裙帶菜的做法大全
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“裙帶菜的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
裙帶菜大家應該都吃過吧，如果提到海白菜大家應該都知道，其實裙帶菜就是海白菜，我們在平時也應該是很常吃到的，它的原產(chǎn)地是日本，也是當?shù)厝硕继貏e喜歡的一種菜了，尤其是干的裙帶菜的味道會更好，它的做法也很多，下面我們來看看裙帶菜的做法大全。
裙帶菜是現(xiàn)在的人經(jīng)常都會吃到的吧，它是一種常見的海藻植物，對我們的身體是很高的，營養(yǎng)價值很高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，那么大家想不想了解裙帶菜的做法大全呢。
食用價值
干的裙帶菜
食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會進一步強化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果。
另外，一些體色青藍色魚類的體內(nèi)，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。
日式裙帶菜鮮蝦米餅
材料
材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個，面粉少許(不然不易成型)
調(diào)料：味林2小勺(俺用米酒代替了，味道也不錯，估計用味林會更好)，鹽1小勺，胡椒粉少許
蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加
做法
1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點。我大約用了四分之一碗的蝦。
2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切;蝦去殼，后背開刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃，俺也沒有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯啦。
裙帶菜豆腐湯
材料
主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，高湯
做法
裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點點洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;
鍋里放一點點點油燒熱后扔點蔥爆香隨后倒入高湯燒開;
把所有的材料都扔進鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.
今天我們介紹的裙帶菜的做法大全大家應該都知道了吧，這幾種裙帶菜的做法都是很簡單的了，我們也可以試著去學習一下，能夠做出很好吃的味道來，裙帶菜的營養(yǎng)也是很多的，特別是能夠降低高血壓的現(xiàn)象，大家要多吃一點。
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干裙帶菜一般是由新鮮的裙帶菜制作的，大多數(shù)人在家里都會備上一些干的裙帶菜，這樣在平時吃起來是非常方便的，想吃的時候直接就可以吃了，而且干的裙帶菜保存的方法也是比較長的，干的裙帶菜在平時的吃法也是非常多的，可以做成粥，還可以和其他的蔬菜搭配起來食用，味道都是很美味的。
干裙帶菜的做法
1、干裙帶菜粥
用料：干裙帶菜 10克 粳米 150克 鹽 1/2茶匙 香油 1湯匙 蔥 3克
做法：
(1)粳米洗凈，放入高壓鍋內(nèi)加適量水煮成白粥;
(2)干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎;
(3)鍋燒熱加入香油，爆香蔥花;
(4)放入裙帶菜略炒;
(5)再放入煮好的白粥;
(6)大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
2、涼拌裙帶菜
(1)準備好所有食材。
(2)干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
(3)黃瓜切絲備用。
(4)泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
3、做湯
將泡好的裙帶菜投進調(diào)理好的湯中攪拌均勻即可。
4、拌涼菜
泡好的裙帶菜，可做涼拌菜開色拉中的一種配料。
5、炒菜中的配料
菜炒好以后，將泡好的裙帶菜放入鍋中，拌勻出鍋即可食用。
6、蒸包子中的配料
肉(蛋)蔬菜與裙帶菜混合調(diào)好味，可做包子餡。
干裙帶菜的功效與作用
1、干裙帶菜對于預防高血壓、心臟病、促進人體器官的新陳代謝等具有特效，對預防動脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、腸癌、便秘、消除疲勞、防止過度肥胖等具有很好功效。
2、干裙帶菜含多種礦物質(zhì)和微量元素、多種氨基酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素，特別是其所含有的褐藻酸及巖藻聚糖，預防和治療動脈硬化、腦血栓的功效十分顯著。
3、干裙帶菜可逐步緩解動脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年癡呆癥，可降低血糖，治療糖尿病，可強化骨質(zhì)，保護皮膚，治療便秘，適宜減肥，延緩衰老，可改善多發(fā)的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌癥的作用。
4、裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
裙帶菜，大家都知道這個是什么食物嗎，這個是海帶的一種植物，用這個裙帶菜來制作的美食有很多種，可以選擇用來涼拌，還可以選擇用來炒菜，這樣的做法是很簡單的，但是很多人不會，裙帶菜用來涼拌的話就跟海帶的味道差不多，不過這個裙帶菜的營養(yǎng)價值會更高，那么這個裙帶涼拌的方法有哪些?
做法一
1.這是半干的裙帶菜，上面是一層鹽
2.用清水浸泡后，變成這樣，多洗幾遍
3.鍋里放適量的清水，燒開后，放入裙帶菜焯水
4.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊
5.稍微放涼后，切段
6.碗里放入一湯匙生抽
7.一湯匙米醋
8.一勺白糖
9.一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁
10.醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動
做法二
1.準備好所有食材。
涼拌裙帶菜的做法步驟2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
涼拌裙帶菜的做法步驟3.黃瓜切絲備用。
涼拌裙帶菜的做法步驟4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
涼拌裙帶菜的做法步驟5.拌勻后裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
做法三
食材：裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺
做法：1)將有鹽粒的裙帶菜反復沖洗幾遍加入清水泡幾小時。2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。4)加入醋，鹽，糖拌勻。
做法四
1.準備的材料：萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油
2.將裙帶菜干涼水泡一分鐘即可，把水擠干，萵筍去皮
3.萵苣切絲，把萵苣絲和裙帶放在一個大碗中，切西紅柿絲
4.把西紅柿絲放入碗中，放適量的蔬菜精，適量的醋
5.適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油，攪拌均勻即可開吃了
做法五
涼拌裙帶菜的做法步驟
1. 在超市買的袋裝干裙帶菜，泡涼水里大約5-10分鐘
2. 把泡發(fā)的裙帶菜在熱水里焯一下
3. 用調(diào)料涼拌。口味根據(jù)自己喜好，多放些香醋會很好吃。
做法六
涼拌裙帶菜
去日本料理店常吃到裙帶菜，很喜歡裙帶菜的口感，是夏季不錯的一款小涼菜。
食材
主料裙帶菜100g 輔料黃瓜100g芝麻1勺食鹽適量香油適量白醋適量涼拌菜料適量
步驟
1.準備好所有食材。
2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
3.黃瓜切絲備用。
4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
5.拌勻后裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
小貼士
番茄皮平時都是扔掉的，用番茄皮做花裝飾菜肴可以廢物利用還可以給菜增色。
根據(jù)上面的方法來制作這個裙帶菜，制作方法很簡單，而自己制作起來也很容易，制作過程中可以根據(jù)自己的愛好來選擇添加材料，添加依稀自己喜歡吃的材料，讓自己獲取成功的美食，而在涼拌這個裙帶菜的時候還可以放點麻油，這樣會比較香，也更好吃一些。
相信大家對于裙帶菜肯定不會太過于陌生吧，裙帶菜是我們常見的一種藻類，裙帶菜不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃裙帶菜是可以起到很好的保健功效，裙帶菜有預防血栓病和癌癥的作用，常吃裙帶菜還可以起到降低血壓等好處呢，裙帶菜的做法有很多種，下文我們介紹一下裙帶菜的多種做法。
豆腐裙帶菜味噌湯的做法 ?
1水煮開后，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時候不講究，直接一坨醬丟進開水里，貌似吃起來也沒差別
2再次煮開后，放入切成小塊的豆腐
3煮開，將裙帶菜丟進去
4稍微燜一下，等裙帶菜舒展開就可以出鍋了，出鍋后可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調(diào)味品
正宗韓式海帶湯的做法 ?
1用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用
3在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘
5加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6然后加入一勺韓國黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
在上面的文章里面我們介紹了什么是裙帶菜，我們知道裙帶菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃裙帶菜可以起到提高人體免疫力和防癌等好處，上文為我們詳細介紹了裙帶菜的多種做法。
裙帶菜，聽到這個名字，很多朋友都會聯(lián)想到一條飄逸的長裙。沒錯裙帶菜是一種類似裙帶一樣的海藻類植物，此外裙帶菜主要分布在我國的浙江地區(qū)，而當時裙帶菜最早就由日本移植過來的一種食材。現(xiàn)在在日本等地，裙帶菜幾乎成了一種每餐必備的食材了。那么到底裙帶菜是什么呢?
其實裙帶菜的確是一種極好的食品，不僅能夠有助于兒童，青少年等人群的智力發(fā)展，甚至能夠幫助兒童長高，長個等，此外對于成年人來說還有極好的美容，減肥功效。下面就給大家介紹一下裙帶菜是什么。
裙帶菜是什么
褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很像裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。
食用效果
1.對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
2.具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
3.含有抗癌作用的維生素A。
4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，防止腦血栓發(fā)生等。
5.裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。
關于裙帶菜是什么，其實就是一種藻類的植物，而早在宋代的時候，已經(jīng)有書籍將裙帶菜記錄下來了，可見裙帶菜一直是我國人民較為喜愛的食品之一。此外常吃這類食物，不僅能夠有效地降低膽固醇，此外還能防止高血壓等疾病，甚至還能清熱，通便等作用。但是如果是脾胃虛寒的人群，就不宜食用過多了。
說起裙帶菜，有很多朋友都誤以為它其實就是海帶，因為它和海帶非常的相似，不過裙帶菜對于人體的保健效果，可是要比海帶多出很多，它不但含有豐富的碘，最重要的是裙帶菜還具有一定的抗癌效果，臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常使用裙帶菜的人患上癌癥的幾率要比正常人低出很多。
不過因為在內(nèi)陸地帶裙帶菜并不多見，因此有很多朋友甚至都不知道裙帶菜的存在，更不要說知道裙帶菜是什么了，針對這樣的情況，為了讓大家都可以更好的了解裙帶菜，本文就為您詳細的介紹一下何為裙帶菜。
裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。
裙帶菜中含有多種營養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。
了解了裙帶菜是什么這個問題之后，如果是女性朋友想要減肥的話，建議可以多吃一些裙帶菜，因為它不但營養(yǎng)高，而且熱量非常的低，不過因為它含碘比較高，所以對于平時吃碘比較多的人來說，在吃裙帶菜的時候一定要控制好量，否則對于身體無利。
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