蠔豉的做法
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說起蠔豉估計會有很多人不知道是什么東西,其實蠔豉就是牡蠣,它也算是海鮮中的一種.它的肉質鮮嫩多汁,而且吃在嘴里特別鮮的味道,蠔豉是很受人們歡迎的食物的,蠔豉的做法也是很多的,很多人雖然愛吃蠔豉但是她們卻并不知道該如何去做蠔豉的.學會愛吃的菜就可以在家里自己隨便做了.
很多人愛吃蠔豉,但是在烹飪它的時候卻總是忙手忙腳的不知道該怎么做,那么今天就跟大家說一下蠔豉(牡蠣)的做法,好讓大家可以自己在家里做.
藕香蠔豉
原料:蠔干80克,藕400克,排骨600克,干貝2個,細海帶絲少許,冬菇6個,紅棗8個,姜1塊,蔥4根.
輔料:淀粉1小匙.高湯3杯,水2杯.鹽半匙,胡椒鹽1小匙,米酒1大匙.
做法:
1、蔥洗凈、切成段;姜洗凈、去皮,切片;干貝、冬菇以及紅棗均洗凈,分別泡軟;干貝搓成細絲;冬菇加A料抓洗;蠔干用溫水洗凈、泡軟;藕洗凈、去除外皮,切成片.
2、排骨洗凈,放入開水中氽燙去血水.
3、所有材料放入鍋中,加入B料以中火煮開,蓋上鍋蓋改小火再煮約1小時,最后加入C料調味即可.
特色:甘甜滋補,具補氣血、降血脂、抗癌等功效.
蠔豉豬舌
食材:豬舌1條,香葉4片,草果5個,蠔豉12只,姜8片,蔥2根,炸蒜頭6顆,蠔油50克.
原料采買:好蠔豉比較飽滿,在手上有質感,表面透著油光,帶著濃郁香氣.
蠔豉
做法:
1、豬舌清理干凈刮除舌苔后,用鹽水加入香葉草果煮大約40分鐘直到軟后,切片待用.
2、蠔豉同樣隔水蒸20分鐘后,保留原湯備用.
3、在一大碗里,整齊地將蠔豉碼放在中間,豬舌片碼放在碗邊.
4、把3淋上2剩下的原湯隔水蒸大約20分鐘,拿出倒扣在碟上.
5、起鍋,把姜、蔥和炸蒜頭爆炒出香味后加入4的原湯和蠔油稍煮4分鐘.
6、把5的姜、蔥和炸蒜頭拿出后勾芡,淋在4上即可.
以上就是為大家介紹的幾種做蠔豉的方法,大家可以按照上面做法的每個步驟來做,其實蠔豉的做法并不難,只要大家肯愿意去做就一定能吃到自己做的美味的蠔豉了.
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你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好蠔豉韭菜盒子
2.1泡發(fā)好的蠔豉剁成碎末。
3.2蠔豉泡發(fā)10個小時。
4.1韭菜內加入適量姜末。
5.2韭菜洗凈切碎。
6.1之前活好的面團切成等大的劑子。
7.2加入適量五香粉，鹽和雞精。
8.把一個面劑子搟開后如圖鋪上一層韭菜餡。
9.在韭菜餡上面磕上一個雞蛋。
10.如圖從沒有餡的一面折疊過來按緊口。
11.做好的餅胚放入平底鍋中中火慢慢煎。
12.煎至一面微黃后翻面，看到餅皮鼓起就是熟了。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的蠔豉韭菜盒子，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
說起蠔豉可能很多人都不是很熟悉，但是對于牡蠣大家都不陌生吧，蠔豉就是我們常說的牡蠣的干制品，牡蠣是被大家熟悉的海味，味道鮮美，被很多人所喜愛，牡蠣肉營養(yǎng)豐富，而且含有很高的蛋白質和維生素，那么牡蠣的干制品蠔豉又有哪些功效呢，我們一起來了解下。
蠔豉是味道鮮美營養(yǎng)豐富的一種食物，是大家都非常喜歡吃的，但是究竟蠔豉的功效有哪些，對于這一點，很多人都不甚了解，那么下面就讓我們一起來學習一下蠔豉的功效吧。
1. 蠔豉中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;
2. 蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用;
3. 蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;
4. 其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
5. 蠔豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
一般人群均可食用
1. 適宜體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰疬之人食用;適宜陰虛煩熱失眠，心神不安者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用，是一種不可多得的抗癌海產品;適宜作為美容食品食用;適宜糖尿病人，干燥綜合征患者食用;適宜高血壓病，動脈硬化，高脂血癥之人食用;婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用;
2. 患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏 者不宜多吃。
通過上面的介紹，相信大家都了解了，蠔豉的功效究竟有哪些，蠔豉對于人體健康非常有幫助，尤其是體質虛弱的兒童非常適合使用，對于蠔豉的做法，蒸煎煮炸均可，值得一提的是，牡蠣和糖是不能一起吃的，所以如果想吃蠔豉的朋友們，就趕快行動起來吧。
很多人都之后上火容易導致口干和咳嗽，并且還容易出現(xiàn)便秘和口臭，很多人都會注意飲食的改善，那么吃蠔豉會上火嗎？下面一起看一下。
蠔豉的營養(yǎng)價值
1、蠔豉中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。2、蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用。3、蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。4、其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。5、蠔豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
吃蠔豉上火嗎
不會的,不過盡量少吃點 如果配料里多多少少有點其他的香料什么的 ，可能會上火。
身體上火雖然不是什么疾病，但是對身體的傷害也是很大的，所以平時注意飲食的調整是非常重要的，上面就是對吃蠔豉會上火嗎的介紹，希望每個人能注意飲食的改善。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關排骨煲蠔豉南瓜粥這道菜的做法吧。
2.1把大米洗凈后放入砂鍋，放入適量的水大火燒開。
3.2蠔豉洗凈后放入水浸泡10分鐘，把里面的沙子浸泡出來。
4.燒開后把肋排和蠔豉放入。
5.轉中小火熬至粥狀，當中要攪翻以免粘底。
6.依據(jù)跟人的喜好來判斷粥的黏稠度，喜歡吃帶米飯的粥可以不要熬太久，喜歡吃軟綿的粥就要熬1個小時了，如果發(fā)現(xiàn)水分不夠當中可以加點水繼續(xù)熬煮。剩下的10分鐘就把南瓜放入攪翻一下煮10分鐘就行了，南瓜很快就會軟了。吃的時候加入適量的胡椒粉或生抽味道更佳。
這道排骨煲蠔豉南瓜粥做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
蠔豉是一種比較常見的海產品，也就是牡蠣的干制品，其口感以及營養(yǎng)價值與牡蠣是一樣的，也是廣東地區(qū)比較知名和受歡迎的一種食物。當然，蠔豉受歡迎的原因不僅僅只在與蠔豉的口感鮮美，這種海產品的營養(yǎng)價值也是很高的。下面，就為大家詳細介紹一下蠔豉的功效以及作用。
一、蠔豉簡介
蠔豉，也稱"蠣干"，一種海味，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品。是廣東一帶的傳統(tǒng)風味名菜，屬于粵菜系。主產于廣東，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質45~57%，脂肪
7~11%，肝糖19~38%，此外還有多量的維生素等，素有"海牛奶"之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養(yǎng)殖的主要對象之一。蠔豉的制法有兩種:一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬干或烘干，制成的稱"熟蠔豉"。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬干，便成為有名的"生曬蠔豉"。
二、營養(yǎng)分析
1.蠔豉中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;
2.蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用;
3.蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;
4.其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
5.蠔豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
三、適宜人群
一般人群均可食用。
1. 適宜體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰疬之人食用;適宜陰虛煩熱失眠，心神不安者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用，是一種不可多得的抗癌海產品;適宜作為美容食品食用;適宜糖尿病人，干燥綜合征患者食用;適宜高血壓病，動脈硬化，高脂血癥之人食用;婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。
2. 患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏者不宜多吃。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做核桃蠔豉豬骨湯這道菜吧。
2.豬骨加姜片焯掉血水后用清水過凈瀝干；
3.蠔豉用清水洗一下即可，蜜棗也一樣，備用；
4.玉米洗凈切成適量大小的段備用；
5.胡蘿卜去皮，切滾刀塊備用；
6.煲中煮開水 ，水開后把以上備好的所有食材放入煲中，大火煮開約5-10分鐘，然后轉小火煲約2小時；（我用的電飯煲煲湯模式）
7.最后食用前加入少許鹽調味即可！
首先，看完核桃蠔豉豬骨湯的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
蠔豉除了可炒吃，還可以用來煲湯喝，蠔豉熬湯真是味美營養(yǎng)，蠔豉比較鮮甜的口味跟豐富的營養(yǎng)會保留在湯中，人經常喝滿足味蕾的需求同時還能補充人體各種營養(yǎng)。很多人喜愛吃蠔豉煲湯，其做法也比較簡單，一學就會，滿足吃貨們的需求，蠔豉煲什么湯？接下來我們來看看吧。
一.蠔豉鯽魚湯
1.材料
蠔豉、鯽魚、豆腐、紹酒、姜、蔥、雞湯、醬油、青菜葉。
2.步驟
01、把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈；豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈。
02、把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放姜、蔥和蠔豉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘后，下入青菜葉即成。
二.蠔豉煲豬腱湯
1.材料
蠔豉50克，豬腿肉400克，銀耳(干)15克，杏仁20克，陳皮3克，姜5克，大蔥少許，鹽少許
2.步驟
01、蠔豉用清水浸軟洗凈；蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
02、將鍋加入水煲滾，放入蠔豉、姜、蔥，蓋密煮半小時，以去腥味，鏟起，姜蔥棄去。
03、銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈。鍋中放水煲滾，銀耳入滾水中煮5分鐘，撈起用涼水沖洗干凈，滴干水分。
04、豬腿肉放入滾水鍋中，煮5分鐘，取起洗凈。
05、陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。杏仁放入滾水中煮5分鐘，去衣洗凈。
06、把適量水放入鍋中煲滾，放下蠔豉、豬腿肉、杏仁、陳皮、銀耳猛火煲滾。
三.蠔豉煲湯的功效
蠔豉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。蠔豉煲湯的功效也就在于蠔豉本身的營養(yǎng)成分中了。秋冬季節(jié)食補最宜喝湯，最值得推薦的就是蠔豉湯，蠔豉雖然是新鮮的生蠔經過處理加工而成的海產品，但是拿來煲湯，其鮮味和營養(yǎng)價值絲毫不遜色于其他海鮮。那么蠔豉煲湯對人體有什么好處呢？下面我們就來了解一下蠔豉煲湯的功效！
1、降脂：蠔豉能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰島素分泌和利用，而且能抑制惡性腫瘤生長的作用。
2、保肝：蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。
3、補鈣：蠔豉含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
4、補血：蠔豉含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用。
5、解毒：蠔豉中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
日常生活中蠔豉是我們都喜歡吃的一種食物，但是懷孕之后能不能像平時一樣在食用呢，這是每個孕婦都非常想要了解的，下面一起了解下。
蠔豉，也稱“蠣干”，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品。主產于廣東，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質45～57%，脂肪7～11%，肝糖19～38%，此外還有多量的維生素等，素有“海牛奶”之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養(yǎng)殖的主要對象之一。蠔豉的制法有兩種：一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬干或烘干，制成的稱“熟蠔豉”。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬干，便成為有名的“生曬蠔豉”。
慎吃。蠔含鋅豐富，其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、防治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。但性寒，不宜多吃。
上面是對蠔豉孕婦能吃嗎的介紹，通過了解之后我們知道很多食物孕婦是能吃的，但是能吃的食物也不能吃的太多，要注意食物的多元化。
苦瓜瘦肉蠔豉湯是由苦瓜、瘦肉、蠔豉等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。苦瓜瘦肉蠔豉湯這個湯所需的食材相對簡單，而且也比較應季。適合夏天喝，可以清熱解暑，是夏天不可缺少的一份湯品。一定可以吸引很多人品嘗的。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養(yǎng)物質。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.清熱益氣：苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血養(yǎng)氣、補胃健脾、滋補明目的作用，還可以輔助治療一些其他的病癥。
2.保護機體：苦瓜可以保護身體，還可以減少犯病的幾率。還可以治療壞血病、保護動脈粥樣硬化、保護細胞膜、防止自身的免疫力下降、提高身體的應變能力、保護肝臟。
3.抗癌：苦瓜中含有的營養(yǎng)物質可以減少正常細胞發(fā)生癌變的幾率，還可以促進突變細胞的恢復?？喙嫌幸欢ǖ目拱┕π?。
4.降血糖血脂：苦瓜可以降低血糖、降血脂、抗腫瘤、防止身體骨骼疏松、可以調節(jié)內分泌的失調、抗氧化、抗菌等功效。
5.美容肌膚：苦瓜可以保持皮膚的白嫩有光澤，還可以保護肌膚不被污染，在煩熱的夏天，敷上冷過的苦瓜片，可以立即消除皮膚的煩躁和過敏。
【瘦肉】
1.補充蛋白質：瘦肉可以提供為人體所需要的營養(yǎng)物質和身體必需的微量元素。還可以提供血紅素的組成，五花肉還可以促進鐵吸收的半胱氨酸，含有的營養(yǎng)物質可以治療缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血：瘦肉的味道甘咸、性平，入脾胃、護腎經。瘦肉可以起到保護身體、滋陰補陽的功效。
3.潤燥：瘦肉可以在治療身體一些簡單癥狀，類似，身體疲憊、困乏的問題。
【蠔豉】
1.牦豉含有一種特殊的香氣，這種香味可以增強人的食欲效果，還可以促進人體的吸收和利用用。
2.牦豉可以對菜品有調味的功效，而且當一味中藥食材。牦豉性平，味甘微苦，可以治療一些輕微中毒的簡單癥狀。
【苦瓜蠔豉瘦肉湯】
苦瓜蠔豉瘦肉湯具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法
切好苦瓜、瘦肉。
放入適量油，加入蠔豉，烹飪。
放入瘦肉。
隨后，放入苦瓜進行翻炒。
最后，調味即可。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳.
3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.食用蠔豉前要充分加熱，不要食用變質或發(fā)霉的豆豉。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：尤適合血栓患者。
禁忌人群：濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化患者應少吃。
苦瓜瘦肉蠔豉湯的營養(yǎng)比較全面，對身體的補充也是十分充足的?？喙鲜萑庀桇鶞梢员Ｗo身體的各項機能不被破壞或者傷害。這樣的湯是不是很想了解一下。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蠔豉金針菇小土豆。
2.21把小土豆蒸熟后趁熱去皮，備用
3.121準備好財神蠔油 蒸魚豉油 排骨湯（ 150ML ）
4.212把金針菇去跟沖洗干凈，乳瓜胡蘿卜切成細薄條，培根取出3片
5.將培根切除殘邊，切成長條
6.取一小撮金針菇，上面放乳瓜條，胡蘿卜條，培根條
7.捏住金針菇，用手包好
8.將包好的金針菇卷排放在電餅鐺上，撒入少許橄欖油
9.小火煎熟金針菇卷
10.排骨湯中放入一湯勺蠔油，攪拌均勻
11.再放入半勺蒸魚豉油
12.攪拌均勻后，放入鍋里，小火熬制
13.開鍋后，放入一湯勺水淀粉勾芡
14.小土豆切片
15.將煎好的金針菇卷和小土豆片擺放在盤子中，配上香菜葉
16.將調好的芡汁澆在菜上即可
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的蠔豉金針菇小土豆，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
苦瓜蠔豉瘦肉湯非常不錯，在平時不少人都會愛吃這種食物，是可以幫助我們騏達哦一個不錯的養(yǎng)生這樣的，可以通過吃苦瓜蠔豉瘦肉湯來促進我們健康，大家堅持吃就可以很好的清熱解毒，對我們健康也會有好處，那么苦瓜蠔豉瘦肉湯如何吃比較好，下面就讓我們一起看看吧。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的材料
苦瓜，瘦肉，蠔鼓、食用油、鹽、蒜。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法
首先我們要將苦瓜對半切，去掉里面的籽之后，切成片，放入開水中燙一下，這樣可以去掉苦瓜的苦澀味。將買來的蠔豉放在水中浸泡一個小時左右。將瘦豬肉切成片，用鹽、料酒、生姜等腌制，去腥的同時更入味。準備一個炒鍋，先放入食用油和蠔豉炒香，然后加入肉片以及蒜片翻炒，再將苦瓜倒入鍋內一同翻炒，加入適量的清水大火煮開，等到所有的食材都熟了以后就可以吃了。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的食用功效
苦瓜蠔豉瘦肉湯是非常美味的滋補食物，吃起來對我們健康很有好處，在平時我們推薦大家去吃這樣食物，對我們健康也是有一定幫助的。首先，我們知道，這道湯品里面的苦瓜雖然吃起來味道不怎么樣，很多人因為它比較苦，而對它敬而遠之，其實它是營養(yǎng)非常豐富的食物，首先它是涼性食物，能幫助我們很好的清熱解暑，另外，它還能起到不錯的降血糖、利尿涼血的效果。如果我們經常食用的話，還可以有減肥的意外功效。搭配上蛋白質豐富的瘦肉，以及美味的蠔豉，這道湯品吃起來簡直太美味了，大家有機會的話，一定要自己嘗試著做一下。
在平時不少人都會愛吃苦瓜蠔豉瘦肉湯這道菜，雖然吃起來的味道是比較一般的，但是養(yǎng)生的效果是很強的，大家在平時就應該堅持吃，可以很好的清熱解毒，同時對于我們的腎臟以及血管健康都是有好處的，所以在平時大家不能錯過。
在飯店吃過的豉油雞都是口感上佳，于是很多人也想試試，回家自己做一做這道沒胃口可菜。豉油雞是簡單促進食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關于豉油雞怎么做的介紹在這就不一一介紹了！豉油雞趁熱趕緊吃了！
豉油雞的做法
配料：
光雞半只、姜1塊、八角1粒、桂皮1小塊、豉油雞汁（無可用生抽和老抽各適量代替）。
操作：
先將3匙豉油雞汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水連同香料一起慢火煮一下，為了使腌料有香味，待汁液濃縮至未加水之前的量時，熄火。
把香料撈起，剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上雞身。
兩邊涂抹均勻，腌兩個小時左右，途中翻面幾次，使其入味。
取出把皮翻上來，此時雞已基本熟透，以下的步驟是要使皮更上色和變得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鮮袋，便于觀察，中火叮時汁液就不會亂濺了）。
中火叮2分鐘，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分鐘，淋3次汁。
經過14分鐘的叮叮（8＋23），出爐了。
對于許多女性朋友來說，瘦身似乎成了人生一個永恒的話題。瘦一些，再瘦一些，誰讓自己的身體總離魔鬼那么遠的呢？于是拼命運動、拼命節(jié)食、拼命向肉食宣戰(zhàn)。因為肉類中含有的脂肪和熱量遠遠高于蔬菜和水果。所以，多數(shù)減肥女人不得已成了談肉色變的準素食主義者。面對滿桌美食，卻只能把筷子伸向蔬菜的時候，減肥簡直成了一種折磨。
難道不能找到既能瘦身又不必吃素的萬全之策嗎？世上無難事，我們終于發(fā)現(xiàn)，普普通通的雞肉，就能讓畢生瘦身的苦命女人既減肥又吃葷，好事成雙！
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營養(yǎng)豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
雞肉減肥的3大誤區(qū)：
據(jù)統(tǒng)計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡?？梢?，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。但必須注意的是：吃雞肉能減肥并不是任何情況下都正確的，一定要先弄清楚下述三大誤區(qū)才行哦！
1、用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥。
2、雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
3、雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。
海蜇是水母的一種，是有很高的觀賞價值，其實也是一種非常美味滋補的海產品，海蜇的肉是非常的鮮美，而且口感獨特，但是很多人對于海蜇的做法都是不怎么了解，所以小編今天就是為大家準備了一種海蜇非常滋補的做法，一起來看看海蜇蠔豉瘦肉湯的做法。
海蜇蠔豉瘦肉湯
食譜原料：海蜇60克，蠔豉30克，瘦豬肉100克。
工藝做法：煮。
配菜專區(qū)：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
制作方法
1、將蠔豉浸軟，洗凈；海蜇用清水浸去咸味，洗凈，切片；豬瘦肉洗凈。
2、把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。
海蜇是含有蛋白質、脂肪、以及礦物質鈣、磷、鐵，多種維生素，而且海蜇中含有類似乙酰膽堿的物質這種物質是可以很好的擴張血管，幫助降低血壓，含有乙酰膽堿的物質，是可以很好的預防和治療動脈粥樣硬化。瘦肉也是含有豐富的蛋白質，而且是有平肝火和滋陰潤燥的作用。蠔豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收，其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；我們食用這款食物是可以很好的保護肝臟，而且對于造血補鈣是有很好的作用。
通過上面的介紹，相信大家對于海蜇的這種做法也是有了很好的了解和認識，我們吃海蜇的時候是可以很好的參考上面的做法，來制作這款海蜇蠔豉瘦肉湯，這是 一款非常滋補的食物，是很適合坐月子的女性朋友來調理身體食用。
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