吃柿餅的禁忌
做完養(yǎng)生的禁忌。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃柿餅的禁忌”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想必大家對于柿子是再也熟悉不過的了吧?柿子是一種常見的水果，柿子的營養(yǎng)價值很高，柿子中含有豐富的維生素C以及糖類等等營養(yǎng)物質(zhì)。既然大家對于柿子這么熟悉，那么標題中提到的柿餅，顧名思義大家就都能夠想到柿餅是以柿子為原材料加工制作而成的。柿餅也是一種營養(yǎng)價值很高的失去，深受很多人的喜愛。
柿餅中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及糖類等等營養(yǎng)物質(zhì)，柿餅雖然好吃，但是吃的時候還是要有一些注意點的，那么接下來我就來告訴大家一些吃柿子的禁忌吧。請大家聽我一一道來，以后再吃柿子的過程中一定要多加注意了。
1因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。
2柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。
3柿子餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時漱口。
看了上面的文章，我想大家對于吃柿餅的禁忌已經(jīng)有所了解了吧?柿子雖然很好吃，但吃的時候就要多注意一些。不能等到吃完了，才發(fā)現(xiàn)自己吃的有點多，健康的身體是需要我們時時刻刻管住自己的嘴巴的。柿子中的糖分含量比較多，吃完后一定要記得漱口啊。
Ys630.com相關(guān)知識
柿餅是由柿子人工加工而制作成的，肉質(zhì)干爽，味清甜爽，是人們生活中常見的零食。柿餅中含有豐富的蔗糖、葡萄糖，維生素C以及瓜氨酸的含量也很高，能夠為人體提供一定的營養(yǎng)，具有食用的價值。很多人對于柿餅不了解，我們來仔細的看一下吃柿餅的好處主要有哪些?
柿餅在生活中可以食用的方式有很多，可以生食、榨汁以及作為糕點的餡料都是不錯的選擇，入藥也是一種食用的途徑。吃柿餅?zāi)芷鸬角鍩峤饪剩抵箍鹊淖饔?，我們?yīng)該重視起來。
吃柿餅的好處?柿餅食療功效：適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。柿餅?zāi)苡行аa充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用;柿餅含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;柿餅中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止瀉的功效;柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿餅，其上生有白色粉末狀柿霜，斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀、柔軟、甜美，且耐存放，久不變質(zhì)，有清熱解渴，化痰止咳，健脾利尿，潤心肺，降血壓的功能，在港澳市場頗受歡迎，每年都有大量出口。
以上的內(nèi)容就是對于吃柿餅的好處的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。吃柿餅可以為人體提供一定的營養(yǎng)，還具有保健的效果，但是生活中不可以大量的吃柿餅，柿餅中含有的鞣酸會造成胃柿石癥，所以我們在吃的時候要適量，同時還需要飯后食用，更好的對身體負責(zé)任。
柿餅是生活中常見的一個食物，柿餅是由柿子曬干后加工而成的，柿餅有很多營養(yǎng)價值，而且柿餅食用還有食療的功效，但是也有一些食物是和柿餅相克的，下面，小編就帶大家來了解一些柿餅的營養(yǎng)價值以及食療功效吧。
柿餅的簡單介紹
柿餅，中藥名。為柿科植物柿的果實經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。
柿餅的營養(yǎng)價值
1、柿餅有潤肺生津的作用，而且可以補充人體所需的養(yǎng)分和細胞內(nèi)液。
2、柿餅含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、柿餅中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。
4、柿餅不僅可以幫助人體減少酒精的傷害，還能促進血液中的乙醇氧化，從而保護身體。
5、柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿餅的選購
1、空腹慎吃生柿餅或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
2、柿餅含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
3、柿餅是不可以在沒吃飯的時候就吃的，那樣對胃不好，柿餅應(yīng)該在飯后才能吃。
4、吃柿餅的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
5、柿餅適合的人群
一般人群均可食用
1、適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿餅。
柿餅的食療功效
柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿餅有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等。
柿蒂有降逆止作用，柿餅和胃止血。
柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿餅和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
與柿餅相克的食物
不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導(dǎo)致結(jié)石。
柿餅不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
食柿餅前后不可食醋。
柿餅不能喝甘薯一起吃，甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿餅中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
結(jié)語：柿餅有很高的營養(yǎng)價值，很多人都愛吃柿餅，但是柿餅不可以多吃，吃多會感覺口澀，而且柿餅也有相克的食物，當碰到這些食物和柿餅一起吃時，會對身體產(chǎn)生壞處，所以，大家平時吃柿餅時應(yīng)該要注意這些事項。
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柿餅上的白霜是什么 你了解柿餅上白霜嗎柿餅的功效與作用 它能降血壓嗎柿餅的營養(yǎng)價值 常食可清熱潤肺柿餅的功效與作用柿餅的營養(yǎng)價值柿子柿子做成的美食中柿子餅是最受歡迎的，雖然好吃，但是吃起來還有很多注意事項，一些食物是不能和柿子餅一起吃的，常見的有甘薯，雞蛋，紫菜，海鮮類。
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結(jié)石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術(shù)治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿餅的關(guān)系。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結(jié)塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié);和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過柿餅后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
柿餅的做法其實很簡單。柿餅因為虛軟，甜而不膩，得到廣大男女老少的喜愛。特別是老人和小孩。老人因為牙齒稀疏，因此日常生活中能吃的食物非常有限，總愛吃一些松軟的食物。柿餅主要成份是甘露醇，不但味清涼甘甜，還有止咳之功效。不同地區(qū)柿餅的做法都不一樣，但是制作原理基本上是相同的。
我們都知道柿餅的制作是需要柿霜的，因為柿餅的保存與預(yù)防霉菌需要上面的一層柿霜來隔離，否則的話柿餅的保存時間很短，而且口感就不佳了。柔軟可口的柿餅誘惑力是很大的，很多小孩是吃了一個又一個。值得提醒家長的是，柿餅雖然好吃，但是小孩子也不能多吃，否則容易造成腹脹。
(1)將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現(xiàn)粘性時，即成糖餡。
(2)將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團。把剩下的面粉撒在面團周圍，即成柿子面。
(3)取柿子面劑一塊(約50克)，拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯(2千克面粉可做餅80個)。
(4)將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。
最后一步就是上霜了。柿餅?zāi)芊裆纤?，主要取決于柿餅本身的含水量，曬得過干或過濕，都不易出霜。因此，在人缸時應(yīng)檢查其所曬程度。若用手壓有堅硬感，表明曬得過干，應(yīng)在柿皮上噴灑少量水，用塑料薄膜覆蓋1-2小時，使柿皮將水分吸收后再人缸。若用手壓無彈性，感覺過軟，表明曬得不夠干，應(yīng)選擇干燥。
貯藏也是最為關(guān)鍵的一步，制成的柿餅中挑出次品，把其他的用潔白的甘草捆成“十字”形，即可作為食物產(chǎn)品進行市場出售。如果大量的分批出售，更需要特別的妥善貯藏，嚴禁防霉變質(zhì)。最為方便快捷的方法是:在裝有柿餅的器皿內(nèi)墊上消毒過的干燥稻草,這樣的話就可以儲存。
柿餅的做法其實很簡單，簡單易學(xué)，家里有老人、或者小孩的家長可以試著做做，熟能生巧，做的多了，味道自然就可口了，而且自己做的也衛(wèi)生干凈，最重要的是實惠。而且做飯也是一種享受，可以陶冶情操，我們要享受做飯的樂趣，享受給家人帶來的幸福。
柿餅是人們使用柿子制作成的一種小吃，在我國的廣西、山東以及河北等地區(qū)，柿餅在生活中比較常見，這種小吃還有很多療效，比如具有哲學(xué)的作用，尤其具有很好的潤肺功效，還有的人因為受寒而拉肚子，這時候也適合多吃一些柿餅，那么經(jīng)常吃柿餅會不會出現(xiàn)結(jié)石呢？
吃柿餅會得結(jié)石嗎？
所以說柿子真的會長結(jié)石嗎？柿子長結(jié)石確實有這種理論，可能因為柿子中有一種鞣酸的東西，鞣酸是一種多酚類物質(zhì)，在一定條件下鞣酸能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，在胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白會與過膠，樹膠，纖維素等粘合在一起而形成胃柿石！這種胃柿石會對胃黏膜產(chǎn)生損傷，有壓迫胃壁，堵塞腸道的風(fēng)險，聽到這是不是和一樣更害怕更不敢吃柿子了，其實大可不必擔(dān)心，因為理論是理論，現(xiàn)實是現(xiàn)實，現(xiàn)實生活中如果要吃出胃柿石概率太低了，為什么？因為這需要兩個條件。
第一個就是吃澀柿子，什么是澀柿子，澀柿子是那種還沒有成熟的又青又硬的柿子，這種柿子含有大量的鞣酸，不過這樣的柿子一般還掛在樹上，大家應(yīng)該是吃不到的，即使能夠買到，也因為那種苦澀的口感下不去口，所以澀柿子到了成熟期自然就會脫色成熟，或者經(jīng)過人工脫色成為熟柿子，就是又紅又軟又好吃的那種，在脫色過程當中，過多的鞣酸自然就會去掉了，可以放心吃！如果還是不放心，這里可以教一個判斷鞣酸含量的簡單方法，就是把舌頭伸出來嘗一下，如果越來越澀。鞣酸含量就越高，這種就不要吃了。
第二個，空腹吃，過量吃，剛才說了在胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白才可能會形成胃柿石，什么樣的情況下胃柿石會比較多，當然是飯前的時候空腹的吃胃酸才會多，另外成熟的柿子還有少量鞣酸殘余，兩者相結(jié)合，空腹的時候在吃上過量的式子當然就會導(dǎo)致不適了，吃多少是過量，根據(jù)中國居民膳食指南提示，每天吃一到兩個柿子也是適量的，不會引起不良反應(yīng)！所以如果說是腸道不好的人，每天吃柿子千萬別超過兩克，最后溫馨提示一下糖尿病朋友們，柿子的生血糖反應(yīng)比較快，所以有糖尿病的朋友盡量少吃或不吃！
另外，柿子皮千萬不能吃，因為它是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。
柿餅其實就是新鮮的柿子通過晾干之后制作而成的，食用方便，可以幫助我們解決口舌生瘡，便血，胃出血等問題，不僅僅是美味營養(yǎng)的食物，也是養(yǎng)生保健，治療疾病的保健品，不管是新鮮的柿子，還是以柿餅的形式出現(xiàn)在我們的生活當中，它都是深受人們喜愛的一種食物。
如果把柿子作為一種水果我們不會覺得奇怪，因為熟了的柿子是可以直接使用的，而且它還是治療身體一些疾病的保健品，現(xiàn)在我們就詳細的去了解柿餅的存在的一些需要注意的飲食問題。
食用：
1、食柿應(yīng)盡量少食柿皮;
2、正常的柿餅上的那層?xùn)|西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當然現(xiàn)在市場上很多人用石灰來假冒柿霜，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買。
適用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。
1、適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
實際上一般的人群都可以吃柿餅，食用非常的簡單方便，但是要注意的是如果是糖尿病或者一些脾虛泄瀉，外感風(fēng)寒，或者產(chǎn)后的女性都不適合食用，因為這樣不僅不能夠發(fā)揮柿子的保健功效，反而會影響到健康。
柿子餅又稱柿餅，是中國著名的漢族小吃，不僅口感香甜，營養(yǎng)價值還很高，很受人們的喜愛，下面我們就來一起看看柿餅的功效及作用吧。
一、柿餅的功效與作用
1、柿餅性味：生柿甘澀、涼、無毒;干柿(柿餅)甘、溫、無毒。
2、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。
3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
4、柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。
5、柿餅經(jīng)過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
6、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
二、柿餅不能和什么一起吃
1、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
2、柿餅不可以當早餐吃，因為柿餅不可空腹吃?？崭箷r胃酸濃度較高，此時食用柿餅，容易罹患胃柿石癥。
3、忌與螃蟹同食。
4、不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導(dǎo)致結(jié)石;
5、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;
6、食柿子前后不可食醋。
三、如何選購柿餅
1、看柿餅大小
柿餅最好是選擇個頭大一些的，小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅，從而即使是做成了柿餅，其也沒有香甜味，而且有澀味。不建議購買小柿餅，建議購買個頭大的。
2、看柿餅外形
通常市場上賣的柿餅有兩個形狀。一個是扁圓的，一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的這種肉多，但多曬制的時候不好操作，不建議購買。建議你購買扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了，無破損，不開裂的為上好，無腐爛，無變質(zhì)，無黑斑。
3、看柿餅上霜
柿餅上面的一層霜那是在曬制的過程中，自然形成的，所以，你選擇的時候，如果發(fā)現(xiàn)有柿霜的話，不要覺得這是假的。但有些商家會故意用白面粉來當柿霜。你在購買的時候，用手指頭搓一下柿餅上的霜，如果細化則為好，如果發(fā)澀有條狀，則為面。
4、抖一抖柿餅
在選擇的時候，也可以用拌柿餅的方式來看一下柿餅的好壞的。建議右手拿柿餅，左手放在柿餅下面接著，如果有大量的白色的粉沫往下掉的話，那么這種柿餅，不要購買。如果沒有，且右手上無粘白粉的話，則為好柿餅。
5、看柿餅顏色
真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的，而且均勻的有光澤的樣子，除了有一個結(jié)核根的地方，其柿餅都沒有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個柿餅，捏一下，出現(xiàn)有核或者是柿粒的情況的話，則不建議購買。
6、看柿餅光澤
拿一個柿餅，向著太陽，其表面有光澤度的話，則為好的柿餅。如果向著太陽看，其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。或者你也可以捏一下，真正好的柿餅微軟，且有點兒潮潤滑的感覺。
7、捏一捏柿餅
在選擇柿餅的時候，你可以偷偷地捏一下柿餅，看其硬度，有些柿餅堅硬捏不動，這個不要購買，這是商家放置時間過長，或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅，那是凍過后又解凍了的柿餅，也不建議購買。
8、嘗一嘗柿餅
輕輕地咬一口柿餅，好好地感覺一下柿餅的味道，如果有細軟香甜，而且沒有澀味，無渣或者是少渣的情況，則為好柿餅。如果你在嘗后，發(fā)現(xiàn)其柿餅，有咬不動，不宜咬，或者是甜味不足，甚至是有大量渣感或者是澀味的話，不建議購買。
柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。但是吃柿餅可以
總結(jié)：柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,別有味道。不僅營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。但不宜多吃。尤其是胃消化不好的人以及體寒的人。
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