油炸知了猴
養(yǎng)生食療。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《油炸知了猴》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對(duì)于知了猴我想大家可能對(duì)于這個(gè)名詞有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還些人就是不太明白的了，因?yàn)樗麄儔焊鶅壕蜎]聽說過這個(gè)詞。沒關(guān)系，下面我就來告訴大家一些關(guān)于知了猴的相關(guān)知識(shí)吧。其實(shí)知了猴就是人們口中常常說的金蟬了。對(duì)于金蟬大家應(yīng)該是比較熟悉的吧?早在古代，對(duì)于金蟬就有一定的記載了。
關(guān)于金蟬還有一些名言，成語之類的呢，比如說“螳螂捕蟬，黃雀在后”等等。金蟬是大自然眾多昆蟲種類中的一種，通常在夏天出現(xiàn)。通常都是在樹上的，它們會(huì)發(fā)出一些叫聲。其實(shí)金蟬還是可以食用的，下面我就來告訴大家關(guān)于油炸知了猴的相關(guān)做法吧。
1.主料：活的蟬若蟲150 克。
2.調(diào)料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然適量。
一，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗干凈。
二、再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。
三，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
四，等油加熱到六七成時(shí)把金蟬倒入鍋里炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，然后放入細(xì)鹽和味精，孜然，裝盤即成。
另外，也可以先將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細(xì)鹽略加腌漬，用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最后放在火爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對(duì)是難得的美食。
看了上面的文章相信大家對(duì)于油炸知了猴的做法應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?金蟬是一種到了一定時(shí)節(jié)便會(huì)褪去外殼的動(dòng)物，看起來是不是很有趣呢?大自然的樂趣真是無窮無盡的，難怪法國大科學(xué)家達(dá)爾文先生會(huì)把世界上的昆蟲都進(jìn)行一定的研究，寫成了一本暢銷書，也是我們作為地球上的一份子都應(yīng)該讀的書籍，叫做《昆蟲記》。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
知了猴是一種夏天才會(huì)出現(xiàn)的昆蟲，它們是通匍匐在樹枝上鳴叫一整天的知了的幼蟲，一般夏天來了，知了猴也就來了。知了猴身體中富含大量的蛋白質(zhì)，很多人都喜歡抓一些知了猴來油炸食用，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，味道也很是美味。但是一些傳言說知了猴身體內(nèi)部富含大量重金屬，油炸知了猴其實(shí)是有毒的，那么這是真的嗎?
1、知了猴可能有寄生蟲。
知了猴的營養(yǎng)價(jià)值，知了猴是知了的幼蟲，在地下會(huì)休眠很長時(shí)間，3~5年都很常見，有的甚至能休眠17年之久，我們都知道，知了猴屬于高蛋白食物，屬于理想的寄生蟲寄主，當(dāng)然也是很多菌類理想的培養(yǎng)基，因此，有很大的幾率被感染。
2、知了猴有寄生蟲能吃。
平時(shí)生活中的很多食物都有寄生蟲，并且還有很多對(duì)人體有危害，但是很少人會(huì)被感染，知了猴也是如此，其實(shí)只要將其充分烹飪，在其熟透之后才食用，是可完全殺滅成蟲及蟲卵，完全不會(huì)出現(xiàn)感染現(xiàn)象。知了猴在油炸之前都會(huì)經(jīng)過高溫水煮一段時(shí)間，主要是為了清除其異味和外層的污漬，當(dāng)然也可清除部分寄生蟲。
3、知了猴休眠時(shí)期處于土壤的淺層，很容易吸收殘留農(nóng)藥和重金屬，也很容很容易被菌類和寄生蟲感染，因此，知了猴只可嘗鮮不可多吃，以免出現(xiàn)感染或中毒現(xiàn)象。
4、知了猴屬于高蛋白食物，很容易腐敗變質(zhì)，生的知了猴不可常溫保存，冰箱中存放時(shí)間也不能太久，并且變質(zhì)的知了猴不可食用，以免出現(xiàn)食物中毒。
5、知了猴中有一種紅的，具有毒性，因此，在捕捉時(shí)需仔細(xì)辨別，以免誤食引起中毒。
知了猴的烹制方式的話其實(shí)是有著很多種的，很多人可能會(huì)將其曬干之后作為藥材去食用，或者是將其煎炸之后去食用，或者是烤制著食用，但是無論是哪一種關(guān)于知了猴的使用方式都是可以很好的幫助知了猴的食用口感得到一定的充分的發(fā)揮的，那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中的話油炸知了猴的相關(guān)的做法，以及在平時(shí)生活中烹制知了猴的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么呢?我們一起來看看吧。
油炸知了猴怎么做好吃
關(guān)于油炸知了猴的做法的話其實(shí)也是比較簡單的，在平時(shí)生活中的首先是要將備好的新鮮的知了猴置于清水中清洗，要記得將知了猴上殘留的一些泥沙清洗干凈之火才可以去進(jìn)行烹制，不然的話容易造成知了猴的食用價(jià)值和人體健康受到一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的，之后再將清洗干凈的知了猴置于盆中加入適量的食用鹽腌制一段時(shí)回見之后備用，在在鍋中加入適量的食用油燒熱之后在將備好的知了猴置于鍋中進(jìn)行煎炸，一直到知了猴的表面逐漸變至金黃色的時(shí)候即可將其盛出備用，再加入適量的食用鹽和一些味精辣椒或者是孜然之類的作料一起攪拌均勻之后即可食用，在平時(shí)生活中制作油炸知了猴的時(shí)候也可以將一些新鮮的知了猴置于鍋中加入適量的清水進(jìn)行焯水成熟之后再將其;撈出置于清水中進(jìn)行清洗，之后再將其置于鹽水中進(jìn)行浸泡，這樣的話也可以很好的去除知了猴中殘留的一些泥沙之類的有害物質(zhì)的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。或者是將備好的知了猴置于竹簽上串好之后將其置于炭火上進(jìn)行燒烤之后食用也是很好的保留知了猴中含有的營養(yǎng)物質(zhì)的。
知了猴中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量是極為的豐富的，在平時(shí)生活中油炸知了猴的做法的話也是比較簡單的一種的，但是需要將其清洗干凈，不然的話會(huì)影響知了猴之后的食用口感也會(huì)對(duì)人體腸胃造成一定的不利的影響的，所以在平時(shí)生活中烹制知了猴的時(shí)候是需要注意的。
或許很多人不知道知了猴是什么東西，其實(shí)這就是大家熟知的蟬的若蟲，蟬是可以吃的，吃起來味道非常美，最關(guān)鍵是其營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有多種人體所必需的微量元素，在今天，知了猴是人們公認(rèn)的保健佳品，下面教大家做油炸知了猴吃的方法。
油炸知了猴做法：
一，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗干凈。
二、再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。
三，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
四，等油加熱到六七成時(shí)把金蟬倒入鍋里炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，然后放入細(xì)鹽和味精，孜然，裝盤即成。
另外，也可以先將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細(xì)鹽略加腌漬，用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最后放在火爐上烤熟?？臼斓闹撕锍云饋碛窒阌执啵^對(duì)是難得的美食。
材料
活的知了猴（蟬若蟲）150克，橄欖油100克，精鹽，味精，孜然，辣椒粉（不能吃辣的可以不放）
油炸知了猴做法
1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細(xì)鹽腌漬半天（也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。）
2、鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，控油撈出裝盤待用。
3、然后撒入細(xì)鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。
小訣竅
1、知了猴的油炸后香酥可口，別有風(fēng)味。也可以用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤爐上烤熟?？臼斓闹撕锍云饋碛窒阌执?，絕對(duì)是難得的美食。
2、一定要將知了猴洗凈，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖之，必須用鹽水將知了猴浸泡些時(shí)辰，殺菌嘛，主要是味道會(huì)更鮮美。
知了猴又叫做金蟬，知了猴富含非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很大的幫助，但是知了猴同樣作為一種中藥材，于是很多人就會(huì)疑問，孕婦可以吃知了猴嗎？吃了知了猴會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生什么不好的影響嗎，這兒有一些知了猴的介紹，希望可以幫助對(duì)吃知了猴有疑問的孕婦。
孕婦適量吃一些知了猴是沒有影響的，前提是要確保孕媽們對(duì)知了猴不過敏。
孕婦吃知了猴的好處：
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：知了猴中含有大量的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉等都高出很多，孕婦食用可補(bǔ)充豐富的蛋白，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，也可緩解孕婦疲勞的現(xiàn)象。
2、預(yù)防孕期疾病：知了猴中除了蛋白質(zhì)可分解為大量的氨基酸外，也含有較多的游離氨基酸，食用可促進(jìn)孕婦自身蛋白質(zhì)的合成，尤其是免疫蛋白的合成可增強(qiáng)孕婦的免疫力，預(yù)防孕期疾病。
3、預(yù)防妊娠高血壓：知了猴鉀離子含量很高，而鈉離子含量相對(duì)很低，也是一種高鉀低鈉食物，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡十分有效，能在一定的程度上降低血壓，可預(yù)防妊娠高血壓。
4、知了猴具有抗菌鎮(zhèn)驚、利尿祛寒的功效，是一味傳統(tǒng)的辛涼解表中藥，孕婦食用可起到清熱避暑的效果，還能預(yù)防孕婦上火。
孕婦吃知了猴注意事項(xiàng)
1、知了猴屬于寒性食物，并且也屬于高蛋白食物，孕婦不可食用過多，以免脾胃虛寒，引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉癥狀。
2、知了猴屬于高蛋白食物，食用之后會(huì)增加肝腎的負(fù)荷，因此，肝腎功能不佳的孕婦適合過多食用，以免加重癥狀。
3、知了猴在夏天食用，這時(shí)候食物極其容易腐敗變質(zhì)，蛋白質(zhì)變質(zhì)轉(zhuǎn)變的胺類有劇毒，因此，孕婦吃知了猴最好是剛炸好就吃，存放一段時(shí)間的不適合孕婦食用，以免食物中毒。
知了猴指的是知了的幼蟲，如果用于人體食用其是一種非常營養(yǎng)的食物，知了猴中富含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。而孕婦也是非常需要營養(yǎng)的一個(gè)人群，因?yàn)槠涓共繎阎鴭雰海淇梢哉f是兩個(gè)人吃飯了，但是正是因?yàn)檫@樣，孕婦的飲食是要格外注意的。那么孕婦是否能吃知了猴呢？
孕婦能吃知了猴嗎？
答案是: 孕婦能吃知了猴。
在孕期需要補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)很多，不僅僅需要吃一些高營養(yǎng)的食物，食物種類的豐富也很重要，知了猴是高蛋白食物，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，十分合適孕婦做滋補(bǔ)食用。
孕婦吃知了猴有什么好處
促進(jìn)生長發(fā)育
蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的主要合成物質(zhì)，知了猴中含有大量的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉等都高出很多，孕婦食用可補(bǔ)充豐富的蛋白，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，也可緩解孕婦疲勞的現(xiàn)象。
增強(qiáng)免疫力
知了猴中除了蛋白質(zhì)可分解為大量的氨基酸外，也含有較多的游離氨基酸，食用可促進(jìn)孕婦自身蛋白質(zhì)的合成，尤其是免疫蛋白的合成可增強(qiáng)孕婦的免疫力，預(yù)防孕期疾病。
補(bǔ)鈣
知了猴中鈣質(zhì)的含量極高，一般孕婦在孕4月時(shí)便需要額外補(bǔ)鈣，需要鈣質(zhì)的量很高，而鈣片中的鈣質(zhì)吸收率并不是很高，通過吃知了猴能起到補(bǔ)鈣作用，對(duì)減緩母體鈣質(zhì)流失和妊娠骨質(zhì)疏松十分有效。
降血壓
知了猴鉀離子含量很高，而鈉離子含量相對(duì)很低，也是一種高鉀低鈉食物，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡十分有效，能在一定的程度上降低血壓，可預(yù)防妊娠高血壓。
清熱避暑
孕婦在懷孕期間不能隨意的吹空調(diào)，在入伏之后孕婦是很難過的，而知了猴屬于寒性的食物，食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，給人一種從內(nèi)而外的涼意，可起到清熱避暑的效果，還能預(yù)防孕婦上火。
孕婦吃知了猴的注意事項(xiàng)
1.知了猴屬于寒性食物，并且也屬于高蛋白食物，孕婦不可食用過多，以免脾胃虛寒，引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉癥狀。
2.知了猴屬于高蛋白食物，食用之后會(huì)增加肝腎的負(fù)荷，因此，肝腎功能不佳的孕婦適合過多食用，以免加重癥狀。
3.知了猴在夏天食用，這時(shí)候食物極其容易腐敗變質(zhì)，蛋白質(zhì)變質(zhì)轉(zhuǎn)變的胺類有劇毒，因此，孕婦吃知了猴最好是剛炸好就吃，存放一段時(shí)間的不適合孕婦食用，以免食物中毒。
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