蕓豆豬蹄湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蕓豆豬蹄湯怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蕓豆豬蹄湯就是將蕓豆，以及豬蹄搭配熬制的營養(yǎng)湯，這些美味的食物，只要了解它的一些做法和技巧之后，那么都可以自己動手嘗試制作完成，所以大家可以參考下面介紹的不同做法。
一、食材原料
主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，
做法步驟
1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄氽燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了
二、食材
主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1、蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2、雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。
3、豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
Ys630.com相關知識
我們在日常飲食過程中要保證我們的健康一定要選擇跟我們身體有益的食物，首先我們可以選擇豬蹄來補充我們人體的膠原蛋白和蛋白質，因為人體需要用這些物質來維持我們的身體需要的營養(yǎng)。豬蹄配上一些蕓豆來一起熬制能夠很好的烹調出美味的一道湯鍋，有益身體保健。
我們選擇蕓豆和豬蹄來搭配能夠很好的保證我們身體營養(yǎng)的需要，而且豆類含有的蛋白質相對來說也是比較多的，多以配以豬蹄能夠更好的向我們人體提供所需要的營養(yǎng)物質和膠原蛋白。
主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，
2做法步驟
1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。
經過本文我們了解了關于蕓豆熬制豬蹄的做法，上述的做法比較的清淡，在酷熱的夏天特別的適合食用。而且相對來說不會那么的燥熱，能夠在品嘗美食的同時吸收營養(yǎng)，是一個日常飲食保健的不錯選擇，對于發(fā)育的孩子也是很有幫助的。
大家對于豬蹄是很熟悉的，因為豬蹄吃起來的味道不錯，所以很多人都愛吃豬蹄，而且豬蹄是烹飪的方法也比較多，豬蹄湯就是其中不錯的要給選擇，那么具體我們應該如何烹飪出美味可口的豬蹄湯，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看具體豬蹄湯應該怎么吃比較好。
豬蹄湯怎么做
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯的一個選擇，需要我們準備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來說提前浸泡上3-4個小時就可以了。然后我們把豬蹄洗凈剁成塊，之后就可以選擇放入熱水中，在其中加入料酒和姜片之后，焯3-5分鐘就可以撈起。我們把豬蹄炒一炒才可以更好的入味，然后在鍋中放油，燒紅之后就可以放入豬蹄和白糖進行翻炒。之后我們在其中加入姜片、八角，然后繼續(xù)的炒，接著就需要準備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然后放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片，我們用大火煮開之后就可以轉成小火繼續(xù)燉2個小時。最后在其中加入鹽調味就可以吃了。
豬蹄湯怎么做下奶
豬蹄湯是很適合給產婦吃的，是可以幫助催乳的，需要準備好豬蹄250克，大豆250克，還需要黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。首先我們要把豬蹄焯水，然后把豬蹄的毛拔干凈，還需要刮掉豬蹄的浮皮。然后把黃豆提前用清水浸沒過，浸泡1小時。然后把姜洗凈之后，切成片就可以備用，然后把大蔥切成小段。之后我們準備上一鍋水，在其中放入豬蹄和姜片，煮沸之后就要撇去上面的浮沫。然后我們倒入黃酒適量，再放入蔥和黃豆，蓋上蓋子之后用小火燜煮，等到豬腳變半軟的時候就可以。最后加入食鹽調味，繼續(xù)煮1小時，出鍋前加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
豬蹄湯豐胸的做法
豬蹄湯對豐胸也有幫助，需要準備好花生4兩，豬蹄1只，姜4片，水8碗，食鹽適量。首先我們要把花生洗凈備用，豬蹄去毛之后洗凈，砍成塊備用。準備好一鍋燒開的水，然后在其中放入豬蹄塊，煮上3分鐘之后就可以撈起來。倒掉焯過豬蹄的水，另起一鍋，在其中倒入全部的材料，然后用大火煮開就可以了。我們換成小火之后，慢慢的燉上一小時就可以關火，這時候就要放入雞精，攪拌均勻之后就可以吃了。對女性豐胸是非常有好處的。
黃豆豬蹄湯能加花生嗎
黃豆豬蹄湯是吃豬蹄的時候非常經典的一個方法，而且在其中是完全可以加入花生的，可以讓黃豆豬蹄湯這道菜的味道更好，而且其中的營養(yǎng)價值也是會大大增加的。本身豬蹄的營養(yǎng)就是非常豐富的，而且吃起來的味道可口。豬蹄屬于一種滋補食物，而且在豬蹄中嗎，其中含有大量的蛋白質、脂肪以及碳水化合物，其中還含有大量的維生素A、B、C，還有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質的存在，尤其是豬蹄中蛋白質水解之后會產生胱氨酸、精氨酸等，對我們健康很有好處，而黃豆和花生也是不錯的，這些食物是可以幫助更好的補充蛋白質和營養(yǎng)物質，所以吃黃豆豬蹄湯的時候完全可以加入花生一起吃。
在制作黃豆豬蹄湯的時候，我們選購食材的時候，最好是選擇用豬前腳，因為其中的脂肪是比較少的，而且吃起來的味道和口感也是會更好的，同時因為豬蹄上是有很多細毛存在的，所以我們需要耐心的用鉗子把毛都拔干凈，也可以選擇用火直接燒干凈，在豬蹄關節(jié)處，會窩藏一些白色的污垢，這是一定要刮干凈才行的。而對于花生和黃豆來說，需要我們提前的浸泡，不然是比較難煮爛的，而棗是可加可不加的，對于枸杞來說，一般都是作為裝飾用的，生煲黃豆豬蹄湯，顏色往往是不好看的，而且其中的湯色也是會發(fā)黑的，這屬于正常的反應，是不會影響黃豆豬蹄湯味道的。
豬蹄湯的做法是比較多的不同的食物搭配會有不同的味道存在，所以大家吃豬蹄湯的時候可以根據(jù)自己的口味來選擇吃豬蹄湯，經常吃豬蹄湯對我們健康是有好處的，所以說大家應該對豬蹄湯有所了解，是可以幫助大家更好的去吃豬蹄湯的。
蕓豆豬肚湯是比較受人歡迎的一道美食，豬肚也就是豬身上比較嫩的地方，一般是需要洗干凈，以后經過處理刮掉表面的脂肪顆粒，然后才可以下鍋制作，在做之前需要先腌制片刻，還需要放在水中煮一段時間，加上生姜，花椒地去掉豬肚里面的味道，然后下鍋。
材料
豬肚1個、蕓豆1碗、生姜、蔥結、花椒粒
做法
1、鍋內坐水，放入生姜片、姜結，撒上1勺花椒粒，將處理好的豬肚放入，水開二度之后，噴料酒，大火煮3-5分鐘;
2、豬肚撈出后進行二次處理:乘熱撕去臍部的膜，再翻過來，刮凈油脂粒;
3、將處理好的豬肚沖洗干凈，切成條塊狀備用;
4、砂鍋內一次性注入清水，下姜片、蔥結，大火煮開后下4中的肚條;
5、砂鍋內再次煮開后，用勺將浮沫撇掉，下浸泡好的蕓豆，下黑胡椒碎(根據(jù)個人能接受的口味，盡量多放點)，大火將鍋內食材煮滾幾分鐘后，用長勺略為攪一攪后，加砂鍋蓋轉小火煲至湯稠肚爛時(約1個半鐘)，調入適量精鹽即可起鍋。
豬蹄湯有很好的催奶效果。尤其是對于一些產婦來說，在產后喝一些豬蹄湯，可以使身體恢復的更快，而且對寶寶也有一定的好處。就算是我們平常人，多喝一些豬蹄湯也可以起到美容養(yǎng)顏的效果。但是豬蹄湯制作卻比較麻煩的，豬蹄處理起來也需要一定方法，否則可能處理的不夠干凈。
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對半劈開。(這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄)
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫
3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時
5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可
飲食小常識
1、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對于愛美的女孩子來說非常重要。這款湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營養(yǎng)十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了!
2、豬蹄可以在超市或者菜市場買到，很常見所以最好買新鮮的，別買那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑借我們家里的刀具很難將豬蹄切開，所以這一步還是請攤主幫忙吧，也比較安全。買回家的豬蹄如果毛發(fā)比較多需要仔細的剔除干凈，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了;
3、豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除干凈，最后燉出的湯顏色奶白，肉質也會特別酥爛。花生和黃豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較干凈，可以倒在湯里一起煲，味道也更加香濃些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯里不要再加料酒了，香料的數(shù)量也不應過多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最后豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香??！
通草豬蹄湯是很多人比較喜愛喝的湯，這類湯在喝的時候，對人體各方面都是有著很好的補充，尤其是豬蹄湯本身對女性生產后，提高女性奶水有著很好的幫助，有很多女性奶水不足，都是會選擇豬蹄湯下奶，那通草豬蹄湯對女性美容養(yǎng)顏效果也是很不錯的，通草豬蹄湯怎么做呢?
很多人對通草豬蹄湯怎么做并不是很了解，這類湯在制作上，也是有著一些技巧，而且在選購豬蹄和通草的時候，需要購買新鮮的，這樣吃的時候，對身體才不會有損害。
通草豬蹄湯怎么做：
材料：茶包袋1個，通草3分，黃耆3錢，當歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片。
做法：
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈;取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
以上就是對通草豬蹄湯怎么做詳細介紹，選擇這類湯的時候，也是要注意要適量的喝，這樣對身體才會有很好的幫助，很多人在喝這類湯的時候，都是沒有節(jié)制的進行，這樣對身體健康是沒有任何好處的，對這點也是要進行注意。
? ?豬蹄板栗湯作為生活中的一道美食，受到了很多人的喜愛。因為有板栗的味道，所以豬蹄也變得不再油膩，反而是更甜了。豬蹄可以有效地去除油膩感，很多人會擔心吃太多的豬蹄會導致身體的肥胖，其實豬蹄湯中不含有任何的脂肪和肥肉，也不含有膽固醇是非常營養(yǎng)健康的食物，那么豬蹄板栗湯怎么做呢！
主輔食材
蓮藕栗子豬腳湯"烹飪方法(6)蓮藕 300g
栗子
15顆
豬腳 500g
紅棗10g
蒜苗適量
姜10g
陳皮適量
作法步驟
蓮藕改刀切滾刀塊
豬腳先過水去除腥味，下油鍋炒透，一次性加足開水。
加入其它準備好的食材一起用大火煮開，改小火燜煮2小時左右。
一鍋湯汁鮮濃，肉嫩菇香，且美味又養(yǎng)生的靚湯就煮好嘍![2]
烹飪提示
豬蹄宜選用前蹄，即豬手。與豬后腳相比，前腳的骨頭更細一些，肉質也多，而且富含膠質，更適合做菜;
有時間的話當然用小火慢慢煲煮宜;
蓮藕宜選用紅花藕、形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;
豬手板栗湯
材料：豬手一只，板栗若干，八角2顆，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1.把豬手洗干凈之后切成小塊
2.鍋內放水，先把豬手煮一下，水開后把豬手撈出，換干凈的水，這樣是為了祛除豬手中的臟東西
3.我買的是祛除硬殼的板栗，只需要把內膜剝了就可以了;請大家注意手指安全哦，我在微波爐里用中高火轉了一下板栗然后放涼以后剝的內膜。
4.自己縫了一個調味包，里面放入八角和桂皮片;把調味包放入豬手湯中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲;等湯開后轉小火，加入板栗;大概煲到1個小時的時候放入少許鹽，再用小火慢慢煲;大概再煲一個小時左右，湯也變成了乳白色，豬手也很軟的時候就可以關火了
? ?以上就是豬蹄板栗湯的制作方法，在選擇豬蹄的時候，可以選擇豬的前蹄和后蹄。后蹄通常會比較大一些?，F(xiàn)在板栗的時候，還是建議大家選擇大的板栗，這樣的板栗營養(yǎng)價值會更高，對我們的身體健康會更有效，希望大家能夠喜歡以上的做法。
女性在生產之后就需要給身體進行營養(yǎng)補充的，很多女性在產后會出現(xiàn)身體虛弱和奶水不足的現(xiàn)象，出現(xiàn)奶水不足對于寶寶的影響是很大的，影響到寶寶營養(yǎng)的吸收還有健康的發(fā)育，其實我們可以通過生活中一些食療的方法達到催奶的作用，豬蹄就具有這種功效，那么崔奶豬蹄湯怎么做呢？
做法一：
1. 花生提前洗凈泡好(約2小時)，香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。
2. 豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時要用力。
3. 把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10. 往鍋里倒入足夠的清水。
11. 大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。
12. 小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時。
13. 調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。
做法二：
主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8.調入味精，即可。
關于崔奶豬蹄湯怎么做，以上給大家介紹了兩種不同的做法，這是一款非常適合媽媽下奶的湯，有一些媽媽發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)奶水不足的時候就會采用一些藥物來進行治療，但是由于身體還是處于虛弱時期，一些藥物治療的危害是十分大的，所以還是食補比較健康。
?雖然說坐月子是我國的傳統(tǒng)，父母也是有相當豐富的月子餐的制作經驗。但是，生產后采取母乳喂養(yǎng)的話，催奶食物按照父母的經驗制作不能已經不能滿足對母乳喂養(yǎng)營養(yǎng)攝入的要求。因為，隨著時代的發(fā)展，食譜的變遷，更大程度的營養(yǎng)吸收的做法以及出現(xiàn)了。因此，我們一起來了解下下奶豬蹄湯怎么做。
并不是每個新媽媽都能做個天然的“大奶?！?，奶水少，孩子不夠吃，該怎么辦？事實上，母乳喂養(yǎng)是所有產婦與生俱來的能力，只要合理運用下面這些方法，完全可以實現(xiàn)自行“催乳”。
奶水越少，越要增加吸吮次數(shù)。有些初產婦在泌乳量偏多時未及時吸空余乳，少乳時又延時哺乳，未正常按時(3小時內須有一次)哺乳。其實，媽媽的奶水越 少，越要增加寶寶吮吸的次數(shù)。嬰兒的吮吸能力超過任何催乳師，可促進產婦腦下垂體分泌催乳激素。
加點通草，豬蹄湯更下奶。豬蹄可補氣血，輔以花生、黃豆補血健脾，和通乳的通草一起煮，可使母乳增多。做法是，取豬前蹄2 只，花生米、黃豆各250克，通草10克。先將豬蹄、花生、黃豆加水燒沸20分鐘，放入少許黃酒、食鹽及通草，再煮沸5分鐘即可。將通草除去，分3天吃 完，一般連用3~4天見效。制作時不能加鹽，以免寶寶通過乳汁攝入鹽分，影響腎臟發(fā)育。“下奶”的食物還有鯽魚、木瓜、雞蛋、瘦肉、牛奶、蔬菜、水果和豆 制品。最好不要吃麥乳精、麥片、豬肝等，這些食物會讓母乳減少。
心情好，奶水足。有些產婦心理壓力大，夜不能眠，這會對乳汁分泌產生影響。新媽媽產后要保持心情愉悅。家人也要配合，主動分擔家務，不拿家中瑣事、急事刺激產婦情緒。對產婦突然出現(xiàn)的情緒古怪、失控要理解和包容，以“照顧病號”的心理去看待和處理。
以上就是下奶豬蹄湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，雖然下奶豬蹄湯催奶的效果很好，但是最好是限制攝入，即要搭配其他的催奶食物一起，因為下奶豬蹄湯雖然營養(yǎng)豐富，但是對于瘦身等是有一定影響的，為了產后瘦身的長遠考慮，少食用下奶豬蹄湯。
豬蹄是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的口感非常的勁道，有很好的美容養(yǎng)顏和補鈣的作用，而且吃法也是多種多樣的，但是單獨食用豬蹄總是會覺得特別的油膩，如果我們搭配不同的食物進行制作就能有效的緩解油膩，同時能讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富，下面一起了解下豬蹄土豆湯怎么做.
豬蹄土豆湯怎么做
原材料：
豬蹄 半只.土豆 兩個.香蔥 適量.姜、蒜頭 適量
調味料:
油.鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準備電高壓鍋內膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內膽加入水，只要淹過豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個小時。
5.在等待的過程中，準備好蔥花，兩個中等個的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時，裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒了，出鍋裝盤，撒點蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。
自己親自動手制作美食能更好的感受家庭的氣氛，上面就是對豬蹄土豆湯怎么做的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，并且在制作的是一定要后放入土豆，這樣才會有色香味俱全的特點。
豬蹄是我們在平時比較喜歡吃的食物，它可以用來制作醬肘子或者煲湯，而蓮藕是一種水生植物，它有很好的粘性，對于促進我們腸道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的幫助的。現(xiàn)在我們把這兩種食材搭配子啊一起來制作豬蹄蓮藕湯，那么制作出來的食物營養(yǎng)價值會更高，更適合我們的食用。
對于豬蹄蓮藕湯這種我們在生活中比較常見的食物，我們建議大家可以跟著文章的做法來學習一下，這樣可以在平時為你們的家人提供一份營養(yǎng)豐富的食物，讓他們品嘗一下豬蹄蓮藕湯的味道。
蓮藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纖維，能促進消化、健脾止瀉;富含的鐵、鈣等微量元素，能補益氣血，有效增強人體免疫力。蓮子性平味甘澀，鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助骨骼成長，還能促進凝血，有維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵及維生素A、D、E、K等成份，特別是蹄皮、蹄筋含有豐富的膠原蛋白，能改善機體生理功能，有助于寶寶骨骼及機體生長發(fā)育，因此蓮子蓮藕排骨湯最適合炎熱的夏季食用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
制作步驟
準備豬手1只。2. 準備枸杞10粒、靈芝片3片。3. 準備姜、蔥。4. 蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。5. 豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。6. 砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。7. 倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。8. 大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
通過文章對豬蹄蓮藕湯做法的介紹，我們對它的制作方法已經有了很多的認識。我們現(xiàn)在想要去嘗試一下豬蹄蓮藕湯的做法，所以我們應該要先購買好豬蹄和蓮藕，這是我們制作豬蹄蓮藕的基本，希望你們可以挑選一些新鮮的食材來制作。
豬蹄是我們生活中比較常見的一種食物，有很好的美容養(yǎng)顏的作用并且還有很好的補鈣作用，而且豬蹄的吃法也是多種多樣的，能滿足不同的人對食物的要求，其中豬蹄和木耳一起煲湯非常的營養(yǎng)美味，但是一定要掌握好制作方法才能讓它的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最好，下面一起了解下豬蹄木耳湯怎么做。
豬蹄木耳湯怎么做
配 料:
熟豬蹄膀肉150 克，熟豬肚150 克，青菜心適量，木耳10 克，熟豬油
50 克，細鹽10 克，味精2 克，黃酒5 克，蔥結1 只，姜2 片，鮮湯750 克。
特 色：
特點：湯汁濃厚，蹄肚鮮香酥爛。
操 作:
1.將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長、3 厘米寬的厚片；木耳泡軟；青菜心用沸水燙一下，放清水里浸涼。
2.將鍋燒熱，放豬油，先將蔥、姜放入，待煽出香味后撈去。再將蹄膀和豬肚投入鍋，烹黃酒，加鮮湯燒沸，改用小火煨10 分鐘。將木耳、青菜心、鹽、味精加入，再燒5 分鐘，出鍋裝碗即成。
營養(yǎng)價值:
豬蹄 - 豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
木耳 - 黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] ?每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
用豬蹄進行煲湯能起到很好的美容養(yǎng)顏作用的同時還有很好的下奶的作用，上面就是對豬蹄木耳湯怎么做的介紹，通過了解之后我們按照上面的方法用豬蹄進行煲湯能把豬蹄做的更加的酥爛容易消化，并且我們自己動手進行制作還能保證食物的衛(wèi)生。
產后哺乳的媽媽們，為了供應給寶寶足夠的乳汁，也是想盡了辦法，除需維持均衡飲食外，還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質食物，方能獲得多多的奶水。事實上，新媽媽只要在產后多喝湯、多喝水，比平時多吃上一兩餐，也是足夠了，下面給媽媽們介紹豬蹄湯的一些功效。
產后催乳食譜——花生豬蹄湯
制作方法：
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡，蔥切花，姜拍破。
2、把大鍋置旺火上，加入清水（2.5千克），下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進花生米、生姜。
3、豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
食譜營養(yǎng)：
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調氣，清咽止咳之功效。
食譜相克：
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
除了專業(yè)的通奶按摩及針灸外，最適合的應該就是食補了，豬腳湯就是個不錯的選擇，但是，需要提醒的是，要想煲湯，除了火候之外也就是時間了，時間越久，原料釋放的營養(yǎng)成分越多，湯身越濃。不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會阻礙蛋白質的凝固。
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