西紅柿雞蛋紫菜湯
冬季養(yǎng)生西紅柿。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西紅柿雞蛋紫菜湯”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
西紅柿，我們?cè)偈煜げ贿^(guò)得食物了，我們既可以把它當(dāng)做蔬菜來(lái)做菜肴，又可以把它當(dāng)做水果食用，這不是一舉兩得的食品么，而且，西紅柿所含的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，包含多種維生素，還有很多無(wú)機(jī)鹽，而且汁特別的多，且香甜可口，足夠你在這個(gè)夏天里好好的品味品味了。
雞蛋也是我們常見(jiàn)的食品，尤其是小孩，更是可以說(shuō)的是一天至少食用一顆了吧，而老人來(lái)說(shuō)，也許會(huì)擔(dān)心蛋黃的脂肪較高不敢過(guò)多食用，但是年輕人多吃點(diǎn)雞蛋是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)強(qiáng)身健體的。
材料
西紅柿 1個(gè)
雞蛋 1個(gè)
紫菜 適量
鹽 適量
蔥適量，油適量
做法
1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入盤(pán)中待用。
2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。
4.煎熟，鏟出，裝入碗中待用。
5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。
6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。
7.翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。
8.翻炒均勻后，倒入蔥花。
9.將西紅柿，雞蛋，蔥花翻炒均勻。
10.出鍋，裝入盤(pán)中即可。
小訣竅
多食用紫菜也是可以補(bǔ)碘的喲。
現(xiàn)在社會(huì)上，或許會(huì)做這道菜的人很多，但是真正去了解過(guò)的人卻不多，在我們上面的大致介紹過(guò)后，是否覺(jué)得這是一道很不錯(cuò)的菜肴呢，如果心動(dòng)了，如果流口水了，那還不趕快行動(dòng)，動(dòng)一動(dòng)你的雙手，美味的西紅柿雞蛋紫菜湯馬上就會(huì)呈現(xiàn)在你的眼前哦。
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我們?nèi)ワ埖瓿燥埖臅r(shí)候在最后都會(huì)喝一些湯，能夠很好的解解油膩，也能夠很好的促進(jìn)消化，這也是平時(shí)的飲食中一種習(xí)慣了，各種各樣的湯都是很常見(jiàn)的了，特別是西紅柿紫菜湯我們經(jīng)常會(huì)喝到吧，它的做法也是特別簡(jiǎn)單的，還有就是西紅柿雞蛋湯，下面我們看看西紅柿紫菜湯的做法。
西紅柿紫菜湯大家應(yīng)該都喝過(guò)吧，還有就是西紅柿紫菜湯雞蛋湯都是我們喜歡喝的。這樣的湯的做法是很簡(jiǎn)單的，平時(shí)很多人吃飯的時(shí)候都是喜歡喝湯的，有了湯才能夠更好的下飯。
番茄紫菜蛋花湯
材料
紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量
做法
1.紫菜用水泡開(kāi)，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
3.熱油鍋，爆香姜片
4.放進(jìn)蝦米爆香
5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下
6.倒入適量的史云生原汁上湯
7.煮開(kāi)后，放入紫菜
8.煮開(kāi)，淋入蛋液，劃散成蛋花
9.撒入蔥花即可
紫菜蛋湯
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開(kāi)，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來(lái)放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開(kāi)后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
西紅柿蛋湯
材料
西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，濕芡粉適量，鹽適量，雞精適量，豬油少許，香蔥碎少許，
做法
1.西紅柿切小塊放湯鍋里加水燒開(kāi)，勾薄芡后邊倒入蛋液，邊攪動(dòng)
2.加鹽雞精調(diào)味，關(guān)火加豬油和香蔥碎即可
其實(shí)大家在平時(shí)也都有做西紅柿紫菜湯的經(jīng)驗(yàn)吧，對(duì)于我們今天介紹的西紅柿紫菜湯的做法也都是很熟悉的，因?yàn)檫@些步驟和平時(shí)自己做的是不是大同小異，其實(shí)很多的食物的做法大家都是有一些經(jīng)驗(yàn)的，多學(xué)習(xí)一下是能夠讓自己的廚藝更進(jìn)一步哦。
雞蛋紫菜湯這道湯水在我們的日常生活中最為常見(jiàn)，很多人也都會(huì)做。這道湯水看似非常地簡(jiǎn)單，但不同的人做出來(lái)味道也是有差別的，那么，雞蛋紫菜湯究竟怎樣做才最好吃呢?如果您想把雞蛋紫菜湯做的更好，可以去參考下美食專(zhuān)家的具體步驟，相信這一定可以幫助您改進(jìn)廚藝。
說(shuō)起雞蛋紫菜湯，做法真的是非常簡(jiǎn)單，即使是沒(méi)有做過(guò)菜的人也能做的出來(lái)。但如果您想學(xué)習(xí)或改進(jìn)這道菜，不妨來(lái)看看美食專(zhuān)家的雞蛋紫菜湯做法究竟是怎樣的?這樣做出來(lái)的菜才更好吃、更營(yíng)養(yǎng)。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè) 紫菜適量 黃瓜半根切片 蔥適量 姜適量 鹽適量 十三香適量
做法
1. 取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2. 把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3. 把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4. 等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5. 最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
雞蛋紫菜湯做法小貼士
放雞蛋液的時(shí)候一定要關(guān)火，要不雞蛋就老了，樣子很難看。
那么，平時(shí)你是不是這樣做雞蛋紫菜湯的呢?相信有些細(xì)節(jié)是很多人所忽略的，而今后加以改進(jìn)的話，做出來(lái)的雞蛋紫菜湯一定會(huì)更好喝。具體了解了雞蛋紫菜湯的做法 ，希望不僅是能幫你改進(jìn)廚藝，最重要的是可以幫助您通過(guò)正確的食療方式保護(hù)身體健康。
雞蛋紫菜湯是比較常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)湯，在日常生活當(dāng)中其實(shí)我們每個(gè)人都可以做得出來(lái)，因?yàn)槭巢姆奖闫胀ǎ抑谱鞑襟E也比較簡(jiǎn)單，詳細(xì)的做法可以參考以下的方法。
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開(kāi)后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜作為一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的美食，對(duì)于嬰幼兒缺鐵缺鈣等都是有幫助的，這就是紫菜深受人們喜愛(ài)的原因。如果將雞蛋和紫菜融合在一起，制作成雞蛋紫菜湯，那么就真正的達(dá)到了補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的雙重優(yōu)勢(shì)了，而大部分人在做紫菜湯的時(shí)候也會(huì)放入一些雞蛋。下面我們一起了解下簡(jiǎn)單的制作雞蛋紫菜湯的方法。
雞蛋紫菜湯的做法一：
1. 準(zhǔn)備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗干凈。
2. 鍋中倒入適量的清水，加入幾根姜絲，燒開(kāi)。
3. 把雞蛋打入碗中，打散。盡量多攪一會(huì)。
4. 切好蔥花備用。
5. 水燒開(kāi)后放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
6. 再次燒開(kāi)淋入打散的雞蛋。燒開(kāi)。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
7. 關(guān)火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。
雞蛋紫菜湯的做法二：
1蔥花熗鍋，開(kāi)水加入鍋中。
2紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
3水沸騰，慢慢轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，開(kāi)鍋煮兩分鐘即可。
4放入香菜，鹽，味精，點(diǎn)些香油，起鍋。
雞蛋紫菜湯的做法三：
1. 食材準(zhǔn)備。
2. 放入半鍋水，放入紫菜，燒開(kāi)。
3. 放入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
4. 水燒開(kāi)后倒入雞蛋液。
5. 倒入香油，味達(dá)美等調(diào)味品。放入鹽。
6. 美味的紫菜雞蛋湯就完成啦!
小貼士
紫菜屬紅藻類(lèi)植物，生長(zhǎng)在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可為治療水腫的輔助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
不知道大家小時(shí)候有沒(méi)有看過(guò)一部動(dòng)畫(huà)片叫“大力水手”，每當(dāng)他遇到麻煩的時(shí)候就會(huì)吃上一罐菠菜，然后就變得很強(qiáng)壯。菠菜對(duì)人體也是很有好處的，這是因?yàn)椴げ撕胸S富的維他命C和礦物質(zhì)，對(duì)人體的造血和補(bǔ)給都相當(dāng)有幫助。但是很多小孩子都不喜歡吃綠色食品，覺(jué)得不好吃，這可就讓家長(zhǎng)頭疼了。因?yàn)楹⒆訑z取的食物是需要葷素搭配的，如果偏食于哪一種食物，對(duì)身體都沒(méi)有好處。
紫菜也是常見(jiàn)的一種食材，而且我們通常就用紫菜燒湯。紫菜的口感清淡，有稍微的咸味，很適合夏天燒湯喝。不過(guò)有些初學(xué)者不知道這道菠菜紫菜湯是怎么燒的，下面就要為大家介紹。
菠菜紫菜湯1
1.菠菜 ，蔥姜洗凈備用，雞蛋，紫菜準(zhǔn)備好。
2.菠菜 切段，姜切末，蔥切絲，雞蛋打散，紫菜 泡軟洗凈。
3.熱鍋放油。
4.放入蔥姜煸炒出香味.
5.放入適量生抽.
6.加入適量水.
7.水開(kāi)后打入雞蛋.
8.水開(kāi)后放入菠菜.
9.然后把紫菜放入關(guān)火.
10.放入適量咸鹽.
11.滴入香油.
12.盛出鍋。
海帶紫菜湯2
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開(kāi)火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
上述為大家提供了相關(guān)的做法，希望大家能夠做出自己滿意的菠菜紫菜湯。在買(mǎi)回來(lái)的菠菜后，要注意蔬菜中含有的殘留農(nóng)藥，最后泡上10分鐘后再做下一步處理。其實(shí)湯是很容易燒的，不過(guò)第一次燒的時(shí)候要少放鹽，以免味道太咸。
我們?cè)谌粘＝?jīng)常需要一些元素的補(bǔ)充，才能夠保證我們身體的健康。我們知道對(duì)于甲狀腺來(lái)說(shuō)需要補(bǔ)充一定的碘元素，這樣才能夠保證人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。常見(jiàn)的碘元素含量食物有紫菜和海苔。這些具有含碘豐富的能夠補(bǔ)充身體需要碘元素的一些食物，紫菜常常被我們食用。
紫菜屬于一種海中的紅藻類(lèi)食物，顏色在水中主要有幾種區(qū)別。但在干燥之后呈現(xiàn)的顏色都是比較的接近呈現(xiàn)紫色的，所以被人們成為紫菜。紫菜和番茄一起搭配能夠很好的保證我們腸胃的健康。
紫菜是含碘非常豐富的食物，川菜來(lái)告訴大家一些紫菜湯的妙用，讓大家了解更多紫菜的食用方法。
紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類(lèi)植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色?？勺霾顺?，所以取名紫菜。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，味道鮮美。
紫菜能夠起到保持腸道健康、預(yù)防疾病的作用;紫菜中含有的膽堿，對(duì)改善老年人的記憶衰退有很好的作用。另外，紫菜中維生素A的含量比牛奶高67倍，維生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白質(zhì)的含量比鮮蘑菇高9倍?？梢?jiàn)，紫菜是一種十分有益于人體健康的食品，又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱(chēng)。
原料
主料:番茄 300克
輔料:紫菜(干) 15克
調(diào)料:鹽 2克 大蔥 5克 雞精 2克 植物油 20克 各適量
4制作方法
1.番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下;
2.倒入湯鍋中，加水待水滾;
3.放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
番茄紫菜湯在日常我們可以經(jīng)常煮來(lái)飲用，對(duì)于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是非常有幫助的。日常比較愛(ài)美的女生可以經(jīng)常食用，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)和身體的甲狀腺的元素補(bǔ)充可以充分利用。而且其中蛋白質(zhì)的豐富可以作為我們?nèi)粘Ｊ朝煹囊活?lèi)食物。
海帶是海底的植物，我們經(jīng)?？梢猿缘胶?，海帶不但可以食用而且也具備了一定的藥用價(jià)值，所以我們要善于利用海帶來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，海帶能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有降低血脂和血糖的功效，海帶在抗氧化以及抗腫瘤上面功效非常明顯。
海帶有多種做法，我們既可以用海帶來(lái)做湯，也可以用海帶來(lái)炒肉，海帶可以做成涼拌也可以用來(lái)腌制，我們用海帶搭配上紫菜就能做出一道家常菜——海帶紫菜湯。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對(duì)人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時(shí)候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長(zhǎng)在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有大量的碘質(zhì)，可用來(lái)提制碘等。
主料：海帶(鮮)50克,海藻20克,紫菜(干)20克
調(diào)料：香油10克,鹽2克
1. 將海帶發(fā)好，洗凈，切絲;
2. 將砂鍋里加適量清水，放入海帶絲煎煮一會(huì)兒;
3. 再加入海藻和紫菜，繼續(xù)煎煮半小時(shí)即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有軟堅(jiān)散結(jié)之功效;
2. 適用于高脂血癥患者食用。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的一種植物，海帶不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃海帶是可以起到很好的抗腫瘤，抗氧化，抗凝血的功效，此外海帶還能降低血糖和血脂，上文詳細(xì)介紹了海帶紫菜湯的做法。
湯是很多人最?lèi)?ài)，湯的種類(lèi)比較多，在對(duì)湯選擇上，都是可以根據(jù)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行選擇，這樣在喝湯的時(shí)候，才能夠改善人體各方面，常見(jiàn)的湯都是以蔬菜湯為主，這樣的湯含有的維生素含量高，對(duì)提高人體免疫力效果很不錯(cuò)，那蝦皮紫菜湯也是不錯(cuò)之選，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
對(duì)蝦皮紫菜湯做法如何呢，這類(lèi)湯在制作上，也并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，了解它的制作步驟，就可以很好的輕松的制作出來(lái)。
蝦皮紫菜湯：
蝦皮紫菜湯云吞
材料：免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
4.適量蝦皮和水煮開(kāi)后加入適量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起(不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋)。
5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜
做法：
1.將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。
2.加姜片小火熬制2小時(shí)。
3.取適量湯水，燒開(kāi)。
4.放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5.起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蝦皮紫菜湯都是有著很好的了解，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這類(lèi)湯喝的時(shí)候，也是要適量，它含有的維生素、蛋白質(zhì)都是比較豐富，喝的太多也不利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，所以在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)。
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