牛油果拌面
果蔬養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“牛油果拌面”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牛油果的口感好，功效也特別的多，而且營養(yǎng)價值也很高，所以大多數人都特別喜歡吃牛油果，不過牛油果在平時的吃法，可不僅僅只有這些，還有很多的類型，比如牛油果拌面，牛油果拌面主要選擇的是一些水果和蔬菜的搭配，由于果凍的營養(yǎng)價值很高，還不用擔心會發(fā)胖，又能增加飽腹感。
用料
材料
牛油果
mustard醬
檸檬汁兒
黑胡椒
圣女果
吞拿魚罐頭
雞蛋
中式拉面或意面
做法
1. 圣女果整顆或切開，入烤箱160度十分鐘。
2. 水煮蛋，冷卻…切丁或片待用。
3. 牛油果部分切丁，部分搗碎做牛油果醬guacamole:搗碎的牛油果+檸檬汁兒+mustard芥末醬+黑胡椒拌勻。由于沒有辣椒和香菜，于是用mustard醬代替
4. 面煮熟撈出，接著1+2+3+吞拿魚罐頭…就是隨意拌，搞定咯(≧?≦)
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有"森林奶油"的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
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可能對于不少人來說，牛油果還是一個比較陌生的水果，因為牛油果主要是從國外引進的。所以在大多數城市里，牛油果的價格賣的比較貴，而且有一些不習慣吃牛油果的人也不太喜歡吃牛油果。并且當牛油果過于純熟變壞的時候，它是不能食用的，那么當牛油果變黑之后還可以繼續(xù)食用嗎?
牛油果皮變黑能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果皮變黑，說明牛油果已經完全成熟了，如果牛油果捏起來的手感軟硬適中的話，那么這樣的牛油果是可以食用的，并且要盡快食用。
不能吃的情況：
若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開后，流出了大量汁液，并且伴有異味時，那么這樣的牛油果過度成熟，已經變壞了，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果肉發(fā)黑還能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果中含有一定的纖維，當牛油果成熟后，這些纖維也會出現一定的老化，從而會使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續(xù)食用的。
不能吃的情況：
將牛油果切開后，大部分的果肉已經變黑了，并且伴有異味時，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果什么程度能吃?
看顏色：
未成熟的牛油果顏色為青綠色，而過度成熟的牛油果整個果子會完全被黑，一般來講，當牛油果外皮的顏色過渡到紫黑色時，這是牛油果的最佳食用時期。
看硬度：
牛油果的手感軟硬適中，并且切開后，伴有淡淡的奶香味或者堅果味時，這樣的牛油果就是可以食用的。
在選擇什么樣的牛油果能吃時，應該綜合以上兩條原則來看。
牛油果的正確保存方法：
生牛油果：
牛油果是一種后熟型水果，摘下來后需要放置一段時間才比較好吃，對于顏色較綠的生牛油果來說，可以在自然常溫下存放，也可以與蘋果、香蕉等水果一起粗放，這樣會加快牛油果的成熟時間。不過，這里要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然會很難成熟的。
熟牛油果：
成熟的牛油果應該盡快食用，若實在吃不完，那么可以將成熟的牛油果放冰箱保存。
吃牛油果的注意事項：
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易讓油脂在體內堆積，進而引起肥胖，一天以半個牛油果為宜。
2.牛油果吃新鮮的比較好。牛油果放久了容易變軟，會降低牛油果的食用價值，所以，一般是現切現吃比較好。
3.患有腦炎、中風、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病患者以及氣郁體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人群，要盡量少吃牛油果，一天最多食用四分之一為宜，最多不宜超過半個。
如今，隨著生活水平的提高，人們的思想意識逐漸的開放了，在飲食上的這種開放性尤為明顯。人們試著去嘗試著多種食物的吃法，于是，一些新興的食物應運而生。食物的搭配，是一門很好的學問。好的搭配，不僅會讓食物從視覺上更加讓人有吃的沖動，在營養(yǎng)的上面，也是做到了極致。
搭配的形式有很多種。牛油果，大家也都曾見過和吃過，在日常生活中比不是很陌生。然而牛油果牛奶的這種搭配，想必很少人吃過。今天，我們就著重學習一下這種搭配。
原料
牛奶、牛油果
做法
1.把牛油果切開，種子挖走。加牛奶攪拌。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的營養(yǎng)價值極高，各種保健、美容功效備受消費者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果的功效與作用
1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的營養(yǎng)價值十分的豐富，而且功效和作用也很好。雖然，牛油果具有這么多的好處，但是牛油果的口感卻不是非常的妙。然而，牛油果牛奶可以讓牛油果吃起來更美味。這樣一來，在感受美味的基礎上，補充充足的營養(yǎng)，不失為一件美事。
現實生活中我們對牛油果這種水果還是比較陌生的，偶爾才能見到一次。很多人不知道牛油果怎么吃，有什么作用。那么牛油果到底有哪些吃法呢?牛油果的功效和作用又有哪些?有哪些營養(yǎng)價值呢?今天小編就帶你了解一下牛油果。
牛油果怎么吃
1、直接食用
牛油果第一次吃可能會不太習慣?？梢韵劝雅Ｓ凸锤蓛?，去掉皮和果核后切成小塊，然后用牙簽叉一塊放入口中細細品嘗。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果做成奶昔是孩子們的最愛。具體做法是把牛奶和牛油果放入攪拌機中打碎，然后倒入杯中加入蜂蜜即可。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果的功效與作用
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發(fā)現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3.、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預防癌癥
牛油果有非常強的抗氧化作用。可以預防動脈硬化心肌梗塞等癥狀，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。
現在的生活水平越來越好，水果的種類也出現的越來越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽過，那么牛油果到底有哪些的營養(yǎng)價值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
纖維
在我們日常的生活中很多喜歡吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營養(yǎng)價值呢，其實牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
葉酸
在現在很多的水果當中都沒有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因為牛油果里面含有比較豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發(fā)現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：
牛油果半個，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
6、維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
7、葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
9、乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。
總結：通過本文我們可以了解到牛油果是一種營養(yǎng)豐富的水果，它不但含有膳食纖維、維生素、卵磷脂還有對孕婦非常有用的葉酸，孕婦也可以吃一些保證小寶寶的正常發(fā)育。小編給大家推薦的幾種牛油果的吃法都學會了吧。
牛油果和橙子都是我們生活中很常見的蔬果，牛油果可能對于部分朋友來說會陌生一點，但是兩者都是比較容易購買的。牛油果直接食用的話是沒有什么味道的，一般是經過再加工才食用的。牛油果和橙子搭配進行渣子其實味道就會非常好了，因為橙子的味道是很多朋友都喜歡的。
牛油果和什么榨汁好喝
搭配胡蘿卜、蜂蜜，煮胡蘿卜和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味。搭配雪梨、白砂糖，雪梨含有豐富水分和糖分,再添加適量的白砂糖,也能改善牛油果的口味。搭配蘋果，蘋果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味。
牛油果+胡蘿卜
食材：牛油果、熟胡蘿卜、適量蜂蜜等。
做法:
1、取牛油果,胡蘿卜洗凈,將洗凈的胡蘿卜煮熟瀝干,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。
2、將切好的熟胡蘿卜塊和牛油果塊放進榨汁機中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調以適量的蜂蜜調味,即可食用。
點評：煮胡蘿卜和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。
牛油果+雪梨
食材：牛油果、雪梨、適量白砂糖等。
做法:
1、取牛油果、雪梨各兩個,均洗凈去皮,將牛油果和雪梨去核,果肉切小塊放進碗中備用。
2、將果肉塊一起放進榨汁機中,放入適量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。
點評：雪梨含有豐富水分和糖分,再添加適量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分適合小孩食用。
牛油果+蘋果
食材：牛油果、蘋果,清水適量。
做法:
1、取牛油果兩個,蘋果一個,分別洗凈,將牛油果和蘋果切片,備用。
2、將蘋果和牛油果片放進榨汁機中,適量的清水,充分榨汁,即可食用。
點評：蘋果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味,適合食用。
牛油果+葡萄
食材：牛油果、葡萄、小青瓜、牛奶。
1、將葡萄洗凈，牛油果切半用勺子挖出果肉，小青瓜切塊。
2、將所有材料放入多樂玻璃攪拌杯中，倒入300ml牛奶。
3、將攪拌杯放置在底座上并卡好(要聽到“咔”一聲才行，底座上有顯示對應鎖扣的標志哦~)插上電源后，旋轉按鈕至一檔，攪拌10秒。
4、將果汁倒入杯中即可享受美味啦~如果想喝細膩點的，可以用濾網把果渣篩掉，濾出來的果渣可以自制面膜，千萬不要浪費~
點評：牛油果光是單吃可能有些朋友會覺得有點膩，牛油果的香醇加青瓜的清新口感，搭配葡萄的酸甜，豐富你的味蕾。
牛油果+橙子
食材：牛油果半個，橙子一個，白糖，蜂蜜。
做法：
1、牛油果去皮，切果肉丁;
2、橙子取橙肉;
4、做法很簡單，把以上原料統(tǒng)統(tǒng)倒入粉碎機，smoothie一下就好了。
點評：牛油果和橙子榨汁不僅可以改善牛油果滑膩無味的口感，更可以將二者的營養(yǎng)結合起來，不管是口感還是營養(yǎng)都非常不錯，可適量飲用。
牛油果+香蕉
食材：牛油果兩個，香蕉一根，梨子半個，檸檬汁適量，牛奶一盒
做法：
1、牛油果切塊放入榨汁機。
2、滴一點檸檬汁。加入檸檬汁的目的是為了防止牛油果氧化。
3、香蕉切塊放進去，梨也切小塊。香蕉和牛油果是少汁的水果，所以加入牛奶和梨。
4、最后所有材料一起攪打成汁。
點評：牛油果和香蕉牛奶一起攪拌機做成奶昔，不僅是愛美女士的必飲品，而且可作為寶寶的最佳輔食，大多寶寶也都喜歡吃。
可能大多數人在第一次吃牛油果的時候都不太喜歡它的味道，因為直接吃牛油果的話會感覺有一股膩歪感。可是對于喜歡吃牛油果的人來說，如果將來牛油果放在其他食物中的話簡直像發(fā)現了新大陸一樣興奮。因為牛油果其實對于不少的食物都具有提味作用，那么如果使用牛油果制作雞湯的方法是什么呢?
牛油果雞湯
用料
材料
用量
子雞一只
牛油果三顆
姜十片
銀耳15g
鹽胡椒粉適量
做法
1. 雞斬件焯水，也就是生姜片和水煮開后雞塊下水滾一分鐘撈出，用流動水沖洗一遍
2. 雞塊與姜片5片再次入鍋，加水至電飯煲水位線。煮開
3. 事先泡好的銀耳現在加入
4. 牛油果對切扭開，用鐵勺去子后把果肉挖成片加入沸湯中
5. 蓋上鍋蓋，用嬰兒粥程序燉一個半小時。期間注意開蓋觀察水位
牛油果湯
材料材料牛油果、洋蔥末、奶油、鹽、胡椒、黃油、雞湯
做法
(1)牛油果去皮、去核，切成小塊。
(2)用黃油將洋蔥末炒香后，投入牛油果塊翻炒，再加入雞湯，燒開后，用粉碎機將湯連料攪打粉碎。
(3)將湯回鍋燒開，加入奶油和鹽、胡椒調味即可裝盆。
特別關照
湯內的牛油果要粉碎成茸，而湯裝盆后可放入幾塊牛油果作裝飾。
牛油果早餐
材料牛油果一個，雞蛋一個，面包一片，鹽、黑胡椒粉適量
做法
1. 牛油果切開，取出核，然后用勺子壓成泥，放入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻即可。
2. 煎荷包蛋
3. 面包稍烤一下，脆一點。
4. 牛油果泥抹在面包上放入雞蛋即可。
5. 另外，如果想做三明治，烤條培根，放到雞蛋上，再放蔬菜。就成了美味三明治了。
牛油果相信有很多人都喜歡吃，因為牛油果的營養(yǎng)是十分豐富的。很多媽媽也會選擇用牛油果給寶寶作為輔食。那么牛油果可以怎么吃呢?除了直接吃之外，還有哪些好吃的做法?牛油果為什么有黑線?怎么吃最好?牛油果發(fā)苦是什么原因?寶寶可以怎么吃牛油果?想要了解的朋友就接著往下看吧。
牛油果怎么吃
1、直接食用
首先將牛油果洗干凈，去掉牛油果的果皮和果核之后，切成小塊就可以直接食用了。牛油果的味道很特別，第一次吃注意細細品嘗，可能會不太習慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
將牛油果加上一些牛奶或者是酸奶，再放上一點蜂蜜，這樣加入攪拌機攪拌成奶昔，是孩子和年輕人都非常喜愛的一種吃法。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果為什么有黑線
牛油果有黑線能吃。
有一些牛油果在成熟了之后也不會出現變軟的情況，這可能是因為采摘之后收到冰凍的原因。這種果汁大部分是不會再成熟了。而是會在果肉中出現了細細的黑色纖維，這種果子是可以吃的，只要在吃的時候突出它的黑色的老化纖維就可以了。
帶有黑線的牛油果怎么吃最好
部分的牛油果在存放時間過久或者過熟之后便會出現黑色的老化纖維，這類果子還可以食用，不過這種果子在食用時需要將里面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘渣，飲用果汁即可。
牛油果為什么苦
原因一
牛油果加熱后可能會變苦。牛油果是生吃的,不能加熱吃。把牛油果剖開來,涂在面包上,或拌涼菜吃,味道很好。
原因二
因為牛油果中含有特殊的有苦味的物質哦。牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
蘋果是我們生活中經常見到的一種果類食品，我們經?？梢栽谑袌龌蛘咚麛偪吹健２⑶姨O果里面含有的維生素c的含量很多，對于人體很有吸收的作用。有人說一天一個蘋果，疾病就會遠離我?？上攵?，那么吃蘋果有什么好處?我們一起往下看!
吃蘋果有什么好處
一、蘋果可提高記憶力
蘋果味道香甜可口，是每個年齡階段的人多可以吃的，尤其是兒童和青少年多吃蘋果，可以提高我們的記憶力。
二、減低膽固醇
對于中老年人來說，多吃蘋果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經血脂的作用，所以對于中老年人來說適當的吃一些蘋果會對我們的身體非常有好處。
三、清理腸道
還有多吃蘋果不僅可以清理我們的腸道，還可以止瀉，它可以說是非常好的既能通便有可以止瀉的兩用水果，從此可以看出蘋果對我們的身體是非常有益的。
四、美容養(yǎng)顏
當然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天最少吃一個蘋果。
五、減肥的功效
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
六、安眠的作用
最后蘋果還有一個非常驚人的功效，就是蘋果還可以起到安眠的作用，現代社會的人們每天的工作壓力加上家庭壓力導致很多的人晚上難以入眠，所以每天晚上在睡覺前吃一個蘋果，可以讓我們睡到自然醒。
吃蘋果禁忌
禁忌一、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
寶寶怎么吃牛油果
直接食用
牛油果本身味道非常清淡，大部分寶寶會非常喜歡它的清香，可以直接食用。對于滿6個月以后的寶寶，可以把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥，直接喂給寶寶吃。剛開始嘗試時，少量即可。隨著月齡增大，寶寶一次攝入的牛油果量可以增加。
香蕉牛油果泥
做法：把香蕉和牛油果切片，用攪拌機打成混合果泥，就可以喂給寶寶吃了，非常柔軟香甜。
適宜月齡：6個月。
牛油果芝士醬
做法把牛油果泥和軟芝士混合，加入壓碎的麥圈(或麥芽片)，做成小圓球?；蛘咄磕ㄔ谕滤净蛘唢灨缮铣?。
適宜月齡：8個月。
牛油果沙拉醬
做法：把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合?？梢宰寣殞氄好姘笫斓能浭卟?，甚至直接用手指蘸來吃。
適宜月齡：8個月。
牛油果芒果慕斯
做法：1:1的芒果泥和牛油果泥，攪拌到順滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器攪拌，打發(fā)，直到成為慕斯狀。
適宜月齡：8個月。
總結：牛油果怎么吃?牛油果除了直接吃之外，還可以做成沙拉、做成奶昔、涂在面包上等多種的吃法。只要搭配一些簡單的食材，就能夠使得牛油果變得更加的精子好吃。有的牛油果會有黑線的情況，這種牛油果是因為采摘之后被冷凍過的原因，這種是可以吃的，只要吐出黑色的纖維就好。寶寶吃牛油果的方法，本文也有介紹哦，相信能夠幫助到你。
牛油果平時可以搭配酸奶或者搭配牛奶，有的人會直接吃牛油果，因為牛油果放軟了后會特別的好吃，但是因為很多人都是第1次吃，所以覺得享受不了牛油果里面的味道，其實牛油果除了這樣吃以外，還可以來制作各種各樣的美食，比如牛油果搭配好雞蛋，食用鹽和香油，魚子醬做牛油果煎雞蛋，這是很不錯的早餐。
牛油果蒸雞蛋
材料
牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切塊。
2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。
3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動雞蛋均勻。
4、然后加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右。
5、出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬裝飾即可。
食用價值
鱷梨果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
使用價值
果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
觀賞價值
由于其樹屬于常綠喬木，因而常被用作生態(tài)綠化樹種，具有很高的園林種植價值。
牛油果作為一種含有許多好處的水果，其實在生活中也是很多朋友會食用它，盡管它的味道和口感都不太好。一般朋友食用牛油果會搭配其他的蔬果或者食材來進行食用的，牛油果草莓汁就是較為多見的做法，利用草莓本身的味道來融入牛油果里面，加一些蜂蜜的話效果會更好。
牛油果的做法大全
第1步牛油果蜂蜜金銀薯
材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果
做法：
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
第2步牛油果反卷壽司
材料：牛油果 1顆，米飯少許， 雞蛋2個， 胡蘿卜1根， 黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜
做法：
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份即可。
第3步牛油果醬拌草莓
原料：牛油果1個、草莓20個左右、原味煉乳適量
做法：
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開，用小勺挖出果肉
(3)調入煉乳，用勺子邊拌邊壓調成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時候拌勻即可。
第4步牛油果甜蝦
材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬
做法：
(1)蝦仁去皮去沙線，洗凈，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里;
(2)按每人兩瓣大蒜準備好，搗碎，加入粗鹽調味，再加入一個煮熟的雞蛋黃和一個生蛋黃，持續(xù)攪拌，最后放入橄欖油攪拌成泥;
(3)把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。
第5步牛油果沙拉
做法：
(1)牛油果去皮切小塊，番茄和紅洋蔥分別切小塊(做沙拉一定要用紅洋蔥，不用黃洋蔥和白洋蔥)，香菜切碎
(2)用橄欖油，蒜粉鹽(GARLIC SALT)將其拌勻，然后撒少許擰檬汁或者沙拉專用黑醋，吃之前再撒少許黑胡椒粉 (用沙拉醋口感更好一些)
一到炎熱的夏季，人們的心情和胃口就會受到天氣的影響，精神變的恍惚，人也跟著憔悴起來。沒有食欲的人們吃什么也吃不下去，但是餓了又能怎么辦呢?在這里為大家推薦一道美味又營養(yǎng)的佳肴"牛油果沙拉"，看著時不時挺奇怪的，牛油果怎么會做成沙拉呢。其實牛油果中含有很多對人體有益的營養(yǎng)物質，在夏季是一道必備的美食。
有人問，這樣的沙拉能吃飽嗎?對于那些愛美的女性來說，吃上一餐牛油果沙拉是很不錯的，又能保持身材，又能健康飲食，這肯定是大多數人都喜歡的。當然這種沙拉也是需要下一定功夫做的，不然還真嘗不出這 其中的美味。
第一種做法：
材料
蝦 3-4個，中等偏小番茄一個，西芹一片，蛋黃醬(沙拉醬)，檸檬汁，香菜，鹽，黑胡椒，熟芝麻粒少許
做法
1. 牛油果對剖，取出中間的核，把果肉取出來切粗粒，果皮可以留作小碗。番茄去皮，去籽也切成粗粒。西芹一片切小粒。蝦開背去腸，留殼放開水里焯熟，去殼備用。
2. 把1放入一個大碗里，加蛋黃醬，檸檬汁2-3茶匙，鹽，黑胡椒少許調味，放入香菜末調勻舀回到牛油果皮做的小碗里最后灑上芝麻粒。
牛油果沙拉
材料
牛油果(鱷梨)1個、小西紅柿5-6個約50克、小生菜葉50克、橄欖油2湯匙(30ml)、檸檬汁1湯匙(15ml)、鹽適量、黑胡椒粉適量、法式芥末醬1茶匙(5ml)、樂之咸餅干10片
第二種做法：
做法
1、牛油果、小西紅柿和小生菜。
2、牛油果洗凈用刀從中間切開，旋轉刀，使牛油果分成兩半，取出內核，去皮取出果肉，切成小丁;生菜和西紅柿洗凈瀝干水分，西紅柿切成小塊，生菜摘成小片;
3、將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調味，拌勻。
4、將拌好的沙拉取適量放在樂之餅干上，即可食用。
小訣竅
1、挑選牛油果時，要選擇軟硬合適的，用手捏起來結實，稍稍有些軟的最合適(來自菁制美食)。
2、材料的多少可以根據口味和人數進行調整，沙拉汁我用的是橄欖油加檸檬汁，再加少量鹽和胡椒，你也可以根據口味調整或者選擇別的沙拉汁。
3、口感豐腴的沙拉陪樂之咸餅干是很好的小吃，很有飽腹感，樂之餅干配其他沙拉，如金槍魚沙拉也是很不錯的選擇。
大家對于牛油果的認識肯定不多，這事一種營養(yǎng)價值很高的水果，這種水果的不飽和脂肪酸很高，能夠有效清除我們身體里堆積的垃圾，算是一道減肥利器哦。而且牛油果除了能夠拿來吃以外，還能給肌膚做護理，讓自己的皮膚更加細膩有彈性哦。
牛油果在我們日常生活中并不是很常見的，有很多人都不知道怎樣吃牛油果是比較健康的，牛油果的營養(yǎng)價值是非常高的，那您知道牛油果的功效有哪些嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
牛油果功效
1、美容護膚
牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高級的化妝品種都含有牛油果的成分，牛油果中的營養(yǎng)物質可以及時的幫皮膚補充水分，在夏天的時候還有防曬的功效。 皮膚非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。
2、降低膽固醇
牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，如果有經常覺得眼睛疲勞，或者覺得自己有近視眼有癥狀了可以多吃些牛油果，能夠有效的黃姐眼部疲勞。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的吃法
牛油果雞蛋三明治
做法
1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻，夾在面包中間即可。
2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。
三明治是人們在早上經常吃的食物，牛油果中含有大量的營養(yǎng)物質，把它放入三明治里面，可以在早上及時的給人體提供能量。
百香果香氣濃郁，營養(yǎng)價值豐富，生活中有很多人都非常喜歡吃。吃百香果都有哪些好處呢？今天小編給大家講講吃百香果的好處、百香果的籽可以吃嗎以及百香果的吃法有哪些。一起了解一下吧。
吃百香果的好處
深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
促進代謝
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
消炎
百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
百香果的好處可不是一點兩點，很多人都喜歡百香果是有原因的，下面小編繼續(xù)為大家講講百香果的食用好處。
保健
百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對防治高血壓有特效。
提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
牛油果意面
做法
1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，并加入適量橄欖油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果早餐
做法
1、牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。
2、均勻涂抹在面包上。
3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
牛油果炸薯條
做法
1、牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
2、取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
3、油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
牛油果拌白糖
做法
1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖(20g左右)，充分拌勻。
2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣!
3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。
牛油果“刺身”
芥末+醬油，牛油果瞬間變身三文魚。
做法
1、牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開切成小片。
2、裝盤后淋一些醬油，撒上芝麻裝點，吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感。
結語：牛油果是水果界營養(yǎng)價值比較高的一種水果了，多吃牛油果不僅可以幫肌膚補水，還可以防曬，有眼睛疲勞的人也可以吃牛油果緩解一下，牛油果的做法也是多種多樣的，大家可以根據文章中的做法嘗試著做給家人吃哦。
牛油果的好處有很多，而往往大多數人了解到的只是牛油果的高的營養(yǎng)價值而已，對于牛油果的其他方面的好處，一般都是不知道的。這主要是因為牛油果的產地原因，牛油果一般產自國外，所以國內一般是很難見到牛油果的，所以很多人才會對牛油果是那么的不了解。這么說吧，一般人都是沒有吃過牛油果的。
牛油果，其實還有一種名字，就叫作鱷梨。但是大家千萬不要誤會，它不是梨子，也不是梨子的一種，牛油果和大家常吃的酥梨還是有著很大的區(qū)別的，可以說鱷梨和梨是完全不同的兩種水果。下面，就來詳細得介紹下牛油果的好處。
【營養(yǎng)成分】 牛油果肉營養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。是一種高熱能水果，營養(yǎng)價值與奶油相當。所以歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。
【營養(yǎng)功效】 牛油果，又稱鱷梨。英文：avocado。原產于中美洲，營養(yǎng)價值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
【特別功效】 牛油果的果肉含脂肪量高達30%，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達93%，更適宜年老體弱者調養(yǎng)身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱。
所以，通過上面對于牛油果的詳細了解，大家現在應該知道了吃牛油果的很多好處，了解了這么多其實對于大家以后的生活是有好處的。雖然在我們的現實生活中一般人是很難吃到牛油果的，但是隨著社會的快速發(fā)展，相信牛油果不久以后將會在我們的生活中普及，那時候大家就可以好好利用了。
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