香芋卷的做法
老人吃芋養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《香芋卷的做法》，相信能對大家有所幫助。
在茶余飯后，或是空閑時間，喝一杯奶茶吃一塊點心，別提有多愜意了，在眾多甜食中，香芋卷無疑是很多人的最愛，因為其香甜的口感，而且有著香芋的味道，是好吃又非常有營養(yǎng)的一道甜點，那么我們怎么才能在生活中自己做出美味好吃的香芋卷呢，下面一起來了解一下。
香芋卷的做法相信是大家都想知道想了解的，因為香芋卷吃起來味道甜美，而且讓人有滿足感，所以能夠自己在家做出美味的香芋卷，是大家都夢寐以求的事情，下面一起來學(xué)習一下。
香芋卷
主料：上海云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
香芋蛋糕卷
材料
蛋黃5個，蛋白4個，荔浦芋頭泥適量，淡奶油100g，糖60g，低粉40g，黃油30g，糖10g
做法
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發(fā)
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發(fā)泡
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋面粉，攪拌成均勻的蛋糕糊
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤
9.烤箱預(yù)熱200度，10分鐘，表面金黃即可。出爐后倒扣在晾架上，撕去油紙
通過上面的內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解了香芋卷的做法都有哪些，香芋卷美味，吃完口齒留香，是大家都非常喜歡吃的甜點，所以喜歡這道甜點的朋友們，不妨掌握住做香芋卷的技巧，這樣就可以在家里自己做出美味的香芋卷了。
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香芋面包卷這種面包我們在每天的早上都會食用的，它一般是搭配牛奶來食用效果更加，所以我們建議大家最好是知道香芋面包卷的做法。對于香芋面包卷這種東西，我們在平時制作它也是比較簡單的，我們首先需要活好面，然后將香芋加入到和好的面團中，最后在將面團拿去烘烤就可以了。
香芋面包的做法步驟
芋頭餡制作
芋頭洗凈，蒸熟，去皮壓成泥狀，加入適量的白糖和洗凈泡軟的葡萄干適量攪拌均勻。包餡的時候又加了30克椰蓉，您也可以用紅豆餡來代替芋頭餡。餡料部分芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。
香芋面包制作
1. 材料全部放入面包機內(nèi)攪拌成團，加入黃油攪拌至擴展階段(可以稍拉出透明薄膜)。發(fā)酵好的面團，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
2. 放入容器內(nèi)，蓋上保鮮膜。放于溫暖處發(fā)酵至兩倍到2.5倍大。
3. 分割成7到8個小面團，分別滾圓包入餡料，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
4. 分別壓扁，在面團的邊緣處剪出8個1公分左右的刀口，放入烤盤，蓋上保鮮膜，發(fā)酵10分鐘。
5. 面團表面刷上均勻的蛋液，用搟面杖粘水在粘上白芝麻壓在面團表面， 包好后的面團搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
6. 烤箱預(yù)熱，175度15分鐘中層烤制。
通過這篇文章對于香芋面包卷制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道香芋面包卷這種食物的制作方法了吧。其實，對于有時間的朋友，我們建議大家在早上的時候可以自己制作香芋面包并且你們自己制作豆?jié){，這樣你們可以給孩子足夠的營養(yǎng)。
糯米，是一種我們生活當中常見的一種糧食。糯米主要是糯米進行加工粉碎之后的產(chǎn)物，可以制作出很多不同類型的糕點和食物。不同的地區(qū)對于糯米的烹飪也是不同的。但是喜歡食用糯米的朋友，一定不會錯過香芋糯米卷這道美食。那么，大家知道怎么一次就成功制作香芋糯米卷嗎？
糯米卷是蘇式糕點中典型的一種，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感綿軟黏滑，內(nèi)里有豆沙軟餡，讓口感愈加濕滑甜潤。外層包裹一層椰絲讓糯米卷更加香甜美觀。
原料
主料
芋頭、糯米、胡蘿卜、冬菇
輔料
鹽、醬油、胡椒粉、小蔥、蒜、白砂糖、蝦米
做法
1.準備所需材料（冬菇提前泡軟）。
2.糯米提前泡2小時以上，然后放蒸鍋里蒸熟。
3.將蒸熟的糯3.將蒸熟的糯米取出打散。米取出打散。
4.將冬菇切成小丁，胡蘿卜去皮洗凈切丁，蝦米沖洗一下，小蔥切成蔥花。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜、蒜碎炒香。
6.倒入冬菇、胡蘿卜、蝦米。
7.加入鹽、糖微炒。
8.再加入胡椒粉、雞精、醬油炒勻即可關(guān)火。
9.將炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少許的鹽（如果冬菇丁夠咸的，可以不加）。
10.加入蔥花拌勻。
11..芋頭去皮洗凈。
12.切成片狀
13.帶上一次性手套，把糯米抓成團。
14.取一片芋頭片，放上糯米團。
15.然后卷起，收口向下。
16.如果卷得不夠結(jié)實的，用牙簽在收口中間插上把它固定。
17.依次做好。
18.上鍋大火蒸8分鐘即可。
每個人對香芋的喜愛程度不同，而且我們都知道相遇可以制作出各種各樣的食物，例如香芋可以做菜可以作為甜點, 同時也能夠做成餅干，愛吃香芋的朋友都可以自己去動手完成，下面要為大家來推薦的是，香芋卷的制作方法，如果你對相遇比較喜愛，可以按照這些方法去動手制作。
材料
主料云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的"粉質(zhì)"多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
看了香芋卷的做法之后，是否讓你蠢蠢欲動呢，其實它的制作也是比較簡單的，而且做香芋卷的需要材料，我們在生活當中都很容易拿得到，如果說說你對香芋卷就比較喜愛的話，那么就按照上面介紹的這些步驟去制作完成。
因為平時工作比較忙碌的原因，很多人在生活當中都沒有過多的時間，為自己準備一些喜愛的營養(yǎng)美味食物，而且我們都知道有一些食物在外面購買雖然方便，可是它可能存在一些衛(wèi)生健康隱患的問題，所以想要讓自己吃得健康，那么不妨多去了解一下這些食物的制作，比如下面要介紹的就是炸香芋卷的做法。
芋頭餡的制作方法：將芋頭洗趕緊去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸軟后可用榨汁機打碎，然后加入白糖和煉乳~~用筷子攪拌均勻就可以了.
制作方法：漁網(wǎng)皮面放鍋中干蒸一下，然后拿出，取一張平放在桌面，用筷子放入調(diào)制好的芋頭泥，將漁網(wǎng)皮面卷起來，和口處涂抹雞蛋黃液，擺放在盤子里~~~切忌盤子里千萬不能有水，一定要用干毛巾擦干~~反復(fù)制作12個為一盤子，起鍋放干凈油，燒制4~5成熱時下入做好的香芋卷，炸制表面定型略顯微黃即可~~漁網(wǎng)皮面有黃色有白色~推薦購買白色的~~~ 切片面包的做法：
前面都一樣~~也是放入蒸鍋中蒸軟~~不一樣的是面包蒸好以后要用布子蓋住~用一片拿一片~并且速度要快，做法相同也是用雞蛋黃液封口，不一樣的是將芋頭卷兩頭也粘雞蛋黃液，然后粘白芝麻放于盤中?~做好12個后~下入4~5成的油鍋中炸成金黃色便可以了
了解了家鄉(xiāng)魚卷的做法之后，如果你對這一道食物比較感興趣，想要動手的話，就可以按照以上所介紹的方法去完成，這樣就可以讓你享受到美味的香芋卷了，但是也要提醒一下大家，不能夠一次性吃太多這種油炸的食物，不利于健康。
香芋土司卷，相信大家一點也不陌生，經(jīng)常吃小吃的人就知道，這樣的美食好吃養(yǎng)胃，對身體還特別的好，人們在選擇香芋土司卷的時候都是挑選的精致香芋，如果用紫色的香芋來做的話就更好吃了，香芋還有一種是白色的，雖然說營養(yǎng)價值都是一樣的，但是紫色香芋做出來的美食才會更好看，下面我們來看看香芋土司卷的做法有哪些。
做法一
香芋土司卷的材料：芋頭(大個的荔浦芋頭)、土司片、煉奶、芝麻糖
香芋土司卷的做法：、
1、將芋頭切小塊上鍋蒸，直至芋頭松軟，一捏就成泥
2、將蒸好的芋頭活成泥狀
3、向芋頭里加如適量的糖和煉奶，攪拌均勻
4、將面包片的四邊皮切掉，然后卷上適量的芋泥，包起來
5、面包卷的兩邊沾一點雞蛋液，然后沾上芝麻
6、下鍋炸至金黃色即可。
做法二
在處理炸土司芋頭捲的過程中千萬要注意，油溫的掌控必須到位，若油溫過低，外層土司本身將會吸附過多油脂;油溫若太高，則會將芋頭捲炸得過分焦黃而失去水分。因此須將油加熱至約120℃，并以小塊土司放入油中作測試，在約隔2秒后，土司塊邊起泡即表示溫度已達，就可放入芋頭捲以中火油炸。作法3中將土司先用桿面棍桿平，其目的除了讓餡料易于包裹外，土司被桿平后由于空間被壓縮、氣室空洞也便少了，可避免吸附過多的油脂，而且在品嘗口感上也會較為扎實。
材料
芋頭200公克，細砂糖2大匙，無鹽奶油1大匙，全蛋1顆，切片土司4片
做法
1.將芋頭去皮洗凈后，先切片再放入蒸籠內(nèi)以大火蒸約15分鐘后取出輾壓成泥備用。
2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋泥中攪拌均勻成餡料;蛋打勻成蛋液備用。
3.將土司去邊后，用桿面棍稍稍輾壓平后，先舖上一大匙的芋泥餡，再捲成圓筒狀，并在封口處沾上少許作法2的蛋液作固定。
4.取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，將作法3的芋頭捲放入鍋中炸至表面呈金黃酥脆后，撈起盛盤即可。
做法三
原料：芋泥，吐司面包，雞蛋，白芝麻(備注：吐司面包要原味的，淡淡的或咸味的，白芝麻要生的)
調(diào)料：煉乳
做法
1.先將煉乳放入芋泥里面，為了增加奶香味，攪拌均勻
2.開始處理土司面包，先把面包的四個硬角邊用刀去掉，然后用搟面杖把面包搟平，變成薄薄的片
3.打個雞蛋，用筷子打散
4.接著開始包制，將芋泥均勻的抹在土司面包上(注意只要抹一半，不用抹全個土司)，抹完后，像蛋卷一樣卷起土司面包，接著在像蛋卷一樣卷起來的土司兩頭沾一些蛋液，然后再沾一些芝麻(要沾的多點芝麻)
5.開始炸香芋土司卷，油溫只要四到五成，油要多，最好能沒過土司卷，只要土司卷上色后就可以撈出來，不要炸太久，怕顏色太深不好看，撈出來后放在盤子里就可以了(盤子上面放個吸油紙，因為剛炸完油比較多)
小提示：
芋頭是堿性食物，能中和體積內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人身體內(nèi)酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)作用，還可以用來防止胃酸過多的癥狀
以上就是關(guān)于這個香芋土司卷的各種做法，香芋土司卷制作的時候要注意了，避免加太多的鹽巴，還有味精，這樣香芋本味就不會出現(xiàn)了，而吃香芋土司卷還可以當作早餐來食用，吃的時候可以改善體內(nèi)的酸性，如果有胃酸的患者就可以選擇多吃點香芋，還可以用香芋來燉湯后食用，營養(yǎng)價值也是很好的。
土司卷相信很多次人都吃過吧，土司卷的做法也口味也是很多種的，而土司卷的口味中還有一種叫做香芋土司卷的，香芋土司卷，好吃，還特別的香，并且這個里面的香芋營養(yǎng)價值很高，很多人想要開胃健脾的時候都會選擇吃這個香芋土司卷，吃香芋土司卷還可以當作早餐來吃，很營養(yǎng)的早餐，那么這個香芋土司卷的做法有哪些?
原料：芋泥，吐司面包，雞蛋，白芝麻(備注：吐司面包要原味的，淡淡的或咸味的，白芝麻要生的)
調(diào)料：煉乳
做法
1.先將煉乳放入芋泥里面，為了增加奶香味，攪拌均勻
2.開始處理土司面包，先把面包的四個硬角邊用刀去掉，然后用搟面杖把面包搟平，變成薄薄的片
3.打個雞蛋，用筷子打散
4.接著開始包制，將芋泥均勻的抹在土司面包上(注意只要抹一半，不用抹全個土司)，抹完后，像蛋卷一樣卷起土司面包，接著在像蛋卷一樣卷起來的土司兩頭沾一些蛋液，然后再沾一些芝麻(要沾的多點芝麻)
5.開始炸香芋土司卷，油溫只要四到五成，油要多，最好能沒過土司卷，只要土司卷上色后就可以撈出來，不要炸太久，怕顏色太深不好看，撈出來后放在盤子里就可以了(盤子上面放個吸油紙，因為剛炸完油比較多)
小提示：
芋頭是堿性食物，能中和體積內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人身體內(nèi)酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)作用，還可以用來防止胃酸過多的癥狀
做法二
1. 把芋頭煮熟，捏成泥裝……準備好材料
2. 全脂奶粉用水調(diào)開……
3. 把香芋粉適當?shù)谷胝{(diào)開的奶粉里……攪拌均勻
4. 調(diào)開的香芋粉倒入芋頭泥里……
5. 繼續(xù)攪拌攪拌攪拌，攪拌均勻!
6. 邊攪拌邊放香芋粉!
7. 然后按照個人口味放入白砂糖繼續(xù)攪拌或者帶上一次性手套用手捏
8. 攪拌均勻后放置一會……讓香芋的味道進入芋頭泥中……!
9. 待香芋泥放置一段時間后，開始切土司，把土司四邊切除～
10. 用搟面杖把土司搟扁一些……
11. 封口一邊稍微薄一點
12. 放入事先準備好的香芋泥!不要太多喲!
13. 然后卷起!用蛋清摸在封口處讓其沾穩(wěn)
14. 把粘好的香芋卷一頭沾點蛋清
15. 沾了蛋清之后沾點芝麻封口!不然在煎炸的過程中會露餡喔……!
16. 把油放入鍋中，待油熱后放入做好的香芋土司卷進行煎炸，煎炸至金黃后起鍋……
17. OK我的香芋土司卷大功告成……!
以上就是這個香芋土司卷的各種做法，香芋土司卷營養(yǎng)價值高，吃起來更香，用做早餐吃也是很營養(yǎng)的，而芋頭是屬于一種堿性食物，如果酸性太高的人可以選擇吃芋頭來調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，這個芋頭還具有美容養(yǎng)顏的功效和作用，同時也可以改善頭發(fā)發(fā)黃的現(xiàn)象，讓頭發(fā)烏黑亮麗，也可以防止胃酸。
香竽是可以存放很長時間的食物，其吃法多種多樣，很多人喜歡香竽燒排骨，而有些人喜歡燉雞等，而有些人而喜歡吃酥炸香芋卷，對于香竽的吃法是按照大家的要求來的，這樣喜歡香竽的人也會增多，那么酥炸香芋卷的做法有哪些呢?其做法有些簡單，大家做酥炸香芋卷的時候要注意步驟，避免忙出中錯。
做法一
原料：
切片面包、香芋
配料：
白糖、水淀粉
做法：
1、先把香芋冼凈去皮，上鍋蒸熟。稍稍晾涼后裝在口袋中，先壓成泥，再加上白糖一起揉一會待用。面包片放入蒸鍋中稍稍蒸一下，注意別蒸大了，只要面包片變軟了就行。取出后用刀切去四邊，然后用搟面杖把面包片壓平;
2、把香芋泥搓成圓條放在面包片上，一卷就行了，在接口處抹上水淀粉，在香芋卷的兩面粘些水淀粉，再沾些白芝麻，口味更佳;
3、鍋中油燒至3、4成熱就行，油溫千萬不能高，否則面包片會炸焦的。另外時間不要太長，看到外皮變成金黃色就行了。
做法二
主料：
云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料：
生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法：
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
以上文章為大家講解的就是酥炸香芋卷的做法，我們制作酥炸香芋卷是通過油炸的，油炸高溫后的食物宜少吃，尤其是兒童和老人，吃多了會造成消化不良，對身體的健康非常不利，但偶爾食用是不影響的，并且喜歡吃香竽的還可以更換其它的吃法，如蒸、炒等。
現(xiàn)在的日常生活中我們所食用的食物越來越多樣化，人們不單單只看重口味，還要注重營養(yǎng)和外觀，因為一道好的菜品外觀非常的重要如果看上去非常的好看會給人帶來一種，非常想食用的感覺。所以說想要，吃到美食不一定要去飯店，我們也可以在家里面學(xué)習做一道自己喜歡吃的食物，所以接下來我們就要學(xué)習做營養(yǎng)又健康的香芋牛肉卷吧！
主料：牛肉400克。芋頭1塊。輔料：東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個。白糖適量。
做法1，牛肉切片，用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分鐘2，芋頭去皮切小長條3，芋頭用油炸成金黃色，撈出4，將一片牛肉裹上一塊芋頭5，碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘6，蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。
芋頭，慢慢品嘗。果然與眾不同，很香糯，口感松粉，細滑，回味之后有特別的甘甜。視之，芋頭上布滿細小的紅絲線，霎時好看。它可與肉相烹，或煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又可以用荔浦芋頭制成“紅燒扣肉”，把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。
歷來，芋、肉同時入口的吃法，是荔浦芋頭最具特色的一種吃法。香芋牛肉卷就是沿用了這種獨特的吃法，荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜，加之牛肉的嫩滑鮮香，具有特殊的風味，且營養(yǎng)豐富。荔浦芋頭具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品。
看了這么多，知道了它的營養(yǎng)價值了吧，所以在日常生活中，注重養(yǎng)生的人可以多食用一些這樣的食物，對身體也是有非常大的好處的。希望我們在做的過程中一定要多，遵照上面的步驟，一步一步慢慢來，不要過于心急，但是只要用心做的食物，一定可以讓大家滿意的。
其實在我們的身邊，有很多比較平常普通的食材，它們可以搭配比較多營養(yǎng)美味的食物，而且能做出來的食物，對我們的身體健康也是比較有利的，比如香芋很多人愛吃，而且香芋不僅可以作為一種蔬菜，同時也可以用它做出比較多的餅干，甜點，而下面就是關(guān)于香芋卷的做法。
香芋卷的做法：主料 云吞皮4兩（約160克），芋頭1/2斤（約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。 調(diào)味料 生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
（1）芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
（2）在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。 （3）用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。 心得 香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
當我們了解這些食物的制作方法和技巧之后，就可以根據(jù)自己的口味去選擇這些美味的食物了，因為每個人的口味各不相同，所以大家就需要注重了解，這些食物的制作技巧，這樣就能夠跟隨自己的意愿，搭配所需要的一些調(diào)料。
芝麻香芋卷的營養(yǎng)價值
香芋的營養(yǎng)價值
香芋營養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據(jù)測定,每百克鮮香芋,含蛋白質(zhì)5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖,蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
芝麻香芋卷的熱量
食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)268.12
碳水化合物(克)31.40
脂肪(克)13.21
蛋白質(zhì)(克)6.36
纖維素(克)1.34
芝麻香芋卷的宜忌人群
香芋的適宜人群
一般人群均可食用。
1、 特別適合身體虛弱者食用;
2、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
香芋的禁忌人群
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
香芋是我們平時都吃過的一種蔬菜了吧，它是很有營養(yǎng)的，色、香、味都是很不錯的，也已經(jīng)被公認為蔬菜中的王者了，它的蛋白質(zhì)很高，它的吃法也很多，適合燒著吃，炒著吃，燉著吃，我們都是愛吃香芋的吧，特別是香芋味的一些小食品，下面我們看看香芋的做法。
香芋我們應(yīng)該都很熟悉，平時都是特別愛吃香芋味的東西的，香芋冰激凌，香芋地瓜丸，香芋粥，應(yīng)該都是我們的最愛，也許我們平時做香芋的機會不多，下面我們就來看看香芋的做法吧。
香芋排骨糙米粥
材料
香芋，排骨，糙米，大米，姜片，紅蔥頭，蔥花
做法
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔心溢出來.準備排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲，這個時候我們可以來處理香芋了
3.爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調(diào)和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
香芋功效
香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。
香芋的做法大家應(yīng)該知道了吧，了解了一些其他的香芋的做法是不是感覺很幸運呢，在平時就能夠做出那么多的過于香芋的美食了，吃上一口香芋會讓我們感到很幸福，而且香芋的功效還是很多的，能夠很好的通便解毒。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于吐司芋泥卷這道菜的做法。
2.芋頭去皮洗凈切成薄片。
3.放進蒸鍋里蒸。
4.雞蛋打撒備用。
5.面粉加清水調(diào)拌均勻成面糊。（我調(diào)太多了）
6.吐司切去邊邊。
7.把每一片吐司的一端搟扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調(diào)拌好的芋頭泥。
12.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起。
13.卷至薄的一邊用面糊涂抹吐司，壓緊。
14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動它幾次，才會均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控干油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開，里面滴芋泥。
21.甜甜外酥內(nèi)軟滴“吐司芋泥卷”。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了吐司芋泥卷做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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