釋迦的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“釋迦的功效與作用”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
釋迦就是平時(shí)所說的佛頭果、釋迦果，這是一種熱帶水果，果實(shí)顏色為青黃色，外形和荔枝的外形雖然有些相似，但是卻要比荔枝大很多，這種果實(shí)現(xiàn)如今在我國(guó)內(nèi)地還沒有栽種成功，不過在我國(guó)臺(tái)灣已經(jīng)栽培成功，而且因?yàn)槭秤冕屽裙哂幸欢ǖ拿廊菪Ч?，因此在我?guó)很多女性朋友依然話高價(jià)購(gòu)買食用。
不過釋迦果之所以可以在我國(guó)熱賣，不但因?yàn)樗幸欢ǖ拿廊莨π?，其?shí)它本身所含的營(yíng)養(yǎng)成分還有很多，很多朋友喜歡吃釋迦果，都是因?yàn)獒屽鹊墓πc作用比較多，具體功效與作用如下：
釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充體力
食用釋迦果可以補(bǔ)充體力，因?yàn)獒屽裙罅康臒崃浚?dāng)我們身體消耗的能量過多的時(shí)候可以食用釋迦果來快速補(bǔ)充能量。
釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充維生素c
每100克釋迦果中含維生素C68毫克，釋迦果是補(bǔ)充維生素c的好途徑。
釋迦果的功效與作用之釋迦果
釋迦果的功效與作用之抗寒
釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對(duì)于那些經(jīng)常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。
釋迦果的功效與作用之增強(qiáng)免疫力
食用釋迦果可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于癌癥疾病可以起到抵抗作用，釋迦果可以預(yù)防壞血病。
釋迦果的功效與作用之通便
釋迦果纖維含量較高，因此可以釋迦果促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排宿便。
釋迦果的功效與作用之保護(hù)血管
釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對(duì)于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護(hù)血管，清潔血液。
釋迦果的功效與作用之降血糖
釋迦果有明顯的輔助食療作用。
對(duì)于釋迦的功效與作用相信您現(xiàn)在已經(jīng)非常清楚了，雖然食用釋迦果有很多的好處，不過對(duì)于正在備孕階段的女性和孕早期的女性來說，是不適合食用釋迦果的，因?yàn)獒屽裙麑?duì)于受精卵的著床會(huì)有一定的阻礙，到時(shí)著床失敗，甚至在孕早期的時(shí)候還有可能會(huì)引起流產(chǎn)。
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釋迦果又叫做番荔枝，主要產(chǎn)在我國(guó)的福建廣東等地，外形和荔枝有點(diǎn)相似，口感鮮食香甜，釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含脂肪、礦物質(zhì)、以及維生素，適合多個(gè)人群食用，下面我們就來了解一下釋迦果的功效有哪些？
釋迦果里面富含維生素c，具有保護(hù)牙齒的功效，在預(yù)防動(dòng)脈硬化、清除身體當(dāng)中的自由基能夠發(fā)揮很好的作用，有一定的解毒和保護(hù)細(xì)胞的作用，調(diào)養(yǎng)肝臟方面的功效也比較好。
富含鐵質(zhì)元素，預(yù)防缺鐵性貧血，對(duì)于老人孩子孕婦以及哺乳期的女性來說，適當(dāng)?shù)某孕┯泻芎玫难a(bǔ)鐵功效，另外還富含鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，在維持酸堿平衡方面的效果也比較好。
對(duì)于孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫慕∧X作用，能夠促進(jìn)大腦的新陳代謝，在提高記憶力方面的作用也比較明顯，另外還有明目的作用，對(duì)于孩子來說，能夠預(yù)防眼部疾病，預(yù)防近視。
適當(dāng)?shù)某孕┚哂泻芎玫奶岣呙庖吡Φ墓π?，能夠促進(jìn)身體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到破壞病毒預(yù)防疾病的作用，還有一定的安神除煩的作用，里面富含葡萄糖，能夠預(yù)防腦部供血不足，預(yù)防頭暈失眠等癥狀表現(xiàn)。
以上簡(jiǎn)單的了解了釋迦果的功效有哪些？釋迦果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用，尤其在健腦方面的效果比較明顯，另外還有一定的去脂肪降血壓的作用，有一定的排毒養(yǎng)顏的功效，在補(bǔ)充鈣質(zhì)方面的效果也比較好。
釋迦果是一種熱帶水果，它的外表長(zhǎng)滿了像刺一樣的凸起，一般表皮是綠色的，比較成熟的釋迦果外皮的顏色就會(huì)比較深一些。那么介紹完了釋迦果的樣子之后，你知道吃釋迦果有什么好處嗎?一起來了解一些吧。
釋迦果的功效與作用
釋迦果的功效與作用之保護(hù)血管
釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對(duì)于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護(hù)血管，清潔血液。
釋迦果的功效與作用之抗寒
釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對(duì)于那些經(jīng)常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。
釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充體力
食用釋迦果可以補(bǔ)充體力，因?yàn)獒屽裙罅康臒崃?，?dāng)我們身體消耗的能量過多的時(shí)候可以食用釋迦果來快速補(bǔ)充能量。
釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充維生素
我們都知道補(bǔ)充維生素C的好處就是可以提高身體的免疫力，讓人不容易生病，另外就是可以幫助美白肌膚。釋迦果含有的維生素C非常豐富，需要補(bǔ)充的朋友們可以試試看。
釋迦果的功效與作用之通便
釋迦果含有的膳食纖維成分比較多，所以經(jīng)常吃的話是可以起到幫助緩解便秘的作用的，沒有便秘情況的人吃了就可以達(dá)到預(yù)防便秘的效果。
釋迦果的功效與作用之降血糖
釋迦果有明顯的輔助降低血糖作用。
釋迦果的功效與作用之美容
釋迦果因?yàn)楹写罅康木S生素和礦物元素，所以對(duì)皮膚也有很大的好處，最明顯的效果是可以幫助延緩衰老，保持皮膚的年輕態(tài)。所以愛美的人，記得要多吃哦。
釋迦果的功效與作用之增強(qiáng)免疫力
食用釋迦果可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于癌癥疾病可以起到抵抗作用，釋迦果可以預(yù)防壞血病。
黃桃香甜多汁，果皮金黃是我們經(jīng)常吃的水果之一，它產(chǎn)于西南地區(qū)，我們常吃的黃桃罐頭就是黃桃很好的吃法，黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么黃桃的食療功效有哪些呢?黃桃怎么做好吃呢?想知道黃桃的花式吃法嗎?接下來小編為大家介紹一下吧!
黃桃的食療功效
黃桃具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么它的食療功效也是很多的，黃桃具體有哪些食療功效呢?下面就做具體的介紹。
(1)養(yǎng)陰補(bǔ)虛
對(duì)于久病體弱者，腎虛無力者，黃桃有很好的治療效果，它可以補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎，是腎虛患者很多的食療佳品。
(2)生津止渴
黃桃能夠潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，適合口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群食用。
(3)活血祛瘀
黃桃有活血祛瘀的功效，可以改善人體的氣血流動(dòng)，很適合治愈那些血瘀癥患者。
(4)潤(rùn)腸通便
黃桃可以潤(rùn)滑腸道、刺激人體排便。
(5)調(diào)理月經(jīng)
黃桃能夠緩解女性的痛經(jīng)或是經(jīng)期腰痛等癥狀。
(6)止咳平喘
黃桃能夠降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而表現(xiàn)出鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
除此之外，黃桃還具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥活血等功效。黃桃主治夏日口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、自汗盜汗等病癥。
黃桃做法
1、黃桃酸奶蛋糕
(1)原料：低粉48克、雞蛋2個(gè)、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半(每片約5克)、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細(xì)砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 (植物油)24克。
(2)做法：
①首先雞蛋打入盆里，將糖、鹽、白醋加在雞蛋里;用打蛋器將蛋液打發(fā);將低粉過篩，分三次加入蛋糊中;拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻;把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡;烤箱預(yù)熱170度，下層，烤40分鐘;蛋糕體已經(jīng)做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。
②把黃桃用料理機(jī)打成黃桃泥;酸奶加入黃桃泥中，把酸奶和黃桃泥攪拌均勻;把泡軟的吉利丁片放在加了一點(diǎn)黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化;后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。
③海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模;把混合好酸奶黃桃倒入蛋糕體中;稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，總之要讓液體完全凝固才行;把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化，稍放涼后倒入已經(jīng)冷藏凝固好的蛋糕表面;放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以后，完全凝固即可。
釋迦果的功效與作用之抗衰老釋迦果是最佳的抗氧化水果，釋迦果能有效延緩肌膚衰老，養(yǎng)顏。
釋迦果的功效與作用之抗腫瘤釋迦果含有的蛋白質(zhì)和微量元素也是比較多的，同時(shí)因?yàn)楹胸S富的釋迦果內(nèi)脂，這類物質(zhì)對(duì)于抑制腫瘤的活性是非常有好處的，所以釋迦果對(duì)于腫瘤的出現(xiàn)有很好的預(yù)防作用，也因此釋迦果被稱為抗腫瘤之星!
如何挑選釋迦果
釋迦果為熱帶水果，在每年7月至翌年2月為主要產(chǎn)期。成熟的果實(shí)呈淡綠黃色，卵形，表皮滿布疙瘩連接成球形。打開釋迦果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)，果肉乳白色、味道清甜、香味獨(dú)特，被列為熱帶名果之一。
“釋迦果的選購(gòu)，應(yīng)以果鱗粗大、果皮薄(代表肉多籽少)，果形飽滿端正，呈圓錐形為佳?！蔽词焱傅尼屽裙砥こ示G色，鱗溝呈乳黃色，果實(shí)較硬，便于攜帶。
購(gòu)買未熟透的果實(shí)后，需自行催熟。催熟方法非常簡(jiǎn)單，只要將釋迦果包于浸過水的棉紙或報(bào)紙，一天左右，即可軟化食用，若一次購(gòu)買太多，可于催熟后暫放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外，催熟后的釋迦果不可暴露于外，那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。
釋迦果的適用人群
適宜容易疲倦，在污染環(huán)境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)，長(zhǎng)期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。
適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛，牙齒松動(dòng)、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢(mèng)，失眠，煩躁，易怒的老年人。
總結(jié)：釋迦果的好處非常多，有關(guān)節(jié)炎、貧血和感冒情況的人吃了之后都可以得到緩解，還有脾氣比較暴躁、牙齒松動(dòng)的人、有雞胸的少年兒童也可以多吃一些釋迦果。購(gòu)買的時(shí)候要記得買熟透的比較好吃哦。
釋迦這種食物一直都是非常受歡迎的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是一些人在食用后卻出現(xiàn)了上火現(xiàn)象，釋迦果的熱量是很高的，所以在對(duì)其進(jìn)行食用的時(shí)候，一定要選擇合適的季節(jié)。服用釋迦果后，不同的體質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的功效，人體的體質(zhì)是分為熱性和寒性兩種的，那么釋迦果的功效上火嗎?
第一，釋迦果的功效上火嗎? 釋迦營(yíng)養(yǎng)很豐富，相對(duì)來說，熱量也比較高。而食用釋迦會(huì)不會(huì)上火，還是要以季節(jié)、人的體質(zhì)和生活環(huán)境為依據(jù)的。季節(jié)有分春夏秋冬，天氣有分夏熱冬冷，春潤(rùn)秋燥，人的體質(zhì)也有分熱性體質(zhì)和寒性體質(zhì)，水果也有分熱性、寒性、溫性、平性及涼性等。因此，不同體質(zhì)的人在不同的天氣、生活環(huán)境下，吃釋迦水果會(huì)不會(huì)上火都是不能一概而論的。例如寒性體質(zhì)的人多吃一點(diǎn)釋迦水果也不會(huì)上火，熱性體質(zhì)的人吃了一點(diǎn)就會(huì)馬上上火。因此，朋友們?cè)谑秤冕屽人麜r(shí)，也要根據(jù)自身的體質(zhì)適可而止，不要貪一時(shí)的口舌之快，如果本身是寒性體質(zhì)不容易上火的朋友，那么多吃一點(diǎn)也無妨，如果是熱性體質(zhì)容易上火的朋友，那么還是淺嘗輒止即可。
第二，對(duì)于釋迦這種水果來說，我們?cè)诔缘臅r(shí)候注意是根據(jù)季節(jié)以及我們自己的身體情況來決定的了哦，如果我們的體質(zhì)是熱性的，而且處于夏季的時(shí)候，我們是不適合吃太多釋迦的了哦，所以我們就要注意了。
釋迦果的功效上火嗎?要根據(jù)給人的體質(zhì)來決定，該水果富含維生素C，維C具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力;富含鐵，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
釋迦果是一種熱帶水果，又稱作番荔枝，釋迦果可以做出果汁、果醬、果酒，或是搭配飲食做成甜品，很多人對(duì)于釋迦果很陌生，下面這篇文章將從釋迦果的各種吃法到一些注意事項(xiàng)為你一一為你介紹。
目錄
1、釋迦果的吃法 2、釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、釋迦果的功效與作用 3、寶寶能吃釋迦果嗎
5、孕婦能吃釋迦果嗎 6、經(jīng)期能吃釋迦果嗎
7、釋迦果能降血糖嗎 8、吃釋迦果的注意事項(xiàng)
釋迦果的吃法
釋迦果怎么吃才好?說這個(gè)問題之前想必大家還有一個(gè)問題，那就是什么是釋迦果。釋迦果的學(xué)名為番荔枝，它的別名有很多，如：佛頭果或是洋波羅等等。釋迦只是它的別名之一。釋迦的果肉無比鮮甜，色澤潔白誘人，受到許多人的追捧喜愛。
釋迦怎么吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
溫馨提示，釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
百香釋迦果果醬
要出去旅游了，但是家中還剩下很多水果沒吃怎么辦呢?不要浪費(fèi)掉哦，最好的辦法就是將它做成果醬，今天為大家介紹的就是釋迦果果醬，一起來看看如何制作吧!
用料主料：釋迦果1個(gè)百香果2個(gè)。
輔料：砂糖4茶匙。
做法
1.已經(jīng)熟的釋迦果1個(gè);
2.準(zhǔn)備兩個(gè)百香果;
3.把釋迦果去皮去核;
4.把果肉放入料理機(jī)里加適量水;
5.百香果一切為二，用勺子挖出里面的果汁;
6.把百香果汁加入料理機(jī)里;
7.啟動(dòng)機(jī)器;
8.過濾打好的果汁;
9.過濾過的果汁用小火加熱;
10.加適量砂糖不停攪拌;
11.一直炒到果汁變稠成果醬即可。
烹飪技巧
打果汁的時(shí)候加一點(diǎn)水因?yàn)榱可俅虿黄饋?，不要加多不然要炒到成果醬的時(shí)間太長(zhǎng)啦。
藍(lán)莓釋迦山藥泥
山藥泥里加了釋迦果泥，再淋上藍(lán)莓果醬真心好吃!
用料主料：山藥150克，釋迦100克。
輔料：藍(lán)莓果醬1小盒。
做法
1.準(zhǔn)備好材料;
2.山藥上籠蒸;
3.釋迦果去皮去籽;
4.用攪拌棒攪成泥;
5.這是攪打好的果泥;
6.蒸好的山藥剝皮放著保鮮袋里;
7.用搟面杖壓成泥;
8.這是壓好的山藥泥;
9.把釋迦果泥也加入，攪拌均勻;
10.把泥填入慕斯圈里;
11.脫模;
12.擺盤裝飾;
13.藍(lán)莓果醬加點(diǎn)冷開水化開;
14.淋在山藥泥上即可。
釋加果炒飯
1、準(zhǔn)備五十克的釋迦果，并且把它的外皮和果核全部去掉，再切成小塊，另外還要準(zhǔn)備香腸、蝦仁以及蔥花和米飯等適量，具體數(shù)量大家可以根據(jù)自己的需要選擇。
2、在制作以前要把塊狀的釋迦果用面粉包一下，然后炸熟撈出瀝油，再與準(zhǔn)備的食材一起炒制就可以了。
3、釋迦果的這種吃法，對(duì)提高人類的抗病能力作用十分出色，另外還可以起到美容的護(hù)膚的功效。
釋迦果沙拉
1、釋迦果沙拉備料：釋加果一百克，柑橘一個(gè)，煉乳和蜂蜜以及清酒都適量。
2、把釋迦果去掉外皮和果核以后切成小翰，把柑橘也去掉外皮有籽，然后與釋迦果放在一起。
3、往處理好的水果中加入煉乳和蜂蜜以及清酒，調(diào)勻后釋迦果沙拉就做好了，釋迦果的這種吃法不但方便，還有潤(rùn)腸通便和降低血糖的功效呢。
釋迦蘋果汁
簡(jiǎn)介
先來認(rèn)識(shí)一下釋迦，釋迦又稱番荔枝，是一種熱帶水果，每年秋季至次年開春出產(chǎn)，現(xiàn)在正是吃釋迦的好時(shí)節(jié);釋迦果肉白色，味甜如蜜。維C含量乃水果之冠，是檸檬的3.6倍，亦是補(bǔ)充體力和養(yǎng)分的佳果;常吃釋迦有養(yǎng)顏美容、健骨強(qiáng)身，增強(qiáng)免疫力之功效，又被譽(yù)為明日抗癌之星。
此果汁健康又養(yǎng)顏，還有增強(qiáng)免疫力的功效，適合過渡季節(jié)需要補(bǔ)充體力及養(yǎng)分的親們。
用料：釋迦兩瓣，蘋果半個(gè)，蜂蜜水/牛奶100~150ml。
做法
1、釋迦洗凈，像切西瓜一樣切瓣，再取兩瓣去掉外面的青皮 去籽 切小塊，蘋果半個(gè) 去皮去核切小塊;
2、一起投入攪拌機(jī)內(nèi)，加蜂蜜水/牛奶，攪拌勻即可。
小貼士
釋迦按上去軟硬適中 帶有些黑點(diǎn)點(diǎn)的為佳。
釋迦牛奶
簡(jiǎn)介：釋迦，即番荔枝。富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等，促進(jìn)消化。釋迦的甜味讓牛奶不單調(diào)。
p.s.釋迦軟熟才香甜多汁，所以買到生的別心急，先放放。
用料：釋迦，牛奶。
做法
1、釋迦洗凈切開，去皮去籽，切小塊;
2、和牛奶混一起，用料理機(jī)/料理棒攪打均勻即可享用;
3、另外，釋迦甜度較高，希望口味淡清爽些的也可以用涼開水替換一小部分牛奶。
釋迦百香果汁
簡(jiǎn)介：百香果排毒效果真的是棒棒的，就是太酸了!正好我又嫌釋迦太甜混合一下剛剛好。
用料：百香果一個(gè)，釋迦150g，水300g。
做法
1、所有材料去核去皮;
2、切好放入攪拌機(jī);
3、加水就好了。
小貼士
我還加了一小塊菠蘿，沒加糖都好甜，味道也超正。
釋迦蓮霧沙拉
釋迦和蓮霧各250g拌勻，淋上酸奶即可。
食療功效：減肥美容。
釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個(gè)剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。
食療功效：開胃健脾，潤(rùn)腸通便，尤適糖尿病患者食用。
釋迦蛋蜜汁
釋迦1個(gè)去殼和籽，切成小塊;橙子半個(gè)洗凈，對(duì)切，與釋迦同入果汁機(jī)榨汁。檸檬半個(gè)個(gè)洗凈，切開榨汁。將釋迦橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個(gè)、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。
食療功效：增強(qiáng)免疫力。
釋迦果的正確吃法
釋迦果可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
釋迦果也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來，就不會(huì)再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食，特別甜。
注意事項(xiàng)
釋迦果普通人都可以食用，雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。但是由于釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
還有購(gòu)買后，一定及時(shí)將包裝拆開，將貨散放在室內(nèi)的地上，保持干燥和通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射，可以正常存放兩到三個(gè)月。保存溫度5-25度為最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低于0度，在冰箱的存放時(shí)間為15天以上。
親們，上次我在門店，就聽見好多顧客說釋迦果怎么吃，太陽(yáng)果怎么吃。這些不常吃的水果，建議大家多網(wǎng)上搜索。
釋迦果是產(chǎn)于熱帶美洲，它的口感相對(duì)來說比較綿密，但是又有一些牛奶的味道，所以生活中也有朋友稱之為牛奶釋迦果。釋迦果的營(yíng)養(yǎng)和熱量其實(shí)都是非常適合人體的，維生素C、鈣質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分都出現(xiàn)在釋迦果上。
這種一拳頭大小，橢圓形，果實(shí)香甜，果肉呈乳白色，是熱帶名果之一。果實(shí)為聚生果，果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實(shí)呈現(xiàn)淺綠色或綠黃色，它的外形十分像釋迦牟尼佛佛祖的頭，因此別名佛頭果、釋迦。
原產(chǎn)于熱帶美洲的釋迦果，多栽種于熱帶地區(qū)：中國(guó)云南南部、海南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地。釋迦果種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅(jiān)硬;果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)牛奶的味道。果實(shí)可食率67%。單個(gè)果重一般在350g左右。
釋迦果不單單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方式也多樣，果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，還可根可作瀉藥，葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品哦。
吃釋迦果的好處
釋迦營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量極高，有提神解渴、補(bǔ)充維生素C等功效，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。 釋迦果還是超棒的抗氧化水果，還能美白肌膚。
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 1. 釋迦果果肉纖維含量較高，而且含有豐富的維生素C。
? 2. 釋迦果果肉富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等。
? 3. 釋迦果含有的熱量比較高，每100克釋迦果含熱量105.00大卡(438千焦)。
? 4. 每100g釋迦果果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質(zhì)0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。
釋迦果的吃法
★ 釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用柔軟的紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。
★ 可以用來榨果汁，也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
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