花生燜豬腳
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說到花生燜豬腳這道菜，很多人不禁會有興奮的感覺。因為大家都知道，花生本來就是非常好吃的一種食物，而且除了這個以外，豬腳也是一種味道十分鮮美的食物，在平時生活中也有很多人經(jīng)常會買豬腳回來做著吃，特別是對于身體虛弱的人來說營養(yǎng)價值是非常高的，還有助于身體的復原。
平時花生燜豬腳的人是很多的，因為豬腳除了營養(yǎng)價值豐富之外，還具有其他方面的好處，就比如豬腳富含膠原蛋白，這對于很多人是具有美白皮膚的效果的，也是很多女孩子美容的必需品。那么下面就來詳細介紹喜愛花生燜豬腳這道菜。
花生燜豬腳
花生燜豬腳做法一
豬腳含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，還不含膽固醇。能有效的防治皮膚過早摺皺，延緩皮膚的衰老速度，而花生中含有的維生素E和鋅能增強記憶力，抗老化，滋潤皮膚。兩者一搭配，呵呵，抵抗衰老!!
這樣做的豬腳肥而不膩，美容佳品哦
主材料：豬腳，花生
調(diào)味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料(八角一個，桂皮一個，香葉一個，陳皮一個)，糖
做法
1.先將花生浸泡三小時或以上，花生衣不要除掉
2將豬腳洗凈，放進有姜片和蔥段的開水里焯一下，去掉血水和異味，撈起待用
3熱鍋，放進一勺糖在油中，中火燒至糖變焦黃，放下豬腳翻炒，裹上糖后再放進蒜蓉，姜絲，蔥段炒香
4準備一個高壓鍋，鍋內(nèi)放進香料和蒜粒，再將炒好的豬腳放進高壓鍋里，倒入水，醬油，料酒，糖，大約快要淹沒豬腳，最后倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至出氣20分鐘。
5.準備一個砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘，打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中，蓋上蓋用文火燜半小時以上就可以了。
花生燜豬腳做法二
材料：豬腳1只、花生適量、八角1粒、陳皮半塊、蒜頭7粒、姜片4-5片、醬油、鹽、糖少許
花生燜豬腳的做法步驟
1. 豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊(這步可以請肉家代勞)。
2. 把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。
3. 把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。不過用高壓鍋有個弊端，就是調(diào)味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調(diào)味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。
其實，通過上面關(guān)于花生燜豬腳做法的詳細介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)花生燜豬腳的做法還是比較簡單的，最主要的就是掌握好時間和火候。另外，雖然花生燜豬腳這道菜的營養(yǎng)價值很高，但是大家還是要注意平時不要吃太多，因為吃多了會引起身體的膽固醇升高。
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很多正在研究豐胸的女性朋友們在研究食療法豐胸的時候一定會看到一道名為豬腳燜花生的菜。對了，就是它，經(jīng)常食用的話就會有著豐胸的好效果。那么當然的日常飯桌上也會出現(xiàn)它，因為它不光是能豐胸，還有許多其他的效果，重要的是同時也非常的美味。下面就詳細的給大家介紹一下豬腳燜花生的簡單做法吧。
.姜、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可
花生燜豬腳
2.豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下?lián)破饌溆茫疫@里就免了此步
3.先放入生花生米，不用油，干鍋炒一下，然后加入豬腳、姜蔥蒜等，翻炒
花生燜豬腳
4.炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色
5.再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾
花生燜豬腳
6.將煮滾后的豬腳轉(zhuǎn)移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋(這個步驟，如果家里沒有砂鍋的，可以直接在第一個鍋完成，不用轉(zhuǎn)移了，但用砂鍋更方便保溫，適合冬天食用)
7.剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嘗下味道，若是覺得不夠味可以根據(jù)自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等
8.湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦!其實現(xiàn)在的豬腳很快就軟爛的，而且我家喜歡吃有嚼勁的，所以燜的時間不算太久，若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友，可以加多點水或高湯，讓它煮久一點
1.豬蹄有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。
4.豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
5.黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
豬腳燜花生的簡單做法已經(jīng)告訴你們了，我相信有很多的女性朋友是十分想要學習這道菜的。所以只要認真閱讀我告訴大家的步驟，自己按照步驟去做，基本上就都會成功的。同時這道菜也有許多其他的功效，不光是在這方面好，其他人群吃了也很好，有很多人體所需要的營養(yǎng)成分，還對皮膚好。所以還是很受大家歡迎的。
日常的飲食對于每個人來說都是特別重要的，我們每天都通過飲食來獲得更多的健康，如果能合理的利用好飲食就能對我們的身體有很多的好處，比如很多女性產(chǎn)后奶水不足都是通過飲食進行調(diào)理的，豬腳燜花生米就是一道比較有利于下奶的食物，下面我們一起了解下豬腳燜花生米的做法。
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
食材用料：
豬腳
花生
鹽
老抽
糖 相克食物
桂皮
八角
蒜頭蒜頭
姜姜
水
豬腳燜花生米的做法：
1.先將豬腳飛水晾干！
2.再將要用的調(diào)料配好！
3.白糖放入鍋中加適量的水煮成深色的糖漿！
4.糖漿煮好后，將豬腳擺入翻炒幾下！
5.豬腳都變成焦黃色，就將老抽放入！
6.放入桂皮八角！
7.蒜頭姜拍碎放入！
8.再放入飛水后的花生！
9.再入適量的開水！
豬10.再放入高壓鍋！
11.大火燒開出氣后轉(zhuǎn)小火25分鐘左右就可以出過鍋了！
12.好了美味的豬腳就做好了！
我們?nèi)粘５娘嬍呈潜容^重要的，同時也能很好的幫助我們隊身體進行調(diào)理，而且通過飲食對身體進行調(diào)整不會有任何的副作用，通過對豬腳花生米的做法的了解，希望能夠?qū)Ξa(chǎn)后母乳不足的朋友有所幫助，豬腳燜花生米不僅能幫助我們調(diào)節(jié)場后奶水不足還能起到美容的功效。
想必大家對于黃豆應(yīng)該是在熟悉不過了吧，小小的黃豆在大家的生活中都應(yīng)該能夠經(jīng)?？吹侥亍２灰X得黃豆看上去小小的，不值一提，其實它里面含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)呢。黃豆在食用方面具有一定的價值，當然，它的吃法也有很多，可以配菜，也可以做成以它為原材料的豆腐等等豆制品。就連營養(yǎng)早餐的人選豆?jié){都是由黃豆研磨而成的。
那么大家對于豬腳應(yīng)該也是很熟悉的，因為豬腳就是人們經(jīng)常說的豬蹄啦。豬腳中的營養(yǎng)也是不容小覷的，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是一種營養(yǎng)佳品。那么想必大家都會糾結(jié)于這么營養(yǎng)的豬蹄應(yīng)該怎么吃才好呢？沒錯，就是要和黃豆放在一起才是絕配呢。下面我就來給大家介紹介紹黃豆燜豬腳。
主料
豬蹄、黃豆
輔料
蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈；
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下；
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣；
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦；
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
看了上面的文章相信大家對于黃豆燜豬腳這道菜肴已經(jīng)有了大致的了解，這是一道美味又營養(yǎng)的菜肴。相信大家做出這道菜以后一定就能夠老遠聞到菜的香氣，當然，豬蹄在吃的時候還要注意一些問題，比如說食物的相生相克問題，吃豬蹄的時候一定不要和甘草在一起吃，因為這樣很容易會引起中毒。
有很多人都特別喜歡吃豬腳，而且在吃豬腳的時候，豬腳燜得爛乎乎的，吃起來口感是非常好的，豬腳里面含有的膠原蛋白，非常的豐富女性，經(jīng)常吃豬腳，能夠起到美白養(yǎng)顏的效果，一些處在產(chǎn)期的女性來說還能夠下奶，還可以在里面搭配一些香菇，那么香菇燜豬腳的做法是什么呢?
香菇燜豬腳的簡介：
雖然說夏天吃的菜要清淡，但是偶爾來個這樣的菜，吃起來也是特別過癮的哦。這道菜很入味，非常下飯，也非常好吃。
香菇燜豬腳的食材：
主料：豬腳1個香菇50g輔料： 蠔油適量醬油適量姜適量 蒜頭適量糖10g
香菇燜豬腳的做法圖解步驟：
1.香菇泡發(fā)。
2.泡好后洗凈，對半切開。
3.蒜頭、姜切片。
4.豬腳洗凈，斬塊。
5.鍋里煮水，放豬腳焯湯一下，然后撈起濾水。
6.豬腳放入高壓鍋里，加入蠔油、醬油、蒜片、姜片、糖，拌勻。
7.加入一碗半水(吃飯用的碗)，再把香菇灑在面上。
8.蓋上蓋子壓煮15分鐘。
9.煮好。
10.裝碗。
家常美食網(wǎng)小貼士：
不喜歡吃太多蠔油醬油的朋友可以少加點，改加少量的鹽下去。
材料:豬腳,干香菇,蔥,姜,蒜子,鹽,雞精,蠔油,老抽,王守義十三香粉,料酒.
做法
1.把豬腳洗凈煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,備用.(煮時加入幾片姜和適量料酒去味)
2.煮豬腳時可以泡香菇,切好蔥花,剝好蒜子備用.
3.鍋里倒適量油燒熱,倒入豬腳,香菇,蒜子,翻炒2分鐘,放入鹽,雞精,蠔油,王守義十三香粉炒均,關(guān)火,再移至高壓鍋,倒入蓋過豬腳的水,不要蓋鍋蓋燒開,倒入適量的老抽用中火煮至豬腳上色,蓋上鍋蓋,中小火燜幾分鐘,感覺水差不多干了就關(guān)火燜一會.
4.開蓋,灑上蔥花拌一下,好咯,可以吃了.
豬腳花生湯是大家平時生活中比較常見的一種湯水，而且豬腳花生湯也是屬于比較養(yǎng)人的一種湯水，通常都是在人們身體虛弱的時候吃的比較多。而且由于豬腳花生湯的味道極其鮮美，所以很多知名的飯店里面也經(jīng)常做豬腳花生湯這道家常菜。當然但從味道上來說，飯店做的肯定不自己家里做的要好吃很多。
豬腳花生湯其實是一道家常菜，因為但從花生和豬腳來看，我們家中的飯桌上就會經(jīng)常出現(xiàn)，但是每次出現(xiàn)的形式都是不一樣的。豬腳的做法有很多，特別是烤豬蹄現(xiàn)在有已經(jīng)上了電視節(jié)目了。下面就來詳細介紹下豬腳花生湯這道菜以及它的做法。
主料：豬蹄500g
調(diào)料：食鹽適量、姜2片、花生適量
豬腳花生湯的做法
1.將豬腳上的毛剃干凈
2.把豬腳剁成塊放入盆里
3.將豬腳和花生洗干凈放入盆，加入適量的鹽和水，姜2片即可放入鍋里燉.
營養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起“膠原性疾病”。
豬腳和花生的營養(yǎng)價值各不相同，但是它們每個的營養(yǎng)價值都是很高的，而且喜歡吃的人也很多，這也是很多人喜歡吃豬腳花生湯的最主要原因之一。其實不管豬腳花生湯的味道再好，如果豬腳花生湯沒什么營養(yǎng)價值的話，很多人是不愿意喝的。
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