蕓豆豬蹄湯
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蕓豆豬蹄湯”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們?cè)谌粘ｏ嬍尺^程中要保證我們的健康一定要選擇跟我們身體有益的食物，首先我們可以選擇豬蹄來補(bǔ)充我們?nèi)梭w的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，因?yàn)槿梭w需要用這些物質(zhì)來維持我們的身體需要的營(yíng)養(yǎng)。豬蹄配上一些蕓豆來一起熬制能夠很好的烹調(diào)出美味的一道湯鍋，有益身體保健。
我們選擇蕓豆和豬蹄來搭配能夠很好的保證我們身體營(yíng)養(yǎng)的需要，而且豆類含有的蛋白質(zhì)相對(duì)來說也是比較多的，多以配以豬蹄能夠更好的向我們?nèi)梭w提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膠原蛋白。
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
2做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于蕓豆熬制豬蹄的做法，上述的做法比較的清淡，在酷熱的夏天特別的適合食用。而且相對(duì)來說不會(huì)那么的燥熱，能夠在品嘗美食的同時(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)，是一個(gè)日常飲食保健的不錯(cuò)選擇，對(duì)于發(fā)育的孩子也是很有幫助的。
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蕓豆豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且很多人都喜歡喝，所以很多喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，為了自己在家能天天喝上蕓豆豬蹄湯，想全面了解一下蕓豆豬蹄湯的做法步驟，下面的內(nèi)容就給很多想學(xué)會(huì)蕓豆豬蹄湯的人，詳細(xì)介紹了做法步驟，你可以全面的了解一下。
一、蕓豆豬蹄湯的做法
食材原料
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
2 做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。
二、蓮藕蕓豆豬蹄湯
1 材料
豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個(gè)，蔥一段，鹽適量
2 做法
蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。
喜歡喝蕓豆豬蹄湯的朋友，要想讓自己盡快的學(xué)會(huì)，可以對(duì)以上介紹的一些做法步驟，詳細(xì)的進(jìn)行了解，相信通過詳細(xì)的了解，自己買來食材，嘗試著進(jìn)行制作，也能盡快的讓自己學(xué)會(huì)蕓豆豬蹄湯的做法，學(xué)會(huì)做法，讓自己天天都能喝上蕓豆豬蹄湯。
蕓豆豬蹄湯就是將蕓豆，以及豬蹄搭配熬制的營(yíng)養(yǎng)湯，這些美味的食物，只要了解它的一些做法和技巧之后，那么都可以自己動(dòng)手嘗試制作完成，所以大家可以參考下面介紹的不同做法。
一、食材原料
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了
二、食材
主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2、雪豆用清水浸泡一個(gè)晚上或一天待用。
3、豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4、在炒鍋?zhàn)⑷肜渌蠡馃_，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
蕓豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的豆類，它含有很多的蛋白質(zhì)和淀粉，是我們補(bǔ)充身體所需能量的的主要豆類。豬含有的脂肪是比較高的，而且豬蹄的味道比較香。如果我們把這兩種食材混在一起制作成蕓豆燉豬蹄，相信制作出來的蕓豆燉豬蹄味道是非常香的，希望你們可以嘗試一下，相信你們會(huì)愛上這個(gè)味道的。
制作蕓豆燉豬蹄我們主要用到的材料是前豬蹄、蕓豆以及一些食物佐料，所以我們?cè)谥谱魇|豆燉豬蹄的時(shí)候，應(yīng)該要先準(zhǔn)備好這些食材，然后在熟悉一下文章的制作方法，你們就可以制作出來了。
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
膳食食療：
1、蕓豆：營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營(yíng)養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。蕓豆可作為糧豆配合開發(fā)新營(yíng)養(yǎng)主食品種的原料。蕓豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉。蕓豆的藥用價(jià)值也很高，我國(guó)古醫(yī)籍記載，蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?，是一種滋補(bǔ)食療佳品。
2、豬蹄：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該知道在生活中如何去制作蕓豆燉豬蹄了吧。對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦|豆和豬蹄，對(duì)清理腸胃和補(bǔ)充身體所需的氨基酸是非常有幫助的，所以你們可以在平時(shí)制作一些來犒勞你們的家人。
如果我們飲食太過于單一不僅會(huì)讓我們獲取不到更多的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致生活太過單調(diào)缺少新鮮感，平時(shí)多制作些湯類能對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行調(diào)整，尤其是在寒冷的冬季經(jīng)常喝些熱湯還會(huì)覺得特別的溫暖，其中豬蹄湯就是非常營(yíng)養(yǎng)的一種，有很好的補(bǔ)鈣作用，而且經(jīng)常食用還能讓皮膚變得更有彈性，下面一起了解下豬蹄蕓豆湯怎么做好吃。
豬蹄蕓豆湯怎么做好吃
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了
上面就是對(duì)豬蹄蕓豆湯怎么做好吃的介紹，豬蹄蕓豆湯制作起來非常簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是長(zhǎng)期熬夜和面對(duì)電腦的朋友，這樣能夠很好的改善我們的皮膚，并且蕓豆含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，能對(duì)我們的身體更好改善，而且搭配豬蹄能緩解油膩。
白蕓豆燉豬蹄可以說是一道家常菜，事實(shí)也確實(shí)如此。對(duì)于大部分人來說，白蕓豆燉豬蹄都是經(jīng)常能夠吃到的，特別是白蕓豆燉豬蹄的湯水很美味。白蕓豆燉豬蹄的味道如此好，不僅是白蕓豆的作用，而且也是豬蹄的功勞，二者缺一不可。很多人在身體虛弱的時(shí)候，經(jīng)常拿白蕓豆燉豬蹄來進(jìn)補(bǔ)。
白蕓豆燉豬蹄對(duì)于很多人來說都是再熟悉不過的食物了，特別是豬蹄，好多人都喜歡吃豬蹄。而豬蹄除了可以燉湯之外，還可以烤和紅燒著吃，都是很美味的。那么，下面就來詳細(xì)說說白蕓豆燉豬蹄這道菜。
白蕓豆燉豬蹄做法一
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
白蕓豆燉豬蹄做法二
主料：豬蹄500g
輔料：老姜適量、精鹽適量、雞精適量、花椒適量、八角適量、小蔥適量、白蕓豆250g
步驟
1.準(zhǔn)備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個(gè)，蔥切段。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上。
2.用姜和豬蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出來，把水倒掉，加入開水煮。可加入鹽和雞精。要使湯入味。
3.煮的時(shí)候可加入開水，使豬蹄湯燉發(fā)白，加入泡好的蕓豆。加入花椒，和八角。
4.最后是豬蹄發(fā)軟，蕓豆破殼。軟軟的，就可以出鍋，再加上香蔥。色香味俱全。
小貼士
要把豬蹄燉的湯發(fā)白以后再加白蕓豆，兩種食物都要軟軟的才好吃。
通過上面文章介紹的兩種關(guān)于白蕓豆燉豬蹄的不同做法，相信大多數(shù)人都已經(jīng)知道了白蕓豆燉豬蹄到底該如何去做，其實(shí)上面雖然是兩種方法，但是沒什么多大本質(zhì)上的差別。但是有一點(diǎn)必須提醒的就是，白蕓豆燉豬蹄這道菜里面由于主題含量還不少，所以為了健康一定不要多吃。
能擁有健康的身體是每個(gè)人的夢(mèng)想，但是當(dāng)今很多人生活中總是不注重細(xì)節(jié)，這樣就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，其中飲食不規(guī)律就容易導(dǎo)致胃部疾病，尤其是寒冷的冬季很多人由于天氣原因?qū)е挛腐d攣發(fā)作，這樣會(huì)嚴(yán)重的影響身體的健康，但是如果多喝些暖胃的湯就能得到很好的改善，其中豬蹄蕓豆湯就是非常受歡迎的一種，還有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，下面一起了解下豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的。
豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的
原料
豬蹄一具(斬成麻將牌大小)；枸杞6克；蔥結(jié)1個(gè)；老姜一塊；蕓豆30克.。鹽、雞精、料酒等。
做法
1、枸杞溫水浸泡3分鐘，待用。
2、豬蹄入沸水焯水后洗去血污。
3、加老姜（把姜拍碎）、蔥結(jié)、適量水，大火燒開后，中火再煮15分鐘。
4、然后，加入蕓豆、料酒，煮至酥爛，調(diào)味后撒上枸杞即可。
注意編
1、豬蹄脂肪含量較高，患有肝病、動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓者慎用。
2、蕓豆易引起腹脹，對(duì)于消化不良、有慢性消化道疾病者應(yīng)盡量少食。
3、燒煮過程中，只要豬蹄和蕓豆煮酥即可，過分熬煮會(huì)影響這道菜的美觀
上面就是對(duì)豬蹄蕓豆湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道做湯雖然是一件簡(jiǎn)單的事情，但是一定要選擇好食材，并且在制作的過程中一定要掌握好火候和時(shí)間，這樣做出來的湯才會(huì)美味營(yíng)養(yǎng)。
白蕓豆是很常見的豆類，這樣的食物吃的時(shí)候，對(duì)身體沒有任何損害，它含有的蛋白質(zhì)成分比較多，而且吃白蕓豆對(duì)緩解身體糖尿病、腎虛有很好幫助，對(duì)體質(zhì)不好的人群可以多吃，那白蕓豆豬蹄的做法如何呢，這類佳肴制作上也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
白蕓豆豬蹄：
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
在對(duì)白蕓豆豬蹄的做法認(rèn)識(shí)后，制作白蕓豆豬蹄的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意對(duì)白蕓豆豬蹄制作時(shí)間上不能太多，豬蹄要長(zhǎng)時(shí)間制作，這樣才能夠熟透，吃的時(shí)候容易消化，對(duì)身體不會(huì)造成影響，這點(diǎn)制作要知道的。
豬蹄是我們生活中很常見的食材，美容功能和預(yù)防骨質(zhì)疏松的能力非常明顯。豬蹄的做法有很多，因?yàn)楹械哪z原蛋白多，一般都會(huì)采用燉來烹飪。蕓豆燉豬蹄就是很典型的一種做法，如果喜歡吃豬蹄的話，可以學(xué)習(xí)一下具體的烹飪技巧。那么，蕓豆燉豬蹄的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
蕓豆燉豬蹄
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
蕓豆蓮藕豬蹄湯
簡(jiǎn)介 材料易準(zhǔn)備，做法簡(jiǎn)單，味道濃郁
材料
豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個(gè)，蔥一段，鹽適量
做法
蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。（蒸汽太多咯，沒拍照片）
轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個(gè)小時(shí)，第3個(gè)小時(shí)放入蓮藕。（低碳哈~~用天然氣燒幾個(gè)小時(shí)太浪費(fèi)咯）
放入鹽調(diào)味即可~~
物質(zhì)水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅厥挛锏亩鄻有?，不光要求好吃，而且必須保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分，特別是在煲湯的時(shí)候，更是格外的重視，畢竟湯品能夠很好的鎖住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不至于過分的流失。在各種特色湯品中，蕓豆蓮藕豬蹄湯是大家比較喜歡的一種，我們很有必要了解其做法。那么，蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么?
主料：豬蹄兩個(gè)，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點(diǎn)點(diǎn)，
2做法步驟
1. 首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。
有關(guān)蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。蕓豆蓮藕豬蹄湯跟其他煲湯的方法并沒有區(qū)別，主要是食材不同。另外，煲湯比較講究火候，頭一次做蕓豆蓮藕豬蹄湯，肯定不能做到最好，但是只要我們按照方法多做幾次，肯定能夠做出非常美味的蕓豆蓮藕豬蹄湯來。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好紅油蕓豆豬蹄。
2.把豬蹄用火燒去毛，然后用清水略為浸泡并刮洗干凈，剁成塊狀。（最好選豬前蹄）
3.鍋中加水燒開放入豬蹄，加料酒煮出血末。
4.豬蹄撈出用熱水再洗清血末。
5.把蔥挽結(jié)、老姜和蒜拍碎、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制辣醬醬、少許白糖、香料、胡椒面、花椒備好。
6.熱鍋倒入菜籽油，油熱放入碗中備好的調(diào)料，小火炒出紅油，然后倒入豬蹄翻炒均勻，加入料酒大火炒出香味。
7.加入熱水大火燒開。
8.把燒開的豬蹄倒入壓力鍋中，再放入提前泡好的蕓豆高壓40分鐘左右。
9.揭蓋加入雞精，撈出豬蹄和蕓豆放入砂鍋中，倒入用漏勺過濾好的湯汁，把剩下的調(diào)料渣扔掉。
10.最后撒上香蔥。
很開心小編為大家今天分享的紅油蕓豆豬蹄的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
很多的人喜歡吃燉豬蹄，燉豬蹄的方法有很多，但是在燉豬蹄的時(shí)候需要注意去除豬蹄的臭味，這樣才能夠保證好燉出來的豬蹄很是香濃，因此喜歡吃燉豬蹄的人可以來嘗試一下蕓豆燉豬蹄方法來燉豬蹄，尤其是蕓豆燉豬蹄能夠很好的保證豬蹄的美味，那么蕓豆燉豬蹄該如何來制作呢?
用料
豬蹄 兩個(gè)
白蕓豆 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
香油 一點(diǎn)點(diǎn)
蕓豆豬蹄湯的做法
首先做這個(gè)的時(shí)候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用
將豬蹄洗凈剁成小塊(你可以讓賣豬蹄的人幫忙剁，剁這個(gè)是難度非常大的，我每次都是買剁好的那種，很方便)，將剁好的豬蹄洗干凈備用
鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉
砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉
燉到豬蹄五成熟的時(shí)候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會(huì)影響湯的鮮味
最少要燉到一個(gè)小時(shí)以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了(具體的時(shí)間要自己掌握，燉的時(shí)間一定要足夠，我們最后作出來的湯才會(huì)足夠的濃，足夠的鮮)
湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)香油就可以了
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如果為了省時(shí)間的話也可以改用高壓鍋，比較方便，高壓鍋上汽五分鐘以后就放氣，掀開鍋蓋
放鹽，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燉上十多分鐘就可以了，非常省時(shí)省力
蕓豆在一般的超市里就會(huì)有的賣，一定要記得提前一天就泡豆子，那個(gè)不能直接用
蕓豆燉豬蹄能夠有效的去除豬蹄的臭味，并且蕓豆能夠很好的吸收油脂保證蕓豆和豬蹄的美味，并不會(huì)出現(xiàn)其他的燉豬蹄出現(xiàn)的油膩的情況發(fā)生，因此喜歡吃豬蹄的人可以來嘗試一下，在燉豬蹄的之前可以用開水進(jìn)行燙一下豬蹄，這樣能夠有效的去除豬蹄的臭味。
豬蹄也就是豬腳，在我國(guó)，也把豬蹄叫做元蹄。豬蹄是豬身上經(jīng)常被食用的部位，它的做法非常多，常見的就是燉豬蹄和紅燒豬蹄。我們都知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比豬肥肉低，是一種美容圣品。經(jīng)常吃豬蹄能夠延緩衰老，還能增強(qiáng)皮膚的光滑性和彈性。
我們食用豬蹄的時(shí)候盡量挑選顏色看起來非常自然的，不要選擇顏色過于白，個(gè)頭太大的豬蹄，這樣的豬蹄一般都是雙氧水泡出來的豬蹄，食用之后對(duì)人體傷害較大。下面我們看看山藥燉豬蹄的做法。
1材料
山藥、豬蹄、紅棗、米酒
2做法
1、將紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山藥削皮切段;
2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗凈去油;
3、在鍋里倒入適量的水，放入山藥、紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉2-3小時(shí)即可。
豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是它的美容功效。另外，山藥也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食品，將這兩種食材放在一起燉煮出來的這道山藥燉豬蹄是一道非常好的補(bǔ)品，不管是男女老少都可以食用，另外，豬蹄還能治療腿抽筋和痙攣。
豬蹄木瓜湯這種食物相信很多女性朋友在生活中是經(jīng)常會(huì)食用的，因?yàn)樨i蹄木瓜湯這種食物是有很大的和血、潤(rùn)膚以及美容的作用，而且木瓜是可以豐胸的，所以豬蹄木瓜湯非常受到女性朋友的喜歡。對(duì)于豬蹄木瓜湯這種食物我們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于它的制作方法有一定了解，才能夠在生活中享受到美食。
豬蹄木瓜湯這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袦?zhǔn)備好豬蹄和木瓜，然后將豬蹄剁塊，并且對(duì)于木瓜進(jìn)行切片，就可以將這兩種食材放進(jìn)高壓鍋里面煲湯了，希望你們可以嘗試一下。
木瓜豬蹄湯，湯中的豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)多為膠原蛋白和彈性蛋白，加上木瓜，具有和血、潤(rùn)膚、美容的功效。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好，因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
原料
木瓜半個(gè)、豬蹄一個(gè)、紅棗6個(gè)、姜片、小蔥一棵(挽成結(jié))、鹽。
做法
1、紅棗洗凈備用;
2、木瓜去皮和籽，洗凈切大塊;
3、鍋里放水加少許料酒(可以去除異味)，放豬蹄焯水后洗干凈備用;
4、砂鍋內(nèi)放水，將豬蹄和紅棗、姜片、小蔥一起放進(jìn)去;
5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去;
6、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小時(shí)左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
青木瓜對(duì)于女性來說可真是好東西，用木瓜煲的湯水一年四季都適宜飲用，不過在春天更有舒筋活絡(luò)、化濕和胃的功效。木瓜在南方非常多見，人們喜歡將熟透的木瓜當(dāng)水果吃，半熟的或青的則多用來煲湯或做糖水。
豬蹄木瓜湯這種食物的制作方法是比較適合一些上班族的女性朋友豐胸的，因?yàn)檫@種食物的制作方法比較容易學(xué)習(xí)，而且食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于你們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和微量元素是有很大幫助的，希望你們可以好好的利用。
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