火腿心頭怎么燉
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“火腿心頭怎么燉”，僅供您在養(yǎng)生參考。
火腿心頭也是常見的肉類的一種了，這一肉類也是很多人都喜歡吃的吧，火腿肉應該是大家都愛的，特別是小孩子都是愛吃各種各樣的火腿肉吧，今天我們給大家介紹的是一種火腿心頭肉，一般的人都是適合食用的，而且它的味道也是特別好的，下面我們就來看看火腿心頭怎么燉。
火腿心頭怎么燉很多人都想了解，想了解它的一些做法，火腿心頭肉的作用是很多的，能夠很好的健脾開胃，特別是在南方很多的地方，它是病后很多人的開胃食品，下面我們來看看它怎么做好吃。
食材名稱: 火腿心頭
別名: 火腿心肉
類別: 肉類
功效與作用: 高血壓患者少食火腿心頭。
火腿心頭
適宜人群: 一般人群均可食用火腿心頭。
禁忌人群: 高血壓患者少食火腿心頭。
腿食療作用
火腿肉性溫，味甘咸;
具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術后的輔助食品。
火腿肉松蛋卷
材料
雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁(也就是把火腿給切成一小塊一小塊的)，肉松
做法
1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。
2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心卷起。
4、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可裝盤上桌啦~
火腿西多士
材料
全麥面包片6片，火腿片6片，芝士片3片，雞蛋2個，黃油，牛奶
做法
1、準備好所有原料。
2、將一片面包片墊底，依次擺放火腿片和芝士片。
3、再擺放一片火腿，上面蓋上面包片。
4、整理好后，將四條硬邊切去。
5、將雞蛋打散，再加入適量的牛奶攪拌均勻，備用。
6、鍋燒熱， 加入適量黃油至融化。
7、將組合的面包放入蛋液中，使得表面均勻地裹滿蛋液。
8、將裹了蛋液的面包放入鍋中。
9、小火慢煎，待一面金黃后翻面。
10、面包煎至兩面金黃后，拿出放在紙巾上吸下油，再沿著對角線切開，擺放在盤中，可以配上上一杯牛奶。
小訣竅
1、我選用了全麥面包片，這樣更健康;夾層采用了火腿--芝士--火腿方式，當然可以按各人口味另外添加。
2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以采用全蛋液;裹蛋液時速度要快點，免得面包吸收過多的蛋液會太軟。
3、選用黃油煎出來的西多士香一些;如果沒有，可以用普通的油代替;注意煎時要小火， 火大了容易糊。
4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我則選用了牛奶。
火腿心頭肉平時大家應該都會吃到，而且它的食用方法是很簡單的，可以直接吃，也可以用來炒著吃，也可以做成三明治，搭配牛奶就是很有營養(yǎng)的早餐了，現(xiàn)在的人應該都沒有多少時間去吃早餐，這樣的早餐一定是既省時間又有營養(yǎng)的。
擴展閱讀
痛風病人現(xiàn)在已經(jīng)越來越注重自己的飲食健康，因為患上痛風之后，各類病痛都會因為各種病原而折磨著痛風病人，所以痛風病人的飲食就變得尤為重要，火腿，是不是痛風患者可以吃的食物?；鹜鹊拿牢?，確實是讓很多痛風患者都蠢蠢欲動，因為之前有吃火腿的習慣，所以一時間痛風患者可能很難改掉。
痛風病人可以吃火腿心頭嗎?這是不少愛吃火腿而又患有痛風疾病人群的疑問。火腿心頭雖然十分美味。但是具體是否適合痛風患者，我們要從科學的角度上去看。
如果說是痛風病人的話，那么火腿腸也應該少吃的，因為它也是屬于動物制品的食物的，里面含有的核酸還是比較高的，容易代謝成尿酸的，你需要注意多吃蔬菜水果，多喝水，多運動，這樣才能降低尿酸的，食治療應避免進食含高嘌呤飲食.動物內(nèi)臟,骨髓,海味等含嘌呤最豐富。
因為各類海鮮和火腿心頭都會富含有較高的脂肪，和高嘌呤。所以痛風患者盡可能的還是避免去過多的食用這些食物，應該要注重以比較清淡的食物去進行食用。
談到火腿我們不僅會想到其味道鮮美，還有想到的就是很著名的金華火腿?；鹜炔捎锰厥夤に囯缰?，味道特別特別好吃，在日常生活中，火腿是用來點綴的配菜，做法也特別單一。火腿其實用來燉也特別好吃，接下累給大家介紹幾種火腿的燉法，讓我們在家也能吃到平時在酒店才能吃飯的美食。
火腿燉什么的做法:
一、紅蔥油卷心菜燜金華火腿糙米飯
材料
紅蔥頭，金華火腿，酒，米，油，卷心菜，鹽
做法
1、紅蔥頭切碎放進油里炸到金黃隔油備用(我的有點過，但是也沒那么黑啦，圖片有點失真)，金華火腿切片加花雕酒蒸10分鐘。
2、糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干凈(我還加了紅米)。
3、加入適量炸紅蔥頭的油，拌勻。
4、加入一半紅蔥頭碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮飯的量加，然后煮熟米飯。
5、卷心菜切絲，加鹽清炒。
6、米飯蒸熟，電飯煲跳起之后，加入卷心菜一起燜15分鐘，拌勻撒上少許紅蔥頭即可。
小訣竅
自己覺得不夠味的話加少許醬油或者雞粉和飯一起燜
二、金華火腿炒蒜苗
材料
金華火腿 1塊(約250公克),蒜 3瓣,辣椒 1根,蒜苗 2根
做法
1、金華火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切備用。
2、取鍋川燙金華火腿后撈起。
3、另取鍋爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少許水略炒即可。
三、火腿可頌
材料
中筋面粉200克.奶粉12克.白糖30克.酵母5克.鹽3克.玉米油20克.全蛋40克.水55克.裹入黃油85克.表面裝飾：小號火腿腸10根.馬蘇里拉芝士碎.自制沙拉醬適量.香蔥少許
做法
1、先將面團所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面團，壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鐘。
2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上搟成正方形.再放冰箱冷藏(30度的氣溫黃油很容易化)。
3、再將面團取出搟成大正方形.放入黃油將面團的四角折上來捏緊接囗搟成長方形，進行第-次三折后放冰箱冷凍20分鐘。
4、一共進行三次三折.毎次三折后都要冷凍20分鐘后再搟開，最后搟成0.4cm厚的面片.切成長14cm寬5.5cm的長條形放溫暖濕潤處發(fā)酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面團中間按出凹槽.放上火腿腸撒芝士.擠沙拉醬再撒少許香蔥，放入預熱好190度烤箱.中層20分鐘即可。
四、火腿壽司
材料
壽司簾，壽司紫菜，色拉醬，方腿，大米，糯米，白醋
做法
1、大米和糯米按照比例3:1燒好米飯，燒好后灑一點白醋拌勻，放涼待用(熱的比較粘手切的時候容易變形所以涼后比較好);方腿切條待用。
2、壽司簾上放一片壽司紫菜，均勻鋪滿放涼的米飯，四面要留一點空隙，米飯不要鋪太厚防止卷的時候米飯會壓出來。
3、在米飯中間放上一條方腿，方腿切得比較細的話可以多放幾條。
4、順勢卷起壽司簾，卷起后固定一會再打開，切片放盤，最后在壽司表面涂上色拉醬。
火腿燉肘子的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21將豬肘清洗干凈，焯透后加入少許料酒，放入蔥姜煮熟，脫骨，將肘肉切片
3.香菇洗凈發(fā)好，冬筍洗凈，切片，火腿切片備用
4.將香菇去蒂，把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及肘片一層層碼號
5.將燉肘子的湯晾涼后去浮油，過濾后倒到深盤中，沒過碼好的食材
6.大火蒸20分鐘，轉中火，將食材蒸至酥爛
7.將湯汁潷出
8.放到鍋中調(diào)味，加雞精、香油和彩椒及胡蘿卜碎丁，勾薄芡
9.將調(diào)好的湯汁重新澆到蒸好的食材上即可
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下火腿燉肘子
甲魚的營養(yǎng)非常的豐富，我們一般除了會用它來煲各式各樣的湯以外，也可以是紅燒的，吃法還有很多種，還有火腿也并不陌生的一種食材了，所以甲魚燉火腿我們就更不覺得陌生了，因為它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)非常的好，一聽到甲魚燉火腿是不是就會覺得心里面都是暖暖的。下面我們一起來學習一下一道菜吧。
制作方法：
1、將甲魚頭引出齊甲蓋處頸部宰殺，流盡血水，放在80℃熱水中浸燙，剝?nèi)テつ?，用刀沿甲殼四周劃開，掀掉甲蓋，去內(nèi)臟(留下甲魚蛋)、腳爪和尾，洗凈，剁成3.3厘米長、2厘米寬的條塊放入滾水鍋內(nèi)，煮至水再滾時撈出，再清洗一次。
2、選用肥瘦相連的火腿切成4大塊?；鹜裙窍磧魹V干。
3、取砂鍋一只，先整齊地擺入甲魚塊，然后將火腿、蔥(打結)、姜(拍松)和火腿骨圍在甲魚四周，加入清湯和紹酒。蓋好蓋，用大火煮滾撇去浮沫，放冰糖，改用小火燉1小時左右，去蔥、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回鍋中，淋上香油，灑上胡椒粉即可。
溫馨提示：1、甲魚具有凈血作用,經(jīng)常食用可以降低膽固醇,對高血壓、冠心病患者非常有益。同時甲魚還能補勞傷、壯陽氣,對肺結核、貧血、體質(zhì)虛弱等癥也有一定的輔助治療。
2、用火腿骨代替豬棒骨熬湯,味道會更加醇厚。
在做火腿燉甲魚的時候我們還可以根據(jù)自己的喜愛添加些食材，比如說你可以放點枸杞在湯里面，絕對的色香味俱全，甲魚雖說對身體很好，但是也不是所有的人都適合食用的，比如說孕婦，最好要避免食用，以及中老年人伴有失眠的患者最好不要食用。
火腿和豆腐都是日常生活中深受人們喜愛的食物，不僅美味可口而且營養(yǎng)非常豐富。火腿燉豆腐這道菜就很好地發(fā)揮了二者的營養(yǎng)價值，而且它的做法非常簡單而且易學，人們還可以根據(jù)自身的口味偏好加入香菇等食材，做出來的菜會更加美味。想學的朋友們可以試一試。
一、原料
老豆腐（北豆腐）1盒約400克、金華火腿約200克（或者其他火腿、臘肉、臘腸均可）、香蔥適量。
二、火腿燉豆腐做法
1、將火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。
2、豆腐切成約0.5厘米厚片待用。
3、將豆腐和火腿片間隔放在料理盒中，再放上一根香蔥，蓋上料理盒蓋子。
4、烤箱預熱180度，將料理盒放入烤箱中層，上下火烤40分鐘左右即可，取出去掉香蔥，另取新鮮的香蔥切末，撒上即可，直接吃，或者蘸調(diào)料吃都可以。不用烤箱用微波爐也可以，不過具體時間火力我還沒驗證過。
三、香菇火腿燉豆腐
用料
豆腐 1塊
方腿 半個
香菇 4-5個
油 適量
蒜泥 適量
味極鮮醬油 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
做法步驟
1、香菇火腿切片備用
2、豆腐切塊
3、蒜頭蔥花切碎備用
4、鍋內(nèi)放入少許油，下蒜末，蔥花
5、把香菇火腿先下鍋翻炒
6、分別加入少許的豆瓣醬，味極鮮醬油，雞精，我沒有放鹽，因為豆瓣醬和醬油都是咸的
7、然后放入豆腐輕輕的翻炒，再加入適量的水
8、弄一些玉米定粉兌點水
9、倒入鍋里輕輕翻炒，起勾芡的作用，這樣湯就會變的濃稠
四、注意事項
1、豆腐不怕久燉，越燉越有滋味，所以適合慢慢烹煮，這樣火腿的滋味才能充分融進豆腐中，如果沒有料理盒，用塔吉鍋、砂鍋或者其他可無水烹飪的容器均可，豆腐中有足夠的水分，無需再加水。
2、不用烤箱用微波爐也可以，不過具體時間火力我還沒驗證過。
3、火腿是腌肉，已經(jīng)有一定的咸度，所以不用放鹽，可以根據(jù)口味制作一些調(diào)料蘸豆腐吃，我喜歡用醬油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、蔥末等調(diào)成蘸水蘸豆腐吃。
市面上賣的火腿大多是切好了的，如果是一整支火腿怎么切_火腿怎么切丁呢?整支火腿如果自己家食用的話是比較難處理的，大家可以讓商家把火腿據(jù)成比較合適的大小，方便人們回家處理就可以。下面給大家說一下火腿的切法以及相克的食物有哪些，大家可以來了解一下。
一、火腿怎么切
1、此時以鋸代刀就比較方便了，用鋼鋸1把，將火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用鋸，按需要的大小段，約1分鐘便可鋸下一段，且斷面平整。
2、為了省事，可以切下巴掌大一塊集中處理：先將火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉雜質(zhì)后再上鍋蒸，蒸完后再將火腿切片，此時切片已經(jīng)很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比較咸，每次千萬不要多放，最好切薄片?；鹜绕蠖嘤脕盱覝驘醪?，一鍋白菜放一兩片提味即可，多了味就惡了。
二、火腿不能和什么一起吃
1、火腿+百合/菊花/烏梅：火腿和百合、菊花或者烏梅搭配一起食用的話，會容易引起食用者中毒，傷害食用者的身體健康。
2、火腿+菱角：火腿和菱角雖然都是富有營養(yǎng)的食物，但是兩者一起吃容易引起腹痛等癥狀，直接傷害人體健康。
3、火腿+甘草：甘草是我們治療感冒咳嗽時常用的一種成分，但是如果將其和火腿一起食用的話，則會對腸胃有影響，腸胃不好的人尤其需要注意。
4、火腿+鯽魚：鯽魚搭配上火腿不僅起不到很好的滋補效果，而且極易導致氣滯，不利于提升身體體質(zhì)，不建議將兩者搭配食用。
5、火腿+田螺：生活中，大家在吃火腿的時候，最好是不要再吃田螺了。兩者一起食用的話，會傷害我們的腸胃，而且還會導致我們出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象。
6、火腿+杏仁：火腿和杏仁一起食用的話，會導致腹痛等癥狀，對我們?nèi)梭w的傷害是非常大的，大家要格外的注意了。
7、火腿+鵪鶉：在吃火腿的時候，不要吃鵪鶉肉，否則容易使面色發(fā)黑，影響人的精神風貌。
8、火腿+香菜：火腿和香菜搭配在一起吃，會耗氣且傷身，非常不適合，一定要牢記了。
火腿，是我國比較出名的一種食物。一般腌制火腿的地區(qū)，多以南方為主，因為南方的天氣，才能讓食物進行自然發(fā)酵。那么，大家知道火腿怎么腌制嗎？如果沒有接觸過這方面的知識，大家是不知道制作方法的。當然，火腿的制作并不復雜，復雜的是如何控制火腿的發(fā)酵程度。
火腿的制作經(jīng)歷八十幾道工序。可以講一下簡明流程：鮮豬腿驗收、修割腿坯、腌制（腌制間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，亞硝酸鈉用量≤0.3‰）（共六次）、浸腿、洗腿（蓋印、第一次、第二次）、曬腿、整形（若干次）、發(fā)酵保管（溫度≤35℃；相對濕度70%~82%，發(fā)酵間）（修干刀、蟲害檢查）、落架分級、堆疊（翻堆擦油）、成品。
烹調(diào)竅門
1.火腿肉是堅硬的干制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低咸度；
整只火腿用刀切開很不容易，若以鋸代刀，便可獲得理想效果。
保存
火腿經(jīng)過腌制而成后，需妥善儲藏才不致變質(zhì)。已浸發(fā)或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。
未經(jīng)浸發(fā)過的火腿，因含大量的脂肪，雖經(jīng)腌制，仍容易發(fā)霉和招蟲蟻，特別是在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼干爽通風和陽光無法直射的地方；若蟲卵滋生，必須迅速設法消滅，以免蔓延。
注意：火腿制作過程中大量使用氯化鈉（食鹽）和亞硝酸鈉（工業(yè)用鹽），長期攝入過多鹽分會導致高血壓和動脈硬化，亞硝酸鹽食用過量會造成食物中毒，所以大量長期食用火腿對人體健康有害，不應該將其作為蛋白質(zhì)的主要來源。
火腿存放時，應在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內(nèi)，上蓋咸干菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。
火腿是需要小心保存的一種食品，但有些人不認真對待，導致火腿變質(zhì)很快，其實是很可惜的。通常，在吃火腿的時候，刀子切過的地方，要用保鮮膜封好，下次吃的時候，將切口處的肉切除掉。每次切斷想要吃的部分時，記得用塑料包裝貼上刀。這樣就可以放很長時間。
火腿怎么保存
火腿的保存方法：整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經(jīng)常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害。火腿斬割后，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風后產(chǎn)生哈喇味。正常溫度20℃，保存期為
6個月。
火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或松散。
(-)冰箱儲存有講究：一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18攝氏度，冷藏室下面的抽屜內(nèi)溫度最高，為7度，而冷藏室的溫度在1-7度之間。
擱置一天再放入冰箱的：白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等適宜在0度保存。
不宜在冰箱久存的：含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由于含水量較多，這些果蔬長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。
室溫保存：香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲藏溫度是13-15度，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或松散。巧克力冷藏后表面容易結白霜，從而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱中保存，否則會導致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象。
火腿宜和什么一起吃
火腿+山楂/大蒜：在吃火腿的時候，如果搭配上山楂或者大蒜一起吃的話，能夠提高人體對火腿中蛋白質(zhì)的利用率，增進營養(yǎng)元素的吸收。
火腿+冬瓜：冬瓜中的某些成分可以幫助火腿中的蛋白質(zhì)分解成易被我們?nèi)梭w吸收的更小的成分，從而有助于其中的營養(yǎng)成分更好的被人體吸收。
火腿+白菜/紫菜：火腿搭配蔬菜是不錯的選擇，尤其是和白菜、紫菜等一起搭配，可以很好的起到滋陰潤燥的效果，很適合女性食用。
火腿+蘑菇：火腿和蘑菇是一種比較常見的搭配，這樣可以益氣補脾，潤燥化痰，大家可以試試這樣的搭配吃法。
火腿+絲瓜：夏季絲瓜大量上市的時候，不妨可以試試買些絲瓜和火腿一起燒著吃，這樣可以使得其中的營養(yǎng)更均衡，起到不錯的保健效果。
火腿+海藻：海藻本身是一種比較有營養(yǎng)的食物，和火腿搭配一起食用的話，可以起到清熱解毒的作用，利于人體排毒。
火腿+茄子：大家在煮茄子的時候，可以試試放一些火腿里面一起煮，有助于提高抗病力，加強身體基礎素質(zhì)，適合身體虛弱的人群食用。
火腿+南瓜：南瓜本身降糖效果不錯，如果和火腿搭配一起吃的話，降血糖的效果更為顯著，非常適合血糖高者食用。
火腿中很有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量食用能增強人體免疫力，是一種不可多得的好食材。生活中火腿的吃法有很多，常見的有雞蛋火腿炒飯、青椒炒火腿、西芹火腿粥、雞蛋火腿灌餅、火腿玉米黃瓜丁、火腿豆腐等都是不錯的選擇。
一、雞蛋火腿炒飯
將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。
炒鍋內(nèi)放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。
加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。
最后加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。
也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
二、青椒炒火腿
青椒去蒂洗干凈。
青椒斜到切成段備用。
火腿肉切成薄皮。
鍋燒熱后放入適量的油。
將火腿肉片入鍋翻炒。
慢慢地，火腿肉片就變色了。
放入切好的青椒。
繼續(xù)中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
出鍋裝盤即可享用。
三、西芹火腿粥。
首先把糯米洗凈。
鍋里放足量水，把米倒入鍋中。
大火燒開。
轉小火煮25分鐘。
芹菜洗凈，切成碎末
火腿切成小丁。
把火腿丁放入鍋中攪勻。
中火燒開。
把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻即可。
四、雞蛋火腿灌餅。
首先把煎鍋燒熱，放入酥餅。
酥餅受熱后會自動鼓起，用筷子捅個洞，雞蛋打入。
煎至兩面金黃。
煎好的餅上抹上辣醬。
放上生菜葉、火腿腸卷起即可。
五、火腿玉米黃瓜丁。
黃瓜與火腿腸切成?。皇[、姜、蒜切成末。
鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
放玉米粒翻炒一兩分鐘。
再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。
加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋。
六、火腿豆腐
首先將豆腐切長、寬、厚約1厘米的塊，火腿煮熟后切丁，生姜切片。
菜油燒熟，先下生姜片略炒，加熟火腿丁、料酒炒香。
添鮮湯燒開后下豆腐，鮮湯收干前放味精，勾芡，菜成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《火腿心頭怎么燉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdunpin/">養(yǎng)生燉品”專題。
