板栗燉豬蹄
養(yǎng)生燉品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《板栗燉豬蹄》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
板栗含有的蛋白質(zhì)比較豐富，常吃板栗對人體記憶力提高有著很好幫助，而且板栗也是上班族們最佳之選，板栗在補腦、健腦上，都是有著作用，吃板栗可以放心進行，對身體健康不會有損害，板栗在制作上都是有著一些不錯方法，那板栗燉豬蹄就是不錯之選。
很多人對板栗燉豬蹄做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是很簡單，但是制作板栗燉豬蹄的時候，需要在食材上準備好，尤其是對板栗在購買上，一定要選擇新鮮的。
板栗燉豬蹄：
材料：板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽。
做法：
1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開后，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白后撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時后放進去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點生抽，再燜5分鐘就可熄火。
小訣竅
小貼士：
1)如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟(2)。
2)用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。
3)因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋里同煮。
以上就是對板栗燉豬蹄做法詳細介紹，常吃這樣佳肴，在改善人體各方面問題上，有著一些幫助，而且豬蹄本身含有的膠原蛋白，對人體作用就很多，因此板栗和豬蹄結(jié)合制作佳肴，在提高人體免疫力上，都是有著明顯的效果。
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板栗燉豬蹄湯是一道粵菜系，隨著秋天和冬天到來之際，板栗大量地出現(xiàn)在了，市面上板栗的味道好，滋味香濃，還可以幫助腸胃消化有效的健脾胃，板栗當中帶有的清香和甘甜，對于滋補腎臟有著很好的功效，同時板栗還可以用來做各種各樣的菜，接下來我們就來一起介紹一下這道菜的做法與配料是怎樣的?
栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述:"栗子益氣、厚腸胃"。佐以中藥淮山，能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。
主料：栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用開水煮5分鐘左右
用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片
枸杞泡泡洗凈
把豬蹄切塊
加料酒、用開水煮到豬蹄皮發(fā)脹，然后取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋里，加水蓋過食材
加蓋
大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓15分鐘左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
小貼士
豬蹄的絨毛可以用眉毛夾夾掉
用高壓鍋壓的豬蹄軟爛可口
也可以用沙煲燉1小時多的
這樣味道更好
擁有著一道漢族藥膳的稱呼的板栗燉豬蹄湯，好滋味香濃，而且板栗對于益氣補血治療氣血不足，有著很好的功效，同時又可以止血防止腸胃出現(xiàn)腹瀉，而且板栗也是老少皆宜。
其實很多人都不知道桂圓就是龍眼，這里小編告訴你龍眼就是我們說的桂圓，只不過說法和叫法不同罷了，桂圓的營養(yǎng)價值高，而且還可以有不同的吃法，下面小編就來介紹板栗桂圓燉豬蹄的做法，具有養(yǎng)心安神的作用。
板栗桂圓燉豬蹄
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓 ( 100克 )；輔助佐料板栗 ( 200克 )、豬蹄 ( 2只 )、鹽 ( 3克 )
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1、板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。
2、將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3、桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護腎、補脾健胃、活血止血等功效。豬蹄的營養(yǎng)價值高，具有豐富的膠原蛋白，可以有美容的作用，所以這樣一起搭配食用的話可以益氣補腎，而且還可以強筋壯骨，是不錯的美容延年益壽的好選擇哦，女性吃了美容養(yǎng)顏，男性吃了補腎壯陽哦。
關(guān)于板栗桂圓燉豬蹄的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，具有延年益壽，美容養(yǎng)顏的效果，特別是對于身體虛弱的人群來說是不二的選擇，大家不妨試試看吧。
板栗就是我們經(jīng)常吃的栗子，在冬季的時候食用率是比較高的哦，板栗的肉質(zhì)鮮美，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，板栗和桂圓啊豬蹄啊一起吃會有養(yǎng)氣補血安神的作用，一起來板栗桂圓燉豬蹄的做法。
板栗桂圓燉豬蹄
食療功效:養(yǎng)心安神、補腎填精
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、維生素K、粗纖維
適宜人群:適宜貧血、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、瀉痢等患者食用
禁忌人群:內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。
2將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護腎、補脾健胃、活血止血等功效。這樣的一道食譜可以有補腎養(yǎng)氣的作用，而且還能夠強筋骨的哦，對于抗衰老也有一定的作用，可以活血增強體質(zhì)，是不錯的一道食譜。
板栗桂圓燉豬蹄的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充人體所需的營養(yǎng)，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，維生素等等的礦物質(zhì)，養(yǎng)心安神補腎活血養(yǎng)顏，這樣搭配食用營養(yǎng)多。
每個人都想長壽，其實長壽并不難，如果是通過食物來滋補的話有很多，比如說我們經(jīng)常吃的豬蹄，它就具有美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，經(jīng)常吃可以讓你長壽哦，特別是和板栗桂圓一起搭配，可以活血養(yǎng)心，來看看吧。
板栗桂圓燉豬蹄
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。
2將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。這樣的一道食譜不僅可以養(yǎng)心安神，而且還可以保護肝臟和腎臟，具有健脾養(yǎng)胃的作用，同時也可以滋補氣血的哦，對于安神抗衰老有一定的幫助作用，適合多種人群，同時也可以增強體質(zhì)。
板栗桂圓燉豬蹄的做法，大家都學(xué)會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具有補血活血的作用，而且還可以促進代謝，健脾養(yǎng)胃活血養(yǎng)心安神抗衰老，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。
板栗大家都愛吃的吧，是秋季豐收的一種果實，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)以及纖維素，具有安神的作用，板栗和很多的食物都可以一起搭配食用，這道板栗桂圓燉豬蹄具有補腎抗衰的作用。
板栗桂圓燉豬蹄
食療功效:養(yǎng)心安神、補腎填精
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、維生素K、粗纖維
適宜人群:適宜貧血、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、瀉痢等患者食用
禁忌人群:內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。
2將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神保肝護腎、補脾健胃、活血止血等功效。板栗的食用方法還是有很多的，不僅可以健脾胃，而且還可以補腎強筋，是不錯的抗衰食材，加入桂圓豬蹄一起吃可以有強健骨骼的作用，促進發(fā)育。
板栗桂圓燉豬蹄得做法的，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，養(yǎng)心安神補腎壯陽抗衰老，所以大家可以放心的食用，對健康有益。
桂圓就是我們經(jīng)常吃的龍眼，是一種很常見的水果，它的營養(yǎng)價值高，而且糖分和營養(yǎng)素很多的哦。而且還可以做各種的美食哦，具有補氣補血的作用，下面這道板栗桂圓燉豬蹄豬蹄就具有安神養(yǎng)心的作用。
板栗桂圓燉豬蹄豬蹄
板栗桂圓燉豬蹄所需材料
主要食材桂圓、板栗、豬蹄、鹽
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1、板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。
2、將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
3、桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
富含膠原蛋白，能增強皮膚彈性和韌性，冬日本來空氣干燥，皮膚缺乏彈性，所以，豬蹄可算是由內(nèi)而外的“化妝品”了。板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。這樣的吃法不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有效的提高人體的免疫力和抵抗力，對于補腎安神啊，養(yǎng)心等等有很好的作用，同時還可以延年益壽的哦。
關(guān)于板栗桂圓燉豬蹄豬蹄的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃的話不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以有纖維素，養(yǎng)心安神補腎延年益壽，搭配，更能夠體現(xiàn)消食安神延年益壽的作用。
相信我們每個人對于美味的菜肴都是很難免疫的，當然，豬蹄就是人們都非常的喜歡吃的食材了，其實豬蹄的食用方法也是非常多的，比如板栗桂圓燉豬蹄就是很受人們的歡迎的，下面我們就來為大家介紹板栗桂圓燉豬蹄的做法和功效。
板栗桂圓燉豬蹄
板栗桂圓燉豬蹄的做法
1、首先將板栗放入滾水中進行熬煮，差不多5分鐘作用，隨后將之撈起剝膜，洗凈瀝干，備用。
2、豬蹄上的毛發(fā)比較多，一定要處理干凈，隨后洗凈將之斬件，還要放入白開水中進行汆燙，撈起后再用清水沖洗，備用。
3、這時將板栗、豬蹄放入燉鍋中，加水蓋過它們，用大火煮沸，煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。
4、這時再將桂圓剝散，放入鍋中，繼續(xù)熬煮5分鐘。
5、最后加入適量的食鹽，并均勻攪拌就可以吃了。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗桂圓燉豬蹄可以保肝護腎、活血止血、美容等等的功效。板栗可以健脾胃，腸胃不好的人可以適當?shù)氖秤茫⑶疫€能補腎對于男性來說。桂圓包含了一種酶，這種酶有抗老防衰的作用，對于女性來說，經(jīng)常食用桂圓，好處多多。對于老人來說，可以延年益壽。豬蹄可以預(yù)防皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，也有美容的作用。鈣物質(zhì)含量更是很豐富，可以促進骨骼健康的成長。這道食譜對于幫助我們的腎有一定的幫助。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于板栗桂圓燉豬蹄的做法和功效也是有了一個大概的了解了，所以我們大家就是可以經(jīng)常做著食用一些板栗桂圓燉豬蹄的，可以起到非常好的保肝護腎、活血止血的保健功效的。
板栗是大家生活當中常吃的食物，板栗的口感比較綿軟，而且?guī)в械奶鹞?，還可以充饑，是一種作用很多的食材。板栗不僅可以直接食用，而且還可以用來做菜。在做菜的時候放入板栗可以提升食物的口感。板栗燉鴨子就是其中一道不錯的美食，不僅營養(yǎng)價值高，而且風(fēng)味獨特，讓人欲罷不能。那么，板栗燉鴨子是怎么做的呢？
食材用料
鴨肉 相克食物板栗 相克食物
鹽白醋 相克食物
調(diào)和油蔥 相克食物
姜 相克食物醬油
料酒
板栗燒鴨的做法
1.板栗去外殼，切開膜一小口，放入開水中燙一會，趁水溫?zé)岬臅r候剝?nèi)ツ?，洗凈備用，蔥洗凈，姜去皮。
2.鴨肉解凍完全后洗凈備用。
3.蔥切段，姜切片。
4.鍋里燒開水，焯一下鴨肉，除去血水，撈出瀝干。
5.鍋里熱油，炒香姜片。
6.加入鴨肉翻炒至出油。
7.加入一鍋鏟量的白醋和一鍋鏟量的料酒(白醋要先加，這樣才能保證在酸性條件下，有利于酯化反應(yīng)，生成有香味的酯)。
8.燒至快干時加入一鍋鏟量的醬油和半勺鹽，加入板栗，最后加水至淹過食材，加蓋燒。(我習(xí)慣用鍋鏟量調(diào)料的量，呵呵)
9.燒至剩下少量水時，加入蔥段拌勻即可。
做法二
主料
板栗 ：100鴨肉 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量具體步驟
第一步
先把板栗的大硬殼去掉,可以用剪刀剪個口子,然后就非常好剝了,然后把這些毛絨絨的板栗放在器皿里,澆入剛燒好的滾燙的開水,用筷子翻動一下,讓它們受熱均勻,就可以剝了.燙好的板栗那層絨毛都會自己爬起來,稍稍用點力就劃下來了.如果板栗多的話,就要分批燙了,因為開水一旦冷了,那層絨毛就又粘緊了不好剝
了第二步
鴨肉切好
第三步
先熱鍋下油,把姜絲,蒜頭和仔鴨一起入鍋扁出水份,可以根據(jù)個人口味,再加入適量八角和尖椒來調(diào)味
第四步
等鴨子燒得縮回原形后,可以加入老抽,鹽和板栗一起入鍋炒啦...再加入適量清水小火悶個15分鐘的樣子,就可以出鍋啦
豬肚燉板栗是一種有很好補益作用的美味，它有健脾潤肺的作用，有很好的補益腸胃的效果，在益腎調(diào)經(jīng)方面也有很好的作用。在秋冬季節(jié)吃豬肚燉板栗，在預(yù)防疾病方面的效果也是不錯的，豬肚燉板栗的做法也非常的簡單，口感也非常不錯，可以準備板栗豬肚，可以準備適量的山藥來進行制作。
豬肚燉板栗
主料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個
配料：生姜、料酒、精鹽適量。
制作方法：
(1)鮮山藥去皮，洗凈，切塊待用。
(2)栗子去皮洗凈待用。
(3)豬肚用面粉或精鹽、促反復(fù)搓洗數(shù)遍后，用水洗凈切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟后，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。
功效：健脾和胃、益腎調(diào)經(jīng)。
食譜分析：山藥入肺、脾、腎三經(jīng)，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養(yǎng)的佳品。此煲鮮香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。
吃豬肚的好處
補胎氣。根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。
治男子虛弱遺精。豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
補虛損，健脾胃。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。各種慢性胃病，可用豬肚1個，用食鹽搓洗干凈。石仙桃30-60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養(yǎng)不良等。
治肝臟虛弱。豬肚一具(細切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)
治脾虛水腫或泄瀉等。豬肚1個，用食鹽搓洗干凈，塞入水發(fā)去心蓮子40粒，放鍋內(nèi)加水煮熟，煮熟后撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調(diào)味食用。有健脾益胃、補虛止瀉作用。適用于飲食欠佳、食少消瘦、脾虛泄瀉、水腫病。
治婦女白帶。豬肚1個，用食鹽搓洗干凈，白果20克(去殼洗凈)，共煮湯食用(不加鹽)。
板栗燒豬肚是比較有名的一道菜，也是一道家常菜，它除了味道好以外，營養(yǎng)功效是非常不錯的，對于腸胃的調(diào)理能夠發(fā)揮很好的效果。比如說具有健脾胃的作用，對于女性來說還有一定的調(diào)經(jīng)效果，有很好的補益身體的效果，另外板栗燉豬肚的做法也比較簡單，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
板栗燉豬肚
1、豬肚洗凈焯水后備用，并且準備好其他食材：胡椒、栗子、香菜、鹽;
2、先用鍋把胡椒小火干炒一下，炒出香味后盛出鍋用刀拍成碎末;
3、將拍好的胡椒裝進豬肚里，并綁好頭尾;
4、然后將豬肚放入高壓鍋內(nèi)，同時放入栗子，并加入適量的清水;
5、高壓鍋大火開燉，待高壓鍋上氣后，稍稍調(diào)小點火，繼續(xù)煮20分鐘;
6、等待高壓鍋下氣后，將豬肚取出，對半切開。切成合適大小;
7、把切好的豬肚放回湯里，加入適量的鹽、香菜調(diào)味，即可食用。
板栗燉豬肚的好處
可以起到健脾胃，益腎，調(diào)經(jīng)的養(yǎng)生作用，全家都可以食用。1.山藥(淮山薯)益氣健脾;
板栗可以益氣。血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
豬肚具有治虛勞羸弱，脾胃虛弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)或遺尿，小兒疳積的功效
栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養(yǎng)的佳品。
鴨肉燉板栗，也是比較常見的一種家常菜，在夏天的時候吃這道菜有很好的暑解熱的作用，具有去火的效果，鴨肉燉板栗的做法也比較簡單，要準備新鮮的鴨肉，準備質(zhì)量比較好的板栗，然后就可以制作了，在抵抗衰老，在美容養(yǎng)顏方面都能發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
鴨肉燉板栗
用料
主料：鴨肉500克板栗350克濃湯寶炆燉濃湯寶1塊
輔料：紅椒 1根料酒1茶匙蔥1根生抽2茶匙蠔油2茶匙白糖3克鹽適量姜6片食用油2茶匙蒜2粒
1.準備好食材
2.食材洗凈，姜切片，蔥切段，紅椒切小塊
3.鴨肉洗凈，剁小件
4.鴨肉加入生抽、食鹽、料酒、蠔油、食用油調(diào)味拌均勻
5.把調(diào)味料調(diào)拌均勻，腌制1小時
6.板栗去殼去衣
7.熱油鍋，炒香蒜、姜
8.加入鴨肉，小火煎至微金黃色
9.待鴨肉炒至轉(zhuǎn)色加入板栗，炒勻
10.然后注入適量清水
11.加入一塊炆燉濃湯寶調(diào)味，然后翻炒均勻
12.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉至食材軟爛
13.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉至食材軟爛
營養(yǎng)價值
板栗能抗衰老，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。也可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。鴨肉是溫補，板栗壯骨，兩者同燉香而不膩!
豬蹄這種美味的肉類食物是許多的朋友們都比較喜歡吃的，當然，豬蹄的口感是非常不錯的，并且豬蹄的食用方法也是非常多的，板栗桂圓燉豬蹄就是一道非常美味的菜肴，并且還具有一定的保健功效，那么大家了解板栗桂圓燉豬蹄的做法不?下面我們來看看板栗桂圓燉豬蹄的做法。
板栗桂圓燉豬蹄
板栗入滾水煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干;豬蹄斬件，入滾水汆燙撈起，再沖洗一次。將板栗、豬蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。桂圓剝散，加入續(xù)煮5分鐘，最后我們大家只要加入適當?shù)氖秤名}來調(diào)味就可以聞到香噴噴的味道了，吃起來口感更是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡吃的。
板栗桂圓燉豬蹄的功效與作用
板栗板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。桂圓有抗老防衰的作用，能抑制人體內(nèi)詩人衰老的一種酶的活性，有美容、延年益壽之功效。豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。板栗桂圓燉豬蹄具有養(yǎng)心安神、補脾健胃的功效，經(jīng)常食用一些板栗桂圓燉豬蹄，不僅可以促進我們?nèi)梭w的精神健康，還能夠有效的預(yù)防和緩解一些脾胃的疾病，對于我們?nèi)梭w的健康來說也是非常的有幫助的。
上面我們詳細的了解了板栗桂圓燉豬蹄的做法了，我們可以知道，板栗桂圓燉豬蹄的做法并不難，只要我們大家多看幾遍板栗桂圓燉豬蹄的做法，然后嘗試的做幾次就了可以做出美味的板栗桂圓燉豬蹄了，在生活中多吃一些板栗桂圓燉豬蹄，有利于我們?nèi)梭w的脾胃健康。
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