香干炒芹菜
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香干炒芹菜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芹菜是到了冬天大家都會(huì)吃的，芹菜的營養(yǎng)也是很高的，最重要的是芹菜能夠很好的降血壓，大家應(yīng)該都知道這樣的常識(shí)吧，有高血壓的人多吃芹菜能夠很好的控制住血壓，吃芹菜還能夠預(yù)防高血壓的現(xiàn)象，大家可以多吃一些芹菜，今天我們來給大家介紹香干炒芹菜的做法。
香干是一種很常見的豆制品了，也是在浙江一帶人們很喜歡吃的，它可以炒著吃，可以涼拌著吃，味道都是很好的，也比較實(shí)惠，那么大家吃過香干炒芹菜嗎，下面我們看看怎么做。
材料
主料
香干3塊，芹菜300克
輔料
紅圓椒一只，小蔥一根
調(diào)料
料酒、精鹽、味精適量。
佐料
植物油30克
制法
1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切成寸段，粗莖切成兩半。
2.香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥末。椒去籽，切絲。中國
3.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝干。
4.鍋燒熱，入油。油熱后，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，滴料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。
豆干炒芹菜
材料
主料：豆干半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉后切段，紅甜菜椒一個(gè)切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽，味精適量。
做法
1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝干水份。
2、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。
3、放入豆干、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。
4、放味精翻炒幾下出鍋即成。
香干炒芹菜的做法大家應(yīng)該了解了吧，知道了這樣的做法以后就能夠做出又一道的美食來了，不論是香干還的芹菜都有很好的養(yǎng)生的功效，是我們在平時(shí)都應(yīng)該多吃的，特別是芹菜能夠很好的預(yù)防高血壓的出現(xiàn)，畢竟現(xiàn)在高血壓很常見了。
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我們在日常經(jīng)常食用一些蔬菜，但是很多人都沒有關(guān)注到蔬菜里面含有哪些成分，就比如芹菜來說對于我們身體的益處是非常多的，它是一種能夠幫助我們預(yù)防日常常見的高血壓和心腦血疾病。這些疾病可能很多人沒有想到怎么預(yù)防，芹菜炒香干是我們在日常一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
作為一種常見的蔬菜，它具有輔助治療疾病的功效，我們在日常應(yīng)該很好的利用起來，對于審議的好處是非常多的。首先我們應(yīng)該清潔芹菜的葉子，香干盡量的切絲能夠充分融入芹菜的香氣。
一種家常菜小炒，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;
2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;
3 熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味;
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段;
2香干直接切成絲;
3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進(jìn)行油浸;
4 可口芹菜炒香干
熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。
如果不是深入的了解，相信沒有人會(huì)發(fā)現(xiàn)芹菜能夠有這些預(yù)防疾病的輔助治療的功效。所以我們只有通過飲食的搭配才能夠很好的預(yù)防疾病，上述的這些做法能夠很好的幫助我們?nèi)绾巫龊靡坏烂牢兜那鄄耍鄄说南銡饽軌蜃屛覀兊氖秤笤觥?/p>
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好芹菜香干炒肉片這道菜吧。
2.12豬瘦肉切片后，用生抽、雞精、生粉，一點(diǎn)點(diǎn)清水拌勻，腌十分鐘左右
3.21芹菜切段、胡蘿卜、姜、蒜分別切片；香菇泡軟后切絲
4.鍋中放較多的油，燒熱后，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝盤備用
5.鍋中剩的油，倒入姜蒜、香菇絲和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡蘿卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、鹽、雞精、一些白糖調(diào)味，倒少許清水加蓋燜煮一會(huì)兒
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的芹菜香干炒肉片，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
大家都吃過芹菜吧，芹菜其實(shí)也分種類的，我們一般吃的大根的就是芹菜，小根的是香芹，香芹一般涼拌著吃比較多。芹菜的營養(yǎng)素很豐富，比如說粗纖維，維生素等微量元素，而且吃法也是比較多的，下面就介紹水芹菜炒香干的做法。
水芹菜炒香干
主料：水芹菜
輔料：香干
調(diào)料：鹽和雞精
制作方法
1. 準(zhǔn)備材料，水芹菜一小把，香干三塊。
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會(huì)兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段。
3. 香干洗凈瀝干，切成稍厚的片。
4. 鍋里放入一些油加熱，然后放入香蔥姜絲飯勺，撈出煸炒過的蔥姜絲扔掉，然后放入香干，煸炒一分鐘左右，然后放入切好的水芹菜一起翻炒。
鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉。倒入香干，煸炒一分鐘左右。
5. 大概炒一分鐘左右，水芹菜就會(huì)變軟了，然后放入鹽和雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
制作提示
水芹菜理起來會(huì)有些麻煩，要把老葉和爛葉都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一會(huì)兒，再一根根仔細(xì)洗干凈。特別要注意靠近根部的地方，通常會(huì)有些泥沙在這里。要注意的是在炒的時(shí)候不要時(shí)間太長，稍微炒一下就可以了，時(shí)間太長的話它的口感和營養(yǎng)就會(huì)丟失的哦，這點(diǎn)大家要注意。
芹菜炒香干這道菜做起來還是比較簡單的，大家從上面介紹的做法之中就可以發(fā)現(xiàn)。水芹菜炒香干不僅吃起來口感好，而且水芹菜炒香干對于人體的作用還是很好的。水芹菜炒香干主要的作用就是對于一些高血糖、高血壓病人起到降血糖、降血壓的作用。而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和礦物質(zhì)，含量都是比較豐富的，我們可以通過這樣的食物來補(bǔ)充人體所需的這些營養(yǎng)，而且對于保護(hù)健康也是一種不錯(cuò)的手段和方法，其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。所以它全身都是寶哦，大家可以擇優(yōu)錄取。
關(guān)于水芹菜炒香干的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，我們可以通過這樣的食物來補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素，對于保持健康是有很大的幫助的，同時(shí)清爽可口，適合各類的人群食用。
很多人都喜歡吃芹菜，芹菜入菜的類型有很多，如芹菜肉絲、泡椒芹菜、香干炒芹菜，在眾多的菜品中人們喜歡的有香干炒芹菜，多吃對身體有益處，因此香干炒芹菜做法受到大家的關(guān)注，大家了解了制作方法后，可以做成美味的食物，并且還需要對芹菜的功效做詳細(xì)的了解，方便更多的人知道，那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?
香干炒芹菜做法一、
主料：香干3塊，芹菜300克
輔料：紅圓椒一只，小蔥一根
調(diào)料：料酒、精鹽、味精適量
佐料：植物油3o克
制法：
1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗凈，切成寸段，粗莖切成兩半。
2.香干洗凈，切成干絲。小蔥洗凈切成蔥末.椒去籽，切絲。
3.坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝干。
4.鍋燒熱，入油，油熱后，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，滴料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。
特點(diǎn)：清淡綠脆，味道鮮美。
香干炒芹菜做法二、
主料：芹菜500克
配料：香豆腐干100克
調(diào)料：精鹽3克、味精1克、紹酒5克、花生油60克
制法：
1)芹菜去老葉、老根，洗凈，切成4厘米長的段，香豆腐干切成片。
2)炒鍋上火燒熱，加花生油燒至七成熱，放入香豆腐干片略炒，加入紹酒，倒入芹菜煸至見芹菜變成翠綠色就可以加鹽、味精炒拌至熟，裝盤即可。
芹菜功效：
西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬、速凍等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色。其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
香干炒芹菜做法是很簡單的，只要我們知道了菜肴的制作步驟后，就可以慢慢熟悉制作成品，同時(shí)可根據(jù)自己的喜好加入不同的佐料或是配料，會(huì)讓菜肴更有營養(yǎng)，更受人們的喜歡。而男性朋友要注意芹菜雖美味，也要根據(jù)自己的愛好選擇，有些人不喜歡芹菜的味道，覺得難聞因此不喜歡，希望通過文章的介紹，了解芹菜的功效后，有更多的人喜歡。
芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比較有名，兩種食材在一起炒制出來，可以說是非常有營養(yǎng)的一道素菜，香干是豆制品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而芹菜富含維生素，礦物質(zhì)，有比較好的膳食纖維。在一起搭配做菜，既能夠預(yù)防便秘，同時(shí)在提高免疫力，促進(jìn)腸胃消化方面的效果都是不錯(cuò)的。
食材
芹菜、豆干
1、香干洗干凈切絲待用
2、芹菜葉子去掉，切段洗干凈
3、鍋中燒水，水燒開加點(diǎn)鹽和點(diǎn)油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度
4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家里的姜片沒有了^_^。倒入豆干，加點(diǎn)鹽，醬油爆炒一下
5、倒入焯過水的芹菜，加點(diǎn)鹽爆炒一下。時(shí)間不要炒的太長，因?yàn)榍鄄艘呀?jīng)焯過水了，大火炒個(gè)2到3分鐘，加點(diǎn)雞精就可以起鍋了
注意事項(xiàng)
芹菜段可以切的小細(xì)一些，芹菜在過水的時(shí)候，不過煮的太很。
芹菜在洗的時(shí)候，注意要洗干凈。
今天我們就來說說芹菜，芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，它不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱去火的作用哦，搭配香干一起食用還可以健脾養(yǎng)胃，清熱去火的呢，下面就來介紹香干炒芹菜的做法。
香干炒芹菜
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜 香干 蔥花 鹽 料酒 香油 雞精
香干炒芹菜的做法
1芹菜擇洗干凈，剖細(xì)后，再切成4厘米左右的長段;香干切條。
2炒鍋倒油燒熱，炒香蔥花，下入芹菜段翻炒幾下，再放入香干、料酒、鹽炒拌勻，出鍋前淋入香油，撒入雞精拌勻即可。
3加入香油、鹽調(diào)味即可出鍋。
香干炒芹菜的功效與作用
芹菜炒香干鮮嫩爽口，健脾開胃，是一道營養(yǎng)美味的家常菜，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉。而且芹菜味辛、甘，性涼，香干也偏涼性，二者搭配，養(yǎng)陰清火的效果特別好。香干一種豆制食品，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。這樣搭配食用不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有滋陰潤燥的功效，對于降低血壓潤腸通便有一定的作用，而且還可以有消腫的好處哦，大家不妨試試這樣的吃法，對于春季容易上火的人群來說是不錯(cuò)的選擇。
上面介紹了香干炒芹菜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，現(xiàn)代生活中，人們都會(huì)變得比較的懶惰，對于做飯來說都不會(huì)很在行，其實(shí)香干炒芹菜就解決了很多懶人想吃美食的欲望哦，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以試試這樣的吃法，營養(yǎng)均衡而且有益健康。
芹菜在日常生活當(dāng)中屬于綠色的蔬菜，芹菜當(dāng)中富含的纖維成分非常的高受到了廣大朋友們的熱情歡迎，很多的朋友們喜歡拿青菜來當(dāng)做減肥的食品，接下來的文章給大家推薦一下芹菜香干炒肉的做法，味道非常的好還可以具有減肥和養(yǎng)顏的功效。
芹菜香干炒肉絲的制作食材：
香干，豬瘦肉，芹菜配料：姜絲，泡辣椒，醬油，雞精，生粉，少許鹽，料酒。
將豆腐干切成條狀。
豬瘦肉切絲，加入生粉，少許鹽，料酒拌勻。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜絲，泡辣椒，醬油，雞精。
炒鍋放油燒熱，倒入肉絲翻炒至肉變白，放入姜絲，泡辣椒同炒。
現(xiàn)在該放入香干和芹菜段了，翻炒幾下，倒入醬油，雞精調(diào)味起鍋。
五香干，豬肉絲（選擇里脊部位），芹菜，蒜頭
做法
1、選擇五香干，過沸水去豆腥味，切粗絲，過油后備用。
2、肉絲的烹調(diào)是這道菜的關(guān)鍵，好多人是直接將肉絲在熱油中爆炒，炒出來的肉絲口感會(huì)非常老，我習(xí)慣的做法是將肉絲用淀粉、食鹽、4-5滴老抽（這樣炒出的肉絲色澤非常漂亮）混合后，用植物油調(diào)開。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纖維的口感才爽脆。
4、鍋內(nèi)適量植物油燒熱后，關(guān)小火，將腌好的肉絲倒進(jìn)去，用鍋鏟推散，這樣的油溫保證裹了淀粉的肉絲不沾鍋。
5、肉絲推散后，倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲，少許食鹽（讓芹菜中的水分快速的出來，保持芹菜的青翠色澤），將過油后的香干絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調(diào)味，起鍋的時(shí)候加入蒜絲調(diào)香味。
上面的文章當(dāng)中了解到了芹菜香干炒肉的做法，方法和制作過程都是非常簡單的，朋友們只需要在生活當(dāng)中花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間就可以研究著做出好吃美味的芹菜的各種做法，大家快來嘗試一下吧！
香干是豆制品的一種，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，香干是黃豆制作而成的，含有的膽固醇和脂肪的含量是比較少的，所以大家可以放心食用，而且各類人群都可以吃，熱量也比較少。香干和芹菜相互搭配是不錯(cuò)的選擇，可以有降壓潤腸的作用，來看看香干炒芹菜的做法吧。
香干炒芹菜
食療功效:促進(jìn)食欲、養(yǎng)陰清火、降低血壓、潤腸通便、利尿消腫
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:肥胖、高血脂患者慎食;老人、脾胃虛寒、缺鐵性貧血患者要少食
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香干、蔥花、鹽、料酒、香油、雞精
香干炒芹菜的做法
1、芹菜擇洗干凈，剖細(xì)后，再切成4厘米左右的長段;香干切條。
2、炒鍋倒油燒熱，炒香蔥花，下入芹菜段翻炒幾下，再放入香干、料酒、鹽炒拌勻，出鍋前淋入香油，撒入雞精拌勻即可。
3、加入香油、鹽調(diào)味即可出鍋。
香干炒芹菜的功效與作用
芹菜具有促進(jìn)食欲、潤腸通便、利尿消腫、平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。香干一種豆制食品，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。香干炒芹菜具有促進(jìn)食欲、養(yǎng)陰清火、降低血壓、潤腸通便、利尿消腫的功效。芹菜可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以潤腸通便，對于利尿有好處，和香干一起吃，可以有促進(jìn)食欲降火的作用，而且還可以有保健養(yǎng)生的效果呢。
香干炒芹菜的制作方法以及它的養(yǎng)生功效，你有所了解了吧，香干含有的蛋白質(zhì)比較多，和芹菜一起吃，可以促進(jìn)食欲，還可以潤腸通便，對于利尿消腫起到了很好的作用，而且還可以有降火氣的效果哦，日常生活中大家可以制作這樣的食譜，對健康有好處。
芹菜香干炒肉簡介
芹菜香干炒肉是一個(gè)菜名,屬于家常菜。口味咸香，老少皆宜。
做芹菜香干炒肉放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好食材。
2、菜切好。
3、香干切條。
4、先煸五花肉。
5、煸出油,放大蒜爆香。
6、再放醬油調(diào)味。
7、放芹菜一起翻炒。
8、炒出香味,放香干。
9、一起翻炒,放鹽調(diào)味,淋一點(diǎn)醋即可出鍋。
芹菜香干炒肉的常見做法
芹菜香干炒肉做法一
1、將芹菜,香干,瘦肉洗凈切好,姜蒜切好。
2、坐鍋熱油。
3、放入姜蒜爆香。
4、倒入瘦肉煸炒。
5、炒至瘦肉變色倒入香干。
6、倒入芹菜,放少許鹽,生抽,雞粉翻炒。
7、最后倒入豆瓣醬炒勻煸香即可。
8、裝盤。
芹菜香干炒肉做法二
1、將豆腐干切成條狀,芹菜切段。
2、豬瘦肉切絲,加入生粉,少許鹽,料酒拌勻。
3、炒鍋放油燒熱,倒入肉絲翻炒至肉變白,放入姜絲,泡辣椒同炒。
4、現(xiàn)在該放入香干和芹菜段了,翻炒幾下,倒入醬油,雞精調(diào)味起鍋。
芹菜香干炒肉做法三
食材:五香干,豬肉絲(選擇里脊部位),芹菜,蒜頭。
做法:
選擇五香干,過沸水去豆腥味,切粗絲,過油后備用。
肉絲的烹調(diào)是這道菜的關(guān)鍵,好多人是直接將肉絲在熱油中爆炒,炒出來的肉絲口感會(huì)非常老,我習(xí)慣的做法是將肉絲用淀粉、食鹽、4-5滴老抽(這樣炒出的肉絲色澤非常漂亮)混合后,用植物油調(diào)開。
芹菜不要用刀切段,用手揪成一段一段的,芹菜纖維的口感才爽脆。
鍋內(nèi)適量植物油燒熱后,關(guān)小火,將腌好的肉絲倒進(jìn)去,用鍋鏟推散,這樣的油溫保證裹了淀粉的肉絲不沾鍋。
肉絲推散后,倒入芹菜段,撒少許干紅辣椒絲,少許食鹽(讓芹菜中的水分快速的出來,保持芹菜的青翠色澤),將過油后的香干絲倒入混合,兩茶匙生抽、少許雞精調(diào)味,起鍋的時(shí)候加入蒜絲調(diào)香味。
芹菜香干炒肉的食物相克知識(shí)
芹菜+兔肉:會(huì)引起脫發(fā)
芹菜+河蟹:影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
芹菜+菊花:一起吃會(huì)引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蝦:傷元?dú)?/p>
芹菜+雞肉:一起吃會(huì)傷元?dú)?/p>
芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
芹菜炒香干應(yīng)該大家都不算是很陌生的一道菜肴的，這是一道非常家常的小菜，可能大家在餐桌上時(shí)隨處可見的，而且制作起來也不算是工藝很復(fù)雜，御姐七彩的功效是有很多的，芹菜是一種天然的抗氧化劑，如果常吃芹菜的話，特別是對于吃芹菜的葉子，是可以預(yù)防高血壓等疾病的，并且對于動(dòng)脈硬化還會(huì)有輔助性的作用，我們就一起來了解一下芹菜炒香干的具體做法。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；
2香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3 熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味；
4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；
2香干直接切成絲。
3 放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進(jìn)行油浸。
4可口芹菜炒香干(20張)熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。
做法3
1、香干切片過下開水，芹菜滾刀切斷。
2、鍋里下油放點(diǎn)蒜，先把香干放進(jìn)去炒一下，再倒入芹菜，加一丟丟鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。
上文就是介紹了湘菜系列里面芹菜炒香干的做法是什么，自然大家都已經(jīng)清楚具體的做法，在烹飪的時(shí)候一定要注意自己火候的掌握，不要把芹菜炒得太老，要有脆脆的感覺，那樣咬下去才非常的好吃的。
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