魚(yú)丸制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“魚(yú)丸制作方法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
魚(yú)丸制作方法到底如何的呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是魚(yú)丸吧，魚(yú)丸是我們中國(guó)的特產(chǎn)，魚(yú)丸有著非常悠久的歷史，我們也將魚(yú)丸叫做是水丸，魚(yú)丸主要是在廣州和臺(tái)灣一帶食用得比較多，現(xiàn)在全國(guó)各地都可以買(mǎi)到魚(yú)丸了，魚(yú)丸的采用的原料是魚(yú)肉，所以魚(yú)丸非常鮮美。
魚(yú)丸的做法有很多種，不同地方的人有不同的魚(yú)丸處理方法，所以我們可以找出最適合我們的魚(yú)丸的制作方式，然后試試在家能不能制造出魚(yú)丸來(lái)。
普通魚(yú)丸
材料：魚(yú)肉500克 清水40克 蛋清3個(gè) 濕淀粉50克
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
做法：
1. 取魚(yú)肉500克，剁成魚(yú)泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個(gè)方向攪勻;
2. 攪至有粘性時(shí)，用手試擠一個(gè)魚(yú)丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻，即成魚(yú)丸料子;
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚(yú)丸放入冷水鍋中，上火煮開(kāi)(保持微開(kāi)3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚(yú)丸撈出即成。
章魚(yú)丸
材料：低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2個(gè) 高湯350cc 高麗菜適量 章魚(yú)適量 紅姜絲適量 海苔粉適量
調(diào)味料 鹽少許 醬油1小匙
醬料 沙拉醬
做法：
1.將材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 過(guò)篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成面糊，再加入調(diào)味料調(diào)味
3.高麗菜切碎 章魚(yú)切小塊備用
4.將章魚(yú)燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便涂油的形狀，沾上油抹模型， 接著將面糊倒入模型中約5分滿(mǎn)，放入高麗菜 章魚(yú)塊及紅姜絲，再淋滿(mǎn)面糊， 然后反覆旋轉(zhuǎn)待面糊燒烤成金黃色的圓球狀時(shí)便可盛盤(pán)，淋上沙拉醬并撒上海苔粉即可。
酥炸墨魚(yú)丸
材料：(二人分量)墨魚(yú)肉三百克，去邊方包兩片，肥肉少許;
調(diào)味料：鹽 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，蛋白、生粉各一湯匙，紹酒半茶匙
做法：
1、肥肉放入滾水中煮熟后取出，用水沖凍，切粒。
2、方包切粒備用。
3、墨魚(yú)肉洗凈，切碎后攪爛。
4、將打碎之墨魚(yú)肉與調(diào)味料攪拌至起膠，加入肥肉拌勻，做成墨魚(yú)丸，滾上方包粒，放入熱油中炒至金黃熟透即成。
點(diǎn)評(píng)：新鮮的墨魚(yú)口味偏于清淡，沒(méi)有其它海產(chǎn)的鮮美或清甜，所以要適當(dāng)多放些調(diào)味料。其最大特點(diǎn)是爽脆細(xì)嫩的口感和雪白的肉質(zhì)，賣(mài)相很好。選體積較大的墨魚(yú)制成墨魚(yú)膠，效果較佳。
上文我們介紹了什么是魚(yú)丸，我們知道魚(yú)丸也叫做是水丸，魚(yú)丸一般是臺(tái)灣和廣東沿海一帶食用比較多，不過(guò)現(xiàn)在魚(yú)丸已經(jīng)在全國(guó)流行開(kāi)來(lái)，魚(yú)丸的制作方式有很多種，上文介紹了幾種魚(yú)丸的制作方式，大家可以看完教程后自己在家做出美味的魚(yú)丸來(lái)。
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魚(yú)丸是一種我們大家都經(jīng)常吃的食物，白色的小丸子我們大家吃火鍋關(guān)東煮的時(shí)候都離不開(kāi)它。魚(yú)丸含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此很多朋友都想自己制作魚(yú)丸。下面就為朋友們介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的制作魚(yú)丸的方法，一起來(lái)看看學(xué)習(xí)一下吧！
炮制東江魚(yú)丸的秘訣 ? ? ?
①東江魚(yú)丸的特點(diǎn)，夠爽口，富有彈性。因此，不用加入生粉和蛋白，只需增加適量的清水。 ? ? ?
②攪拌時(shí)，要注意必須順著同一方向，先慢后快，切忌倒順不一，快慢不勻。如小量的手工制作，記?。阂葦嚢?，后撻拌。 ? ?
③由于東江魚(yú)丸不加生粉、蛋白，所以身輕，入水即浮。待魚(yú)丸煮熟時(shí)應(yīng)即撈起，如果煮得時(shí)間過(guò)久，魚(yú)丸會(huì)老化空心，失去原味。 ? ? ?
魚(yú)青：即在魚(yú)脊肉上刮取白色部分的魚(yú)肉，不要取魚(yú)的細(xì)骨和近魚(yú)皮的紅肉。 ? ? ?
東江魚(yú)丸 ?
用料：魚(yú)青5 kg，清水2.1 kg，生油500 g，味粉50 g，幼鹽75 g。 ? ? ? ? ?
①將魚(yú)青輕輕地用水抹去血污，入攪拌機(jī)拌成膠，然后放在機(jī)盆中，逐次加入水，朝著一個(gè)方向攪拌，再加入幼鹽、味粉攪拌至起膠時(shí)，逐入生油攪勻，再撻拌起膠。 ? ? ?
②將魚(yú)膠漿邊捏邊擠成一個(gè)個(gè)魚(yú)丸放入大半鍋水中，用中火煮至微沸，待魚(yú)丸全部浮起時(shí)，便可撈起，即成東江魚(yú)丸。
魚(yú)丸爽口有彈性時(shí)最好吃，因此制作魚(yú)丸的時(shí)候?yàn)榱耸刽~(yú)丸更有口感制作時(shí)還是需要一些小技巧的。以上就是為大家介紹的幾種如何制作魚(yú)丸的方法，看了以上的制作方法朋友們是不是都已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？趕緊嘗試制作一下吧！
天氣比較燥熱的時(shí)候很多人對(duì)于冷飲杯茶的喜愛(ài)，一般在夏季的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)那些人冷飲店總是人山人海，如果你不想去擠的話(huà)，那么自己也可以掌握一些制作冷飲的方法. 這樣子每當(dāng)嘴饞的時(shí)候就可以制作出這些美味又健康的冷飲了，下面就一起去了解一下冷艷的制作方法。
因?yàn)橄募镜臅r(shí)候天氣比島的燥熱，所以在這個(gè)時(shí)候很多人對(duì)于冷飲非常的喜愛(ài)，但是也需要注意的是生冷的食物還是不要過(guò)多的使用應(yīng)該注意各適量的原則，這樣才利于身體健康。
一、紅豆冰?
原料配方 紅豆5公斤 白糖3.5公斤制作方法 先將紅豆用水洗凈，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
二、蓮子冰?
原料配方 蓮子2.5公斤 白糖2公斤制作方法 先將蓮子放入盆內(nèi)，用沸水浸透，以竹稀裝起，用手擦去蓮子衣，再用竹枝逐粒除去蓮子芯，洗凈后用文火煮熟加白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰箱內(nèi)。售時(shí)每杯蓮子50克，另加凍糖水150克。
三、什果冰?
制作方法 將各式什果，如菠羅、蘋(píng)果、蓮子、雪梨等混合冰凍，售出時(shí)用什果75克，另加凍糖水150克配兌。 四、丁瓜冰 制作方法 將西瓜肉切成大粒，每杯約用150克，另加凍糖水配兌。
以上就是關(guān)于冷艷的制作方法介紹，不知道大家通過(guò)這些了解之后是否可以掌握一些制作的方法還有技巧呢，只有這樣子你就不需要擔(dān)心，每當(dāng)想吃冷面的時(shí)候都要跑到外面去購(gòu)買(mǎi)的困擾了。
酵素保健這個(gè)話(huà)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注和推崇，近幾年來(lái)服用酵素的人也越來(lái)越多了，說(shuō)明大家開(kāi)始越來(lái)越注重自己的健康了。在這些服用酵素的人群中，一般都是購(gòu)買(mǎi)酵素來(lái)服用的，殊不知酵素還可以被我們做出來(lái)的，說(shuō)到這可能很多朋友都半信半疑，接下來(lái)就為大家介紹酵素制作方法。
一、加水酵素 ? ?
1、準(zhǔn)備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無(wú)毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開(kāi)水，還有凈水機(jī)的過(guò)濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來(lái)水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例為1:3:10，比如1斤紅糖：3斤果蔬肉：10斤水。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，0.6斤紅糖：1.8斤果蔬肉：6斤水；同理20斤裝的玻璃瓶，1.2斤紅糖：3.6斤果蔬肉：12斤水；30斤裝的玻璃瓶，1.8斤紅糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。 ? ? ? ? ?
2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個(gè)人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵） ? ?
3、把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。
二、不加水酵素 ? ? ?
1、準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無(wú)毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉. ? ? ? ? ?
2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。 ? ? ?
3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵） ? ? ?
4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。
溫馨提示： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、制作酵素的原料種類(lèi)越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有臭味黑毛，pH在4以下。只要時(shí)間到了沒(méi)有黑毛，沒(méi)有臭味就行啦。 ? ?
2、糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來(lái)是紅糖（不過(guò)現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖），然后是冰糖（紅糖營(yíng)養(yǎng)高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都會(huì)產(chǎn)生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營(yíng)養(yǎng)流失的快沒(méi)啦，加了也沒(méi)啥用. ? ?
3、用廣口瓶制作酵素時(shí)有很大幾率會(huì)出現(xiàn)白膜 ，請(qǐng)不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來(lái)擦臉（美白皮膚）。注意有沒(méi)有白膜不是衡量酵素是否成功的標(biāo)準(zhǔn)，白膜出現(xiàn)是因?yàn)槊芊獠缓门c空氣接觸多。 ?
以上就是關(guān)于加水酵素和不加水酵素的制作方法的簡(jiǎn)單介紹，大家看著是不是覺(jué)得很容易呢！其實(shí)酵素制作方法就是這么簡(jiǎn)單。只要大家有足夠的耐心去等待就可以了。當(dāng)然啦，大家在制作酵素的時(shí)候，還是需要注意下上文溫馨提示中的內(nèi)容哦！這些對(duì)怎么做好酵素是有一定的幫助的。
香腸是一種傳統(tǒng)的熟食品，香腸有一種特殊的肉香味道。香腸的主料一般的是肉和淀粉再加上調(diào)料品，可是香腸比熟肉的味道好多了，進(jìn)了超市，離香腸老遠(yuǎn)就可以聞到香腸的味道。香腸吃起來(lái)非常好吃、方便。工作勞累了一天回到家里懶的作飯，一根香腸一點(diǎn)主食就可以填飽肚皮。
香腸的吃法很多，可以直接吃，也可以在做湯的時(shí)候加在湯里面，也可以和蔬菜一起炒著吃，甚至可以下面條吃、做包餃子的餡料，香腸這么好吃，大家知道香腸的制作方法嗎，下面告訴大家：
原料：前腿豬肉10斤
調(diào)料：鹽150克，冰糖粉150克，五香粉50克，白酒1杯(約100毫升)
步驟：
1、肉切成小丁，把所有的材料倒入肉中。用手使勁地拌肉，讓調(diào)料都裹在肉上，然后腌大約3小時(shí)甚至更長(zhǎng)些入味。
2、腌好的肉就可以罐了。需要一個(gè)白色的灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上。要這樣小心地，把腸衣全部縮著套在漏斗上，在一頭，用小棉線(xiàn)系一個(gè)死扣。
3、然后把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣。將肉慢慢送到腸衣里。盡量要塞得滿(mǎn)些，這樣晾曬之后縮得少;也要盡量小心，別弄破腸衣。
4、然后把肉慢慢往前送，讓腸衣里的肉飽滿(mǎn)地塞著。到一定長(zhǎng)度，就可以捏一下，出一個(gè)“節(jié)”。用繩子將香腸節(jié)處扎起來(lái)。
5、做好的香腸掛在通風(fēng)的地方，香腸最好垂直著掛，讓每一面都均勻風(fēng)干。風(fēng)干好的香腸收在冰箱冷凍。吃時(shí)用水沖洗干凈后上鍋蒸熟就可以了。
香腸的制作方法簡(jiǎn)單，原料大眾化、配齊容易。大家可以自己在家制作香腸，制作一次多者可以吃一年。自己制作的香腸不用擔(dān)心添加防腐劑，不用擔(dān)心肉的質(zhì)量，可以放心的食用。在晾曬香腸的過(guò)程中一定要注意不用太干了，否則不好吃。
薯?xiàng)l應(yīng)該是我們很多人都愛(ài)吃的吧，特別是小孩，我們平時(shí)都會(huì)去肯德基，麥當(dāng)勞，還有其他的一些快餐店去吃薯?xiàng)l，那里的薯?xiàng)l的味道都是很好的，薯?xiàng)l也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會(huì)認(rèn)為薯?xiàng)l是垃圾食品，因此在平時(shí)不讓孩子吃多了，其實(shí)偶爾的吃一次薯?xiàng)l是沒(méi)有什么事的，下面我們就來(lái)看看薯?xiàng)l制作方法。
對(duì)于薯?xiàng)l制作方法很多人都想了解，在平時(shí)應(yīng)該都是去外面吃薯?xiàng)l感覺(jué)總在外面吃，不如自己在家做了，其實(shí)做薯?xiàng)l的方法也是很簡(jiǎn)單的今天我們介紹的就是薯?xiàng)l的做法。
炸薯?xiàng)l
炸出來(lái)的薯?xiàng)l跟麥當(dāng)勞，肯德基沒(méi)什么區(qū)別。在家里做不會(huì)重復(fù)用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細(xì)適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘。
2、將泡過(guò)的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油后撒上細(xì)鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)后可以?xún)鲞M(jìn)冰箱里，等想吃的時(shí)候再拿出來(lái)。
自制炸薯?xiàng)l
材料
土豆，2個(gè)玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會(huì)，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時(shí)候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
美味薯?xiàng)l
材料
主料：土豆2個(gè)
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個(gè)。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細(xì)的土豆條。
4、鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開(kāi)，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然后撈出充分控干水份。可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時(shí)，下入土豆條。
9、炸至薯?xiàng)l干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以后的薯?xiàng)l放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯?xiàng)l制作方法，做出來(lái)的薯?xiàng)l一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實(shí)炸薯?xiàng)l不需要特別的技術(shù)，我們都會(huì)做，只要大家在平時(shí)能夠多學(xué)習(xí)一下，就會(huì)做出很好吃的薯?xiàng)l，對(duì)今天的介紹大家趕緊去收藏起來(lái)吧。
牛鞭是很多男性朋友都喜歡吃的補(bǔ)物，但是對(duì)于牛鞭的制作方法卻是很多人都不知道的。其實(shí)這個(gè)不知道也沒(méi)有什么好奇怪的，畢竟關(guān)于牛鞭，我們正常人只要知道它是如何食用的就可以了，治愈牛鞭的制作方法則是不需要知道的。但是有時(shí)候我們遇到的情況卻是需要用到牛鞭的制作方法的。
其實(shí)在有些人的眼中，牛鞭的制作方法是很簡(jiǎn)單的。其實(shí)事實(shí)并非他們想象中的那樣，對(duì)于制作牛鞭還是需要比較復(fù)雜的工序和一份堅(jiān)持加上耐心的。那么，牛鞭究竟該怎么來(lái)制作呢?下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會(huì)出售給成品加工廠，牛鞭是以根計(jì)價(jià)，很少以重量計(jì)價(jià)。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會(huì)進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗(yàn)合格后，再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制，鹵熟以后進(jìn)行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
適用食量
牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高，成年男子最多一天食一根，多則易導(dǎo)致虛火上升，女性也可適量食用。
注意事項(xiàng)
在選購(gòu)牛鞭時(shí)，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長(zhǎng)時(shí)間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵。
在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。 中國(guó)自古以來(lái)，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽(yáng)、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽(yáng)有任何關(guān)系，而中國(guó)人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽(yáng)，西方壯陽(yáng)主要靠藥物。不過(guò)國(guó)內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專(zhuān)家則對(duì)牛鞭的壯陽(yáng)功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載：牛鞭主治男人陽(yáng)痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固本培元。清宮滿(mǎn)漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過(guò)上面的詳細(xì)介紹，我們了解了牛鞭的制作方法，同時(shí)也了解到關(guān)于牛鞭方面的很多訊息，這些也許是我們以前都不知道的。其實(shí)知道了牛鞭的制作方法對(duì)于我們?nèi)蘸蟾玫氖秤门１抟彩窍喈?dāng)有好處的。但是有一點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)的就是，牛鞭屬于大補(bǔ)之物，所以盡量少吃。
奶茶大家都喝過(guò)，奶茶有奶的香味，有茶的清香。很多人都喜歡喝奶茶，他們?cè)谙掳嗟暮蠼?jīng)常到奶茶店買(mǎi)上一塑料杯奶茶，一個(gè)吸管，有滋有味的喝，其實(shí)經(jīng)常接觸塑料對(duì)人體有很多的害處，塑料質(zhì)量好的還好一些，差的塑料都是回收的廢塑料或者是垃圾塑料做成的。長(zhǎng)期接觸人體有害。
喜歡喝奶茶可以自己來(lái)做，自己做都是用鮮奶。奶的含鈣量在眾多的食物中最高，常喝奶茶可以補(bǔ)充人體鈣的含量，茶里面含有茶多酚，茶多酚是一種可以清除血液里垃圾的物質(zhì)，就可以減少高血脂、高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。自己做的奶茶美味健康。有興趣的朋友可以學(xué)一學(xué)：
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡，注意：沸騰過(guò)度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
以上教了大家三種奶茶的制作方法，這幾種奶茶的制作方法都很簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，大家在下班后只需要一點(diǎn)時(shí)間就可以做出美味的好奶茶。大家可以以此類(lèi)推，根據(jù)自己的口味選擇不同的原料，像草莓、西紅柿等等，來(lái)做出自己喜歡的奶茶。美味又不失健康。
食物是很常見(jiàn)的，而且食物的種類(lèi)也是比較多，因此對(duì)食物選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是有著很大危害，泡菜是很多人最?lèi)?ài)，這樣的佳肴擁有獨(dú)特的味道，而且在對(duì)人體各方面，都是有著很好的改善，按泡菜制作方法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對(duì)泡菜制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比較多，所以在選擇的時(shí)候，也是要注意要適當(dāng)選擇，同時(shí)也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)選擇，使得吃的時(shí)候，利于身體健康發(fā)展。
泡菜制作方法：
材料：大口瓶一個(gè) 高粱酒一兩 花椒2兩 青椒一個(gè) 生姜兩塊 鹽少許 。
制作方法：
首先，最好是有專(zhuān)用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是， 可以看到瓶?jī)?nèi)的變化.3口之家，一個(gè)4升左右的瓶子就夠用了，瓶口必須是可以密封的.
注意，要選那種瓶口大的，否則往外取的時(shí)候就麻煩了.
做法：
(一)培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌： (制作鹵水)
(1) 首先在冷水里放入花椒，適量的鹽，然后把水燒開(kāi).水量在瓶容量的70%左右.
鹽比平時(shí)做菜時(shí)稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)，有一點(diǎn)咸味道即止.
花椒放大約20到30粒左右(4升瓶)，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系.
(2) 待水完全冷卻后，灌入瓶?jī)?nèi)，然后加一兩高粱酒.
其它酒不行，泡菜菌其實(shí)就是從高粱酒麴來(lái)的.
(3) 放一個(gè)青椒進(jìn)去(平時(shí)當(dāng)蔬菜吃的不辣的那種)
其他蔬菜，如蘿卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快.
(4) 把瓶口密封后，放置大約一周到10天左右(視氣溫不同).
2-3天后可注意仔細(xì)觀察，看青椒周?chē)欠裼衅谛纬桑_(kāi)始的時(shí)候
是一到兩個(gè)十分細(xì)小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見(jiàn).如果有汽泡，哪怕是一個(gè)氣泡，
就說(shuō)明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，成了!
(5) 泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養(yǎng)好了).
泡菜菌屬于厭氧菌，注意瓶口的密封十分重要.
撈出那只作為發(fā)酵引子用的青椒，丟掉. 放進(jìn)生姜
注意事項(xiàng)：
1、瓶子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開(kāi)水燙一下也行. 用白酒洗也很好。
2、絕對(duì)不能有生水. 青椒洗過(guò)后，也絕對(duì)不能帶生水. (自來(lái)水(生水)里的氯，會(huì)殺死泡菜菌.
(二) 泡制
(1)選含水份少的蔬菜，如蘿卜(什么蘿卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，紅辣椒等.
夏天的話(huà)，西瓜皮也可以，把表面的硬皮削去后，晾干.
出水多的蔬菜不能用，像西紅柿，大白菜.
黃瓜在泡制的時(shí)候要找小黃瓜整個(gè)放入，切開(kāi)的黃瓜水分太多，容易使鹵水變質(zhì)。
(2) 蔬菜洗干凈后，切成大快或條(不要太小)，瀝干水份.
(3)放入培養(yǎng)好的泡菜原汁瓶?jī)?nèi)，蔬菜必須完全淹沒(méi)在水里，然后密封瓶口.
(4) 判斷是否已經(jīng)泡制完成
蔬菜開(kāi)始變黃就好了，多泡幾天也可以.本人泡過(guò)半年都沒(méi)腐爛.
取的時(shí)候，可以直接用手取.注意不要混入生水.
打開(kāi)瓶蓋的時(shí)候泡菜特有的香氣會(huì)撲鼻而來(lái)，遠(yuǎn)處的人可能受不了
那濃烈的香氣，請(qǐng)注意開(kāi)窗通風(fēng).
如果蔬菜開(kāi)始腐爛了，說(shuō)明你的泡菜原汁沒(méi)做好，一定是混入了生水，
或沒(méi)有完全密封，倒掉重來(lái).
通過(guò)以上介紹，對(duì)泡菜制作方法也是一些了解，因此對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，在制作過(guò)程中，對(duì)食材的搭配，也是要合理，而且不能隨意的添加一些食物，否則對(duì)使得它的各方面改變。
在我們的日常生活中，小吃也是必不可少的一種休閑娛樂(lè)的東西，就像奶茶那樣，我們也經(jīng)常把它當(dāng)做一種休閑的飲品來(lái)食用，隨著小吃的普遍后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)周邊美味的小吃還是很多的，就像壽司也算是美食的一種，而燒烤也是備受歡迎的美食之一了。
那么，魚(yú)丸呢，其實(shí)魚(yú)丸也很受歡迎，各類(lèi)魚(yú)丸都挺受歡迎的，咖喱魚(yú)丸，香辣魚(yú)丸，原味魚(yú)丸，都是挺受大眾歡迎的，而且也是男女老少皆宜的一種非常普遍的美食哦。
材料
魚(yú)丸1斤，土豆3個(gè)，胡蘿卜2根，咖啡塊6個(gè)，香葉
做法
1.胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;
2.取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒;
3.加入清水，水要沒(méi)過(guò)所有材料，然后加入香味5-6片;大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘;
4.將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠;
5.另取一只小鍋加入清水，把魚(yú)丸放入加熱，煮至魚(yú)丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大;然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些;
6.把咖喱鹵和魚(yú)丸攪拌均勻，加熱煮沸后關(guān)火，為了讓魚(yú)丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時(shí)候再次加熱。
這樣，香噴噴的濃香咖喱魚(yú)丸就做出來(lái)了，如果你不想只做魚(yú)丸，你也可以往里面加入一些牛肉丸，這樣就可以節(jié)省你做其他東西的時(shí)間了，我相信做出來(lái)的東西也還是蠻好吃的，如果現(xiàn)在你看得流口水了，那為啥不開(kāi)始動(dòng)手呢?
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