香芋卷的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香芋卷的做法大全有哪些，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每個(gè)人對香芋的喜愛程度不同，而且我們都知道相遇可以制作出各種各樣的食物，例如香芋可以做菜可以作為甜點(diǎn), 同時(shí)也能夠做成餅干，愛吃香芋的朋友都可以自己去動(dòng)手完成，下面要為大家來推薦的是，香芋卷的制作方法，如果你對相遇比較喜愛，可以按照這些方法去動(dòng)手制作。
材料
主料云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的"粉質(zhì)"多一點(diǎn)，色澤鮮明，花紋比較清晰。
看了香芋卷的做法之后，是否讓你蠢蠢欲動(dòng)呢，其實(shí)它的制作也是比較簡單的，而且做香芋卷的需要材料，我們在生活當(dāng)中都很容易拿得到，如果說說你對香芋卷就比較喜愛的話，那么就按照上面介紹的這些步驟去制作完成。
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用香芋做餅吃，相信很多人都會(huì)，香芋餅很受人們喜愛的一種美食，香芋做成餅來吃香香甜甜的很多小孩子也很喜歡，主要是用到香芋和面粉制作而成的餅，好吃又營養(yǎng)，也不會(huì)長胖，香芋可以改善人們頭發(fā)黃的現(xiàn)象，同時(shí)還可以提高人體免疫，所以說多吃香芋對身體的好處特別大，那么這個(gè)香芋餅是怎么做的呢?
做法一
1.小芋頭清洗
2.放進(jìn)蒸鍋里
3.蒸半小時(shí)
4.蒸熟
5.去皮
6.倒進(jìn)白糖
7.糖的多少因人而定
8.用棒槌棒成泥
9.搓成團(tuán)，這個(gè)時(shí)候香芋泥有點(diǎn)粘手，放地冰箱冰二小時(shí)再做
11.放進(jìn)模具里
12.壓出餅形
13.做好的香芋餅
做法二
取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。這得有時(shí)間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個(gè)嘗下，他都不舍得給呢。豆皮(腐竹)芋頭餅取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點(diǎn)味精(也可放白糖)，鋪開已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內(nèi)兩面轎車略煎即可，香脆可口。
做法三
綠茶香芋餅的制作：
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
做法四
1.將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分鐘
2.將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份
3.在油皮中包入油酥，搟開成長形
4.折3層2次，再次搟開卷起松弛10分鐘
5.從中間切開，刀口向上搟成圓狀
6.將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓
7.接口向下，擺入烤盤，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉(zhuǎn)向烤10分鐘左右
菜譜小貼士：
在拌油皮的時(shí)候，面團(tuán)的筋度不要太大，松弛的時(shí)間要充足。
油酥的軟硬度要和油皮差不多。
用面棍搟壓的時(shí)候，雙手用力要均勻，如果面皮有筋度，可以多松弛一會(huì)，再進(jìn)行搟壓。
在搟好的面皮上蓋上一張塑料紙，以免吹干結(jié)皮，再次搟壓的時(shí)候會(huì)裂開。
搟壓的面皮厚薄一定要均勻，折疊的時(shí)候角落一定要拉好，使面皮呈方形，這樣折疊的面皮層次均勻。
擺入烤盤的時(shí)候遠(yuǎn)近距離要掌握得當(dāng)，烘烤的時(shí)候，要注意烤爐的溫度和烘烤的時(shí)間。
以上介紹了這個(gè)香芋餅的做法，香芋餅制作過程是很簡單的，制作香芋餅的時(shí)候如果有油炸的話，那么要避免將餅炸得太糊了， 如果糊的話就不好吃了，油溫要高，這樣油炸的時(shí)候顏色才會(huì)好看，做出來的香芋餅還可以放點(diǎn)蔥花，怎么樣，感覺是不是像外面買賣一樣呢，如果技術(shù)的到位的話這個(gè)還是一門技術(shù)喲。
香芋扣肉，這一道食物肯定會(huì)在飯桌上出現(xiàn)，因?yàn)檫@象征著節(jié)日的氣氛，且它的味道也是很多人比較喜歡的，可是不同的地區(qū)做香芋扣肉的做法有一定的區(qū)別，所以想讓自己吃到最原始最美味的香芋扣肉，那么大家不妨就去認(rèn)識和了解，以下所推薦的香芋扣肉做法吧！
輔料
蘿卜100克,小麥面粉10克
調(diào)料
味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麥芽糖15克,豬油（煉制）60克,白砂糖10克,鹽15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克
制作過程1
1. 將芋頭切成長6厘米，寬3.5厘米、厚4厘米的長方塊；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出【親們可根據(jù)自己的喜好哦】，用醬油(10克)涂勻；
2. 將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調(diào)成料汁；
3. 用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟后撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油后，用清水沖漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊；
4. 將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中；周圍飾以焯過的青菜；
5. 用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和醬油(5克)，用濕淀粉調(diào)稀勻芡，加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成。
對于這些美味的食物我們都無法抗拒, 但是因?yàn)椴皇撬腥硕紩?huì)做，所以有的時(shí)候，吃起來也會(huì)顯得比較的困難一些，而現(xiàn)在通過了解上面所介紹的香芋扣肉做法之后，那么即便不是過節(jié)，同樣也可以讓你吃到香芋扣肉。
其實(shí)可以利用它做出比較多，營養(yǎng)美味的食物，而且我們都知道，香芋購買是非常簡單的，因?yàn)樵谏町?dāng)中我們很容易拿的到，所以如果能夠掌握和了解他的這些食用方法，自己在平時(shí)的時(shí)候就可以嘗試制作，這些美味的食物了，下面要為大家來詳細(xì)介紹一下炸香魚的做法。
主料芋頭330克
調(diào)料花生油適量蒜半個(gè)水60毫升白醋1大勺白糖110克
香炸芋頭的做法
1.將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用
2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出
3.凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進(jìn)行快速翻炒
香炸芋頭iv.jpg
4.大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時(shí)的糖漿還有些稀
6.一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關(guān)火即可
1、芋頭最好選擇荔浦芋頭，剝開后切面有很多小紅絲的，這種芋頭吃起來比較軟，口感好
2、做糖漿時(shí)糖和水的比例是2：1，由于鳥兒是第一回做，經(jīng)驗(yàn)不足，怕糖少了，所以糖的用量大約是芋頭重的1/2，結(jié)果明顯感覺到糖多了，最后鍋里還剩下不少糖霜。
既想要讓自己享受到食物的美味,又可以避免每次去外面購買這些食物的困擾苦惱,那么就學(xué)習(xí)這些食物的制作方法吧，要是能夠按照這些方法步驟去制作,相信你也可以輕松的完成這些食物，讓自己隨時(shí)隨地都能夠吃到這些美味的食物。
很多人做湯的時(shí)候喜歡在湯里面加上香芋，也就是山芋，香芋的味道是會(huì)讓人流連忘返的一種美食，很多人吃了一次香芋之后就特別想吃二次，最后就巴不得自己也會(huì)做香芋湯，現(xiàn)在美味的香芋湯是很多人都會(huì)做的一種美食，香芋湯做的時(shí)候還可以跟很多食物相互搭配，這樣沒事就更好吃，更有營養(yǎng)了，下面我們來看看各種香芋湯的做法。
做法一
芋頭甜湯：芋頭800公克，白砂糖200公克，水3500㏄。
做法：
1.芋頭削皮洗凈，切成小方塊，瀝干備用。
2.取一鋼鍋，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。
3.將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌，煮至芋頭入味即可。
做法二
原料：青怡鮮芋頭150克、青怡建平紅豆75克、煉乳適量。
做法：
1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)。
2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘。
做法三
芋頭椰奶甜湯的做法：
1、先將芋頭切成塊，上鍋蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然后取其中的一半碾成芋泥。
2、椰漿和牛奶按照1:2的比例準(zhǔn)備，椰漿隔水加熱至冒泡泡，然后倒入加熱過的牛奶，再根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味。
3、將芋泥先放入椰奶中，攪勻，椰奶會(huì)變得濃稠，最后將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。最后可以加一點(diǎn)蜂蜜和煉乳，增添口味。
做法四
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個(gè)、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。
2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。
3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘。
5、加入芋頭，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮到芋頭軟爛。
6、最后加香菜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養(yǎng)分析
1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達(dá)98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
制作步驟
1 芋頭和娃娃菜都切小備用
2 鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。
3 炒勻后放入少許水燒開
4 最后有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
以上各種香芋湯的做法大家都會(huì)了嗎，如果不會(huì)的話就可以再仔細(xì)的看一遍，直到學(xué)會(huì)為止，其實(shí)如果我們認(rèn)真學(xué)的話，制作方法也是很簡單的，我們還給大家介紹了甜湯，香芋還可以和肉一起燉湯食用，這樣的香芋將會(huì)更有營養(yǎng)，而在做的時(shí)候建議最好是少放點(diǎn)鹽，因?yàn)橄阌笫翘鸬模绻}太多了，那么就會(huì)影響到香芋的原味。
很多人喜歡吃甜食，但也有部份人喜歡吃咸的，我們在做香竽糕的時(shí)候可以做成甜的與咸的，就以滿足大家的食欲，咸的主要是做成臘肉型的，要吃甜的就要加入糖，而患有糖尿病的人則不能吃，因此最好是吃咸的，那么香芋糕的做法大全有哪些?香芋糕的做法大全有很多，下面為大家 介紹簡單的做法。
做法一
原料：
糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰漿200ML;老椰子水240ML(沒有就加椰漿或者水);鹽少許;
調(diào)料：
椰絲50克;香芋450克;椰子粉適量;
做法：
1、把芋頭去皮后清洗凈再切絲，將粉、糖、鹽、椰漿和老椰子水拌合后加入椰絲和芋頭絲拌勻備用。
2、用蒸盆摸油或者鋪上油紙，倒入2的混合物抹平;放入鍋蒸熟備用。
3、取出放涼脫模切塊，粘上椰子粉即可。
做法二
主料：
香芋1個(gè)約500g、粘米粉300g、半肥瘦臘肉1條、臘腸2根、香菇4朵
調(diào)料：
油、鹽適量
做法：
1、香芋去皮洗凈切成條狀。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放適量的食鹽。
4、粘米粉加水開成漿，倒到炒好的材料里，攪拌均勻。
5、蒸盤里邊倒少量油，以免糕點(diǎn)粘鍋。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤，放鍋里用大火蒸約半小時(shí)，取出。
7、放涼之后，切成方塊，下鍋煎香兩面，很美味。
香芋糕的做法大全介紹了很多種香竽糕的做法，文章中講解了兩種主要的制作方法，喜歡吃的人群可以做詳細(xì)的了解，能機(jī)會(huì)能購買香竽自己做成糕點(diǎn)，當(dāng)然也可以到外面商店購買，但是要注意香竽糕在制作的時(shí)候必須注意衛(wèi)生，不然會(huì)造成患者食用后肚子不舒服。
在茶余飯后，或是空閑時(shí)間，喝一杯奶茶吃一塊點(diǎn)心，別提有多愜意了，在眾多甜食中，香芋卷無疑是很多人的最愛，因?yàn)槠湎闾鸬目诟?，而且有著香芋的味道，是好吃又非常有營養(yǎng)的一道甜點(diǎn)，那么我們怎么才能在生活中自己做出美味好吃的香芋卷呢，下面一起來了解一下。
香芋卷的做法相信是大家都想知道想了解的，因?yàn)橄阌缶沓云饋砦兜捞鹈?，而且讓人有滿足感，所以能夠自己在家做出美味的香芋卷，是大家都夢寐以求的事情，下面一起來學(xué)習(xí)一下。
香芋卷
主料：上海云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點(diǎn)，色澤鮮明，花紋比較清晰。
香芋蛋糕卷
材料
蛋黃5個(gè)，蛋白4個(gè)，荔浦芋頭泥適量，淡奶油100g，糖60g，低粉40g，黃油30g，糖10g
做法
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發(fā)
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發(fā)泡
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動(dòng)打蛋器，會(huì)更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細(xì)致的組織，用電動(dòng)打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋面粉，攪拌成均勻的蛋糕糊
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻
8.蛋糕糊倒進(jìn)鋪好油紙的烤盤
9.烤箱預(yù)熱200度，10分鐘，表面金黃即可。出爐后倒扣在晾架上，撕去油紙
通過上面的內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解了香芋卷的做法都有哪些，香芋卷美味，吃完口齒留香，是大家都非常喜歡吃的甜點(diǎn)，所以喜歡這道甜點(diǎn)的朋友們，不妨掌握住做香芋卷的技巧，這樣就可以在家里自己做出美味的香芋卷了。
饅頭是一種很有營養(yǎng)的面食，常見于人們的餐桌最常吃那種白色的饅頭，其實(shí)饅頭的樣式和味道也是很多的，今天就跟大家說下香芋饅頭吧，是不是很不錯(cuò)呢，味道絕對是一級棒呢，做法很簡單只是需要注意面粉的調(diào)和，芋泥的做法很簡單的相對白塘可以選擇冰糖加入，這樣不容易上火，芋頭的做法很多，以后慢慢給大家介紹。
中筋粉加干酵母粉，糖粉，用溫水和成面團(tuán)，餳發(fā)40分鐘
芋頭去皮切粒，揉進(jìn)發(fā)好的面團(tuán)中
制成需要數(shù)量的芋粒饅頭，餳發(fā)15分鐘
沸水入籠，旺火足氣蒸10分鐘關(guān)火，燜2分鐘取出即可
如果喜歡表面光滑平整的饅頭，則可以把芋粒卷在面里，不用露在表面，或者把芋頭蒸熟，制成芋泥和在面團(tuán)里.
2.
面粉1350克，即發(fā)發(fā)酵粉6-8克，無鋁泡打粉20-25克，鹽3克，水500毫升
500克面粉：3克發(fā)酵粉
500克面粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣，碳酸氫鈉)
芋頭1個(gè)，冰糖適量
做法
【面團(tuán)】
1、把面粉和發(fā)酵粉及泡打粉混合均勻，如果不均勻，泡打粉沒散的地方會(huì)發(fā)黃。
2、把鹽用熱水化開，然后兌如少量冷水，調(diào)和成溫水和面(水量可以適當(dāng)調(diào)整，只要不把面團(tuán)和的太稀了就行，稍微干一些也不影響)
3、和好面以后，把面盆蓋上(防止面團(tuán)和空氣直接接觸，表皮變干)
4 等待面團(tuán)發(fā)酵，面團(tuán)體積變成2倍大就差不多了。
【芋泥】
1、戴著膠皮手套，把芋頭削皮，切片。
2、用壓力鍋加入適量的水，放入芋頭片，和冰糖，水的用量和芋頭平齊即可。
3、10分鐘左右，芋頭熟了，用勺子攪拌均勻，成芋泥，放涼了備用。
【制包】
1、發(fā)好的面，反復(fù)揉搓，然后放到面板上，分成大小相等的面劑子。
2、用搟面杖，搟成中間后，兩邊薄的皮，不能太薄，否則蒸的時(shí)候發(fā)不起來。
3、把芋泥包起來，成芋頭包，像包包子一樣，最后封口，把多余的撕掉，然后把圓滑的一面向上即可。
4、放入有籠屜布的鍋里，籠屜布要打濕，擰干。
5、蒸鍋蓋上，蓋子，等到芋泥包第二次餳發(fā)(醒發(fā))---因?yàn)閾{皮，發(fā)起來的面，有回縮了，所以要放置，等待面團(tuán)再發(fā)起來，這樣再蒸才蓬松。
6、通常蒸20分鐘即可，蒸熟了，不要開蓋，等5分鐘再開，否則容易回縮。如果同時(shí)蒸的多，就要適當(dāng)增加時(shí)間。備注：我是最下一層是芋泥包，上面分別是蔥油卷，和饅頭，一共4層，時(shí)間用了40分鐘。
小訣竅
1、芋泥制作簡單，加入冰糖，我個(gè)人感覺不會(huì)太上火，吃太多甜食，容易濕熱，冰糖相對來說，是白糖脫水而成，不太上火。
2、芋泥包蒸前，要二次餳發(fā)，這樣才不會(huì)蒸成了死面。
3、我是每個(gè)都做的很小的，迷你型，同時(shí)一鍋，還蒸了饅頭，蔥花卷，基本上，品種饅頭。
4 如果是多層蒸鍋，建議籠屜布只用紗布(就是口罩布那種面料)，無紡布的蒸汽不容易透過，容易不熟。或者就不用籠屜布，直接蒸
如上所述希望給予大家參考，早餐要吃的營養(yǎng)所以自己動(dòng)手做饅頭吧，香芋饅頭的做法很簡單呢，推薦給大家這樣饅頭就不會(huì)單調(diào)的剩下白色的啦，饅頭的樣式和味道很多，變化著口味吃營養(yǎng)的攝取也有不一樣，希望打大家喜歡我的推薦，各種美食能讓心情變好，從自己做的饅頭開始新的一天吧。
面包是大家很喜歡的一種食物，早上 一杯牛奶加面包早餐就搞定了，面包有很多種口味的可以選擇自己喜歡的口味去制作,香芋口味仨大家很喜歡的一種味道，今天就來和大家說說香芋面包的做法，希望大家喜歡，家里要有面包機(jī)，面包機(jī)的樣式很多，按鍵等都不太一樣，做出來的味道是差不多的。
用料1 (面團(tuán))
高粉 140g
水 80g
全蛋 15g
糖 25g
奶粉 6g
鹽 1//4小勺(1g)
酵母 1小勺(2g)
黃油 15g
用料2 (香芋餡)
香芋
椰蓉 適量
糖
香芋椰蓉面包的做法1
將除黃油外的面團(tuán)材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，選擇功能5甜面包，450g，燒色中，屏幕顯示5
50時(shí)按啟動(dòng)鍵，面團(tuán)開始攪拌
40時(shí)面團(tuán)停止攪拌，進(jìn)入松弛階段
屏幕顯示為5
35時(shí)加入黃油，面團(tuán)再次開始攪拌
15時(shí)面團(tuán)停止攪拌，此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)有非常好的薄膜。關(guān)掉面包機(jī)
濕布遮蓋放置在室溫下發(fā)酵到2-2.5倍大(第一次發(fā)酵)
發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成5份，滾圓，進(jìn)行15分鐘發(fā)酵(中間發(fā)酵)
面團(tuán)按扁，包入做好的香芋椰蓉餡，收口，按扁，用剪刀在邊緣剪開6處開口
整好形的面包放入烤盤中發(fā)酵至原來的2倍大(第二次發(fā)酵)
面表刷蛋液，預(yù)熱放進(jìn)烤箱烤制
做法二：
香芋面包
材料：
餡料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克
面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個(gè)、牛奶80克、酵母3克
油酥粒：低粉60克、黃油25克
做法：
一：餡料部分
芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。
二：油酥粒
低粉和黃油混合，搓成細(xì)米粒狀
三：面包體部分
1.除黃油部分的材料混合，揉成面團(tuán)
2.加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團(tuán)搟開，包入芋頭泥。
6.包好后的面團(tuán)搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。
8.于濕溫環(huán)境下，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。
9.刷蛋液，撒油酥粒。
10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
貼士：
烤箱時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況來定。
香芋也可以換成紫薯或者豆沙。
如上所述希望大家喜歡我的推薦，香芋面包很不錯(cuò)的一種食物，做給家里人吃是一種不錯(cuò)的選擇，方法已經(jīng)和大家說了希望按照上面的說法一定能做出可口美味的面包，香芋是一種很有營養(yǎng)的食物，香芋常見于各類甜品是大家最喜歡的一種選擇，香芋俗稱芋頭很有營養(yǎng)還有一種很獨(dú)特的香味。
說起芋頭，它是我們常見的餐桌上的菜譜?？诟芯d軟香甜軟糯，讓人愛不釋口。很多人也喜歡吃芋頭。芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣磷鉀等人體所需的營養(yǎng)元素，是中醫(yī)養(yǎng)生的佳品?，F(xiàn)代很多講究養(yǎng)生的人群經(jīng)常使用芋頭，我們有時(shí)候也會(huì)買點(diǎn)芋頭回家，家常的芋頭都有哪些做法呢?
芋頭絲：
原料：芋頭一個(gè)、泡椒、泡姜、大蒜、甜椒。
做法：
1、將芋頭切絲，在開水里面抄一下;
2、泡椒泡姜大蒜切碎備用;
3、甜椒切絲備用;
4、鍋里倒入油，等油開后放入泡椒泡姜大蒜，翻炒出香味再倒入芋頭絲，翻炒20秒倒入甜椒、再翻炒至芋頭絲熟時(shí)盛盤即可;
5、在盤子邊上點(diǎn)綴一下OK!
炒芋頭絲
主料:芋頭(適量)辣椒(適量)
1.芋頭去皮切絲或切條，切點(diǎn)辣椒提辣。
2.熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻，放鹽入味，。
3.再放進(jìn)辣椒將芋頭炒熟。
4.淋點(diǎn)醬油。
5.炒勻后放少許清水將芋頭煮熟軟。
6.收汁調(diào)入味精即成。
芋頭絲餅
材料A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細(xì)糖1大匙
做法
1.芋頭削皮后切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調(diào)成粉漿后，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細(xì)糖即可食用。
芋頭以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值一直以來深受各類人群喜歡，它不僅是我們餐桌上的一道常見的佳肴而且具有健脾化痰的功效，對人體的益處是很大的。其實(shí)芋頭的做法很多，炒著、涼拌都是不錯(cuò)的選擇，今天我們就給大家羅列了這幾種芋頭的吃法，趕快在家做著嘗嘗吧。
因?yàn)槠綍r(shí)工作比較忙碌的原因，很多人在生活當(dāng)中都沒有過多的時(shí)間，為自己準(zhǔn)備一些喜愛的營養(yǎng)美味食物，而且我們都知道有一些食物在外面購買雖然方便，可是它可能存在一些衛(wèi)生健康隱患的問題，所以想要讓自己吃得健康，那么不妨多去了解一下這些食物的制作，比如下面要介紹的就是炸香芋卷的做法。
芋頭餡的制作方法：將芋頭洗趕緊去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸軟后可用榨汁機(jī)打碎，然后加入白糖和煉乳~~用筷子攪拌均勻就可以了.
制作方法：漁網(wǎng)皮面放鍋中干蒸一下，然后拿出，取一張平放在桌面，用筷子放入調(diào)制好的芋頭泥，將漁網(wǎng)皮面卷起來，和口處涂抹雞蛋黃液，擺放在盤子里~~~切忌盤子里千萬不能有水，一定要用干毛巾擦干~~反復(fù)制作12個(gè)為一盤子，起鍋放干凈油，燒制4~5成熱時(shí)下入做好的香芋卷，炸制表面定型略顯微黃即可~~漁網(wǎng)皮面有黃色有白色~推薦購買白色的~~~ 切片面包的做法：
前面都一樣~~也是放入蒸鍋中蒸軟~~不一樣的是面包蒸好以后要用布子蓋住~用一片拿一片~并且速度要快，做法相同也是用雞蛋黃液封口，不一樣的是將芋頭卷兩頭也粘雞蛋黃液，然后粘白芝麻放于盤中?~做好12個(gè)后~下入4~5成的油鍋中炸成金黃色便可以了
了解了家鄉(xiāng)魚卷的做法之后，如果你對這一道食物比較感興趣，想要?jiǎng)邮值脑?，就可以按照以上所介紹的方法去完成，這樣就可以讓你享受到美味的香芋卷了，但是也要提醒一下大家，不能夠一次性吃太多這種油炸的食物，不利于健康。
香芋土司卷，相信大家一點(diǎn)也不陌生，經(jīng)常吃小吃的人就知道，這樣的美食好吃養(yǎng)胃，對身體還特別的好，人們在選擇香芋土司卷的時(shí)候都是挑選的精致香芋，如果用紫色的香芋來做的話就更好吃了，香芋還有一種是白色的，雖然說營養(yǎng)價(jià)值都是一樣的，但是紫色香芋做出來的美食才會(huì)更好看，下面我們來看看香芋土司卷的做法有哪些。
做法一
香芋土司卷的材料：芋頭(大個(gè)的荔浦芋頭)、土司片、煉奶、芝麻糖
香芋土司卷的做法：、
1、將芋頭切小塊上鍋蒸，直至芋頭松軟，一捏就成泥
2、將蒸好的芋頭活成泥狀
3、向芋頭里加如適量的糖和煉奶，攪拌均勻
4、將面包片的四邊皮切掉，然后卷上適量的芋泥，包起來
5、面包卷的兩邊沾一點(diǎn)雞蛋液，然后沾上芝麻
6、下鍋炸至金黃色即可。
做法二
在處理炸土司芋頭捲的過程中千萬要注意，油溫的掌控必須到位，若油溫過低，外層土司本身將會(huì)吸附過多油脂;油溫若太高，則會(huì)將芋頭捲炸得過分焦黃而失去水分。因此須將油加熱至約120℃，并以小塊土司放入油中作測試，在約隔2秒后，土司塊邊起泡即表示溫度已達(dá)，就可放入芋頭捲以中火油炸。作法3中將土司先用桿面棍桿平，其目的除了讓餡料易于包裹外，土司被桿平后由于空間被壓縮、氣室空洞也便少了，可避免吸附過多的油脂，而且在品嘗口感上也會(huì)較為扎實(shí)。
材料
芋頭200公克，細(xì)砂糖2大匙，無鹽奶油1大匙，全蛋1顆，切片土司4片
做法
1.將芋頭去皮洗凈后，先切片再放入蒸籠內(nèi)以大火蒸約15分鐘后取出輾壓成泥備用。
2.將細(xì)砂糖及奶油加入作法1的芋泥中攪拌均勻成餡料;蛋打勻成蛋液備用。
3.將土司去邊后，用桿面棍稍稍輾壓平后，先舖上一大匙的芋泥餡，再捲成圓筒狀，并在封口處沾上少許作法2的蛋液作固定。
4.取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，將作法3的芋頭捲放入鍋中炸至表面呈金黃酥脆后，撈起盛盤即可。
做法三
原料：芋泥，吐司面包，雞蛋，白芝麻(備注：吐司面包要原味的，淡淡的或咸味的，白芝麻要生的)
調(diào)料：煉乳
做法
1.先將煉乳放入芋泥里面，為了增加奶香味，攪拌均勻
2.開始處理土司面包，先把面包的四個(gè)硬角邊用刀去掉，然后用搟面杖把面包搟平，變成薄薄的片
3.打個(gè)雞蛋，用筷子打散
4.接著開始包制，將芋泥均勻的抹在土司面包上(注意只要抹一半，不用抹全個(gè)土司)，抹完后，像蛋卷一樣卷起土司面包，接著在像蛋卷一樣卷起來的土司兩頭沾一些蛋液，然后再沾一些芝麻(要沾的多點(diǎn)芝麻)
5.開始炸香芋土司卷，油溫只要四到五成，油要多，最好能沒過土司卷，只要土司卷上色后就可以撈出來，不要炸太久，怕顏色太深不好看，撈出來后放在盤子里就可以了(盤子上面放個(gè)吸油紙，因?yàn)閯傉ㄍ暧捅容^多)
小提示：
芋頭是堿性食物，能中和體積內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人身體內(nèi)酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)作用，還可以用來防止胃酸過多的癥狀
以上就是關(guān)于這個(gè)香芋土司卷的各種做法，香芋土司卷制作的時(shí)候要注意了，避免加太多的鹽巴，還有味精，這樣香芋本味就不會(huì)出現(xiàn)了，而吃香芋土司卷還可以當(dāng)作早餐來食用，吃的時(shí)候可以改善體內(nèi)的酸性，如果有胃酸的患者就可以選擇多吃點(diǎn)香芋，還可以用香芋來燉湯后食用，營養(yǎng)價(jià)值也是很好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香芋卷的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
