肉桂的作用與功效
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“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉桂的作用與功效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
肉桂的作用與功效到底是如何的呢，我們先了解什么是肉桂吧，肉桂是一種中藥，一方面肉桂有非常高的食用價(jià)值，我們可以用肉桂做出像香炸肉桂蘋果圈，肉桂面包卷，肉桂提子雜糧面包，肉桂姜糖飲這樣的甜品點(diǎn)心，另外一方面，肉桂也有很高的藥用價(jià)值，使用肉桂可以起到治療胃病的作用，而且肉桂還可以降血壓。
肉桂的作用和功效非常的全面，我們要善于利用好肉桂，既然肉桂功效那么強(qiáng)大，我們又將怎么用到肉桂呢，一般我們可以用肉桂作為藥用，但是更多的時(shí)候我們是采用肉桂作為食材的，也就是將肉桂做成藥膳來供我們食用。
肉桂(拉丁學(xué)名：Cinnamomum cassia presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。
1.羊肉肉桂湯：
將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
2.肉桂粉：
桂皮3克，研細(xì)末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。
3.肉桂紅糖茶：
桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服?？芍螊D女產(chǎn)后腹痛：在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下。可治月經(jīng)來潮時(shí)腹脹痛。
4.肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研細(xì)末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。
5.肉桂附子雞蛋湯：
桂皮3克，附子9克，雞蛋1個(gè)，水煎桂皮、附子，去渣后，打入雞蛋，熟后食蛋飲汁，1日2次?？芍委煱讕н^多。
6.每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開水一杯，喝下即可。定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會(huì)讓身體堆積脂肪。
上文我們介紹了什么是肉桂，我們知道肉桂的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，適合我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生和保健使用，肉桂有非常高的食用價(jià)值，我們可以用肉桂做出很多菜肴，肉桂要有很高的食療價(jià)值和藥用價(jià)值，使用我們要懂得肉桂的功效和作用，好好利用肉桂為我們所用。
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肉桂粉的功效與作用是什么呢，我們先從什么是肉桂粉開始了解吧，肉桂粉采用的原料當(dāng)然是肉桂了，肉桂粉是一種粉末，在我們做面包或者是做蛋糕的時(shí)候我們會(huì)用到肉桂粉，肉桂粉不僅味道非常不錯(cuò)而且還非常有營養(yǎng)，別小看肉桂粉只是粉末，它可以有很好的養(yǎng)生功效，肉桂粉有散寒的作用，而且我們發(fā)現(xiàn)肉桂粉還有活血和通經(jīng)的好處。
肉桂粉的功效與作用非常全面，我們可以用肉桂粉來起到降低血壓和降低血脂的作用，肉桂粉能夠活血和通經(jīng)，像男性的陽痿，女性的宮冷都可以求助于肉桂粉，肉桂粉還可以治療糖尿病呢，所以肉桂粉能在很多方面起到功效。
肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，氣芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。具有散寒止痛，活血通經(jīng)的功效。具有降血糖、降血脂的作用。
肉桂粉兼有香味誘食、藥物保健、飼料防霉、促生長四種功能，具有很強(qiáng)的抗菌活性，對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等有強(qiáng)大的殺菌作用，并有抗流感病毒作用，提高成活率;開胃健脾，補(bǔ)脾益氣，吃對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，興奮胃腸平滑肌，加快胃腸蠕動(dòng)，改善腸粘膜功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，排除腸內(nèi)積氣;并能夠顯著改善飼料適口性，增加動(dòng)物的采食量，既能明顯提高機(jī)體的免疫力，減少應(yīng)激反應(yīng)，又能促進(jìn)其生長;添加量少，綜合成本低;替代抗生素、激素，完全無殘留。
上文我們介紹了什么是肉桂粉，我們知道肉桂粉其實(shí)就是采用肉桂弄出來的粉末，我們常常在做面包和蛋糕的時(shí)候用到了肉桂粉，肉桂粉的營養(yǎng)很豐富，肉桂粉能起到很好的養(yǎng)生保健的功效，肉桂粉能降低血壓和血脂，肉桂粉還有利于糖尿病的治療。
肉桂的功效與作用及食用方法到底是怎樣的呢，我們只要先了解一下什么是肉桂，然后才能知道肉桂的功效和作用，在了解了肉桂的功效后，我們根據(jù)肉桂的特點(diǎn)，才能做出養(yǎng)生的美味佳肴，所以我們必須按部就班才能很好的了解肉桂這種藥物。肉桂是有非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值的，我們分別對于這兩個(gè)方面做深入研究。
肉桂有很好的食用價(jià)值，我們可以用肉桂做菜，制作出像肉桂蘋果奶酪蛋糕和肉桂曲奇這樣的點(diǎn)心，肉桂還有很好的藥用價(jià)值，肉桂能起到暖胃的功效，肉桂還能讓我們的血脈暢通，肉桂能治療心痛很起到降低血壓的功效。
藥用價(jià)值
功能主治
補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
《本經(jīng)》：主上氣咳逆，結(jié)氣喉痹吐吸，利關(guān)節(jié)，補(bǔ)中益氣。
《別錄》：主心痛，脅風(fēng)，脅痛，溫筋，通脈，止煩、出汗。主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱、冷疾，霍亂轉(zhuǎn)筋，頭痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆：能墮胎，堅(jiān)骨節(jié)，通血脈，理疏不足;宣導(dǎo)百藥，無所
肉桂(5張)
畏。
《藥性論》：主治：幾種心痛，殺三蟲，主破血，通利月閉，治軟腳，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，結(jié)氣、癰痹，止腹內(nèi)冷氣，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。殺草木毒。
《日華子本草》：治一切風(fēng)氣，補(bǔ)五勞七傷，通九竅，利關(guān)節(jié)，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治風(fēng)痹骨節(jié)攣縮，續(xù)筋骨，生肌肉。
《珍珠囊》：去衛(wèi)中風(fēng)邪，秋冬下部腹痛。
《醫(yī)學(xué)啟源》：補(bǔ)下焦不足，治沉寒肩冷及表虛自汗?！吨髦蚊匾罚簼B泄，止渴。
《用藥心法》：敵寒邪，治奔豚。
王好古：補(bǔ)命門不足，益火消陰。
《綱目》：治寒痹，風(fēng)瘖，陰盛失血，瀉痢，驚痢。治陽虛失血，內(nèi)托癰疽痘瘡，能引血化汗化膿，解蛇蝮毒。
食用方法
1.羊肉肉桂湯：
將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
2.肉桂粉：
桂皮3克，研細(xì)末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。
3.肉桂紅糖茶：
桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛：在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下?？芍卧陆?jīng)來潮時(shí)腹脹痛。
4.肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研細(xì)末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。
5.肉桂附子雞蛋湯：
桂皮3克，附子9克，雞蛋1個(gè)，水煎桂皮、附子，去渣后，打入雞蛋，熟后食蛋飲汁，1日2次。可治療白帶過多。
6.每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開水一杯，喝下即可。定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會(huì)讓身體堆積脂肪。
上文我們介紹了什么是肉桂，然后我們掌握了肉桂的功效和作用，我們知道肉桂是有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，上文還介紹了肉桂的食用方法，肉桂的食用方法非常多，可以直接用肉桂做菜，也能用肉桂做成甜點(diǎn)或者茶。
肉桂是在日常生活中大家都非常常見的一種東西，是我們常見的調(diào)味品，很多人在日常生活中烹飪菜肴時(shí)都離不了這種東西，甚至很多人認(rèn)為離開了肉桂就做不出美味的佳肴，因此對于大家有很大的作用，那么肉桂的作用究竟是什么呢，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下。
在日常生活中，肉桂是十分常見的一種東西，對于不少人來說，我們都有可能會(huì)在烹飪菜肴時(shí)用到這種東西，因此大家都非常的熟悉，但是對于肉桂的作用，你真的了解嗎，下面一起來學(xué)習(xí)下。
亦稱中國肉桂，樟科植物，學(xué)名為Cinnamomum cassia。樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂的功效與作用數(shù)不勝數(shù)，下面來看一下其常見的功效，幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
肉桂的功效與作用
用于腎陽衰弱的陽痿宮冷，虛喘心悸等。本品甘熱助陽補(bǔ)火，為治命門火衰之要藥。常用治腎陽不足，命門火衰的陽痿宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻多，滑精遺尿等，多與附子、熟地、山萸肉等同用，如腎氣丸、右歸飲。若治下元虛衰，虛陽上浮的面赤、虛喘、汗出、心悸、失眠、脈微弱者，可用本品以引火歸源，常與山茱萸、五昧子、人參、牡蠣等同用。
用于心腹冷癰，寒疝作痛等。本品甘熱助陽以補(bǔ)虛，辛熱散寒以止痛。治寒邪內(nèi)侵或脾胃虛寒的脘腹冷痛，可單用研末，酒煎服，或與干姜、高良姜、蓽茇等同用。治脾腎陽虛的腹癰嘔吐、四肢厥冷、大便塘泄，常與附子、人參、干姜等同用，如桂附理中丸。治寒疝腹痛，多與吳茱萸、小茴香等同用?！?/p>
用于寒痹腰痛，胸痹，陰疽。本辛散溫通，能通行氣血經(jīng)脈、散寒止痛。治風(fēng)寒濕痹，尤以治寒痹腰痛，本品頗為常用，多與獨(dú)活、桑寄生、杜仲等同用，如獨(dú)活寄生湯。治胸陽不振，寒邪內(nèi)侵的胸痹心痛，可與附子、干姜、川椒等同用。治陽虛寒凝之陰疽，亦取本品甘熱助陽以補(bǔ)虛，辛熱散寒以通脈，可與鹿角膠、炮姜、麻黃等同用，如陽和湯。
用于閉經(jīng)，痛經(jīng)。本品辛行溫通力強(qiáng)，溫經(jīng)通脈功勝，故可用治沖任虛寒，寒凝血滯的閉經(jīng)、痛經(jīng)等證，可與當(dāng)歸、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀湯。此外，久病體虛氣血不足者，在補(bǔ)氣益血方中，適加肉桂，能鼓舞氣血生長。
食用禁忌
1.桂皮性熱，適合天涼時(shí)節(jié)食用，夏季忌食桂皮。
2.由于桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。
3.陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。
4.月經(jīng)過多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應(yīng)忌食，有失血和遺精病史的人也應(yīng)禁食。
5.用桂忌用諸蔥。
通過上面文章的介紹，相信大家都了解到了肉桂的作用，肉桂是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷囊环N東西，一種調(diào)味品，它不但能夠作為調(diào)味品讓菜肴更加的好吃，而且還能對于人體有很多的強(qiáng)身健體的功能，因此大家可以適量食用。
肉桂茶是一種比較出名的花色品種之一，又被稱為武夷茶。此茶具有極強(qiáng)的功效與作用，堅(jiān)持長期服用你會(huì)發(fā)現(xiàn)不可驚人的秘密，比如膚色越來越好了、消化功能越來越好了等等，但是在飲用過程中還需要掌握一些禁忌，比如陰虛火旺的人要慎服。
一、肉桂茶的功效
肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補(bǔ)火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。肉桂茶還被譽(yù)為“健康之寶”，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅(qū)寒保暖，飽餐后有助消化。把其用于湯料中讓味道更加美味。國際荼界評(píng)價(jià)武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷茶，溫而不寒，久藏不變質(zhì)，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。
肉桂茶性溫，散寒止痛，補(bǔ)火助陽，暖脾胃，通血脈，殺蟲止痢。寒冷的冬天，來一杯肉桂茶可以整個(gè)身體暖起來，飽餐后也可幫助消化。
二、肉桂茶的禁忌
由于肉桂為辛熱藥，性烈，故不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載諸如肉桂一類的藥物都有俗話講的“小毒”，服用過多易產(chǎn)生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現(xiàn)象。
肉桂茶對于陰虛火旺，里有實(shí)熱，血熱妄行者要忌服，孕婦要慎服。
關(guān)于肉桂茶的功效及禁忌，就為您介紹到這。肉桂茶有好有壞，只要適當(dāng)?shù)娘嬘镁涂梢詭斫】?，秋天，天氣在慢慢轉(zhuǎn)涼，人的胃口也變得越來越好，三餐不僅要按時(shí)，還要注意養(yǎng)生，飯后給自己準(zhǔn)備一杯肉桂茶百利無一害，不喜歡肉桂茶的朋友可以喝其他烏龍茶。
要說到肉桂的副作用，很多人都是非常不熟悉的，因?yàn)槲覀兊纳钪腥夤鹨话闶呛苌僖姷?，而且平時(shí)關(guān)于肉桂的信息是很少的，所以這就決定了很多人對于肉桂的不了解，更是不會(huì)來知道肉桂的副作用了。說到肉桂，其實(shí)就是一種草本植物，但是它和一般的植物的不同之處就在于：肉桂是可以食用的。
其實(shí)肉桂除了有一定的食用價(jià)值以外，肉桂還有很高的藥用價(jià)值，所以肉桂經(jīng)常被一些中醫(yī)師拿來入藥，而且藥效是非常好的。所以，對于了解肉桂的人，關(guān)心的也只是肉桂的作用。下面就來具體說說肉桂的副作用。
禁忌與副作用
陰虛火旺忌服，孕婦慎服。
《別錄》：得人參、甘草、麥門冬、大黃、黃芩，調(diào)中益氣;得柴胡、紫石英、干地黃，療吐逆。
《藥對》：忌石脂。
《本草經(jīng)疏》：血崩血淋尿血，陰虛吐血咯血，鼻衄齒衄，汗血，小便因熱不利，大便因熱燥結(jié)，肺熱咳嗽，產(chǎn)后去血過多，及產(chǎn)后血虛發(fā)熱，小產(chǎn)后血虛寒熱，陰虛五心煩熱，似中風(fēng)口眼歪斜，失音不語，語言蹇澀，手足偏枯，中暑昏暈，中熱腹痛，婦人陰虛少腹痛，一切溫病熱病頭痛口渴，陽癥發(fā)斑發(fā)狂，小兒痧癥腹痛作瀉，痘瘡血熱干枯黑陷，婦人血熱經(jīng)行先期，婦人陰虛內(nèi)熱經(jīng)閉，婦人陰虛寒熱往來，口苦舌干。婦人血熱經(jīng)行作痛，男婦陰虛，內(nèi)熱外寒，中暑瀉利暴注如火熱，一切滯下純血，由于心經(jīng)伏熱，腸風(fēng)下血，臟毒便血，陽厥似陰，夢遺精滑，虛陽數(shù)舉，脫陰目盲等三十余證，法并忌之。
《本草通玄》：忌見火。
《得配本草》：痰嗽咽痛、血虛內(nèi)燥、孕婦、產(chǎn)后血熱，四者禁用。
《本草求真》：精虧血少，肝盛火起者切忌。
預(yù)防血吸蟲病的作用
小鼠每天口服浸劑(未注明品種)0.2毫升/10克體重(10.8克/180毫升)，共服15天，服藥之第3天感染血吸蟲，并無預(yù)防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。
其他作用
桂皮油有強(qiáng)大殺菌作用，對革蘭氏染色剛性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。內(nèi)服可作健胃和驅(qū)風(fēng)劑。也有明顯的殺真菌作用，曾應(yīng)用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴(kuò)張及家兔白細(xì)胞增加。[4]
毒性
肉柱為辛熱藥，本草有小毒之記載，用量不宜過大。曾有報(bào)道，頓服肉桂末1.2兩后，發(fā)生頭暈、眼花、眼脹、眼澀、咳嗽、尿少、干渴、脈數(shù)大等毒性反應(yīng)，經(jīng)換服寒涼藥后1～2周才逐漸消除。
所以，通過上面對于肉桂的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人都可以看到肉桂的副作用。當(dāng)然肉桂一般說來都是作用要大于副作用的，所以了解的人經(jīng)常會(huì)忽略掉，這也是可以理解的。雖說若鬼可以用來治療一些疾病，但是由于肉桂本身有點(diǎn)毒性，所以一定要注意用量。
肉桂與桂皮是一樣的嗎?我們經(jīng)常將肉桂與桂皮混淆了，以為肉桂就是桂皮，其實(shí)肉桂與桂皮是有區(qū)別的，那么我們應(yīng)該要好好區(qū)別開肉桂與桂皮，要不在日常生活中，我們用錯(cuò)了可就不好，畢竟兩樣不同的東西，功效肯定是不同的，只要我們懂得區(qū)分它們，我們才能更好的利用它們的營養(yǎng)。
肉桂與桂皮的區(qū)別在于成分的不同，不同的物質(zhì)里面含有的成分肯定是不同的，肉桂與桂皮外觀也是有所不同的，所以我們還是可以用肉眼就區(qū)分開肉桂與桂皮的。只要我們多加留心，區(qū)分肉桂與桂皮是可能的。
肉桂(拉丁學(xué)名：Cinnamomum cassia presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。
桂皮，學(xué)名：柴桂 ，又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在中國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。桂皮，廣東民間叫"陰香屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產(chǎn)。用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，是最早被人類使用的香料之一。
上文我們介紹了什么是肉桂什么是桂皮，我們知道了肉桂與桂皮的相同之處，我們也掌握了肉桂與桂皮的區(qū)別，只有當(dāng)我們掌握了肉桂與桂皮的區(qū)別，我們才能善于利用這兩種藥材為我們所用。
在我們的生活中，有很多東西都有不同的叫做，所以當(dāng)聽到同一種東西另外的一種叫法的時(shí)候，都會(huì)以為這是完全不同的兩種東西，比如說桂皮和肉桂，有很多人都認(rèn)為這不是同一種東西，而是長的非常的相似，因此就認(rèn)為桂皮與肉桂是有一定的區(qū)別的，想要知道桂皮與肉桂的區(qū)別是什么。
在這里需要提醒您，其實(shí)桂皮與肉桂并沒有什么區(qū)別，因?yàn)樗鼈儽旧硎且环N植物，不過也有的人認(rèn)為它們唯一的一點(diǎn)區(qū)別就是，肉桂是比較好的桂皮，所以肉桂是可以用來入藥的而桂皮不可以。
肉桂入藥具有補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
1.肉桂為肉桂的干燥樹皮.桂皮為天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、川桂等的樹皮.
2.肉桂以皮細(xì)肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳.桂皮:氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛.以皮薄、香氣濃厚者為佳.
3.肉桂:辛、甘，大熱.歸腎、脾、心、肝經(jīng).補(bǔ)火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng).用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng).陰虛火旺者忌服，孕婦慎服.
桂皮:辛，溫.歸心、肝、脾、腎經(jīng).暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈.用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng).陰虛有火者忌服.
和桂皮的區(qū)別，大家的認(rèn)識(shí)包括網(wǎng)絡(luò)上的答案都不是正確的。簡單的說，肉桂和桂皮是來源與一種植物，也可以說是一種東西。但是，有好壞之分。好的，優(yōu)質(zhì)的我們稱為肉桂，所以為中醫(yī)成分。而差些的，我們稱之為桂皮，拿去做調(diào)料。肉桂和桂皮的價(jià)格也是不同的。
所以說，針對桂皮與肉桂的區(qū)別這個(gè)問題，其實(shí)就是一種好一點(diǎn)一種質(zhì)量差一點(diǎn)，但是其實(shí)是來源于同一種植物，只不過一般人們都建議使用桂皮來進(jìn)行調(diào)料使用，比較競價(jià)劃算，而且也可以起到一定的調(diào)味作用，可以滿足人們的調(diào)味需要。
在我們的生活中這一種藥材的功效是非常多的，今天讓小編給大家?guī)砣夤鸬墓πc作用及禁忌，那么肉桂是什么了，今天讓小編給大家?guī)砣夤鸬娘嬍辰?，讓我們一起去看一看吧。肉桂是一種非常不錯(cuò)的中藥藥材，它的功效是非常多的，那么肉桂有哪些功效和哪些優(yōu)點(diǎn)了。
肉桂的介紹
肉桂是我國南方常見的一種樟科植物肉桂的干燥樹皮。氣味甘辛、呈紫紅色，有濃烈的香氣。這種植物在我國主要分布于福建、臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區(qū)。這種藥材的效果是非常好的，可以起到補(bǔ)氣血的作用，讓我們一起來看一看這些方面的知識(shí)，讓我們買一些肉桂吧。
由于有高的藥用價(jià)值，后來被列入中醫(yī)藥典，被世代習(xí)醫(yī)者所用。肉桂有溫補(bǔ)腎陽，填精補(bǔ)血、堅(jiān)韌骨節(jié)、驅(qū)寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脈，補(bǔ)中益氣，止煩出汗等功效。
對于體內(nèi)陰盛陽虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、尿頻、便秘、宮冷不孕、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)等癥狀有獨(dú)特的治療效果。
患者在服用肉桂期間應(yīng)注意以下事項(xiàng)
吃肉桂要注意自己的身體，要在什么情況下吃，在什么情況下不能吃是非常有講究的，所以我們一起來看一看吧。
1. 不宜常吃，常食易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。
2. 不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載諸如肉桂一類的藥物都有俗話講的“小毒”，服用過多易產(chǎn)生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現(xiàn)象。
3. 不宜與蔥一起食用。肉桂與蔥起到食物相克作用，一起食用會(huì)相互克制彼此應(yīng)有的功效。
肉桂禁忌
肉桂是溫?zé)嵝运幬铮旧碛锌谏嗌?、痰嗽咽痛、血虛?nèi)燥、眼睛浮腫、產(chǎn)后血熱現(xiàn)象及脾胃虛弱、懷有身孕的人不應(yīng)吃肉桂，因?yàn)槿夤鹬饕茄a(bǔ)陽，而且性烈，口舌生瘡等癥狀本已是肝火旺盛、體內(nèi)陽盛于陰(陰虛火旺)的表現(xiàn)，再繼續(xù)盲目補(bǔ)陽的話，只會(huì)加重病情。
除此之外，患有干燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結(jié)核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡等疾病的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
當(dāng)然，食用肉桂也是有一些禁忌的，我們也要適當(dāng)注意一下。因?yàn)槿夤鹗谴鬅岬氖巢?，所以，本來就屬于熱性體質(zhì)的人，或者有上火癥狀的人，就一定要注意不能多吃肉桂，否則會(huì)加重上火的癥狀，是不利于健康的。
還要注意一點(diǎn)，相對來說，肉桂是具有一定的刺激性的，所以身體虛弱，經(jīng)受不住刺激的人，就要注意不要吃太多的肉桂。比如，懷孕的女性，就要少吃一些肉桂，以免刺激到身體。
關(guān)于肉桂的吃法有很多，下面就介紹一種簡單且民間流傳已久的吃法。
肉桂粉。具體做法如下
1.將買回的肉桂洗凈。
2.刮去表面殘留的灰塵雜物。
3.用溫開水浸潤片刻。
4.將肉桂切成薄片晾干。
5.用杵將其搗碎，研磨成肉桂粉。
結(jié)語：肉桂的功效是非常大的，用肉桂也是非常有講究的，患有慢性肝病的人是不能吃的，每一種食物和藥材都有它的功效和禁忌，我們只要掌握了它們的功效就能很好的利用這些。讓我們可以有一個(gè)好身體。
當(dāng)今我們的生活節(jié)奏都非常的快，所以身體也特別容易出現(xiàn)一些疾病，所以平時(shí)一定要特別注意自己的飲食調(diào)整，畢竟不同的時(shí)期身體的狀況是不同的，下面一起了解下哪些人不適合吃肉桂呢？
副作用
桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的藥理見"肉桂"及"丁香"條.一種品種未注明的桂皮在試管內(nèi)對許蘭氏黃癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌等多種致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸劑比煎劑作用強(qiáng)，醚及醇浸出液比水浸劑作用強(qiáng)，桂皮素如與廣譜抗菌素合用，有可能預(yù)防抗菌素所造成的正常菌群失調(diào)所致的白色念珠菌感染。
禁忌人群
陰虛火旺、里有實(shí)熱，血熱妄行及孕婦禁服肉桂。
通過對哪些人不適合吃肉桂了解以后，我們知道它雖然是常見的食物，但并不是每個(gè)人都適合食用，我們只有根據(jù)自己的身體狀況選擇正確的食物才能變得健康，另外我們平時(shí)在生活中想要身體健康也要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
肉桂粉和蜂蜜在日常生活中都非常常見，而且它們各自的功效作用很多，將二者相結(jié)合，則會(huì)發(fā)揮出更多不同的功效。包括治療關(guān)節(jié)炎、掉發(fā)、膀胱感染、牙痛、膽固醇、感冒、不孕、腸胃不適、心臟病等多種疾病，有需要的朋友們可以多多了解相關(guān)的知識(shí)，以更好地發(fā)揮它們的作用。
1關(guān)節(jié)炎
微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身體發(fā)癢的地方涂上并按摩。大部份疼痛可在15分鐘內(nèi)退去。關(guān)節(jié)炎病患每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝，慢性關(guān)節(jié)炎可被治愈。
哥本哈根大學(xué)近期做的研究發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生利用蜂蜜加肉桂粉的混合物來治愈病人，但需在早餐前食用。一星期后，約200名病患試用此療法，73名病患疼痛 在一個(gè)月內(nèi)明顯減少。大部份的病患在試用此療法前，走路都不太方便，試用后，病患可走路且疼痛也減少了。
2掉發(fā)
那些受掉發(fā)或者有禿頭之苦者，可在洗澡前用熱橄欖油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在頭發(fā)上停留約15分鐘后再洗頭。 即使只停留五分鐘也很有效。
3膀胱感染
喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的熱水，可殺死膀胱里的細(xì)菌。
4牙痛
在牙痛的地方，涂上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜 做成的糊狀物，一天三次，直到牙齒不痛為止。
5膽固醇
二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶，給有膽固醇的病患喝，二個(gè)小時(shí)內(nèi)可減少血液里10%膽固醇。如果一天服三次，任何慢性膽固醇也能治。依據(jù)上述周刊提供的信息，每日吃飯時(shí)來點(diǎn)蜂蜜，無膽固醇之憂矣!
6感冒
感冒的人可連續(xù)三天食用，一大匙微熱蜂蜜加1/4匙肉桂粉。這個(gè)過程可治愈慢性咳嗽、感冒及清理鼻竇。
7不孕
Yunani 和Ayurvedic多年來一直使用蜂蜜加強(qiáng)男性的精子。如果陽萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜，他們的問題就可解決。
幾世紀(jì)以來，中國、日本及遠(yuǎn)東地區(qū)，沒有懷孕及需加強(qiáng)子宮的婦女，都有食用肉桂粉。不能懷孕的婦女，可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉涂在牙床上，慢慢混著唾液吞入。在美國Maryland的一對夫婦，已經(jīng)14年沒有孩子且已不抱任何希望。當(dāng)這對夫婦得知這訊息，兩人開始食用蜂蜜加肉桂粉，幾個(gè)月后，妻子懷孕且是雙胞胎。
8腸胃不適
蜂蜜加肉桂粉，可治愈胃痛及胃潰瘍。
胃氣/腸氣：根據(jù)印度及日本所做的研究發(fā)現(xiàn)，食用蜂蜜加肉桂粉可以減少胃氣及胃痛
9心臟病
每天早餐吃涂有蜂蜜和肉桂粉的面包。它可減少動(dòng)脈的膽固醇且可避免心臟病發(fā)作。對于過去曾有心臟病發(fā)作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心臟病發(fā)作。定期遵守上述的步驟，可減輕呼吸困難的癥狀且可加強(qiáng)心跳。
在美國及加拿大，很多的療養(yǎng)院都有成功的例子發(fā)現(xiàn)，當(dāng)病患的動(dòng)靜脈阻塞時(shí)，蜂蜜和肉桂粉可改善血液流動(dòng)。
10免疫系統(tǒng)
每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加強(qiáng)免疫系統(tǒng)及防護(hù)細(xì)菌及病毒的侵害?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)蜂蜜有大量的維生素和鐵。連續(xù)食用蜂蜜，可加強(qiáng)白血球?qū)辜?xì)菌及病毒。
桂圓就是我們所說的龍眼，它非常好吃，而且可以清熱解毒。很多人都特別喜歡桂圓，一到吃桂圓的季節(jié)，人們紛紛買桂圓來吃。同時(shí)，有一些人喜歡把桂圓曬成干，既可以當(dāng)零食又可以煲湯，還對身體十分有益。真是一舉兩得。那么，肉桂泡水喝的功效有哪些呢？下面就為大家說一說肉桂泡水喝有什么功效。
1. 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用:桂皮醛以250－500 mg/kg灌胃，能減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，對抗苯丙胺產(chǎn)生的過度活動(dòng)；桂皮醛還可對抗阿樸嗎啡及去氧麻黃堿的運(yùn)動(dòng)興奮，使體溫下降，但對抗利血平引起的體溫下降；用小鼠壓尾法或腹腔注射醋酸扭體法表明桂皮醛有鎮(zhèn)痛作用；認(rèn)為桂皮醛的中樞作用與中樞單胺能神經(jīng)原的活動(dòng)有關(guān)。
2. 對心血管系統(tǒng)的作用:肉桂水提物及揮發(fā)油對大鼠在冰水應(yīng)激狀態(tài)下內(nèi)源性兒茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌損傷有一定對抗及保護(hù)作用；肉桂煎劑可使麻醉犬冠脈、腦血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎劑、桂皮醛及香豆素對ADp誘導(dǎo)大鼠血小板聚集有 抑制作用。
3. 抗?jié)冏饔?肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠應(yīng)激性潰瘍，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗?jié)冏饔貌?僅由於抑制胃液分泌，而且促進(jìn)胃粘膜的血流量。
根據(jù)上面的內(nèi)容，喜歡吃桂圓肉的各位朋友們應(yīng)該對肉桂泡水喝的功效有了一些了解。它的功效除了上面所說的，還有很多。肉桂泡水喝可以清熱降火，夏天的時(shí)候多喝肉桂水有助于消暑，而且還可以美容養(yǎng)顏，相信廣大的女性朋友們都不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)健康的養(yǎng)顏方法。另外，肉桂煲湯也是十分美味營養(yǎng)的，大家不妨多吃肉桂。
肉桂就是我們?nèi)粘Ｉ钪卸际殖Ｒ?，在烹飪菜肴時(shí)我們都會(huì)用到它，這是大家都十分熟悉的一種調(diào)味品，烹飪菜肴時(shí)用了肉桂能夠讓菜肴更加香氣四溢，因此大家都非常喜歡肉桂，那么我們怎么能在做菜時(shí)把我肉桂的用量呢，下面我們一起來好好的學(xué)習(xí)一下。
對于肉桂，大家都不陌生，這是我們都十分熟悉的一種調(diào)味品，具有芬芳的香氣，而且能讓菜肴更加的好吃好聞，所以大家都喜歡在做菜時(shí)放入這種調(diào)味品，下面我們就一起來了解一下肉桂的用量。
肉桂(拉丁學(xué)名：Cinnamomum cassia presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)。瑪R置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。
但是肉貴一般的用量都不大，這是因?yàn)槿夤鸬淖饔檬茄a(bǔ)火助陽，肉桂以補(bǔ)火為力，且歸肝經(jīng)，用量稍大即會(huì)出現(xiàn)鼻血。有兩個(gè)原因，一是肉桂可以用為引火歸原，這時(shí)主要是靠引的作用，是四兩撥千斤作用，無需要大量。二是肉桂不同附子，用多了能導(dǎo)致大便干秘。所以，一般用量比較少。
降壓作用
附子、肉桂復(fù)方對腎上腺皮質(zhì)性高血壓大鼠(灼傷一側(cè)腎上腺所形成之模型)有降壓作用;對腎性高血壓大鼠(8字形結(jié)扎腎臟所形成之模型)，則無作用。此作用可能是附子、肉桂促進(jìn)機(jī)能降低了的腎上腺活動(dòng)，使之趨向正常所致。
宜忌人群
不宜人群：肉桂是溫?zé)嵝运幬铮缬锌诳?、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時(shí)，均不宜服用?；加懈稍锞C合征、紅斑狼瘡、癌癥、結(jié)核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。內(nèi)熱較重，內(nèi)火偏盛、陰虛火旺、舌紅無苔、干燥綜合癥、更年期綜合癥、平素大便燥結(jié)、痔瘡以及出血性疾病患者不宜食用。
適宜人群：適宜平素畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用;婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹發(fā)涼冷痛以及寒性閉經(jīng)者;腰膝冷痛，風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者;外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者。
通過上面的文章，我們不僅了解到了肉桂的用量，還了解到肉桂不僅在做菜時(shí)能讓菜肴更加的好吃，而且還有很多保健的功能，因此對大家有很多的好處，但是肉桂的火氣大，多吃會(huì)容易讓人流鼻血，因此大家在日常生活中一定要注意肉桂的用量。
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