蔓越莓曲奇餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蔓越莓曲奇餅干的做法”，希望能為您提供更多的參考。
餅干是很多人喜愛的選擇，尤其是對(duì)一些上班族們，更是會(huì)在家里和工作的地方，準(zhǔn)備一些餅干，這樣在餓的時(shí)候，都是能夠及時(shí)的拿出來，那餅干的種類有很多，在對(duì)餅干選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的繼續(xù)，蔓越莓曲奇餅干是不錯(cuò)之選，對(duì)蔓越莓曲奇餅干的做法如何呢?
很多人對(duì)蔓越莓曲奇餅干的做法并不是很了解，因此在對(duì)這餅干選擇的時(shí)候，也是需要注意要先對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候也是能夠順利進(jìn)行。
蔓越莓曲奇餅干的做法：www.cndadi.net
主料：低筋面粉115g 黃油75g糖粉60g 雞蛋15g蔓越莓35g
做法：
1. 蔓越莓切碎
2. 融化了三分之一的黃油加糖粉打發(fā)(融化方法見此)，打發(fā)到淺色變淺，體積變大
3. 分兩次加入雞蛋液，打至蛋液被吸收
4. 加入蔓越莓，拌勻
5. 篩入低粉
6. 拌勻的樣子
7. 放入保鮮膜里整成自己喜歡的形狀，放冰箱冷凍1小時(shí)
8. 取出，切成0.6cm左右的厚片
9. 烤箱預(yù)熱160度，中層，15分鐘左右，看到邊緣有點(diǎn)上色即可。
小貼士
1、冬天做餅干打發(fā)黃油，我一直用水浴加熱到黃油融化三分之一打發(fā)，這個(gè)方法很方便
2、很多人做餅干說面糊有點(diǎn)干，因?yàn)樘焯涞木壒庶S油容易結(jié)塊，如果你們碰到混合好的面糊太干，可以將盆放入熱水中熱熱，讓黃油化開面糊就不會(huì)干了
3、做餅干加蛋液一定要分次加，每次讓蛋液被面糊吸收再加下一次。
以上就是對(duì)蔓越莓曲奇餅干的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，不過要注意的是，在制作蔓越莓曲奇餅干的時(shí)候，在食材的搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣制作后，使得餅干口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
ys630.coM延伸閱讀
食品安全問題在我國(guó)一直是個(gè)大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，抹茶蔓越莓曲奇餅干的做法簡(jiǎn)單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、加入糖粉攪拌均勻。
3、加入雞蛋液，2tsp的量，攪拌至略微發(fā)白的程度。
4、接著將蔓越莓切成小顆粒加入其中，攪勻。
5、然后加入過篩后的低筋面粉、抹茶粉，攪拌均勻。
6、攪拌至無干粉狀態(tài)即可，不需要過度揉面的。
7、面團(tuán)包裹上保鮮膜，放入模具中整形，然后放進(jìn)冰箱冷凍一小時(shí)。
8、烤箱預(yù)熱180度，取出面團(tuán)切成薄厚基本一致的小塊，約6mm寬，不要切的太薄了！放入烤箱中上層，烤18分鐘即可。
9、待餅干完全冷卻后密封保存就行了。
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，抹茶蔓越莓曲奇餅干這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
蔓越莓是一種水果，深受喜愛，而且可以使用蔓越莓制作出很多的甜點(diǎn)，好吃又健康，比如蔓越莓曲奇餅干就是很好吃的，但是要說怎么做，那么我們就需要注意各種原料的使用了，這樣做出來的蔓越莓曲奇餅干，才可以讓你吃的開心放心。
制作蔓越莓曲奇餅干，首先要注意準(zhǔn)備好黃油、低筋面粉、以及糖粉，還有雞蛋等這些材料，當(dāng)然蔓越莓是不能少的，但是蔓越莓應(yīng)該是已經(jīng)處理好的蔓越莓干，而且使用蔓越莓的時(shí)候，應(yīng)該提前泡水半個(gè)小時(shí)之后晾干備用。黃油切成小塊之后放入糖粉、蛋液、篩入面粉和蔓越莓揉成面團(tuán)，之后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方體壯放到冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)，取出來之后就可以進(jìn)行切片裝盤了。
裝盤之后就是烘烤，這個(gè)步驟是比較重的環(huán)節(jié)，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的性能是不一樣的，所以要注意摸索了解大概的時(shí)間，一般上下火210度的話，烤二十分鐘就可以，如果還不熟那么可以回爐再烤幾分鐘，就大功告成了，裝袋的話應(yīng)該晾涼之后再裝，這樣想吃的時(shí)候就可以直接吃了，也可以送人。
其實(shí)蔓越莓曲奇餅干不僅好吃，而且蔓越莓的保健功效也是比較高的，能夠幫助抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染等疾病，所以了解這些食物的制作，對(duì)我們的健康也是比較有利的。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說新手零失敗蔓越莓曲奇餅干的做法就很簡(jiǎn)單。
2、把糖粉倒入黃油里，攪拌均勻。
3、打入一個(gè)雞蛋，與黃油混合均勻。
4、將市售的蔓越莓干切碎，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整大小，也可以倒入料理機(jī)打碎。
5、把處理好的碎蔓越莓干倒入之前混合好的黃油中，攪拌均勻。
6、分兩次倒入面粉，與黃油等混合物攪拌。
7、兩次后，攪拌至看不見面粉的狀態(tài)即可。
8、把攪拌好的曲奇面團(tuán)放在保鮮膜上，沒有模具的朋友，可以用保鮮膜包著，將面團(tuán)塑形成正方形或者長(zhǎng)方形。
9、有模具的朋友把包著保鮮膜的曲奇面團(tuán)放入模具里塑形。
10、塑好型的面團(tuán)冷凍一小時(shí)后取出，切約0.6cm的曲奇片。
11、切好的曲奇放入烤盤里，注意每片之間的距離?？鞠渖舷禄?65度預(yù)熱，烤20-30分鐘，直到表面焦黃色即可。
12、聽聽音樂，享受這美味吧~
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，新手零失敗蔓越莓曲奇餅干的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的女性還有一些小朋友們都比較喜歡吃曲奇餅干，鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富。有很多的媽媽都想嘗試在家里給自己的孩子來做一做曲奇餅干，但是又不知道做法是什么？小編就為大家，昂記得來介紹一下蔓越莓曲奇餅干的具體做法。喜歡吃的朋友趕快來學(xué)習(xí)一下小編的分享吧！
蔓越莓曲奇餅
菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)量可以做25-30塊餅干。
材料
低筋面粉100克，雞蛋1個(gè)，黃油75克，蔓越莓干30克，糖粉50克
做法
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉里。
3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發(fā)，只要打均勻即可。
4、繼續(xù)加入一大勺15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入過篩后的低筋面粉，拌勻，直到面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團(tuán)。
7、把面團(tuán)放到油紙上，整理成長(zhǎng)方體，方體寬度大約為6cm左右。
8、把整理好的長(zhǎng)方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。
9、把餅干放到烤盤里，留距擺放，烤箱提前預(yù)熱。160度，中層，20分鐘左右，直到餅干膨脹變?yōu)榻瘘S色就可以了。
小訣竅
餅干切片的時(shí)候最好切厚點(diǎn)，要不我寫的這個(gè)溫度烤出來容易糊了。
上面為大家分享的曲奇餅干的制作方法你都學(xué)會(huì)了嗎？這些步驟也不是那么難，只要我們按照這些方法一一的去做相信，嘗試幾次后你一定能做出，美味可口的曲奇餅干啦！
蔓越莓曲奇是曲奇餅干中的一個(gè)品種，不同的曲奇餅干它們的做法都是不一樣。它們不僅是選材的不同，口味也是很有區(qū)別的。根據(jù)消費(fèi)者的不同，市面上出現(xiàn)了各種各樣的味道，這樣才能滿足不同人的需求，不過如果自己掌握了做法，我們自己就可以去嘗試做，還可以添加自己喜愛的食物。
不過不是每種食物都是可以添加的，有的食物特性是不能夠放在制作曲奇上面的。所以添加什么樣的食物，還是需要先去了解它們的性質(zhì)，這樣才能有保障的去做，食用起來也會(huì)放心。那么蔓越莓曲奇做法是什么呢?
用料
主料:低筋面粉230克,蔓越莓干70克
輔料:雞蛋1個(gè)
調(diào)料:黃油150克,糖粉110克
蔓越莓曲奇的做法
1.黃油室溫軟化，加入糖粉
2.用打蛋器攪打至體積膨松成羽毛狀
3.分次加入蛋液拌勻
4.將面粉過篩后分次進(jìn)黃油糊內(nèi)，用橡皮刮刀拌勻
5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌勻
6.將面團(tuán)包上保鮮膜
7.利用紙盒整形成長(zhǎng)方形的條狀，放冰箱冷藏至硬
8.取出變硬的面團(tuán)，用刀切成5毫米的簿片
9.整齊的排放在烤盤上，注意餅干中要留有空隙
10.烤箱預(yù)熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘
烹飪技巧
1、冬天室溫較低，黃油不容易軟化，可以將碗中裝入熱水再將黃油放在上面或直接用微波爐解凍程序，不要要注意觀察，時(shí)間很短就可以。
2、黃油攪拌成羽毛狀后， 分次加入雞蛋打發(fā)， 每次攪拌均勻后再加入下一次;再加入過篩的低筋面粉用橡皮刮刀拌勻。
3、如果蔓越莓干比較大顆，需要切碎了再和面團(tuán)混合;如果是小顆的，可以不用切碎，直接和面團(tuán)混合即可。
4、加入后用橡皮刮刀拌勻放入保鮮袋中整形，如果想整理漂亮點(diǎn)，可以利用自己家現(xiàn)有的包裝盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)以上。
5、取出變硬的面團(tuán)，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盤上，注意要留空隙，以免烤制的過程中膨脹粘連。
6、放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一樣，溫度也會(huì)有所不同，要依自家烤箱的實(shí)際情況來調(diào)整;等完全涼后放入密封罐中收藏。
蔓越莓曲奇做法的主要材料是用面粉，蔓越莓干，雞蛋，還有黃油。一般做點(diǎn)心的時(shí)候都是需要用到雞蛋的，因?yàn)樗粌H是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高更重要的就是它是一種有粘性的食物。在制作的過程中需要注意的就是面粉加蛋的攪拌，還有烤箱的時(shí)間掌握。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蔓越莓曲奇
2.2室溫軟化透黃油，加入糖粉和鹽
3.12加入淡奶油和香草精攪勻。預(yù)熱烤箱180度
4.21篩入面粉用刮刀切拌到無干粉狀態(tài)
5.取一半兒面糊放到裝好裱花嘴的裱花袋中
6.烤盤鋪油布，擠出花型
7.兩盤同時(shí)烤，中間上下烤盤換一次位置。上色理想即成
8.把蔓越梅干放到另一半面糊中略拌，放入保鮮袋整理成約4cm見方長(zhǎng)條
9.放冰箱冷凍室定型，約20分鐘后取出用鋒利的刀切約0.7CM厚片
也許之前你沒有吃過蔓越莓曲奇，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動(dòng)手做飯，越蔓莓餅干這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、蔓越莓干切碎。
3、黃油從冰箱拿出無需解凍切片。
4、黃油加入白糖充分?jǐn)嚢?，加入雞蛋液和蔓越莓干碎攪拌。最后加入面粉再次攪拌均勻?？杉尤肷倭颗Ｄ?。
5、揉成面團(tuán)后，整成大概寬6厘米高4厘米的長(zhǎng)條。
6、用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍兩小時(shí)。
7、從冰箱里拿出面團(tuán)無需解凍切成片。
8、烤盤鋪上油紙留出空隙擺放整齊。
9、烤箱提前預(yù)熱180°，十分鐘后把烤盤放入烤箱，上下火160°烤15分鐘，觀察烤制到表面微黃即可，以免烤糊。烤好后拿出來放涼密封。
聞到濃郁的味道了沒？越蔓莓餅干準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔓越莓曲奇餅干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
