板栗燉豬蹄湯如何制作呢
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板栗燉豬蹄湯是一道粵菜系，隨著秋天和冬天到來之際，板栗大量地出現(xiàn)在了，市面上板栗的味道好，滋味香濃，還可以幫助腸胃消化有效的健脾胃，板栗當(dāng)中帶有的清香和甘甜，對于滋補(bǔ)腎臟有著很好的功效，同時板栗還可以用來做各種各樣的菜，接下來我們就來一起介紹一下這道菜的做法與配料是怎樣的?
栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述:"栗子益氣、厚腸胃"。佐以中藥淮山，能加強(qiáng)脾胃功能、健腎氣、補(bǔ)腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補(bǔ)腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。
主料：栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用開水煮5分鐘左右
用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片
枸杞泡泡洗凈
把豬蹄切塊
加料酒、用開水煮到豬蹄皮發(fā)脹，然后取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進(jìn)高壓鍋里，加水蓋過食材
加蓋
大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓15分鐘左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
小貼士
豬蹄的絨毛可以用眉毛夾夾掉
用高壓鍋壓的豬蹄軟爛可口
也可以用沙煲燉1小時多的
這樣味道更好
擁有著一道漢族藥膳的稱呼的板栗燉豬蹄湯，好滋味香濃，而且板栗對于益氣補(bǔ)血治療氣血不足，有著很好的功效，同時又可以止血防止腸胃出現(xiàn)腹瀉，而且板栗也是老少皆宜。
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丹參是一味很好的中藥，同時也是很好的食材，平時不僅僅可以用來做美味佳肴，又可以用來養(yǎng)生，由于黨參的性味平和，所以說對于補(bǔ)血，補(bǔ)氣，生津止咳，養(yǎng)血養(yǎng)胃有著很好的功效，接下來為大家介紹一道黨參燉豬蹄，既可以增強(qiáng)人體的免疫力又可以對我們的身體起到很不錯的滋補(bǔ)作用。
用中藥材煲湯在我國有悠久的傳統(tǒng)，經(jīng)典中醫(yī)學(xué)書中可查到幾百年來各種養(yǎng)生兼具美容功效的藥膳方子。這道黨參燉豬手特別適合秋冬食用。具有美容滋補(bǔ)功效，享受美味的同時還可以補(bǔ)充機(jī)體水分，并掃除暗黃、活血補(bǔ)氣，從內(nèi)而外地養(yǎng)出水潤好肌膚哦。
食材
主料豬手150g黨參25g輔料清水適量鹽適量
步驟
黨參燉豬手的做法步驟11.食材：豬手和黨參。
黨參燉豬手的做法步驟22.將豬手擇洗干凈，焯燙一下。
黨參燉豬手的做法步驟33.黨參洗凈，和豬手一起放入燉盅內(nèi)。
黨參燉豬手的做法步驟44.加入適量的清水。
黨參燉豬手的做法步驟55.蓋蓋。
黨參燉豬手的做法步驟66.放入隔水燉燉鍋中。
黨參燉豬手的做法步驟77.倒入適量清水。
黨參燉豬手的做法步驟88.蓋鍋蓋。
黨參燉豬手的做法步驟99.通電，選擇【快燉】鍵，時間3小時。
黨參燉豬手的做法步驟1010.時間到，斷電。
黨參燉豬手的做法步驟1111.拿出燉盅，揭蓋，放入適量的食鹽調(diào)味即可。
小貼士
藥膳湯一般喝原汁原味，如果口味重者，可以酌量加入少許的食鹽調(diào)味。
因為介紹的這一道黨參燉豬蹄最好吃美味，營養(yǎng)價值又極其的豐富，與此同時，我們在做的時候最好是選擇砂鍋慢煮，做的肉酥爛爽口，而且味道好營養(yǎng)價值也豐富，讓豬蹄當(dāng)中的營養(yǎng)融入湯內(nèi)連湯帶肉一起食用。
黃豆當(dāng)中含有天然的營養(yǎng)價值，對于滋補(bǔ)身體，通乳排便有著很好的功效，黃豆當(dāng)中的營養(yǎng)豐富，而且與豬蹄也是完美的結(jié)合，豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，而且黃豆又可以給予孕婦滋補(bǔ)通乳有著很好的功效，一道燉豬蹄孕婦如何制作呢，如何來制作才能夠幫助孕婦在懷孕期間好好滋補(bǔ)身體呢!
黃豆燉豬蹄
材料:豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
做法:
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。
3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
推薦理由：
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。
孕晚期:汲取充足的營養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備
孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶
妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時期胎兒生長迅速，大腦發(fā)育達(dá)到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對能量的需求也達(dá)到高峰。
在這期間的準(zhǔn)媽媽會出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時心情憂慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。
燉豬蹄孕婦適合吃，特別是在中晚期隨著胎兒生長發(fā)育的迅速，大腦發(fā)育的高峰期，這個期間多吃一些有營養(yǎng)的食物可以對身體起到不錯的滋補(bǔ)功效，而且要加入黃豆，黃豆當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)滋補(bǔ)身體還可以調(diào)理氣血。?
相信不少人都吃過豬蹄，平時我們吃的豬蹄有鹵豬蹄，炒豬蹄，還有蒸豬蹄，燜豬蹄，無論怎樣制作豬蹄的味道都不會變，對于人體來說也是有著充分的功效，那么一般的情況下燉豬蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我們都聽說過黃豆燉豬蹄有效的可以補(bǔ)充元氣，那么還有哪些燉豬蹄配菜的妙招呢!
用料
新鮮豬蹄
土豆
干辣椒
豆瓣醬
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
鹽
花椒油
香菜
燉豬蹄火鍋的做法
豬蹄剁成塊兒焯水備用燉豬蹄火鍋的做法 步驟1
油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味燉豬蹄火鍋的做法 步驟2
下入豬蹄同炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟3
加入十三香、鹽、油辣子繼續(xù)翻炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟4
將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋，加適量的清水燉豬蹄火鍋的做法 步驟5
入高壓鍋中燉半小時燉豬蹄火鍋的做法 步驟6
土豆切塊燉豬蹄火鍋的做法 步驟7
下炒鍋煸香燉豬蹄火鍋的做法 步驟8
加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻后放入火鍋中燉豬蹄火鍋的做法 步驟9
將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮燉豬蹄火鍋的做法 步驟10
小貼士
這道菜會越燉越辣，如果吃不了這么辣的辣椒的份量可以酌情減少呀
這些都是涮火鍋的配菜，自己可以隨意搭配
我最喜歡涮這種粉條吃，可惜北方?jīng)]有這種碗豆粉
將火鍋放到這種三角架上是不是特別有感覺了，呵呵，里面是燒酒精的哈
以上為大家介紹的這一道燉豬蹄配菜有效的可以幫助身心發(fā)育，還可以提高人體的免疫力，幫助女性恢復(fù)元氣滋補(bǔ)身體，有著不錯的功效，所謂是很好的一道美食。
不少產(chǎn)婦在產(chǎn)后總是因為奶水過少讓自己的寶寶們吃不飽，特別是很多小孩子一個月以后孩子的食用量會增加大，這期間孩子的身體腦部正在發(fā)育，如果給予不了充足的營養(yǎng)，那么孩子的發(fā)育階段就會受到影響，如何讓媽咪們擁有足夠的奶水，接下來為大家介紹一道催奶燉豬蹄如何制作呢。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄·200 克
水發(fā)黃豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 塊
調(diào)料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精鹽·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
以上為大家介紹的這一道催奶燉豬蹄如何制作呢，其中我們加入了黃豆，黃豆可以幫助乳腺發(fā)育，乳腺暢通，而且黃豆當(dāng)中的營養(yǎng)價值豐富，可以搭配豬蹄發(fā)揮特有的功效，在燉的時候最好我們選的是砂鍋，這樣多出來的豬蹄能夠清香美味，而且功效繁多。
豬蹄非常的適合產(chǎn)婦和身體虛弱的患者食用，特別是現(xiàn)在有不少的患者，因為身體的過度虛弱，剛剛生完孩子元氣大傷，這時候需要好好滋補(bǔ)一下，不僅可以提高抵抗力，還可以增強(qiáng)免疫力，其實產(chǎn)婦喝一些湯水也是可以下奶通乳的，那么接下來的這篇文章我給大家推薦一道很簡單的燉產(chǎn)婦豬蹄如何制作呢？
食譜原料
大豆 100克 赤小豆 100克 豬蹄 500克
調(diào)料： 蠔油 15克 雞精 10克 味精 2克 醬油 10克 香菜 10克 大蔥 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 鹽 4克
制作方法
1. 將豬蹄從中間劈開，剁成小塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出投涼;
2. 蔥、姜洗凈切成塊;
3. 鍋置火上，放油燒熱;
4. 鍋內(nèi)加入蔥、姜、豬蹄、蠔油和醬油炒至上色;
5. 加入鮮湯、精鹽、味精、雞精和黃豆、紅豆燉35分鐘左右至豬蹄酥爛;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
對于燉豬蹄產(chǎn)婦如何食用，首先很簡單，對于豬蹄當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，包括膠原蛋白可以幫助產(chǎn)婦修復(fù)傷口，撫平自己的元氣損傷，同時在做的時候不妨放上一把大豆有效的還可以幫助孕婦調(diào)理身體。
新鮮美味的豬蹄子，是我們平時經(jīng)常會吃的美食，一般可以煲湯吃，可以炒菜，還可以下鍋進(jìn)行蒸煮，無論怎樣制作豬蹄的味道都不會變，而且豬蹄子的部分比較油膩，所以我們在做豬蹄的時候一定要加入上好的配料，化解掉豬蹄當(dāng)中的油膩感，下面這篇文章當(dāng)中為大家介紹一道豬蹄的做法，豬蹄怎么做好吃？腐竹燉豬蹄如何制作呢？
豬蹄營養(yǎng)豐富，含有膠原蛋白，是美容養(yǎng)生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益氣的功效。燉出來的豬蹄肉質(zhì)細(xì)膩，香菇跟腐竹吸收了豬蹄的部分油膩，總體感覺很搭。
食材
主料豬蹄500g香菇120g腐竹85g 輔料蒜苗適量五香粉適量老抽2匙姜適量
步驟
豬蹄洗凈切塊，香菇、腐竹用涼水泡開，蒜苗切小段備用。
鍋里下水，加入切好的豬蹄和幾片姜，調(diào)入適量老抽和五香粉 燜燉2個小時左右。
將燉好的豬蹄撈起，裝進(jìn)大碗備用。
炒鍋下油，加入腐竹煎炸至表面金黃。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接著倒入燉好的豬蹄，煮至湯汁收干為止。
最后調(diào)入適量鹽和雞精，炒勻即可。
小貼士
腐竹提前用水浸泡，然后撈起晾干水分，鍋里熱油，將晾干水分的腐竹放進(jìn)去炸一下會更好吃。
以上為大家介紹了這一道腐竹燉豬蹄如何制作的方法，腐竹燉豬蹄味道好營養(yǎng)價值豐富，與此同時，再加入蒜苗，與香菇一起搭配，這樣可以把豬蹄當(dāng)中的油膩味去除，反而可以起到很不錯的美味，喜歡吃豬蹄子的朋友們快來一起利用星期天節(jié)假日的時間嘗試制作吧!
板栗含有的蛋白質(zhì)比較豐富，常吃板栗對人體記憶力提高有著很好幫助，而且板栗也是上班族們最佳之選，板栗在補(bǔ)腦、健腦上，都是有著作用，吃板栗可以放心進(jìn)行，對身體健康不會有損害，板栗在制作上都是有著一些不錯方法，那板栗燉豬蹄就是不錯之選。
很多人對板栗燉豬蹄做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是很簡單，但是制作板栗燉豬蹄的時候，需要在食材上準(zhǔn)備好，尤其是對板栗在購買上，一定要選擇新鮮的。
板栗燉豬蹄：
材料：板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽。
做法：
1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開后，把豬蹄放進(jìn)，倒點料酒，焯至變白后撈起。
3.把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點生抽，再燜5分鐘就可熄火。
小訣竅
小貼士：
1)如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟(2)。
2)用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。
3)因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進(jìn)鍋里同煮。
以上就是對板栗燉豬蹄做法詳細(xì)介紹，常吃這樣佳肴，在改善人體各方面問題上，有著一些幫助，而且豬蹄本身含有的膠原蛋白，對人體作用就很多，因此板栗和豬蹄結(jié)合制作佳肴，在提高人體免疫力上，都是有著明顯的效果。
說到了腐乳，是我們常吃的一種很好的小吃，也是一種發(fā)酵過后的食品，沒吃過的人吃起來會覺得味道比較怪，所以有的人愛吃，有的人不愛吃，腐乳就如同臭豆腐一樣，色香味俱全，顏色紅紅的吃起來就讓人感覺到非常的有食欲感，那么今天我們就來為大家介紹一道腐乳的制作食品，腐乳花生燉豬蹄如何制作。
“腐乳豬蹄燉花生簡介 將豬腳和花生搭配一起煮，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道，這個搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性。 皮膚緊致有彈性，由內(nèi)而外的美麗，比擦什么膠原蛋白的護(hù)膚品還有效!豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實有彈性。 花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用; 這道菜為女人美容塑身之佳品。”
主料
豬蹄2個 (適量)
輔料
花生100g (適量)
廚具
砂鍋、炒鍋
分類
熱菜 技巧類 其它 燒 一小時 普通難度
11花生用清水浸泡15分鐘，豬蹄剁小塊。
22鍋中水燒開放入豬蹄焯燙，然后清洗干凈。
33炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和大料，桂皮。
45倒入豬蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把豬蹄翻炒至上色。
56加入適量的清水煮開。泡好的花生放入砂鍋。然后煮過的豬蹄倒入砂鍋。
67大火煮開撇去浮沫。加蓋小火燉燒1個小時。開大火收汁，加入鹽。加入雞精。湯汁濃稠關(guān)火。
以上的文章為大家介紹這一套腐乳花生燉豬蹄的做法，方法簡單，而且經(jīng)濟(jì)實惠，同時也并不需要花費太大力氣，在制作的同時又可以幫助身體變的滋陰壯陽，還可以治療氣血不足，同時又是美容養(yǎng)顏的好食材。
川牛滕是一位中藥，無論分為秋冬四季都會，對于人的身體起到淋漓盡致的功效，川牛滕有效的可以幫助人體減輕精神的壓迫，同時對于治療陽痿早泄有著很好的功效，也是一道男性滋補(bǔ)的藥材，就來為大家介紹一下川牛滕燉豬蹄的制作方法，既美味又好吃，而且非常的適合體質(zhì)虛弱者一起來一起食用。
川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
功效:川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效更為顯著。
原料:川牛膝、豬蹄、黃酒
調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉
適宜季節(jié):四季
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效更為顯著。
原料：川牛膝、豬蹄、黃酒
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉
適宜季節(jié)：四季
川牛膝燉豬蹄的做法：
豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
小貼士：
川牛膝的功效與作用
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了川牛滕燉豬蹄的做法以及功效，無論是用來炒菜，還是用來煲湯，都不會流失其中味道，隨著現(xiàn)在人們的工作壓力越來越大，這一道川牛滕隊你也可以對身體起到非常好的價值。
還記得以前小的時候，最愛吃的那道菜就是新鮮美味的鹵豬蹄，豬蹄子好吃美味最喜歡吃的就是里面的豬蹄筋，吃起來非常的筋道，而且非常的q彈很有彈性，豬蹄子被命名為是下奶通乳還具有補(bǔ)充身體的食物，平時適合煲湯的食用，對于當(dāng)歸紅棗燉豬蹄是如何制作的呢?來為大家介紹一下。
原料：熟豬蹄、紅棗、當(dāng)歸、蕓豆、三七粉。
做法：用蔥姜熗鍋，放上料酒，然后放醬油，胡椒粉少許，然后加入高湯，沒有高湯的話，也可以用清水代替。然后放少許鹽、雞精，放上泡好的當(dāng)歸，一片就夠了。然后把大棗放入，等鍋內(nèi)的高湯沸騰后，將已經(jīng)剔骨切塊的豬蹄放入鍋內(nèi)燉煮，大概15分鐘左右豬蹄就已經(jīng)入味了，將先前準(zhǔn)備的蕓豆放入鍋內(nèi)，然后把湯收干就可以了，喝湯時放入3g三七粉效果最好。
功效和作用：我國有一句話叫以臟補(bǔ)臟、以形補(bǔ)形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，這道菜重點是補(bǔ)血。按中醫(yī)的辨證來說是養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾腎。當(dāng)歸和大棗都能起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，而且當(dāng)歸有活血的作用。
因為女性在一生中失血最多，每月來月經(jīng)，生產(chǎn)時也要失血，所以血虛對于女性來說非常常見，所以這道菜，女性適合多吃。
功效：月經(jīng)期吃棗應(yīng)該沒問題，中醫(yī)講補(bǔ)血、活血同時存在，棗活血作用不明顯，主要是補(bǔ)血，所以月經(jīng)期不宜服用活血藥，一活血月經(jīng)量就增加，沒有起到補(bǔ)的作用反而損失了很多，而棗不存在這個問題，所以月經(jīng)期可以吃棗。
豬蹄子在生活當(dāng)中的做法種類繁多，而且味道層出不窮，無論是在制作工藝上，還是在做法上都是非常精粹的，這一道當(dāng)歸紅棗燉豬蹄有效的對于女性的身體滋補(bǔ)起到不錯的價值。
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