牛油果的熱量
養(yǎng)生果的功效。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛油果的熱量”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛油果是什么?牛油果就是鱷梨，產(chǎn)自于一種常綠喬木，人們也經(jīng)常用牛油果來(lái)榨油。牛油果樹可以長(zhǎng)到20米，它的花非常小，是一種淡綠色的花，雖然牛油果樹的葉子含有一種自然真菌毒素，但是這種毒素對(duì)成年人并不會(huì)造成什么傷害，但是對(duì)兒童以及小動(dòng)物能夠產(chǎn)生毒性。
牛油果的含油量主要是在果仁里面，這種經(jīng)由牛油果提煉出來(lái)的油對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生刺激性，而且酸度也很小，經(jīng)過(guò)乳化后的牛油果油可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，那牛油果的熱量是多少呢?
牛油果的熱量(以100克可食部分計(jì))是160大卡(669千焦)。每100克牛油果的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。牛油果為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果作為一種價(jià)值很高的果實(shí)，它的功能和作用當(dāng)然不止以上這些。牛油果油是一種不干油，除了用來(lái)食用外，很多人還喜歡用牛油果油來(lái)美容，所以，牛油果也是一種高級(jí)化妝品，在美容界以及醫(yī)藥界都是非常受歡迎的，用它來(lái)美容也是不錯(cuò)的選擇。
擴(kuò)展閱讀
牛油果在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉皇呛艹Ｒ姷模泻芏嗳硕疾恢涝鯓映耘Ｓ凸潜容^健康的，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那您知道牛油果的功效有哪些嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
牛油果功效
1、美容護(hù)膚
牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高級(jí)的化妝品種都含有牛油果的成分，牛油果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以及時(shí)的幫皮膚補(bǔ)充水分，在夏天的時(shí)候還有防曬的功效。 皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇
牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護(hù)眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，如果有經(jīng)常覺得眼睛疲勞，或者覺得自己有近視眼有癥狀了可以多吃些牛油果，能夠有效的黃姐眼部疲勞。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的吃法
牛油果雞蛋三明治
做法
1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻，夾在面包中間即可。
2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會(huì)有奶油般綿密的口感噢。
三明治是人們?cè)谠缟辖?jīng)常吃的食物，牛油果中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把它放入三明治里面，可以在早上及時(shí)的給人體提供能量。
百香果香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，生活中有很多人都非常喜歡吃。吃百香果都有哪些好處呢？今天小編給大家講講吃百香果的好處、百香果的籽可以吃嗎以及百香果的吃法有哪些。一起了解一下吧。
吃百香果的好處
深度清理機(jī)理
超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
促進(jìn)代謝
超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
消炎
百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對(duì)喜歡喝酒的人來(lái)講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
百香果的好處可不是一點(diǎn)兩點(diǎn)，很多人都喜歡百香果是有原因的，下面小編繼續(xù)為大家講講百香果的食用好處。
保健
百香果對(duì)人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對(duì)防治高血壓有特效。
提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
牛油果意面
做法
1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果早餐
做法
1、牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
2、均勻涂抹在面包上。
3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
牛油果炸薯?xiàng)l
做法
1、牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進(jìn)入蛋奶液混合五分鐘。
2、取一個(gè)大碗，準(zhǔn)備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過(guò)蛋液的牛油果條外。
3、油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤。吃的時(shí)候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
牛油果拌白糖
做法
1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來(lái)切成大塊。加入適量白糖(20g左右)，充分拌勻。
2、如果要直接吃就選冷藏過(guò)的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時(shí)再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣!
3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便，口感也好。
牛油果“刺身”
芥末+醬油，牛油果瞬間變身三文魚。
做法
1、牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開切成小片。
2、裝盤后淋一些醬油，撒上芝麻裝點(diǎn)，吃的時(shí)候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感。
結(jié)語(yǔ)：牛油果是水果界營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種水果了，多吃牛油果不僅可以幫肌膚補(bǔ)水，還可以防曬，有眼睛疲勞的人也可以吃牛油果緩解一下，牛油果的做法也是多種多樣的，大家可以根據(jù)文章中的做法嘗試著做給家人吃哦。
牛油果的好處有很多，而往往大多數(shù)人了解到的只是牛油果的高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而已，對(duì)于牛油果的其他方面的好處，一般都是不知道的。這主要是因?yàn)榕Ｓ凸漠a(chǎn)地原因，牛油果一般產(chǎn)自國(guó)外，所以國(guó)內(nèi)一般是很難見到牛油果的，所以很多人才會(huì)對(duì)牛油果是那么的不了解。這么說(shuō)吧，一般人都是沒有吃過(guò)牛油果的。
牛油果，其實(shí)還有一種名字，就叫作鱷梨。但是大家千萬(wàn)不要誤會(huì)，它不是梨子，也不是梨子的一種，牛油果和大家常吃的酥梨還是有著很大的區(qū)別的，可以說(shuō)鱷梨和梨是完全不同的兩種水果。下面，就來(lái)詳細(xì)得介紹下牛油果的好處。
【營(yíng)養(yǎng)成分】 牛油果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類珍品。
【營(yíng)養(yǎng)功效】 牛油果，又稱鱷梨。英文：avocado。原產(chǎn)于中美洲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動(dòng)脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
【特別功效】 牛油果的果肉含脂肪量高達(dá)30%，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達(dá)93%，更適宜年老體弱者調(diào)養(yǎng)身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點(diǎn)。故其又有“糧食水果”之稱。
所以，通過(guò)上面對(duì)于牛油果的詳細(xì)了解，大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了吃牛油果的很多好處，了解了這么多其實(shí)對(duì)于大家以后的生活是有好處的。雖然在我們的現(xiàn)實(shí)生活中一般人是很難吃到牛油果的，但是隨著社會(huì)的快速發(fā)展，相信牛油果不久以后將會(huì)在我們的生活中普及，那時(shí)候大家就可以好好利用了。
生活當(dāng)中很多人都有吃過(guò)牛油果，牛油果第一次吃，很多人都接受不了味道就像是榴蓮一樣，但是吃習(xí)慣會(huì)發(fā)現(xiàn)牛油果的味道非常的棒，給嬰兒吃也是很好的，牛油果中具有通便潤(rùn)腸，降低膽固醇，美容護(hù)膚的功效，如果經(jīng)常便秘，消化系統(tǒng)不太好的人，在平時(shí)可以吃牛油果。
牛油果的基本介紹
鱷梨也叫油梨，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。牛油果樹高約10米，樹冠廣闊。葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵形，長(zhǎng)7.5～40厘米。圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長(zhǎng)10～18厘米，黃綠色或棕紅色,果肉柔軟。種子圓形或長(zhǎng)橢圓形。多用種子繁殖，但也可采用芽接或壓條方法繁殖。播種時(shí)要?jiǎng)內(nèi)シN皮在砂床催芽，選擇土層深厚、排水良好、避風(fēng)之地種植。株行距以5×6～7米較適。品種混栽可保證授粉。中國(guó)南方在3月開花,8～9月果成熟。一般栽種3～4年結(jié)果。
成熟果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達(dá)15～20％，并含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。果仁含油量8％～29％，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，除食用，可作高級(jí)化妝品、SpA原料、機(jī)械潤(rùn)滑和醫(yī)藥上的潤(rùn)皮膚用油及軟膏原料。
牛油果的功效與作用
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護(hù)膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來(lái)源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。
2.果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
牛油果的選購(gòu)
可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
牛油果是一種常見的果類食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。牛油果富含豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，還能為人體提供一定的鈉鉀鎂成分，是一種具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值的水果。很多的人對(duì)于牛油果的功效不了解，我們來(lái)具體的看一下。
牛油果又被稱為是鱷梨，可是直接的食用，生活中還可以用于菜品或者是用于制造罐頭，食用的方式有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
牛油果的功效?鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
鱷梨果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于牛油果的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。除了直接食用和做食品進(jìn)一步加工以外我們還可以利用牛油果來(lái)保養(yǎng)皮膚，牛油果是一種不干性油，具有潤(rùn)滑和護(hù)膚的作用，我們?cè)谏钪幸嗟睦门Ｓ凸玫臑槲覀兊纳罘?wù)。
牛油果的口感好，功效也特別的多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以大多數(shù)人都特別喜歡吃牛油果，不過(guò)牛油果在平時(shí)的吃法，可不僅僅只有這些，還有很多的類型，比如牛油果拌面，牛油果拌面主要選擇的是一些水果和蔬菜的搭配，由于果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，又能增加飽腹感。
用料
材料
牛油果
mustard醬
檸檬汁兒
黑胡椒
圣女果
吞拿魚罐頭
雞蛋
中式拉面或意面
做法
1. 圣女果整顆或切開，入烤箱160度十分鐘。
2. 水煮蛋，冷卻…切丁或片待用。
3. 牛油果部分切丁，部分搗碎做牛油果醬guacamole:搗碎的牛油果+檸檬汁兒+mustard芥末醬+黑胡椒拌勻。由于沒有辣椒和香菜，于是用mustard醬代替
4. 面煮熟撈出，接著1+2+3+吞拿魚罐頭…就是隨意拌，搞定咯(≧?≦)
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有"森林奶油"的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。
可能對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，牛油果還是一個(gè)比較陌生的水果，因?yàn)榕Ｓ凸饕菑膰?guó)外引進(jìn)的。所以在大多數(shù)城市里，牛油果的價(jià)格賣的比較貴，而且有一些不習(xí)慣吃牛油果的人也不太喜歡吃牛油果。并且當(dāng)牛油果過(guò)于純熟變壞的時(shí)候，它是不能食用的，那么當(dāng)牛油果變黑之后還可以繼續(xù)食用嗎?
牛油果皮變黑能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果皮變黑，說(shuō)明牛油果已經(jīng)完全成熟了，如果牛油果捏起來(lái)的手感軟硬適中的話，那么這樣的牛油果是可以食用的，并且要盡快食用。
不能吃的情況：
若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開后，流出了大量汁液，并且伴有異味時(shí)，那么這樣的牛油果過(guò)度成熟，已經(jīng)變壞了，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果肉發(fā)黑還能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果中含有一定的纖維，當(dāng)牛油果成熟后，這些纖維也會(huì)出現(xiàn)一定的老化，從而會(huì)使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續(xù)食用的。
不能吃的情況：
將牛油果切開后，大部分的果肉已經(jīng)變黑了，并且伴有異味時(shí)，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果什么程度能吃?
看顏色：
未成熟的牛油果顏色為青綠色，而過(guò)度成熟的牛油果整個(gè)果子會(huì)完全被黑，一般來(lái)講，當(dāng)牛油果外皮的顏色過(guò)渡到紫黑色時(shí)，這是牛油果的最佳食用時(shí)期。
看硬度：
牛油果的手感軟硬適中，并且切開后，伴有淡淡的奶香味或者堅(jiān)果味時(shí)，這樣的牛油果就是可以食用的。
在選擇什么樣的牛油果能吃時(shí)，應(yīng)該綜合以上兩條原則來(lái)看。
牛油果的正確保存方法：
生牛油果：
牛油果是一種后熟型水果，摘下來(lái)后需要放置一段時(shí)間才比較好吃，對(duì)于顏色較綠的生牛油果來(lái)說(shuō)，可以在自然常溫下存放，也可以與蘋果、香蕉等水果一起粗放，這樣會(huì)加快牛油果的成熟時(shí)間。不過(guò)，這里要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然會(huì)很難成熟的。
熟牛油果：
成熟的牛油果應(yīng)該盡快食用，若實(shí)在吃不完，那么可以將成熟的牛油果放冰箱保存。
吃牛油果的注意事項(xiàng)：
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易讓油脂在體內(nèi)堆積，進(jìn)而引起肥胖，一天以半個(gè)牛油果為宜。
2.牛油果吃新鮮的比較好。牛油果放久了容易變軟，會(huì)降低牛油果的食用價(jià)值，所以，一般是現(xiàn)切現(xiàn)吃比較好。
3.患有腦炎、中風(fēng)、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病患者以及氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人群，要盡量少吃牛油果，一天最多食用四分之一為宜，最多不宜超過(guò)半個(gè)。
如今，隨著生活水平的提高，人們的思想意識(shí)逐漸的開放了，在飲食上的這種開放性尤為明顯。人們?cè)囍L試著多種食物的吃法，于是，一些新興的食物應(yīng)運(yùn)而生。食物的搭配，是一門很好的學(xué)問。好的搭配，不僅會(huì)讓食物從視覺上更加讓人有吃的沖動(dòng)，在營(yíng)養(yǎng)的上面，也是做到了極致。
搭配的形式有很多種。牛油果，大家也都曾見過(guò)和吃過(guò)，在日常生活中比不是很陌生。然而牛油果牛奶的這種搭配，想必很少人吃過(guò)。今天，我們就著重學(xué)習(xí)一下這種搭配。
原料
牛奶、牛油果
做法
1.把牛油果切開，種子挖走。加牛奶攪拌。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果的功效與作用
1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，而且功效和作用也很好。雖然，牛油果具有這么多的好處，但是牛油果的口感卻不是非常的妙。然而，牛油果牛奶可以讓牛油果吃起來(lái)更美味。這樣一來(lái)，在感受美味的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，不失為一件美事。
現(xiàn)實(shí)生活中我們對(duì)牛油果這種水果還是比較陌生的，偶爾才能見到一次。很多人不知道牛油果怎么吃，有什么作用。那么牛油果到底有哪些吃法呢?牛油果的功效和作用又有哪些?有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就帶你了解一下牛油果。
牛油果怎么吃
1、直接食用
牛油果第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。可以先把牛油果洗干凈，去掉皮和果核后切成小塊，然后用牙簽叉一塊放入口中細(xì)細(xì)品嘗。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果做成奶昔是孩子們的最愛。具體做法是把牛奶和牛油果放入攪拌機(jī)中打碎，然后倒入杯中加入蜂蜜即可。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄?，將果肉切?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3.、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康
資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥
牛油果有非常強(qiáng)的抗氧化作用。可以預(yù)防動(dòng)脈硬化心肌梗塞等癥狀，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好，水果的種類也出現(xiàn)的越來(lái)越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽過(guò)，那么牛油果到底有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應(yīng)該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嘞矚g吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，其實(shí)牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸
在現(xiàn)在很多的水果當(dāng)中都沒有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因?yàn)榕Ｓ凸锩婧斜容^豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：
牛油果半個(gè)，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來(lái)豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
6、維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
7、葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
9、乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
總結(jié)：通過(guò)本文我們可以了解到牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，它不但含有膳食纖維、維生素、卵磷脂還有對(duì)孕婦非常有用的葉酸，孕婦也可以吃一些保證小寶寶的正常發(fā)育。小編給大家推薦的幾種牛油果的吃法都學(xué)會(huì)了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛油果的熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生果的功效”專題。
