香芋牛肉卷怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香芋牛肉卷怎么做》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在的日常生活中我們所食用的食物越來越多樣化，人們不單單只看重口味，還要注重營養(yǎng)和外觀，因?yàn)橐坏篮玫牟似吠庥^非常的重要如果看上去非常的好看會給人帶來一種，非常想食用的感覺。所以說想要，吃到美食不一定要去飯店，我們也可以在家里面學(xué)習(xí)做一道自己喜歡吃的食物，所以接下來我們就要學(xué)習(xí)做營養(yǎng)又健康的香芋牛肉卷吧！
主料：牛肉400克。芋頭1塊。輔料：東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個。白糖適量。
做法1，牛肉切片，用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分鐘2，芋頭去皮切小長條3，芋頭用油炸成金黃色，撈出4，將一片牛肉裹上一塊芋頭5，碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘6，蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。
芋頭，慢慢品嘗。果然與眾不同，很香糯，口感松粉，細(xì)滑，回味之后有特別的甘甜。視之，芋頭上布滿細(xì)小的紅絲線，霎時好看。它可與肉相烹，或煮或燜, 也可切片入火鍋燙食, 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又可以用荔浦芋頭制成“紅燒扣肉”，把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。
歷來，芋、肉同時入口的吃法，是荔浦芋頭最具特色的一種吃法。香芋牛肉卷就是沿用了這種獨(dú)特的吃法，荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜，加之牛肉的嫩滑鮮香，具有特殊的風(fēng)味，且營養(yǎng)豐富。荔浦芋頭具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品。
看了這么多，知道了它的營養(yǎng)價值了吧，所以在日常生活中，注重養(yǎng)生的人可以多食用一些這樣的食物，對身體也是有非常大的好處的。希望我們在做的過程中一定要多，遵照上面的步驟，一步一步慢慢來，不要過于心急，但是只要用心做的食物，一定可以讓大家滿意的。
Ys630.com相關(guān)知識
日常生活中，我們大家都知道香芋和牛肉都是一種非常有營養(yǎng)的食品，對有些注意養(yǎng)生的人來說，是非常重要的食物，它們的營養(yǎng)價值非常的高，但是很多人喜歡吃香芋和牛肉粥，因?yàn)樗葼I養(yǎng)又健康，但是卻不知道應(yīng)該怎么做怎樣搭配才能作出一套非常好的美食，那么接下來我們就來看一下，香芋牛肉粥怎么做才可以作出非常好的味道。
主料：牛肉(后腿)150克，芋頭150克，
輔料：干香菇30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，調(diào)料：大蔥15克，姜8克，白皮大蒜10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，蘇打粉1克，料酒5克，鹽10克，白砂糖30克
做法1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻，腌漬2小時，備用；2.香菇泡軟去蒂；3.芋頭、姜、蒜頭切片；4.蔥切成小段；5.炒鍋中倒入300克油，燒至四分熱，放入芋頭，炸到變色即撈起；6.再放入牛肉，炸至浮起，撈出瀝干；7.炒鍋中留油20克燒熱，放入姜、蒜爆香后加高湯鹽、味精、糖、酒、清水和芋頭，煮三四分鐘；8.待芋頭稍爛香。
香芋牛肉煲的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約300克。食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙c牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
看到了嗎？我們上次所說的方法非常的詳細(xì)，并且食材準(zhǔn)備得非常充分，如果在家里面做的話，有些食材，如果準(zhǔn)備不齊全的話，可以不用，相信你也能夠根據(jù)上面所敘述的方法一步一步的去做，不要心急掌握了要領(lǐng)，一定可以很快地作出一套非常好的美食。
香芋和土豆一樣，是生長在土里的，而且外形也和土豆非常的相似，不過它本身的營養(yǎng)價值卻要比土豆高出很多，因此香芋還有蔬菜之王的稱呼，這都是因?yàn)樗母鞣N營養(yǎng)成分比普通的蔬菜要高出很多的緣故。不過因?yàn)椴⒉皇歉鱾€地方都可以種植香芋，所以有很多朋友對于香芋怎么做都還不是很清楚。
其實(shí)要說起香芋的做法，確實(shí)是有很多的，可以說燒炒燉幾乎每一種做法都可以，而且食用之后還具有解毒健脾胃的效果，因此在我國是比較受歡迎的一種美食。具體香芋怎么做的方法您可以在本文學(xué)習(xí)一下。
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：調(diào)和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗凈切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。
2、鍋洗凈，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋，完工。
小訣竅
這是我們潮汕人的特色小吃，加少許的鹽不會容易膩，也可以和糖加在一起攪拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
紅燒香芋塊
材料
主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。
調(diào)料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。
2、雞蛋打散，加入生粉調(diào)成糊，把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內(nèi)留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。
針對香芋怎么做這個問題，本文已經(jīng)為您做出了介紹，再次強(qiáng)調(diào)食用香芋是有很多好處的，尤其是對于身體虛弱的朋友來說，適當(dāng)?shù)氖秤孟阌罂梢宰屇纳眢w盡快的恢復(fù)健康，還您一個強(qiáng)壯的身體，不過如果是過敏體質(zhì)的人，還是不要吃香芋的好。
芝麻香芋卷簡介
芝麻香芋卷是一道以芝麻、云吞皮、芋頭等為主要食材制作的美食。香芋,又稱地栗子、菜用土圞兒,還稱:香參,地栗子,土欒兒。豆科,纏繞草本植物,土圝兒屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.5厘米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,故取名香芋。
芝麻香芋卷怎么做最有營養(yǎng)
做法一、將芋頭削皮切條,開始蒸蒸蒸蒸蒸。我蒸了大約40分鐘。蒸好的芋頭碾成泥,加入牛奶,白糖拌勻。將買來的面包片切邊,用搟面杖搟的薄一點(diǎn)。將雞蛋的蛋清蛋黃分離。將一勺芋泥涂抹均勻在吐司上,吐司片卷起,并在封口處涂一層蛋黃。 然后兩頭蘸蛋清,蘸上白芝麻。(這步忘記照)最后效果是這樣的。開火,鍋內(nèi)加油,7成熱時放入吐司卷,中火炸,炸至表面金黃即可出鍋。
做法
芝麻香芋卷怎么做營養(yǎng)會流失
炸的時候一定要多翻面。芋頭最好多加點(diǎn)糖,要不炸出來沒什么味道。香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上,使吸去多余的油分,避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好,因它的“粉質(zhì)”多一點(diǎn),色澤鮮明,花紋比較清晰。
芝麻香芋卷各食材的處理方法
香芋去皮洗凈切成條。香芋入鍋蒸熟。蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。
雞蛋蛋黃和蛋清分開,分別攪拌均勻,雞蛋蛋黃和蛋清分開,分別攪拌均勻。
布丁的口感非常的Q彈，很多年輕人都特別喜歡吃，布丁還可以做成各種口味的，其中香芋口味的布丁大概是最受歡迎的吧，但是在甜品店買一個布丁動輒就要四五十，很不劃算，其實(shí)，自己在家里就可以動手做出美味的香芋布丁，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下它的做法吧。
一：做法
1 準(zhǔn)備工作：a.提前煮好小芋頭，剝皮放到冰箱冷凍好！b.模具上涂一層黃油（分量外）
2 熬焦糖醬在鍋中放入制作焦糖醬用的水以及細(xì)砂糖開火加熱，并不時晃動鍋?zhàn)印５鹊轿ⅫS的時候加入熱水迅速攪拌，再加入醬油一起混合。（注意加入熱水的時候不要燙到！）趁熱倒入模具靜置凝固；
3 攪拌機(jī)中放入蒸熟或者煮熟的芋頭及牛奶，攪拌至柔滑狀態(tài)；
4 將步驟3與細(xì)砂糖放入鍋中以小火熬煮，直到糖溶化后停止加熱；
5 在打蛋盆中放入全蛋與蛋黃打散，加入鮮奶油以及步驟4混合均勻；
6 用濾網(wǎng)過濾到模具中，放入淺盤，在盤子中注入2cm高的熱水，放入預(yù)熱至160°的烤箱烘烤35-40分鐘（芋頭纖維粗，用大一點(diǎn)的濾網(wǎng)過篩以免阻塞）。
二：注意事項(xiàng)
熬糖過度鍋里面會起火，注意安全。
好了，看完了上文的介紹，你學(xué)會制作香芋布丁了嗎？只要學(xué)會了一種布丁的做法，就可以舉一反三的做出其他口味的布丁來，難度還是比較小的，但是要注意不要把糖熬得太過了，不然會影響口感，還有可能會帶來安全上的問題。
香芋南瓜都是常見的食材，吃起來香甜可口，深受廣大朋友的喜愛。而且，芋頭和南瓜中都含有豐富的膳食纖維，具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠促進(jìn)人體消化和吸收，有利于人體健康。同時，香芋南瓜既可做成咸味，又能做成一道甜品食用。那么，怎么做香芋南瓜呢？
咸香芋南瓜。首先，選購新鮮的芋頭和南瓜。把芋頭去皮，清洗干凈后，切成較小的塊。將南瓜去皮，去瓤，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入香芋略煎。煎至香芋塊兩面略變色。由于南瓜比芋頭容易熟，所以芋頭要先煎一下。
最后，放入鍋中切好的南瓜塊，南瓜和芋頭翻炒勻后，加入齊瓜面的水。不喜歡喝湯的，可以適當(dāng)減少水量。煮至芋頭軟爛后，加鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。
香芋南瓜甜品。首先，把芋頭和南瓜分別去皮，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，芋頭不易熟，因此應(yīng)比南瓜塊小。然后，在鍋中加入適量的水，先放入芋頭，大火煮開后，再放入南瓜，適當(dāng)加入混制好的淀粉水。最后，南瓜煮爛即可食用，可根據(jù)自身喜好加入蜂蜜或者白糖進(jìn)行調(diào)味。
美味的香芋南瓜就制作完成了，操作方法簡單，步驟不繁瑣，還可根據(jù)自身喜好制作。而且這道菜南瓜和香芋的結(jié)合，南瓜的香甜，芋頭的軟糯，完全的融合在一起，真是絕配，同時又具有一定的營養(yǎng)價值，快快嘗試制作吧！
香芋奶茶是一道比較出名的飲品，原料就是有珍珠果，紅茶以及香芋粉制作完成，其實(shí)它的制作方法以及步驟并沒有那么的復(fù)雜，大家可以按照下面的方法自己動手完成。
一、香芋珍珠奶茶是一道飲品，制作原料主要有珍珠果，紅茶，香芋粉等。
二、材料
1，珍珠果小半碗，2，紅茶3小包，2，香芋粉一勺，3，咖啡伴侶一勺，4，蜂蜜一勺
三、做法
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1（一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦?。?/p>
2、煮珍珠：首先把水燒開，把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪，攪到開為止，蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘，用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水（目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的）水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8）
3、煮紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一個500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侶、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以，（如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水）
（pS：像這種珍珠香芋奶茶，雖然超市里面也有賣，但畢竟是自己做的好喝健康一些，在此提倡大家可以學(xué)一學(xué)。）
西米露，作為一種飲品，可能有些年齡大的人并不熟悉，但是，在年輕人中間還是比較流行的。西米露，可以作為三三兩兩下班后約會的小飲品，不失時尚油不乏營養(yǎng);也可以作為自己一個人閑暇的時候，擺弄生活的小甜品?？傊?，它是一種精致、別樣生活的象征。
西米露根據(jù)添加的其它食材不同，可以分為好多種，有芒果西米露、西瓜西米露、香蕉西米露、香芋西米露等等。這次，我們著重研究一下香芋西米露。
配料
西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
1.西米洗凈，芋頭去皮切粒。
2.冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
3.加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
4.取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
煮法
1.鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右
2.煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3.15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經(jīng)全透明了
4.把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
做法
1. 荔浦芋削皮切小塊，西米用冷水沖洗10秒鐘
2. 把沖洗過的西米倒入開水中，邊攪拌，防止粘連，待水再次滾開后關(guān)火燜20分鐘
3. 把香芋塊和適量冷水加入鍋內(nèi)，倒入白砂糖，煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4. 燜好的西米撈出來，用冷水沖洗至不相互粘連后加入煮好的香芋湯中，最后加入牛奶即可。
學(xué)會了這款香芋西米露額做法，是不是應(yīng)該和家人一起分享一下。在閑暇之時，不妨自己準(zhǔn)備好食材，動手操作一下。做成之后，家人們圍坐在一起，品著西米露，看著電視，聊著天，不禁讓生活更加的富有情趣。
糯米，是一種我們生活當(dāng)中常見的一種糧食。糯米主要是糯米進(jìn)行加工粉碎之后的產(chǎn)物，可以制作出很多不同類型的糕點(diǎn)和食物。不同的地區(qū)對于糯米的烹飪也是不同的。但是喜歡食用糯米的朋友，一定不會錯過香芋糯米卷這道美食。那么，大家知道怎么一次就成功制作香芋糯米卷嗎？
糯米卷是蘇式糕點(diǎn)中典型的一種，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感綿軟黏滑，內(nèi)里有豆沙軟餡，讓口感愈加濕滑甜潤。外層包裹一層椰絲讓糯米卷更加香甜美觀。
原料
主料
芋頭、糯米、胡蘿卜、冬菇
輔料
鹽、醬油、胡椒粉、小蔥、蒜、白砂糖、蝦米
做法
1.準(zhǔn)備所需材料（冬菇提前泡軟）。
2.糯米提前泡2小時以上，然后放蒸鍋里蒸熟。
3.將蒸熟的糯3.將蒸熟的糯米取出打散。米取出打散。
4.將冬菇切成小丁，胡蘿卜去皮洗凈切丁，蝦米沖洗一下，小蔥切成蔥花。
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜、蒜碎炒香。
6.倒入冬菇、胡蘿卜、蝦米。
7.加入鹽、糖微炒。
8.再加入胡椒粉、雞精、醬油炒勻即可關(guān)火。
9.將炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少許的鹽（如果冬菇丁夠咸的，可以不加）。
10.加入蔥花拌勻。
11..芋頭去皮洗凈。
12.切成片狀
13.帶上一次性手套，把糯米抓成團(tuán)。
14.取一片芋頭片，放上糯米團(tuán)。
15.然后卷起，收口向下。
16.如果卷得不夠結(jié)實(shí)的，用牙簽在收口中間插上把它固定。
17.依次做好。
18.上鍋大火蒸8分鐘即可。
紫薯香芋當(dāng)然是可以一起搭配烹煮的，而且紫薯香芋糖水可以說是很多人都喜歡的一道甜品的，不僅口感好，其實(shí)對我們的身體健康，同樣也是比較有利的，可以補(bǔ)血補(bǔ)虛健脾益胃。
一、紫薯芋頭糖水
主料：芋頭100g，紫薯100g
調(diào)料：冰糖適量
1.紫薯去皮切塊。
2.芋頭去皮。
3.芋頭切塊。
4.將芋頭和紫薯放入鍋中，煮開后，轉(zhuǎn)小火。
5.芋頭和紫薯煮到軟糯后，加入冰糖調(diào)味即可。
二、做法
1. 香芋、紫薯切小粒備用
2. 鍋內(nèi)放水煮沸，倒入西米（水：西米，20：1），煮15分鐘至半透明后，關(guān)火燜10分鐘至其全透明后撈起備用
3. 煮西米的水繼續(xù)煮沸，放入香芋、紫薯一起煮，煮的時候表面有層泡泡，要撈起倒掉
4. 香芋、紫薯煮軟后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮，用勺子一邊攪一邊在鍋內(nèi)壓泥，攪煮至濃稠狀加入糖調(diào)味即可
三、因?yàn)檫@兩樣食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用。
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