吃陳村粉會胖嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃陳村粉會胖嗎，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不論是主菜還是輔菜，只要是食物我們都會去選擇它，主食是我們的必選如米飯，可是有人就特別愛吃粉，這還是可以作為主食。只有吃東西才能讓我們的溫飽問題能到解決。不過我們清楚的知道生活壞境，生活質(zhì)量的不同。導致了我們不同的生活習慣和飲食習慣。可是不是吃的多，吃的好的人身體就一定是健康的。相反的有的生活窮迫的人反而身體就特別的健康。
這一般都是生活規(guī)律所導致的后果。所以我們要清楚的知道只有適量的飲食，外加生活規(guī)律才會擁有一個健康的身體。我們都了解的就是只有食物中含有的脂肪含量高才會是自己發(fā)胖，從而現(xiàn)在是以瘦為美得時代，那么減肥就成為了時尚，那喜歡吃陳村粉的就疑惑了，這陳村粉吃了會發(fā)胖嗎?
陳村粉產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)，跟老牌的小食沙河粉相比，陳村粉屬后起之秀。陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。北京一些外事單位曾派人乘飛機輾轉(zhuǎn)至陳村買粉宴請貴賓。
陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。此品是以陳村粉包海鮮肉后蒸制，裝盤后配以海鮮醬油，鮮美軟滑，造型獨特，名字雅致，確是妙品。又如“鮮茄子釀陳村粉”，茄子切成長條，過了油用水燙過，用成張的粉皮包著茄子、咸魚粒后層層卷起，蒸熟了短短地切成一截一截，上桌時澆上熟花生油，撒上蔥末，近乎透明的粉皮白得耀眼，又薄又滑又鮮，分外好吃。
陳村粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，南方生產(chǎn)大米所以在南方比較流行。大米內(nèi)含大量的蛋白性糊粉粒、脂肪、維生素酶，另外還有大量的鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂等微量元素，但是主要是淀粉。適量食用時很溫和的，不要過量就好了。天天吃陳村粉會發(fā)胖，問題很可能出現(xiàn)在煮米粉的湯或者涼拌米粉的配料上啊.
對于不同的人來說，不同的食物吃進去的反應肯定也是有所不同的，因為每個人身體素質(zhì)是不一樣的。所以很多人就特別羨慕那些吃多少都不會發(fā)胖的人，這些人的字典里就不會出現(xiàn)需要減肥的字樣。對于這些體質(zhì)的人來說吃陳村粉是肯定不會發(fā)胖的，但是對于左旋肉堿少的體質(zhì)來說，吃什么都還是會有脂肪生成的，所以不論吃什么食物適量是最重要的。
Ys630.com相關(guān)知識
中國上下五千年的歷史文化造就了我們很多寶貴的物質(zhì)文化與精神文化遺產(chǎn)。大家都知道我們國內(nèi)的很多有名物品與食品都是用地點或者地方名稱，有的還會用當?shù)氐拿说拿謥砻?，就比如說景德鎮(zhèn)陶瓷、蘇州刺繡、揚州炒飯、南京板鴨、湖南長沙臭豆腐等等，諸如此類的還有很多。
現(xiàn)在要說的陳村粉也是其中之一，它就是用這個村子的名字來命名的。說到粉，相信不少人在平時生活中也經(jīng)常有機會吃到，而且因為每家店的手法不同，所以味道也是截然不同的。但是說起陳村粉，吃過的人應該很少。下面就來介紹下陳村粉的做法。
陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，一天只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。陳村粉產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)，跟老牌的小食沙河粉相比，陳村粉屬后起之秀。陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。北京一些外事單位曾派人乘飛機輾轉(zhuǎn)至陳村買粉宴請貴賓。
炒粉做法：
1、牛肉勾芡和菜心炒熟，裝碟;
2、少許油炒碎蛋花，裝碟;
3、熱油爆香蒜瓣、姜絲、蔥頭(辣椒)，下粉，翻炒至鍋底稍有鍋巴，加前兩項的配料、醬油，翻炒勻稱即可。
陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。 陳村粉最適合的做法是清蒸，用佐料拌勻，上籠蒸五分鐘就行了，上桌沾辣椒醬吃。蒸好後的陳村粉，帶著一層油光，吃起來有著出奇的勁道。 最傳統(tǒng)的方法是豆豉排骨蒸粉。將排骨切得極小，用淀粉和豆豉調(diào)好味象個帽子般地蓋在粉上，蒸得肉汁從高處向低處橫流，潔白的粉和暗紅的汁交錯著，香氣冉冉。
陳村粉入口十分嫩滑，吃起來還富含嚼勁，有時候還有彈牙的感覺，總之是非常好吃的。諸如陳村粉之類的中華聞名小吃還有很多很多種，只有通過大家的代代傳承，才能保護好這份物質(zhì)文化遺產(chǎn)，才能讓我們的子子孫孫都能吃到陳村粉。
民以食為天，因此民間總是能夠不斷地創(chuàng)造出許許多多的美食。而米粉作為我們生活中一種美味的常見小吃，受到許多人的喜愛。但制作米粉尤其要講究方法，這樣才能更適合人們的口感，最好地滿足人們。其中，陳村粉的制作方法就十分的講究，因而長期受到人們的喜愛。
陳村粉是什么呢?這泛指的就是一種米粉。隨著該品牌的逐漸發(fā)展，您可以在許多超市或商場看到它，陳村過橋米線、陳村河粉等，這都是陳村粉的種類之一。那么，您是否有興趣了解更多關(guān)于陳村粉的信息呢?
陳村粉是中國廣東地區(qū)常見的食品。是一種用大米制成的米粉。
歷史
陳村粉相傳有兩個出處。一說指1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人制河粉的經(jīng)驗，創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，當?shù)厝朔Q之為「黃但粉」，外地人則以「陳村粉」名之。另一說指廣東番禺一條名為「陳村」的村落創(chuàng)造和流傳出來的一種麵食。
制法
制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘訣。例如新米要放半年才能用，制成的粉才別爽;洗米也有講究，要把米放在盆里狠搓十多分鐘，然后再泡，就連磨米的石磨都要選用特別的石料制作。
正宗的陳村粉由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，一天只能產(chǎn)粉幾百斤。
特點
陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。
食用方法
陳村粉的烹制方法有四十多種。傳統(tǒng)的方法是把粉切段，蒸熟后澆上用香油、醬油、酸姜絲、烤芝麻調(diào)成的佐料。
由此可見，陳村粉為了滿足更多消費者的需求，其制作米粉的過程是非常講究的，這是一道講究精細的程序，以至于生產(chǎn)出韌性十足，嫩滑的米粉。如果您不曾嘗試過陳村米粉，建議您需要一試，享受其中不同于普通米粉的美味。
粉是屬于面食中的一種，我們都知道吃面食可以幫助我們的胃進行好的消化。只有消化系統(tǒng)正常了身體才會健康。所以粉也是可以適當?shù)氖秤玫?。不過粉在現(xiàn)實生活種也是有很多品種的，例如酸辣粉，土豆粉，陳村粉等。這幾種粉當中就數(shù)陳村粉是以名字來命名的，所以它相對于其他的粉來說更有佳話。
陳村粉是一種非常少見的粉，因為順德那邊的特色小吃。稱之為特色那肯定擁有一段歷史意義?？墒顷惔宸圻€是屬于粉中的一種，所以它也是屬于面食類的食物，面食類的食物不論是熱量還是脂肪含量都比一般食物要高那么陳村粉的熱量是多少呢?
陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，一天只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。一盤陳村粉(456.0克，可食部分456.0克)，熱量1828大卡。
制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。由于制作精細，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。北京一些外事單位曾派人乘飛機輾轉(zhuǎn)至陳村買粉宴請貴賓。
陳村粉大部分創(chuàng)意菜式都是黃但記陳村粉世家外面吃不到的，如煎釀陳村粉和特色涼拌粉。煎釀陳村粉與潮州的粉果有點像，薄薄的陳村粉包裹叉燒粒、韭菜、香菇等餡料，煎成金黃，入口噴香。特色涼拌粉在天熱的時候吃最合適不過了。切成細細條狀的陳村粉，拌上叉燒粒、酸菜、酸子姜、小蔥和芝麻，清爽酸甜，十分開胃。
上面介紹了一盤陳村粉的熱量在1828大卡。由此可以看出陳村粉的熱量是很高的，身體是需要一定的熱量。如果食物超過了正常食物的熱量，我們食用了就會發(fā)胖。所以對于以下減肥的人來說還是少吃陳村粉。陳村粉品種還是很多的，所以如果去順德一定要吃其他品種的陳村粉。
陳村粉是一道已經(jīng)在中國有著將近百年歷史的一道美食了。它其實是由順德當?shù)厝搜芯砍龅囊环N米粉，這種米粉非常薄，吃在嘴里滑滑的，而且口味又非常美味。因此在當?shù)亓鱾鏖_來。如今陳村粉已經(jīng)在中國很多地區(qū)出現(xiàn)了它的身影。但是其口感卻并不是很正宗，這是因為陳村粉雖然好吃，但是其做法確實極為講究的。
因為做法講究所以時間上要費一些，因此所做出來的米粉的量也是有限的。所以想要一飽口福，就需要去當?shù)亓恕＝裉煸谶@里跟大家說一下陳村粉的吃法吧。
陳村粉大部分創(chuàng)意菜式都是黃但記陳村粉世家外面吃不到的，如煎釀陳村粉和特色涼拌粉。煎釀陳村粉與潮州的粉果有點像，薄薄的陳村粉包裹叉燒粒、韭菜、香菇等餡料，煎成金黃，入口噴香。特色涼拌粉在天熱的時候吃最合適不過了。切成細細條狀的陳村粉，拌上叉燒粒、酸菜、酸子姜、小蔥和芝麻，清爽酸甜，十分開胃。最有創(chuàng)意的是壽司陳村粉，壽司陳村粉是用整片粉和紫菜包著冰涼的鮮果，澆上一點日式八爪魚碎，冰爽清甜。一頓陳村粉宴價廉物美，來幾碟幾塊錢一份的粉，外加一碗2元錢的陳皮白粥，就吃得很爽了。
經(jīng)廚師潛心研究和酒店銳意創(chuàng)新，陳村粉這種小吃逐漸成為點心或佳肴。例如，創(chuàng)新菜“白玉藏珍寶”就傾倒了許多中外食客。此品是以陳村粉包海鮮肉后蒸制，裝盤后配以海鮮醬油，鮮美軟滑，造型獨特，名字雅致，確是妙品。又如“鮮茄子釀陳村粉”，茄子切成長條，過了油用水燙過，用成張的粉皮包著茄子、咸魚粒后層層卷起，蒸熟了短短地切成一截一截，上桌時澆上熟花生油，撒上蔥末，近乎透明的粉皮白得耀眼，又薄又滑又鮮，分外好吃。
陳村粉的吃法可以說還是很多的，由于它的獨特創(chuàng)新，吸引了一批又一批的食客慕名而來。沒有人不對它贊不絕口的。陳村粉的做法如今已經(jīng)傳給了第三代傳人了，每一代傳人的創(chuàng)新也見證了陳村粉的成長史。
常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛進行，很多人在吃一些食物的時候，都是不知道該如何選擇，這樣就需要對食物進行很好的了解，使得在吃的時候，對自身健康不會有任何的損害，而且也知道該如何制作，那蒸陳村粉的做法如何進行呢?
對蒸陳村粉的做法上并不是很難，但是很多人對它的制作步驟并不是很了解，制作步驟不了解，制作的時候，也是比較困難，下面就詳細的介紹下，它的制作流程。
蒸陳村粉的做法：
豉汁肉沫蒸陳村粉
材料：陳村粉半斤，肉末，豆豉，蒜蓉，白糖。
做法：
1.熱油鍋下豆豉和蒜蓉爆香
2.加入肉沫，蠔油
3.陳村粉本來是卷的，要攤開，方便入味
4.配料鋪在陳村粉上
5.大火蒸5分鐘
6.陳村粉變透明即可
7.撒些香菜，再拌一下，就可以開吃了
雞絲陳村粉
材料：陳村粉是一種廣東米粉，因產(chǎn)于順德陳村鎮(zhèn)而得此名。陳村粉和沙河粉的。
做法
烹制材料(三人份)
材料：陳村粉(350克)、雞柳(150克)、日本小青瓜(1根)、紅椒(半只)
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
醬汁：鹽(1/3湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、香油(1湯匙)、鎮(zhèn)江香醋(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(1/2杯)
調(diào)料：鹽(1/3湯匙)
1 燒開半鍋水，放入洗凈的雞柳，加蓋以中火煮10分鐘，撈起瀝干水攤涼。
2 將雞柳撕成細絲，置于大碗中;紅椒去蒂和籽，洗凈切成細絲。
3 往大碗內(nèi)，加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙香油、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉抓勻，腌制15分鐘。
4 小青瓜去頭尾洗凈，連皮切成細絲，加入1/3湯匙鹽抓勻，略腌5分鐘。
5 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙香油、2湯匙鎮(zhèn)江香醋、1/2湯匙白糖、1/3湯匙雞粉和1/2杯高湯，調(diào)勻成醬汁。
6 燒開鍋內(nèi)的水，放入陳村粉，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。
7 取出蒸好的陳村粉，依次鋪上雞絲、青瓜絲和紅椒絲，淋上醬汁拌勻，即可食用。
以上就是對蒸陳村粉的做法詳細介紹，它的制作方式也是比較多，不同食材搭配，在制作方式上，也是有著不同，而且在含有的營養(yǎng)元素也是有著區(qū)別的，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進行，制作步驟按照以上方法進行最佳。
有很多朋友雖然聽說過陳村粉，但是卻沒有吃過地地道道的陳村粉，這和陳村粉每日的產(chǎn)量有非常的關(guān)系，而且即便是它能夠生產(chǎn)出人們?nèi)粘Ｐ枨笏枰年惔宸?，不是本地特色的烹飪方法，您也是吃不到地道的陳村粉的。不過要說起陳村粉的口感，確實是要比一般的粉要好吃很多。
不過要說起陳村粉的營養(yǎng)價值，因為它的制作原料和其他的粉制作原料相同，都是使用的淀粉，所以它的營養(yǎng)價值并沒有什么特別之處，不過因為陳村粉可以和不同的食物進行搭配，這讓陳村粉的營養(yǎng)價值更勝一籌。
陳村粉產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)，跟老牌的小食沙河粉相比，陳村粉屬后起之秀，只有70多年的歷史。陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人的經(jīng)驗，經(jīng)過精心改進，創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當?shù)厝朔Q之為“黃但粉”、“粉旦(但)”。外地人則以“陳村粉”名之。
陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。
營養(yǎng)價值: 陳村粉配搭其他材料如叉燒、排骨等肉類更能顯示它的特點，而且搭配好的話也能補充營養(yǎng)物質(zhì)。
對于陳村粉的營養(yǎng)價值以及它的特色，本文已經(jīng)為您做出了詳細的介紹，另外如果是您吃到正宗的陳村粉的話，可以多購買一些放入冰箱，只需要在吃的時候從冰箱里面取出來即可，它的保存方法是比較簡單的，這一點是它的優(yōu)勢所在。
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