去皮西紅柿850克
干歐芹碎3克
干羅勒3克
鹽8克
胡椒粉2克
砂糖15克
做法
1、洋蔥切碎，西紅柿去皮用手捏碎，蒜搗成蒜蓉。
2、煎鍋中放入橄欖油，加入洋蔥碎，中小火炒5-7分鐘。
3、加入蒜蓉，繼續(xù)炒一分鐘。
4、加入紅酒，大火煮3分鐘，期間要不斷攪拌，使液體基本蒸發(fā)出去。
5、加入搗成泥的番茄、歐芹、羅勒、砂糖、鹽和胡椒粉，蓋上蓋，小火煮大約50分鐘，期間不時(shí)攪拌一下，到后期比較濃稠的時(shí)候開蓋，中火不斷攪拌。
小訣竅
1、這款醬是比較基礎(chǔ)的紅醬，可以用來搭配意面，做披薩等等。做意面的時(shí)候可以任意加自己喜歡的蔬菜肉類~ 加一些奶酪味道也會(huì)更好。
2、糖和鹽的量可以隨自己的口味加，也要看買來的西紅柿的狀況，最好買熟透的了，有的西紅柿比較酸，拿來做醬就要多放些糖。
3、西紅柿去皮的方法很簡(jiǎn)單，就是用開水燙一下，皮就會(huì)自動(dòng)裂開口子，之后就很好剝啦！
4、紅酒是用來提味的，灰常重要~ 是不是正好60ml不那么重要，但一定要加哦！
意大利面知識(shí)介紹
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國(guó)人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。
意大利面用的面粉和我們中國(guó)做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別。然后它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。道地的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于習(xí)慣了陽春面的中國(guó)人而言，大都是吃不太習(xí)慣的。
意面醬的副作用大家應(yīng)該去了解一下，現(xiàn)在意大利面已經(jīng)是很有名氣了，特別是愛吃面食的人都不會(huì)錯(cuò)過這道美食，有了意大利面面食才會(huì)變的更有滋味，大家不妨去學(xué)習(xí)一下意大利面的做法，以后在家就可以做出很好吃的意大利面了。
意大利面的味道是完全依靠面醬來決定的，好的面醬可以直接提高食用口感，只要掌握制作面醬的方法，我們自己在家中就可以制作美食了，市場(chǎng)上有灌裝的面醬在銷售，而且口味也很多，不過意大利面的種類已經(jīng)達(dá)到了上百種，不同的面需要選擇的面醬也不相同，那么意面用什么醬呢?
第一，意面用什么醬呢?愛吃意大利面的朋友一定不會(huì)不知道，世界上的意大利面有幾百款，意大利面醬也有幾十種，意面的做法看似簡(jiǎn)單，但是其實(shí)大有講究。意大利面醬可謂是一盤意面的精華所在，醬的用法也直接影響到面的口感。意面醬的用法可是一門學(xué)問。
第二，大家購(gòu)買到的意大利面醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱面醬之后搭配其他食材與意大利面一同烹制。意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬和青醬大多是淋在面上拌著吃，除了配意面也可配法棍吃;白醬=主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面;黑醬則主要佐于海鮮意大利面。了解基本的搭配后，大家就可以按照常規(guī)的搭配來使用意大利面醬了。意大利面醬是直接淋在意大利面上，還是需要采用拌面的形式，大家也可以根據(jù)自己的喜好來做。如果不講究擺盤和賣相，以及意大利面醬需要搭配不同的意大利面這些規(guī)矩，大家完全可以自由發(fā)揮!
意面用什么醬呢?意大利面醬從直觀的顏色來看分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，最為常見;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁;白醬是以無鹽奶油為主制成的醬汁;黑醬是以墨魚汁制成的醬汁。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做培根白醬意面
2.先來煮意面：鍋中加水，燒開后加入10ML的橄欖油和1茶匙的鹽
3.加入意面煮10分鐘（依產(chǎn)品包裝上建議煮制的時(shí)間操作）
4.面撈出后瀝干水份，放在大碗中加入5ML的橄欖油攪拌均勻
5.另取一個(gè)大碗，將淡奶油中加入蛋黃，芝士粉
6.攪拌均勻就是白醬
7.培根切成寬度一致的小條，洋蔥和蒜切小丁，羅勒切碎
8.平底鍋中加入10ML的橄欖油，約5成熱時(shí)將培根用中小火炒至出油香味飄出
9.接著放入洋蔥和蒜丁炒出香味
10.倒入煮好的意面
11.將拌好的白醬倒入
12.調(diào)入鹽和黑胡椒粉，中小火翻炒均勻撒上羅勒即可出鍋，依個(gè)人口味可配少許蔬菜色拉一起食用
相信你看完培根白醬意面的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好綠醬炒意面。
2.湯鍋水燒開，放入少許鹽，把意面散開呈傘狀下入鍋中。
3.意面下鍋后煮大約8分鐘。
4.另起鍋?zhàn)⑷脒m量橄欖油，油熱下入大蒜末爆出香味，然后倒入培根和蘑菇片煸炒。
5.把培根炒出油后，下入洋蔥條煸炒，然后倒入羅勒醬炒勻。
6.把醬炒勻后下入彩椒和蘆筍煸炒。
7.然后倒入煮好的意面炒勻。
8.面炒勻后撒少許鹽調(diào)味。
9.再滴入幾滴檸檬汁炒勻。
10.炒勻后用手磨磨入黑胡椒碎。
11.磨入胡椒碎炒勻后便可出鍋碼盤上桌食用。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下綠醬炒意面
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