自制火腿腸
腸養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制火腿腸”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各種調(diào)味品，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，其實火腿腸的制作很簡單，自己做的健康又美味。下面就來介紹火腿腸的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
適量鹽、五香粉、胡椒粉、蔥、雞精
制作步驟：
1肉洗凈先剁成小塊
2我不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里
3蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4取一個雞蛋清
5用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點水
6肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下
7取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端
8卷起來兩邊封住
9放在蒸鍋里蒸50分鐘
10蒸好后取出晾涼切片
在外面選購火腿腸時要選購彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多,口味好。火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
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寶寶到了能吃輔食的時候，多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白的食物是比較好的，這時候家長可以給寶寶做火腿腸，自制的火腿腸的營養(yǎng)價值還是不錯的，這和外面買的火腿腸是不可比擬的?？梢詼?zhǔn)備一點里脊肉，加入適量的肥肉，然后再準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說胡蘿卜和一些青菜，然后再準(zhǔn)備一些淀粉和一些調(diào)料就可以進(jìn)行制作了，我們來了解一下。
自制火腿腸寶寶
名稱：里脊肉（+幾片肥肉）200g、胡蘿卜50、雞蛋1個、紅薯淀粉10g、蝦皮粉、5g、食用油5、蔥+姜適量
? 制作步驟?
1、將切好的蔥和姜絲，放在涼開水中浸泡15分鐘；
2、將胡蘿卜去皮，洗凈，先切成細(xì)絲再切成細(xì)碎?。?/p>
3、將里脊肉洗凈，切成肉片
4、用料理機(jī)將肉片打成肉泥；
5、將胡蘿卜丁、雞蛋液、紅薯淀粉和蝦皮粉一起加入肉泥中；
6、用肉泥和其它食材全部攪拌均勻；
pS：1歲以內(nèi)不推薦放鹽，1歲以上推薦不放或少量放；
7、在肉泥中加入一兩小勺食用油，增加肉質(zhì)的滑嫩感，然后加入適量的蔥姜水，順時針反復(fù)攪拌二三十分鐘左右；
pS：食用油放一次就可以了，但蔥姜水分幾次添加，每次幾小勺，先反復(fù)攪拌，攪拌至肉質(zhì)變粘稠，再加幾勺蔥姜水，再反復(fù)攪拌；
8、反復(fù)攪拌至肉泥粘稠，攪拌越久，火腿腸的口感會越Q彈；
9、將攪拌好的肉泥倒入裱花袋；
pS：反復(fù)捏擠，盡量排一排肉泥中的空氣；有空氣可能會讓火腿腸的表面會不是特別光滑，會有氣孔；其實不影響食用，就是可能沒那么漂亮；
10、裁剪一張耐高溫的保鮮膜或錫紙；
11、裱花袋剪一個小口，然后在錫紙或保鮮膜上擠出一條合適長短的肉條，再將它卷成像火腿腸一樣的長條狀，兩頭擰緊；
12、保鮮膜版：用裱花袋在保鮮膜上擠一根長條的肉泥，再用耐高溫的保鮮膜將它卷一兩圈，兩頭擰緊；13、依次類推，將肉泥全部卷成火腿腸；14、將火腿腸放入蒸鍋；
15、開中火，蒸15分鐘；
很多人都比較喜歡吃火腿腸，特別是小朋友，他們非常鐘愛火腿腸，但是經(jīng)常在外面買的也不能保證它的安全性，小孩子吃了對身體不是很好，這個問題是可以得到很好的解決的，我們可以自己在家里面制作，方便有簡單，不是很復(fù)雜的，只要你學(xué)了就會做，那么家庭自制火腿腸的配方是什么呢？
如何自制火腿腸？很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，在電腦上看到做火腿腸的方法才知道這么簡單，自己做的健康又美味。下面教您如何自制火腿腸，自制火腿腸配方，自制火腿腸調(diào)料，自制火腿腸配料等。
火腿腸美味誘人，但添加劑太多，減肥時期更不能吃，黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進(jìn)去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位媽媽們來嘗試一下吧！又快又簡單，經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生。火腿腸的方法非常簡單，自己做的健康又美味。
淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入，肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥末、姜末拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩。慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤滑。把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破。
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
相信大家對于火腿腸肯定是非常熟悉的吧，火腿腸是我們常見的一種食材，火腿腸不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以火腿腸受到了大家的喜愛，火腿腸有很多種做法，我們不但可以采用火腿腸來煮湯而且還可以采用火腿腸來炒著吃，下文我們介紹一下自制火腿腸的家常做法。
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細(xì)依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是火腿腸了，我們知道火腿腸不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿腸有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了自制火腿腸的家常做法。
大家在吃膩了經(jīng)常吃的白米飯的時候是不是也想過要換一種米飯的吃法呢,相信應(yīng)該是的.沒錯,換種方式也能換種心情嘛就像生活一樣,如果總是那么的平淡無趣是多么無聊的一件事,偶爾來點新鮮的事物沖擊一下感官那也未嘗不是一件好事.而我們經(jīng)常吃的飯也是如此,總是一個樣總有一天會膩.
火腿是大家都知道的一種用豬肉或者是雞肉做成的圓柱狀的食品,因為是經(jīng)過加工后的食品是熟食所以既可以直接用來吃也可以做成不同的小菜來吃,就如下面要給大家介紹的火腿腸炒飯一樣.
工具/原料米飯1碗金鑼火腿腸2根雞蛋2個油鹽蔥醬油雞精步驟/方法 第一步、準(zhǔn)備米飯一碗第二步、雞蛋打散,火腿腸切丁,小蔥切小段備用第三步、熱油鍋,下蔥白爆香第四步、雞蛋下鍋炒好第五步、然后把金鑼火腿腸丁放進(jìn)去翻炒片刻,加生抽和醬油炒勻第六步、倒入米飯,加適量鹽一起翻炒至米飯變得松軟即可第七步、最后把蔥葉放進(jìn)去炒勻第八步、加少許的雞精出鍋注意事項1、雞蛋可以多放兩個,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放飯后一起炒2、加點胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點顏色,最后灑點小會蔥更漂亮.3、白米飯應(yīng)用隔夜飯,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用時再取出;這種米飯較干身,做成炒飯后,飯粒會飽滿又彈牙.
火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒;2. 黃瓜洗凈,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 蔥洗凈切成蔥蔥花;4. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散,加入少許精鹽攪勻;5. 豌豆洗凈,焯熟,備用;6. 將鍋內(nèi)倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花熗鍋,出香味后倒入蛋液,炒成碎塊.7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆,同炒約2分鐘.8. 放入米飯和余下的精鹽、味精,改用中火炒.9. 至飯粒松散,溢出香味后,即可裝盤.
當(dāng)然火腿腸炒飯相信很多人都會做,因為這個過程是很簡單的花的時間又很少,如上面所說的一樣如果在里面在加上一個雞蛋那就更加的美味了.你也可以根據(jù)自己的喜歡在加上一些其它的調(diào)味料也行,如果你有自己秘制的東西的話那效果就更好了.
火腿腸是很多人都喜愛吃的食物，這類食物在口感上，都是非常的獨特，而且對這樣食物選擇的時候，也是要注意不能吃的太多，這類食品含有的熱量比較高，過多的吃對人體健康也是沒有任何好處的，在對這點上也是要進(jìn)行注意的，那火腿腸制作方法如何呢?
很多人對火腿腸制作方法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，而且制作的過程中，并不是很復(fù)雜，它的制作都是能夠輕松的進(jìn)行。
火腿腸制作：
主料：豬肉餡500克
輔料：淀粉100克雞蛋清1個紅曲粉2克
調(diào)料：食鹽5克、蔥少許、姜少許、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料：
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細(xì)依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。
營養(yǎng)功效：紅曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是對火腿腸制作詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，而且在食材搭配上，也是要合理，比例不能失調(diào)，同時在吃火腿腸的時候，都是要適量選擇，尤其是在晚上的時候，不能過多的吃。
小的時候，很多孩子最為喜歡的零食就是火腿腸了，那時候的火腿腸肉質(zhì)特別的豐厚、鮮嫩。曾經(jīng)有很多小孩子立志，等有了壓歲錢就立馬把它全換成火腿腸，這就是火腿腸對孩子們的吸引。以前的火腿腸也非常的單一，然而現(xiàn)在的火腿腸卻是五花八門的，如雞肉腸、玉米香腸、蒜蓉香腸等等。
雞肉火腿腸屬于火腿腸的一種，但是，在現(xiàn)實的飲食中卻并不是經(jīng)常被人們食用的食物。但是一小部分人卻非常的喜歡它的口感。
雞肉火腿腸是以雞肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。
營養(yǎng)分析： 雞肉火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
適宜人群
一般人群均可食用。
注意事項
1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。
3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用。
保存事宜
1火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。
2.如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
3禁忌與副作用
雞肉火腿腸不僅可以滿足人們對雞肉香腸的口感需要，又可以補(bǔ)充人體所需要的一些能量。而且，雞肉火腿腸的吃法非常的簡便快捷，是當(dāng)代快節(jié)奏生活中飲食的好伴侶，得到很多人的喜歡。
人們有些時候會覺得火腿腸十分不干凈。認(rèn)為吃多了火腿腸對身體有著比較大的傷害。其實，火腿腸并沒有想象中的那么不干凈。火腿腸一般都是使用肉加調(diào)料做成，對于一些比較正規(guī)的廠商，火腿腸總體來說還是比較干凈的。但是對于制作環(huán)境惡劣的廠商，火腿腸就比較不干凈，但這不是火腿腸本身出現(xiàn)的問題。
火腿腸作為一種加工食品，保證安全是至關(guān)重要的一環(huán)。
肉是很容易腐壞的食物，腐壞的生物學(xué)原因是細(xì)菌的生長?；鹜饶c含有細(xì)菌生長所需的各種養(yǎng)分，沒有防腐處理的火腿腸是細(xì)菌的天堂。保護(hù)火腿腸不受細(xì)菌騷擾。
首先是要杜絕細(xì)菌種子混進(jìn)來。
火腿腸的原料中不可避免地混雜了一些細(xì)菌，在高溫加熱的時候它們受到“嚴(yán)打”，絕大多數(shù)被清除了。市場上所謂的“低溫火腿腸” ，通常只加熱到七十幾度，這樣可以獲得不一樣的風(fēng)味，但是“嚴(yán)打”力度不夠，漏網(wǎng)的細(xì)菌就比較多一些。
在加熱之后的包裝運(yùn)輸和保存過程中，細(xì)菌也還有機(jī)會偷偷地潛入火腿腸中。
一旦環(huán)境適合，就開始繁衍生息。所以，人們對細(xì)菌的戰(zhàn)斗不得不延續(xù)到吃進(jìn)肚子之前。完好有效的包裝可以防止外部的細(xì)菌侵入。而內(nèi)部殘存的細(xì)菌就只能控制它們的生長環(huán)境了。
前面說提取蛋白質(zhì)的時候需要很高的鹽濃度。
其實高鹽環(huán)境也有助于遏制細(xì)菌生長。低溫是另一種控制細(xì)菌生長的有效手段，尤其是那些滅菌不完全的“低溫”產(chǎn)品——低溫產(chǎn)品提供的風(fēng)味必須以更嚴(yán)格的保存條件作為代價。
火腿腸的熱量到底有多少呢，想要減肥的人可能對于食物的脂肪含量以及熱量這兩個指標(biāo)是非常的在意，因為食物的熱量過高我們食用后容易導(dǎo)致長胖，所以胖子們是很怕高熱量的食品，往往在食用任何東西前都要查一查到底這種東西熱量高不高，例如我們最常吃到的火腿腸到底熱量多少呢?
火腿腸是非常受到人們歡迎的一種肉制品，火腿腸的肉可以是家禽的例如雞鴨鵝，也可以是家畜的例如豬牛羊等?；鹜饶c的優(yōu)點在于食用起來非常的方便，并且攜帶也很簡單，而且肉質(zhì)細(xì)膩味道好。
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
1.火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會注明在25℃條件下的保存期限。
上文我們介紹了什么是火腿腸，火腿腸是一種肉制品，火腿腸優(yōu)點在于攜帶方便并且食用也方便，我們知道減肥人士很關(guān)心食物的熱量，所以我們必須知道火腿腸的熱量，火腿腸的熱量是每100克為212大卡。
火腿腸是一種小孩子都比較喜歡吃的食物，尤其是在吃燒烤麻辣燙的時候，小孩火腿腸成為小孩子必點食物。其他場合火腿腸的使用方法也是有許多的，其中雞蛋火腿腸炒面也是炒面中經(jīng)常加入的兩種食材。加入雞蛋火腿腸之后，炒面的味道變得更好，今天就來一起學(xué)習(xí)雞蛋火腿腸炒面的方法。
1.準(zhǔn)備香腸，尖椒，雞蛋。
2.尖椒切碎，香腸切塊備用。
3.鍋內(nèi)燒開水。
4.把面條放下去煮至八分熟。
5.夾出來過涼水備用。
6.鍋內(nèi)放油，把雞蛋打下去煎熟。
7.炒散。
8.把尖椒放下去炒，放一點食鹽炒勻
9.把面條放下去。
10.放入適量的食鹽，醬油，蠔油。
11.翻炒均勻。
12.把香腸放下去炒。
13.炒一到兩分鐘即可。
14.出鍋裝盤，開吃了。
火腿腸的危害
火腿腸炒雞蛋有危害嗎?經(jīng)常吃火腿腸不但不利于身體健康，反倒會對身體造成危害，最傷身體的就是火腿腸的防腐劑和色素，另外里面的高鹽高油對于健康也是不利的。還有，各種違規(guī)使用材料和無序操作更會加大食品的危害程度。而且，火腿腸市場質(zhì)量并不讓人放心，很多火腿腸沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般不合格的火腿腸除了生產(chǎn)場所的安全衛(wèi)生不能得到保障之外，主要問題就是復(fù)合磷酸鹽的超標(biāo)，還有的甚至在火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。因此，吃貨們在選購火腿腸時，一定要認(rèn)明優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡可能選擇品質(zhì)好的火腿腸，這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
火腿腸是我們平時常吃的一種食物，吃起來比較簡單方便，屬于一種快餐形式的食物，比如說方便面配火腿腸，是比較常見的一種搭配的方法，另外也可以用火腿腸來炒青菜，也是比較不錯的，火腿腸的制作配方比較多，最常見的有豬肉，另外也可以做成雞肉腸，下面我們就來了解一下火腿腸的配方。
火腿腸的配方
原料及用量：豬肉30%～40C%；卡拉膠0.2%～0.5%；淀粉10%～15%；食鹽2%～3%；雞骨泥20%～23%；聚磷酸鹽0.1%～0.2%；大豆蛋白5%～10%；亞硝酸鈉0.01%～0.02%；味精0.1%～0.3%；香辛料0.5%～1%；異VC鈉0.01%～0.03%；冰片15%～25%；砂糖1%～3%。
雞蛋火腿腸三明治
材料切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用；
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟；
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對角線把四方的土司切成2個三角形；
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養(yǎng)，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦！
洋蔥雞蛋火腿腸煎餅
材料洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，面粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量
做法1.洋蔥撒去外皮，洗凈，再橫面切絲，火腿腸切片。
2.面粉里放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調(diào)成面糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。
3.餅鐺里淋入少許的油，用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。
小訣竅加入的蘇打粉（Baking Soda，也叫小蘇打、堿面？）不要太多，否則堿味太重，用筷子頭沾一點即可； 蘇打粉遇油脂受熱產(chǎn)生化學(xué)作用，會而使煎炸的食品膨松酥脆，如果沒有不加也可以； 可以根據(jù)自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等； 喜歡更香脆的口感，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整煎制的時間； 有厚度的餅吃起來更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在餅糊里加入適量的“老干媽”辣醬，味道自然更勝一籌
火腿腸炒玉米是一道家常菜，火腿腸炒玉米的做法很簡單的，因為這道火腿腸炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿腸，火腿腸炒玉米制作的成本極低，制作的過程非常簡單不繁瑣?；鹜饶c炒玉米的營養(yǎng)價值很高，所以火腿腸炒玉米是一道又家常又養(yǎng)生的菜，適合我們家庭中自制。
火腿腸炒玉米這道菜是可以預(yù)防心臟的疾病，有很好的防癌作用，火腿腸炒玉米能促進(jìn)我們細(xì)胞的分裂并且能延遲我們的衰老，降低膽固醇含量，火腿腸炒玉米有防癌和抗癌的功效并增強(qiáng)人的記憶力。
在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
火腿炒玉米是一道既有營養(yǎng)又很家常的菜，操作也很簡單。
用餐人數(shù)：1-2人
主料
200g玉米粒
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量胡椒粉
適量味精
做法
1玉米粒洗凈，備用?；鹜饶c切成小丁。
2鍋內(nèi)到油，燒熱后倒入玉米粒快速翻炒。
3玉米粒翻炒大約1~2分鐘后，倒入準(zhǔn)備好的火腿丁，翻炒。加入鹽，胡椒粉，醬油，和味精。翻炒一下，就可以起鍋了。
上文我們介紹了一道家常菜火腿腸炒玉米，火腿腸炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，適合我們在家自制，火腿腸炒玉米雖然做法簡單但是營養(yǎng)豐富，可以預(yù)防心臟病和癌癥，可以降低膽固醇和血壓血脂。
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