甘梅薯?xiàng)l的做法
梅季養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“甘梅薯?xiàng)l的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
甘梅薯?xiàng)l的做法是非常好吃的一種休閑的食品，甘梅薯?xiàng)l不但很好吃還非常的有保健養(yǎng)生的功效，甘梅薯?xiàng)l的原料是地瓜和梅粉，首先我們將地瓜用炸粉弄成了薯?xiàng)l，然后制作的時候里面放些梅粉，這樣就出現(xiàn)了甘梅薯?xiàng)l，甘梅薯?xiàng)l的味道非常獨(dú)特而且深受人們的喜愛，那么甘梅薯?xiàng)l的做法到底如何呢。
甘梅薯?xiàng)l的營養(yǎng)價值也是非常高的，我們知道薯?xiàng)l含有膳食纖維和胡蘿卜素這些都可以起到減肥的功效，另外一方面，梅子是有抗菌和抗過敏的好處，所以二者搭配效果明顯，我們應(yīng)該學(xué)會如何制作甘梅薯?xiàng)l。
食品用料
新鮮的地瓜(地瓜分紅壤、白瓤、黃壤)黃壤最佳、臺灣優(yōu)質(zhì)甘梅粉、臺灣甘梅薯?xiàng)l炸粉。
制作方法
1、地瓜削皮，切成1*1*5厘米大小的條。
2、炸爐中坐油，油溫調(diào)至150度左右。
3、將地瓜裹上炸粉放入炸爐中炸制5分鐘。
4、撈出炸好的地瓜控油。
5、將炸好的地瓜放入盤中灑上甘梅粉即可。
食品特點(diǎn)
外脆內(nèi)糯，有番薯氣息，口味甜咸微酸。
上文我們介紹了什么是甘梅薯?xiàng)l，我們知道甘梅薯?xiàng)l是一種休閑的食品。甘梅薯?xiàng)l不但非常好吃，而且還很有營養(yǎng)，甘梅薯?xiàng)l可以起到減肥的好處，甘梅薯?xiàng)l還能抗菌和消炎，上文還介紹了甘梅薯?xiàng)l的具體做法。
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很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說甘梅地瓜就是不錯的選擇.雖然制作不復(fù)雜,但是是一道可口的開胃菜.
那么甘梅地瓜究竟怎么制作呢呢?甘梅地瓜制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?甘梅地瓜怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甘梅地瓜的人來說,這些問題非常重要.
1.地瓜先削皮,皮一定要削到果肉部分.2.先把地瓜斜切成片.3.把切成片的地瓜再切成條.4.切完條后要把地瓜條泡在水里5-10分鐘,放一丁點(diǎn)鹽,防止變黑.5.把蜜酥地瓜粉和水調(diào)成漿狀,濃稠度如圖片所示.放置發(fā)酵5-10分鐘.6.時間到地瓜條撈出控水,要把水分控干,表面水分可用干凈毛巾吸干.7.地瓜條和漿混合攪拌均勻,讓每一條地瓜都裹上一層薄薄的漿.8.下鍋油炸,可以用是炸爐,在家制作用炒鍋就可以.地瓜條要一根根下鍋哦,下鍋油溫要180度,一分鐘內(nèi)不要去動它,防止破皮.一分鐘后溫度控制在160度(你們就轉(zhuǎn)小火),炸制五分鐘,出鍋時轉(zhuǎn)大火(逼油)再撈出地瓜條. 9.撒上甘梅撒粉.10.可以咯!你們沒袋子就用盤子裝哦.甘梅地瓜做法小貼士:地瓜最好選擇紅心的,比較甜.皮一定要削到果肉部分,不然會影響口味和顏色.漿的濃稠度可以適量調(diào)整,稀了加蜜酥地瓜粉,稠了就加水.甘梅粉選擇紅甘梅更美味.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到甘梅地瓜制作的過程比較簡單,適合家庭制作.甘梅地瓜在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇甘梅地瓜就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
地瓜也是就人們通常稱之為的番薯,從以前地瓜被視為不入流的食品到現(xiàn)在如此受到人們的歡迎.由此可以看的出地瓜在人們心目中的地位越來越高了,地瓜的營養(yǎng)成分里面含有最多的就是糖分,另外還有很多的纖維素.當(dāng)熱不得不提的是地瓜的吃法了,地瓜可以說是生吃熟吃都可以,是食物里面具有另類.
生的地瓜吃的時候清脆爽口還帶著甜甜的味道,當(dāng)把番薯變成熟食的時候,方法可就多了去了.就比如大家在平時生活種常見的烤地瓜,地瓜粥等等.這里就不得不提用地瓜做成地瓜條的這種休閑的零食了,也很好吃的.
甘梅地瓜也稱甘梅薯?xiàng)l,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜咸的獨(dú)特味道讓人百吃不厭,是目前臺灣各大夜最熱門的休閑食品之一,里頭綿密細(xì)致,有著濃濃的番薯香氣,現(xiàn)炸的甘梅薯?xiàng)l,便利不沾手,是許多人到夜市必買的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味.
甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯?xiàng)l上的,其獨(dú)有的那種酸甜咸的味道,撒在甘梅薯?xiàng)l上,讓人吃起來回味無窮.
甘梅地瓜的做法非常簡單,將切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油鍋中,要控制好時間、拿捏準(zhǔn)火侯,起鍋時才會金黃香酥.
制作的甘梅薯?xiàng)l地道臺灣風(fēng)味,臺灣材料,火候用料講究制作的薯?xiàng)l更加香嫩脆酥.
甘梅地瓜分為:甘梅味和椒鹽味等
甘梅薯?xiàng)l講究:一漿、二炸、三梅粉,缺一不可,哪個環(huán)節(jié)做的不到就不能做到正宗,三者相輔相承才能做出真正地道的臺灣甘梅薯?xiàng)l,其中薯?xiàng)l外沾脆皮漿是基礎(chǔ),脆皮漿是由數(shù)十種核心原料按嚴(yán)格的黃金比例搭配而成,任何一種配方原料此多彼少做出的甘梅薯?xiàng)l色、香、味效果都會大相徑庭
上面所說的甘梅地瓜是一種非常受人們歡迎的食品,直到現(xiàn)在不止是在臺灣受歡迎,在大陸的其它地方一樣受歡迎.質(zhì)量好的甘梅地瓜條吃起來的感覺很不錯,嚼勁很足,也是一種老少皆宜的食品,不過因?yàn)檫@種食品里面的含糖量較高,所以肥胖的人不能吃的太多.
甘梅地瓜條，素以其金黃酥脆的外皮、綿密細(xì)致的口感、濃濃的番薯香氣以及獨(dú)特酸甜的味道，讓人吃后回味無窮。作為臺灣最受歡迎的一類休閑食品，是許多人一到夜市就會必買的小吃之一。無論大人還是小孩，人手一包，吃得有滋有味。酸酸甜甜的甘梅粉，特別開胃，地瓜皮則脆脆的，吃起來也很香。自己在家中時不妨也制作做一份。
一、做法一
食材：地瓜250克、甘梅粉1勺、橄欖油適量。
步驟：
1.冷凍的地瓜條放入空氣炸鍋，倒入少許橄欖油。
2.180度14分鐘。甘梅粉準(zhǔn)備好。
3.炸好后擺盤，撒上甘梅粉即可。
二、做法二
食材：地瓜適量、面粉適量、甘梅粉適量。
步驟：
1.把地瓜去皮切粗條，普通面粉加適量的水調(diào)糊，不要太稀，不然等一下地瓜掛不上糊，表面就沒有一層脆脆的皮了。
2.這樣的糊就差不多，油溫大概4成熱就可以下去炸。
3.炸表面有點(diǎn)黃就可以撈出來了，等一下再復(fù)炸，復(fù)炸會讓表面的皮更脆更好看。
4.最后撒上甘梅粉就可以開吃了，還不錯地瓜甜甜的，外面脆脆的。
三、做法三
1、參照比例：蜜酥地瓜粉：水：地瓜條為1 ： 2 ：20。
2、做法:
(1) 黃地瓜(也就是我們大陸俗稱的紅薯)洗凈去皮，切成條狀，約一手指粗;
(2) 將蜜酥地瓜粉加水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)至一定稠度，可以放入家用果汁機(jī)打成漿狀;
(3) 將地瓜切條均勻沾裹蜜酥地瓜漿，以160度下鍋油炸4-5分鐘;
(4) 瀝油后撒上甘梅撒料裝入紙袋即可。
四、甘梅地瓜簡介
甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯?xiàng)l上的，其獨(dú)有的那種酸甜咸的味道，撒在甘梅薯?xiàng)l上，讓人吃起來回味無窮。甘梅地瓜的做法非常簡單，將切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油鍋中，要控制好時間、拿捏準(zhǔn)火侯，起鍋時才會金黃香酥。制作的甘梅薯?xiàng)l地道臺灣風(fēng)味，臺灣材料，火候用料講究制作的薯?xiàng)l更加香嫩脆酥。甘梅地瓜分為：甘梅味和椒鹽味等
五、營養(yǎng)價值
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)甘筍炒梅豆的做法。
2.將梅豆摘洗干凈，撈出待用。
3.將甘筍清洗一下、去皮。
4.放在案板上切成片。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的甘筍翻炒一下。
6.接著，合入摘洗好的梅豆翻炒一下。
7.然后，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后，加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
如果你想做甘筍炒梅豆這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
說起甘桔冰梅，一些有咽炎的朋友們都知道這個甘桔冰梅片，主要是治療清熱開音的，用于風(fēng)熱犯肺引起的咽痛、咽干。咽粘膜發(fā)炎等，因此來說對于有著喉嚨問題的人來說，這可是個解決痛苦的良藥啊，要知道咽喉有問題不但說法痛就連吃飯也挺不方便的，可是這是藥也是不能長期服用的，下面就一了解一甘桔冰梅的具體功效。
甘桔冰梅片的主要成份包括：桔梗、薄荷、射干、蟬蛻、烏梅(去核)、冰片、甘草、青果;輔料：羧甲淀粉鈉、硬脂酸鎂、碳酸鈣、微晶纖維素、二氧化硅、淀粉、滑石粉、蔗糖、明膠、蟲白蠟、亮藍(lán)鋁色淀。
有關(guān)研究結(jié)果表明:甘桔冰梅片可顯著減少大鼠咽部粘膜慢性充血、炎細(xì)胞浸潤(以漿細(xì)胞、淋巴細(xì)胞為主)、纖維結(jié)締組織增生、淋巴濾泡增生以及粘液腺肥大等病理表現(xiàn),同時還有一定的鎮(zhèn)咳、抗炎等作用。這些作用可能與其用于防治急慢性咽炎取得良效有關(guān),其詳細(xì)作用機(jī)理有待進(jìn)一步深入研究。
甘桔冰梅片具有清熱開音之功效，用于風(fēng)熱犯肺證引起的失音聲啞。急性喉炎(風(fēng)熱犯肺證)，適用于治療癥見聲音嘶啞、喉痛不適、發(fā)熱微惡寒、口渴、喉干癢而咳、頭痛，舌邊紅苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)的患者。
要注意甘桔冰梅片的用藥事項(xiàng)：
1、忌煙酒、辛辣、魚腥食物。
2、不宜在服藥期間同時服用溫補(bǔ)性中藥。
3、孕婦慎用。兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
4、屬風(fēng)寒感冒咽痛者，癥見惡寒發(fā)熱、無汗、鼻流清涕者慎用。
5、凡因聲帶小結(jié)或息肉所致的失音，應(yīng)去醫(yī)院就診。
6、服藥3天癥狀無緩解，應(yīng)去醫(yī)院就診。
7、對甘桔冰梅片過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
8、藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。
9、兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。
10、請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
11、如正在服用其他藥品，使用甘桔冰梅片前請咨詢醫(yī)生或藥師。
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