如何做香辣雞翅
如何做養(yǎng)生粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“如何做香辣雞翅”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
平時在生活當中，可能很多人對香辣雞翅情有獨鐘，尤其是在麥當勞肯德基的時候，更是人們爭相購買的，香辣雞翅的口味酥脆，對于小孩子來說，是一個很大的誘惑，而自己做的香辣雞翅還有肯德基做的是有區(qū)別的，因為肯德基制作的材料，很多時候并不利于我們的身體健康。
雖然說香辣雞翅的口吻讓很多人所喜愛，但實際上香辣雞翅卻并不利于我們的養(yǎng)生保健，因為因為香辣雞翅的制作，添加了很多的成分，尤其是對于小孩子來說，并不利于他們的身體健康，所以家長也要起到監(jiān)督的作用。
材用料：
雞翅12根 相克食物 藕1節(jié) 相克食物,年糕2塊 香芹1小把 花椒10粒 蔥1節(jié) 姜1塊 蒜5瓣 糖半湯匙 鹽 香油麻辣清油火鍋底料半袋 蠔油1湯匙 黃酒
1，雞翅洗凈，加入蠔油、黃酒、花椒、姜片。
2.用手揉抓勻腌15分鐘。
3.藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段。
4.鍋內(nèi)油熱后，碼入雞翅煎一兩分鐘至皮收緊。
5.加入蔥、蒜、海底撈麻辣清油火鍋底料，翻炒均勻。
6.加入藕片、年糕段、糖、炒勻。
7.將之前腌雞翅的料加入一小碗水，倒入鍋中至沒過所有食材。
8.中火燜燒至鍋內(nèi)湯汁收濃稠，加入芹菜段。加入花生醬翻炒至勻，用適量鹽調(diào)味，臨出鍋前淋上少許香油即可。
在中國，家長們主要怕的是孩子不吃，所以如果孩子有自己想吃的東西的時候，家長們會義無反顧地為孩子們購買，從而忽略了孩子的身體健康，因為很多的食物雖然美味，可是卻并不營養(yǎng)，很多的食物含有不利于人體健康的物質(zhì)。
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可樂雞翅是關(guān)于雞翅的一種常見做法，在我們的現(xiàn)實生活中那是普遍存在的。但是關(guān)于如何做可樂雞翅?這個問題，還是有相當一部分人是不知道的，這其中主要的人群就是那些學生以及那些公司的白領(lǐng)階層的人們;而對于那些家庭主婦或者年紀稍微大一點的人來說，可樂雞翅的做法還是比較熟悉的。
可樂雞翅，顧名思義，也就是指用可樂做出來的雞翅，可想而知做出來的雞翅一定是甜的。雞翅的做法有很多，而這可樂雞翅是眾多關(guān)于雞翅的做法當中比較受歡迎又比較獨特的一種做法，喜歡吃可樂雞翅的人還是比較多的。那么，下面就來說說可樂雞翅的幾種常見的做法。
做法一
材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒。做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可。
做法二
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
做法三
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤。偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
通過對于可樂雞翅三種不同的做法的立體介紹，我們大家應(yīng)該對如何做可樂雞翅這個問題已經(jīng)有了相當深刻的了解了。所以，在以后的平時生活中，大家要是再想吃可樂雞翅的時候，不妨挑選一下適合自己的做法，來學習一下，以便自己動手來做可樂雞翅。
香辣雞翅的做法有很多，會做的人也同樣是有很多的，但是也有不少人是不會做香辣雞翅的，所以對于這些人而言，也是有不少是想要學習做香辣雞翅的方法的。香辣雞翅可以說是我們?nèi)粘Ｉ罾锏囊环N常見的菜肴了吧，在很多地方我們都是可以看到這道香辣雞翅的，包括一些西式快餐店，還有一些國民飯店里面都是有的。
香辣雞翅的口味獨特，所以喜歡吃香辣雞翅的人是非常多的。香辣雞翅的做法是多種多樣的，所以不同的做法也決定了做出來的香辣雞翅的味道是不一樣的，這和做香辣雞翅的人也是有一定的關(guān)系的。那么，下面就來說說香辣雞翅的做法。
主料：雞翅中400g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒25g、花椒適量、生姜適量、大蒜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、淀粉適量
步驟
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
小貼士
1、炸制雞翅中時要小火，否則雞翅的邊緣容易炸糊，變黑。
2、雞翅經(jīng)過炸制再炒制，色澤金黃更能勾引人的食欲。
營養(yǎng)價值：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
上面介紹的一種香辣雞翅的做法，是比較常見的香辣雞翅的做法。當然現(xiàn)實中關(guān)于香辣雞翅的做法還有很多很多，其中有不少做法是大部分人都沒有吃過的。香辣雞翅富含豐富的膠原蛋白，所以，香辣雞翅對于美容養(yǎng)顏方面也是存在著一定的功效的，所以女孩子平時可以經(jīng)常吃點香辣雞翅的。
香辣盆盆蝦屬于川菜當中非常有名的一道菜，很多川菜館當中都有這道菜，許多人都喜歡吃香辣蝦的這種香味兒，約上幾個好友，一快到飯店大朵快頤，尤其是吃上一盆香辣蝦，想想就覺得幸福的冒泡，下面就讓小編給大家介紹一下香辣盆盆蝦的制作方法吧！
香辣盆盆蝦又稱水煮蝦、香辣蝦，是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。此菜香辣味。肉厚色鮮，香辣味美，川菜名品，萬人鐘愛。在很多川菜飯館都有這道菜，它的做法和水煮魚有點類似，但盆盆蝦的材料更鮮美，例如有竹筍、香菇等。把蝦用色拉油炸至金黃，方竹筍、香菇等飛水后待用。將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油等放入鍋中炒香，加入湯熬制，放入味精、白糖、醋等調(diào)好味，撈出殘渣。在調(diào)好的湯汁中放入蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段等主輔料，煮開后起鍋裝盆即可。
所需食材
食材一：白蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段、辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜等。
香辣盆盆蝦
食材二：青蝦250克、蔥姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青筍、生菜、麻辣燙火鍋料、鹽、生抽、糖、料酒、雞湯。
方法
香辣盆盆蝦1、青蝦去沙線處理干凈。用少量的鹽和料酒腌制15分鐘左右。不要太久，以免不鮮。
2、配菜提前準備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊。
3、熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
4、放入干辣椒，小火煸出香味。
5、放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯(lián)的。在放入蔥姜蒜炒香。
6、炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒。
7、下入青筍丁，倒入生抽、少量的糖，鹽調(diào)味，迅速翻炒均勻。
8、加入適量的雞湯，沒有可用熱水代替，適當略煮片刻，時間不用太長。
9、生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在中間，點綴香菜，撒上少許白芝麻即可。
菜品特色成品肉厚色鮮，香辣味美。
食用須知 營養(yǎng)成分白蝦肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)價值甚高，據(jù)科學分析，每100克食用蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等營養(yǎng)成份。
主要功效
蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認為有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
小貼士
1.蝦去蝦線的時候，可以用牙簽挑蝦尾的第二三段之間，很容易拉出。
2.香辣盆盆蝦不僅因為蝦的營養(yǎng)價值糕，對喜歡吃辣的朋友更是一道美餐。這道菜鮮，辣，油水比較重，所以要放些萵筍，西芹，豆芽這些粗纖維食品，以幫助我們清理腸胃。具體用什么蔬菜，可以根據(jù)自己喜好選擇。
烹飪小技巧
1、這道菜的蝦子先炸過，口感更香，而且可以更好地吸附麻辣湯汁，炸制和燒制的時間不用過久，防止蝦肉變老。
2、豆豉和郫縣豆瓣醬都有咸度，鹽要少放或不放。
3、湯汁不用收干，讓食材浸泡著麻辣湯汁會更美味。
上面就是有關(guān)香辣盆盆蝦的制作方法，其實整個過程并不太復(fù)雜，但需要注意的是，蝦一定要將蝦線去除，如果不去除的話，蝦的腥味會比較濃，另外，如果先將蝦炸一下，味道會更好，最為關(guān)鍵的是，一定要掌握好火候，如果火候太大的話，蝦容易變老。
很多喜歡看韓劇的朋友們一定特別想跑到韓國嘗一嘗韓國辣魚湯的美味之處，但是對于很多工作繁忙等原因并不能但韓國親自去嘗一嘗韓國的辣魚湯的朋友們你們接下來就有福利了，我整理出來了一些辣魚湯的做法，你可以足不出戶就可以品嘗到韓國美食。
一、做法一
主料：石斑魚1條、蛤蜊100克
輔料：黃豆芽200克、白蘿卜1/4個、辣椒(青2個)、洋蔥半個、茼蒿50克
調(diào)料：食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量
做法：
1、將魚收拾干凈切段;白蘿卜切塊;小青椒切絲;大蔥切片;洋蔥切粗絲備用
3、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚、蛤蜊
4、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾?？熘蠛脮r，加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關(guān)火了
二、做法二
1.準備好的辣椒，我的這個一點就很辣的，所以看個人的用量，蒜 姜
2.魚頭洗凈把晾水干，加適量的鹽，料酒，蠔油，醬油，姜片來進行腌制，大約30分鐘，入味就好
3.把豆芽洗干凈，煮水開把豆芽焯水過熟(焯過豆芽的水可以多點因為要拿來煮魚頭)，就可以裝進可以裝湯的盤中備用了
4.焯過豆芽的水，煮魚頭放點姜，辣椒，適量的鹽，(因為本身就腌過的了，咸味看個人所定)煮到熟透就可以了
5.借著熱氣淋上芝麻油，這樣就好了!
很多朋友對于韓國的菜品都充滿了好奇，但是我對于韓餐的總結(jié)就是甜辣。無論做什么都絕對少不了韓國的辣醬，關(guān)鍵之處的辣醬就是甜辣的口味，所以必然你所品嘗過的食物一定是有甜辣的口味。相信不少喜愛的朋友已經(jīng)開始自己動手做了吧。
上了一天的班，一定很忙很累。你是否想要討得你愛人的歡心，你時候想要看到孩子的開心笑臉，以及你的家人因為吃了你親手做的飯菜的幸福感。那么就需要你現(xiàn)在小小的辛苦一下來，跟著我下面的干煸雞翅的做法學起來，為你家人露一手吧。
一、調(diào)料
老姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、鹽、味精。
二、做法
①翅尖洗凈瀝干，青椒切塊備用(若用尖椒，則拉刀切絲)，蒜剝皮拍開，姜洗凈切細，蔥可以切段也可以剁花
②大火，熱鍋倒油，大概油的用量是翅尖體積的三分之一或更多。油要燒辣，若對油溫掌控不好，可在鍋里加入少許鹽(攪動有聲則油辣了，二來也可以避免油濺得過猛)
③油熱到適當溫度，下翅尖如果煸炒，放翅尖的時候小心一點，最好不要整盆整碗傾倒(以免將容器里的水都倒了進去，熱油濺開燙傷)。煸炒上一圈后，放入花椒。
④大火翻炒至翅尖略有變色，加入豆瓣，豆瓣不要加太多(加豆瓣的原因是為了翅尖上色好看,太多了顏色會偏深,并且豆瓣味會蓋過食材的味道),翻炒至有豆瓣的香味出來，然后根據(jù)情況，酌量加鹽
⑤豆瓣煸香后，加入姜蒜，大火爆香，然后加入青椒，翻炒時間適個人口味而定。喜歡翅尖稍微辣點的可以用尖椒，煸干即可;不能吃辣的就可以選用胖胖的青海椒，在下鍋之前洗凈用鹽腌上(注意：下鍋前再次沖水瀝干，或不洗，最開始炒翅尖的時候就不加鹽)。青椒可以煸到表皮呈虎皮狀，非常好吃下飯~~
⑥最后關(guān)火，撒蔥，借余溫翻炒出香，快速起鍋。大功告成
很多時候我們都想要在家人面前一展身手，做得一手好菜，但是總是力不從心的感覺。可能是因為我做的還不夠好，沒有從媽媽哪里弄來最簡單的操作方法來分享給大家。不過也有可能是大家沒有買到很好吃的醬油等一些調(diào)料哦。
吃過香辣雞翅的人大多都是對香辣雞翅贊不絕口的，那么香辣雞翅煲仔飯呢?相信這個很多人是沒有吃過的吧。誠然，現(xiàn)實中的很多飯店現(xiàn)在都有香辣雞翅賣，就像肯德基和麥當勞那種西式快餐店里也是有香辣雞翅賣的，可見香辣雞翅在社會上還是很受歡迎的。但是香辣雞翅煲仔飯吃過的人就很少了。
雖然隨著社會的發(fā)展，各地區(qū)的美食得到了互相的交流，但是作為廣州地區(qū)的特色之一的香辣雞翅煲仔飯在很多人看來還是不怎么敢吃的，最主要的原因就是對于煲仔飯這種形式認同的人還很少。那么，下面就來詳細介紹下下香辣雞翅煲仔飯。
煲仔飯是廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜。 廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、香辣雞翅飯，咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞，香辣雞翅的時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。
其實在現(xiàn)實中，很多地方有賣煲仔飯的，特別是許多高等學校的附近賣煲仔飯的很多，大概是因為學生多的原因吧。但是在很多地方里的香辣雞翅煲仔飯做得是很不地道的，要想吃到地道的香辣雞翅煲仔飯還是得到專門做煲仔飯的店里，那里才能吃到美味可口的香辣雞翅煲仔飯。
雞翅很多人都吃過，吃法很多，烹飪中雞翅的用途也非常廣。雞翅不僅可以鹵，還可以用于干鍋制作中，味道更佳。干鍋香辣雞翅是一道偏辣味的食物，過程比較復(fù)雜，那么，干活香辣雞翅怎么做？
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
2.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉。炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。油燒至八成熱把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然后打開鍋蓋用大火炸。炸好的雞翅出鍋備用。炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味。下入雞翅，炒勻，出鍋。
3. 雞翅中洗凈入水浸泡半小時將血水去除，小刀表面劃刀方便腌制，加入姜蒜末，少許鹽，少許白酒或料酒腌制半小時，土豆去皮，先豎著切薄片，再一分為二成近半圓周狀。平底鍋小火煎雞翅，正面蓋鍋蓋五分鐘，反面五分鐘（近似此相冊里的脆皮鹽煎雞翅）取出雞翅，鍋里還有少許好雞油，加入土豆片與培根段小火燜幾分鐘至快熟取出備用。鍋里加入郫縣豆瓣，炒出紅油，加入姜蒜末與干辣椒段炒香，加入少許糖，加入雞翅翻炒上色均勻，再加入土豆培根翻炒上色均勻。改到砂鍋煲，直接小火干燒至微焦，撒上青椒碎即可。
很多朋友都非常的喜歡吃海鮮，這當中相信大多數(shù)朋友都是和我一樣的，海鮮尤為喜歡辣炒海鮮吃。尤其是到了傍晚，太陽一下山，我就會到立馬跑到路邊的海鮮大排檔，點上幾種海鮮一爆炒，再喝一點啤酒，瞬間感覺到幸福的真諦。
辣炒蟶子是一道漢族名菜，屬魯菜系。色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效。
做法一
1.蟶子買回來后用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。
2.準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲
3.熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油。
4.大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。
5.出鍋前加入蔥絲翻炒幾下(加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點突出鮮味)，辣炒蟶子就做成啦。
做法二
1、提前將蟶子[1] 用淡鹽水浸泡2小時(飼養(yǎng)的蟶子2小時可吐盡沙，野生的據(jù)說要2天)，吐盡沙，撈出瀝干
2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
3、倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒
4、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調(diào)味即可
5、在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當于蟶殼內(nèi)外之間的“密封條”，較臟。
大多數(shù)喜歡吃海鮮的朋友都分成兩種不同的吃法，一類朋友是喜歡清蒸，還有一類是和我一樣的，喜歡辣炒著吃，更有一類大神級朋友喜歡生吃，不過他們是生著蘸著辣醬吃，無論怎么吃海鮮都可以吃出海鮮的鮮美口感。
可樂雞翅是非常受大眾喜歡的一道家常菜，主要食材就是可樂和雞翅，口味帶甜，十分有特色。這道菜的做法是比較簡單的，可樂一般需要燒開，這樣雞翅也會更入味做的時候也要注意收汁。
1.雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。姜、蒜、小蔥切碎。將雞翅放盤內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分鐘。鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
2.在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時。鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干。小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃，一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。加半支桂皮會更有風味。 燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。
3.將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
雞翅是我們比較喜歡吃的一種雞的翅膀，雞翅吃起來口感非常不錯，雖然肉不多，但是雞翅的肉都屬于活肉，所以說吃起來比較香，香辣雞翅方法也不難，首先要準備適當?shù)碾u翅，另外還要準備一些炸雞粉，要把雞翅提前腌制，然后放到油鍋里面炸至金黃，這樣香辣雞翅就做好了。
香辣炸雞翅怎么做
用料
主料：雞翅中6個
輔料：鹽1/2小勺食用油適量炸雞粉1包
1.把雞翅洗干凈，然后切小口。
2.然后放入少許鹽、料酒腌制30分鐘。
3.把腌制好的雞翅，放入炸雞粉盤里翻滾一圈，
4.倒入適量油，燒熱。把雞翅放入鍋中炸至金黃，大概3至5分鐘左右撈出瀝干油。
做法二
主料：五香粉適適量蠔油1大勺、
1、把雞翅根洗凈，控水，大蒜去皮
2、在雞翅根里加入所有的調(diào)味料，大蒜壓成蒜末一起放入拌勻腌制20分鐘左右
3、在腌好的雞翅根里加入面粉
4、拌勻成為糊狀裹在翅根外面
5、平底鍋燒熱，放一大勺植物油暈開，然后把雞翅根放入煎到兩面金黃以后夾出備用
6、把空氣炸鍋或者烤箱預(yù)熱200度，預(yù)熱好以后把煎過的翅根放入烤20分鐘，最好在煎雞翅的過程就把烤箱預(yù)熱好
7、快出爐的時候撒上五香粉即可
雞翅的營養(yǎng)價值與功效
雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴或小吃。從營養(yǎng)上來說，雞翅富含膠原蛋白，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。從功效上來說，雞翅能溫中益氣，補精添髓，強腰健胃。
雞翅肉少，皮富含膠質(zhì)。根據(jù)需求，還可以將雞翅分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量最豐富。膠原蛋白可強健血管，增強皮膚彈性，對于血管、皮膚及內(nèi)臟都頗具效果。
雞翅還含有大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞翅一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。但患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
我們做香辣雞翅的時候多與鳳爪放到一起做菜，也可以加入鴨腳等，現(xiàn)在有人喜歡把雞翅和蝦放到一起做，要做此菜就必須分開做菜，做到最后兩種食物放到一起即可，不然會影響兩種食物的口感，那么香辣雞翅蝦怎么做呢?香辣雞翅蝦有多種，在做菜前要先掌握需要準確的材料 ，下面為大家講解香辣雞翅蝦的做法。
做法一
主料：
蝦：雞翅：紅薯：芹菜
輔料：
油、蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒、紅油火鍋料、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、味極鮮、魚丸、魚豆腐、年糕、香菜
步驟：
1.雞翅切開翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5個。2.蝦開背取蝦線，并將蝦須剪掉。
3.蝦加料酒、雞翅加料酒和味極鮮腌制20分鐘。4.紅薯，芹菜切細條。5.切好的紅薯用水沖一下，紅薯、蝦、雞翅分別裹薄芡。6.熱油炸紅薯，炸至八成熟即可。7.下雞翅炸至表面泛黃，有些干皮即可。8.炸蝦，炸至表皮變紅。9.準備調(diào)料，蔥姜蒜，干辣椒，花椒粒。10.魚丸、魚豆腐少許切半，年糕少許。11.熱油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃。12.放入蔥姜蒜爆香。13.加魚丸、魚豆腐、雞翅炒。14.加紅油火鍋底料和郫縣豆瓣醬炒。15.加芹菜炒，加半碗水。16.加年糕。17.水分快炒干時加蝦炒。18.加紅薯條炒。19.最后加入香菜段炒勻。20.一盆鮮香麻辣的美食就好了，趕緊享用。
做法二
材料：
雞翅、蝦、姜片、蒜片、水、油、冰糖、生抽、料酒、湯汁
制作方法：
1、雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸騰后，繼續(xù)焯燙一分鐘左右。
2、焯燙后的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫。
3、煎鍋燒熱，把蝦放到鍋里炒熟，再加少許油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4、放入冰糖。
5、放入一大勺生抽。
6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化。
7、倒入泰式甜辣醬。
8、放入雞翅，小火翻炒。
9、炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右。
10、大火炒至湯汁收濃即可。
香辣雞翅蝦怎么做呢?文章的內(nèi)容講解了二種制作方法，也知道了香辣雞翅蝦的做法并不難，只要我們掌握了做菜的步驟，事先準備好所需要的材料，按照步驟就可以做出美味鮮美的香辣雞翅蝦，在吃蝦的時候要謹防自己對蝦有過敏，吃了后身體皮膚有紅疹的，就要停止食用了，不然過敏的現(xiàn)象會更嚴重。
制作小龍蝦是非常麻煩的，很多女性朋友都嫌麻煩不愿意去做，大家可以在家中自己嘗試著去制作香辣花哈，香辣花蛤的做法簡單易學，花蛤也是一種非常美味的海鮮品。在制作花哈之前可以用鹽水浸泡一段時間，這樣可以使自己制作出來的香辣花蛤更加入味。
做法一：
1.姜、蒜洗凈切末；
2.辣椒洗凈切段；
3.炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。
做法二：
1.花蛤買回來后，用清水多洗幾遍，然后泡上1小時，讓它更好地吐吐泥沙
2.準備小料
3.鍋內(nèi)燒熱水，把花蛤放入
4.大火煮至花蛤開口，然后倒出瀝干水份
5.熱鍋熱油，把小料放入煸出香味
6.跟著倒入花蛤翻炒
7.加入適量的鹽與糖
8.加入適量的蠔油調(diào)味
9.大火翻炒均勻即可出鍋嘍
做法三：
材料：絲瓜一根，花蛤150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10厘米×12厘米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。
做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內(nèi)充分拌勻；
2.嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個花蛤和少許姜絲后，澆點酒；
3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出后打開紙包即可食用。
懶人妙招：1.用鋁箔紙當容器，既方便又省事，用完就扔，不必洗碗盤；
2.可以事先做好紙包，吃的時候再烤，這樣可快速完成；
3.切勿將鋁箔紙包放入微波爐中烤。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下辣香雞翅的做法。
2.切好后用料酒、鹽腌三十分
3.控水，鍋中放油，六成熱時入鍋炸至金黃，中火。
4.出鍋，再大火炸一分鐘，更加酥脆香嫩。
5.剪干紅椒成段，蔥、姜、蒜切好備用。
6.鍋中少放一點點油，小火放花椒煸香，再放入干紅椒段煸出辣麻的香味，放入蔥、姜、蒜中火炒香
7.最后放入炸好的雞翅，調(diào)一點點生抽(或老抽，注意要少放，只是為了調(diào)色，之前雞翅已經(jīng)入味，不能太咸），炒制片刻，讓麻辣味充分入到雞翅中去。出鍋即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的辣香雞翅步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
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