烏梅的作用
養(yǎng)生的作用。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“烏梅的作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
烏梅的作用到底如何的呢，烏梅也就是我們常說到的酸梅了，烏梅的營養(yǎng)價值非常的高，烏梅有很高的食用價值，我們很多菜肴可以用到烏梅，例如烏梅糖醋小排還有烏梅汶鴨等，烏梅還有很高的藥用價值，烏梅的功效非常的全面，我們很多疾病都可以采用烏梅來起到治療或者輔助治療的療效，下文我們應該詳細了解一下烏梅的作用。
烏梅除了可以做菜造出很多美味佳肴外，烏梅的更大作用還是在于藥用，我們可以用烏梅做出很多食療的菜來。烏梅可以起到很好的養(yǎng)生保健的效果。烏梅能防止衰老，能消除便秘，能保護我們的肝臟和腸胃，還起到了增加食欲的功效。
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅prunus mume的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據(jù)現(xiàn)代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
烏梅含檸檬酸19%、蘋果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蠟樣物質(zhì)及齊墩果酸樣物質(zhì)。在成熟時期含氫氰酸.經(jīng)加工而成的烏梅干含檸檬酸50%、蘋果酸20%，亦含有強殺菌性及提高肝臟功能的成分苦味酸及具有熱鎮(zhèn)痛作用的苦扁桃甙。烏梅果肉中尚含有較高活性的超氧化物歧化酶(SOD)。新鮮烏梅果實含果膠，烏梅種子含苦杏仁甙。
烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等功效，可治療肺虛久咳，口干煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲等病癥。五月中旬，當梅果約八成熟時(果色由青綠轉(zhuǎn)青黃色)即可采摘，將采摘的青梅按大、小分開，均勻地分別放入備好的焙炕中，用木炭作燃料，先以60℃左右的溫度烘烤1小時，再以50℃左右的微火烘烤24小時，然后取出并小心翻動，以不翻破果皮為妥。放置一天后再置于炕中仍以50℃左右的微火烘烤24小時，直至梅果肉起皺縮，呈棕褐色為止。要使烏梅成品烏黑，可將已烘干的烏梅堆放3-5天，顏色就會逐漸轉(zhuǎn)黑，也可在炭火中加入少量油松柴，使烘烤產(chǎn)生的黑煙起到熏黑作用。值得注意的是，當用爐火焙烤時，不宜用煤作燃料，以免煤燃燒過程中產(chǎn)生的有害氣體污染產(chǎn)品。
上文我們介紹了什么是烏梅，我們知道烏梅有很好的食用價值和藥用價值，烏梅能起到很好的保健養(yǎng)生的功效，烏梅能清雪和解酒，能保護我們的肝臟和腸胃，烏梅可以防止衰老并增加我們的食欲。使用烏梅確實是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫酿B(yǎng)生食療的食材。
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正值炎熱的夏天，喜歡吃烏梅人不在少數(shù)，烏梅酸甜可口，它的效用多多，其獨特的酸味能幫助打開胃口，并且是夏天飲食不可缺少的食材。不過值得注意的是在月經(jīng)期間最好不要吃烏梅，烏梅是酸性水果，酸性具有收斂的作用，可能會引起經(jīng)血量少，顏色也會發(fā)深。
烏梅的作用：
烏梅有增加食欲，促進消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用；亦有顯著的整腸作用，促進腸蠕動，消除炎癥；同時又有收縮腸壁的作用， 因而可以用于治療腹瀉．
1、烏梅用于肺虛久咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之癥。常與罌嬰殼、杏仁等同用，如《世醫(yī)得效方》一服散。
2、烏梅用于虛熱消渴。烏梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虛熱消渴，可單用煎服，或與天花粉、麥冬、人叁等同用，如玉泉散。
3、烏梅用於膽囊炎、膽結(jié)石。烏梅7 個，五味子、四川金錢草各 30 克，水煎服。
4、烏梅用於雞眼、疣（魚鱗子）。烏梅250 克用水煮爛，去核後濃煎成膏，加適量食鹽、食醋調(diào)成稀糊，敷患處，每天一次。
5、烏梅用于牛皮癬：烏梅500克，白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀，每日3次，每次9克。
6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥，一般用于脾虛久瀉、脫肛不收等癥。
7、烏梅用于乾咳無痰，急、慢性咽喉炎。烏梅一個，洗凈含服，上、下午各一次。
8、烏梅用于久瀉，久痢。烏梅又能澀腸止瀉痢。治久瀉、久痢者，常與罌嬰殼、訶子等同用，如《癥治準繩》固腸丸?；驗趺诽?5 克，搗碎後水煎服，每天三次。
9、烏梅用于蛔厥腹痛，嘔吐?；紫x得酸則伏，烏梅極酸，具有安蛔止痛，和胃止嘔的功效。適用於蛔蟲引起的腹痛、嘔吐、四肢厥冷的蛔厥病癥。常與細辛、川椒、黃連、附子等同用，如烏梅丸?；驗趺? 個，苦楝樹皮 （白色、較薄而軟的一層） 6 克，甘草 6 克，水煎，睡前服，小兒酌減。
10、連梅安蛔湯（《通俗傷寒論》），清熱安蛔，治蟲積腹痛，不思飲食，食則吐蛔，甚則煩躁，厥逆，且有面赤，口燥，舌紅，脈數(shù)身熱等癥。
11、固腸丸（《證治準繩》），補益澀腸止瀉。
12、一服散（《世醫(yī)得效方》），斂肺化痰止咳，主治肺虛久咳。
13、玉泉丸（《沈氏尊生書》），益氣養(yǎng)陰，生津止渴，主治虛熱煩咳，多飲，多尿，煩躁失眠等癥。
14、烏梅治療尿血：烏梅燒存性 研末 醋糊丸 梧子大．每服四十丸 酒下．（《本草綱目》）
15、烏梅治療一切瘡肉出：烏梅燒為灰 杵末敷上 惡肉立盡．（《劉涓子鬼遺方》）
16、烏梅治療小兒頭瘡 積年不差：烏梅肉 燒灰細研 以生油調(diào)涂之．（《太平圣惠方》）
17、烏梅丸（《傷寒論》），溫臟安蛔，主治蛔厥證，心煩嘔吐，時發(fā)
18、理中安蛔湯（《萬病回春》），溫中安蛔，治中陽不振，脾胃虛寒，便溏尿清，腹痛腸鳴，四肢不溫，舌苔薄白，脈虛緩，蛔蟲從口中吐出，或由大便排出。
烏梅的功效：
烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據(jù)現(xiàn)代研究．青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用，烏梅味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。
凡肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等配伍；凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍；凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔；凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細辛、干姜、黃連、川椒等同用。
1、凈制：揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干。
2、烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝?nèi)羧饧闯??；蛑谜艋\內(nèi)蒸至極爛，放籮內(nèi)揉擦，去核，取肉，曬干。
3、烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現(xiàn)焦枯斑點為度，噴水焙干，取出放涼。
4、醋制：取凈烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，悶潤至醋被吸盡時，置適宜的容器內(nèi)密閉，隔水或用蒸氣加熱2-4小時，取出干燥。
5、蒸制：取烏梅放入瓶內(nèi)蓋緊，置開水鍋中蒸至上氣后，停火間5小時，取出曬干。 【性味】酸、澀，平。
【歸經(jīng)】歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。
【功能主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；嘔吐；鉤蟲病。
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴（如糖尿病）以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右（藥液可重復加熱使用）。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服；治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
宜食
適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎胃酸過少者） ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴?！峨S息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?，每有速效。”
忌食
感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
通過上面文章對于烏梅以及中藥烏梅的功效與作用的詳細介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)，其實中藥烏梅對于人體的很多方面都是有著很多的好處的，這點也是我們以前所不知道的。烏梅不僅藥用價值高，更是味道極好，深受人們的喜愛。但是來月經(jīng)時做好不要吃烏梅，烏梅的會使經(jīng)血量變少。
烏梅是梅子的一種，生活中，烏梅是很多見的。烏梅的營養(yǎng)價值非常的豐富，所以喜歡吃烏梅的人群是非常的多的。我們都知道，梅子有促進食欲的作用，所以大家平時要是食欲不太好的話，可以嘗試吃一點烏梅哦!
目錄
1、烏梅是什么 2、烏梅的功效與作用
3、孕婦能吃烏梅嗎 4、烏梅的中藥價值
5、吃烏梅的好處 6、高血壓患者吃烏梅的優(yōu)勢
7、烏梅泡水喝的妙用 8、烏梅的副作用
一般情況下，孕婦都比較喜歡吃酸的食物，那么孕婦可以吃烏梅嗎?這是很多孕媽媽都想知道的問題。下面三九小編就來為大家講解一下關于烏梅的知識，同時告訴大家烏梅的藥用價值都有哪些，幫助大家更加的了解烏梅。
烏梅，中藥名。為薔薇科植物梅prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce.的干燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
烏梅是很多人都喜愛吃的零食，這樣的零食可以說到處都是可以購買到的，所以在選擇它的時候，也是可以隨時購買，烏梅不僅擁有獨特的口感，而且對促進人體消化也是有著很好幫助，同時很多女性在懷孕的時候，都是很喜歡選擇它，烏梅的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的。
烏梅是什么
烏梅是什么?這個問題在很多人看來是沒有意義的。因為很多人會覺得烏梅就是烏梅，頂多可以說是梅子的一種，僅此而已，所以不需要想太多。這只是很多人眼中的烏梅，其實關于烏梅還有很多大家所不了解的。烏梅是現(xiàn)代人比較喜歡吃的一種食品，而因為地理因素，我們中國人是很少能夠吃到新鮮的烏梅的，這個也是很多人心中的遺憾。
烏梅雖說是梅子的一種，但是它和一般的梅子是不一樣的，它的營養(yǎng)價值和作用都是要高于一般的梅子的。還有，大家平時喝的酸梅湯，其實就是烏梅做的，很多人應該沒有發(fā)現(xiàn)吧。下面就來詳細地介紹下烏梅到底是什么?
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅prunus mume的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。
據(jù)現(xiàn)代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
喜歡溫暖濕潤的環(huán)境19-21℃最為適宜;溫度對花期影響較大，開花期平均氣溫5℃左右為宜，花期受寒潮襲擊，氣溫降至-6--5℃時，會受凍害;高于20℃，坐果率低。對土壤要求不嚴，疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性砂質(zhì)壤土中植株生長良好。在質(zhì)地粘重或低洼積水地，不利于植株生長，往往出現(xiàn)枝葉徒長，長勢早衰，落花落果嚴重;而在保水保肥性能差的砂質(zhì)土中，則易受干旱和后期脫肥，生長不良。
烏梅的功效與作用
烏梅的功效與作用也是有著很多方面，選擇它之前，也都是可以對它進行了解，這樣對吃烏梅的時候，也都知道它對我們有著怎么樣的幫助作用，會不會危害到人體健康呢。
抗氧化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
當代人喜好吃的食品不過是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食品。吃了這些食品會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而孕育發(fā)生酸素。每天吃一個烏梅可資助排除血液，使血液活動量正?；懦^量的酸素。
增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
保護消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
通過以上介紹，對烏梅的功效與作用也是有著很好了解，那多吃烏梅也不會損害到人體各方面，所以它是一個放心之選，通過烏梅不僅可以直接使用，而且烏梅泡水也是不錯之選，能夠很好的改善嗓子干咳問題，因此它是一個很好之選。
孕婦能吃烏梅嗎
烏梅可是孕媽常吃的零食之一，它不僅能夠幫助孕婦止吐，還能幫助孕媽度過很多閑暇時光呢!但有些人卻說孕婦不能吃烏梅，那孕婦能不能吃烏梅呢?一起來了解下。
孕婦能吃烏梅嗎？答案是肯定的。烏梅中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，它能幫助孕媽有效止吐。那除此之外，孕婦吃烏梅還有哪些好處呢?
1)能抗衰老
在懷孕期間吃點烏梅，還能起到抗衰老的作用呢!孕媽吃烏梅能夠刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能夠有效預防老化。
2)能增加食欲
孕期食欲不佳是常有的事，但是若長期因為食欲不佳，而不進食，則會影響到胎寶寶的生長發(fā)育。而吃點烏梅則能增加食欲哦!
3)能保護腸胃
烏梅具有斂肺、安蛔的功效。它具有消毒的功能，能夠防止食物在腸胃里腐化。幫助孕婦保護腸胃哦!
4)能消除疲勞
烏梅中含有檸檬酸，這種物質(zhì)能夠幫助孕媽吸收維他命及酵素。能夠有效預防疾病及消除疲勞，孕媽可以適量吃點烏梅哦!
5)能美容養(yǎng)顏
孕婦食用烏梅還能美容養(yǎng)顏，烏梅所含的營養(yǎng)成分能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，有美肌美發(fā)的功效。就無需再問孕婦能吃烏梅嗎這個問題啰!
孕婦吃烏梅有哪些禁忌
上述，小編為大家詳解了孕婦能吃烏梅嗎這一問題后，想必大家都有所了解了吧!那孕婦吃烏梅需要注意哪些問題呢?
1. 孕婦吃烏梅不宜與豬肉同食，兩者同食則會導致中毒。
2.孕婦若是感冒了，就不能食用烏梅。因為古書上有記載：感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸膈痞悶之人忌食烏梅。
3.孕婦吃烏梅不宜過量，每一種水果若是過量食用，都會對身體產(chǎn)生不利影響。對于孕婦而言，更是應該要多加注重才行。
4.有實邪者者忌服烏梅，例如壯熱、無汗、狂躁、尿赤便秘等癥狀的孕婦，都是不宜食用烏梅的。這點可要特別注意了。
5.患有腸炎、菌痢的孕婦忌食烏梅。
6.孕婦在產(chǎn)前或產(chǎn)后不宜食用烏梅。
孕婦幾款烏梅食譜推薦
烏梅湯
材料：烏梅15顆，少許的甘草、冰糖。
做法：將烏梅洗凈后浸泡30分鐘后，連浸泡的水一起入鍋煮，直至煮成渣掉出來為止。然后再放入適量的冰糖即可。
功效：能夠幫助孕媽止孕吐、止咳、止渴、抗疲勞、增加食欲。
烏梅粥
材料：烏梅1520克，大米100克，適量的冰糖。
做法：將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖適量，稍煮即可。
功效：能夠生津止渴、熱腸止瀉、美容養(yǎng)顏。
烏梅的中藥價值
說到中藥烏梅的功效與作用，可能很多人都是不知道的。其實所謂的中藥烏梅說的就是平時大家在生活中吃到的水果烏梅。烏梅對于很多人來說是非常熟悉的一種梅子，雖然因為產(chǎn)地的原因，我們可能不能經(jīng)常吃到新鮮的烏梅，但是我們卻是能夠經(jīng)常吃到烏梅干的。所謂烏梅干其實就是烏梅加工做成的。
烏梅的營養(yǎng)代價富厚，這點各人都是知道的。但是每每各人紕漏了烏梅在藥理上面的作用，也便是這里說到的中藥烏梅的成果與作用，這重要是由于人們的偏重點差另外緣故原由。下面，就來細致先容下中藥烏梅的成果與作用。
烏梅有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效，烏梅用于肺虛久咳、虛熱煩渴、痢疾便血、尿血血崩、蛔厥腹痛，內(nèi)服：煎湯，4-7.5克;或入丸、散。外用：煅研干撒或調(diào)敷，婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食烏梅。
烏梅肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等配伍;凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍;凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔;凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細辛、干姜、黃連、川椒等同用。
1、烏梅有保護腸胃的功效
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
2、烏梅有消除便秘的功效
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
3、烏梅有解酒的功效
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
4、烏梅有增加能量的功效
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
5、烏梅有增進食欲的功效
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
6、烏梅有孕婦止吐的功效
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質(zhì)會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調(diào)和。
7、烏梅有防老化的功效
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
8、烏梅有清血的功效
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。
通過上面文章對于烏梅以及中藥烏梅的功效與作用的詳細介紹，大家不難發(fā)現(xiàn)，其實中藥烏梅對于人體的很多方面都是有著很多的好處的，這點也是我們以前所不知道的。所以知道了這些，以后大家就可以更好地來食用烏梅了，并且讓烏梅發(fā)揮最大化的功效和作用。
烏梅是一種獨特的酸甜食物。烏梅主要是在長江流域以南地區(qū)廣為種植，烏梅中富含有非常豐富的檸檬酸，蘋果酸，琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以達到一個很好的生津解渴，刺激食欲的功效。尤其是對于改善很多患者朋友出現(xiàn)的消化不良癥狀效果非常明顯，在領略美味的同時就有助于治愈疾病。
孕婦在懷孕初期經(jīng)常會容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，建議這類孕婦媽媽們可以適當?shù)某砸恍趺房梢赃_到一個很好的緩解孕吐的效果，很多孕婦媽媽們在懷孕階段情緒也非常容易產(chǎn)生波動，適當?shù)某砸恍趺芬部梢赃_到一個很好的穩(wěn)定神經(jīng)的功效。還有就是很多朋友在夏天經(jīng)常會容易出現(xiàn)中暑的癥狀出現(xiàn)喉嚨干渴問題，適當?shù)某砸恍趺芬部梢赃_到一個很好的祛暑解渴的功效，但是大家一次性不要吃過多。
大家的日常適當?shù)氖秤脼趺芬部梢赃_到一個很好的緩解疲勞的效果，烏梅中富含的檸檬酸物質(zhì)有助于緩解人體的疲勞狀態(tài)，同時也能夠降低自身出現(xiàn)多種疾病問題的幾率。也有助于促進人體內(nèi)的新陳代謝，也可以達到一個很好的延緩衰老的功效，同時能夠刺激自身的腮腺荷爾蒙的分泌液，這種荷爾蒙對于預防衰老非常有幫助。建議大家每天吃兩到三顆烏梅可以使自身永葆年輕與活力，降低自身出現(xiàn)多種疾病問題的幾率。
烏梅是我們生活中經(jīng)常見到的食品，它的味道酸酸甜甜，非常受大家的歡迎。在炎熱的夏天來上一杯冰鎮(zhèn)的烏梅湯那可真是一大享受。那么你知道烏梅都有哪些功效和作用嗎?它有什么食用禁忌嗎?下面這篇文章就給大家具體講解一下。
烏梅的功效與作用及禁忌
(一)烏梅的功效
烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一。味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。 收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。
澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。
安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
《隨息居飲食譜》中講：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯诽峒啊盀趺分沽喁?，每有速效”。
《本經(jīng)》：“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉?！?/p>
《別錄》：“止下痢，好唾口干?！薄袄蠲}，去痹。”
(二)烏梅的作用
保護腸胃
烏梅不但能開胃增進食欲和可以保護腸胃，它有消毒的功效，可以防止食物在腸道里腐爛。
止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6——10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
止渴止咳
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
防老化
烏梅可以說是長壽果，每天吃一顆烏梅，能預防人們受老化病的病痛折磨，因為它可以刺激荷爾蒙的產(chǎn)生，從而讓人們享受真正的長壽。
清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
柚子是平時我們經(jīng)常會吃的東西，味道酸酸甜甜的，還透著一點點的苦澀味。市面上也有很多柚子蜂蜜茶，受到很多人的喜愛。柚子除了口感美味之外，其實也有很多的營養(yǎng)，今天小編就來給大家說說，柚子的功效和作用都有哪些，以及什么人不適合吃柚子。
柚子的功效與作用
預防高血壓
患有腎病或者一些心腦疾病的人在吃水果的時候往往也是限制多多，其實柚子就是非常好的選擇。因為它不含有鈉元素，而且還富含鉀元素，這些都是非常適合腎病患者和心腦疾病患者食用的原因。
降低膽固醇
柚中含有豐富的維生素C，能降低血液中的膽固醇。
保護動脈壁
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
幫助吸收鈣及鐵質(zhì)
在我們補鈣和補鐵的時候，最擔心的就是不能很好的吸收，這個時候適當?shù)难a充一下柚子就能幫助吸收。而且柚子當中還含有天然的葉酸，對孕婦是很好的一種物質(zhì)，對肚子里面的胎兒也能夠起到防止貧血以及促進發(fā)育的效果。
降血糖
我們知道糖尿病患者很多水果都是不能吃的，比如西瓜、普通和桃子等等，因為糖分含量很高，吃了身體會更加不舒服。但是柚子就是糖尿病患者的一個很好的選擇，一方面它的糖分少，不會傷害身體，另一方面它還含有類似胰島素的一些營養(yǎng)元素，能夠幫助降低血糖。
柚子的吃法
柚子慕斯
材料
鮮奶油150克，鮮榨柚子汁150克，糖75克，蛋黃1個，柚子皮屑1茶匙，柚子果肉少許，香草精或者白蘭地1茶匙，吉利粉1/2大匙，蛋糕模。
做法
先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然后倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻后過濾放涼。鮮奶油打至三分發(fā)后加糖，打至六分發(fā)，放入香草精。
吉利粉用冰水漲發(fā)后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻。加點鮮奶油和柚子汁仔細拌勻，果肉放進去拌勻，倒入鋪好紙的模具里，冷藏不少于6小時。
孕婦止吐
孕婦在孕期通常會想吃酸味的食物，這是一種人類的正常反應。因為懷孕時血液是偏酸性的，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質(zhì)會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調(diào)和。
解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
保護消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
增進食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
止痛
一能安蛔止腹痛?；紫x得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重復加熱使用。
對蛔蟲的作用
烏梅對蛔蟲具有興奮和刺激蛔蟲后退的作用。如將烏梅煎劑加入置有蛔蟲的1%鹽水和0.1%碳酸氫鈉溶液內(nèi)可見蛔蟲活動增強。給狗通過胃管給予烏梅煎劑50g并收集其的膽汁，在厭氧條件下，將蛔蟲放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內(nèi)，將膠管放入38℃的水盆內(nèi)，從蛔蟲頭端入管內(nèi)滴入收集的膽汁，結(jié)果可見大部分蛔蟲從管內(nèi)后退，有的蛔蟲頭從管內(nèi)退出。也有報道從223種中藥熱水提取液體外試驗，篩選具有殺腸蟲作用的藥物，發(fā)現(xiàn)烏梅有效。
抗病原生物作用
體外篩選發(fā)現(xiàn)，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。對結(jié)核桿菌也有抑制性作用，這一作用可能與所含枸櫞酸和蘋果酸有關。對某些致病性真菌如須瘡癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等也有抑制作用。
其它作用
烏梅具有鈣離子拮抗作用，有較強的拮抗由鉀離子引起的豚鼠結(jié)腸帶收縮的活性，已分離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。對膽囊烏梅煎劑口服有輕微收縮作用。體外試驗，烏梅對人子宮頸癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花環(huán)試驗表明，烏梅對免疫功能有增強作用。
烏梅的食用禁忌
1、小孩不適合服用烏梅：這是因為孩子的身體處于一個正在生長發(fā)育的時間點，腸胃功能并沒有完全發(fā)育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質(zhì)會腐蝕腸胃，不利于身體健康。
2、女性在月經(jīng)期間以及分娩前后需要慎用：在我國的中醫(yī)名著之中就有記載，女性格在月經(jīng)期間以及分娩前后服用烏梅，容易損害身體健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能夠服用烏梅的。
3、平時服用烏梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節(jié)制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多，不利于身體健康。
4、感冒發(fā)熱的患者使用烏梅需慎重：對于感冒患者來說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多癥狀的緩緩，千萬不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。
總結(jié)：上文中介紹了這么多烏梅的功效以及作用，它不但能生津解渴，還可以止痛止瀉，開胃增進食欲呢。烏梅雖好，但也有它一定的食用禁忌，小孩子最好還是少吃烏梅哦，女性月經(jīng)期間也最好不要吃，你一定要記住這些禁忌哦。
烏梅，相信很多人都不知道是沒事，不過烏梅所做出來的烏梅干應該很多人都吃過。那大家可知道烏梅的功效有哪些呢?今天小編就來為大家介紹一下烏梅的功效與作用，同時還會告訴大家烏梅湯的做法。喜歡的朋友就來看看吧。
烏梅的功效
烏梅對于很多人是陌生的，但是酸梅大家應該是知道的。那大家可以知道酸梅有什么功效嗎?如果不知道的話，不妨跟隨小編一起來看看吧。
1、止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、止瀉
烏梅可治腹瀉、大腸滑瀉不止等癥狀。
4、止痛
一能安蛔止腹痛?；紫x得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重復加熱使用)。
5、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
烏梅的作用
上面說了一些烏梅的功效，現(xiàn)在我們就再一起來看看烏梅的作用吧。相信很多人都以為功效跟作用是一樣的。其實不然，等大家看完之后就知道是小編為什么這么說了。
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。
3、增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、保護消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
5、消除疲勞
當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
桑葚是一個比較可口的水果吧，它雖然體型小巧，卻蘊含不少的營養(yǎng)哦，大家知道桑葚的功效與作用嗎，還知道桑葚酒的做法以及桑葚子的功效與作用嗎，如果都不是太了解的話，就一起來進入今天的主題吧，桑葚的功效與作用。
桑葚既可以直接食用也可以入藥哦，在我們博大精深的中醫(yī)中，就有以桑葚入藥的配方呢，具有養(yǎng)心益智，強身健體之功效呢。
桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈目眩、腰膝酸軟，煩躁失眠，須發(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥。桑椹子含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。
現(xiàn)在就跟著小編一起來詳細了解桑葚子的桑葚子的功效與作用。
防癌抗癌就是這個不起眼的桑葚子所具備的功效哦，桑葚子中含有花色素，葡萄糖，鈣質(zhì)，無機鹽以及胡蘿卜素等成分呢，這些都是可以幫助我們預防腫瘤細胞擴散的好東西呢。
桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導致的腹瀉哦。
桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚子中還含有大量的水分和多種的維他命，以及碳水化合物等人體所需的微量元素呢，它們能夠很好的幫助我們改善體質(zhì)，對我們有很好的滋補作用哦。
桑葚子的功效與作用，我們應該掌握起來，運用到生活中來。
我們了解了桑葚子的功效與作用有這么多，現(xiàn)在我們就一起來看看桑葚子的食用禁忌有哪些吧。
桑葚子的作用
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們?nèi)梭w對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
6、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
7、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
8、桑椹有改善皮膚血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
9、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
10、桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
11、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質(zhì)會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調(diào)和。
看了烏梅的功效與作用之后，相信大家對于烏梅也有了一定的了解。大家是不是想知道烏梅的一些吃法呢?那接下來小編就來教大家烏梅湯的做法吧。如果感興趣的話，不妨自己也做一做哦。
烏梅湯的做法
材料：用料原材料：烏梅20克，大棗1 00克，銀耳50克，清水1200克。
調(diào)味料：冰糖20克。
做法
1、將烏梅、大棗浸泡30分鐘洗去浮塵，銀耳用水泡擇洗干凈待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、大棗、烏梅、銀耳、冰糖用文火燉40分鐘調(diào)味即成。
功效
1、銀耳對咳喘、痰中帶血、虛熱口渴、便秘、高血壓等癥油一定的食療功效。
2、紅棗可抑制腫瘤細胞及急性、慢性肝炎患者轉(zhuǎn)氨酶升高，有養(yǎng)心安神之功效。
愛心提示：成菜潤肺止咳，老少皆宜。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的有關于烏梅的一些功效與作用，以及用烏梅所做成的烏梅湯的做法。相信大家現(xiàn)在對于烏梅也是有所了解了，不是嗎?那大家如果感興趣的話，不妨就去買一點烏梅嘗一嘗它所做出來的烏梅湯具有怎樣的口味吧。說不定會有驚喜呢。
烏梅湯也就是酸梅湯，大家對于酸梅湯應該都是特別熟悉的吧，平時都會經(jīng)常喝一些酸梅湯，去德克士吃東西的時候，都會點上一杯酸梅湯，味道是特別好的，尤其是放了冰塊的酸梅湯在夏天是很適合飲用的，烏梅湯對我們身體也是很好的，下面我們來看看烏梅湯的功效與作用。
烏梅湯的功效與作用是很多的，烏梅對于肝臟的作用是很大的，因此有肝病的患者可以多喝一些烏梅湯，而且烏梅湯能夠起到延緩衰老的作用，女性朋友可要記住了，要多喝一些烏梅湯哦。
烏梅的作用與功效
1、止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
4、止痛
一能安蛔止腹痛?；紫x得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重復加熱使用)。
5、止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
烏梅湯做法
【處方】白梅(二十九枚) 檀香(三兩) 甘草(四兩) 鹽(五兩)
【制法】上為細末。
【功能與主治】治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，口干煩渴，津液不通。
【用法與用量】每服二錢，入生姜五片，青竹葉七片，粳米百粒，水煎服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
烏梅湯
【藥物組成】黃連2兩，阿膠(炙)2兩，梔子30枚，烏梅20枚，黃柏1兩。
【處方來源】《外臺》卷二十五引《肘后方》。
【方劑主治】熱下(匿蟲)，療熱水谷下痢。
【用法用量】上切。以水7升，煮取2升半，分為2服。
制作的方法：先將烏梅山楂甘草這三味沖洗干凈放入沙鍋，加水2000克一起侵泡30分鐘。
30分鐘后，就可以直接上灶開煮!先大火將水燒沸，然后用小火煮30分鐘就OK啦.然后開鍋將煮好的湯水倒出，渣就可以不要了.根據(jù)個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，一鍋美美的烏梅湯就完成啦!用杯子盛一杯爽上一口，看看味道吧! 功效：
烏梅湯的功效與作用大家是不是了解了呢，但是大家要知道烏梅湯具有內(nèi)斂的功效，因此在發(fā)燒的人就不適合喝了，如果不注意喝了烏梅湯，就會造成高燒不退的現(xiàn)象，想要喝烏梅湯，就要等到燒退了再喝吧，大家要記住哦。
天山烏梅屬于一種水果，這種水果吃起來酸酸的，但是里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，很多人都喜歡這種美味。烏梅還可以用來做成果脯。平時多吃一些烏梅或者烏梅果脯，能夠很有效起到抗過敏的作用，而且吃烏梅還能夠抑制癌細胞的病變可能。下面就來看一下天山烏梅的功效和作用。
天山烏梅，酸甜可口，口味獨特，還可護發(fā)養(yǎng)發(fā)。 天山烏梅為薔薇科植物歐洲李的干燥近成熟果實，春、夏間果實近成熟時采摘。果肉柔軟，橢圓形，內(nèi)含淡黃色果核1枚，天山烏梅以個大、體重、肉厚、鮮美·完整、為佳。即為美味。天山烏梅味道功效與烏梅類似而得名。南方真正的烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅prunus mume的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。
1. 抗病原微生物作用
2. 對蛔蟲的作用 研究表明: 在5%烏梅丸溶液中, 蛔蟲活動明顯受到限制, 在30%的溶液中, 蛔蟲呈靜止狀態(tài), 若將其移至生理鹽水中, 即能逐漸恢復活動．亦有實驗證明: 烏梅對蛔蟲有興奮、刺激蛔蟲后退的作用
3. 對平滑肌的作用 100%烏梅煎劑或烏梅合劑（烏梅、防風、炙甘草、銀柴胡、北五味子）煎液對離體兔腸有抑制作用．對奧狄括約肌表現(xiàn)弛緩作用．
4. 利膽作用 實驗證明: 烏梅湯對膽囊有促進收縮和利膽作用, 利於引流膽道的膽汁、減少和防止膽道感染, 亦有利於減少蛔蟲卵留在膽道內(nèi)形成而形成膽石核心, 從而減少膽石癥的發(fā)生；加大烏梅劑量, 對膽囊的上述作用明顯加強, 但單味烏梅的作用又不及復方強, 表明烏梅湯有協(xié)同作用．烏梅還能增加膽汁的分泌, 并能使膽汁趨於酸性．
5. 抗過敏作用 烏梅煎劑（1:1）及其合劑能減少豚鼠的蛋白性休克的動物死亡數(shù)．有人認為, 烏梅有脫敏作用, 可能由於非特異性刺激產(chǎn)生了更多的游離抗體、中和了侵入體內(nèi)的過敏原所致．
6. 其他作用 體外實驗表明: 烏梅對人子宮癌細胞JTC-26株的抑制率在90%以上．
7.烏梅有增加食欲, 促進消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用；
1.凈制：揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干。
2.烏梅肉：取凈烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎
，剝?nèi)羧饧闯?。或置蒸籠內(nèi)蒸至極爛，放籮內(nèi)揉擦，去核，取肉，曬干。
3.烏梅炭：取凈烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現(xiàn)焦枯斑點為度，噴水焙干，取出放涼。
4.醋制：取凈烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，悶潤至醋被吸盡時，置適宜的容器內(nèi)密閉，隔水或用蒸氣加熱2-4小時，取出干燥。
5.蒸制：取烏梅放入瓶內(nèi)蓋緊，置開水鍋中蒸至上氣后，?；痖g5小時，取出曬干。
飲食保健是現(xiàn)代生活中最方便的事情，很多的人都喜歡制定適合自己的養(yǎng)生計劃，有很多的食物都有保健的效果!烏梅是什么樣子的呢，烏梅湯有什么功效呢，烏梅的功效與作用又是什么呢?下面就和小編一起來看看詳細的介紹吧!
目錄
1、烏梅的基本介紹 2、烏梅的功效與作用
3、烏梅的副作用 4、烏梅的食用方法
5、烏梅汁的作用 6、烏梅泡水的制作過程
7、烏梅減肥法的具體介紹 8、經(jīng)期能吃烏梅嗎
烏梅的基本介紹
烏梅，中藥名。為薔薇科植物梅prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce.的干燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
烏梅的功效與作用及食用方法
性平;味酸、澀;歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。
功效
斂肺，澀腸，安蛔，生津。用于：肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛;道蛔蟲癥。
禁忌
表邪未解者禁服，內(nèi)有實邪者慎用。不宜多食。
夏天的時候肯定很多人都喜歡喝烏梅汁，酸酸甜甜的味道。烏梅效用多多，其獨特的酸味能幫助打開胃口，是夏天飲食不可缺少的食材。
烏梅原產(chǎn)我國，每逢正月里，梅花在寒風中怒放，香飄十里，到了初夏，樹上結(jié)滿了青黃色的梅子，不僅可采來鮮食，還可做成各種酸甜可口的梅干、梅醬、話梅、酸梅湯等。把剛采下的梅子用火炕焙23晝夜，再悶23天，就成了中藥里的烏梅。
烏梅不僅味道好，更是上好的養(yǎng)生保健食材，深受人們的喜愛。值得一提的是，現(xiàn)代藥理分析，烏梅確有抗癌作用。通過動物實驗，用烏梅煎劑，能增強組織細胞功能，提高吞噬功能，對癌細胞有抑制作用。體外試驗對人子宮頸癌TTC-26株抑制率達90%以上。
烏梅的功效與作用
(一)烏梅的功效
烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一。味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤斂澀。 收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。
澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。
安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
《隨息居飲食譜》中講：梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。《本草新編》提及烏梅止痢斷瘧，每有速效。
《本經(jīng)》：主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。
《別錄》：止下痢，好唾口干。利筋脈，去痹。
(二)烏梅的作用
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各610克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
止渴，止咳
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；懦^量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質(zhì)會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調(diào)和。
解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
保護消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
增進食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
止痛
一能安蛔止腹痛?；紫x得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重復加熱使用。
對蛔蟲的作用
烏梅對蛔蟲具有興奮和刺激蛔蟲后退的作用。如將烏梅煎劑加入置有蛔蟲的1%鹽水和0.1%碳酸氫鈉溶液內(nèi)可見蛔蟲活動增強。給狗通過胃管給予烏梅煎劑50g并收集其的膽汁，在厭氧條件下，將蛔蟲放入一直徑0.3-0.5cm的膠管內(nèi)，將膠管放入38℃的水盆內(nèi)，從蛔蟲頭端入管內(nèi)滴入收集的膽汁，結(jié)果可見大部分蛔蟲從管內(nèi)后退，有的蛔蟲頭從管內(nèi)退出。也有報道從223種中藥熱水提取液體外試驗，篩選具有殺腸蟲作用的藥物，發(fā)現(xiàn)烏梅有效。
抗病原生物作用
體外篩選發(fā)現(xiàn)，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等。對結(jié)核桿菌也有抑制性作用，這一作用可能與所含枸櫞酸和蘋果酸有關。對某些致病性真菌如須瘡癬、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽胞菌等也有抑制作用。
其它作用
烏梅具有鈣離子拮抗作用，有較強的拮抗由鉀離子引起的豚鼠結(jié)腸帶收縮的活性，已分離出其活性成分是5-羥甲基-2-糠醛。對膽囊烏梅煎劑口服有輕微收縮作用。體外試驗，烏梅對人子宮頸癌JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠玫瑰花環(huán)試驗表明，烏梅對免疫功能有增強作用。
烏梅的副作用
孟詵："多食損齒，"《日華子本草》："多啖傷骨，蝕脾胃，令人發(fā)熱。"
菌痢、腸炎的初期忌食。
婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
表邪未解者禁服;內(nèi)有實邪者慎服。
感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食。
《得配本草》："瘧痢初起者禁用。"
烏梅的營養(yǎng)價值
烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅汁，氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養(yǎng)肝腎之功效。
解毒。三毒即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
當人劇烈運動或勞動后，人體肌肉內(nèi)堆積了大量的乳酸等代謝廢物，而使人感到疲勞、乏力，烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，從而消除疲勞、振奮精神、恢復體力。
烏梅中含有較多的纖維成分，具有通便效果。另外，烏梅中的茶酸類也有促進胃腸蠕動的作用，從而保證大便的通暢，防止便秘的發(fā)生。
五十肩即肩膀酸痛，是老人常見疾病。五十肩的發(fā)生主要是缺乏檸檬酸，使血液中乳酸過剩呈酸性而造成的，因此，老人多食烏梅可以治療五十肩，因為烏梅中含有較多的檸檬酸。
夏季天氣炎熱，人體代謝旺盛，容易缺水，因此及時補水是暑天養(yǎng)生的一件大事。除白開水外，用綠豆、烏梅、山楂等原料熬制的消暑飲品也頗受歡迎。
烏梅的食用方法
平時的生活中大家喜歡吃烏梅嗎，烏梅的食用方法都有哪些呢，烏梅有什么樣的營養(yǎng)價值呢?一起和小編來學習一下烏梅的食用方法吧，看看怎么做出美食呢!
烏梅湯
烏梅湯的做法
烏梅湯以烏梅作為主料，使用到的輔料不多，通常是再用一些陳皮和甘草，或者再加一些山楂等，然后就是準備一些糖作為調(diào)料，這樣就可以制作了。
烏梅湯制作簡單，先把所有的材料準備好，除了糖以外，先把烏梅甘草等這些材料放在水里浸上十分鐘左右，接著把材料都撈出來，把水倒掉。這一步驟是為了把這些材料浸開，以便接下來更容易煮出它們的藥性。
然后重新將這些材料和適量的糖(冰糖最好)都放進鍋里，放進足量的水，大火開煮。需要煮差不多二十分鐘的樣子，這時候鍋內(nèi)的湯食顏色變深，可用勺子舀出嘗一嘗，覺得差不多了，也就可以了。關掉火以后，同樣把鍋內(nèi)的材料撈出來，將鍋內(nèi)的湯水過濾一下，盛到碗里，這樣，烏梅湯就做好了。
烏梅湯在吃的時候不用在乎溫涼，夏天的時候可以將煮好的湯放進冰箱冰鎮(zhèn)，這樣喝著涼快，也一樣富有營養(yǎng)。
烏梅湯有什么好處
烏梅湯使用了多種藥材，它綜合了這些藥材的藥性，對于我們的身體來說，偶爾喝一些烏梅湯，大大有利于健康。首先，我們知道，烏梅和陳皮都是有一定酸性的食材，所以，要是腸道胃酸太少，身上有消化不良、積食等癥狀的人，就很適合常喝烏梅湯，以便調(diào)理腸道，促進消化;人在經(jīng)過一天的工作以后，往往會覺得勞累，晚上回到家里，要是能夠喝上一碗烏梅湯，可有很快消除疲勞;另外還有，夏天可以通過喝烏梅湯解暑，喝醉酒后可以用烏梅湯解酒等。
烏梅茶
材料
玫瑰5g,烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。
做法
(1)烏梅先用冷水沖洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壺中。
(2)在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下，調(diào)入蜂蜜攪拌均勻即可。
陳皮是我國民間廣泛使用的一種重要，這種重要的用途還是很廣的，尤其對脾胃健康很有好處，有的時候，人們會出現(xiàn)腹痛腹脹癥狀，這時候食欲比較低，嚴重的還會出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，針對這樣的消化道疾病，患者就可以吃一些陳皮幫助治療，今天為大家推薦的是陳皮烏梅茶，這種茶具有下列這些功效。
陳皮烏梅茶的作用：
陳皮含有揮發(fā)油、黃酮苷、川皮酮、維生素B1、維生素C等成分，具有祛痰、平喘、鎮(zhèn)咳、抗過敏、抗炎、抗胃潰瘍、降低膽固醇、抗血栓形成、調(diào)整心臟功能以及利膽溶石等作用，能促進胃液的分泌，有助消化作用，同時對胃腸平滑肌有松弛作用。
陳皮用來泡茶好處多，南北朝著名醫(yī)學家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”。據(jù)研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時不被破壞。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對增加，這時陳皮的藥用價值才能充分發(fā)揮出來。
1、用于胸腹脹滿等癥
橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。
2、護心臟
美國俄亥俄州立大學研究顯示，橘子皮里的川陳皮素可以預防心臟病、糖尿病和中風，還可以控制體重。他們也發(fā)現(xiàn)，橘子皮的川陳皮素是葡萄柚的10倍。川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎等作用，是碳水化合物代謝促進劑，可改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給，適合用于防治心腦血管疾病，發(fā)揮其預防心臟病的作用。陳皮泡茶是最簡單的方法之一。
3、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥
橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
4、用于脾虛飲食減少、消化不良
遇到美食時，不免會多吃一些，可肚子又脹得難受不適，甚至影響之后好幾天的胃口，這時不妨泡杯陳皮茶。具體方法是取5克陳皮加兩片生姜，再加適量紅糖，用沸水沖泡15分鐘，代茶飲即可，1次1杯，1天2—3次，便有效果。
需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還會有農(nóng)藥和保鮮劑污染。陳皮陳得越久越好，一般隔年后才可以使用。
對于烏梅的功效與作用及禁忌，人們一般了解的還是很少的，特別是烏梅的禁忌，這對于很多人來說是空白的，是沒有任何的了解的。因為不知道是什么原因，反正我們的現(xiàn)實生活中是沒有吃過新鮮的烏梅的，有的只是商店里面真空包裝的烏梅，而這些烏梅都是經(jīng)過處理過的，營養(yǎng)價值和新鮮的烏梅比起來差得很遠的。
烏梅也是一種水果，子啊古代的時候，人們就開始食用烏梅。烏梅不僅可以單吃，而且也可以做菜入湯，可見烏梅的食用價值是非常高的。烏梅有一個作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。下面就來說說烏梅的功效與作用及禁忌。
功效
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結(jié)腸炎，取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛?；紫x得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重復加熱使用)。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調(diào)性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經(jīng)久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質(zhì)的能力等功能有關。
作用：
烏梅有增加食欲，促進消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有顯著的整腸作用，促進腸蠕動，消除炎癥;同時又有收縮腸壁的作用， 因而可以用于治療腹瀉.
1、烏梅用于肺虛久咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之癥。常與罌嬰殼、杏仁等同用，如《世醫(yī)得效方》一服散。
2、烏梅用于虛熱消渴。烏梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虛熱消渴，可單用煎服，或與天花粉、麥冬、人叁等同用，如玉泉散。
3、烏梅用於膽囊炎、膽結(jié)石。烏梅7 個，五味子、四川金錢草各 30 克，水煎服。
4、烏梅用於雞眼、疣(魚鱗子)。烏梅250 克用水煮爛，去核後濃煎成膏，加適量食鹽、食醋調(diào)成稀糊，敷患處，每天一次。
5、烏梅用于牛皮癬：烏梅500克，白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀，每日3次，每次9克。
6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥，一般用于脾虛久瀉、脫肛不收等癥。
宜食
適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者) ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴?！峨S息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?，每有速效?！?/p>
忌食
感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
所以，通過上面文章關于烏梅的功效與作用及禁忌的詳細介紹說明，這對于大家以后對烏梅的食用是有幫助的。有了上面的了解，以后大家才能在平時更好地食用烏梅了。雖然烏梅的功效與作用很多，但是我們大家平時沒事的時候也不能吃太多，以免引起身體功能的紊亂。
烏梅以前都是直接嚼食的，烏梅泡水喝的功效與作用是什么啊，尤其是在夏天的時候，我們就可以用烏梅泡水喝，這就是我們常說的酸梅湯，烏梅的營養(yǎng)的價值特別的豐富，喝上一口酸梅湯，特別的涼爽，可以消除夏天的炎熱，還可以對身體有一定的好處，具體的烏梅泡水喝的功效與作用是什么呢，馬上就揭曉答案。
烏梅也叫酸梅，大家在平時應該都會吃一些酸梅吧，最有名的應該就是酸梅湯了，在很多的地方都有賣酸梅湯的，特別是到了夏天，能夠喝上一口涼涼的酸梅湯是不是感覺很過癮呢，烏梅的營養(yǎng)價值還高，能夠很好的保護我們的肝臟，肝病的患者可以多吃一些烏梅。
飲用須知：
1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。
3、增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、保護消化系統(tǒng)
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5、消除疲勞
當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
以上都是我知道關于的烏梅泡水喝的功效與作用的內(nèi)容，就是我們平時有些沒有食欲的時候都是可以吃些烏梅的，有人說吃烏梅吃多了胃酸，這是不正確的，烏梅不會導致胃酸的，但是還是一次不要吃的太多，吃完烏梅千萬不要忘了刷牙啊。
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