紅薯干有營養(yǎng)嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅薯干有營養(yǎng)嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說道紅薯干是很多人都不陌生的，這樣的食物口感獨特，吃的時候?qū)ι眢w也是有著很多好處，對這樣食物吃的時候，也是可以放心進(jìn)行，不過很多人在吃紅薯干的時候，都是對它產(chǎn)生疑問，紅薯干有營養(yǎng)嗎，這也是需要對紅薯干進(jìn)行一些了解，使得選擇的時候可以放心。
那紅薯干有營養(yǎng)嗎?下面就詳細(xì)的介紹下，不過要注意的是，吃紅薯干的時候，也是要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，這樣對身體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助。www.cndadi.net
紅薯干有營養(yǎng)嗎：
紅薯干含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯干甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高。每100克紅薯干含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯干是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯干還含有均衡的營養(yǎng)成分。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯干為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品.
以上就是對紅薯干有營養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這類食物含有的營養(yǎng)元素也是比較多，而且它在果腹上，也是有著很好的效果，同時在減肥的時候，選擇這類食物，對消耗身體多余脂肪，有著很好的效果，所以這樣的食物是一個放心之選。
ys630.coM延伸閱讀
紅薯是很多人喜愛的選擇，紅薯對人體消化有著很好的幫助，而且對有便秘的人群，都是可以選擇它，紅薯對調(diào)理腸胃有著很好的效果，不過在吃紅薯的時候，需要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時候，不能過多的選擇，那紅薯干熱量是多少呢，這也是很多人不太清楚的。
紅薯干是根據(jù)紅薯制作而成，所以對紅薯干熱量是多少呢，這就需要對紅薯進(jìn)行很好認(rèn)識，實地在吃它的時候，可以放心進(jìn)行，對身體不會有任何的損害。
紅薯干熱量：
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
以上就是對紅薯干熱量一些介紹，它的熱量不高，而且吃的時候，對身體也沒有負(fù)擔(dān)，但是對有糖尿病的人群，在對這類食物上，是不能選擇的，主要也是因為紅薯含有的糖量較高，糖尿病人選擇，會引發(fā)疾病各種問題。
紅薯是一種非常受歡迎的食物，在部分地區(qū)人們把紅薯作為主食對待，因為紅薯淀粉含量較高，可以飽肚，而且能夠迅速補充體能，是古時應(yīng)對饑荒的最佳食物之一。紅薯的加工品有很多，例如紅薯面粉就是一種特別受歡迎的副產(chǎn)品，下面就來看看紅薯面粉有營養(yǎng)嗎？
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥（減肥食品）食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性（女性食品）把紅薯當(dāng)作駐顏美容（美容食品）食品。紅薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯就是大家經(jīng)常見到的番薯的其中一種的種類,番薯分為好多個種類,大家在日常生活中常見的有,紅番薯,白番薯,和紫番薯這幾種番薯種類.這三種番薯顏色不同,味道不同營養(yǎng)價值也有那么一點點的不相同,而每個人喜歡的番薯種類也是不同的,有的人喜歡紅番薯,有人喜歡紫番薯,而有的人喜歡白番薯.
這里要說的是紅番薯的營養(yǎng)價值以及它的制作方法,在商店里經(jīng)常可以看見用袋子裝著的一包一包的紅番薯干的售賣.紅番薯干就是用紅番薯切成條然后曬干在經(jīng)過一系列的加工所制成的一種零食類的食品
紅薯的營養(yǎng)價值:
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等.紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì).每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等.
其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍.特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸.但是很多發(fā)人卻還沒有意識到.
吃紅薯會不會使人發(fā)胖.根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品.
它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖,反而可起到減肥作用.紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.
因此,國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品. 紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴里,甜在心頭.它既可作主食,又可當(dāng)蔬菜.蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經(jīng)巧手烹飪,也能成為席上佳肴.
如上所述紅番薯不僅僅有美容養(yǎng)顏的功效,它還和其它的番薯種類一樣有一定的藥用價值.眾所周知所有的番薯都具有一個最明顯的藥用療效那就是去脹氣,如果感覺胃里面脹脹的不舒服那么就可以試試把番薯煮熟然后吃掉,你會發(fā)現(xiàn)不久這種感覺就消失了.
紅薯是我們不能忘記的一種兒時記憶之味，因為大多數(shù)人的兒時都在物質(zhì)不充裕的年代中度過，紅薯是那時少有的美味食物，尤其是紅薯制作的小吃紅薯干非常受歡迎，香甜的感覺回味無窮，紅薯干的做法簡單，下面就來看看自制紅薯干的做法怎么做呢？
紅薯干是我們兒時最喜歡的一種零食，雖然大部分人已經(jīng)很久沒有嘗到它的美味了，但還是會時時想到它的香甜。
做法一：
1、首先需要購買紅薯，可以在網(wǎng)上購買或者去菜市場超市購買都可以，紫薯個人覺得會沒有紅薯那么軟糯，紅薯更適合做紅薯干。
2、另外需要準(zhǔn)備一個曬紅薯干的竹篩。
3、為了讓紅薯干軟糯而甜，建議先在太陽下曬幾天，讓紅薯干變軟，然后在放在地上晾幾天，注意一定要防潮，放在干燥通風(fēng)的地方。
4、洗凈，然后把兩端尖的地方削去，然后再蒸熟。
5、看紅薯干的數(shù)量而選擇蒸的時間，不要蒸太久，這樣紅薯會變得太爛，甜分也會失掉太多，如果不確定要蒸多久，那么大概20分鐘左右，可以用筷子試一下紅薯的軟硬。
6、紅薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，會影響口感，切的時候要輕而快，不然容易切爛。
7、注意，在做這件事前，一定要看天氣預(yù)報哦，需要連續(xù)在大太陽下暴曬3天左右，紅薯才能曬干。
8、晚上的時候，可以收進(jìn)家里，如果天氣悶熱，一定要用風(fēng)扇吹著，或者打開空調(diào)，尤其是曬制第一天的時候，不然容易壞掉就前功盡棄了。
9、這是曬制成功的紅薯干，很甜很好吃，雖然市面上也能買到，但是自己做的就是不一樣。
紅薯干稀飯是做稀飯的一個品種，稀飯是我們生活中經(jīng)常食用到的食物。只要掌握住不同的做法，這樣就可以換著口味去食用不一樣的稀飯了。還非常有益于吸收更多的營養(yǎng)成分。不過做食物之前還是先要了解一下放在一起烹調(diào)的是不是對身體有益的食物，因為只有食用有益的食物，我們的身體才會是健康的。
不同的稀飯最大的區(qū)別就是選材的方面，因為材料的不同就意味食用后對身體的好處有哪些了。根據(jù)不同人的喜好，有的人喜愛吃玉米就會食用它來做稀飯，那么我們食用它就可以吸收玉米的營養(yǎng)價值，那么紅薯干稀飯有哪些營養(yǎng)呢?
用料主料:小米80g紅薯150g
調(diào)料水2碗
紅薯干稀飯的做法
1.準(zhǔn)備材料。2.紅薯干切小塊。3.燒水放入紅薯干煮至五成熟。4.加入小米。5.蓋蓋煮。6.煮至紅薯干軟爛即可。
紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為紅薯甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養(yǎng)表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品.西式快餐加盟
同時，散裝紅薯干吃起來口感比獨立包裝的紅薯干甜，這是因為工廠加工的紅薯干往往是在紅薯剛剛成熟時就制作的，淀粉還沒有完全轉(zhuǎn)化為糖。而散裝紅薯干晾曬時間長，口感就更甜。
紅薯干稀飯只要的材料就是紅薯干，我們知道紅薯干是用紅薯進(jìn)行曬干后制作出來的成品。食用紅薯可以有效的幫助我們進(jìn)行消化的功能，這樣就可以有效地吸收到紅薯里的維生素營養(yǎng)。紅薯還可以增加我們的體力，而且它的脂肪含量還很低。
紅薯是我們都不會覺得陌生的食物，在進(jìn)入了秋冬季節(jié)之后，大街小巷里幾乎都能見到烤紅薯的身影。紅薯是一種食物纖維含量很高的食物，對于促進(jìn)腸道的蠕動和改善便秘都能起到很好的作用，而且紅薯還具有良好的藥物療效，紅薯干也是大家都很喜愛的食物。紅薯干吃了會長胖嗎？
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。
有益于心臟：紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
抗糖尿病作用：研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
在看過上面介紹的內(nèi)容之后，相信朋友們都已經(jīng)知道了吃紅薯干是不會讓我們長胖的。紅薯的熱量非常低，又含有很多的淀粉，不用吃太多就能有飽腹的感覺，因此不但不會讓我們長胖，還能夠起到減肥瘦身的功效，女性吃一些紅薯干還能起到美容養(yǎng)顏的作用。
紅薯里面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，紅薯的營養(yǎng)價值也很高，在調(diào)養(yǎng)身體方面都能發(fā)揮很好的作用，另外紅薯里面的糖分很高，淀粉的含量也很高，那么我們平時吃紅薯會不會發(fā)胖呢？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
平時到冬季的時候，有些人喜歡把紅薯晾制成紅薯干，有些人會擔(dān)心吃紅薯干會導(dǎo)致發(fā)胖的問題，其實只要合理適當(dāng)?shù)某砸恍┦遣粫?dǎo)致發(fā)胖的。一方面因為紅薯干的熱量非常的低，所含的脂肪含量又非常少,另外一方面紅薯干富含膳食纖維，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)消化，還有很好的飽腹感，所以適當(dāng)?shù)某孕┘t薯干是不會發(fā)胖的。
紅薯干具有低熱量低脂肪的特點，另外膳食纖維非常的豐富，紅薯干里面富含維生素和微量元素，可以說紅薯干里面的營養(yǎng)非常的均衡，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谡{(diào)節(jié)身體的免疫力，對于促進(jìn)身體營養(yǎng)物質(zhì)的均衡，都能發(fā)揮很好的效果。
紅薯干也有很好的減肥的作用，經(jīng)常吃一些紅薯干不會導(dǎo)致發(fā)胖的問題，紅薯干具有很好的減肥的作用！在吃紅薯干的時候，盡量選擇在早上，因為紅薯干有很好的排毒養(yǎng)顏的作用，而早上又是排毒養(yǎng)顏比較關(guān)鍵的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚣铀倌c胃的蠕動，能夠促進(jìn)身體有害的物質(zhì)代謝。
以上簡單的了解了紅薯干吃了會發(fā)胖嗎，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯干不會導(dǎo)致發(fā)胖的問題，紅薯干有很好的減肥的效果，紅薯干里面富含膳食纖維，脂肪含量非常的低，熱量也非常的低，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)消化，還有很好的飽腹感，能夠起到很好的減肥的功效。
肥胖對人體健康損害很大，在日常生活中，飲食要合理安排，這樣對預(yù)防自身肥胖才會有很好的幫助，那常見食物都是以蔬菜、豆制品、肉類為主，蔬菜的脂肪少，熱量低，過多的吃不會胖，那肉類的蛋白質(zhì)、脂肪比較多，吃的時候要適量，紅薯干是很多人最愛，對吃紅薯干會胖嗎?
很多人對吃紅薯干會胖嗎并不是很清楚，在選擇紅薯干的時候，就需要對它進(jìn)行一些認(rèn)識，這類食物是根據(jù)紅薯制作而成，所以吃之前，需要對紅薯很好多方面了解。
吃紅薯干會胖嗎:
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
以上就是對吃紅薯干會胖嗎詳細(xì)介紹，這類食物吃的時候不會胖，但是吃紅薯干的時候，需要適量的選擇，否則在吃的時候，對胃部也是會有損傷，紅薯干較硬，因此對一些胃部不太好的人，需要少吃，這點也是要注意的。
紅薯是很多人愛吃的，紅薯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，對這樣的食物選擇的時候，完全可以放心進(jìn)行，它對人體消化、排泄都是有著一些幫助，對有便秘的人群，都是可以多吃紅薯，在改善自身便秘問題上，有著很好的幫助，那紅薯也是可以制作紅薯干，對紅薯干怎么做呢?
很多人對紅薯干怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，能夠很輕松的完成，下面就詳細(xì)的介紹下，它的具體制作流程，使得知道該如何制作最佳。
紅薯干怎么做：
選薯
選擇表皮光滑細(xì)嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細(xì)皮，不利于蒸煮后剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時，火要旺。蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便于加工，不過心，加工成的薯干顏色發(fā)黑，有異味;但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好后及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進(jìn)行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據(jù)薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好?；鹂粫r，開始火可稍旺點，當(dāng)炕至半成干時，并逐漸轉(zhuǎn)為小火。火過猛，易將薯條燒焦
變味，顏色發(fā)黑形成離層、空殼;火過小，炕的時間長，也會影響其品質(zhì)。當(dāng)炕至八成干時，就應(yīng)取下冷卻。為準(zhǔn)確掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼時軟而綿，這樣硬度最為適宜。如果炕至過干，吃時嚼不爛，影響其品質(zhì)，但火候不到，水分多，容易生霉腐爛。
上霜
將炕好的薯條充分冷卻之后，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯條表面就會自然長出一層白霜，這層白霜就叫“薯霜”，是薯條里面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯條就是薯干。這樣加工的紅薯干，具有香甜可口、風(fēng)味獨特的特點。
以上就是對紅薯干怎么做詳細(xì)介紹，制作紅薯干的時候，對紅薯的挑選是很關(guān)鍵的，這樣使得在出來的紅薯干在口感和營養(yǎng)價值上，才會非常不錯，吃的時候?qū)ι眢w也不會有任何的損害，在這點上也是要進(jìn)行注意的。
紅薯又叫做地瓜，是大家平時都很喜歡吃的一種糧食，像這種粗糧大家平時一定吃的不是很多，但是很多人以前都是會把紅薯拿來當(dāng)主食吃的，因為里面有一定的糖分，能夠讓人緩解饑餓的感覺，而且味道也比較好吃，喜歡吃紅薯的人肯定很擔(dān)心，吃紅薯會不會發(fā)胖的呢!
吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯有益于心臟，紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
抗糖尿病作用。研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
平時適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，是不會有發(fā)胖的情況的，雖然紅薯里面有一定的糖分，但是紅薯中還有一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，而且吃完了之后能夠幫助通便緩解便秘的情況，但是千萬不要吃得太多，因為吃多了之后容易脹肚子，還能夠降血糖呢。
紅薯也被大家叫做地瓜，地瓜是我們生活中很常見的一種食物，而且地瓜的做法是非常多的，地瓜可以蒸熟了直接食用，也可以做成地瓜干來食用，大家都知道地瓜的營養(yǎng)價值也是很高的，如果長期食用是很容易導(dǎo)致發(fā)胖的，孕婦是可以吃紅薯干的，但是不要多吃，吃多了會發(fā)胖的。
孕婦吃地瓜干好嗎
地瓜又稱紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是藥食兼用發(fā)健康食品。地瓜干是風(fēng)干的地瓜，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱營養(yǎng)均衡保健食品。吃地瓜有利于人體酸堿平衡，同時，吃地瓜能降低血膽固醇防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病。懷孕時，由于子宮壓迫直腸，容易便秘。高纖維食物防止出現(xiàn)便秘。地瓜富含維生素，對發(fā)育胎兒非常有利。其次，地瓜干作為粗糧，是現(xiàn)代孕婦所倡導(dǎo)的健康產(chǎn)品，事實上也是促進(jìn)身體健康的植物，孕婦可以多食用以促進(jìn)孕婦和胎兒的健康發(fā)展。
孕婦吃地瓜需注意的事項
食用地瓜干要適量，吃多了會使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。有些地瓜干經(jīng)過加工，添加了糖分、色素或其他添加劑。孕媽應(yīng)該盡量選擇自然風(fēng)干無添加劑的地瓜干吃，這樣才能起到應(yīng)有的好作用。
紅薯的營養(yǎng)價值
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
紅薯的別名有很多，不同地方的叫法不一樣，最常見的有地瓜、番薯等。紅薯的吃法有很多，紅薯干就是很有特點的一種吃法，作為零食受到很多人的喜愛。我們通常都是直接購買的紅薯干，其實，將紅薯做成紅薯干是很簡單的，掌握了方法，自己就能動手制作。下面就從曬紅薯干的做法大全中推薦比較好的方法。
家庭自制地瓜干的方法
將紅薯削去外皮后上鍋蒸熟，取出切成粗條或片狀，放在太陽下曬至你喜歡的干度即可。
家庭自制地瓜干就是這么簡單易行，但是如果要曬制出高品質(zhì)的純天然地瓜干，還有一些細(xì)節(jié)和技巧要領(lǐng)需要掌握。
家庭自制地瓜干的細(xì)節(jié)和技巧
1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數(shù)紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜干才足夠筋道香甜。當(dāng)然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認(rèn)為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。
2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的淀粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內(nèi)通風(fēng)的地方晾一段時間，讓表面微微有些發(fā)軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。
3、把準(zhǔn)備好的紅薯洗凈后再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。
4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經(jīng)得起刀切和手拿才行。
5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風(fēng)良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。
6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘干。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。
7、如果曬好的地瓜干能在幾天內(nèi)吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果準(zhǔn)備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。
8、曬好以后的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅薯干有營養(yǎng)嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有好處嗎”專題。
