山藥燉豬蹄
養(yǎng)生燉品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“山藥燉豬蹄”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中很多人把豬蹄當(dāng)作是天然的“美容藥”，多吃有助于抗衰老。那么，如何能讓人始終保持對豬蹄的喜愛呢?方法其實是很簡單的，就是利用美食抓住胃，那么，這就需要您學(xué)習(xí)更多關(guān)于豬蹄的美味做法。豬蹄的制作方法是有很多的，其中山藥燉豬蹄這道美味佳肴您會嗎?
無論是山藥還是豬蹄，這兩種食物都含著非常豐富的營養(yǎng)成分，對人體的益處都很大。而將山藥與豬蹄放在一起燉，究竟具有怎樣的營養(yǎng)價值呢?山藥燉豬蹄的具體做法又是怎樣的呢?
山藥燉豬蹄
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料：花生仁(生)(30克)
調(diào)料：鹽(2克)
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完，連吃一個月。
營養(yǎng)成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
山藥燉豬蹄所含營養(yǎng)素
熱量 (874.90千卡) ·蛋白質(zhì) (65.84克) ·脂肪 (60.49克) ·碳水化合物 (18.91克) ·膳食纖維 (2.45克) ·維生素A (12.00微克) ·胡蘿卜素 (29.00微克) ·硫胺素 (0.39毫克) ·核黃素 (0.31毫克) ·尼克酸 (9.42毫克) ·維生素C (5.60毫克) ·維生素E (5.92毫克) ·鈣 (110.64毫克) ·磷 (213.70毫克) ·鈉 (1058.40毫克) ·鎂 (85.94毫克) ·鐵 (3.70毫克) ·鋅 (3.87毫克) ·硒 (16.38微克) ·銅 (0.75毫克) ·錳 (0.53毫克) ·鉀 (524.38毫克) ·膽固醇 (480.00毫克)
平時燉豬蹄可以與多種食物搭配，比如淮山、山藥、花生、黃豆等都是非常不錯好的。但也不能亂來搭配，吃豬蹄的同時提醒您千萬不能再吃甘草，這樣容易引起中毒。而山藥燉豬蹄這個營養(yǎng)食譜，則可以幫助體內(nèi)充分?jǐn)z入蛋白質(zhì)、膠原蛋白、鋅等營養(yǎng)成分。
擴(kuò)展閱讀
豬蹄子是很多人都愛吃的，所謂豬蹄就是指的豬的腳部，豬蹄含有很高的營養(yǎng)價值，而且有很多的功效跟作用，比如說能夠防治皮膚出現(xiàn)起皺，能夠增強(qiáng)肌膚的彈性，而且還能夠很好的促進(jìn)兒童生長發(fā)育。豬蹄子的做法是很多的，山藥燉豬蹄相信是最為常見的了，可是您知道山藥燉豬蹄的做法嗎?
山藥燉豬蹄是一道十分美味的菜肴，而且營養(yǎng)價值頗高。做這道菜首先我們需要準(zhǔn)備好山藥，豬蹄，作料還需要準(zhǔn)備花生仁跟咸鹽。準(zhǔn)備好這些東西我們就可以根據(jù)下面的步驟來制作山藥燉豬蹄了。
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完，連吃一個月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
我們大家都知道豬蹄中含有很多的蛋白質(zhì)還有脂肪等一些元素，能夠加快人們體內(nèi)的新陳代謝，而且在哺乳期的產(chǎn)婦來說能夠起到催乳的作用，而且還有美容的功效，如果有肢體乏力，腿抽筋發(fā)麻等癥狀的朋友們特別適合食用。
山藥燉豬蹄是比較常見的食物，也是生活當(dāng)中很多人喜歡吃的，尤其是豬蹄，營養(yǎng)價值是非常高的，能夠幫助補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且還可以有效的緩解營養(yǎng)不良的問題，還可以幫輔助產(chǎn)婦下奶。用山藥燉豬蹄，那么山藥也可以起到很好的補(bǔ)齊功效，制作山藥燉豬蹄的時候可以適量的加入一些花生，具有醒牌和胃的效果。
主料:山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料:花生仁(生)(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
山藥:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
雖然山藥以及豬蹄都是生活中比較常見的食材，但是如果能夠合理的利用，那么都可以成為滋補(bǔ)保健身體的珍貴食材。而且這一道食物還具有很好的通乳去寒熱，以及抗衰老等作用，尤其適用于那些四肢乏力，兩腿常抽筋麻木的人群。
我們在平時是不是都會經(jīng)常吃一些豬蹄呢，大家應(yīng)該都知道豬蹄是很好的，對我們的身體很好，特別是對女性朋友，也能夠美容，在坐月子的女性都會喝豬蹄湯吧，下奶的效果很好，豬蹄的吃法很多，那么大家吃過山藥燉豬蹄嗎，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是山藥燉豬蹄的方法，趕緊來學(xué)學(xué)。
制作辦法
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料：花生仁（生）(30克)調(diào)料：鹽(2克) [1]
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完，連吃一個月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豬蹄能夠很好的增加我們皮膚的彈性，因此深受女性朋友喜愛，山藥的功效也很多，能夠很好的預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)我們身體的免疫力，因此把山藥和豬蹄結(jié)合起來就更完美了，會讓我們變的更健康。
豬肉是我們生活中餐桌上不可缺少的一份子，不管怎么吃都好，可以炒著吃，燉著吃，煲湯煮粥等等，豬蹄也是大家喜歡的一種，它可以促進(jìn)食欲，緩解疲勞，豬蹄的食用方法有很多，今天推薦山藥燉豬蹄的做法吧。
山藥燉豬蹄
材料：山藥200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、山藥去皮，切滾刀塊。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將山藥塊、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效:此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
用豬蹄燉山藥，這道菜肴可以起到健腦安神，潤肺止咳的效果，而且還可以更好的幫助我們美容養(yǎng)顏.而豬手喝山藥的科學(xué)食用，都可以更好地幫助我們補(bǔ)氣補(bǔ)血，制作出美味的豬蹄燉山藥。有時候還能夠緩解身體存在的四肢無力，精神困乏，或者是消化不良等癥狀，同時也可以增強(qiáng)體質(zhì)，合理的飲食不僅可以促進(jìn)健康，而且比使用藥物效果還好，這樣的一道食譜可以健腦安神，而且還可以潤肺止咳，適合秋季食用。
山藥燉豬蹄的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你有一起體質(zhì)的提高，補(bǔ)氣養(yǎng)血緩解疲勞美容安神，對身體健康有好處，大家不妨試試。
很多生產(chǎn)過后的媽媽們，由于生產(chǎn)過后奶水過少很容易讓孩子吃不飽，這些都是因為身體氣血虧虛而造成的，那么接下來為大家來推薦一道山藥燉豬蹄兒的做法，讓很多奶水少的媽媽們，滋補(bǔ)一下身體，具有下奶的功效。
山藥燉豬蹄的做法詳細(xì)步驟
1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
山藥燉豬蹄的做法小貼士
健康提示：
此燉菜可補(bǔ)充雌激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
制作辦法折疊編輯本段
主料:山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料:花生仁(生)(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊;
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
上面了解到了山藥燉豬蹄兒的做法方法，其實非常的簡單，而且呢也非常容易使用，對于很多產(chǎn)后沒有奶水的朋友們來說也是有著非常不錯的功效大家可以來嘗試一下。
山藥相信大家在生活中是吃的非常的多了，吃起來口感是軟軟的，關(guān)于山藥的做法也是非常的多，是非常適合搭配一些肉食來進(jìn)行食用，豬蹄燉山藥就是一種非常美味的做法，所以下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)這款菜肴的制作方法。
豬蹄燉山藥
食材：豬蹄、山藥、花生、鹽。
步驟：
1、將豬蹄的學(xué)會洗凈，隨后將它跺塊，對半跺開，在放入熱水中進(jìn)行焯燙，差不多5分鐘左右。隨之撈出瀝干。
2、將山藥的外皮去除掉，隨后將它切片備用，將它放入水中，防止氧化變黑。
3、隨后將豬蹄放入高壓鍋中，并倒入適量的清水，用大火煮沸。
4、煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉，差不多一個半小時，等豬蹄爛了之后將山藥放入。
5、等一刻鐘左右開始調(diào)味，加入食鹽，味精就可以食用了。
豬蹄燉山藥的功效
豬蹄燉山藥經(jīng)常被人們所食用，滋補(bǔ)人們的身體，它帶給我們身體的好處：美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)免疫力等等的作用。豬蹄中的膠原蛋白、維生素、礦物質(zhì)是非常豐富的，對于我們的皮膚來說，是不可多得的營養(yǎng)元素，滋潤著我們的皮膚，讓它保持紅潤。而且豬蹄還能改善人體的睡眠狀態(tài)。緩解神經(jīng)衰弱的狀況。山藥中的糖蛋白質(zhì)也是改善我們肌膚狀態(tài)的一種物質(zhì)，愛美人士們可以食用，還可以降低老年人的血糖，提高身體的抵抗力，而且對腸胃比較溫和。
我們在制作這款豬蹄燉山藥的時候是可以加入一些我們喜歡的食材，不僅是能夠提升味道，也是可以更加的滋補(bǔ)身體，但是我們要注意如果自己的腸道功能不僅弱的話，我們在食用的時候就是要注意適量食用。
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