魚餅生吃的做法
春季養(yǎng)生吃什么魚。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“魚餅生吃的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
魚餅是一種廣受到老人和孩子們都十分喜愛的食物。魚餅中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)很多，不少人都喜歡吃魚餅，那么魚餅究竟是否可以生吃還是一定要煮熟了才能吃呢，這當中也是有很多講究的。魚餅有一些人喜歡直接就進行生吃，但是對于小孩子來說，是不敢直接蘸醬后進行食用的，怕影響腸胃。
魚餅生吃是不太建議的一種吃法，因為雖然說魚餅中的魚肉前期是已經(jīng)加工了熟魚肉，但是大部分人生吃魚餅還是會有不適宜的情況，魚餅的做法可以按照以下：
1.褐色口蘑洗凈，切厚片
2.韓式魚餅切小條
3.百頁豆腐切小條
4.蔥切小段
5.熱油鍋，把蔥白爆香
6.放入口蘑炒一會
7.放入魚餅和百頁豆腐炒勻，撒少許的水燜煮2分鐘
8.最后放蔥段，鹽，糖和雞精調(diào)味，炒勻即可
平常吃魚餅還可以直接將魚餅放進鍋里進行煎炸，之后就可以進行食用，魚餅中富含的各種維生素和微量元素對于人體健康十分有益，平?？梢灾v魚餅作為一道餐桌上的家常菜。
擴展閱讀
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹溫州魚餅，自己學習做一下吧。
2.21從魚的脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺，將純魚肉刮出。（去魚頭魚皮）
3.刮出來的魚肉吸干水份，剁成魚茸,加入所有的輔料拌勻，帶上乳膠手套，用手抓拌揉搓魚肉8-10分鐘至有粘手韌勁為止。
4.最后揉捏成很柔韌的魚肉泥。
5.在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
6.取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝干多余的油，切片裝盤。
7.食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養(yǎng)豐富；剔除了魚骨刺后，吃起來更Q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
看了以上小編為您介紹的這道溫州魚餅的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下魚餅湯的做法，好好學習一下
2.21取下魚背上的肉
3.1放入雞蛋、生粉、鹽巴（250克魚肉放一勺生粉、兩個雞蛋、半勺鹽巴）；攪勻，直至取少許魚泥放入水中呈懸浮狀（不接觸底面即可）。攪拌這一步很重要，因為直接影響魚餅的質(zhì)感。
4.2切成片狀，放入攪拌機（我用的是料理機）中打成泥狀盛起。
5.取一碗冷水、一把瓷勺子。手抓魚泥呈握拳狀，魚泥從食指、拇指中凸出呈丸子狀，瓷勺子沾水后挖出凸出來的魚泥放入油鍋中（油7分熱，中火）
6.隨著魚泥變形為球狀，不斷翻滾，炸至淡黃撈起。待炸好的淡黃色魚餅由球狀變成餅狀，再放入油鍋中炸，炸至金黃撈起。
7.經(jīng)過2遍油炸后的魚餅，內(nèi)含湯量會增加，口感更好。第2遍重新油炸這一步也很重要。
8.由第4步還可做魚丸子。手法跟炸魚餅一樣，只是油鍋換成溫水鍋。待魚丸子煮至漂浮在水面，即可撈起。
9.取適量蒜葉、蒜梗、姜絲、腌制辣椒絲，爆炒魚丸子，裝盤。加入辣椒的魚丸子夠味又不失魚鮮味。
10.取適量香菇、瘦肉、蔥；用炒鍋稍煸炒香菇后放入水、魚餅；水開后放入瘦肉，待瘦肉煮至7分熟后放入鹽巴、食用油、蔥花盛起。盛起的湯的溫度足夠讓瘦肉全熟，這樣肉質(zhì)更嫩。
11.骨頭＋魚餅＋大白菜煲的湯味道也贊。
12.剩余的魚餅、魚丸子用保鮮袋裝好放入冰箱冰凍，2月內(nèi)食完。（為了健康，冰凍的食物還是不要超過一個月）
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了魚餅湯的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
魚泡餅其實是東北比較特色的農(nóng)家菜，，在它們的飲食當中，魚頭泡餅可以說是比較常見的一種菜肴，可能很多人會覺得奇怪，食物還有餅干的搭配，無法想像的出來是什么樣的味道?但是魚泡餅卻被越來越多的人所熟知，那么你知道怎么樣制作魚泡餅吧!現(xiàn)在就去了解一下它的做法吧!
其實很多時候都是一樣的，不是因為它用了多么昂貴的食材，而是它懂得在整個烹飪的過程當中，掌握了烹飪的精髓所在，而制作出來的味道更是絕倫，所以這樣的時候才更容易被人接受，魚泡餅就是其中的一種。
五花肉80g 家常餅500g
輔料
大蔥適量姜適量 大蒜適量干紅辣椒適量 豆瓣醬2湯匙花椒1勺 八角2粒
料酒適量 胡椒粉適量 鹽適量糖適量 醬油適量 雞精適量 醋適量香菜適量
1.將魚頭洗凈，從下顎分成相連的兩片，加少量蔥姜及料酒、胡椒粉腌制20分鐘;五花肉切片;郫縣豆瓣醬剁細
2.炒鍋燒熱后加少量油，將魚頭兩面稍煎一下盛出
3.炒鍋內(nèi)加油，把切好的五花肉片放入煸炒至變色
4.加入蔥姜蒜干辣椒一起炒出香味后撥到一邊
5.下入郫縣豆瓣醬炒香，
6.炒出紅油后加入足量的水或高湯
7.放入煎過的魚頭，大火燒開，加入料酒和少許糖提
8.待湯汁變白后，小火燉煮約20分鐘，加入雞精即可起鍋裝盤，撒上香菜段
9.家常餅切成塊狀，可圍于盤邊，也可以單獨裝盤一起上桌蘸食
雖然說魚泡餅本身屬于一種地方的特色家常菜，但是現(xiàn)在隨著南北文化的差異在逐漸的縮短，這已經(jīng)不是什么樣的大問題，只要我們學會烹飪和制作的技巧，那么不管在什么樣的地方，都可以自己動手制作美味的食物。
在日本,那里的人喜歡生吃一些東西比如人們常常聽說的生魚片,大概是為了保持食物的營養(yǎng)不被流失而這么做,也是一些食物本來含有的營養(yǎng)成分很高,但是一旦經(jīng)過高溫的煮沸之后許多的營養(yǎng)都會流失掉,我們所吃下去供身體吸收的營養(yǎng)成分就變的很少.尤其是對于一些青菜來講,有時候生吃反而會更好些.
魚板魚就是日本用魚來做成的一種食品,這種魚板魚是不能生吃的它和日本所謂的生魚片可不是一樣的意思,一定要經(jīng)過煮熟后才能食用.魚板魚的做法也有很多種,下面就給大家介紹一種簡單易做的方法.
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品,所使用的魚是白身魚,即魚肉為白色的魚種,有別于魚肉為紅色的赤身魚.將魚肉搗碎磨成糊狀后,置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型,然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板.目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費量都是日本...
青椒魚板的做法
將青椒切小塊,魚板對半切開,蒜剁成米,熱鍋倒油,放蒜米,倒入青椒翻炒,接著倒入魚板一起翻炒.接著放入鹽翻炒下,在加入少許水和耗油,蓋上鍋蓋,大約兩分鐘左右青椒斷生,大火收汁,即可出鍋
魚板炒年糕
洋蔥、卷心菜、魚板、年糕切好備用
少許油將洋蔥炒香、加水、然后將其他倒入鍋中
水半開的時候倒入辣醬、攪拌、直到水沒有、變粘稠
芥辣墨魚板
主料
墨魚肉 沙拉輔料 海鮮汁 介辣糕 粽葉 鹽 味精
步驟
墨魚板肉,裹上雞蛋,仔裹上面包康,備用.
沙拉加介辣調(diào)制好,粽葉墊底.油溫四成熱炸熟擺盤,擠上沙拉
但凡是魚就都有很高的營養(yǎng)價值,不管是何種類的魚,只是營養(yǎng)多少的問題而已.魚不僅可以直接的用來煮熟還可以做成很多類型的食品,比如魚罐頭,魚干等等.另外魚的蛋也是一道營養(yǎng)豐富的佳肴,所謂的魚子醬就是用魚的蛋來制作而成的,其營養(yǎng)不言而喻.
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于燜魚泡餅這道菜的做法。
2.準備蔬菜，蘑菇洗凈焯水。
3.準備蔬菜，白菜洗凈。
4.魚加入白酒、料酒腌制。
5.拍面粉雙面煎。
6.煎好的魚，乘出備用。
7.鍋底留油，炒香蔥蒜。
8.加花椒、醬油，添水燒開，放入魚燉。
9.雞蛋在碗中打散。
10.雞蛋蔥花和面。
11.表面撒芝蔴，烙成蔥花餅。
12.乘出烙好的油餅。
13.烙好的餅切成小快。
14.將燉好的魚乘出，鍋內(nèi)留魚湯，放入蔬菜。
15.將煮好的蔬菜撈出，放入盤中。
16.加入蔥花。
17.放入切好的餅。
18.倒入魚湯，成功！
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了燜魚泡餅做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚餅生吃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengchishenmeyu/">春季養(yǎng)生吃什么魚”專題。
